牛奶雪糕的做法有哪些呢
养生汤有哪些做法。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！养生，很多人只是听说但并未真正力行，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的牛奶雪糕的做法有哪些呢，希望能对您有所帮助，请收藏。
炎热的夏季是否有人已经感受到了夏季的炎热呢！每次到家里的第一件事情就是想吃一些冷饮，可是担心外面的冷饮有食品添加剂或者加入色素着起来不放心不安全，其实这些担心顾虑，每个人都会有的，为了能够安全简单，我们可以自己学习制作牛奶雪糕，那么牛奶雪糕的做法有哪些呢！
牛奶雪糕
原料：奶粉60克，温开水500克，鸡蛋黄2个，白糖30克，玉米淀粉24克，炼乳2汤匙
牛奶雪糕做法
1〉奶粉用温开水冲开搅拌均匀，放入炼乳，搅匀备用；
2〉玉米淀粉、白糖倒入汤锅中混合，一边搅动一边慢慢倒入牛奶，要充分混合不能有结块；
3〉然后放入2个鸡蛋黄，用勺子继续搅拌均匀，使蛋黄充分和牛奶混合，此时溶液成淡黄色；
4〉开火，中火加热，边加热边搅拌，开始很稀有大泡，随着不断加热大泡会逐渐消失，溶液开始变粘稠，立刻改小火，越小越好；
牛奶雪糕
5〉小火加热继续搅拌1分钟，感觉很稠了，关火，放凉；
6〉待完全凉透后搅匀倒入雪糕模具，放冰箱冷冻6小时以上；
7〉吃之前需要将雪糕模具从冰箱中拿出，在室温下放置3-5分钟才能脱模。
牛奶雪糕
温馨提示：
配方中的奶粉和清水可以直接用500毫升牛奶来代替，如果用牛奶也建议少加些奶粉，会增加雪糕的奶香味。ys630.cOM
炼乳没有的可以不加，但加过后味道更香浓。
加热牛奶时不要太大火，慢慢加热别着急。
冻雪糕的时间要长一些，芯没等冻实就拿出来了，很容易脱模失败。
牛奶雪糕
美食城网站小提示
牛奶和莲子不能一起吃:同食加重便秘
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶是最补钙的食物
钙：几乎所有的食物中都含有钙元素，只是多寡的不同。含钙丰富的食物还是奶类及奶制品，酸奶比牛奶略高些；大豆类含钙也是非常丰富的如豆浆、豆腐、豆制品；含钙较多的还有沙丁鱼、大马哈鱼、炒花生仁、胡桃、葵花籽
一道牛奶雪糕的做法用的配料，可以使用平时家里面喝剩下的牛奶，不过需要注意的是牛奶和莲子不能一起吃，容易引起便秘牛奶和巧克力也不能吃，在做牛奶雪糕时，最好用单纯的雪糕和牛奶就可以了，如果喜欢吃豆子的朋友，可以加上一些绿豆，红豆，这样做出来的雪糕花花绿绿的颜色也会好看。
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香蕉牛奶雪糕的做法
到了夏天的时候温度都是非常高的，在这种情况下人们就会选择吃雪糕来解暑的，但是外面购买的雪糕可能会有一些不好的物质，所以就会选择自己进行制作的，其实也比较简单的，只要是选择好原材料就可以制作出来非常可口的雪糕，最常见的就是香蕉牛奶雪糕，这种雪糕的营养价值非常高的，也不会出现一些副作用的情况。
操作
1、香蕉、牛奶备好。
2、香蕉小段放入容器。
3、加入适量牛奶和砂糖。
4、用搅拌器打成香蕉奶昔，放入冰箱冷藏30分钟。
5、冰棒机提前24小时放入冰箱冷冻。
6、将冷藏好的香蕉奶昔倒入冰棒机8分满（冰棒液体遇冷会膨胀），插入冰棒棍，12分钟即可取出食用，快速做好的冰棒没有冰渣感，口感非常好。
贴士
1、用冰棒机做冰棒，配方中不能完全无糖，会很难从冰棒机中取出。
2、冰棒机放入冷冻前需要把内壁擦干，不要有水珠，也会影响冰棒出模。
