培根土豆汤做法主要有哪些
饮食养生的方法主要有哪些。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《培根土豆汤做法主要有哪些》，相信能对大家有所帮助。
吃西餐的时候我们经常会喝到培根土豆汤，通过食物可联想到相关的做法，但是自己回家做菜时却发现很多难题，培根土豆汤做法也是有难度的，当然有做菜经验的人还是觉得简单，对于初学者来讲就要参考很多做菜方式，多方面考虑再按照步骤即可做出美味的培根土豆汤，那么培根土豆汤做法主要有哪些呢?
做法一
主料：
土豆 (250克)、西芹 (100克)、洋葱 (100克)、培根肉 (50克)
辅料：
面粉 (1/2杯)、牛奶 (1杯)
做法步骤：
1、土豆、西芹、细洋葱切丁。
2、培根肉切丁与黄油同炒至金黄。
3、依次下洋葱碎、土豆丁、西芹丁煸炒片刻。
4、加水、盐、黑胡椒大火烧开后改小火煮15分钟左右，至土豆烂熟。
5、撒半杯面粉到汤内，小火慢慢地搅拌(防止结块)均匀。
6、倒入牛奶，再煮开就成。
小贴士：
培根又名烟肉(Bacon)，是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘，将培根切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好，常用作为烹调。
做法二
用料
土豆泥、培根、洋葱、鸡粉、白胡椒粉、盐、牛奶
制作方法：
1、土豆洗净用水煮至易剥皮状态。
2、煮土豆的同时将培根、洋葱、大蒜切碎。
3、煮好的土豆剥皮碾成泥。
4、将鸡粉、白胡椒粉、盐和切碎的培根、洋葱、大蒜同土豆泥混合均匀。
5、将4放入锅中和牛奶一起熬煮，熬至自己喜欢的浓稠度即可，煮时要不停搅拌以免糊锅。
小贴士：
土豆块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低;而这正好用全脂牛奶来补充。马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，土豆是降血压食物，膳食中某种营养多了或缺了可致病。
培根土豆汤做法为大家做了详细的分析，土豆是营养很丰富、大家都极为喜欢的食物，做成土豆泥后再添加高汤，就能做出好吃的培根土豆汤，培根通俗的讲法就是腊肉，味道有些咸，做菜的时候要少放或是不放盐，有些人做土豆汤则是与很多菜搭配在一起，这样口感更适合大家，但要注意食物的搭配。
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土豆白菜的做法主要有哪些?
土豆、白菜是生活中很普通的蔬菜，同时也受到人们的喜欢，土豆白菜可以制作成很多菜肴，因此人们就要了解土豆白菜的做法，那么土豆白菜的做法主要有哪些呢?常见的菜肴有土豆炖白菜的做法、白菜土豆煲的做法等。下面我们一起来看看吧，希望让更多的爸爸妈妈们们都能学会这些菜肴。
土豆炖白菜的做法：
健康功效：
白菜：除烦、利水、清热解毒
色拉油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
菜谱做法：
1.土豆去皮，切2-3毫米的片，白菜用手掰成片，粉条放入温水中泡软。
2.葱、姜切片。
3.锅中油六成热时，放入花椒、大料、葱、姜炒出香味。
4.放入土豆片炒2-3分钟至稍稍变软，中途为防止粘锅，可稍点两次水。
5.放入白菜片炒至稍稍变软，倒少许老抽上色翻炒均匀，倒入适量清水。
6.放入泡好的粉条，煮2-3分钟，至汤汁收得差不多，加盐调味，翻炒均匀即可。
菜谱小贴士：
1、我用的红薯粉丝，比普通粉丝略粗些，比粉条略细，很筋道，也可以用粉丝或粉条代替，不加也可以;
2、清水的量依个人喜欢掌握，我喜欢把汤汁收得差不多了，汁浓一点儿的，也可以多加一些清水，汤水比较多的，我看食堂里做的就是那样的，也很好吃，还好掌握。
白菜土豆煲的做法：
材料：
土豆两个，手撕大白菜叶子一盘，大葱一段
做法：
1、土豆削皮，切成小拇指粗细的土豆条，冲洗沥干备用。
2、取白菜头，手撕成片，大葱切丝备用。
3、起油锅，油热后，下入葱丝小火煸炒至微黄，捡出葱干。
4、下入土豆条中火煸炒至土豆变色变软。
5、添加没过的热水，大火烧开，转小火炖煮至汤浓。
6、下入白菜叶子，继续炖煮至白菜和土豆软烂。
7、调入适量盐和味精，出锅即可。
土豆白菜的做法的做法有很多，本文介绍的是最常见的做法，做法简单，口味独特，冬季里食用能防寒保暖。并且土豆白菜容易存储，一年四季都可能食用，但是土豆的存储时容易发芽或是变成绿色的土豆，此时是不能食用的，食用后容易引起中毒，在选择食品时必须引起注意。
土鸡炖土豆的做法主要有哪些
人每天最重要的事情就是饮食，吃了食物后才能精力工作、学习，很多人对吃食很重视，对美食的要求也非常高，希望每天都吃到可口的食物，比如土鸡炖土豆，土鸡的营养很好且味道鲜美，加上土豆的营养，是很下饭的食物，我们就要知道土鸡炖土豆的做法，那么土鸡炖土豆的做法主要有哪些?
