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海鲜拌面的做法是什么

饮食养生是什么。

“养生孰为本,元气不可亏;养生孰为先,养心须乐观。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句,养生不应只是延年益寿的投机,而应从年轻开始。有效的饮食养生是如何做的呢?下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的海鲜拌面的做法是什么,欢迎您阅读和收藏,并分享给身边的朋友!

其实海鲜拌面一般在韩式饭馆里面较为多见,虽然说是韩式的菜品,但是我们日常在家中自己也可以学着制作。选择的材料都很常见,比如说大虾、蛤蜊、鱿鱼、鱼丸等自己都可以购买到。这道菜味道十分鲜美,而且有浓郁的海鲜特色,是不可多得的家常菜品。制作方法其实不难,下面请看。

土豆切成片,角瓜切成片,油菜洗净,葱切成葱花,豆腐皮切成丝。新鲜的蛤蜊汤,加少许盐,花椒粉,烧开。下入面,土豆片,煮三分钟,再加入所有的材料煮熟。加入葱花,煮熟。盛出即可食用。

是不是制作非常简单呀。其实不仅仅有上述一种做法,下面请看另一种做法。

先将大白菜、肉、蒜姜切好,虾干、蛏干用水泡下洗干净备用。锅里放入一些肥肉,出油后,放蒜姜翻炒香,后撒入蒜叶稍微翻炒下倒入碗中备用。锅中加入少许油,将肉片稍微翻炒几下后,把虾干和蛏干放入,加入清水煮开。水开后把大白菜放入,大白菜煮三分钟后,再放入面条。面条熟之前将碗中蒜叶倒入,再加适量的盐、鸡精、酱油、十三香调味,炒匀即可。

好了,具体做法就大致介绍完了,喜欢吃面条而且又喜欢海鲜风味的朋友不妨尝试一下吧。

其实这道菜成本不高,在十块钱左右,但是在外面的韩式饭馆里面,这道菜都叫到了十五块了。如果自己学会制作,可以在家中做来给大人小孩吃,不仅实惠,而且增进家人的感情,何乐而不为呢!但是要注意,海鲜买回家之后一定要认真清洗干净,一定要煮熟才吃,否则被病菌感染就不划算了。

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鸡块拌面的做法是什么


相信多数朋友在饭馆里面都吃过鸡块拌面,但是却不知道鸡块拌面怎么做。鸡块拌面这道菜,香辣美味可口,鸡块色泽红润,不腻人,入口酥软,面条劲道十足。制作这道菜,主要选择上好属兔的鸡块,二两沥干的面条,少许的葱花,花椒辣椒,当然还可以根据喜好添加梅干菜。下面来介绍鸡块拌面的做法。

做法一:这个先把鸡块用盐料酒老抽腌半小时,然后煮20分钟。捞出沥干。凉油下锅煸香辣椒面得到红油,放马耳葱,老抽,糖,醋,少量盐,炒炒出锅。面条煮好后要用香油绊一下。最后把鸡块及鸡块的汤汁淋面。

做法二:把鸡洗净切成块,大葱洗净切段 姜 切成片 干红辣椒。锅里加清油烧7成热,加大葱 姜 干红辣椒爆香。加鸡块。八角 花椒 草果 香叶 桂皮 料酒翻炒均匀。加酱油一起翻炒。加冰糖盐 水满过鸡块。大火烧开,加盖转中火。

焖到鸡块熟透,尝味。锅里烧开水下手擀面,大火煮开,煮熟捞起,(可以过凉开水,以自己口味)。把面装在大碗里,加熬好的鸡块和汤汁,再加点芝麻辣椒油,撒上小葱沫。葱香浓郁,鸡块鲜嫩,微辣可口的鸡块拌面就做好了。

相信通过上面两种鸡块拌面的做法介绍,大家已经大致了解了具体的做法。其实做鸡块拌面非常的简单,一般半个小时左右完全可以学会,自己在家亲自下厨炒作,不但能够体会到烹饪的乐趣,并且能够感受到美食的无穷魅力,看完之后不妨自己尝试一下。

飘香拌面的做法是什么


我们常常在某个饮食连锁店里吃到了飘香拌面这道主食,有很多人都是很喜爱这道菜肴的口感的。我们都是很喜爱吃面食的,飘香拌面是面条的比较常见的做法的。我们都知道飘香拌面之所以特别香,主要是这道主食里有麻酱这道调料的。要想把飘雪拌面做的好吃的话,制作方法还是要精心了解的。飘香拌面的做法对于想做这道菜的人还是很有帮助的。