3、可制作冰棒的材料非常多，制作起来也很方便，根据食材选用的不同，制冰棒的速度略有不同，一般10-15分钟就能完成，具体操作时间按食材的不同做调整
制作原料
牛奶（250毫升），大型鸡蛋1只（只取蛋黄），糖20克（或酌情增减），玉米淀粉12克，盐一丁丁点，香草香精2滴（也可不用）。
做法
1，将玉米淀粉、糖和盐在锅中混合。
2，将舒化奶一点一点地慢慢倒入锅中，边倒边搅拌均匀。
3，将蛋黄也倒入锅中，并与材料充分搅拌融合。
4，用中火加热牛奶液，边加热边搅拌，很快就会出现比较的沸腾泡泡，立刻转微火，越小越好。
5，继续搅拌大约1分钟，让牛奶液稍稍地有一点点粘稠感。
6，然后关火，倒入两滴香草香精搅拌均匀。
制作方法
简易冰淇淋
材料：牛奶、鸡蛋、砂糖
制作流程：1．锅里先打4个鸡蛋黄（只要黄不要白）放100克白糖，朝一个方向搅散。搅5分钟。
2．500克纯奶烧开，倒进已经搅好的蛋糊里。开点小火，（保持在70度，不能开）不断搅拌。
3．放进冰箱冰冻，中间不断拿出来搅拌。
4．完成!
雪糕做法有哪些？雪糕的三种做法
雪糕是一种夏天必备的零食，具有降温消暑的作用，因其清凉的口感、香郁的味道而深受不同人群的喜爱。日常生活中，我们所吃的雪糕都是从商店买来的，但是随着人们生活条件的提高，冰箱逐渐普及起来，利用这种电器，自己制造雪糕也是一件很简单的事情。下面，就给大家介绍雪糕的三种做法。
一、草莓雪糕
材料鸡蛋1个，白砂糖80克，玉米粉1汤匙，鲜奶油3/4杯，云呢拿香油少许，草莓碎150克，牛奶1杯，起泡奶油、薄荷叶、草莓适量。
制作方法：
1、在盆中打入鸡蛋，加30克砂糖搅拌，鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌;
2、在锅中将其余的砂糖加鲜奶油、牛奶混合，用木勺搅拌加热直到将近煮开;
3、将锅从火上移离，一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋液，搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠;
4、将锅置于冰水中搅拌冷却，加入云呢拿香油搅匀，倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1-2小时;
5、在固化过程中反复搅拌冷冻3-4次，在最后一次搅拌时加入切碎的草莓碎，搅匀冷冻。
6、装碟或雪糕杯，以起泡奶油、薄荷叶、草莓点缀。
提示，如果没有草莓，可用菠萝、香蕉、猕猴桃等软水果代替。
二、咖啡雪糕
材料牛奶400克，咖啡50克，糖100克，蛋液(两个蛋的量)。
制作把牛奶煮开，离火，加入咖啡，盖好盖子浸泡20分钟，然后过滤，把糖倒入蛋液中，使之变成白色混合液，加入温奶调匀，在微火上不断搅拌加热，但不要煮开，泡沫消失，则奶已煮熟，凉后倒入冰糕调制器。这种含有奶酪味的冰激凌，大量加入鲜奶油，口感柔和。要想使冰激凌美味可口，似乎颇具难度，然而多加入一些鲜奶油，制作起来便当多了。鲜奶油，脂肪含量越高，制作出的冰激凌越是柔滑。在冰激凌上面可点缀上面可点缀一些喜欢的干果，如核桃肉、杏仁等。
三、红茶雪糕
茶叶2大匙，开水150毫升，砂糖20克，蜂蜜1大匙，鲜奶油300毫升，胡桃适量。
制作方法:
1、将茶叶投入大杯子中，注入一定量的开水，盖上盖了焖3分钟。
2、用茶水过滤网过滤，趁热加入砂糖和蜂蜜，使之完全溶化于茶水后放入冰箱冷却。
3、缓缓搅拌鲜奶油起泡(使之达到稍有粘性的程度)。
