究竟怎样做酸奶蛋糕呢？
养生究竟养什么。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。科学的饮食养生是怎么进行的呢养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《究竟怎样做酸奶蛋糕呢？》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
蛋糕乳酪这种东西都是特别受广大朋友们所喜爱的，尤其是对于很多孩子或者是女性朋友来说这些甜点简直是任何时候都无法抗拒的东西。那么到底酸奶蛋糕是怎么做的，朋友们是不是都想知道呢?下面贴心的小编就来详细说说这种东西的做法吧。朋友们学会了就可以自己亲手做了喽。
做法：
先把适量低筋面粉和沙拉油按2：1的比例混合刷在模具内，再铺上白纸，备用。
把乳酪、无盐奶油、纯牛奶混合一起，隔水加热至溶化。
加入玉米粉和低筋面粉，搅拌至没有粉粒。
加入蛋黄，充分搅拌，制成乳酪面糊备用。
把蛋清和砂糖、塔塔粉混合一起，先慢后快地拌打、起发至原来的1.5倍，成蛋白霜。
把蛋白霜分次与乳酪面糊混合拌成蛋糕面糊。
将面糊倒入已处理好的模具内，八分满即可，排入烤盘，在烤盘内加入少许清水，入炉，以160℃的温度，上下烤烘烤70分钟左右。
出炉脱模后，在表面上抹上果胶即可。
奶油奶酪蛋糕是由奶油奶酪以及鸡蛋、面粉、糖等材料制作而成的，而奶油奶酪是一种没有成熟的全脂奶酪，颜色洁白有光泽，质地非常细腻，口感有点酸酸的，特别适合用来制作蛋糕，而且奶油奶酪是在奶酪的基础上加入适量的奶油，所以起到重大作用的还是奶酪。
奶制品做成的蛋糕往往含有比较丰富的钙，并且这些钙都非常容易被人体吸收，可以增强人体的免疫力，促进代谢以及增强活力。在奶酪里面脂肪和热量都比较多，但是唯独胆固醇含量却很低，让人出乎意料，这种食材做出来的蛋糕也在维护心血管健康方面有一定的好处。
小编在上面的文字中已经很清楚的介绍了关于乳酪蛋糕这种甜点的做法。是不是听起来也是很简单的呢?其实如果有时间有条件的话，不妨买点新鲜的材料自己动手制作一份哦，这样吃起来不仅是很干净很美味，也可以体会制作过程的乐趣，何乐而不为呢。
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酸奶蛋糕的制作是怎样的呢？
有人说爱情的味道就是酸酸甜甜的，那么，制作一款类似于爱情的蛋糕，与爱人一起分享也是非常浪漫的事情。那么，就自己动手来制作这款酸奶蛋糕吧，加入了酸奶的蛋糕，更加的蓬松，而且还有很好的减肥作用，在现在以瘦为美的世界，不但可以享受美食，还可以让自己身材更加苗条，更是我们制作美味的动力。
材料
蛋4个，酸奶1杯(100克)，面粉70克，白醋几滴;白糖40克，食用油2勺(可以不要)。
做法
1.先把蛋白和蛋黄分别放在干净干燥的盆里。
制作步骤(7张)2.先来拌蛋黄糊:在蛋黄里加入一半白糖，2勺油，一盒酸牛奶。再加入70克面粉拌均匀 拌一拌，就是这样子了，这一步很简单。
3.把蛋黄糊放一边，再来打蛋白。在蛋白中放入几滴醋，朝同一个方向开始打发，打到起粗泡时加入剩余白糖的一半。再打到湿性发泡时再加入剩下的白糖在打发。
4.打到这样就可以了，直立的小尖角。
5.把蛋白和蛋黄糊拌一起。把蛋白分三次拌入蛋黄糊中，像炒菜一样上下翻拌，转动盆子 倒入蛋糕模中，震2下，让气泡跑出来 。
6.包好保鲜膜，放入锅中蒸30分钟。
7.蒸好之后，倒出来了，大功告成。
小诀窍
1、此款蛋糕的操作步骤与轻乳酪蛋糕几乎一致，所以脱模也如此，冷藏后脱模蛋糕容易收腰，不漂亮 2、拌面糊时要快，以免蛋白消泡 3、冷藏后的蛋糕口感更棒! 4、水浴分两种，一种是直接将模具放在装有水的烤盘中，此时活底模外面要包锡纸;另外一种是将烤网放在装有水的烤盘上方，烤网上放蛋糕。
非常简单的酸奶蛋糕，但是却是非常美味的。如果你有心，还可以准备出多种多样的蛋糕倒模，这样制作出来的蛋糕会更加的赏心悦目，这样会更加的为自己的浪漫生活增添亮丽的一笔的。如果你喜欢小编介绍的这一款蛋糕，那就赶紧行动起来吧!
