简单拌面的做法是什么
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拌面又被叫做是拉条子面，这种面食很常见，广受人们的欢迎。现在制作板面常常是将沥干的面条混合到酱料当中，或者混合到其他调料当中制作而成，制作方便快捷，在我国南方地区以及新疆地区广为流行。半面的种类很多，有鸡蛋拌面，有辣鸡拌面，还有阳春面等，下面来介绍简单的拌面制作方法。
做法一：主料，北方白面，羊肉，皮牙子（洋葱），西红柿，时令蔬菜。配料：葱，姜，蒜，盐，味精，色拉油，孜然，一盆凉水。
首先是和面，和面的水最好是加了盐的水，这样面要好吃点，而且吃起来很精，有筋道。做拉条子的面不能太硬，不然拉不开。而且合好的面上要抹一些油，然后盖上湿布醒一会。
开始炒菜拉，羊肉买回来切厚片，然后用盐和料酒喂着，备用。 时令蔬菜切丁，西红柿切开，皮牙子半个切丝，孜然备用。锅里放油，烧至八成热，先把羊肉片下去划一下，然后捞出来。
将油再烧一下，下切好的西红柿翻炒，让油爆起来，放些料酒，皮牙子，放孜然，时令蔬菜。炒几下，放盐、味精调味。如果你觉得汤不够，可以加点水。倒入过了油的羊肉片。如果水多了可以考虑放些水淀粉。
开始拉面，将拉好的面条过水煮熟，然后捞到准备好的那盆凉水中过一下，装盘，往煮好的过了水的面上倒入做好的炒菜，准备开饭。
其实制作方面非常简单，但是也有一些小的注意事项。比如在制作方面的时候，面里面最好参入少许的盐，这样便就不容易被拉断。另外面条半个太硬，当然也不能够太软。在和面的时候，最好在案板上面涂抹上一层清油，这样活面就不会粘连案板。
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西红柿拌面的简单做法
炎炎夏日，导致了很多朋友都没有食欲，也不愿意做饭。尤其是忙碌了一天的上班的朋友。当然还有放假了的学生们。那吃饭这么重要的问题当然要想办法解决啊。今天就给大家推荐一个西红柿拌面。听上去是不是有了一点食欲了呢。那不要担心自己不会做，很好学的。那么接下来就教给大家西红柿拌面的简单做法，感兴趣的朋友们快来看一看，学一学,然后做给家人，朋友，或者爱人吃，相信他们会喜欢的。
1.准备食材：肉末 葱姜蒜末;洋葱粒 青椒粒;西红柿丁 ;面条 ;番茄酱。
2.起锅放油，放肉馅翻炒
3.炒至肉变色，放入葱姜蒜
4.翻炒均匀
5.放入洋葱粒，和青椒粒
6.翻炒片刻
7.放入西红柿丁
8.加入一小勺白醋翻炒一下
9.加入适量的清水烧开
10.放入一勺番茄酱拌匀
11.让其煮半分钟，然后放盐拌匀
12.出锅装盘备用
13.另起锅煮面条，把煮熟的面条过一下凉白开捞出装盘
14.放少量美味鲜均匀
15.然后放上一大勺刚才做好的浇汁拌匀即可食用
小贴士
1、鸡蛋不用打散，直接倒入锅中，这样炒出的鸡蛋不但滑嫩可口，蛋清和蛋黄也是清晰可见
2、炒鸡蛋的时候速度要快，不然就炒老了
3、倒入西红柿后就加盐，可以快速出汤，不用加水，这样就保证了原汁原味
注意事项
