蒸青豆的做法有什么
养生有冬季进补的做法。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。如何进行饮食养生呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“蒸青豆的做法有什么”，相信能对大家有所帮助。
青豆，是我国的一种重要粮食作物，由于其皮为青绿色的，所以我们也叫做绿豆，是一种营养价值极高的豆类，特别是对于养生来说更加的有效果，另外还可以起到预防疾病和抗癌的作用，生活当中我们用到的地方也特别多，那么蒸青豆的做法有什么？通过下面的介绍我们来进行一下了解。
营养价值
1、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；研究表明，青豆中富含多种抗氧化成分，还能消除炎症。青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。这两种物质能够有效去除体内的自由基，预防由自由基引起的疾病，延缓身体衰老速度，还有消炎、广谱抗菌的作用。 青豆中还含有两种类胡萝卜素：α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。2010年，美国疾控中心根据一项长达14年的跟踪研究发现，血液中α-胡萝卜素的含量越高，个体的寿命越长。β-胡萝卜素也是一种抗氧化剂，具有解毒作用，能够降低患有心脏病以及癌症的风险。
2、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
3、青豆除了含有蛋白质和纤维，它也是人体摄取维生素A、维生素C和维生素K，以及维生素B的主要来源食物之一。青豆还能提供少量钙，磷，钾，铁，锌、硫胺素和核黄素。
蒸青豆的做法：
用料：
主料：
青豆200g
调料：
食盐适量
姜适量
八角适量
水适量
步骤：
1.青豆如果不是鲜的，要提前侵泡一整晚。
2.泡成这样就很好了，豆子大了一倍。
3.锅中放适量水，因为豆子泡过水所以不用放过多的水。
4.放入八角，姜片，一起煮熟。
5.用勺子撇掉豆子的泡沫。
通过上述的介绍，我们知道了蒸青豆的做法有什么，在平时的时候我们可以每天吃点，对身体是特别有好处的，另外，也可以按照自己的爱好来做成别的美食，其实也可以用来打豆浆喝，平时的时候吃青豆对我们身体有好处。
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青豆红烧肉的做法有什么？
有许多人在平时的时候经常会遇到饮食不注意的问题，比较常见的就是一些肥胖或者是营养过剩，其实现在红烧肉大家都爱吃，做的时候需要注意搭配上一些蔬菜，比如青豆红烧肉加上葱姜蒜，还有一些大料，同时放上青豆能够去掉油腻减肥。
材料
五花肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许。
做法
1、五花肉洗净，切4厘米见方的块备用。
2、葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。
3、用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。
4、锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。
5、锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉。
6、不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油。
7、下入60度左右的温水至刚好没过肉。
8、下料酒、放入香料包后大火做开。
9、盖盖变小火慢慢炖至五花肉9成熟。
10、入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软入味。
11、捡去香料包，大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用。
小诀窍
1、步骤6对五花肉的煸炒是为了使成品更加香醇味美，不可省略。
2、步骤7入温水炖肉是为了使肉不发紧，要注意把握。
3、9成熟再调味也是为了成品更加松软香嫩。
青豆烧鸡的做法有哪些？