怎样做慕斯蛋糕呢?
蛋糕是近年来非常流行的一种美食，它的样子可以根据需要制作成各种可爱造型，而且味道非常甜，是小孩子们非常喜爱的食物，蛋糕的种类也非常多，其中，慕斯蛋糕就是非常受欢迎的一种特色蛋糕，但是慕斯蛋糕的做法稍微有点难度，下面就来看看怎样做慕斯蛋糕呢?
慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正，通常是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果。
草莓慕斯蛋糕
原料：淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片(1厘米厚，大小与准备做模子的碗口差不多)，明胶15克，糖适量。做法：
1、准备一个大碗，在内部铺上保鲜膜，使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一层切成两半的草莓，剩下的草莓切碎备用;
2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗)，加入适量糖，用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状;加入碎草莓，继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度;
3、把明胶放在小碗中，加入80℃热水搅匀，待稍凉后，倒入淡奶油中搅拌均匀，即为慕斯馅;
4、把搅拌好的慕斯馅倒入准备好的大碗中，把蛋糕坯子覆在慕斯馅上面，用手在表面轻压，使慕斯馅与蛋糕坯贴合;
5、放入冰箱冷藏2小时以上，取出后把碗倒扣，使蛋糕脱出，并撕去表面的保鲜膜即可。
点评：新鲜的草莓配上奶味十足的馅料，口感自然不同寻常，自家制作可以根据自己喜好调整慕斯蛋糕也可以少糖低脂，即使是要减肥的女孩也可以放心大胆地吃咯。
究竟怎样烧鸡胗呢？
鸡胗听起来大家都觉着不好吃，尤其是以鸡胗为主材料，做一道关于它的菜品，很多人都不感兴趣，其实因为大家处理的不得当，才会影响口感，今天我就来教大家烧鸡胗，口味绝对符合我们北方的一贯口味，而且没有腥味，吃起来有劲道，入味深刻，相信大家一定喜欢。
做法一：
1. 鸡胗去白色油脂，洗净。对着鼓起的地方切花，生姜切片。
2. 锅里热油，放入姜片，再放入鸡胗翻炒至变色。
3. 倒入生抽，料酒，加两小勺糖继续炒匀。
4. 关火，把这些材料倒入电饭锅用的内胆里，加盖，小火焖炖。
5. 等到收汁的时候，开大火，完全收干汁，即可。
鸡胗，芹菜，大蒜，姜，郫县豆瓣辣酱，料酒适量，酱油
做法二：
1.芹菜切成小段焯水马上过凉备用、蒜切片，姜切丝
2.鸡珍洗净，锅内烧水，把鸡珍过水焯一下，焯时加料酒去腥变色后捞出淋干水分，切成薄片
3.炒锅内倒油，放蒜片，姜丝、郫县豆瓣辣酱炒香
4.放鸡珍翻炒，适当加些酱油，再放芹菜翻炒均匀，根据口味适当的放些盐即可
鸡胗，料酒，木耳，青椒，红油，鸡粉，盐，酱油，孜然，芝麻
做法三：
1、鸡胗洗净切丝，尽量切吧，用料酒抓一下，去腥。
2、木耳切丝;青椒切丝。
3、热锅，爆炒鸡胗，放木耳丝、一大勺红油、一点鸡粉、一大勺酱油、撒一勺孜然，放青椒丝炒熟;放一点香油，撒点芝麻，出锅。
今天我提供了三种做法，总有一种是大家喜欢的，不信，可以动手尝试一下。大家还要注意在烹饪鸡胗前，对鸡胗的清洗，去腥过程也很重要。清洗过程中一定要去干净其中的砂石，去除砂石过程中不可以碰水。去腥一般用开水焯一遍，一定要有耐心。
怎样做酸奶好吃
酸奶，是很多人都喜欢的一种奶制品，很多人喜欢在早晚的时候喝一杯酸奶，这样营养美味，并且还特别的养生，现在时代发展得越来越快了，很多人吃酸奶的时候都喜欢自己做，现在的酸奶在自己家里面也是可以轻松完成的，制作酸奶的时候肯定会需要很多步骤的，对于一些不会的人来说，制作酸奶是一种很麻烦的事情，那么到底怎样做出的酸奶才好吃呢?
