海带黄豆炖猪蹄的做法及营养
海带的养生功效及适宜人群。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“海带黄豆炖猪蹄的做法及营养”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
饮食能对身体更好的进行调整，海带黄豆炖猪蹄就是我们经常迟到的一种家常菜，它的营养价值非常额丰富，能起到很好的美容养颜的作用，并且对产后的女性还能起到恢复体力和下奶的作用，但是想要把它做的好吃营养一定要掌握好做法，下面一起了解下海带黄豆炖猪蹄的做法及营养。
海带黄豆炖猪蹄的做法及营养
做法一
1、准备工作：干海带放淘米水中泡发，清洗去除沙粒和表面脏污，再用清水漂净备用；黄豆提前泡发备用；猪蹄常温解冻后洗净备用。
2、锅内坐水，放花椒少许，生姜1块拍碎，下切块猪蹄，加入一勺料酒，煮至血腥浮沫起，捞出冲净浮沫备用。
3、锅内注入少许油加热，下姜片、蒜粒、花椒、八角、桂皮、草果、香叶，中小火煸香，加入1中的猪蹄翻炒，喷少许料酒，翻炒掂匀后，将所有材料倒入砂锅。
4、砂锅一次性加足清水，放入香叶及姜结，大火煮开后，加入1中的黄豆，稍加搅拌均匀加盖转中小火炖煮(约需1个半钟)。
5、将1中的海带切条或切块，猪蹄起锅前30分钟左右放入，与猪蹄、黄豆一同煨炖。
6、猪蹄煨炖到可用筷头轻松戳透、骨肉易分时熄火，调入适量精盐(海带带少许盐味，要酌情加盐)，撒上少许葱末即可。
猪蹄：猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。适宜血虚者食用；适宜年老体弱者食用；适宜产后缺奶者食用；适宜腰脚软弱无力者食用；适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用。
黄豆：其中的大豆蛋白质和豆固醇能时显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率。大豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
猪蹄+黄豆:黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。
上面就是对海带黄豆炖猪蹄的做法及营养的介绍，通过了解之后我们知道海带黄豆炖猪蹄能很好的起到补钙的作用，同时还能很好的提高身体的免疫力，并且我们自己动手制作能更好的保证猪蹄的卫生干净，并且也能很好的放松紧张的生活。
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海带炖腊猪蹄营养功效及做法
一日三餐不仅能让我们解决温饱，同时还能让我们的获取更多的营养价值，猪蹄中含有大量的胶原蛋白有很好的美容养颜的作用，同时还能起到很好的补钙作用，尤其是用猪蹄进行煲汤能让我们更好的吸收里面的营养价值，但是一定要掌握好做法，下面一起了解下海带炖腊猪蹄营养功效及做法。
海带炖腊猪蹄营养功效及做法
营养功效
海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑。海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。
制作方法编辑一
1、腊猪蹄洗净剁块儿放入锅中，加入姜蒜、花椒和干辣椒。
2、加入适量的清水。
3、加入料酒和生抽大火煮开。
4、开锅后加入剁椒转中火炖四十分钟。
5、加入海带再炖二十分钟，起锅前适量加盐即可。
制作方法二
1.腊猪蹄洗净剁块儿放入锅中，加入姜蒜、花椒和干辣椒，加入适量的清水
2.加入料酒和生抽大火煮开
3.开锅后加入剁椒转中火炖四十分钟，加入海带再炖二十分钟，起锅前适量加盐即可
海带炖腊猪蹄营养功效及做法我们了解之后平时在生活中可以多进行制作这样的美食，这样能让我们的变得漂亮的同时还能更加的健康，并且自己动手制作美食还能更好的感受生活带给我们的乐趣。
海带炖猪蹄的营养与做法
猪蹄的一道营养价值丰富的食品，其实猪蹄当中的营养成分不仅高，而且对于美容养颜和帮助身体滋补蛋白质有着非常好的功效，生活当中很多人都爱吃猪蹄，大家对于猪蹄的做法，虽说也是一知半解，可是想发挥猪蹄当中功效，那么一定要注意烹饪的方法，接下来的一道海带炖猪蹄的营养以及方法来为大家介绍一下。
原料
海带、猪蹄。
配料
食油、料酒、酱油、盐、葱。
做法
1、海带和猪蹄分别切片，焯水洗净备用。
2、锅底加油放葱花爆香。加入料酒、酱油爆香后放入海带猪蹄和适量水烧制。
3、烧至汤汁收浓后就可以出锅。
特点:
猪蹄软嫩易于咀嚼，海带在其中又起到调节口感的作用，还有浓郁的汤汁。
菜品特色
烹饪简单
营养价值
猪蹄中含有大量的胶原蛋白，是皮肤恢复活力的法宝。一日的三餐需要维持的胶原蛋白摄取量为5000mg，如果少于这个量就有产生皱纹的危险。而胶原蛋白足量后，皮肤的弹性自然好，人的气色也会随之变化，脸色也能变得白皙起来。
而海带中含有较高的锌元素，可以参与皮肤的正常代谢，使上皮细胞正常分化，减轻毛囊皮脂腺导管口的角化，有利于毛孔的通畅，还能减少角质的积累.