青豆烧鸡是比较美味的一种搭配，而且肌肉就是营养价值也比较高，所以搭配各种食材烹煮的食物除了有不一样的美味口感之外，也是比较利于身体健康的，下面要具体介绍的就是青豆烧鸡的制作方法。
一、青豆烧鸡稍微复杂一点
1、红菜椒切成1cm见方小丁，剩余半支红尖椒切片混在一起。
2、姜蒜拍扁，和青豆一起，放清水中煮沸，至青豆半熟时笊篱捞出锅。
3、姜蒜挑出来再放置剩余沸水中，将鸡块倒入，煮3分钟，出水沥干。
4、热锅放少量油，放姜蒜片，再放入青豆、红菜椒丁稍翻炒2分钟，出锅待用。
5、热锅放油，加入鸡块翻炒，加料酒，加糖两勺，使鸡块稍上色。
6、锅中放入炒过青豆、红椒丁，加入开水没过，加生抽约两炒勺搅拌至水颜色变深，水开后放中小火烧加盖烧越20分钟。
7、大火收汁，出锅前尝尝咸淡，适量加盐、味精，即成。
二、鸡肉哪个部位不能吃
1、鸡屁股除了含有大量脂肪外，还聚集着无数个淋巴组织，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物质，因此不建议食用。
2、鸡脖子是腺体集中的部位，最好剥下鸡皮，去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩后再加工。
3、鸡皮中脂肪和胆固醇含量较高，容易导致肥胖，诱发高血压、高血脂、糖尿病等慢性病，建议肥胖和“三高”人群把鸡皮剥下后，单独用水慢慢熬，熬成鸡油后，在馄饨、汤类中放一点，可起到调味效果。
4、鸡肝中胆固醇含量较高，吃时也要适可而止。
香菇青豆汤做法有什么呢
香菇是属于纯天然食物，不仅仅属于菌类食物，而且还具有营养价值和微量元素，常吃对于滋补人的身体也是别有一番功效，很多孩子在生活当中经常会有挑食和偏食的毛病，这让许多家长头痛不知道怎么办才好，其实孩子挑食的原因是饭菜不合胃口， 接下来为大家介绍一道香菇青豆汤的做法，老少皆宜而且容易消化。
香菇青豆汤的做法：
原料： 香菇100克、青豆300克、鸡汤800克、薄荷叶适量、盐1茶匙、胡椒粉半茶匙。
做法： 1、香菇冲洗干净切片备用。
2、烧开鸡汤，加入青豆大火煮开，转文火煮15分钟。
3、放入食物料理机，打成均匀的羹状。
4、倒入锅中，继续加热，加入香菇片，大火煮开。
5、加盐、胡椒粉、薄荷叶调味即可。
原料：
香菇100克、青豆300克、鸡汤800克、薄荷叶适量、盐1茶匙、胡椒粉半茶匙。
做法：
1、香菇冲洗干净切片备用。
2、烧开鸡汤，加入青豆大火煮开，转文火煮15分钟。
3、放入食物料理机，打成均匀的羹状。
4、倒入锅中，继续加热，加入香菇片，大火煮开。
5、加盐、胡椒粉、薄荷叶调味即可。
上文这一道香菇青豆汤做法简单，在日常的生活当中，想要喝美味的香菇青豆汤很简单，我们在做香菇的同时，不妨加入青豆这样可以，既做得好吃又做的美味，与此同时，青豆对于滋补人体给人体营养价值有着充分的功效，香菇属于菌类食物，常吃有益身体健康。
青豆虾仁的做法有哪些？
青豆虾仁就是青豆以及虾仁搭配烹煮的一道食物，其实我们都知道这些常见普通的食材搭配在一起，可以给我们带来不一样的美味，加上它们本身的营养价值也是比较高的，所以说了解基本的做法之后，那么自己在家也可以动手完成。
制作青豆虾仁，所需的材料就是虾仁以及豌豆，还有适当的鸡蛋，当然调味料是不可缺少的，家庭生活中一般的调味料，油、盐、味精、香油、淀粉等这些不能够少，首先就是关于虾子的处理，虾子要清洗去除杂草，然后挤出虾仁，再把它放入盐清水当中，把虾肉上面残存的一些薄膜脱落，这样剩下的就是雪白的虾仁了，之后用鸡蛋去蛋黄，用蛋清加上干淀粉调制成浆，把虾仁浆做好。青豆清洗干净，用开水氽过之后晾凉备用，在干净的锅里面，放入猪油，烧至六成熟时候，再把虾仁以及青豆放入其中，翻炒调味即可。
其实虾仁营养价值是很高的，肉质松软，容易消化，可以很好的改善身体虚弱等情况，而且其中含有丰富的镁，这些营养物质能够保护我们的心血管系统，预防高血压心肌梗死等这些病症，同时还有很好的补肾壮阳效果呢，所以说其实食用虾仁对健康保健是很好的。
而青豆含有优质的蛋白质、胡萝卜素，同样也有助于提高身体的抗病能力，防止人体致癌物质的合成，还能够帮助促进肠胃的蠕动，保持大便通畅，预防便秘问题的发生。所以将这些食材搭配在一起，给你带来的不仅是美味的享受，也可以发挥很好的保健效果。
青豆粒的做法有哪些
青豆作为一种绿绿圆圆的、口感很不错的蔬菜，有很多种搭配炒菜的方式，比如说和猪肉或者鸡肉一起炒，吃起来有点香、有点甜、有点软，是老少皆宜的菜肴。而且青豆对于中老年人延缓衰老速度、延年益寿有一定的帮助，对于一些常见的癌症细胞的抑制作用也非常明显，所以建议常吃。
