炒藕片如何做呢
如何做养生粥。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！关于饮食养生，我们该如何去看待呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的炒藕片如何做呢，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
在这个莲藕上市的季节里，秋季非常的适合吃莲藕，不少的人们在秋天的季节很容易感觉到喉咙干痒痛，甚至会引起嗓子干痒咳嗽，身体乏力，这些都是所谓的干燥症状，一般来说是由于体内上火所造成引起的，那么莲藕清香，而且香脆，一道炒藕片如何做呢来为大家分享一下。
糖醋藕片 材料： 鲜藕，水淀粉、糖、醋、油适量，精盐、姜末少许 作法：
1、将藕洗净，切片，热水焯一下。
2、热锅，用少许姜末炝锅，待油热后，倒入藕片翻炒。
3、加糖、醋、盐，继续翻炒，加水淀粉勾芡，出锅。 营养功效： 莲藕的做法有很多，糖醋的做法是比较清淡的一种。本款菜肴酸甜可口，适合大多数宝宝的口味。莲藕含有丰富的食物纤维，对防治便秘、促进人体有害物质的排出，十分有益。 ·鲜藕肉丝 材料： 莲藕，瘦肉，水淀粉，酱油，盐，葱，油各适量 作法：
1、将切好的瘦肉放入碗中，加入适量水淀粉、盐、酱油，腌5分钟。
2、将莲藕洗净，切成长条状待用。
3、起油锅，用小火将腌好的瘦肉炒至四分熟，盛入碗中备用。 4、放入切好的莲藕，旺火翻炒，待半熟后加入瘦肉和盐继续翻炒。
5、起锅前加入葱花即可。 烹调小技巧：炒藕丝时，藕丝通常会变黑，如果一边炒一边加些清水，炒出的藕丝就会洁白如玉。 营养功效： 本款菜肴鲜嫩适口，其中的瘦肉蛋白质含量多，必需氨基酸的含量利用率较高，同时还含有多种无机盐、维生素等营养素。配合鲜藕的特殊功效，宝宝在享受美味和营养的同时远离了秋燥。
·藕粥 材料： 新鲜老藕、大米、适量白糖 作法：
1、将莲藕洗净切成小丁状，大米淘洗干净，待用。
2、将莲藕和大米同时放入锅内，加适量水，熬成粥。
3、食用前加入适量白糖即可。
营养功效： 粥本身具有健脾养胃的效果，再配上养阴润肺的莲藕共同煨食服用，具有清热生津、开胃健脾和益血等功效，对于改善宝宝的秋燥症状很有帮助。
莲藕我们可以做糖醋藕用莲藕煲汤，用莲藕炖排骨，莲藕又非常适合小宝宝们食用，让孩子在享受美味的同时，还可以远离秋天带来的热感还可以防温降暑，祛除体内的干燥，防止上火的发生。
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炒酸辣藕片如何做好吃呢
炒酸辣藕片是江南一带的汉族风味名吃，酸辣的口感，回味无穷，我们首先将藕片洗干净后再将五花肉切成薄片，放入酱油淀粉等等配料来一起准备，同时我们需要用的辣椒，一定是泡椒泡椒才能够将藕片做的香辣可口，接下来的文章就来为大家详细的介绍一下，这一道炒酸辣藕片的做法。
做法一
酸辣藕片
原 料:酸辣藕片
酸辣藕片
藕500克，泡椒20克，五花肉200克，葱段适量;醋、酱油、盐、淀粉各适量。
(1)藕洗净切薄片;五花肉切薄片，拌入酱油、淀粉腌拌备用;泡椒切三角形。
(2)热油锅将肉炒至7成熟，盛起;另起油锅爆香葱、泡椒，放入藕片，以大火快炒至7成熟，肉片回锅炒熟，再加醋、盐调味即可。
特点: 酸辣的口味，回味无穷。
做法二
材料:莲藕500克，红辣椒5个，青辣椒5个，生姜1小块;
调料:柠檬酸1/2大匙，精盐1小匙，味精1/2小匙;
做法:
1.莲藕洗净削皮，切成厚薄均匀的片;
2.放入沸水中氽水后迅速捞出，浸泡在凉开水中;
3.辣椒洗净去籽，切成环状;;
4.姜洗净切末;
5.取一个大碗，加入精盐、味精、姜末、辣椒、柠檬酸、藕片;
6.浸泡3至4个小时后即可食用。
特点:洁白光亮，酸辣可口。
要点:在食用前可以把藕片放入冰箱冷藏一会，这样藕片会更洁白、更爽口。