猪蹄当中营养价值在于对于滋补身体可以起到很好的功效，那么海带当中含有的微量元素，有可以帮助我们的身体有效地排出新陈代谢，减少毛囊炎和皮肤疾病的发生，一道海带炖猪蹄的营养以及做法，大家学会了吗。
猪蹄海带黄豆汤的做法
想要让自己的生活变得更加的精致，我们平时一定要注意自己的生活细节，其中饮食就是我们获取营养最直接和有效的方法，但是我们一定要注意饮食的多样化才能获取到更多的营养，其中猪蹄海带黄豆汤就是比较美味滋补的美食，其中黄豆和海带的微量元素非常多，下面一起了解下猪蹄海带黄豆汤的做法。
猪蹄海带黄豆汤的做法
原料：干海带1片、猪蹄2只、黄豆1小碗。
配料：葱结、姜片、蒜粒3-4瓣、花椒、八角1颗、桂皮1小节、草果、香叶2-3片。盐、料酒。
做法
1、准备工作，干海带放淘米水中泡发，清洗去除沙粒和表面脏污，再用清水漂净备用。
黄豆提前泡发备用;猪蹄常温解冻后洗净备用。
2、锅内坐水，放花椒少许，生姜1块拍碎，下切块猪蹄，加入一勺料酒，煮至血腥浮沫起，捞出冲净浮沫备用。
3、锅内注入少许油加热，下姜片、蒜粒、花椒、八角、桂皮、草果、香叶，中小火煸香，加入1中的猪蹄翻炒，喷少许料酒，翻炒掂匀后，将所有材料倒入砂锅。
4、砂锅一次性加足清水，放入香叶及姜结，大火煮开后，加入1中的黄豆，稍加搅拌均匀加盖转中小火炖煮(约需1个半钟)。
5、将1中的海带切条或切块，猪蹄起锅前30分钟左右放入，与猪蹄、黄豆一同煨炖。
6、猪蹄煨炖到可用筷头轻松戳透、骨肉易分时熄火，调入适量精盐(海带带少许盐味，要酌情加盐)，撒上少许葱末即可。
上面就是对猪蹄海带黄豆汤的做法的介绍，通过了解之后我们知道其实很多美味的食物虽热制作步骤比较繁多，但是操作起来并没有多难，我们平时在生活中一定要保持良好的生活习惯，尤其是对饮食不能总是马虎对待。
海带炖猪蹄的做法
二十年前，你不会去挑选适合自己的饭菜，因为时代不允许。二十年后的今天，你可以选择自己喜欢的饭菜，但是你太忙。但你记住，千万别让“忙”夺走了健康。为了健康，下面请跟我一起学着来做做海带炖猪蹄
2.1再放回锅中，焯煮出血沫
3.2 紧好后取出切成几块
4.1取袋装海带丝清洗几遍后浸泡
5.2捞出猪蹄洗净，锅内重新加水，放入猪蹄后加入姜、八角、花椒、料酒和老抽；大火烧开后转小火炖煮，约半小时后加入盐
6.黄豆也浸泡，备用
7.待猪蹄炖至能用筷子戳进去的时候，放入黄豆
8.再加入海带丝，炖至软烂即可
不管你是做菜的新手还是老手，但凡看了海带炖猪蹄的具体方法，你肯定能够自己独立完成。所以，收起你的担心，现在就去行动吧，相信你很快就能把“美食”带出锅。
猪蹄炖黄豆