4、用橡皮刮片搅拌的红茶汁和的鲜奶油，倒入盆中包上保鲜膜置于冰箱冷却，使之成固体状。
牛奶蜜豆雪糕的做法
现代小吃店的美食五花八门，有一种食物偏受上班族朋友的喜爱，它就是牛奶蜜豆雪糕，时间允许的话，朋友们也可以自己做牛奶蜜豆雪糕，新鲜的鸡肉、大米、根据个人口味放入香菇、牛肉、猪肉等等食材，更适合需要减肥的朋友食用哦。
2、温水冲好奶粉，拌匀
3、加糖拌匀
4、加热奶锅，边热边搅拌，80度关火
5、蛋黄液拌匀
6、把加热的奶粉倒入蛋黄液中，缓慢倒，边倒边搅拌，全部倒完
7、再倒回奶锅，小火加热，边加热边搅拌，大概80度关火
8、马上过滤到另一个容器
9、过滤完很细致，口感比较好，放两滴香草精，拌匀，晾凉
10、准备蜜豆
11、每个模具都放入适量的蜜豆
12、再倒上奶粉蛋黄液
13、盖上盖子，冰箱冷冻至完全凝固，就可以拿出来吃啦，脱模用热毛巾包两分钟就可以轻松脱模了
14、成品图
自己做饭不仅能保证家人健康，对于家庭和睦也有帮助，牛奶蜜豆雪糕的做法很简单，可以自己在家里学着做。
牛奶雪糕的做法是什么
食品安全是人们都很关注的问题，虽然常见的食品问题对于成年人来说有可能是不会有特别大的影响，或者是可以在某些方面注意一些去避免，但是如果是牵扯到儿童的饮食安全，就需要更谨慎更仔细，儿童除了抵抗力差，儿童很多的食用零食也不绝对是安全的，雪糕就是一类，价格低廉但是卫生程度存在问题，下面就是家庭里自己制作牛奶雪糕的做法。
主料 淡奶油200克 纯牛奶1盒
首先准备一盒牛奶，选择你自己觉得品质靠得住的就行，一盒淡奶油，200G，一个空碗，能装得下那盒牛奶就行，白糖适量，按照自己口味加。把牛奶盒撕开，不要撕烂，然后将里面的牛奶倒到碗里。将奶油倒进空的牛奶盒里。倒入白糖 把牛奶盒像这样捏起来，然后摇，摇到白糖融化，奶油变稠。加入100ML刚才倒出去的牛奶，我没有量杯，顺手用了吸奶器配的瓶子。用保鲜膜好牛奶盒，放入冰箱冷冻，一小时拿出来搅拌一下，然后马上再放回冰箱冷冻。
成品，奶味非常浓郁，但是又不会太甜腻，或是水果奶味雪糕：鸡蛋1个，白砂糖80克，玉米粉1汤匙，鲜奶油3／4杯，云呢拿香油少许，水果碎150克，牛奶1杯，起泡奶油、薄荷叶、草莓适量。 制作1、在盆中打入鸡蛋，加30克砂糖搅拌，鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌；2、在锅中将其余的砂糖加鲜奶油、牛奶混合，用木勺搅拌加热直到将近煮开；3、将锅从火上移离，一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋液，搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠；4、将锅置于冰水中搅拌冷却，加入云呢拿香油搅匀，倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1－2小时；5、在固化过程中反复搅拌冷冻3－4次，在最后一次搅拌时加入切碎的水果碎，搅匀冷冻。
这些材料都可以买到质量好的，可以自己选择自己喜欢的，也可以使用多种材料混合在一起，制作一款自己喜欢有适合家庭成员的口味，在家里制作也会增进家庭成员之间的感情，不会担心因为雪糕在运输过程或制作过程出现的卫生问题。
牛奶雪糕最简单做法
冷饮是炎热夏季不可少的食物，外面天气热的像蒸笼，此时如果手上有根冷饮，那真的是沁人心脾。冷饮种类有不少，牛奶雪糕是最常见的，当然了，厂家为了吸引顾客，会在牛奶雪糕里面加入蓝莓、葡萄等水果。想吃纯正牛奶雪糕的可以尝试自己做，那牛奶雪糕最简单做法有哪些呢?