莲藕是这个秋季非常适合吃的一种食物，不仅仅香酥爽口，而且非常酥烂莲藕，具有通气排便的功效，还可以帮助我们的身体尽快的发育恢复，同时莲藕又是一道不错的。
炒虾仁如何做呢
常吃虾仁不仅可以开胃，又可以提高身体的免疫力，虾仁当中含有的钙物质，可以帮助儿童，孕妇和老年人提高身体元素，现如今很多的儿童天生头发黄，天生缺钙，多吃虾仁可以补钙，可以增强抵抗力，增强蛋白质等等，那么日常生活中虾仁怎么做好吃，炒虾仁如何做呢?今天我们就来为大家分享一下制作过程。
食材明细
黄瓜2根 虾仁适量
葱姜沫蒜。
黄瓜炒虾仁的做法详细步骤
1、把黄瓜去皮，从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用。
2、在黄瓜上撒一点盐，拌匀。因为黄瓜不容易进味，所以提前放点盐拌了。但只提前2分钟就够了，时间长了，黄瓜就会发蔫了。
3、虾仁提前用料酒拌匀。
4、热油锅里放葱姜沫炝锅，倒入虾仁翻炒几下，加一点白糖(去腥味)，再炒几下出锅。
5、葱和蒜沫炝锅，倒入黄瓜翻炒几下后，把炒好的虾仁也倒进去，放盐、水淀粉，收汁后就可以出锅喽。
黄瓜炒虾仁的做法小贴士
做法提示：1、如果想把虾炒的又大又鲜脆，在清洗好虾后，可以用纱布包着放入冰箱，冷藏15-20分钟。即可保持虾仁的鲜脆，又可防止虾仁缩水。2、因虾仁容易收缩，烹饪时间不宜长，否则虾仁将变的又老又小。
以上这一道炒虾仁如何做的方法，非常的适合老年人食用，又是孕妇食用，无论谁吃都可以起到补钙的功效，虾仁中还可以补气血，滋补壮阳，香香脆脆的虾仁可以帮助消化，对于许多老年人来说常吃虾仁可以促进身体元素增强，起到补钙的作用。
如何做苦瓜炒肉呢
苦瓜炒肉怎么做才好吃?苦瓜有很多种做法，有生吃苦瓜、清炒苦瓜、苦瓜炒蛋。对于很多喜欢吃肉的人来说，恨不得所有菜里都有肉。不过不知道苦瓜要怎么和肉搭配了?下面重头戏来了，如果想在吃苦瓜的时候也有肉的鲜美，就跟着一下的方法学学吧，满足一下我们的嘴馋。
方法一：
1、.把肉切片，蛋青，生粉，生抽，一点点水腌好，用手抓肉感觉到滑溜溜的就好了;
2.炒锅放油,把肉放到油锅里先过一下油，这样做肉会很软，很嫩。“热锅凉油“肉就不会粘底。简单的办法就是把锅烧得很热，然后放油，油要多放一些，这样肉才会软。等油到十成热的时候把肉一起倒到锅里，然后用筷子滑散，肉变白后捞出;油要烧得很热是因为家里的火小，而肉是凉的，如果油不够热，一放肉，锅里的温度马上就会降下去，这样炒出的菜就不好吃了;
3.把肉炒好以后放在一边备用，炒锅放油，油热后放蒜蓉爆香，然后放肉和苦瓜到锅里炒，然后根据自己的口味放味道。临出锅以前用很稀的生粉水勾薄薄的一层欠就好了。
注意：苦瓜不要炒得太老，脆脆的才好吃。
方法二：
1. 苦瓜买来后，放清水里浸泡，然后用刷子刷洗干净表面
2. 把苦瓜对半剖开，用勺子把瓜瓤部分刮除，尽量把里面白色部分刮干净。
3. 切成薄片，撒上一勺盐，用手抓捏均匀后，静置15分钟左右。
4. 把猪里脊肉切成肉片，放料酒，少许盐和干淀粉用手抓捏均匀，静置
5. 把盐渍过的苦瓜，用清水冲洗干净，沥干。
6. 肉片下锅前，先倒点食用油，拌匀，等下入油锅就不会粘连在一起了。
7. 起油锅，下肉片用筷子滑散，待肉片变白即可起锅放一边待用。
8. 用锅中余油煸炒苦瓜片，大约两分钟至苦瓜身软(喜欢脆口感的稍微炒几下即可)
9. 把刚才用油滑熟的肉片倒入，翻炒片刻，加盐和鸡精即可出锅。
不知道爱吃肉的同道中人有没有学会以上的两种方法。把清热解毒的苦瓜与爱吃的肉肉结合起来，是不是感觉整个世界都亮堂了。吃货的世界就是那么容易被满足的。让我们一起按照以上方法做一道最适合假日的佳肴吧。
藕片如何做菜好吃
对于在夏季的时候总是会有很多的水果和蔬菜，而生活中来说很多的水果也是可以当着蔬菜来进行饮食的。其中就有大家很熟悉的莲藕，大家可能生吃过藕片觉得口味是那种脆脆的、甜甜的口感，而对于经常下厨的朋友们来说，藕片就是一个很好的做菜的食材。那么，藕片如何做菜好吃?
