糖醋卷心菜的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？下面是小编为大家整理的“糖醋卷心菜的做法有哪些”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
糖醋卷心菜是一种非常不错的下酒菜，很多男性们喝酒都喜欢吃一些小凉菜儿来当做自己的下酒菜，糖醋卷心菜是一个非常不错的选择，很多人吃过第一次就开始想吃第二次，而且糖醋卷心菜的做法也非常简单，下面就让我们一起来了解一下糖醋卷心菜的做法大全吧！
卷心菜又名包心菜，椰菜，洋白菜。在炎热得夏季吃一盘爽口得卷心菜，非常得美味。以前我都是切丝和西红柿搭配来炒，这次这道卷心菜撕块来爆炒只放少量的糖和醋调味，吃起来口感很好。
材料
卷心菜，醋，糖4克，油，跺椒，盐
做法
1.锅中放少许底油，油6成热时放卷心菜大火爆炒，见卷心菜有些变软，放入一大勺醋和4克糖（小勺两勺）
2.最后点入一些跺椒，放盐就可以出锅了。
小诀窍:
洗菜提示：卷心菜一定要一片一片撕下来洗干净，而且洗完用清水泡10－15分钟。（因为卷心菜是从里往外长的，所以中间施肥或喷农药，等到成熟后中间内叶可能有残余农药，所以一定要掰开一片一片洗干净）
我们都可以根据糖醋卷心菜的做法大全自己动手做出来美味的糖醋卷心菜，我们的妻子朋友们一定要去尝试一下，当我们家中来了宾客朋友们都可以做一做这道菜来当做他们的下酒菜，我相信你一定会赢得宾客好友们一致好评的。
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卷心菜有哪些做法？
人体中必不可缺少的一种东西就是维生素，维生素是维持人体正常的新陈代谢的十分重要的一种物质，对人体的免疫力和血液的净化有些十分重要的作用。很多的蔬菜和水果中都含有维生素这种成分，我们今天要介绍的卷心菜就是这样一个种食物，卷心菜有多种叫法，也有很多不同的做法，今天我要为大家介绍的就是卷心菜的做法大全。
素炒紫甘蓝
原料：紫甘蓝500克。
调料：白醋、色拉油、精盐适量，大蒜3瓣，味精少量。
制法：1紫甘蓝洗净切成小块或宽条，大蒜拍碎。2锅放油加热，放大蒜爆香，放入紫甘蓝，旺火与蒜炒匀，即放入白醋（如太干可加少量清水或肉汤），旺火快炒至菜软，放精盐、味精拌匀即出锅盛盘。
物点：菜色鲜艳紫红，油光发亮，口感清脆。
红泡菜
原料：紫甘蓝200克，胡萝卜50克，青甜椒50克，芹菜100克。
调料：白醋、精盐、味精、香油各适量。
制法：将紫甘蓝、胡萝卜、青甜椒分别择洗净，切成条，芹菜洗净切段。先把胡萝卜、青甜椒、芹菜等下沸水锅中快焯一下捞出，然后在沸水中加点白醋，把紫甘蓝快焯一下即捞出，共放盘内，沥去水；放盐、味精、白醋、香油拌匀即成。
特点：色泽鲜艳多彩，营养丰富
凉拌紫甘蓝
主料
紫甘蓝
小半个 香菜
适量
辅料
盐 白糖 白醋 辣椒油 麻油 花椒油 蒜汁
鸡精
少许
做法
1、紫甘蓝用开水洗净切丝，用少许盐腌制40分钟左右
2、香菜开水洗净，切丝
3、腌制好的紫甘蓝去多余水份
4、放入香菜，调入盐，白糖少许，白醋，辣椒油，麻油，花椒油 ，蒜汁，鸡精少许
5、把调料搅拌均匀 6、装盘即可食用编辑本段营养价值
看了上面的做法，不知道各位都记住了没有，卷心菜营养价值丰富，美味可口，还有多种功效，可谓是一物多用，大家如果感兴趣的话，不妨自己在家中做一道美味卷心菜吧。