煮面：A.煮面的过程中，要用筷子搅拌几下，以防底部粘连，如果面条很多的话，建议分次来煮，这样能保证口感，也不会溢锅;B. 在煮沸的水中加入盐和食用油也能防止面条粘连，还能使煮熟的面条口感更筋道有弹性;C.鉴别面条是否成熟，可以用筷子挑起一根，轻轻夹断，如果看到面条中心还带有白色的话，表明还未完全熟;D.煮面条的水一定要多一些。特别是初次尝试的小主妇，建议用汤锅等较深的容器操作;E.如果用手擀面等新鲜柔软的面条，则在水烧开后，轻轻抖掉面条外面多余的面粉，放入锅中，用筷子轻轻搅匀，以防粘连在一起。 炒西红柿鸡蛋：番茄炒蛋不要加味精/鸡精。鸡蛋本身含有多量的谷氨酸及一定量的氯化钠，若加入味精，加温后这两种物质会生成一种新的物质——谷氨酸钠，即味精的主要成分，鸡蛋本身的鲜味反而被掩盖。
西红柿拌面的简单做法已经教给大家了。非常好学的，就算是从来都没有做过饭的人，试个一次两次的也就学会了。西红柿营养价值高又健康，尤其还有美白的功效。大家夏天不想吃太油腻的，也不想吃太热的，来一款拌面那是非常不错的。喜欢的朋友赶紧学起来吧，给你的炎炎夏日多一抹香香的味道。
鸡块拌面的做法是什么
相信多数朋友在饭馆里面都吃过鸡块拌面，但是却不知道鸡块拌面怎么做。鸡块拌面这道菜，香辣美味可口，鸡块色泽红润，不腻人，入口酥软，面条劲道十足。制作这道菜，主要选择上好属兔的鸡块，二两沥干的面条，少许的葱花，花椒辣椒，当然还可以根据喜好添加梅干菜。下面来介绍鸡块拌面的做法。
做法一：这个先把鸡块用盐料酒老抽腌半小时，然后煮20分钟。捞出沥干。凉油下锅煸香辣椒面得到红油，放马耳葱，老抽，糖，醋，少量盐，炒炒出锅。面条煮好后要用香油绊一下。最后把鸡块及鸡块的汤汁淋面。
做法二：把鸡洗净切成块，大葱洗净切段 姜 切成片 干红辣椒。锅里加清油烧7成热，加大葱 姜 干红辣椒爆香。加鸡块。八角 花椒 草果 香叶 桂皮 料酒翻炒均匀。加酱油一起翻炒。加冰糖盐 水满过鸡块。大火烧开，加盖转中火。
焖到鸡块熟透，尝味。锅里烧开水下手擀面，大火煮开，煮熟捞起，（可以过凉开水，以自己口味）。把面装在大碗里，加熬好的鸡块和汤汁，再加点芝麻辣椒油，撒上小葱沫。葱香浓郁，鸡块鲜嫩，微辣可口的鸡块拌面就做好了。
相信通过上面两种鸡块拌面的做法介绍，大家已经大致了解了具体的做法。其实做鸡块拌面非常的简单，一般半个小时左右完全可以学会，自己在家亲自下厨炒作，不但能够体会到烹饪的乐趣，并且能够感受到美食的无穷魅力，看完之后不妨自己尝试一下。
飘香拌面的做法是什么
我们常常在某个饮食连锁店里吃到了飘香拌面这道主食，有很多人都是很喜爱这道菜肴的口感的。我们都是很喜爱吃面食的，飘香拌面是面条的比较常见的做法的。我们都知道飘香拌面之所以特别香，主要是这道主食里有麻酱这道调料的。要想把飘雪拌面做的好吃的话，制作方法还是要精心了解的。飘香拌面的做法对于想做这道菜的人还是很有帮助的。
面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。
一、材料
酱料：芝麻酱，花生酱
調料：酱油，盐水，鸡精，蒜末
面：手工面
拌料：葱花
二、做法
1、调制酱料：在芝麻酱里加入适量花生酱、酱油、盐水、鸡精、蒜末，搅拌均匀，将少许热油泼入酱中炸出香味来。
2、煮面：面条要选择比较筋斗的，如油面，手工制作的面。水开后，将面煮至透明，捞起过冷水。
3、拌面：放入酱料、葱花搅拌就成了。
在生活中，我们按照飘香拌面的做法以后，我们就能做出一碗美味的飘香拌面。面食的做法还是有很多样的。要是喜爱面食的人们的话，针对面食的做法进行一些了解的，这是很不错的。其实我们要能多学习一下多种菜肴的做法以后，我们就能变换花样的做出美味的食物。