雪菜炒青豆。雪菜又名雪里蕻，是腌菜的一种。将买来的雪菜洗净、切末，青豆洗净，沥干水分。将锅烧热，下入青豆，翻炒至八九分熟，先不必放盐，因为雪菜本身就含有很多盐分。加入雪菜炒匀，如果怕青豆不够软可以加一点点水焖至水分收干，如果喜欢有嚼劲的就不用放水了。出锅前尝一下咸淡，根据个人口味可以稍加一点酱油，再加入少许鸡精，即可出锅。
辣椒炒青豆。将青红辣椒切段，蒜切丁，青豆事先焯一遍，沥干水分。加热锅子，放少许油，下入蒜丁爆香。喜欢吃辣一点的可以同时把辣椒也炒一下，更加能出辣味，不喜欢吃辣的可以在出锅前再放入锅里稍微翻炒一下。下入青豆翻炒，炒至八九分时加入盐，出锅前加味精即可。
青豆除了含有蛋白质和纤维，它也是人体所需的各种维生素的主要来源食物之一，此外，青豆还能提供少量钙，磷，钾，铁，锌等微量元素。所以，青豆能够帮助人体降低血液中的胆固醇，对补肝养胃、延年益寿有一定的作用。
青豆肉末的做法有哪些
青豆作为一种绿绿圆圆的、口感很不错的蔬菜，有很多种搭配炒菜的方式，比如说和猪肉或者鸡肉一起炒，吃起来有点香、有点甜、有点软，是老少皆宜的菜肴。而且青豆对于中老年人延缓衰老速度、延年益寿有一定的帮助，对于一些常见的癌症细胞的抑制作用也非常明显，所以建议常吃。
青豆肉末，主料，豌豆300克，猪肉100克。方法/步骤：青豆（豌豆）剥好，用清水过筛沥干，猪肉切成肉末状，用少许盐、生粉、料酒和胡椒粉腌制20分钟。锅内倒油，烧热后，倒入蒜末炒香。放肉粒炒至七成熟盛盘备用。倒入青豆，加入一小勺清水盖上锅盖，中小火焖制3分钟。至青豆将熟，倒入肉粒翻炒至熟。
研究表明，青豆中富含多种抗氧化成分，还能消除炎症。青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。这两种物质能够有效去除体内的自由基，预防由自由基引起的疾病，延缓身体衰老速度，还有消炎、广谱抗菌的作用。 青豆中还含有两种类胡萝卜素：α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。2010年，美国疾控中心根据一项长达14年的跟踪研究发现，血液中α-胡萝卜素的含量越高，个体的寿命越长。β-胡萝卜素也是一种抗氧化剂，具有解毒作用，能够降低患有心脏病以及癌症的风险。
青豆除了含有蛋白质和纤维，它也是人体所需的各种维生素的主要来源食物之一，此外，青豆还能提供少量钙，磷，钾，铁，锌等微量元素。所以，青豆能够帮助人体降低血液中的胆固醇，对补肝养胃、延年益寿有一定的作用。
干青豆的做法有哪些
干青豆的做法很多，可以做成青豆炖排骨，该菜品最大的特点就是鲜香扑鼻，让人欲罢不能，青豆也很好的融入了虾仁的味，吃起来特别香郁。这道菜制作时间不长，炒制时间很短，它的营养价值是很高的，青豆和排骨的营养都很丰富，符合人体营养需求，是一道很好的保健菜品。
主料猪大排100克青豆1勺大米粥1锅梅菜100克
调料食盐2克葱2根白胡椒2克
青豆干怎么吃的做法
1.粥底加入泡好的干菜，一起煮到干菜软烂。
2.加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味，继续煮到沸。
3.最后加入香葱末，美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
干青豆即是毛豆。干青豆具有香脆可口、营养价值高等特点受到人们的喜欢，干青豆的做法是很多的，下面我们来看一下它的做法。金玉满党的做法。这道菜的特点是寓意喜庆，特别适当在节日或喜庆的时候进行制作，制作也很简单。
青豆炒饭的做法有哪些
关于青岛大家颜色青青绿绿的，看起来非常的清新，无论是炒菜的时候放上一把青豆，还是煲汤的时候奶油青豆味道都非常的好，而且呢，口味也是非常的清淡，青豆利于扩张血管和保护神经的作用，那么接下来的文章当中小编就来介绍一下，好吃美味功效多的，青豆炒饭的做法是如何制作的。
健康功效：
午餐肉：扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康
食材用料：
米饭[图]米饭一份 相克食物
午餐肉[图]午餐肉一份
新鲜青豆[图]新鲜青豆200克
葱[图]葱适量 相克食物
红萝卜[图]红萝卜一条
菜谱做法：
午餐肉切小方块,红萝卜切细小方块,葱切碎,青豆洗净,备用.