一、电饭煲制作
材料：
酸奶、牛奶、白糖、电饭煲、奶锅
方法：
1、把牛奶倒入奶锅内，并加入白糖煮开。
2、然后将煮开的牛奶放凉至不烫手后倒入酸奶。
3、倒入酸奶后，搅拌均匀。
4、装入开水烫过并且无油无水的密封瓶中。
5、放入电饭煲内，启动酸奶功能。
6、8小时候浓稠的酸奶就做好了。
提示：
1、自己制作酸奶需要一些现成的酸奶做引子，大致上酸奶和牛奶的比例为1：4，注意要挑选没有添加增稠剂的酸奶。
2、发酵酸奶的容器最好选用玻璃的密封容器，并且应该无水无油，最好事先用开水烫一下。
3、发酵时最好放在较温暖的地方，如果是国内的北方，可放在暖气片儿上，南方就放被窝里吧。
4、制好的酸奶应当无乳清淅出，洁白粘稠。
5、如果食用不完应当放入冰箱，并且尽快食用完。
二、酸奶机制作
原料：
纯牛奶1000ml
核仁格酸奶发酵剂1g(1小袋)
工具：
酸奶机
做法：
1.将酸奶机内胆加开水泡1分钟消毒。
2.将纯牛奶1000ml(蒙牛、伊利等)倒入酸奶机内胆容器中。
3.加入核仁格酸奶菌粉1g，充分搅拌均匀。
4.酸奶机插上电源，工作6-8小时，见酸奶呈凝固状即可。
5.做好后可以放置冰箱冷藏24小时，风味更好，可以根据个人喜欢加入果酱、糖等调料。
注意事项：
1.核仁格菌粉需冷冻保藏，做之前先放置室温下15分钟。
2.发酵过程中尽量不要频繁打开搅动。
3.酸奶机内胆容器用开水消毒，不要用化学药剂消毒
4.有抗奶(含有抗生素)不适合作制作酸奶的原料。
5.成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清(淡黄色透明液体)析出，闻之有奶香味，如不怕胖又喜欢甜食，可在吃前加砂糖。
6.自制酸奶保质期为2～3天。
以上就是自己在家里面也可以完成的酸奶做法，大家在做的时候可以根据自己的口味来选择，如草莓味的，香蕉味的，还可以做芒果味的，夏季的时候水果也是很多的，大家想吃什么味道的就选择做什么味道的，但是要注意了，酸奶里面的菌是很重要的，在做的时候不要将菌杀死了，这样做出来的酸奶营养价值不高，也要禁止在早上空腹的时候喝酸奶。
酸奶对人体究竟有什么好处呢？
大家都喜欢喝酸奶吗？你知道酸奶对人体有哪些好处吗?大家都知道酸奶里含有菌类生物，而且味道又很美味，想喝的心情停不下来。但是酸奶喝多了会伤害我们肠胃吗？毕竟它的储藏温度都是零下，我们要注意这一点。今天我会给大家带来几点喝酸奶的益处，千万不要错过这次机会。
酸奶是通过牛奶发酵制成的乳制品,大多数人都认为酸奶适更合于作为早餐的甜品。这不仅是因为它独特的味道和口感,而且还是因为酸奶对人体健康有许多益处。
减肥:酸奶还能起到减肥的作用,酸奶中含有的钙通过触发脂肪细胞可以产生较少的皮质醇,它可以减少因腹部松弛所积累得脂肪,从而达到减肥效果。换句话说,酸奶中的钙的摄入量有助于身体燃烧体内脂肪,而非储存它。
有益菌:双奶中含有非常多的有益菌,这些微生物对人体的消化道特别有益,还可以帮助增强免疫系统,对身体健康是非常有益的。
钙:钙是人体强健骨骼和牙齿不可或缺的营养元素,但是很多人达不到人体每日对钙的摄入量每所以人们通常会选择服用钙片。其实酸奶中也含有丰富的钙,每日喝一杯酸奶不亚于吃半颗钙片哦。
预防骨质疏松:酸奶中含有的钙和维生素D对预防骨质疏松是非常有益的。酸奶中的钙有助于强化骨骼,而维生素D能帮助人体钙的吸收。