炒卷心菜的做法有哪些？
卷心菜就是我们平时所说的大头菜，看似很普通的一种蔬菜，却有着不平凡的营养价值，竟有补气虚、清热等功效。生活中，炒卷心菜的做法有很多种，人们常做的有卷心菜卷棒棒鸡、卷心菜炒滑子蘑这两种，如果不喜欢的话可以选择另外的方法。
一、炒卷心菜的做法
（1）、卷心菜卷棒棒鸡的做法
1.清水做锅，水开后，倒入米料酒，放入鸡胸肉，焯熟后，迅速放入冰水中冰镇后撕成丝
2.锅里坐水放入少许盐再放入卷心菜焯烫变软放入冷水中过凉沥干水分
3.胡萝卜切成丝开水焯烫捞出冷水过凉沥干水分备用
4.卷心菜切硬帮，放上胡萝卜丝和鸡肉丝
5.向上卷起
6.装盘蘸酱汁食用
小贴士
煮鸡胸肉时可不必放盐，否则鸡肉口感会有些柴，但是焯卷心菜叶和胡萝卜丝一定要放盐，会让颜色变得很鲜艳
健康功效
卷心菜：补虚、利湿、清热
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
料酒：活血化瘀
（2）卷心菜炒滑子蘑的做法
1.滑子蘑加入清水泡发
2.将泡发的蘑菇去根，洗净！下锅焯水10分钟
3.放入清水中镇一下
4.捞出备用
5.卷心菜洗净
6.用手撕成小块
7.葱切段，姜、干红椒切丝
8.锅中热油，放入葱、姜爆香
9.倒入滑子蘑，煎炒5分钟
10.加入生抽
11.倒入卷心菜翻炒
12.待卷心菜炒断生后，加入盐、胡椒粉、味精、干红椒丝，炒匀后即可食用了。
小贴士
滑子蘑之所以在焯水的这步时间比较长些，是因为它不是新鲜的蘑菇，焯水时间短会发干发硬，影响口感
健康功效
卷心菜：补虚、利湿、清热
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
培根卷心菜的做法有哪些
培根有些人从来不知道是什么，其实培根就是我们说的熏肉，相当于腊肉的一种，味道跟腊肉的味道都差不多，只不过制作的方法不同，而用这个培根来可以制作成培根卷，然后再用培根结合这个卷心菜作为美食，这样的美食制作出来之后从外观来看是很好吃的，而味道就更好吃了，那么这个培根卷心菜的做法有哪些?
做法一
1.圆白菜洗净，用手撕成小块备用
2.培根改刀切小段
培根圆白菜lb.jpg
3.热锅上油，油热后下培根片煸炒至出香味
4.加入蒜片煸香
培根圆白菜wu.jpg
5.倒入沥干水分的圆白菜，翻炒
6.调入盐，少许白糖，沿锅边淋上香醋，翻匀后起锅即可
做法二
材料
卷心菜，培根，蒜瓣，干辣椒
做法
1、卷心菜洗净切块，蒜瓣1片切末，
2、卷心菜过滤水(最好过滤干净)放入适量的盐翻。让盐和卷心菜均匀结合。
3、平底锅开中火下培根，煎到出油。注意培根不要焦，香气出来即可，培根捞出。
4、锅中油不要倒，下蒜末和干辣椒炒香，直接下卷心菜(注意，出的水不要放)翻炒，并下培根，开大火快速翻炒。
5、此时可尝味道，可以放少许糖让菜不要太咸。
6、起锅装盘。
小诀窍
1、在做法 2中，放盐是为了让菜出水，并且卷心菜是个很难入味的菜，这样可以让菜入味，并保持吃起来脆口。
2、在做法 3中，现在讲究吃的健康，所以我们尽量不要多放油，且培根就是个很容易出油的肉类，所以完全可以用煎培根出来的油来烹调。
3、由于培根和菜已经有咸味，所以基本可以不做太多调味。适量即可。
4、这道菜源自台湾的培根高丽菜，其实是同道菜。但是在做法上，为了健康没有放酱油。