煲米饭时放水比平时稍少些,这样炒的饭才会爽口些,会粒粒分明…
锅里放少量水煮开,滴两滴玉米油放入青豆煮熟,捞起,午餐肉下锅煎两分钟捞起备用.
.红萝卜下锅翻炒一分钟后,放入煮熟青豆,午餐肉,盐一起翻炒一分钟.
一分钟后,放入米饭,把米饭炒松散
米饭炒松散后放入酱油,葱花翻炒一分钟,关火,香喷喷的炒饭就完成了
冬天天气冷了,炒饭容易冷掉,把炒饭盛在电饭锅里,按保温键,这样就随时可以吃到热腾腾的炒饭了！
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
煲米饭时除了要放少些水,还要往电饭锅里滴两滴油,这样煲出来的米饭,炒饭吃起来又爽又滑,还有就是煮青豆时一定要往锅里滴两滴油,这样煮熟的青豆颜色会很鲜绿,很好看,不发黄.
首先一定要做得好，很多时候都没有做正确，容易把青豆做成黄颜色，我们在煮青豆的时候不要煮过了头，上面我们为大家介绍了，这道青豆炒饭的做法，味道吃起来也是相当的不错。
生青豆的做法有哪些
生青豆是我们日常生活中比较常见的一种食物，青豆是一种富含维生素的食物，常吃青豆有利于我们的身体健康以及补充身体的维生素，作为一道家常菜，生青豆的做法还是有很多种的，一般我们在外面饭店里吃饭青豆都是拿来爆炒雪菜之类的，味道很鲜美也非常的下饭，对于一些经常没什么胃口的朋友来说制作一份生青豆可以提升食欲，而且非常的美味。
大虾仁，200克，新鲜蘑菇，50克，玉米粒，250克，新鲜青豌豆粒，250克，菜油，1汤匙，盐，3克，白胡椒粉，1捏
做法
1.将虾仁去肠泥，洗净，用纸拍干水，切成1厘米见方的丁。蘑菇洗净擦干切成小丁。玉米豌豆洗净，沥干水。 2.炒锅置中偏大火上预热。倒入油热至七成。加虾仁，炒2分钟，铲出备用。待锅再热后，放蘑菇，炒1分钟；加入玉米和豌豆炒3分钟；加盐和白胡椒粉炒匀；将炒好的虾仁倒入炒1分钟，铲出装盘。
青豆洗净，肉肉切末切碎随便看心情~ 姜蒜切末，辣椒也切碎一点，锅里放油稍稍比平时多一丁点儿（别太多），烧热入一半的蒜末和全部的姜末。爆香入青豆，大火快手的猛炒，炒到表面稍有一点点一点点的焦焦皱皱（真的只要有一点点点就可以啦 不要烧过头啦~~~~）。入生抽，翻炒几下，加一点点的水~稍稍闷一下，水分收干后，把豆豆拨到锅的一侧。空出的位置，入蒜末和肉肉，翻几下肉肉变色就把豆豆跟肉肉和在一起继续大火迅猛快手的~猛翻几下，倒一点点耗油，辣椒碎入锅，加盐调味。肉肉跟辣椒断生就可以啦~~~味精加不加随意了。
生青豆的制作方法还是有很多种的，美食朋友们可以根据自己的个人喜好以及口味来搭配食材，青豆可以搭配的食物还是有许多种的，如果想吃的清淡一些的可以加上虾仁少放些盐来爆炒，青豆的营养价值极高，而且诗食材一年四季都可以买得到，关键是生青豆一般都不会太贵。
盐水青豆的做法有哪些
盐水青豆，顾名思义，就是将青豆与盐水缓和，过程也是并不复杂。重要的是，盐水青豆不但好吃，下饭，而且还具有减肥的功效，其含脂肪的比率很少，在盐水青豆的做法中，也并没有将其复杂化，没有用煎炸或者烹炒，只是简单的水煮，这样的食物并没有提高它的油腻度，而且味道也是很棒的。
此类菜肴通常较为清淡热量较低，减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。
营养信息
营养素含量(每100克)
热量(大卡)197.67
碳水化合物(克)19.16
脂肪(克)8.37
蛋白质(克)18.20
纤维素(克)6.75
≮美食原料≯
青豆250克，盐4克，味精2克，姜块8块，葱段15克，花椒2克。
≮美食做法≯