面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制或抻成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多,品种多样。好吃的面条几乎都是温和而筋道的,将面食的风味发展到极致。

一、材料

酱料:芝麻酱,花生酱

調料:酱油,盐水,鸡精,蒜末

面:手工面

拌料:葱花

二、做法

1、调制酱料:在芝麻酱里加入适量花生酱、酱油、盐水、鸡精、蒜末,搅拌均匀,将少许热油泼入酱中炸出香味来。

2、煮面:面条要选择比较筋斗的,如油面,手工制作的面。水开后,将面煮至透明,捞起过冷水。

3、拌面:放入酱料、葱花搅拌就成了。

在生活中,我们按照飘香拌面的做法以后,我们就能做出一碗美味的飘香拌面。面食的做法还是有很多样的。要是喜爱面食的人们的话,针对面食的做法进行一些了解的,这是很不错的。其实我们要能多学习一下多种菜肴的做法以后,我们就能变换花样的做出美味的食物。

鸡丝拌面的做法是什么


鸡丝拌面是不可多得的美味佳肴,一般在餐厅或者饭馆里面常见,但是自己做,恐怕没有几个人会。其实这做鸡丝拌面非常简单,各种用料都很普遍。可以根据自己的口味做成麻辣味的鸡丝拌面,也可以做成酸甜味味道的鸡丝拌面,下面就来介绍关于鸡丝拌面的具体做法,希望大家能学会。

做法一:鸡腿或整鸡清理干净后放入锅里焯水去血沫和油脂。砂锅里放生姜片、八角、香叶添上足够的清水。放入焯水后的鸡腿或整鸡,精盐、小火炖制40分钟。把煮好的鸡肉捞出,晾凉后撕成细丝。锅里坐水,水开后下入挂面,煮熟。把面盛出码入准备好的面碗,倒入适量的鸡汤。码上蔬菜丝、鸡肉丝,最后来上一汤匙红油即可。

做法二:蒜洗净切粒、姜切片、葱切段备用。锅中倒入适量的油,油温7成热时下入花椒,改中小火慢慢把花椒煸香后,火开到极小,下入干椒炸香。待辣椒炸香后,把火重新开大,接着倒入酱油、糖少许煮开(中间可以适量加入水)。煮开后改小火煮10分钟左右,即可关火下入蒜粒盛出备用。嫩鸡肉洗净,放葱、姜、料酒腌制30分钟,然后冷水下锅同煮(含葱、姜),水开后撇去浮沫,中小火煮20分钟左右即可捞出备用(用筷子戳进鸡肉为熟)。戴塑料手套,把鸡肉切或撕成细丝装盘备用。

白菜切丝,锅中加入适量的水(水里适量的食用油),待水开后,把白菜丝放到里面焯下水捞出备用。面条根据自己喜好选,我选的是手擀面,煮前在水中加少许盐,这样煮出来的面条更筋道。面条可凉吃、也可冷吃、可以吃成汤面效果、也可以吃成拌面的效果。面条煮好后放入合适的盛器,把白菜丝、鸡丝,依个人的需要适量的摆在面上,然后把调味汁浇上后、搅拌均匀就可以享用了。

上面介绍了两种鸡丝拌面的做法,第二种做法相对比较复杂,并且选择的材料除了鸡丝和拌面之外,还添加了白菜、粉丝、莴笋头等各种常见辅料,第二种做法虽然较为复杂,但是做成功之后味道更加鲜美。如果是在夏季,不妨在去吃板面中添加笨鸡蛋作为辅料,味道会更加理想。

简单拌面的做法是什么


拌面又被叫做是拉条子面,这种面食很常见,广受人们的欢迎。现在制作板面常常是将沥干的面条混合到酱料当中,或者混合到其他调料当中制作而成,制作方便快捷,在我国南方地区以及新疆地区广为流行。半面的种类很多,有鸡蛋拌面,有辣鸡拌面,还有阳春面等,下面来介绍简单的拌面制作方法。

做法一:主料,北方白面,羊肉,皮牙子(洋葱),西红柿,时令蔬菜。配料:葱,姜,蒜,盐,味精,色拉油,孜然,一盆凉水。

首先是和面,和面的水最好是加了盐的水,这样面要好吃点,而且吃起来很精,有筋道。做拉条子的面不能太硬,不然拉不开。而且合好的面上要抹一些油,然后盖上湿布醒一会。

开始炒菜拉,羊肉买回来切厚片,然后用盐和料酒喂着,备用。 时令蔬菜切丁,西红柿切开,皮牙子半个切丝,孜然备用。锅里放油,烧至八成热,先把羊肉片下去划一下,然后捞出来。