土豆炖鸡的原料：鸡肉、土豆
土豆炖鸡的配料：姜、蒜、花生油、白糖、盐、干辣椒、花椒、甜椒、朝天椒、豆瓣酱、葱、香菜、八角、桂皮、酱油、料酒、味精
土豆炖鸡的做法：
1、仔公鸡一只(约三斤)、土豆一斤半、青菜椒两个、甜椒两个、干辣椒约一两(可依个人喜好增减)、花椒两大匙、鲜朝天椒半两、老姜一块、蒜两个、豆瓣酱两大匙、白糖两大匙、葱半两、香菜三、四棵、八角两玫、桂皮两小块、酱油三大匙、料酒三大匙、盐、味精适量。
2、仔鸡整理好后斩小块，用热水充分洗净、土豆去皮后切小滚刀块、青、红椒切块、鲜朝天椒、干辣椒、香菜、葱均切段、老姜、蒜均切片、将酱油、豆瓣酱同放一个碗里待用。
3、锅中放少量油，下白糖后用微火翻炒制糖色，当炒呈焦黄色时倒入充分沥干水分的鸡块，关火，不断翻动鸡块使之均匀地裹上糖色，盛出待用。
4、将炒锅洗净后置火上烧热，放油(油宜多，放约半斤)烧至五成热，下花椒、干辣椒稍炸。
5、改小火，下姜蒜片、酱油、豆瓣酱炒约半分钟。
6、下鸡块翻炒约半分钟。
7、加入约三斤汤或水、八角、桂皮，加盖用大火烧沸后改中大火烧约二十分钟(视鸡的老嫩程度为准)。
8、下土豆块、朝天椒段，加盖用大火烧沸后改中大火烧约十五分钟至土豆软熟。
9、放盐、青红辣椒块烧约两分钟(不加盖)。
10、放葱段、味精。
11、铲匀后起锅装盘，撒上香菜即成。喜欢吃面条的人可以在吃完锅里的东西后下面条煮食。
土鸡炖土豆的做法有些复杂，有厨艺基础的可根据步骤做菜，如果初学者要做此菜，建议先使用鸡腿类的代替，整个土鸡的来做成土鸡炖土豆，就有难度，做的菜不好吃还会浪费食物，因此可先熟悉做法，等到步骤都熟悉后再正式的做菜。
培根石锅拌饭的做法主要有哪些
培根石锅拌饭是很多菜搭配在起做的拌饭，多数人都喜欢在餐馆点这道菜，菜品会更丰富，拌饭的口感则会更好些，但是价格却有些贵，因此很多人则喜欢买材料自己做，培根石锅拌饭的做法就是大家必须了解的，明确了做菜步骤后才能完全此拌饭的制作，那么培根石锅拌饭的做法主要有哪些呢?做法有下面几种：
做法一
用料：
鸡蛋、培根条、黄豆芽、胡萝卜、菠菜、芦笋、方火腿、洋葱、蒜瓣、胡椒粉、橄榄油、盐、韩式甜辣酱、笋瓜
培根石锅拌饭的做法：
1、把菠菜洗净，胡萝卜去皮切丝，芦笋切段洋葱切丝。起锅烧水，水沸后放入胡萝卜丝芦笋涝下，菠菜涝水不要太久过水捞出，晾干切段。
2、平底锅滴入橄榄油，烧热放入培根煎至有点焦黄撒上黑胡椒少许。重新起锅滴入橄榄油，把蒜瓣爆香放入豆芽炒熟盛出，接着把胡萝卜丝炒软，笋瓜炒软。
3、把砂锅刷上一层薄薄的香油，盛入米饭铺平，摆上前面炒好的培根胡萝卜丝芦笋菠菜火腿，最后把煎蛋放在上面，撒上少许黑芝麻，中小火烧五分钟。最后按照自己的口味放入甜辣酱。
小贴士
培根系由英语“Bacon”译音而来，其原意是烟熏肋条肉(即方肉)或烟熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、灌肠、培根)之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，用手指弹击有轻度的“卟卟”声;瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳。
做法二
主料：
米饭500g、培根100g、鲜虾8个
辅料：
盐适量、黑胡椒适量、韩式辣椒酱适量、青菜80g、黑木耳30g、金针菇80g、胡萝卜50g、彩椒50g
步骤：
1.准备好所有食材。
2.食材的初步处理：虾剥掉中间的壳，留头尾，用盐和黑胡椒抓匀腌制10分钟，培根切段将虾裹好。彩椒、胡萝卜、黑木耳切丝，金针菇去老根和青菜洗干净。