营养元素:酸奶中含有丰富的维生素,不仅如此,酸奶中还含有钾,磷,核黄素,碘,锌等营养物质。这对人体健康以及加强人体的免疫系统是非常重要的。
小编要提醒大家一些喝酸奶的注意事项。首先酸奶买回家要，及时放在冰箱中进行冷藏，否则夏天室外温度过高，就会杀死酸奶中含有的菌类物质。其次酸奶一次不要喝太多，防止拉肚子，还有空腹不要喝酸奶。小孩子更不宜喝太多，一天一杯就行了。
酸奶能用来做蛋糕吗？
作为女生，如果能把做饭或者是做饭后餐点作为一种喜好，那么以后她的丈夫一定是非常幸福的，他肯定会经常自己在家做一些健康的食品来给家人吃，不仅她是属于贤妻良母型，而且她做事一定是非常有耐心的，所以今天就来跟大家探讨一下酸奶是否能够做成蛋糕？接下来就让我们一起来看一看吧！
可以的 建议纯牛奶比较好，可以用奶粉、甜牛奶，如果你喜欢的话，还可以用酸牛奶呢！！不过如果是用酸牛奶的话，就不要用那种老酸奶，就是那种有点粘稠状的那种，就是可以用勺子舀来吃的那种，那种不好用来做蛋糕的. 其实做蛋糕的话，没有什么用什么牛奶的限制的。
主料：蛋糕,奶油,酸奶 鲜奶油1杯，240毫升，室温下溶化，用电动打蛋器以中速打至六分发，备用。 酸奶400克，糖4-6大匙。
市售的酸奶含糖，自制原味酸奶的会较酸，需要加多一点糖，以适合自己口味再甜一点点为标准，因为冰过的会觉得较酸一点，两样混合，搅拌到糖完全溶化。 明胶20克+4大匙冰水，搅拌，让明胶吸足水分，隔水加热至溶化成透明液状，倒入酸奶中，加1汤匙的兰姆酒，搅拌均匀，隔水加冰冷冻或放到冰箱冷藏至液体变浓稠，隔几分钟搅拌一次，至浓稠度与打发的鲜奶油稠度相近。
取1/3量的打发鲜奶油与酸奶用刮刀拌匀，再倒入鲜奶油内搅拌均匀，将馅料倒入蛋糕模中，用刮刀抹平放到冰箱冷藏约4小时或隔夜。 脱模：将蛋糕模从冰箱取出，取一条干净的毛巾，浸泡到热水中，拧半干，将毛巾围裹在蛋糕模外，捂一下，推出蛋糕底，即可轻松脱模.
酸奶本身就以新鲜的牛奶为原料，通过一系列发笑然后做成罐装的牛奶制品，而且它不但保留了牛奶的优点，而且还能扬长避短，并且还有各种各样的口味，成为一种更加适合于人类的保健品，所以说有的时候减肥的人都喜欢用酸奶。
怎样做酸奶才好吃
酸奶是一种在每个家庭中都比较常见的饮品，喝酸奶，对于人体也是有着很多好处的，尤其是可以促进人的消化，保证人的肠胃功能正常。当然，如今人们想喝酸奶，不仅仅是靠购买了，不少人开始在家中自制酸奶。那么，怎样制作酸奶才能使其拥有良好的口感呢？下文中将为大家详细介绍相关知识。
一、自制酸奶如何调味才好吃
自制酸奶最大的好处就是不含任何添加剂和调味剂，并且可以根据个人口味添加糖、蜂蜜、果汁等各种调味品。
那应该怎样添加调味品呢？因为酸奶的发酵环境是非常适合细菌生长的，而糖、蜂蜜等调味品都未经过灭菌处理，很容易被有害菌沾染，但数量不多，不会对人体有影响。不过，一旦这些有害菌进入酸奶，就会随着酸奶的发酵大量生长繁殖，这对人是非常危险的！所以，调味品一定要在酸奶做好后再加，最好是食用之前加入，千万不可在原料奶中加入，切记切记！
二、自制酸奶怎么做好吃
1.果粒酸奶
很多盆友都很喜欢吃果粒酸奶，但是买的果粒酸奶多用糖渍果粒，添加了很多糖分和热量，并不健康。你可以选择用自制的无糖脱脂酸奶加上新鲜水果，洒上点干果也是极好的。
坚果、水果、酸奶都是很好的“瘦”食物，搭配在一起吃，效果更好!