做法一：
主料淡奶油200克纯牛奶1盒
首先准备一盒牛奶，选择你自己觉得品质靠得住的就行，一盒淡奶油，200G，一个空碗，能装得下那盒牛奶就行，白糖适量，按照自己口味加。
把牛奶盒撕开，不要撕烂，然后将里面的牛奶倒到碗里。
将奶油倒进空的牛奶盒里。
倒入白糖。
把牛奶盒像这样捏起来，然后摇，摇到白糖融化，奶油变稠。
加入100ML刚才倒出去的牛奶，我没有量杯，顺手用了吸奶器配的瓶子，哈哈。
用保鲜膜包好牛奶盒，放入冰箱冷冻，一小时拿出来搅拌一下，然后马上再放回冰箱冷冻。
成品，奶味非常浓郁，但是又不会太甜腻，和外面有添加剂的牛奶雪糕还是有区别，口感更接近小时候吃的牛奶方砖。我偷懒，放冰箱里头就睡觉去了，所以口感没有那么细腻，有冰渣，但是也很好吃，想吃口感细腻的，一定不能偷懒，记得一小时拿出来搅拌一下哦。
冷冻的时候，时间不要过长1个小时为宜。
喜欢吃甜的可以适量添加白糖。
牛奶雪糕是雪糕的一种，吃时，将冰棒连着模具用水冲一下，或者在室温里放一两分钟，就很容易取出了。
制作原料：
牛奶(250毫升)，大型鸡蛋1只(只取蛋黄)，糖20克(或酌情增减)，玉米淀粉12克，盐一丁丁点，香草香精2滴(也可不用)。
做法二：
1，将玉米淀粉、糖和盐在锅中混合。
2，将舒化奶一点一点地慢慢倒入锅中，边倒边搅拌均匀。
3，将蛋黄也倒入锅中，并与材料充分搅拌融合。
4，用中火加热牛奶液，边加热边搅拌，很快就会出现比较的沸腾泡泡，立刻转微火，越小越好。
5，继续搅拌大约1分钟，让牛奶液稍稍地有一点点粘稠感。
6，然后关火，倒入两滴香草香精搅拌均匀。
自制牛奶雪糕
一到夏天大家应该都会经常吃一些雪糕吧，各种口味的雪糕应该都会塞满我们的冰箱，特别是孩子会特别喜欢吃雪糕，每次看到雪糕都会很兴奋，但是妈妈们却不让他们多吃，其实我们在外面买一些雪糕，不如自己在家做了，今天我们就来教大家自制牛奶雪糕的做法。
现在有很多人就喜欢自己做一些雪糕，自己做雪糕的方法也是很简单的，有一些牛奶就行了，那么大家想了解自制牛奶雪糕的方法吧，今天就来给大家分享一下做雪糕的一些经验吧。
自制牛奶雪糕
将四个鸡蛋黄搅碎.加入100g白糖.用力搅拌，有打蛋器的更好
把牛奶煮热.慢慢将煮热的牛奶慢慢倒入搅拌好的蛋黄白糖混合物中...(注意不要倒入太快)
将混合好的牛奶鸡蛋煮至沸腾..