莲藕炖排骨
1.肋排切小段洗净，入开水中焯去血沫后冲净。姜切片，葱切段。
2.炒锅入少许油，放入葱姜炒香后放入排骨中火炒约5分钟(这就是我提到的窍门，如果直接不经过这部，而是直接入砂锅炖，特别是肋排，是很难炖出白白的汤的)。
3.排骨倒入砂锅(炒锅底下多余的油不要一起倒入)加入适量温水大火烧开，转中小火炖约一个半小时。
4.这期间莲藕切大块，用清水冲洗干净。
5.将莲藕倒入砂锅加入盐。
6.再炖约三十分钟即可。
菜脯莲藕煲排骨
1.准备好一节菜脯(也称萝卜干)，洗净备用;(依个人口味,如果不喜欢太咸就多洗几次)
2.然后，刀压着手背把菜脯切成薄片;
3.莲藕去皮洗净，切成块状;
4.香芹/香葱洗净切成粒;
5.“飞水”也称“焯水”，潮汕民间称“烫”即把原料放进沸水锅中略滚。(1)使蔬菜色泽鲜艳，质脆嫩;(2)除去畜禽类原料的血污，去除异味。(3)缩短和调整菜肴的烹制时间。
把洗净的排骨放进烧开的姜水里焯一下，以便更好的去掉血腥味;
6.把焯好的排骨放进烧开水的砂锅里，放进姜片，先用大火煲沸，改小火慢慢煲1个半小时左右。
7.排骨煲的差不多时，改大火，放入莲藕块，煲沸然后改小火慢慢煲20-30分钟左右;
8.中途调入适量精盐搅匀，大中火煲5分钟左右;
9.然后倒入切好的菜脯片，搅匀，大火煲2分钟;(菜脯不可煮太久，以免口感不香脆，变软，影响口感)
10.倒入香芹/香葱粒搅匀;
11.接着调入适量鸡精、胡椒粉搅匀即可关火;
12.一道排骨酥烂、清香宜人、口感润滑、清而不淡、香而不腻的营养保健靓汤—菜脯莲藕煲排骨汤就做好了。
鲜藕汁
原料：鲜藕500克。
制法：将鲜藕捣汁，炖熟。
用法：饮服。
功效：催乳。产后缺乳适用。
藕汁露
原料：鲜藕、蜂蜜。
制法：将鲜藕洗净，榨汁100毫升，加蜂蜜20克，调匀服用。
用法：每日一次，连服数日。
功效：消炎止痛。治慢性咽炎。其他相关
莲藕山楂糕
鲜莲藕500克，山楂糕150克，桂花酱25克，白糖适量。将鲜莲藕去皮，放入水中煮熟，捞出晾凉。山楂糕用刀压成泥，加桂花酱、白糖拌 匀，灌入莲藕孔内切片，装盘即成。有健脾开胃、生津止渴、降压降脂的功效，适用于慢性胃炎、慢性支气管炎、高血压、高脂血症患者。
对于上文中内容看过后，大家一定是学到了很多的东西。其实对于藕片不论是直接清洗干净吃还是烧成菜吃，都是很受到大家欢迎的。而且藕片不仅是在口味方面被大家喜欢，同时也是对于人们的身体有着很大的功效的，这个大家就自己多多了解了。
野山炒藕片如何制作呢
野山椒的味道，相信很多的四川人都领略过野山椒香的啦，而且只要在火锅里面，锅火锅就会非常的香辣，非常的适合四川人食用，地地道道的四川人非常吃辣椒，大家还会做辣椒，那么如何把辣椒做的好吃美味，而且又能让人品尝到里面的鲜香味呢，一道野山椒炒藕片的做法来为大家介绍一下。
用料
莲藕丁
油炸花生米
彩椒丁
小野山椒
盐
糖
泡椒莲藕炒小脆的做法
莲藕切丁，泡水。彩椒切丁
油热后下莲藕丁和彩椒丁一同大火翻炒，之后下油炸花生米，炒匀后加入野山椒和盐渍野山椒的汤汁，一同翻炒均匀
调入一点糖，盐，炒匀后就可以啦
原料：两节藕(试大小而定) 野山椒 小红尖椒3颗
调料：泡山椒水少许
做法：
1、野山椒去蒂，切碎待用。
2、藕切丁泡在水中，小红尖椒切丁待用。
3、炒前漏出藕丁，沥干水。
4、锅中倒入油，倒入野山椒，炒出味后，放入藕丁。
5、倒入少许泡野山椒的水
6、放入小红尖椒，在放少许盐，炒匀，起锅。
麻辣藕丁做法：
1、藕洗净后切成丁，可以用清水泡一下，或者放一点醋去除涩味并防止变色，
不过不要泡时间久，否则里面的营养就没有了。
2、干辣椒，花椒(麻椒最好)炝锅后，快速放入藕丁，翻炒一下，放入醋、味精、糖、盐，搅拌均
匀后就可以出锅，藕不必炒的时间太长。
绝对是一道上口的家常小菜了!
