马铃薯汤的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”社会的发展，人们对养生越来越看重，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供马铃薯汤的做法有哪些，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
做汤是比较耗时间，有时做汤的难度也比较大，那是因为你没有掌握正确的方法，如果掌握了正确的方法，做出来汤，不仅好喝，而且非常营养。儿，马铃薯汤，也是非常容易做的，只要用心去做，相信每个人都可以做出来的，那我们今天就会为大家介绍马铃薯汤的做法有哪些？
做法一
1土豆去皮切成条然后把淀粉洗干净
2锅中放油，放葱花炒香放土豆条加盐翻炒至土豆变色
3加入适量水进去煮开
4最后调一些面糊进去搅匀再放些青菜煮开即可
做法二
1土豆去皮备用。葱、姜、香菜分别切末。
2油热后爆香葱姜。添加适量清水。
3将土豆丝直接插于锅中。
4待土豆丝全部熟后，撒入香菜，调入盐、胡椒粉即可。
都说用心去做的，汤才是好汤，此话真的是非常正确，用心煲的汤，家人会更加喜欢，它不仅仅是汤，而且包含了你的一种心意，而上文中为大家介绍的马铃薯汤的做法有哪些？如果你也想做马铃薯汤，可以参考上文哦！
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玉米红萝卜马铃薯汤有哪些做法
玉米红萝卜马铃薯汤在家庭做菜中少见，此汤多见于餐厅，常与西餐搭配着食用，因此家庭里很少有人做，但是也不缺乏喜欢的人群，那么玉米红萝卜马铃薯汤有哪些做法呢?要做玉米红萝卜马铃薯汤就必须先找到相应的食材，准备好材料后就可以做汤了，在做汤时要注意很多事项，下面为大家讲解详细的做法。
做法一
材料：
猪骨头400克，红胡萝卜两根，马铃薯两颗，玉米两包(最好保留玉米须)，食盐适量，蜜枣两颗(不喜欢甜味的可以不加)
做法：
1、骨头沸水祛除血水。
2、红萝卜，马铃薯去皮，玉米按自己的习惯切成块状。
3、把所有材料放入汤锅中，加入适量的清水，加入蜜枣。
4、大火煮开后转中火煲一个半小时，加入适量食盐即可。
做法二
原料：
猪脊骨500克、玉米2个、红萝卜2个、马铃薯1个(可以不加)、无花果干或蜜枣2粒、醋少许、盐少许。
特色：骨头汤加醋好处多——可作为重阳节美食。
操作：
1、玉米洗干净，切段;红萝卜去皮去小段;马铃薯去皮，切大块;无花果洗净。
2、猪脊骨斩件，洗净，放入开水中煮片刻。
3、拿出来用清水冲洗干净，沥干水，备用。
4、清水2000ml放入煲里，煮开后将猪脊骨放入，滴3-4滴醋，以大火煮开后，转为小火，煮半小时后，将所有材料放入煲中，以大火煮开后，转为小火，煮两个小时，放盐调味即可。
贴士：
1、猪脊骨煲汤前要先出水，去除血水和油腻，煲出来的汤才会很清。2、清水要一次性放，不要中途加水，所以，火候的控制很重要。3、白醋、米醋都可以，只要3-4滴就够了，太多会影响汤的味道。
做法三
材料：
猪骨，瘦肉，红萝卜，玉米
做法：
1. 霸王花和蜜枣浸软洗净备用。
2.红萝卜和马铃薯去皮、洗净切块备用。
3.玉米切小段洗净备用。
4.瘦肉洗净切件然后备用。
5.将以上处理好的材料全部放入汤煲内，加入6碗水左右，先开中火煲。
6.水沸后转为慢火再煲两小时，最后放适量盐调味即可。
当我们知道玉米红萝卜马铃薯汤的制作步骤后，我们能成功做出美味的汤，大家要知道玉米是我们很常见的食物，红萝卜、马铃薯也易见，只是在买菜的时候要注意菜的新鲜，不然坏的食物吃了身体肠胃会受不了，对身体就有极大的伤害与刺激，患者要再想身体恢复就很困难，因而食物的选择很重要。
马铃薯冷汤的做法
马铃薯可以炒着吃，还可以将马铃薯用来凉拌吃，也可以油炸着吃，还可以将马铃薯用来蒸什么东西，比如说在蒸排骨的时候很多人都喜欢选择用这个马铃薯，马铃薯同时还可以用来煮汤，但是很多人能喜欢将马铃薯用来做冷汤，冷汤是平时国外的人喜欢吃的一种食物，马铃薯冷汤非常的好吃，那么马铃薯冷汤怎么做?