然后等到冷却...分装到小碗中..放入冰箱冷冻室
注意啦!!
在冰箱中没隔2小时搅拌一次防止冻成一整块冰块.傍晚做的.冰到第二天拿出来吃...味道相当不错..比买的好多了...成本也不高.
自制香草味牛奶雪糕
只需要5种材料就可以做成美味出色的牛奶蛋糕。冷藏之前可以加入切碎的果仁、饼干、巧克力豆或其他口味。
材料
冻奶，120毫升，香草精，15毫升，炼乳，1罐，盐，0.8克，浓奶油，475毫升
做法
1.用一个中等大小的碗，放冻奶、香草精、炼奶和盐进去，搅匀。
2.用一个大碗，用电动打蛋器打浓奶油直至蓬松状。把牛奶混合物倒进去，轻轻拌匀。
3.把混合物倒进一个浅盘子里。盖上盖冷藏4小时，每2小时搅拌一次或每当边缘开始变硬的时候搅拌。把雪糕保存在密封的容器里，可雪藏约10天。
自制牛奶雪糕的方法大家都应该有了一些了解了吧，是不是感觉雪糕的做法是很简单的呢，在夏天雪糕都会吃的最多了，不妨自己在家做吧，自己在家也可以做出很多口味的雪糕来，而且是很卫生的，比外面卖的雪糕更实惠。
香蕉雪糕的做法有哪些？
香蕉雪糕，由于有香蕉的香味以及甜味，所以这种类型的雪糕一直是受到很多人喜爱的，可是大多数人都没有想过自己如何动手去制作完成，因此下面还是为大家介绍一下，香蕉雪糕的做法步骤。
一、材料
主料：香蕉2根、酸奶180ml；
辅料：白糖一汤匙
香蕉雪糕
1香蕉切块放进料理机中
2加入白糖，酸奶
3启动料理机，一分钟左右即可
4将香蕉奶糊倒入硅胶模具中，放进冰箱冷冻4个小时就可以了
二、食材
香蕉、鸡蛋、牛奶、白糖、炼乳
主要工具：碗、不粘锅
方法/步骤
准备好材料：香蕉、鸡蛋、牛奶
香蕉冰淇淋的做法
1、蛋清、蛋黄分开，只用蛋黄
2、牛奶加热，有小泡冒出快要沸腾时，立即停火
3、将蛋黄搅匀倒进去，加入适量白糖，根据个人喜好控制白糖的量，
4、比如，喜好比较甜的冰淇淋，就多加些白糖
5、牛奶和蛋黄液、白糖搅匀后，开火加热，
6、当变厚，略微沸腾时就关火，放一边冷却
7、将香蕉剁成香蕉泥
8、香蕉泥中加入一勺炼乳，拌匀
9、香蕉冰淇淋的做法
10、香蕉泥中 倒入冷却好的牛奶蛋黄液
11、拌匀后，贴上保鲜膜，放冰箱冷冻
12、冻2-3个小时后拿出来搅拌一下，
13、再放回去继续冻，冻3小时左右，拿出来就可以吃了。
西瓜牛奶雪糕
在众多的雪糕类型中，我们常见的就是牛奶味的，再配上各种水果，深受孩子们的喜爱，其中西瓜牛奶雪糕可以说常见又被大家钟情的一款。不仅可以在市场上买到，而且这款雪糕也可以自己在家里做，做法也并不复杂，需要动物性淡奶油和西瓜就可以了，按照一定的比例进行搅拌，完成各个步骤，就可以吃到美味的雪糕。
主料 动物性淡奶油250g西瓜400g
方法/步骤
1.准备材料
2.3个蛋黄、120克细砂糖、200ML牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀
3.把奶锅用小火加热并不断搅拌，直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，已经变成糊状，立即离火
4.离火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，并搅拌均匀。然后加一点点盐，并让它彻底冷却
5.西瓜全部去籽
6.用料理机打碎，越细腻越好
7.等第四步的混合物彻底冷却后，将西瓜倒入，搅拌均匀
