吃茶鸡蛋真的好吗
养生6个吃鸡蛋的常识。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生关系着你、我、他的生活质量。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“吃茶鸡蛋真的好吗”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
茶叶蛋深受大家玩的喜爱，其用茶叶煮出来的鸡蛋含有茶叶的营养，红茶煮出来的茶叶蛋有养颜的功效，所以茶叶蛋适当的吃对身体是很好的，茶叶蛋的历史在中国很久了，可作为早餐做法也是很简单，希望大家能喜欢，茶叶蛋的煮法很简单的，鸡蛋的好处无需多言营养价值高，人们的生活每天都离不开鸡蛋。
1.早上吃茶叶蛋是可以的，茶叶蛋是我国的传统食物之一，可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。然而，这却是不恰当的食用方法，有悖于健康，也谈不上营养。因为： 茶，茶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳;含有单宁酸，能有效地预防中风;所含氟化物，能够预防牙齿疾病;红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品;绿茶所富含的茶多酚，更是人们所熟悉的优秀抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。适度饮茶有益身心。
2.鸡蛋，鸡蛋的好处无须多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多样，其中含丰富的氨基酸，蛋白质和微量元素等，每天1～2个，人体可以充分吸收它的营养。
3.茶叶煮鸡蛋会影响健康。专家的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合;这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。
4.但茶叶做饭则是不错的选择。茶水烧饭、煮粥，不仅可使米饭色、香、味俱佳，而且营养物质不会损失，经常食用还有去腻、洁口、化食和防治疾病等益处。其方法也很简单，茶叶少许，先泡开，滤渣取水煮饭即可。
但专家的说法是这样的，茶叶蛋病不利于人们的身体健康，会对胃造成刺激影响吸收和消化，茶叶在平常的生活中会给大家带来很多好处，多喝茶能养生，每一种茶都有不同的营养成分，红茶能美容养颜，绿茶能防止辐射，而且喝茶的过程中还能调整一下那颗烦躁不安的心。
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八角茶鸡蛋
现在，一家只有一个孩子，家长们都想变着法的想让孩子们多吃一些，能够健康的茁壮成长，可是宝宝却像是故意要和爸爸妈妈们捣乱似的，就是一天到晚的这不吃那不吃，看着宝宝们一天天的消瘦下去，家长们很是担心，都不知道要用什么样的办法才能让宝宝们甜甜的吃上一顿饭了。
为了能让宝妈们少担心一些，能让孩子们快乐的吃上自己喜欢的东西，在这里给大家介绍一种既好吃又有营养的食物---八角茶鸡蛋，保证能让宝宝们喜欢。下面就详细的介绍一下这种鸡蛋：
主料
鸡蛋20只，茶叶5克。
辅料
八角5克、花椒2克。
绍酒5克，酱油100克。
步骤
1、将鸡蛋放入沙锅中煮至八成熟时捞出。
2、将步骤1中的鸡蛋用小面杖，在它上面轻轻敲，将它敲破。
3、将花椒、八角洗净，连同茶叶用洁净纱布裹好。
4、鸡蛋放入沙锅内。
5、然后将材料中的香料包和适量的绍酒以及酱油添加进去，接着将适量开水也调入。
6、用旺火煮约1小时。
7、蛋壳呈茶褐色时即可食用。
八角的功效与作用
八角的果实是可以入药的，而且它的性质偏温，味辛。能够起到温阳驱寒的作用，同时它还能理气和止痛呢。它对寒呕逆和寒疝导致的腹痛具有治疗的作用，同时它还能治疗肾虚腰痛，甚至对于脚气也能够起到很好的治疗作用呢。
以上就是为宝妈们介绍的八角茶鸡蛋的做法及营养价值，希望家长们能细心的学习这道食物的做法，也让宝宝们能开心的吃上自己喜欢的鸡蛋，而不再是没到吃饭的时间就开始哭闹着不吃了，这样的话妈妈们也不用再担心孩子不吃饭了。