鸡丝拌面的做法是什么
鸡丝拌面是不可多得的美味佳肴，一般在餐厅或者饭馆里面常见，但是自己做，恐怕没有几个人会。其实这做鸡丝拌面非常简单，各种用料都很普遍。可以根据自己的口味做成麻辣味的鸡丝拌面，也可以做成酸甜味味道的鸡丝拌面，下面就来介绍关于鸡丝拌面的具体做法，希望大家能学会。
做法一：鸡腿或整鸡清理干净后放入锅里焯水去血沫和油脂。砂锅里放生姜片、八角、香叶添上足够的清水。放入焯水后的鸡腿或整鸡，精盐、小火炖制40分钟。把煮好的鸡肉捞出，晾凉后撕成细丝。锅里坐水，水开后下入挂面，煮熟。把面盛出码入准备好的面碗，倒入适量的鸡汤。码上蔬菜丝、鸡肉丝，最后来上一汤匙红油即可。
做法二：蒜洗净切粒、姜切片、葱切段备用。锅中倒入适量的油，油温7成热时下入花椒，改中小火慢慢把花椒煸香后，火开到极小，下入干椒炸香。待辣椒炸香后，把火重新开大，接着倒入酱油、糖少许煮开（中间可以适量加入水）。煮开后改小火煮10分钟左右，即可关火下入蒜粒盛出备用。嫩鸡肉洗净，放葱、姜、料酒腌制30分钟，然后冷水下锅同煮（含葱、姜），水开后撇去浮沫，中小火煮20分钟左右即可捞出备用（用筷子戳进鸡肉为熟）。戴塑料手套，把鸡肉切或撕成细丝装盘备用。
白菜切丝，锅中加入适量的水（水里适量的食用油），待水开后，把白菜丝放到里面焯下水捞出备用。面条根据自己喜好选，我选的是手擀面，煮前在水中加少许盐，这样煮出来的面条更筋道。面条可凉吃、也可冷吃、可以吃成汤面效果、也可以吃成拌面的效果。面条煮好后放入合适的盛器，把白菜丝、鸡丝，依个人的需要适量的摆在面上，然后把调味汁浇上后、搅拌均匀就可以享用了。
上面介绍了两种鸡丝拌面的做法，第二种做法相对比较复杂，并且选择的材料除了鸡丝和拌面之外，还添加了白菜、粉丝、莴笋头等各种常见辅料，第二种做法虽然较为复杂，但是做成功之后味道更加鲜美。如果是在夏季，不妨在去吃板面中添加笨鸡蛋作为辅料，味道会更加理想。
鱼头拌面的做法是什么？
鱼头的营养价值很丰富，适当的吃一些，对于经常用脑，脑出现疲劳的人来说，有很多的好处，能够一定程度上增强人体的记忆能力。并且它的吃法很多，平时可以拿来制作火锅，煮鱼头汤，也可以通过一些方法制作以后拿来拌面吃，味道也是很不错的。下面小编就来介绍鱼头拌面的做法。
自制剁椒酱：
1、锅上火，放入600克色拉油烧至五成熟，下入200克肉末炸酥待用。
2、将60克红泡椒、80克野山椒、150克百年辣酱均剁成末待用，另将30克的蒜泥拉油成金蒜蓉待用。
3、放入150克鲜红椒末、百年辣酱、红泡椒末、野山椒末、50克葱末、50克姜末、金蒜蓉、30克蒜泥炒香，再加入45克蚝油、8克白糖、10克盐、8克味精、6克鸡精、6克白胡椒粉、35克陈醋调味，继续小火熬香即可。
鱼头拌面制作方法：
（1）将200克葱、200克姜、200克蒜、150克香菜、200克西芹、200克胡萝卜洗净，用力拍松，加清水放入50克黄酒、35克盐、30克味精，打成腌料汁（此分量可腌制20个鱼头）待用。
（2）将一个净重1150克-1250克的鳙鱼头洗净从中间剖开，剞花刀，放入腌料汁中浸泡30分钟至入味。
（3）将浸泡入味的鱼头捞出，放入盘中，浇上60克辣油、75克自制剁椒酱，旺火蒸10-12分钟待用。