做法三
材料：
圆白菜半个，培根3片
做法：编辑
1、圆白菜切小片，培根切小片，葱(或姜)切末备用;
2、锅中放少许橄榄油，七成热时放入葱末炒香;
3、放入培根翻炒，炒到出油;
4、放入圆白菜翻炒，圆白菜稍软后放适量盐和一点点生抽调味即可出锅。
营养价值
日本科学家认为，圆白菜含有抗氧化的营养素，防衰老、抗氧化的效果与芒笋、菜花同样处在较高的水平。
圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一半左右。此外，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜。它也是妇女的重要美容品。
它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标。在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。
根据上文内容介绍，相信我们很多不会做的朋友们现在都会做这个培根卷心菜了吧，其实就相当于我们平时炒的这个卷心菜，卷心菜的营养价值高，但是冬季的时候太常见了，所以说很多人不喜欢吃，不喜欢吃是因为做来不好吃，如果和培根炒后吃的话，相信很多人会爱上这样的美食。
卷心菜炒粉条的做法有哪些？
卷心菜炒粉条是一道家常菜肴。卷心菜也就是包菜，又叫洋白菜，是夏天的应季蔬菜。卷心菜的吃法有很多，凉拌，辣炒都是美味的吃法。另外卷心菜营养丰富，富含多种维生素，有抑制肿瘤细胞、预防癌症的功效。
卷心菜炒粉条的做法
食材：
卷心菜,粉条
辅料：
葱(适量),姜片(适量),蒜末(适量),盐(少许),十三香(适量),酱油(适量),味精(少许),醋(少许)
做法：
1.热水泡发粉条至熟
2.卷心菜洗净，切片备用
3.底油热后放葱姜蒜炝锅，放入十三香
4.放入卷心菜翻炒，加入盐、酱油、辣椒油（或者红干尖椒）醋
5.卷心菜9成熟的时候加入粉条
6.点味精出锅
小贴士：
A.炒卷心菜粉条基本不用放水，洗菜时倒完水剩在盆底的一点点就够用了，如果你用的是全干的卷心菜，炒的时候就得加半勺水了
B.粉条一定要后放,不然卷心菜还没熟,它就已经炒碎粘锅了相关知识：卷心菜 ，又名球甘蓝，别名圆白菜或洋白菜，还叫莲花白，莲白，大头菜等，属于甘蓝的变种，我国各地都有栽培。卷心菜营养相当丰富，含有大量的维生素
C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，除此以外卷心菜内还含有维生素u，维生素u是抗溃疡因子，并具有分解亚硝酸胺的作用。
手撕卷心菜的做法有哪些？
卷心菜是一种常见蔬菜，经常出现在人们的饮食中，其中手撕卷心菜是常见吃法，而且操作方法很便捷，深受大家的喜爱。小编在此提醒，挑选卷心菜的时候一定要注意，圆头的质量好一些。
一、手撕卷心菜的做法
1、选材一定要新鲜的，不能特别小的、有创伤的。正所谓炒菜七分看选材，三分看手艺。
2、把买来的圆白菜先剥掉一层皮，然后直接用手把圆白菜撕成块，随心所欲想怎么撕就怎么撕。
3、撕好后，用水泡着尽量释放看不见的各种残留物。
4、锅内倒入适量植物油，放入葱花，放入准备好的圆白菜翻炒。
5、加入食盐、加入酱油（依据个人口味可放可不放）继续翻炒，观察圆白菜的颜色发暗后便可以出锅啦。
二、圆白菜的功效与作用
1、杀菌