做法一
材料
马铃薯1大颗，鸡高汤3杯，薄荷叶1把，干培根少许，盐1/2茶匙，黑胡椒粉少许
做法
(1)马铃薯洗净去皮切块，放入滚水中煮透后沥干。
(2)将马铃薯与3杯高汤及一半份量的薄荷叶用果汁机打匀，倒入锅中煮沸加入盐和胡椒煮入味，待凉后放入冰箱冰冷。
(3)将另一半份量的薄荷叶切碎，等上桌前再和冷汤混匀，加上干培根和1片薄荷叶片装饰即可。
做法二
材料
水800ml
黑木耳4大朵
中等马铃薯1颗
低脂鲜奶200ml
蛤蜊10颗
秋葵5条
蒜末1颗量
盐适量
做法
步骤1.黑木耳洗净切丝备用，马铃薯削皮切1cm小丁状备用;准备一锅水，水煮开后将黑木耳及马铃薯放进去。这一次要煮久一点，目的是为了让马铃薯软烂，而且黑木耳久煮会释放胶质，如果你想让汤喝起来更浓稠，可以煮好放凉后再用果汁机打碎成泥状。
步骤2.加入200ml低脂牛奶，盖上锅盖烹煮30分钟。因为有些浓汤会用面粉及奶油增加浓稠感和奶香味，但如此也增加了不少热量，因此我用低脂牛奶代替，味道一样很棒!
步骤3.30分钟后开盖，用汤匙将部分马铃薯压碎，我没有用果汁机打碎，因为我还是希望可以吃到马铃薯的口感。
步骤4.加入10颗蛤蜊。蛤蜊不要一次放太多，免得汤头太过"鲜”啊! 因为有人吃海鲜会过敏，或是不喜欢蛤蜊的味道，其实放100g低脂鸡胸肉也是很好的idea~
步骤5.蛤蜊煮开后，再加入秋葵。
步骤6.最后的秘密武器是 : 蒜末! 它能更让你的汤头更加香醇喔~ 最后试一试味道，觉得不够咸，再适量加点盐调味。
制作马铃薯冷汤的时候就可以按照这样的方法来做，让自己享受到更健康，更美味的冷汤，用马铃薯来制作冷汤的时候里面加点葱花，特别是在起锅的时候撒点葱花进去的话看着这样的美食非常的舒服，从外观来看也是非常诱人的，所以说人们更有食欲吃。
番茄马铃薯汤的家常做法
相信大家对于番茄肯定是不会陌生的吧，番茄是我们常见的一种蔬菜，番茄不但看相很好而且还含有丰富的营养，番茄里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，经常吃番茄可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以番茄受到了大家的喜爱，番茄有很多种做法，我们可以采用番茄搭配上多种食材来做成各种美味菜肴，下文我们介绍一下番茄马铃薯汤的家常做法。
番茄土豆汤的做法步骤
1. 土豆洗净去皮，切成小薄片;番茄洗净，切成小块;香葱切成葱花。
2. 锅中放入油，待油六成热时放入番茄块翻炒，随后加入400ml清水。水开后放入土豆片，煮约4分钟左右，调入盐和鸡精，搅拌一下，撒上香葱花即可关火。
营养价值
番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。番茄中的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效，可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病；另外，还可以美容和治愈口疮（可含些番茄汁，使其接触疮面，每次数分钟，每日数次，效果显著）。
据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
在上面的文章里面我们介绍了两种常见的蔬菜，一种是番茄，另外一种就是马铃薯了，我们知道这两种食材不但美味而且还含有丰富的营养，我们可以采用这两种食材搭配起来做菜，上文为我们详细介绍了番茄马铃薯汤的家常做法。
马铃薯是土豆吗马铃薯的功效有哪些
在我国，不同的地域对于同种食物的称谓是会出现一定的差异性的，而马铃薯这种食品，就有着洋芋和土豆这两个别名，在人们的日常餐桌上，马铃薯作为菜肴的出现率也是很高的，而关于马铃薯的功效，请看下文的介绍。
马铃薯，别名叫土豆，也叫洋芋。马铃薯是现今人类社会的四大粮食作物之一，仅次于水稻、玉米和小麦，它可是咱们餐桌上的常客，但要说起这马铃薯的身世，还有不少鲜为人知的故事呢。在咱们中国，大多数老百姓都管马铃薯叫土豆，但实际上，它可是地地道道的洋货，是从国外传来的。
