鸡丝拌面的做法是什么
饮食养生是什么。
天下只有养生之道，没有长生之药。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，作好了养生我们的生活质量才更好。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“鸡丝拌面的做法是什么”，供您参考，希望能够帮助到大家。
鸡丝拌面是不可多得的美味佳肴，一般在餐厅或者饭馆里面常见，但是自己做，恐怕没有几个人会。其实这做鸡丝拌面非常简单，各种用料都很普遍。可以根据自己的口味做成麻辣味的鸡丝拌面，也可以做成酸甜味味道的鸡丝拌面，下面就来介绍关于鸡丝拌面的具体做法，希望大家能学会。
做法一：鸡腿或整鸡清理干净后放入锅里焯水去血沫和油脂。砂锅里放生姜片、八角、香叶添上足够的清水。放入焯水后的鸡腿或整鸡，精盐、小火炖制40分钟。把煮好的鸡肉捞出，晾凉后撕成细丝。锅里坐水，水开后下入挂面，煮熟。把面盛出码入准备好的面碗，倒入适量的鸡汤。码上蔬菜丝、鸡肉丝，最后来上一汤匙红油即可。
做法二：蒜洗净切粒、姜切片、葱切段备用。锅中倒入适量的油，油温7成热时下入花椒，改中小火慢慢把花椒煸香后，火开到极小，下入干椒炸香。待辣椒炸香后，把火重新开大，接着倒入酱油、糖少许煮开（中间可以适量加入水）。煮开后改小火煮10分钟左右，即可关火下入蒜粒盛出备用。嫩鸡肉洗净，放葱、姜、料酒腌制30分钟，然后冷水下锅同煮（含葱、姜），水开后撇去浮沫，中小火煮20分钟左右即可捞出备用（用筷子戳进鸡肉为熟）。戴塑料手套，把鸡肉切或撕成细丝装盘备用。
白菜切丝，锅中加入适量的水（水里适量的食用油），待水开后，把白菜丝放到里面焯下水捞出备用。面条根据自己喜好选，我选的是手擀面，煮前在水中加少许盐，这样煮出来的面条更筋道。面条可凉吃、也可冷吃、可以吃成汤面效果、也可以吃成拌面的效果。面条煮好后放入合适的盛器，把白菜丝、鸡丝，依个人的需要适量的摆在面上，然后把调味汁浇上后、搅拌均匀就可以享用了。
上面介绍了两种鸡丝拌面的做法，第二种做法相对比较复杂，并且选择的材料除了鸡丝和拌面之外，还添加了白菜、粉丝、莴笋头等各种常见辅料，第二种做法虽然较为复杂，但是做成功之后味道更加鲜美。如果是在夏季，不妨在去吃板面中添加笨鸡蛋作为辅料，味道会更加理想。
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鸡丝凉拌面的做法
虽然外面的餐馆很多，但是如果你仔细观察，就会发现无非就这几种：麻辣烫.水饺.火锅.炒菜。也许，这些店里的菜吃起来很多“味儿”，但多半是调料的功劳。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，现在就让我来为大家介绍下有关鸡丝凉拌面做法
2.面条入沸水中焯熟即可，不能煮得太软
3.焯好的面条捞出过一遍凉水，然后用少量香油拌匀，到互不黏连为止
4.用开水烫煮豆芽十几秒钟即可，捞出后过冷开水并沥干水分
5.碗中放凉面，再将鸡肉和黄瓜丝摆在面条上，用少量冷开水把蒜蓉和所有调味料拌匀，浇到鸡丝凉面上撒上少许葱花，搅拌拌匀即可食用
我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下鸡丝凉拌面。
五彩鸡丝拌面的做法
现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃，则是为了延长寿命。那么，如何利用“吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。而现在，小编就先来介绍一下关于五彩鸡丝拌面的做法。
2.煮熟后，晾凉，撕成鸡丝。
3.煮鸡肉的水不要倒掉，撒盐花少许，煮面。
4.利用煮面的时间，把蔬菜处理好。黄瓜胡萝卜切丝，木耳香菇泡发后也切丝。
5.蟹肉棒撕成细丝；豆芽汆烫过凉；鸡蛋打散摊成蛋饼，也切细丝。
6.芝麻酱中调入白醋和盐，成为酱汁A；生抽加砂糖少许，成为酱汁B。
7.煮熟的面条捞出，过凉开水，盛入盘中。
8.在面上浇酱汁B，然后铺一层鸡丝，上面铺上各种蔬菜。
9.撒上黑芝麻，再浇上酱汁A，一份香喷喷的五彩鸡丝拌面就做好了。
为大家介绍的五彩鸡丝拌面的做法简单又好吃，您一定流口水了吧！其实方法简单易做，那就赶快去尝试制作一下吧，让全家一起享受自己制作的美味食物吧！
蘑菇鸡丝面的做法是什么
蘑菇鸡丝面的做法比较简单，不过对火候的要求非常的严格，一般熬制的时间比较的长，这样入口才会感觉非常的爽滑，要知道蘑菇鸡丝面的鸡丝一定不要柴，下面介绍一下做法。
蘑菇鸡丝汤面，辅料为蘑菇50克，鸡肉50克，姜末、精盐、味精、淀粉、花生油、鲜汤各适量。