新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。
2、增强机体免疫功能
它能提高人体免疫力，预防感冒。
3、防癌抗癌
保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。
4、促进消化
多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
三、如何挑选圆白菜
圆白菜以平头型、圆头型质量好，这两个品种菜球大，也比较紧实，芯叶肥嫩，出菜率高，吃起来味道也好。相比之下，尖头型较差。
在同类型圆白菜中，应选菜球紧实的，用手摸去越硬实越好。同重量时体积小者为佳。如果购买已切开的圆白菜，要注意切口必须新鲜，叶片紧密，握在手上，感觉十分沉重。
卷心菜炒鸡蛋的做法有哪些？
卷心菜看似很普通的一种蔬菜，却有着极不平凡的营养价值，维生素等含量尤其高，适合诸多人食用。卷心菜的吃法有很多种，卷心菜炒鸡蛋是其中一种，做法很简单，但要注意不要将鸡蛋炒老了。
卷心菜炒鸡蛋的做法一
1.将所有原料洗净准备好，卷心菜、鸡蛋、葱、姜、蒜等
2.卷心菜切丝备用
3.蒜、姜、辣椒切丝，鸡蛋磕到碗里，打撒备用
4.锅烧热倒油适量，倒入打匀的鸡蛋快速翻炒成絮状盛盘待用
5.炒鸡蛋余下的油烧热，依次入辣椒，蒜、姜煸出香味
6.倒入切好的卷心菜，放入适量麻辣鲜及生抽将卷心菜炒到变色白酒适量
7.变色时放入适量耗油，番茄酱适量翻炒均匀，接着放入炒好的鸡蛋，最后放入一点点盐快速翻炒均匀出锅即可。
小贴士
1.鸡蛋最好不要打的太匀，这样炒出来的鸡蛋有黄、白两种颜色，不要把鸡蛋炒老；嫰嫰的成品看上去更有食欲
2.如果喜辣味，可以放一颗红辣椒。
健康功效
卷心菜：补虚、利湿、清热
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
番茄酱：辅助降血压、改善血液循环、扩张血管
卷心菜炒鸡蛋的做法二
1、葱、姜、蒜切好。
2、卷心菜切后，用热水绰一下。
3、起锅放油，提前把鸡蛋磕到碗里，六成热放鸡蛋，翻炒成型后捞出备用。
4、锅热放少许油，下葱姜蒜煸炒。
5、倒入卷心菜翻炒片刻，加入盐和鸡精翻炒均匀，即可出锅。
小贴士
这道菜很好吃，鸡蛋最好不要打的太匀，这样炒出来的鸡蛋有黄、白两种颜色；不要把鸡蛋炒老；卷心菜也可以切成丝。
卷心菜番茄汤的做法有哪些
妈妈们总会想方设法给孩子做一个美味健康的饭菜；妻子总想抓住自己男人的心而抓住男人的胃；老板们也是想方设法来留住自己的摘牌。所以呢美食的做法就会是很多人青睐！卷心菜番茄汤是一道大家都爱吃的饭菜，那么卷心菜番茄汤的做法有哪些呢？看看大家所说的方法吧！
主料：卷心菜心1个 西红柿：1个
辅料：水3碗
作法：
1、将大头菜切开，取其菜心，洗净，并切成丝状;
2、将西红柿洗净，切成小块。
3、把水倒入锅中，依次放入西红柿和菜丝，大火炖5分钟，即可食用其汁。
番茄50克、土豆150克、卷心菜50克、煮牛肉原汤750克、葱姜末、精盐、香油各适量
1、土豆去皮洗净，切小丁。
2、卷心菜洗净，切小片。番茄洗净后用开水烫一下，剥去皮，切小块。
3、锅置火上，倒入牛肉汤，加葱姜末，投入土豆和卷心菜，烧开后撇去浮沫，倒入番茄块，再烧8分钟，放入精盐调味，至土豆酥烂，淋上香油即成。