安第斯山脉3800米之上的的的喀喀湖，湖区可能是最早马铃薯被栽培出来的地方。在距今大约7000年前，一支印第安部落由东部迁徙到高寒的安第斯山脉，在的的喀喀湖区附近安营扎寨，以狩猎和采集为生，是他们最早发现并食用了野生的马铃薯。
马铃薯是块茎类作物，埋在地下的茎部彭大，含有大量的淀粉，可以为食用者提供丰富的营养能源。毫无疑问，这个新发现挽救了身处饥饿窘境的印第安人，为他们的生存出路点亮了一线生机。然而，野生马铃薯的块茎中含有大量的龙葵碱，对人和动物都有毒，早期食用马铃薯的许多印第安人，也为此付出了生命的代价。尽管如此，作为食物，马铃薯与印第安人的关系却越来越紧密。
土豆的功效：
护肤美容
土豆有呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。
土豆对眼周皮肤也有显著的美颜效果。脸上出现小皱纹的女性，把马铃薯切成片敷在脸上，能美容护肤、减少皱纹。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜马铃薯汁涂抹患处可以解决问题。
抗衰老
土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
减肥
土豆还能减肥，吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉。减肥者要注意的是，要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的土豆1个就可以。土豆是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。同时，土豆不几乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量仅为0.2。
马铃薯是土豆吗？从上文讲述可知，马铃薯和土豆其实是同一种食品的，在生活中，人们如果能够经常食用马铃薯的话，其对人体所产生的好处也是很多的，而减肥、抗衰老和美容等功效，就是人们吃马铃薯这种食品的好处所在。
马铃薯的美容功效有哪些?
现在，许多人对美食很讲究，既要吃得好，又要吃得饱。又得知道哪种美食有什么功效，哪种美食少吃为妙。美味佳肴人人爱!我敢说，世界上没有一个人是不喜欢吃美食的。美食最基本的一点，除了填饱肚子之外，还可以让人们拥有好心情，与家人一同享受美食，我觉得是世界上再美好不过的事情了。那么，你知道马铃薯有什么美容功效吗?想了解一下吗?马上就与小编一起去探个究竟吧。
现在生活条件是非常优越的，所以我们也有条件有精力去更好的提高自己的个人形象，让自己可以更加漂亮，更加充满自信，可是很多人并不知道土豆具有良好的美容护肤功效，下面就来看一下对于土豆美容护肤的介绍吧。
一、远离负面情绪，改善精神状态。
生活中很多女性不仅要面对职场的压力，在家还要面对与婆婆不合，永远做不完的家务等多种压力。因此更容易受到很多不良情绪的影响。比如说易发脾气，没信心，甚至抑郁。而专家认为马铃薯中的维生素C和维生素A含量都是非常高的，而维生素C是一种具有安抚情绪，帮助女性摆脱各种精神困扰的元素之一，再者马铃薯容易有饱腹感，吃了之后就可以减少肉类食物的摄入了，就可有效的避免食物酸碱度失衡的问题。对女性保持一个健康的情绪具有很大的帮助。
二、抗衰老，保持年轻态。
土豆中含有丰富的B族维生素，比如说维生素B1，维生素B2，维生素B6的含量都是相对较高的。B族维生素是天然的抗衰老的食物，所以女性常吃就可保持年轻态。再者马铃薯中的维生素C是一种水溶性维生素对于提高身体免疫力，促进牙龈健康，保持充沛的精力，抗疲劳，保持年轻态都均有着很好的保健功效呢?
三、吃出好身材。
土豆还是很神奇的，瘦人吃了变胖，胖人吃了可减肥。土豆的营养丰富，但是脂肪含量相对较低，甚至可以忽略不计的，所以想减肥又担心饿肚子则可多吃土豆，把土豆当成主食吃，你会发现身上的肥胖越来越少哦。而土豆也是淀粉含量相对较多的食物，所以瘦人们日常可以把土豆当成菜在吃，还有一定的增肥功效呢?