3.热锅凉油，下培根虾煎至两面金黄熟透后取出。
4.继续煎熟胡萝卜丝。
5.金针菇、黑木耳和青菜依次入开水锅中氽熟，捞出沥干水分。
6.石锅内抹一层薄油，铺好米饭。
7.依次铺上处理好的菜，另外煎一个溏心蛋放中间，开小火烧约5分钟，注意转动锅子防止糊底。
8.待锅中发出滋滋响声时，浇上韩式辣酱即可离火，吃时拌匀即可。
从做拌饭的步骤来看培根石锅拌饭的做法也不难，做拌饭的主料是培根，其次是添加喜欢的蔬菜或是肉类，这样所做的培根石锅拌饭品种很多，菜的类型也会更丰富些。做好后我们可以直接食用，也可以添加很多酱料，喜欢辣椒的则添加上辣酱，再把所有的食物拌好即可食用，大家要注意一点，培根石锅拌饭里面的食物必须符合营养原则。
养生蘑菇汤的做法主要有哪些
蘑菇多用来炖汤喝，如蘑菇小鸡汤、蘑菇肉片汤等，很多人把所做的蘑菇汤称为养生蘑菇汤，经常喝具有养生的功效，做养生蘑菇汤的时候要注意蘑菇的清洗，避免沙粒、脏物残留在蘑菇上，清洗时要用清水顺着方向洗，做汤时可以使用高汤，这样的汤会更鲜、更好喝，那么养生蘑菇汤的做法主要有哪些呢?
做法一
原料：大排骨500克，鲜蘑菇汤100克，番茄100克，绍酒15克，精盐5克，味精3克。
做法：1、将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加料酒、盐腌渍15分钟。
2、器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火15分钟，再高火8分钟，放入味精调味并放入番茄块，煮沸即可。
做法二
主料：鹅血200克，蘑菇100克。
做法：将凝固鹅血切小块，蘑菇水发后切条块，起锅倒入植物油先炒蘑菇5分钟后，倒入鹅血块，旺火速翻炒至熟透调味即可食用。
药用价值：主要治疗胃癌气血痰阻型：胃脘部肿块、坚硬、固定不移，时有疼痛，呕吐物如赤豆汁，时或见黑便如柏油状，形体消瘦、面色苍白、精神疲乏，舌质带紫带红，脉细涩。
做法三
主料：西红柿(三个)、培根、鲜菇
蘑菇汤辅料：面粉、牛奶、紫菜
调料：胡椒粉、盐、鸡精、黄油
做法：
1、培根用油煎一下，切碎，西红柿用开水烫一下，去皮后用粉碎机打成泥，鲜菇切成片;
2、炒锅上火，加黄油、少许面粉煸炒一下，加鲜菇、牛奶和西红柿酱，另外加水调成适当的稀稠度，加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度;
3、做好的汤倒入盘中，将紫菜切成细丝，统配跟随一起洒在汤上即可。
特点：西式餐汤，营养丰富，开胃美观，也可做早餐配烤面包。
小贴士：
蘑菇汤主要以蘑菇为主料，配以肉类，如鸡肉、牛肉;蔬菜，如青菜、鸡毛菜等煮成的汤食。也可加入适量淀粉熬成蘑菇浓汤。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养。
养生蘑菇汤的做法就为大家讲解到此，很多人吃蘑菇汤的时候会害怕蘑菇中毒，因为社会中每年都有蘑菇中毒的事件发生，偏远的农村会更严重。因此建议大家选购熟悉且放心的蘑菇，地里生长的野蘑菇要认真判断，无法判断时就不要食用，当然在食用蘑菇时可以放大蒜，起锅里观察大蒜的颜色，有变色时证明蘑菇有毒，就不可食用。
螃蟹番茄汤的做法主要有哪些
平时吃螃蟹有清蒸，也有炸或是红烧，螃蟹在食用的时候有很多禁忌，与多种食物搭配都存在问题，因此吃螃蟹都要先了解禁忌，螃蟹带有腥味，做法不当食用会受到影响，但是喜欢其鲜味的还可以做成美味的螃蟹番茄汤，现在大家要关注其做法，才能做出好喝的螃蟹番茄汤，那么螃蟹番茄汤的做法主要有哪些呢?