（4）将煮熟的面条围在鱼头周边，放入腌辣椒、葱花，浇上热油即可。
自制的鱼头拌面，不仅仅营养丰富，并且还可以根据自己的口味，对于调料进行增减，吃起来会觉得口感更好。只是鱼头里面会含有一定的毒素，但吃得过多的时候，毒素在人体里面会不断的累积，长时间难以排出，则可能会给身体完成很多的不良影响，因此，平时在吃鱼头的时候，最好是可以保持适度，并且应该要彻底的清洗干净。
海鲜拌面的做法是什么
其实海鲜拌面一般在韩式饭馆里面较为多见，虽然说是韩式的菜品，但是我们日常在家中自己也可以学着制作。选择的材料都很常见，比如说大虾、蛤蜊、鱿鱼、鱼丸等自己都可以购买到。这道菜味道十分鲜美，而且有浓郁的海鲜特色，是不可多得的家常菜品。制作方法其实不难，下面请看。
土豆切成片，角瓜切成片，油菜洗净，葱切成葱花，豆腐皮切成丝。新鲜的蛤蜊汤，加少许盐，花椒粉，烧开。下入面，土豆片，煮三分钟，再加入所有的材料煮熟。加入葱花，煮熟。盛出即可食用。
是不是制作非常简单呀。其实不仅仅有上述一种做法，下面请看另一种做法。
先将大白菜、肉、蒜姜切好，虾干、蛏干用水泡下洗干净备用。锅里放入一些肥肉，出油后，放蒜姜翻炒香，后撒入蒜叶稍微翻炒下倒入碗中备用。锅中加入少许油，将肉片稍微翻炒几下后，把虾干和蛏干放入，加入清水煮开。水开后把大白菜放入，大白菜煮三分钟后，再放入面条。面条熟之前将碗中蒜叶倒入，再加适量的盐、鸡精、酱油、十三香调味，炒匀即可。
好了，具体做法就大致介绍完了，喜欢吃面条而且又喜欢海鲜风味的朋友不妨尝试一下吧。
其实这道菜成本不高，在十块钱左右，但是在外面的韩式饭馆里面，这道菜都叫到了十五块了。如果自己学会制作，可以在家中做来给大人小孩吃，不仅实惠，而且增进家人的感情，何乐而不为呢！但是要注意，海鲜买回家之后一定要认真清洗干净，一定要煮熟才吃，否则被病菌感染就不划算了。
青拌面的做法是什么
所谓的青拌面，省一些地方对于青椒拌面的奸臣，在制作这种拌面的时候，有两个关键注意的地方，第一个是拌面的制作，第二个是青椒酱料或者是其他酱料的制作。下面就分别介绍拌面以及青椒酱料的制作。其实，正一道青椒拌面很常见，身上有诸多好处，比如能够刺激味蕾，增强食欲，还能够让身体抵抗寒冷的能力得到提高。
将所有材料混合均匀，揉成团，因为做面条是越筋道越好，所以面团都比较硬，还是要尽量揉成团哈。分成两块，擀成片状，再放入机器的压面口，用一档过三次，再对叠后，改用三档过三次，其间如果面条比较湿润了，就在上面均匀的刷一层干粉，防止粘连，我喜欢吃厚点的面条，所以三档过完后就可以了，喜欢簿点的可以再用四档，五档过过。面条压到自己想要的厚度后，放入切面口，切出面条，面条切好后，均匀的撒上干粉，防止粘连，鸡蛋面条就做好啦！一次可以多做点，吃不完的，用保鲜袋密封，放冷冻室，吃的时候拿出来直接煮就OK了。
先将甜面酱与芝麻酱料酒一起调匀备用，青椒洗净切段。油热后，爆香葱姜末，放肉末炒至变色后，把肉推到锅边，淋入先前调好的酱汁与老抽炒匀。再放入干辣椒和花椒同炒至肉基本熟透，酱汁水份收干后，倒入青椒段，放入糖炒到青椒熟了即可出锅。面条煮熟后，过凉开水，滤干水份，拌入青椒肉酱，再淋少量生抽，拌匀即可食用。