四、赶走便秘，排出毒素，助你拥有好肤色。
土豆中含有丰富的膳食纤维其对促进肠胃的蠕动，预防便秘等均有着很好的保健功效。再者大家也都知道排便事实上就是排出体内产生的垃圾，因此对于排出身体的毒素也是具有很大的帮助的。另外用土豆来直接护肤效果还是相当不错的。
1、直接将土豆切成片敷在脸上可帮助消除色斑，促进美白，特别是晒伤之后使用效果更佳哦。
2、煮熟的土豆贴在眼袋的位置可减少浮肿的问题，贴在法令纹多的地方还可减少皱纹的产生呢?
3、平时取土豆汁在长青春痘的地方擦下还可很好的减少痘痘，特别是消除痘印。
五、保护心脑血管，促进身体健康。
马铃薯中含有丰富的黏体蛋白具有预防心血管疾病，减少中风的作用。另外土豆中丰富的膳食纤维具有控制血液中胆固醇的作用，丰富的钾离子对促进内外酸碱度的平衡，避免血压突然升高等都均有着很好的保健功效。因此日常常吃土豆更有利于保护心脑血管健康，促进全身健康。
土豆是我们日常生活中非常熟悉的食物，可是除了具有美味营养以外，还可以起到美容护肤的功效，让大家的皮肤保持更好的状态。
怎么样?看了以上对这个问题的介绍，相信大家都已经了解了马铃薯的美容功效了吧。其实，美容的最高境界讲究的是心境!!!自身心态好了，你看事物的眼神都是美妙的呢。您出行常吃马铃薯还可以保持年轻态，别看它小小的一个，瘦人吃了变胖，胖人吃了可减肥，作用大了去了。
马铃薯淀粉的用途有哪些
说到马铃薯，大家都知道它的俗称是土豆。在日常生活中，我们几乎随处都可以看到马铃薯，因为饮食中马铃薯因为易购且是好搭配的食材，广泛的食用在食物当中。除了当成配菜食用，马铃薯还被制作成了马铃薯淀粉。下面，我们一起来了解下马铃薯淀粉的用途有哪些。
马铃薯粉（potato Flour）是由土豆，包括土豆皮，煮熟后，干燥并精细磨碎。它可以被用来作为增稠剂，尽管用于勾芡不及太白粉，但是在一些烘焙食品，它能保持水分。
太白粉(potato Starch)通常也被称为马铃薯淀粉。不要将两者混为一谈。
马铃薯粉比太白粉重量较重；马铃薯粉还有马铃薯的味道，而太白粉已经没有明显的味道。
马铃薯淀粉的用途
一、肉制品的首选
肉糜制品中加入淀粉后，对于改善产品的保水性及其组织状态均有明显的效果。这个过程是在加热过程中的由于淀粉的糊化引起的。
新鲜的肉含有72%-80%的水分，其余的固体物质大部分为蛋白质。当肉制品受热时，蛋白质因变性而推动对水分的结合能力，而淀粉能够吸收这部分水分，糊化并形成稳定的结构。与其他淀粉相比，马铃薯变性淀粉糊化温度低，制品中蛋白质变性和淀粉糊化两种作用几乎同时进行，不会在内部形成小“水糖”。
马铃薯变性淀粉具有很高的膨胀度、吸水能力很强，在加热过程中，肉类蛋白质受热变性，形成网状结构，由于网眼中尚存一部分结合不够紧密的水分，被淀粉颗粒吸收固定，使淀粉颗粒变得柔软而有弹性，起到黏着和保水的双重作用。添加马铃薯变性淀粉的肉制品，组织均匀细腻，结构紧密，富有弹性，切面光滑，鲜嫩适口，长期保存和低温冷藏时保水性极强。
二、酱料的优良增稠剂
变性淀粉作为一种良好的增稠剂，被广泛地使用在酱笠类食品中，使用变性淀粉可降低生产成本；同时，由于酱料品质稳定，可长时间存放不分层，使得产品外观有光泽且口感细腻。
酱料产品多含有较高的盐分,因而pH值的变化较大,一般需经高温消毒,并伴随中等到激烈的搅拌或均质;鉴于各种酱料在组织状态、酸性程度、乳化效果等方面的要求均有所不同，变性淀粉的选择和使用就显得尤其重要。