猪蹄在平时生活上也是被叫做是一种猪脚、猪手的说法，前蹄也是被叫做是猪手，后蹄属于猪脚。猪蹄炖黄豆是一道美食，其中还是含有了一些十分丰富的胶原蛋白质，脂肪上的一些含量比起来肥肉也是很低的，所以，猪蹄炖黄豆是一种美味。
近年年来对于猪蹄炖黄豆这样的菜肴是十分常见的食物，这样的食物，对于老年人衰老原因有着一定的阻止作用，人体之内含有的胶原蛋白质十分大缺乏，属于人衰老的一个主要的因素。还是可以避免自己的肌肤干瘪起皱、增强皮肤弹性、韧性，对于缓解自己的衰老，促进儿童生长发育都具有物殊意义。
将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净，除去血沫，捞出用夹子拔掉猪蹄上的毛，用小刀刮干净，洗净备用。将猪蹄洗净，剁成小块;姜、葱切段;黄豆洗净。
将猪蹄块、配料及黄豆加水一同倒入砂锅内;大家可以再放些红枣、黑豆等，都是补血补气的都很好。美味的猪蹄黄豆汤出锅了。
大家要注意是小火炖，大家可以依据自己口味放些胡椒粉之类，如果是孕妇的话尽量少的放调料，包括盐。炒香黄豆的时候注意火候，尽量不要炒糊，我的就炒的有点糊啦，所以汤水有点发黑呢。
猪蹄炖黄豆是一种比较美味的菜肴，且这样的菜肴十分好吃，这样的菜肴比较好做，用材也是很简单的，我们千万不可以盲目大意。不然的话，错误的做了猪蹄炖黄豆这样的菜，对于自己的健康是有着很多的不利状况的。
黄豆炖猪蹄
猪蹄含有的营养元素丰富，对这样食物吃的时候，也是可以放心进行，不过要注意的是，在对这样食物选择的时候，都是要适量选择，它含有的蛋白质比较多，过多的吃，都是会使得身体产生负担，所以在对这样食物选择的时候，要适量选择，那黄豆炖猪蹄是不错之选。
黄豆炖猪蹄的做法怎么样呢，这样食物在制作上，也是比较独特，而且对这食物制作的时候，在食材搭配上，都是要进行注意不能随意的进行，使得迫害它的营养元素。
黄豆炖猪蹄：
材料：猪蹄，黄豆，葱，姜，八角，糖，盐，鸡精
做法：
步骤1：需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，但一定要叫菜场师傅切好，我们自己家的刀不行，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净。
步骤2：锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下。
步骤3：加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟这样。
步骤4：加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦!