早餐鸡蛋牛奶真的好吗
一日三餐中早餐是我们生活中比较重要的部分，其中早餐是我们不可或缺的作用，保证早餐质量能提供身体需要的能量，但是很多人在早餐总是会制作些简单的食物，其中鸡蛋和牛奶是我们生活中最常见的两种食物，但是很多人总是担心营养价值不够，下面一起了解下早餐鸡蛋牛奶真的好吗。
早餐鸡蛋牛奶真的好吗
母乳是婴儿最理想的天然食品，但随着婴儿的逐渐长大，最后总要断乳。此外，因为种种原因，虽经过不断努力，仍无母乳，这些孩子首选的营养食品便是牛奶。
牛奶的营养丰富，但其水分含量高，为86％一90％，因此营养素的含量与其它食物比较，相对较低。牛奶蛋白质是完全蛋白质，即含有全部必需氨基酸，是食物中蛋白质的主要来源。此外，牛奶含有丰富的矿物质，如钙、磷、钾等。大约每100毫升牛奶可提供120毫克钙，每日喝250毫升奶可摄入300毫克的钙，因此牛奶及其制品可作为儿童钙的良好来源。
人体要维持正常的生理活动，每天必需摄入热能，其热能的来源就是靠吃进去的蛋白质、脂肪、碳水化合物三大产能营养素在体内经化学变化所释放的能量。蛋白质与碳水化合物产能值都是每l克产16.7千焦（4千卡）热，而价格上蛋白质含量丰富的食物如牛奶、鸡蛋，要比碳水化合物含量丰富的谷类食物如米、面等贵得多，因此，每日膳食安排时最好将牛奶和鸡蛋分开吃，以发挥它们更重要的作用。例如早餐可吃1杯奶，1个馒头；中餐吃鸡蛋炒西红柿、米饭；以馒头、米饭的碳水化合物提供热能，将牛奶、鸡蛋中的蛋白质用来构成人体细胞与组织，这比用牛奶、鸡蛋来提供热能更为经济。如此看来，一餐饭中只吃牛奶和鸡蛋是不合适的，但这对于只会吃奶和鸡蛋的婴儿来讲则属例外。
上面就是对早餐鸡蛋牛奶真的好吗的介绍，通过了解之后我们只懂啊牛奶和鸡蛋能满足身体所需要的营养价值，但是我们平时在生活中一定要保证饮食的多样化，这样才能让我们的身体获取更多的营养价值。
吃变鸡蛋真的好吗
变鸡蛋还有一个名称叫皮蛋，是一种经过加工而成的鸡蛋，又称松花蛋，市面上到处都能买到做法也很多，皮蛋味道很不错但是专家说皮蛋不能多吃，皮蛋中含有少量的铅所以不能多吃，使用方式蘸醋最简单，这样味道很好的，市面上的皮蛋选购需要注意看表面，要看生产日期或者皮蛋表面出现黑点则要小心选购。
1.变蛋又称松花蛋、皮蛋等，是中国汉族传统的风味蛋制品，不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有的盛名。皮蛋可能是由北魏《齐民要术》记载的咸鸭蛋演化而来。明确记载皮蛋的，
2.变蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。王士雄的《随息居饮食谱》中说：“变蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”中医认为变蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用：火旺者最宜;少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。注意事项：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。用法用量：食用松花蛋应配以姜末和醋解毒;松花蛋最好蒸煮后食用，松花蛋里面还含有铅，儿童最好少吃。不宜存放冰箱。
3.变蛋是汉族独特的蛋加工品，也是一种碱性食品。腌制变蛋所需的材料有盐、茶以及碱性物质(如∶生石灰、草木灰、碳酸钠、氢氧化钠等)。变蛋之所以有特殊风味，是因为经过强碱作用后，原本具有的含硫胺基酸被分解产生硫化氢及氨，再加上浸渍液中配料的气味，就产生特有的味道了。而变蛋的颜色则是因蛋白质在强碱作用下，蛋白部份会呈现红褐或黑褐色，蛋黄则呈现墨绿或澄红色。变蛋的主要化学成分是另一种蛋白质，它含有硫。日子久了，蛋黄也会分解变成氨基酸，并且放出我们平时所说的臭鸡蛋气味的气体---硫化氢。蛋黄本身含有许多矿物质，如铁、铜、锌、锰等，硫化氢能与这些矿物质反应生成硫化物。所以蛋黄呈青黑色就是产生了这些硫化物。这些硫化物大都极难溶于水，所以它们并不被人体吸收。另外，因为松花蛋的蛋黄中有很多蛋白质分解变成了氨基酸，所以松花蛋的蛋黄吃起来比普通鸡蛋的蛋黄鲜得多。松花蛋虽然营养丰富，味道鲜美，但是其碱性过大，故不宜多吃。建议：在食用松花蛋时，加点点陈醋，醋能杀菌，又能中和松花蛋的一部分碱性，吃起来也更有味。