有关青椒拌面的制作就介绍完了，这里需要注意，其实并不一定要吃多少青椒拌面，如果朋友们按照上面的制作步骤将面条制作好了之后，可以制作成青椒拌面，也可以制作成芝麻酱拌面，或者是制作成麻油拌面等。制作这道菜关键是面条要制作好，这样吃起来才更有味道。
小葱拌面的做法是什么
在现在这个高速发展的社会中，我们都是有很大的压力的。我们在家里做饭的时候，也会选择那些简单易做的饭的。我们常常会做面条这种主食，因为这是比较快捷的。面条的做法也是有不少的，小葱拌面也是其中一种。有很多人都喜爱吃这种食物。那么到底小葱拌面的做法是什么?下面小编就给大家讲一讲吧。
一、材料：
主料
面条80克 里脊肉20克
辅料
小葱2 根 生抽适量
料酒适量 蒸鱼豉油适量
食用油适量
二、小葱拌面的做法步骤
1. 把肉切成细细的肉沫，用料酒，生抽调均备用。
2. 葱切成细细的备用。
3. 水烧开后放入面条，煮熟后捞起。
4. 煮熟的面条用适量的蒸鱼豉油拌好，撒上葱花。
5. 锅里倒入适量的油把肉沫炒熟。
6. 最后把肉沫淋在面上就Ok了。
小贴士
女儿不吃肥肉所以选了里脊肉，其实五花肉更香. 最后一步要把炒肉沫的油淋在葱花上，烫熟的葱花很香噢。
认识到了小葱拌面的做法以后，我们就要在家制作这种面食才好。其实在生活中，拌面的做法还有很多的，飘香拌面就是其中一种的。好吃的食物有不少，但是我们并不是都能吃到的，我们要是弄清楚美食的做法以后，我们就能下厨来学着做这些美食的。这样的话，我们就能大饱口福了!
甜面酱拌面的做法是什么
现在很多的人在早上的时候都是不吃早饭的，他们觉得没有关系的，但是这样的认知是错误的，这样的话就会引起自己的胃部特别的不舒服的，所以早饭是一定要吃的，可以吃甜面酱拌面的，那样的话是非常节约自己的时间的，那么到底应该要怎么去制作甜面酱拌面的呢？
用料
面粉胡萝卜黄瓜丝蒜末甜面酱白糖盐生抽
做法
1.胡萝卜榨成汁，面粉适量
2.用胡萝卜汁和面；醒30MIN
3.用擀面杖将面团擀宽擀薄
4.用刀切出细条，将切好的面条沾下面粉，再用手抖去多余的面
5.锅里水开，下面条煮开，然后再加1碗冷水，让它二次煮开
6.将煮好的面条过了冰水，要多过几次冷水，接着沥干水放在碗里（看别人做的，都说要加点油拌下，面条才不会粘，我没有加，不过也没粘在一起）
7.面条山铺上切好的黄瓜丝（皮被去掉了）
8.用蒜末、甜面酱、白糖、盐、生抽和一点点水调成的甜酱
9.将甜酱浇在面上
上文就是详细的介绍了甜面酱拌面的做法是什么样的，相信大家已经都学会了，就可以在非常繁忙的早上给自己带来味觉体验的，甜面酱甜甜的，再加上一些胡萝卜就给自己的身体增加维生素c的。
葱油拌面的家常简单做法
生活中，我们在家里面食是必不可少的，可能因地区的不同所以做法叫法也会有所不同，有一种面食吃法叫拌面，可能还有的地方叫捞面，面则是放入滚烫水将其煮熟，然后拌的料另外调制，现在我们来介绍一种很好吃又简单的吃法，葱油拌面：下面是葱油拌面的家常简单做法。
拆成两步：自制葱油和拌面。而自制葱油我觉得更关键一些，葱油好吃的秘诀是让这个香味变得更复合型，就是可以用其它的香料来一并给葱油提味。当然直接用小葱榨油也会很好吃，但是味道层次就会少一些啦。
1. 锅里放适量油，加点香料烧热
油量要比想象的多一些，因为每个步骤都会带走一些油量，并且做起来这么费劲不多做一点真是浪费。香料我用到了八角、桂皮、花椒粒和香叶，注意火力保持中火就可以了，太大火的话花椒和香叶容易糊。