做法一
原料：
新鲜的半个巴掌大的螃蟹，西红柿切片，葱蒜，盐味精适量。{根据自己的需要和人数来确定}
方法：
将螃蟹一切两半，葱蒜爆锅后把切好的螃蟹扁炒一下，放入适量的盐和味精，然后取出放入盘中。炒西红柿并放入水熬汤，然后将螃蟹放入小火煮10分钟即可。出锅时放入香菜和香油。
做法二
原料：
番茄4个，螃蟹两只，豆腐一块、姜葱蒜、香料
做法：
起油锅下姜蒜爆香，下去皮切块的番茄炒至大量出水，加水熬煮。熬至汤浓无大块番茄时加入处理好的螃蟹煮开，继续加豆腐，煮开后再炖十分钟左右，加盐调味，加葱末香料起锅。
小贴士：
1、螃蟹肉味鲜美、营养丰富，含有大量蛋白质和脂肪，较多的钙、磷、铁、维生素等物质。每 500 克螃蟹中含蛋白质 49.6 克、脂肪 9.3 克、糖类 27.2 克、磷 1.088 毫克、铁 33.6 毫克和适量维生素 A 等。
2、螃蟹不仅是佳肴，还可入药。常见的有大闸蟹、毛脚蟹、海蟹、湖蟹、江蟹、河蟹等。螃蟹主要供食用，药用以河蟹为多。
3、孕妇不宜多吃螃蟹，如果坐月子期间是母乳喂养宝宝的话，也有可能影响到宝宝。有习惯性流产的孕妇更应禁忌。
以上为大家讲解的就是螃蟹番茄汤的做法，螃蟹的食用季节主要是秋季，因为秋季的螃蟹个最大，也最肥美，此时吃螃蟹是最划算的。尤其是大闸蟹，购买的人群非常多，在食用时也会更重视其做法，单独使用清蒸是最多的，也会根据大家的爱好做出不同类型的螃蟹菜肴，并且要注意孕妇不能吃，会造成流产的症状出现。
土豆大盘鸡的做法主要有哪些
土豆大盘鸡经常出现在我们的餐桌上，尤其是家庭聚会时，一只鸡能做很大的一盘菜，能够几个人食用了，因此也是非常经济的一道菜。但是也因为其味道好，鸡肉嫩受到大家的喜爱，也有好多人去吃的时候偷师，从而学到相关的皮毛，也能放心的在家里自己学这道菜。那么土豆大盘鸡的做法主要有哪些?
做法一
材料：
童子鸡350克，杭椒100克。调料盐5克，味精、鸡精各10克，香辣酱15克，干辣椒25克，大葱25克，鲜花椒(重庆四面山产)125克，白糖10克，香油5克，葱段10克，姜片、蒜片各25克，花生米10克，红油25克，色拉油500克，料酒10克。
做法
1、童子鸡洗净，剁2厘米见方的块，加葱段、姜片、蒜片各10克、料酒、盐腌渍10分钟;杭椒洗净，切重约5克的滚刀块;大葱切马耳葱。
2、锅内放入色拉油，烧至四、五成热时放入鸡块小火浸炸3分钟至色泽金黄，捞出控油。
3、锅内留油50克，烧至七成热时放入干辣椒、鲜花椒、杭椒块、马耳葱、姜片、蒜片、香辣酱小火煸香，下鸡块与土豆大火翻炒1分钟，放适当的水煮，煮好后用味精、鸡精、白糖调味，淋红油、香油出锅，装入烧热的干锅内，撒花生米即可。
做法二
材料：
三黄鸡、土豆、尖椒。
调味料：
葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、干辣椒、料酒、鸡粉
做法：
1、整鸡剁成块，焯去血沫杂质。
2、土豆、尖椒切块。
3、油热放入花椒炸香，放入焯好的鸡块、干辣椒翻炒至变色。
4、放入葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、料酒、开水炖20分钟。水以没过鸡块为宜。水多一点可以更入味。
5、放入土豆、尖椒、鸡粉、继续炖10分钟。
6、放入煮好的腰带面焖5分钟即可。面本来是出锅放的，但煮一会更进味。
以上为大家讲述的就是土豆大盘鸡的做法，喜欢吃这道菜的可以多做几次菜，也能体现到此菜的精髓，并且可根据喜辣的程度放入佐料，能做成微辣、中辣及特辣，这样对食物的要求也会有更多的变化，做菜的时候要注意鸡肉的选择，最好是土鸡营养最好。
干煸土豆的家常做法主要有哪些?