皮蛋搭配其他的食物也能做出很多好吃的菜，列如，皮蛋粥，深受大家的喜爱。皮蛋的味道独特，皮蛋豆腐汤这道美食中添加了豆腐更加美味，豆腐有养颜的效果，皮蛋也可以自己做但是过程比较复杂，买皮蛋的时候一摇二看，要买有标识的皮蛋，皮蛋最常见的吃法就是蘸醋。
牛奶配鸡蛋真的好吗
牛奶，是大家公认的营养品。无论老少病患都很适合饮用。生活中把它当做早餐也随处可见。对于早餐而言，当然一杯热牛奶再搭配上一个水煮蛋就更完美了。不过，牛奶和鸡蛋都属于高蛋白类的食物，搭配在一起食用好吗？那下面让我们一起来看一下事实到底是怎么样的吧。
目前来说法不一，还没有一个统一的答案，绝大多数同意可以同食，只是两者不要放一起做熟，存在破坏各自的营养成分的可能性。有的营养专家认为，老人、小孩等脾胃消化功能弱的人可以在吃完鸡蛋半小时后再喝牛奶，一般人则勿须如此。
也有的专家认为牛奶可以与鸡蛋同食，由于它们都是优质的高蛋白食品，一起食用更是有利于增强体质，在病后食用更是可以加强恢复，并建议与一些主食同食，更合理一利用其中的优质蛋白。
有人喜欢用煮沸后的牛奶冲打生鸡蛋吃，认为可以补上加补，其实由于牛奶的温度不够高，鸡蛋并没有完全熟透，因此，这种吃法是不卫生的。生鸡蛋可能带有致病的沙门氏菌，这种细菌的杀灭需要一定的温度，仅仅靠牛奶的温度，细菌是不能全部杀灭的，食后会引起胃肠炎。生的鸡蛋中含有抗生物素蛋白，它会防碍生物素在肠道内的吸收；抗胰蛋白酶因子还可抑制胰蛋白酶的活动。生鸡蛋的蛋白质不易吸收。
通过上面的有关介绍，我们大概了解到早餐牛奶配鸡蛋是没有什么问题的。但是需要注意的是，用热牛奶来冲鸡蛋是不营养的，鸡蛋一定要熟透了吃是最营养的。另外，大家在购买牛奶和鸡蛋的时候也要注意去正规安全的地方，以防买到不新鲜的食物。
盐茶鸡蛋的做法
在我们的生活中有很多人都是比较喜欢吃茶叶蛋的，因为茶叶鸡蛋的营养价值比较高，吃起来口感也比较好，不会仕人感觉到有一些枯燥，特别是在外出的时候吃一些茶叶蛋，既能够使我们精力充沛，还能够保证身体内所需要的各种营养物质，那么茶叶鸡蛋的做法是什么呢?
茶叶蛋做法一
原料：6个鸡蛋、3个红茶包、2枚八角(大料)、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺酱油、1大勺王守义十三香、盐适量
这个茶叶蛋最适合用电慢炖锅来做，不用看火，不用担心烧干，安全又方便。
做法：
1.鸡蛋放冷水中煮，水开后接着煮5分钟;
2.所有的调料放入慢炖锅内;
3.鸡蛋煮好后捞出，轻轻敲裂蛋壳然后 放入慢炖锅，用最小火炖一晚上;
4.咬一口，茶香酱香很和谐的交织在一起，好吃极了!
友情提示：
一周内吃的鸡蛋最好不要超过4个哦，否则胆固醇太高。
茶叶蛋做法二
材料：鸡蛋500克(约8个)、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯
调味料： 酱油半杯
做法: 1.先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草;
2.加入酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟;
3.熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡，至汤汁已凉再捞出。
茶叶蛋做法三
1.准备好鸡蛋几只。茶叶、盐、五香粉，有条件的话，可用桂皮、花椒和茴香替代五香粉。
2.先将鸡蛋放锅中，倒入清水，以水刚漫过鸡蛋为较适宜。盖上锅盖置炉火中烧到水冒小泡，关火约3—5分钟，然后再开火烧，这时将水烧开后继续烧2—3分钟，再关火。
3.将鸡蛋拿出，此时的鸡蛋是蛋白已经凝结，蛋黄仍是流质，用筷子或汤匙将蛋壳轻轻敲碎，至壳身大致都有破损为止。注意：蛋壳不用脱离鸡蛋!