8.搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻。冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了
西瓜能和牛奶一起吃吗
建议不要一起吃，牛奶会破坏西瓜离的营养物质，西瓜性凉，与牛奶同吃容易引起腹泻。
西瓜里的草酸和牛奶里的钙反应生成沉淀，会得结石的。
所以，吃完西瓜最好不要喝牛奶了，特别是有的人喜欢做西瓜牛奶冰来吃，很凉爽，建议还是不要一起吃的好。
注意事项
夏季不可贪冷食
气温高，冰凉食品大受欢迎，适量的食用冷食可以消暑降温，但如果一味贪图冰凉感觉，那就会对人的身体健康造成危害。
冰棍、雪糕吃多了影响食欲
冰棍、雪糕虽能消热解暑、止渴提神，但过量的食入冰棍、雪糕可损伤胃黏膜，而经常性的冷刺激，又可使胃黏膜血管收缩，胃液分泌减少，引起食欲下降和消化不良，时间久了还会得胃病。尤其对于患有急慢性肠胃道疾病者，更应少吃或不吃。夏季出汗多食“酸”。
最简单的牛奶雪糕做法
牛奶雪糕，顾名思义，就是用牛奶制作而成的雪糕，也叫牛奶冰淇淋。牛奶雪糕有着醇香的口感，在天热的时候，还能消暑降温，所以受到了不少人的欢迎。而想要品尝到美味的牛奶雪糕，除了可以去购买之外，大家也可以自己在家中制作。具体的制作步骤下文将进行介绍。
第一步
这款最简单的牛奶冰淇淋主要是牛奶和炼乳制作而成，可以按照自己的口味添加一些糖和可可粉等调味，这就是最简单的牛奶冰淇淋，现在跟我一起来制作最简单的牛奶冰淇淋吧。 拿一个干净的大盆，依次倒入牛奶、糖，炼乳、可可粉，搅拌均匀后用打蛋器打发，用打蛋器打发，用大火烧至微沸改成小火加热融合后放凉备用。
第二步
淡奶油放冰箱冷藏1小时后，拿出打发到膨胀起泡就可以。（淡奶油不要超过350毫升，太多打发以后会溢出来，反正速度很快，不够用再打，一般不超过2档，这样打出来的奶油比较细腻，基本上溅起来的奶油点都很少，出纹路了后换挡，打到六～七分发，倾斜圆筒，淡奶油还可以了）
第三步
将上面两样东西做好后，就可以混在一起搅拌均匀，然后放冰箱冷冻几小时。（冰淇淋内桶必须提前在冻的冰箱冷冻15个小时；牛奶、淡奶油等材料要提前冷藏过做出来的效果才好；可可粉可以换成速溶咖啡）
第四步
冷冻后的冰淇淋胚料从冰箱取出来，挖球就可以吃了，上面可以根据个人口味淋一些果酱。
夏天自己做好吃的冰淇淋真是爽极了，牛奶冰淇淋口感纯正、细腻爽滑；加入植物油制作而成的冰淇淋天然健康、低脂低糖，不会增加高热量摄入。自己做冰淇淋，干净卫生，还能按照喜好的口味调配，又添了一份情调，资深吃货不妨亲手学着做做看了。
酸奶雪糕的做法有哪些？
酸奶的营养价值极高，适量饮用对身体有不可估量的作用，常见的有可克服乳糖不适应症、可以降低胆固醇、对便秘和细菌性腹淀有预防作用等。生活中还可以将其做成酸奶雪糕，操作过程很简单，只是要注意冷冻时间不能低于三小时。
一、酸奶雪糕的做法
1、准备好模具盒，酸奶，淡奶油和糖粉混合
2、淡奶油和糖粉用电动打蛋器打到6分，即出现纹理，尚可流动的状态，再加入酸奶搅匀，雪糕液就做好了
3.倒入模具盒，别太满，盖盖后容易溢出来
4.盖好盖子
5.放入冰箱冷冻至少3小时
6.取雪糕的时候把模具盒底放上面，用水龙头冲水一会，脱模好脱
二、酸奶的功效：
1.饮用酸奶可克服乳糖不适应症