土豆的名称也叫马铃薯，由于各个地方民俗不同对名称的称法不同，民间马铃薯可以种植两季，产量高，营养价值也很高，并且可以入药，治疗很多疾病，如胃病、痈肿等。对于饮食则可制作成美味的食物，在蒸、炒、炸、炖等方面都是可以的，常见的家常菜有干煸土豆，干煸土豆的家常做法是很多的，那么干煸土豆的家常做法主要有哪些?
做法一
原料：
土豆半斤、干辣椒两个、切段、葱两棵、盐、味精适量
做法步骤：
1、土豆切细丝，葱切段。
2、用清水把 土豆丝表面的淀粉漂洗干净后沥干水份。
3、锅中放油用中火烧至六成热，下 干辣椒段稍炸后，倒入 土豆丝改大火煸炒。
4、煸炒约二分钟，放葱段改中火继续煸炒约一分钟。
5、放盐、味精铲匀后超锅装盘即成。
做法二、
原料：
土豆：3个左右、芝麻：3勺、葱：少许、姜：少许、蒜：少许
做法步骤：
1. 先把土豆削皮，切成3厘米左右的片!
2. 在锅中放入开水，将土豆片放入水中，等到土豆开始变色，水开始沸腾，捞起土豆片，沥干水分
3. 在锅中放入油，然后放入土豆片，等到双面煎成黄色
4. 在放芝麻，各种调料，翻炒数次即可!
做法三、
原料：
土豆 (适量)、 红辣椒 (适量) 、葱花 (适量)
做法步骤：
1.土豆切丝。
2.冲洗干净用清水泡一会。沥干水份。
3.锅上火放多点的油，油热倒入土豆丝，改中火。
4.用勺铲按压土豆，土豆有淀粉，会粘连一起。(我估计错误，土豆丝放少了，所以没压成圆形)成型之后翻面，撒少许盐，把土豆放锅边，按掉多余的油。
5.装盘，切小块。撒少许葱花，红辣椒点缀即可。我还撒了点椒盐呢。
干煸土豆的家常做法本文介绍有三种，也是制作很简单的三种，不会做菜的可以根据步骤学习，只要记熟悉了步骤，就可以制作成美味的食物，多做几次味道掌握会更好。但患者要注意干煸土豆是油炸成来的，制作的时候必须注意火候，防止炸糊了，会影响口感，而土豆的淀粉含量高，多食用会增加脂肪，食用时可用清水泡一泡。
洋菇的做法主要有哪些
菌类在近几年逐渐的走上了人们的餐桌，菌类富含丰富的营养物质，能够为人体提供能量，受到了人们的欢迎。洋菇就是菌类的一种，富含丰富的维生素以及锗元素，能够促进身体对于钙质的吸收，增强身体的抵抗力。我们可以根据自己的口味对于洋菇进行在加工，那么，洋菇的做法主要有哪些?
洋菇不容易保鲜，很快就会泛黄，很多的商家为了保持洋菇的色泽会添加一些增白剂，虽然这可以保持洋菇的嫩白，但是对身体不利，我们在挑选的时候需要选表层黯淡一些的，哪些特别明亮的需要避免。
洋菇的做法主要有哪些?