野山椒炒藕片就为大家介绍到这里，平时我们的辣椒当中非常的辣，所以建议大家盐不要放的太多，小红辣椒切成丁以后，倒入锅中先炒一会儿炒出味之后，再放入藕片，这样可以把这个菜做的入味儿齐全。
瘦肉炒藕片咋做呢
俗话说的好“无肉不欢”。对于一个吃货来说，要是缺少了肉，生活中将是多么的没有乐趣的，瘦肉当中含有的脂肪会比肥肉更少一些，所以不容易导致肥胖，而且吃瘦肉也是一种比较健康的生活方式，对于老年人可以起到预防疾病的功效。瘦肉可以很多的蔬菜搭配，下面我们就详细的来了解一下这道美食，瘦肉炒藕片的制作方法吧。
做法
猪肉炒藕片 1.莲藕去皮切片，清水里滴两滴白醋，将莲藕片泡入，猪肉、青椒切片备用。
2.莲藕在沸水里焯至断生，捞出沥干水分，锅内放一点点油，放肥肉小火炒炸。
3.待肥肉炸至微黄，加入瘦肉翻炒，加适量盐，待猪肉变色，放入莲藕，加入青椒，翻炒至青椒断生加适量盐、酱油调味即可。
各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。约含蛋白质20%，脂肪1-15%，无机盐1%，其余水分。一般来说，猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高，禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。 同时含无机盐丰富,尤以含铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、pp的良好来源，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高，不过，含维生素A却很少，几乎不含维生素C。
民间流传着“肉管三天，汤管一七”的说法，即认为肉汤中的营养高于汤中肉的营养，这种看法需要纠正。肉汤中含有瘦肉中部分水溶性物质，如无机盐和水溶性维生素等;也有少量的水溶性蛋白质和水解产物，如肽和一些氨基酸;还有一些含氮浸出物,如肌酐、肌酸、肌肽和嘌吟等。这些氨基酸和含氮物质能使汤味鲜美，它们溶解愈多，汤味愈浓，能刺激人体胃液分泌，增进食欲。但瘦肉中所含的绝大部分营养物质，仍存留在肉中，肉的营养价值肯定是比汤高的。因此，不应让老年人和病人只吃肉汤，而舍弃汤里的肉。
以上就是瘦肉炒藕片的制作方法，合理的餐饮是保证我们身体健康的一种形式，现在的物质生活提高了。所以我们要吃的更健康一些，当然总是吃肉类也会给自己的消化食道造成一定的影响，这样容易形成积食。所以还是要和蔬菜和水果等含有维生素丰富的食物一起搭配着吃的。
如何做炒白果
白果具有多种多样的烹饪方法，不仅能够为菜品增加营养，而且还可以给人体带来相应的药用功效，对于人体健康起到积极的作用。其中白果搭配其他食材可以炖汤食用，也能够进行炒制，接下来就给大家具体介绍炒白果的做法，以便你们能够有所了解。
1.将新鲜的五花肉洗净后，切成薄片。
2.把葱切末，蒜剁成末，姜洗净后切末。
3.把西红柿清洗干净后切块。
4.把白果去皮后切成片，放入水中浸泡。
5.用热油煎炸五花肉片，五花肉变色后即可盛出。
6.准备干净的锅，在锅中加入适量的油，油热后放入葱末、姜末以及蒜末爆香。
7.放入西红柿翻炒，把西红柿捣碎。
8.接着放入白果和炒好的五花肉，还能根据自身喜好加入其他配菜。
9.放入盐和味精等调味品，均匀搅拌后，炒熟即可盛出。
其中加入五花肉和一些蔬菜，均衡搭配，具有丰富的营养价值，既是一道美味的菜品，又具有很好的药用价值，味道也比较清淡。喜欢吃辣的朋友可以在爆香葱末前加入豆瓣酱或者辣椒等，均匀混合翻炒即可。
以上就是关于炒白果的具体吃法，可以根据自己喜欢食用的菜品进行制作，好吃美味，而且又可以起到很好的滋补效果。但是也不能贪多食用，毕竟白果也具有一定的药效，有药效也就是会存在相应的毒性，适量进行烹饪即可。
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