一种美食就代表了一种思念，都会代表家人对你的思念，因此为亲人来学习做一道菜让家人满足更是一种爱。今天所讲的卷心菜番茄汤虽然是家常便饭但也必须用心才会完成。那么所谓的卷心菜番茄汤的做法有哪些，上面所言应该是最好的答案。一种佳肴更是一种爱为爱你的人做一道菜吧！
醋溜卷心菜的做法有哪些？
卷心菜又叫做圆白菜、大头菜等，其中含有丰富的维生素等元素，食用之后对人体有极大的好处，可以预防心脑血管疾病等。醋溜卷心菜是一种常见吃法，其做法也非常的简单，只要步骤就可以完成了，需要注意的是最好现将卷心菜洗干净再切，否则营养会流失不少。
醋溜卷心菜的做法一
1.将卷心菜去掉老叶洗净，切成菱形片，用盐10 克拌一下。
2.将糖、醋、酱油、味精、湿淀粉放入碗中，调成卤汁。
3.锅内放油25 克烧沸，卷心菜下锅，迅速炒几下，倒入漏勺，滤干水分。
4.原锅烧热，下油45 克，将干辣椒放入，使炸出辣味，下花椒煸炒出香味，再下蒜、葱、姜、卷心菜下锅翻炒。然后，放卤汁下锅翻炒，淋香油，起锅装盒即可食用。
醋溜卷心菜的做法二
1、准备食材：卷心菜、蒜，姜片，花椒，大料
2、圆白菜洗净，切成丝
3、蒜一半1切片，一半拍碎，姜切片
4、花椒大料热油后，取出，再放姜片蒜片爆香
5、放进菜丝翻炒，加少许白糖料酒烹下
6、加少许生抽翻炒
7、蒜末里加醋，淀粉，搅拌
8、菜丝变透明，加盐调味
9、搅拌均匀出锅即可
小贴士
最后调芡汁，醋溜蒜香浓郁，也可以收下菜的汤汁，这样营养少流失
醋溜卷心菜的做法三
1、卷心菜洗净切丝。
2、红辣椒切丝，葱切小段。
3、锅烧热下油，将辣椒炸出辣味，下花椒和葱煸炒出香味，倒入卷心菜和盐翻炒。
4、大火翻炒至卷心菜熟，加醋、味精即可盛出。
卷心菜炒粉丝的做法有哪些
卷心菜很多朋友都吃过，轻轻的绿色看起来就是特别好吃的，而且受到了很多朋友的欢迎，卷心菜不仅仅是有营养，而且炒制的时候很简单，对于很多不能吃辛辣，需要调理身体的患者来说，可以多吃一些卷心菜，那么接下来的这篇文章，我们就让小编来介绍一下关于卷心菜炒粉条的做法是怎么样的。
制作材料
主料:大白菜400克
辅料:粉丝100克
调料:生抽10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,大葱10克,姜10克,大蒜(白皮)10克
佐料:植物油50克,花椒油10克
制作方法
圆白菜炒粉丝，主要调料生抽10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,大葱10克,姜10克,大蒜(白皮)10克，糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉
2. 将粉丝用温水泡透，切成段;
3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用;
4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅;
5. 放入大白菜丝，加糖、生抽煸炒几下;
6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。
小帖士-健康提示
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉
首先卷心菜当中需要放糖这样可以更加美味，可是很多的患者有糖尿病也是不可以吃糖的，所以只能是把糖去掉，不过去掉糖的卷心菜也不会被影响口感，反倒是很好。
糖醋菜有哪些 糖醋菜的做法大全
糖醋菜酸酸甜甜，成为饭桌上很受欢迎的菜系。那么你知道糖醋排骨,糖醋里脊,糖醋带鱼的做法吗？今天小编帮大家总结了糖醋菜的做法大全，让我们一起来学习一下吧。
一、糖醋排骨
原料：排骨，盐，料酒，生抽，醋，冰糖，熟芝麻，葱，姜
做法：
1、排骨加姜片，盐，料酒，生抽，少许醋腌60分钟左右;
2、用姜擦锅后，锅内放油，下腌好的排骨块，慢慢煎至排骨出渍且两面金黄;
3、把排骨拨到一边，下葱姜末炸香，加生抽老抽炒匀，加入没过排骨的开水，再加入冰糖和白醋;
4、盖上盖，大火烧开后转小火，焖30分钟左右;
5、大火收汁，待汤汁都包裹在排骨上时关火，撒上熟芝麻即可;
二、糖醋里脊
原料：里脊肉300克，番茄酱，姜，盐，胡椒粉，白糖，白芝麻，淀粉，鸡蛋清一个。
做法:
1、姜切丝，里脊切丝，里脊用盐，胡椒粉，蛋清和姜丝腌10分钟;
2、里脊加入淀粉，用手抓散，让所有里脊都沾上淀粉;
3、锅内放油，油热后把里脊入油锅炸至微黄后，捞出;
4、所有里脊炸好后，再把锅内的油加热，再次放进去复炸一次，捞出;
5、把锅内的油倒出，剩下一点油，把番茄酱，糖，芝麻一起放进去小火炒至冒小泡;
6、放入半碗水，熬到汤汁浓郁，把炸好的肉丝放进去拌匀，最后撒些白芝麻装饰即可;
三、菠萝古老肉
材 料：菠萝200克、猪五花肉150克、青红椒各半个
调味料：盐1/2小匙、淀粉2大匙、番茄酱3大匙、糖1大匙、水淀粉适量
做 法：
1、五花肉洗净切成厚片(厚块)，加入盐，腌制30分钟;
2、在腌制好的肉里，加入淀粉抓匀;
3、锅内倒入油，烧至7成热时，放入肉，炸至变白，捞出淋干油;
4、转大火，将油烧热，将所有炸好的肉重新倒入锅里，炸制金黄色，捞出;
5、锅内留少许底油，倒入番茄酱和白糖，炒匀;
6、倒入青红椒，菠萝翻炒;
7、加入肉片翻炒;
8、调入水淀粉，翻炒均匀即可;
四、糖醋带鱼
准备的材料：带鱼，
准备的调味料：红糖、陈醋、黄酒、盐、大蒜、鸡蛋、生粉
做法：
1、蒋带鱼洗净，去头尾和内脏，切成均匀的段;
2、将洗干净的带鱼放在盘中，放适量的盐;
3、适量的料酒;
4、准备好做蛋液的材料：生粉、鸡蛋;
5、将带鱼放在鸡蛋液中，两面挂浆;
6、放入温的油中，最好是小火煎 ，以免把外皮煎焦了，将煎好的带鱼放在一边备用;
7、留适量的油(最好是少一些就好)，放入适量的大蒜，爆香，(也可以放一些生姜末);
8、放入适量的红糖，(红糖的作用：调味+增色);
9、放入适量的陈醋;
10、适量的黄酒;
11、等汁煮沸了;
12、将刚才煎好的带鱼放入，收汁即可;
夏日啤酒入菜
啤酒排骨
1、肋排剁段，锅加水，放姜片与肋排，大火烧开焯水1-2分钟
2、焯好捞出，沥干水分
3、锅加油，白糖，搅动白糖与食用油的混合物，加水
4、炒至颜色成枣红色，加入焯水过后的排骨，加蒜瓣
5、加一听啤酒，以没过排骨为宜，大火烧滚后，煨制半小时
6、加盐，白糖，转大火收汁
总结：通过小编上文的介绍，你知道糖醋菜的做法大全了吗？是不是感觉已经要垂涎欲滴了呢？不妨在家试着做做这些菜，一定美味可口，让你和家人都赞不绝口的。
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