马铃薯变性学分糊化温度低，可降低高温引起的营养与风味损失；气味温和，不会翱翔产品原有的风味；透明度高，可赋予酱料良好的外观形态；经筛选的小颗粒产品可提供非常光洁的表面。同时马铃薯变性淀粉具有良好的抗老化、抗剪切、抗高温和低pH值等特性，能够效地防止酱料产品的沉凝和脱水现象，在一定程度上可增加乳化效果。在酱料产品中，马铃薯变性淀粉不仅可作为增稠剂使用，同时也提供给产品特定的组织结构和口感。特殊的马铃薯变性淀粉还可用于改善酱油的流变性，以增强酱料的附着性和挂壁感。
三、糖果业的新宠
马铃薯变性淀粉在糖果中主要用作填充剂以参与糖体组织结构的形成。利用马铃薯变性淀粉的凝胶特性可制造淀粉软糖。另外在焦香糖或沙质软糖中，还可用于增加糖果的体积和产品的咀嚼性。
在淀粉软糖的制作上，马铃薯变性淀粉比其他原料的变性淀粉透明度有显着提高，使用浓度最高可达40%。可使产品凝胶能力强，弹性和致密度好，易于成型，还可有效控制糖分结晶。
在明胶糖果中，马铃薯变性淀粉因其良好的透明度和较强的持水作用，在一定比例下能够与明胶很好地配合，形成韧而不硬，滑而不黏，具有良好口感和弹性的凝胶，同时可大幅度降低成本。
在奶糖的生产上，马铃薯变性淀粉可改善产品的口感和咀嚼性，增加弹性和细腻度，防止糖体变形和变色，有效地延长产品的货架期。利用马铃薯变性淀粉制成的奶糖产品色泽洁白，口感滑爽，厚而不腻，弹性足不黏牙，能更好地体现乳品的特有风味。
以上就是关于马铃薯淀粉的用途有哪些的介绍。这里需要指出的是，生活方式的改变，越来越多的人就喜欢追求新鲜的食物，而马铃薯淀粉的出现刚好就满足了这些人的食欲和味觉。此外，马铃薯淀粉能制作出糖类，不妨自己在家里做做糖果，这也是蛮有趣的。
马铃薯沙拉的做法都有哪些
马铃薯是十分常见的一种食材，在不同的地方有不同的叫法，有的地区叫做土豆还有的地方叫做洋芋。在很多年前，马铃薯还被当作一种储粮用于抵御没有收成的冬天或者是预防天灾。由此可见马铃薯在中国人心目中的地位。虽然现在不存在这种情况，但是马铃薯依然是中国人厨房中不可缺少的东西。今天我就为大家介绍一下马铃薯沙拉的做法。
1、土豆去皮，放到锅中煮，煮到土豆软了为止，我一般都用筷子茬一下土豆，要是中心能穿过，那就可以出锅了。
2、土豆放凉后切丁，我喜欢且成和必胜客一样的小小的丁，长宽高大约都是1厘米的样子。土豆已经煮熟了，所以很好切的。
3、胡萝卜、火腿切成和土豆一样大小的丁，胡萝卜丁用开火焯一下，之后用冷水冲洗，保持很好的颜色和口感。
4、鸡蛋煮熟，去皮。
5、把切好的土豆、胡萝卜、火腿混合，鸡蛋捏碎加入，再加入沙拉酱，搅拌均匀即可。
如果放到冰箱冷藏之后再吃的话，味道更好一些。
材料：土豆(中等大小)1个、鸡蛋1个、沙拉酱50克、盐适量、黄瓜1小段、小西红柿1个(装饰用)。 做法：
1.将土豆洗净放入水中煮熟，用筷子能穿过即可，捞出后去皮，放入沙拉盆中碾成土豆泥，可以加入适量水拌匀，这样土豆泥会更加细滑。
2.鸡蛋放入滚水中煮15分钟至熟，捞出进入冷水中，然后去壳，蛋黄放入土豆泥中碾碎，蛋白切成小粒，黄瓜切成薄片再切成小粒。
3.将蛋白粒和黄瓜粒以及一大半沙拉酱(另一半留作装饰用)放入沙拉盆中和土豆泥一起拌匀，加入适量盐调味。
不知道上面所说的做法大家都记住了没有，马铃薯作为沙拉的原料虽然少了蔬菜和水果的鲜美，但是其独特的风味还是让人耳目一新如果大家有兴趣，就去试试吧。
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