将油再烧一下,下切好的西红柿翻炒,让油爆起来,放些料酒,皮牙子,放孜然,时令蔬菜。炒几下,放盐、味精调味。如果你觉得汤不够,可以加点水。倒入过了油的羊肉片。如果水多了可以考虑放些水淀粉。

开始拉面,将拉好的面条过水煮熟,然后捞到准备好的那盆凉水中过一下,装盘,往煮好的过了水的面上倒入做好的炒菜,准备开饭。

其实制作方面非常简单,但是也有一些小的注意事项。比如在制作方面的时候,面里面最好参入少许的盐,这样便就不容易被拉断。另外面条半个太硬,当然也不能够太软。在和面的时候,最好在案板上面涂抹上一层清油,这样活面就不会粘连案板。

鱼头拌面的做法是什么?


  鱼头的营养价值很丰富,适当的吃一些,对于经常用脑,脑出现疲劳的人来说,有很多的好处,能够一定程度上增强人体的记忆能力。并且它的吃法很多,平时可以拿来制作火锅,煮鱼头汤,也可以通过一些方法制作以后拿来拌面吃,味道也是很不错的。下面小编就来介绍鱼头拌面的做法。

自制剁椒酱:

1、锅上火,放入600克色拉油烧至五成熟,下入200克肉末炸酥待用。

2、将60克红泡椒、80克野山椒、150克百年辣酱均剁成末待用,另将30克的蒜泥拉油成金蒜蓉待用。

3、放入150克鲜红椒末、百年辣酱、红泡椒末、野山椒末、50克葱末、50克姜末、金蒜蓉、30克蒜泥炒香,再加入45克蚝油、8克白糖、10克盐、8克味精、6克鸡精、6克白胡椒粉、35克陈醋调味,继续小火熬香即可。

鱼头拌面制作方法:

(1)将200克葱、200克姜、200克蒜、150克香菜、200克西芹、200克胡萝卜洗净,用力拍松,加清水放入50克黄酒、35克盐、30克味精,打成腌料汁(此分量可腌制20个鱼头)待用。

(2)将一个净重1150克-1250克的鳙鱼头洗净从中间剖开,剞花刀,放入腌料汁中浸泡30分钟至入味。

(3)将浸泡入味的鱼头捞出,放入盘中,浇上60克辣油、75克自制剁椒酱,旺火蒸10-12分钟待用。

(4)将煮熟的面条围在鱼头周边,放入腌辣椒、葱花,浇上热油即可。

   自制的鱼头拌面,不仅仅营养丰富,并且还可以根据自己的口味,对于调料进行增减,吃起来会觉得口感更好。只是鱼头里面会含有一定的毒素,但吃得过多的时候,毒素在人体里面会不断的累积,长时间难以排出,则可能会给身体完成很多的不良影响,因此,平时在吃鱼头的时候,最好是可以保持适度,并且应该要彻底的清洗干净。

茉香海鲜辣拌面的做法


现在的年轻人大部分都很懒,每每都会以忙为借口而出去吃饭。虽然外面的饭菜可能很“可口”,但是长期下去各种慢性病会接踵而至,真的得不偿失。现在就跟着小编一起来学习一下茉香海鲜辣拌面的做法,你肯定会愿意。

2.12沸水下姜、绍酒,虾焯熟

3.21方便拉面沸水煮2分钟,捞出滤干

4.茉莉花茶泡完,微凉后放入煮好的拉面

5.鹌鹑蛋沸水3分钟,捞出去壳

6.红椒切块,焯水

7.捞出泡面,放入两种酱,拌匀

8.让每根面条都裹上酱汁

9.黄瓜切片,鹌鹑蛋对切,依次将虾、黄瓜、鹌鹑蛋、红椒和面放入香槟杯中,最后倒入茉莉花茶即可

营养搭配全面,制作方法简单,没有任何烹饪基础的人都可以哦,这茉香海鲜辣拌面不要只看不做,行动起来,满足自己的食欲吧。

青拌面的做法是什么


所谓的青拌面,省一些地方对于青椒拌面的奸臣,在制作这种拌面的时候,有两个关键注意的地方,第一个是拌面的制作,第二个是青椒酱料或者是其他酱料的制作。下面就分别介绍拌面以及青椒酱料的制作。其实,正一道青椒拌面很常见,身上有诸多好处,比如能够刺激味蕾,增强食欲,还能够让身体抵抗寒冷的能力得到提高。