步骤5：放入味精，葱花，出锅即可。
咖喱黄豆炖猪蹄
材料
主料：带皮蹄膀一只。泡好的黄豆一碗。黑木耳。油咖喱和咖喱粉。
做法：
1、砂锅放适量清水，把蹄膀放入，大火烧开，撇去浮沫;
2、加入黄豆和一片姜，烧开后改小火，加盖炖1小时;中间若有浮沫，也要撇去;
3、一小时后，用筷子戳一下肉皮，能戳入就差不多了，喜欢吃烂的可以适当多炖会;调入咖喱，加适量盐，搅拌均匀;
4、把木耳丝也加入，加盖继续炖10分钟左右;10分钟后打开锅盖，改大火，煮到浓稠收汁;
5、最后调入少许鸡精装盘即可;
通过以上介绍，对黄豆炖猪蹄都是有着很好了解，因此对这样佳肴制作上，也是可以按照以上方法进行，但是要注意的是，在对这样食物制作过程中，火候也是要掌握好，这样对制作后，在口感和色泽上，都是会非常的吸引人。
红菇炖猪蹄的营养及做法
说起红菇炖猪蹄的美味，相信大家都会不由自主的流下口水，红菇的鲜香和猪蹄的肉香被完美的结合在一起，成了一道让人垂涎三尺的美味菜肴。但由于这道菜在做法上会有一些大家不太了解的小窍门，所以在家里很少有人能够真正做出它的美味。今天我们就一起来探讨下这道菜的做法及营养价值。
红菇猪蹄汤原料：猪蹄一只干红菇100克生姜一块 红菇猪蹄汤调料：盐适量葱花适量
红菇猪蹄汤做法：
1、猪蹄洗净切大块。
2、猪蹄焯水去除骚腥味。
3、焯水后的猪蹄和生姜放入压力锅中煮20分钟。
4、煮猪蹄的同时处理红菇。将红菇带泥土的根部剪掉。
5、用水把红菇表面的泥土冲冼干净，清水浸泡10分钟。
6、煮好的猪蹄连同红菇一同放^砂锅，加入少许的盐，炖制20分钟即成出锅撒葱花。
小贴士：
1、红菇不要浸泡时间过长，浸泡红菇的水滤掉杂质仍可食用
2、不易熟的原料要先处理，再投入红菇，以免营养损失。
3、红菇煲汤不易加入过多的调味品，要突出红菇的天然鲜香。
红菇具补虚养血的功效；猎蹄含有蛋白质、脂肪、动物腔质等成分，具有补血、通乳托疮的攻效；二者相配成此菜，更加强了补虚、养血、通乳的作用，用以治疗妇女产后贫血、乳少以及痈疽、疮毒等病症。健康人食之因含有丰富的动物腔质，有润滑肌肤而健美的作用。
以上为大家比较详细的介绍了红菇炖猪蹄的做法以及它的营养价值，相信大家已经有所了解。红菇炖猪蹄非常适合一些体质虚弱、妇女产后、大病初愈的人群来食用，作为健康人也可以经常食用，对身体也是大有好处。
猪蹄炖黄豆汤的做法
猪蹄我们也叫做是元蹄，猪蹄是猪的脚部包括小腿，猪蹄是猪身上常被人们所吃的部位，猪蹄的做法实在是太多了，我们常见的有炖猪蹄，红烧猪蹄等做法，猪蹄里面含有丰富的胶原蛋白，常吃猪蹄可以令我们的皮肤有弹性起到了祛皱的好处，所以猪蹄是美容的佳品。
我们采用了富含动物蛋白的猪蹄来搭配含有很多植物蛋白的黄豆是非常搭配的，两者一起拿来炖能够起到最佳的美容效果，所以猪蹄炖黄豆汤是爱美人士的最爱。
猪蹄是指猪的脚部(蹄)和小腿，在中国又叫元蹄，在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。
挑选猪蹄需注意：颜色发白，个头过大，脚趾处分开是双氧水浸泡的化学猪蹄。
猪蹄黄豆汤
1、将黄豆摘洗干净，注入充足的清水，放冰箱浸泡过夜;
2、猪手刮洗干净，锅里加水烧开，放入姜片、八角、料酒煮出血水后捞出冰水洗净;
3、洗净的猪手放入高压锅，加入甜玉米、姜片、黄豆，一次性加入足够的水;
4、最后倒入适量白葡萄酒，盖盖子吐气后转中小火高压20-25分钟，关火焖20分钟，食用前加盐调味。
蹄髈中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。
上文我们介绍了猪蹄的一种经典的做法猪蹄炖黄豆汤，猪蹄炖黄豆汤虽然算是一道家常菜但是同时却可以算是一道美容养生的药膳，因为猪蹄炖黄豆汤含有丰富的胶原蛋白能够令我们的皮肤富有弹性和光泽，上文详细介绍了猪蹄炖黄豆汤的做法，相信对大家有帮助。
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