一碗好滋味的香菇鸡丝面，鸡丝一定不能柴，香菇的味道一定要浓郁，面汤要鲜，面条要爽滑，味道要一层层鲜明又融合。做到这些，就可以安然享受初冬时分一碗温暖的香菇鸡丝面了。
其实一点儿也不难，全交给火候，满满熬吧。日子就像这碗面，经得住熬，也就有了满口满眼的香。这个过程并非一直有趣，但结果却幸福完满。
1.将蘑菇洗净，挤去水分，切成细丝再将鸡肉切成细丝，放入碗内，加少许淀粉浆好待用。
2.将面条放入开水锅中煮熟，捞出过凉水后控干放入碗内。
3.炒锅置火上烧热，倒入花生油，投入姜末，再放入鸡丝和蘑菇煸炒几下，倒入鲜汤，加入精盐、味精调好口味烧开，浇在面条上盛入碗内即可食用。
葱油鸡丝拌面做法是什么
葱油鸡丝拌面是很常见的一道拌面食品，制作的难度不大，具有很强烈的葱香味道。吃这道菜具有很好的降血脂降血压效果，并且经常吃还具有预防痛风以及缓解胃肠溃疡的功能。这道菜整个制作时间大约在20分钟左右，是一道老少皆宜的食品，下面来介绍葱油鸡丝拌面具体的做法。
制作方法：把买来的鸡胯骨用清水洗净，去除上面的血块。
把洗干净的鸡胯骨直接放在开水中，不用焯水了，直接煲汤，再放4-5片姜，中小火煲四十多分钟后将煮好的鸡胯骨捞出，稍微晾凉稍后还有用。把洗好的香菇切片倒入鸡汤中煮一刻钟左右，临出锅时调入盐就可以享用了，还可以根据自己的口味加一些白胡椒粉
在鸡肉里面倒入一勺鱼露和一勺半酱油调味，让鸡肉先入味。
切一些小香葱，然后煮份面条。我这次用的面条是从广州买回来的全蛋配味虾子面。
煮面的时候，可以炸葱油。把紫洋葱切成小丁。紫皮洋葱比白色的味道重，炸葱油时尽量用紫皮的。
油锅五成热后把洋葱丁放进去，用小火煸香。
煸制四边泛褐色就可以离火，炸过的洋葱丁篦掉不要，把葱油淋在煮好的面条上，用筷子把面条拌匀。
把腌入味的鸡肉连同调料汁一同倒入拌过油的面条中，再根绝自己的口味加入陈醋、糖、调味，撒上些香葱就可以享用啦。
葱油鸡丝拌面制作的时候主要是用到了鸡架、洋葱、食盐、生姜、小葱、植物油以及白糖等，还可根据自己的需要选用食醋或者是番茄酱等。这道菜制作的时候，为了减少油腻成分，可先将鸡肉水煮一下，去除标间的浮油，还可在拌面里加入少量酸菜来掩盖油腻的味道。
鸡块拌面的做法是什么
相信多数朋友在饭馆里面都吃过鸡块拌面，但是却不知道鸡块拌面怎么做。鸡块拌面这道菜，香辣美味可口，鸡块色泽红润，不腻人，入口酥软，面条劲道十足。制作这道菜，主要选择上好属兔的鸡块，二两沥干的面条，少许的葱花，花椒辣椒，当然还可以根据喜好添加梅干菜。下面来介绍鸡块拌面的做法。
做法一：这个先把鸡块用盐料酒老抽腌半小时，然后煮20分钟。捞出沥干。凉油下锅煸香辣椒面得到红油，放马耳葱，老抽，糖，醋，少量盐，炒炒出锅。面条煮好后要用香油绊一下。最后把鸡块及鸡块的汤汁淋面。
做法二：把鸡洗净切成块，大葱洗净切段 姜 切成片 干红辣椒。锅里加清油烧7成热，加大葱 姜 干红辣椒爆香。加鸡块。八角 花椒 草果 香叶 桂皮 料酒翻炒均匀。加酱油一起翻炒。加冰糖盐 水满过鸡块。大火烧开，加盖转中火。
焖到鸡块熟透，尝味。锅里烧开水下手擀面，大火煮开，煮熟捞起，（可以过凉开水，以自己口味）。把面装在大碗里，加熬好的鸡块和汤汁，再加点芝麻辣椒油，撒上小葱沫。葱香浓郁，鸡块鲜嫩，微辣可口的鸡块拌面就做好了。
相信通过上面两种鸡块拌面的做法介绍，大家已经大致了解了具体的做法。其实做鸡块拌面非常的简单，一般半个小时左右完全可以学会，自己在家亲自下厨炒作，不但能够体会到烹饪的乐趣，并且能够感受到美食的无穷魅力，看完之后不妨自己尝试一下。
飘香拌面的做法是什么
我们常常在某个饮食连锁店里吃到了飘香拌面这道主食，有很多人都是很喜爱这道菜肴的口感的。我们都是很喜爱吃面食的，飘香拌面是面条的比较常见的做法的。我们都知道飘香拌面之所以特别香，主要是这道主食里有麻酱这道调料的。要想把飘雪拌面做的好吃的话，制作方法还是要精心了解的。飘香拌面的做法对于想做这道菜的人还是很有帮助的。
面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。
一、材料
酱料：芝麻酱，花生酱
調料：酱油，盐水，鸡精，蒜末
面：手工面
拌料：葱花
二、做法
1、调制酱料：在芝麻酱里加入适量花生酱、酱油、盐水、鸡精、蒜末，搅拌均匀，将少许热油泼入酱中炸出香味来。
2、煮面：面条要选择比较筋斗的，如油面，手工制作的面。水开后，将面煮至透明，捞起过冷水。
3、拌面：放入酱料、葱花搅拌就成了。
在生活中，我们按照飘香拌面的做法以后，我们就能做出一碗美味的飘香拌面。面食的做法还是有很多样的。要是喜爱面食的人们的话，针对面食的做法进行一些了解的，这是很不错的。其实我们要能多学习一下多种菜肴的做法以后，我们就能变换花样的做出美味的食物。
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