将所有材料混合均匀,揉成团,因为做面条是越筋道越好,所以面团都比较硬,还是要尽量揉成团哈。分成两块,擀成片状,再放入机器的压面口,用一档过三次,再对叠后,改用三档过三次,其间如果面条比较湿润了,就在上面均匀的刷一层干粉,防止粘连,我喜欢吃厚点的面条,所以三档过完后就可以了,喜欢簿点的可以再用四档,五档过过。面条压到自己想要的厚度后,放入切面口,切出面条,面条切好后,均匀的撒上干粉,防止粘连,鸡蛋面条就做好啦!一次可以多做点,吃不完的,用保鲜袋密封,放冷冻室,吃的时候拿出来直接煮就OK了。

先将甜面酱与芝麻酱料酒一起调匀备用,青椒洗净切段。油热后,爆香葱姜末,放肉末炒至变色后,把肉推到锅边,淋入先前调好的酱汁与老抽炒匀。再放入干辣椒和花椒同炒至肉基本熟透,酱汁水份收干后,倒入青椒段,放入糖炒到青椒熟了即可出锅。面条煮熟后,过凉开水,滤干水份,拌入青椒肉酱,再淋少量生抽,拌匀即可食用。

有关青椒拌面的制作就介绍完了,这里需要注意,其实并不一定要吃多少青椒拌面,如果朋友们按照上面的制作步骤将面条制作好了之后,可以制作成青椒拌面,也可以制作成芝麻酱拌面,或者是制作成麻油拌面等。制作这道菜关键是面条要制作好,这样吃起来才更有味道。

小葱拌面的做法是什么


在现在这个高速发展的社会中,我们都是有很大的压力的。我们在家里做饭的时候,也会选择那些简单易做的饭的。我们常常会做面条这种主食,因为这是比较快捷的。面条的做法也是有不少的,小葱拌面也是其中一种。有很多人都喜爱吃这种食物。那么到底小葱拌面的做法是什么?下面小编就给大家讲一讲吧。

一、材料:

主料

面条80克 里脊肉20克

辅料

小葱2 根 生抽适量

料酒适量 蒸鱼豉油适量

食用油适量

二、小葱拌面的做法步骤

1. 把肉切成细细的肉沫,用料酒,生抽调均备用。

2. 葱切成细细的备用。

3. 水烧开后放入面条,煮熟后捞起。

4. 煮熟的面条用适量的蒸鱼豉油拌好,撒上葱花。

5. 锅里倒入适量的油把肉沫炒熟。

6. 最后把肉沫淋在面上就Ok了。

小贴士

女儿不吃肥肉所以选了里脊肉,其实五花肉更香. 最后一步要把炒肉沫的油淋在葱花上,烫熟的葱花很香噢。

认识到了小葱拌面的做法以后,我们就要在家制作这种面食才好。其实在生活中,拌面的做法还有很多的,飘香拌面就是其中一种的。好吃的食物有不少,但是我们并不是都能吃到的,我们要是弄清楚美食的做法以后,我们就能下厨来学着做这些美食的。这样的话,我们就能大饱口福了!

甜面酱拌面的做法是什么


现在很多的人在早上的时候都是不吃早饭的,他们觉得没有关系的,但是这样的认知是错误的,这样的话就会引起自己的胃部特别的不舒服的,所以早饭是一定要吃的,可以吃甜面酱拌面的,那样的话是非常节约自己的时间的,那么到底应该要怎么去制作甜面酱拌面的呢?

用料  

面粉胡萝卜黄瓜丝蒜末甜面酱白糖盐生抽

做法

1.胡萝卜榨成汁,面粉适量

2.用胡萝卜汁和面;醒30MIN

3.用擀面杖将面团擀宽擀薄

4.用刀切出细条,将切好的面条沾下面粉,再用手抖去多余的面

5.锅里水开,下面条煮开,然后再加1碗冷水,让它二次煮开

6.将煮好的面条过了冰水,要多过几次冷水,接着沥干水放在碗里(看别人做的,都说要加点油拌下,面条才不会粘,我没有加,不过也没粘在一起)

7.面条山铺上切好的黄瓜丝(皮被去掉了)

8.用蒜末、甜面酱、白糖、盐、生抽和一点点水调成的甜酱

9.将甜酱浇在面上

上文就是详细的介绍了甜面酱拌面的做法是什么样的,相信大家已经都学会了,就可以在非常繁忙的早上给自己带来味觉体验的,甜面酱甜甜的,再加上一些胡萝卜就给自己的身体增加维生素c的。

葱油拌面的做法步骤是什么?