有一部分人对鲜奶中乳糖有过敏症，进食鲜奶后发生腹泻、腹鸣、消化不良症。新鲜的酸奶中存在乳糖酶活性，促进乳糖的分解，防止乳糖不耐症。因此乳糖酶不充足的人，可以安心食用。
2.酸奶可以降低胆固醇
酸奶中含有3-3羟-3甲基戊二酸和乳酸。常饮酸奶可明显降低胆固醇，从而可预防老年人心血管疾病。
3.酸奶对便秘和细菌性腹淀有预防作用
酸奶中产生的有机酸可增加肠蠕动，刺激胃液分泌，并抑制癌细胞增殖作用，对治癌有一定的效果。
4.酸奶具有美容作用
常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原因是酸奶中含有丰富的钙更易于消化吸收，利用率高，有益于牙齿，骨骼;酸奶中还有多种维生素，其中维生素A和维生素B2都有益于眼睛;酸奶中丰富的氨基酸有益于头发;同时，由于酸奶能够改善消化功能，防止便秘，抑制有害物质如酚吲哚及胺类化合物在肠道内产生和积累，因而能防止细胞老化，使皮肤白晰而健美。
专家指出，部分益生菌可以改善肠道菌群失调、便秘，适合便秘的人食用，但本身就腹泻的人则不适合大量食用，可能会加重腹泻。
酸奶雪糕的做法有哪些
雪糕是人们在夏季消暑降温必备的一款冷饮，而随着人们对自制食品研究的不断深入，现如今，越来越多的人喜欢在夏季通过学习自己来动手制作雪糕，酸奶雪糕就是目前人们最喜欢做的一款冷饮制品，那么，下面就跟小编一起来看看酸奶雪糕的做法有哪些？
酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。
酸奶除了营养丰富外，还含有乳酸菌，所以具有保健作用。这些作用是：
1.维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。
2.通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。
3.酸奶含有多种酶，促进消化吸收。
4.通过抑制腐生菌在肠道的生长，抑制了腐败所产生的毒素，使肝脏和大脑免受这些毒素的危害，防止衰老。
5.通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长。从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。
樱桃酸奶雪糕
材料：牛奶100克 自制无糖酸奶150克 淡奶油150克 自制樱桃果酱中的果粒100克 冰糖80克
樱桃酸奶雪糕做法
1.牛奶倒入锅中，加入冰糖，小火煮至冰糖溶化，边煮边搅拌(不必把牛奶煮开，若冰糖一时溶化不了，可以离火放置，等一会儿就化了)。然后放凉;
2.樱桃果粒和酸奶一起入搅拌机中，将樱桃打碎(不必太碎，有点颗粒更具口感);
3.打好的樱桃酸奶倒入晾凉的牛奶中，拌匀;
4.5.再倒入淡奶油，拌匀;
6.入模，然后冷冻。
Tips
这里用的酸奶是无糖的，所以冰糖的用量有点多。如果酸奶已经有甜味儿，就要适量减少冰糖的用量。
吃之前将模具拿出放一会儿或浸在凉水中，之后把冰棍棒向上提就能脱模了。
由于在商场超市购买的雪糕其中会含有一些对身体有害的添加剂，因此，人们在生活中如果可以通过自己动手制作雪糕的话，其制作的雪糕不仅口感好，而且安全性也极高，因此，上述酸奶雪糕的做法，就是值得大家去学习的。
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