洋菇芥菜材料：洋菇1两，芥菜半斤，红萝卜1小块，盐少许，味素少许
做法：1、将芥菜、洋菇烫水后捞起。 2、洋菇去蒂、红萝卜切片。 3、油锅烧热，将芥菜、红萝卜下锅拌炒至熟。 4、再加入洋菇、盐、味素拌炒均匀，即可盛盘供食。
奶油洋菇浓汤材料：香蒜奶油150公克，洋菇10粒，洋葱1/4颗，面粉100公克，鸡高汤1罐，鲜奶油200公克，盐适量，鸡精粉适量，胡椒粉少许
做法：洋菇切片后汆烫至熟，捞起沥干水份备用。洋葱切丝备用。 热锅，将香蒜奶油熔化，加入洋葱丝炒香，再将洋葱丝取出不用，用小火炒香面粉，再放入鸡高汤及鲜奶油煮开，最后放入洋菇片，并用盐、鸡精粉、胡椒粉调味，即可上桌食用。
以上的内容就是对于洋菇的做法主要有哪些的介绍，洋菇的做法有很多，可以用来做汤、做菜还可以用于炖菜的配料，我们在生活中可以根据自己的口味进行菜品的搭配，科学吃洋菇，享受美味与保持健康同时进行。
鱿鱼干做法主要有哪些?
鱿鱼是很多人喜欢的美食，一直都受到人们的追捧，并且鱿鱼的营养价值很高，适合不同年龄段的人群食用，而市场上经常有卖的鱿鱼干，也有鲜鱿鱼等，相对于不同的鱿鱼，人们更喜欢鱿鱼干，利于保存，营养价值也不会改变，因此就想了解鱿鱼干做法，那么鱿鱼干做法主要有哪些?下面就一起来看看吧。
工艺流程
选料一浸泡一剖割一除内脏一洗涤一干燥一腌蒸一分级一包装。
准备工作
1.选择晒鱼场。选择靠近海边，交通便利，提水方便，平坦开阔的空地作 为晒鱼场。要保持场地卫生整洁，无污物。如有条件可用水泥地作晒鱼场。
2.设置支架。晒制工具有两种：一种为固定支架，利用水泥柱或木桩，每两根相互搭成三角形的支架，两个支架的间距4-5米，中间拉7-8道铁丝，并在铁丝上各挂若干只可移动小铁钩，每两条铁丝间隔20-30厘米，立桩高3米。另一种方式是活动网架，用细竹竿扎成3米×1.5米的框架，中间挂尼龙网片。这种网架运用灵活，不受场地限制。
3.建浸鱼池
选择停车卸货方便的地方，建造几个浸鱼用的水泥池，池子规格为2米×2米x 1.5米，底部设有排水口，以便排水。
制作工序
1.选料。因鱿鱼体表容易发红，为保证成品质量，原料必须及时处理，按鱼体大小、鲜度分别挑选分类，并用海水洗净体表污物。
2.浸泡。如用冰冻鱿鱼，须投入浸鱼池申，用新鲜海水将鱿鱼投入浸泡8小时或半天。解冻必须适度，只要结冻的鱼体能分离，单体稍微发软，解冻就应结束，以免鱼体发红，影响商品质量。若晒场离海边较远，提取海水不便而改用F{来水时，必须加盐。加盐量按客户的要求来定，浸泡时间不宜超过12小时，水温保持在I0-200C之问，不要忽高忽低。浸泡直到鱼体变硬、鱼腹变软后，捞出：沥干水分，即可进行加工。
3.剖割，根据捕捞方法和鱼体鲜度差异，采用挑割法和剖腹法两种。
①挑割法：左手紧握鱼背，鱼头向人体方向，鱼腹朝七使腹腔突起，右手持刀(刀口朝上).刀口尖部自突起的鱼腹腔内伸人至鱼尾末端1-2厘米处，将刀尖锋口向上顶挑l刀，这时刀口顺鱼腹腔内正中心割开，使两边肉片对称呈蝴蝶状。挑割时刀尾尖部应紧贴鱼腹腔内肉面，严防刀尾撞破墨囊，影响制品外观。