到过上海地区的人,肯定都吃过葱油拌面,这是一道非常受欢迎的面食,也是一道家常美食,面条吃起来非常有韧劲,口感非常爽滑,而且味道是非常特别的,凡是吃过的人都会被这种味道深深吸引,实际上,葱油拌面的制作过程并不复杂,大家可以按照下列步骤自己做来吃。

葱油拌面的做法:

做法一

步骤

1、坐锅点火放入少许猪油,下桂皮大料炸出香味,再放入葱姜煸炒,加入料酒、酱油,白糖、盐、鸡精,倒入高汤烧开后转小火煮20分钟;

2、将煮好的汤汁倒入碗中,坐锅将面条煮熟捞出沥干水分,放入汤汁中拌匀,撒上黄瓜丝和葱末即可。

做法二

食材

面条,油,老抽,鸡精,盐,葱,麻油,鲜抽

步骤

1.准备食材。

2.水开,放些油.盐.下面条煮熟。

3.把面条捞出,放入凉水过凉,捞入大碗。

4.锅里油热,放入葱花爆香,倒入小碗。

5.用葱花油,鲜抽,老抽,植物油,麻油,鸡精,调成拌汁。

6.把面条加拌汁搅拌均匀。

7.撒上葱花即可。

做法三

食材

主料:面条250g,香葱适量

辅料:生抽2ml,老抽2ml,油适量,盐少许

步骤

1.小葱洗净,生抽和老抽1:1混合备用。

2.将香葱切段,葱白部分不要,冷油下锅,待葱段煎至焦黄后下生老抽混合酱料。

3.锅内水烧沸煮面,面熟后出锅沥干水分置于碗中或者盘中。

4.舀两勺葱油汁与面条搅拌均匀,装盘即可享用。

做法四

食材

主料:面粉500克。

辅料:猪肉300克。

调料:食盐2小勺、葱2棵、料酒1勺、生抽1勺、老抽2勺、小葱100克、植物油350毫升、白糖1勺。

步骤

1.500克面放2克盐用凉水和成较硬的面团,揉至光滑,包上保鲜膜醒半个小时。

2.醒面期间做葱油,大葱取葱白备用,小葱清洗干净备用。

3.大葱葱白切丝,小葱切段备用。

4.锅内倒足量的植物油。

5.油烧8成热下葱,转中小火慢慢熬制,大概要20-30分钟左右,葱熬制到焦黄色即可,捞出葱,留葱油。

6.猪瘦肉切丝,用锅内葱油煸炒瘦肉丝。

7.分别放入2勺老抽和1勺生抽。

8.再放入1勺白糖和一勺料酒。

9.放入1小勺盐(约2克),继续中火熬至香味飘散即可。

10.用压面机压面条,煮熟。

11.煮熟捞出放入凉开水中过凉,拌入熬好的葱油汁,放点肉丝和熬好葱油时捞出的葱拌匀即可。

拌面的做法及调料是什么


我们经常吃的拌面的味道好坏主要取决于调料,很多朋友并不知道怎么来制作拌面的调料味道会更好。比如说干拌面,制作的时候辅料可以选择鸡蛋、葱花、橄榄油、香油等。另外还可以根据自己的喜好来添加辅助材料。其实制做干拌面的调料并不是想像中的那么困难,下面来介绍几种制作方法。

方法一:先将半锅水烧开(约3杯),放入细面煮熟。面碗内先放入葱末及所有调味料拌匀。将煮好的细面捞出放入,拌匀即可。普通干面酱

方法二:材料,猪油或清香油1小匙,陈醋1小匙,酱油1小匙,味精少许,香油少许,葱花1大匙。

制作方法:将所有调味料搅拌均匀即可;若是用油面,可撒些油葱酥,增加油面滑润的口感。 口味比较重的话,可以再加上1/2小匙的甜辣酱,味道更好。

方法三:材料,酱油3大匙,黑醋1.5大匙,糖1/2大匙,辣椒粉少许,辣油少许;B:猪油1大匙,葱花2大匙,香菜末少许。

制作方法:将材料拌匀成综合酱汁备用,实用时将综合酱汁与B材料一起拌入面中即可。酱油和黑醋是傻仔干面的灵魂,至于辣椒粉和辣油可以依照个人的喜好添加,喜欢吃辣的可以多放一点辣椒粉和辣椒油。干面煮好之后,拌好所有调味料之后,最好淋上少许高汤,干面吃起来会更顺口。