2. 加入切丝的洋葱，一直熬到洋葱变蔫
所谓复合型香味，那么香味应该就是有多个来源的。来源一就是上面放的各种香料，来源二就是洋葱丝。有些人是用的大葱，道理是一样的。从这个步骤开始一直保持中小火，但是别关到最小，会有点太慢。
3. 继续中小火慢熬
一直熬到变色的这个状态，然后再熬一会儿到洋葱更蔫一点儿
4. 把以上香料全部捞出，加入洗净沥干的葱段
这就是真正的熬葱油阶段了，前面加的香料都可以舍弃掉。需要注意的是小葱一点要提前几个小时洗好沥干，否则太容易溅油了。我经常是晚上洗好之后晾一夜，早上再来熬葱油。
5. 一直熬到葱段变得焦黄
6. 晾凉一点然后装瓶
太烫的时候装容易把玻璃罐子炸掉，也要小心
有了葱之后就可以拌面
做法么倒是挺简单的，面条煮好尽量沥干，然后加上一勺葱油、比葱油略多一点的生抽，以及一小撮白糖拌匀即可。
干拌面的简单做法大全
干拌面的做法你们了解多少啦!你们是不是觉得干拌面很好吃，你们是不是很喜欢很喜欢，那么小编就想给各位介绍一下干拌面的三种家常做法，你们不知道了解多少了?小编知道你们是非常的喜欢这些东西的，那么小编就给各位好好的介绍一下吧!我们知道你们都是喜欢的，那么一起来看看吧!
一、肉酱干拌面
材料
花椒、金针菇、豆干、木耳、葱白、姜末、蒜末、豆瓣酱、酱油、花椒粉、米酒
做法
1、干锅烘香花椒后加油，油热即可，捞出花椒。
2、金针菇切末，豆干切丁，木耳切片。
3、爆香葱白姜末蒜末，肉馅倒进花椒油炒到八分熟，加金针菇翻炒。
4、加豆瓣酱、酱油、花椒粉调味，加米酒、水、中小火炖15分钟，下糖调味。
5、加醋提味，熄火后入葱绿。6、吃时加香菜即可。
二、泰式时蔬干拌面
材料
面340克，荷兰豆(豌豆荚)225克，摘去筋络后纵切成两半，中等大小的胡萝卜3根，削皮后切成5厘米长，纵向切薄片，新鲜罗勒叶85克，新鲜薄荷叶40克，新鲜香菜(芫荽)叶10克，大蒜2瓣，去皮，黑麻油2汤匙，蔬菜油1汤匙，干辣椒片1/4茶匙，盐1/2茶匙，红甜椒1个，去籽后切片，青葱3根，切葱花，无盐烤花生2汤匙，切碎
做法
1.沸水内加少许盐，按包装说明煮熟细扁面。煮到剩下2分钟时，加入荷兰豆和胡萝卜。面煮好后沥干，用大量冷水冲洗。沥干备用。
2.煮面时，将罗勒、薄荷、香菜、大蒜、麻油、蔬菜油、辣椒片和1/4茶匙盐放入食物处理机，搅打成泥状，调制成罗勒酱。
3.大碗内拌合面条、荷兰豆、胡萝卜、甜椒、青葱、罗勒酱和剩余的盐。室温或冷藏后食用，食用时撒上碎花生。
三、牛杂干拌面
材料
牛杂 60公克，小白菜50公克，阳春面250公克，酸菜40公克，葱花5公克，香菜5公克，碗底油5cc，辣油3cc，酱油膏5公克，白胡椒1公克，红葱酥3公克
做法
1.小白菜与阳春面以滚水汆烫至熟与所有拌面香料搅拌均匀，装汤碗里。
2.将已经在清炖牛肉汤锅中煮好的牛杂放入作法1的汤碗中，食用前加入酸菜、香菜及葱花即可。
什么美味我们只要尝试了过一次，很多东西都是我们试过才会知道这是一种什么东西，那么小编关于干拌面的三种家常做法介绍你们了解多少呢?小编希望你们了解的足够多你们才会知道到底怎么样做才是最好的，那么你们都动手做做吧!
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