1、将青豆洗净，放入盆内，加清水泡数小时，泡至青豆涨起，捞出，控净水分。
2、锅架火上，加入清水500克，烧开后放入葱段、姜块、花椒、再烧开，滚上两滚，下入青豆烧煮4-5分钟，改用中、小火煮至青豆接近成熟但仍保持脆嫩，汤汁减去打扮时，下盐和味精搅匀，调味口味，将豆捞出装盘，浇上少许原汁即可食用。
≮美食特色≯
碧绿，柔韧，清鲜，爽口。
在盐水青豆的做法中，需要注意的就是，不要将青豆煮熟了，即也不要将煮好的汤汁留下来。这样会影响最后的调理味道，此菜含有较强的粗粮度，可以增加饱腹感，同时含有高蛋白质，对美白养颜、减肥瘦身具有很不错的功效。
红烧青豆的做法有哪些
炎热的夏天，都不知道该做点什么饭菜，不想吃油腻的，但是没肉不辣的菜看起来都没食欲，想吃点新鲜又营养的蔬菜，但是大棚里面的菜，不健康吃着也不舒心，像这个时候我们这边的青豆刚好是成熟的时候，青豆属于豆类，含有大量的不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝的形成，它的做法也有很多种，煮、炒、炸等等，今天我们就来道红烧的来尝尝吧！红烧青豆。
首先就是将青豆淘洗干净，顺便告诉大家在购买市面上剥出来的青豆的时候鉴别是否新鲜的方法，那就是用手抓一把闻一下是否有异味，青豆表面是否湿润有黏黏的一些东西，如果有那表面不太新鲜可能是老板头一天没卖完的，如果自己不怕麻烦有时间的话就可以直接买带壳的青豆，那样是最放心的。
1.准备切小粒的瘦肉。
2.加入淀粉是肉更细嫩。
3.加点老抽酱油混合上色。
4.开始烹饪，先炒肉哦。
5.然后倒入青豆一起翻炒。
6.加入水准备小焖一会儿。
7.等水干后青豆也软了就准备放调料起锅。
8.红烧青豆制作完成。
这个菜基本就完成了，口味较重的朋友可以多少加点酱料在加一点点酱油，那样颜色和味道可能还会更好些，本身红烧菜的做法，我想应该家家都在做，它主要的特点就是做出来的菜颜色大多数是稍微红润点，味道根据自己口味有的偏甜有的偏咸，最大的好处是食物不会过硬比较酥软，然后汤汁味道也很鲜美的，只要你的火候掌握的合理，我相信你会做出更多美味的。
番茄青豆的做法有哪些
青豆由于其色泽清新，口感鲜美而受到很多家庭的欢迎，青豆的烹调难度也不是很大，可以和很多食材搭配，番茄就是一个很到的搭配例子，番茄青豆色彩对比鲜明，不仅好看，而且好吃，那么，您想学习制作这道色香味俱全的菜肴吗？下面就让我来为您做一个简单的介绍吧。
一：用料
番茄3个，约400克，新鲜青豆仁250克，菜油1汤匙，盐1/2茶匙，白糖1/2茶匙，味精1捏，水约180毫升，分3次放。
二：做法
1.清豆洗净，沥干水。番茄用开水烫2分钟，去皮，去籽，切成小丁。 、
2.炒锅置大火上预热，倒入菜油，热至七成，放番茄及白糖，炒2分钟，至闻到糖香。加入青豆及盐，炒2分钟，加60毫升的水至刚好淹过青豆，待煮开后，将火调小，盖上锅，焖煮5分钟，其间，铲几下，以免粘锅。再加60毫升的水，焖煮5分钟。最后加入味精及余下的60毫升水，煮5分钟，待汤汁浓稠后铲出装盘。
看到这儿，您是不是也觉得番茄青豆做起来很简单呢？由于番茄和青豆都是在春夏之际成熟的食材，所以搭配起来没有难度，还避免了反季节蔬菜不健康的问题，这道菜的蛋白质和维生素含量都很高，对于健康有很大的帮助，夏天吃可以起到降火作用，如果您喜欢口味重一点儿，在做这道菜的时候可以多放一些蒜蓉和辣椒，但注意吃完这道菜后不可以马上吃石榴，否则会有引起消化不良的风险。
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