上面介绍了几种干拌面的调料制作方法,其实在生活中只要细心观察就可以发现,很多材料都能够作为干拌面的调料。比如有的人会在干干拌面调料当中混合豆粉,这样吃干拌面的时候会有豆制品一样的清香气味,还有的人在干吗面条料中加入适量的米酒,这样做出来的干拌面会有浓郁的米酒清香。

榨菜肉丝拌面的做法是什么


榨菜肉丝拌面具有制作简单,口感独特的特点。制作的时候主要的用料是榨菜、瘦肉、盐、酱油、大蒜、花生油、米酒、香菜、生粉。这些材料是不是看起来都很普痛呢。的确,榨菜肉丝面所用的材料的来容易,但是经过特别的方法加工制作之后,即便是在普通的食材,也能够有化腐朽为神奇的时候。下面就来看看这道榨菜肉丝拌面到底该怎么做吧。

揉面,面里面我放了一个鸡蛋、少量盐。醒30分钟。把面擀成又大又薄的面皮。其实是越薄越好,只要不破就好。切成细条,如果喜欢吃宽的,就切成宽的好了。其实我本人喜欢吃宽的,只是同事说要吃细的。洒点干粉,把面条弄散。这样不容易结在一起。炒了点榨菜肉丝浇在上面,口感很好哦。

做法二:锅中下油,将蒜片煸香,下入肉丝,翻炒至变色。下入榨菜和肉丝加生抽一起翻炒。倒入开水,下面条,再次烧开,稍焖片刻。如需调味,可加适量盐和鸡精。葱花,起锅,装碗,开吃。做法三:肉切丝,加盐、胡椒粉、酱油、醋、淀粉拌匀腌渍10分钟,小葱切葱花;将锅洗净后,锅内放油,烧热,下肉丝迅速翻炒均匀,至肉丝炒熟后,马上盛起;锅中留底油,下榨菜丝,翻炒2分钟后,加入少许酱油和醋,将炒好的肉丝倒入,翻炒均匀;在锅内加入清水(或骨头汤、鸡汤)烧开,加入调味料,下入面条,用大火进行水煮。煮好的面盛入碗中,撒上葱花即可食用。

有关榨菜肉丝拌面的制作方法,上面介绍了三种。朋友们可以根据自己的想法挑选一种方法学着制作。需要注意,这道菜关键在于榨菜肉丝。制作榨菜肉丝的时候,最后一道工序“收汁”不要收太干了,要适当留一点水分,这样吃起来才更滋润哦。

川味拌面的做法是什么


川味拌面不油腻,所以减肥的朋友可以吃。另外,吃川味便面具有很高的润肠以及防癌的功效,经常吃可以强身健体。川味拌面制作整个过程持续时间在二十分钟左右,制作方式简单,而且取材方便,几乎人人都可以学会。细面介绍几种关于川味拌面的支制作方法,有兴趣的朋友不妨尝试操作。

方法一:鸡蛋4枚加糖、玉米油、水搅打。筛入面粉,加泡打粉。均匀搅拌成糊,省发20分钟。电饼铛加热,不用加油用勺舀一勺面糊流入电饼铛能装几个流几个。盖盖加热。

烙好的黄金饼皮。紫薯蒸熟、扒皮加蜂蜜、炼乳捣成泥状。夹入紫薯泥,制作成功。

方法二:水碱面(推荐较宽较硬的口感较好),香油,食用油,盐,醋,花生碎,榨菜丝,鸡精,胡椒粉,油辣椒,蒜茸,葱花,花椒一小把。

烧水,水开放面条,用筷子划圈拨散。面条煮至刚变色,挑起沥干水分,放入大碗中,同时倒入少许香油,快速拌匀。之后依次加入醋、盐、鸡精、榨菜丝、胡椒粉。另取一只锅,倒入少许食用油,加热至五成热,倒入花椒,蒜茸,花生碎油辣椒,小火炒香后,淋在面条上,再撒上葱花,拌匀即可。

在川味拌面当中,除了常见拌面形式之外,还有川味的凉拌面,味道更是鲜辣可口。不过需要注意,不管是制作川味拌面,还是制作川味凉面,都要做到食品安全卫生。这种拌面不适合有正在腹泻的人吃。另外,初次制作川味拌面的时候可能油的量不好把握,所以第一次做尽量少放油,最后可以根据口味再添加。

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