②剖腹法：将鱿鱼头部向外，腹部朝上置下木垫或鱼台上，左手手心向上，食、巾指伸人鱼腹腔内将腹面托起弹开，右手持刀，刀口向下朝鱼腹腔中心向鱼尾方向把肉片剖开。鱼腹腔剖开后，随手摘除鱼墨囊，然后将刀口对准鱼颈端从鱼水管中心向头和肉腕中央剖切，顺手向左右两眼边分别各斜切l刀，割破眼球，排除眼液，以利干燥。
4.除内脏：将削割好的鱿鱼放在木板上，由另一个人扒开鱼腹腔两边肉片，用右手的拇、食、中指沿鱼腹尾末端向头部方向挖出全部鱼内脏，同时防止抓掉海螵蛸(俗称墨鱼骨)和嘴。
5.冼涤，将除去内脏的鱼体置于海水(或J- 2%- 3%的食盐水)中洗涤，除去污物、黏液，用淡水洗去盐水液，然后把两条鱿鱼肉摊开对合叠起，置于清洁的容器巾沥干水分待晒。要防止乱叠而引起肉面变红。
6.干燥，晒制鱿鱼干主要集中在秋、冬季进行，因此时晴天少雨，气候干燥，鱼体易干燥。鱿鱼晒制一般需6-10天。干燥可采用吊晒法和网晒法。
吊晒法：操作时把鱿鱼摆放在铁丝网片上，用竹签撑开胴体，用小铁钩住鱿鱼尾部挂在固定的支架上，使鱼头朝下，以便渗出体内水分。晒至四至五成于时整形，主要检查小竹签是否起到定型作用。如果发现外形不够美观，可用竹签重新穿刺撑开定型。
网晒法：把鱿鱼平铺在网帘上，先晒鱼背，以利于沥水，后翻晒腹肉，晒至四至五成干时整形，用手指拉伸肉面及肉腕，使之平展对称。l天之内翻动4-5次(雌鱼有卵黄的挑出另行干燥)。
7.腌蒸。鱿鱼晒至八成千时，若成品需要上霜粉，就要将鱿鱼干放人筐内，四周用稻草或麻袋密封，放置7-10天后进行腌蒸。腌蒸的作用是使鱼体部分水分向外扩散，并从肌肉中析出甜菜碱等氮化物。干燥后体表会附着1层白色晶体状物体，好像霜花一样，商业上称为“血鲞”。这种物质带有甜味，可增添滋味。将腌蒸盾的鱼干搬到晒场上，晒至充分干燥，然后包装入库。
8.分级，根据国标标准，背长25厘米以上为特级品，20-25厘米为l级品，14-20厘米为2级品，8-14厘米为3级品，水分均应小于20%。
9.包装。包装丁序应在卫生条件好的室内进行。晒制好的鱿鱼干体色微红，肉质白嫩，质量上乘。经过人工整理，把细长的鱼触腕理直、平顺，胴体放平，每10条鱿鱼背腹相叠捆扎一起，整齐装入衬有塑料袋的鱿鱼专用纸箱(每15千克为一标准箱)，注明产地、等级、净重，装满后用胶带封口，投放市场销售或储藏于通风干燥的仓库，底层垫上货架，可储藏1年以上。
鱿鱼干做法其实是很复杂的，如果患者选择的鱿鱼不好，制作时也会遇到很多问题，制作的步骤出现问题时，鱿鱼干的质量就得不到保障，会造成腐烂，因此患者要了解鱿鱼干做法，了解做法后才能更好的做出鱿鱼干，如果患者对鱿鱼干做法还有疑问的，可到生厂厂家进行了解。
玉米蘑菇汤的做法主要有哪些呢
很多人喜欢吃玉米蘑菇汤，当然小餐馆是没有这样的汤的，在大型的餐馆里最多见，玉米的营养很好，在粗粮中脂肪与蛋白质也高，经常吃对身体的好处很多。蘑菇也是营养多的食物，蘑菇的种类有些多，每种菇的营养有异常，但是经常食用能满足身体的一些营养需求，那么玉米蘑菇汤的做法主要有哪些呢?