2.酸奶奶糕
市面上的酸奶除了老酸奶，多数都很稀，可以多放几袋奶粉，做出来的酸奶拥有奶糕一样的厚重感，别样有惊喜!
3.其他
酸奶还可以用来拌燕麦、拌蔬菜，还可以做美味低脂的酸奶蛋糕!
三、自制酸奶什么时候喝最好
饭后0.5-2小时。一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。
原因：人在空腹时，胃液呈现酸性pH值2，不适合活性乳酸菌的生长。只有当pH值高时才能让乳酸菌充分生长，有利于健康。饭后30分钟到2个小时，胃液稀释，pH值约3—5，这时喝酸奶对营养吸收有利。
怎样制作酸奶好喝呢
酸奶在一些超市经常看到 ，各种各样的酸奶琳琅满目，供人们挑选的口味比较多，但是酸奶的储存方式比较难，因为酸奶对气温的要求比较高，特别是在炎热的夏季，当天买的酸奶如果没有冰箱的话就必须喝完。于是来越多的人们对怎样制作酸奶好喝比较感兴趣，因为很多人在家想喝的时候却不想出门去买，于是自己就想着动手去做一做。接下来让我们一起来了解一下怎样制作酸奶好喝呢？
做法一：
用料：纯奶4袋，菌粉1小袋，蜂蜜适量
步骤
1.先上成品图 我用的川秀的菌粉，做出的非常粘稠，说什么自己做的不如市售酸奶好吃的都弱爆了，学会了基本做法，自己做的时候可以加些水果丁进去，我最爱加的就是火龙果啦。
2.做酸奶的容器先用开水烫下。然后取四袋纯奶隔水加热到40度左右。（不烫手的温度就成）倒入容量与菌粉拌匀。放酸奶机发酵8-12小时，时间根据室温而定。发酵过度的酸奶过于酸口感不好。发酵完成后放冰箱冷藏8小时（这一步不能省略）
3.做好的酸奶是成块的
4.放上蜂蜜。拌匀喽，买酸奶机三年了，用不同牌子的菌粉做出的味道都不同哦。
5.非常醇香`，口感可以说非常丝滑。没有市售酸奶的增稠剂，甜味剂，防腐剂什么的，这才是真正健康滴酸奶，自己做的酸奶放冰箱冷藏最好6天内吃完。
小贴士
乳酸菌的寿命很短的，自己做的酸奶最大程度的保留了乳酸菌的活性~自己做的酸奶留下两大勺可以当下次的引子，这就省了菌粉钱。
做法二：
原料：
鲜牛奶，老酸奶
步骤
1.先把鲜牛奶加热到40度左右就可以，手摸上去是温热的感觉，如果你不确定的话用温度计量一下。如果你不确定的话用温度计量一下。
2.把热好的新鲜牛奶倒入一个清洗干净用滚水烫过的容器里。
3.加入两勺自己买的老酸奶。搅拌均匀。
4.盖上盖子。放入酸奶机8到10个小时。
其实对于怎样制作酸奶好喝还是比较容易解答的，因为很多的人都尝试着做过然后把自己做成功的例子，放到网上过一些想学习的人能去认真研究，这种资源共享的方式给不少人带来了很多福利，同样的，如果你想学习怎么制作酸奶好喝，也可以去查询相关的问题，这样你就会找到各种各样关于酸奶的制作方法，一步一步跟着步骤慢慢来，并不会有什么问题难倒你。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《究竟怎样做酸奶蛋糕呢？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生究竟养什么”专题。