做法一
材料：
橄榄油150毫升、蒜头(切碎)4粒、蘑菇(切片)400克、蔬菜汤250毫升、番茄酱1汤匙、意大利芫荽(切碎)1棵、玉米粉200克、水1公升、盐2茶匙、牛油50克、巴马臣芝士碎2汤匙、辣椒(切碎)1只
做法：
1.开中火烧热鑊，下橄榄油、蒜茸、蘑菇，煮2分钟至蘑菇熟盛起。
2.原鑊下菜汤、番茄酱、辣椒以大火煮至滚起，收中火煮3分钟，熄火，加入意大利芫荽碎，拌匀备用。
3.开中火将水倒入鑊下盐，加入玉米粉，不停搅拌至糊口，调细火，继续搅拌约5分钟至稠身熄火，拌入牛油至滑身上碟，淋上汤汁，放上蘑菇，撒上巴马臣芝士碎和芫荽碎即成。
做法二
食材明细：
玉米、蘑菇、猪肉、红萝卜、鸡蛋、盐、油、糖
做法步骤：
1、玉米，红萝卜，猪肉，蘑菇，鸡蛋。
2、猪肉切丁加入淀粉，糖，盐，油腌制，红萝卜切丁，蘑菇切薄皮，玉米洗净。
3、先把玉米红萝卜下锅煮开，再煮10分钟。
4、加入蘑菇煮2分钟。
5、加入猪肉。
6、再加淀粉水使汤有点浓稠。
7、最后加入打散的鸡蛋，加点盐调味就可以。
小常识：
1、蘑菇有除了酸甜苦辣咸以外的第六种味道——鲜。当它们与此外食品一路同化烹饪时，风味极佳，是很好的“鲜味补给”。蘑菇里的营养有助心脏健康，并能增强免疫力。每餐蘑菇的热量概况只有20大卡，比吃年糕之类的热量少多了，是很好的减肥食品。
2、玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能，对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。 玉米可煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。亚油酸含量较高。玉米的亚油酸含量达到2%，是谷实类饲料中含量最高者。如果玉米在日粮中的配比达50%以上，仅玉米即可满足猪、鸡对亚油酸的需要量(1%)。
玉米蘑菇汤的做法已经介绍到此，当我们清楚玉米蘑菇汤的做法后，可以买食材自己做，饭前喝是很养胃的。在汤里我们还可以加其它的食物，最常见的就是肉，比如排骨，此汤加入肉炖后营养会更好，汤的味道也会更鲜美。但要注意玉米的选择，要选择玉米嫩一些的，这样汤的味道才会更香甜。
小蘑菇汤的做法主要有哪些呢
蘑菇是菇类最常见的类型，蘑菇可以晒干后食用，也可以直接食用新鲜的，但是我们却发现菇里经常隐藏着小虫，尤其是菇中心的地方，所以食用蘑菇的时候要认真检查，我们可以做成小蘑菇汤，此汤可以不加入肉类，以蘑菇为重要材料做汤，其口感是极鲜的。那么小蘑菇汤的做法主要有哪些呢?
主料：
蘑菇
辅料：
粉丝适量
调料：
食盐适量、水500毫升、大蒜3头、橄榄油适量、黄油适量、胡椒粉适量
做法：
1.把闷过虫子的蘑菇放在淡盐水里约5分钟，可以看到虫子几乎都沉底了。盐水的沁入，会令最顽强的虫子也弃菌而逃。
2.用漏勺舀清洗蘑菇，一方面可以让怕虫子的人儿变得勇敢，另外可以更加清楚地检视蘑菇，毕竟是野生菌。
3. 尽量把完整的蘑菇放在一起，碎片可以做菌油或酱。
4.像这种有黑斑的野生菌尽量不要食用。
5.蒜去皮，一头切成兰花状，便于出味。在中国的野生菌食法里，也讲究大蒜和野生菌一起烹饪，有去毒的功效。
6. 锅里放冷水，加入橄榄油，胡椒粉和蒜，水烧开后，转中火继续煮5分钟。
7. 加入蘑菇，煮沸。
8.加入汆过水的粉丝，再次煮沸后，加入适量的盐，关火。
9.汤锅离火，加入黄油拌匀，打去面上浮沫，静置待凉。这个过程大约需要30分钟左右，待各个地方的气温而定，此时可以准备其它的食物或者煎面包块。
10.这个汤后期烹饪的适宜温度为35度，如果没有温度计，以手指插入汤内，不觉烫手便可以了。
11.把蛋黄打散，分几次倒入汤内，每次必须搅匀后再倒入新的蛋黄浆。可以看到，蛋黄浆仍然呈现液态，没有凝结，如果温度高于40度，蛋黄液受高温会呈现柳絮状，温度一定要掌控好。
12. 这是完成后的图片，如果蛋黄数量多，汤的颜色呈现黄色，更加粘稠，蛋味儿更加浓郁，我只用了两个蛋黄。加入蛋黄浆后的蘑菇汤要立即上桌，如果温度过低，会有腥味，上桌数度要快。这个汤不建议二次加热食用，最好一次性消灭。
小蘑菇汤的做法是很多的，文章中讲解了其中之一的做法，此种做法有些复杂，是做好了蘑菇汤后打入的鸡蛋，使汤的营养更合理一些。加入了鸡蛋的小蘑菇汤要立即吃。更重要的就是对蘑菇的选择，很多人喜欢吃野生的蘑菇，而对有毒和无毒却不好区分，这样的情况造成很多人中毒，因而要选择能的判断的蘑菇。
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