4.再将佐料和敲碎的蛋放回锅中，再次将水烧开后继续烧1—2分钟。烧好的茶叶蛋可以泡在汁里，如果耐得住馋，最好第二天再吃，汁水才比较入味。
茶叶蛋做法四
食品用料：八角、小茴香、咸盐、酱油，不需要放茶叶，因为蛋和茶叶在一起煮之后会使蛋中的营养缺失掉。
1.蛋第一次煮时，不要煮太熟，煮沸五分钟左右，因为加入茶叶及调味料后，还要再煮一段时间使它入味，煮太久蛋太硬并不好吃。
2.茶叶蛋煮好后一定要先捞除，再以汤汁泡蛋即可，若是茶叶一直浸着，
各式茶叶蛋(20张)茶叶中的丹宁酸会释出，使口感变涩。
3.煮好放凉的茶叶蛋若需加热，只需将汤汁烧开，熄火后再将蛋放入浸泡即可。
4.煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。
5.煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整。
6.煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。
怎么煮茶鸡蛋好吃
很多人比较喜欢吃煮茶蛋，因为茶蛋的味道比较浓郁，可以当做早餐来吃，是非常好的选择，要想做得好吃方法比较多，可以根据自己的喜欢放入一些调料，比较常见的有花椒，大料，酱油，咸盐等食材，在煮茶蛋的时候也要注意火候，煮好以后可以多泡一会儿，有助于入味。
怎样煮茶叶蛋又香又好吃
方法一：鸡蛋要洗干净
因为茶叶蛋的做法是要有壳的，而且和茶叶一起煮，因此在煮之前一定要用清水洗干净一点，这样才能保证卫生干净。而经常在外买茶叶蛋吃却不一定能保证干净，因此多在家中做就更安全了。
方法二：煮鸡蛋注意火候
当鸡蛋要放下去煮熟的时候时，要多注意煮鸡蛋的火候，如果火候太大的话，那么鸡蛋就很容易裂开，因此要多注意火候，在水开了以后就要用小火慢慢来煮，这样更容易将鸡蛋煮熟，而且会保证鸡蛋更完整。
方法三：煮的时间要长
茶叶蛋想充分入味就需要用长的时间来煮鸡蛋，这样才能更好的入味，过于心急是吃不到美味的茶叶蛋的，同时调味料可以多放一些，水的量也要控制好，不要太多了，太多的水会很浪费，只要没过鸡蛋即可了。
方法四：选择好调料
接着就是选择好做茶叶蛋的调料了，盐、鸡精、料酒、醋、五角、桂皮、香叶、酱油都是需要的，可以适量放入一些辣椒酱，最重要的是要有茶叶，这样才能做出真正的茶叶蛋来。茶叶的选择可以随意，不要太好，先洗一下，然后再放入锅中和鸡蛋一起煮。
方法五：煮的时间要长
茶叶蛋想充分入味就需要用长的时间来煮鸡蛋，这样才能更好的入味，过于心急是吃不到美味的茶叶蛋的，同时调味料可以多放一些，水的量也要控制好，不要太多了，太多的水会很浪费，只要没过鸡蛋即可了。
方法六：静止入味
如果是刚煮1一个小时，那么直接食用的话可以味道没那么好，最好可以静止大概半天左右的时间，这样茶叶中的香味才能慢慢浸入到鸡蛋中，最好是晚上的时候做好鸡蛋，然后放置一个晚上第二天再吃，这样味道是非常好的，也是非常不错的。
茶鸡蛋做法和配料
茶鸡蛋是很多人比较喜欢吃的一种鸡蛋的做法，吃起来既有茶的香味儿，还有淡淡的咸味。茶鸡蛋的做法也比较多，在做的过程当中，作为家庭来说为了能够让鸡蛋快一些入味，可以在鸡蛋煮熟后，轻轻地磕出裂纹，这样有助于外面的一些材料进入鸡蛋里面，更有助于茶鸡蛋入味道。
茶鸡蛋做法和配料
主料：鸡蛋12个
调料：食盐适量、葱1小段、八角3个、花椒适量、桂皮1小段、料酒100ml、生抽50g、老抽100g、茶叶适量
1.超市采购。鸡蛋尽量挑个头小点，表面好看点的，放入盆中待洗
2.洗干净之后，原本放入锅中煮，刚好家中有煮蛋器，为了方便省事就放入煮蛋器煮，原本有13个鸡蛋，煮好就被老公吃了
3.十二个蛋煮好，敲一敲，有点小碎就行，我是边敲边放入锅中煮（蛋十二个，酒，盐、八角、花椒、桂皮、茶叶、炖肉包一小包菜场有买、大葱）
4.锅中煮开，倒入电炖锅烧，那样烧的快，最好放在煤炉上烧，家中煤气灶很难调小火，只能放入电炖锅中烧，炖三个小时，是用小火炖的之所以要这么久
5.煮好之后放在锅中，浸泡，那样更入味，剥开里头还有好多汤汁，味道超级赞
6.看剥开的鸡蛋，蛋白已经入味
7.比外面买的好吃，上一张剥好的整个图。早上发现昨晚煮好的时候老公一口气偷吃了三个，惊讶
茶叶蛋的功效与作用
茶：茶中含有咖啡因,可提神醒脑,消除疲劳；含有单宁酸,能有效地预防中风；所含氟化物,能够预防牙齿疾病；红茶能有效防治皮肤癌,是美容养颜佳品；
绿茶所富含的茶多酚,更是人们所熟悉的优秀抗氧化剂,可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。适度饮茶有益身心。鸡蛋：鸡蛋的好处无须多言,蒸、煮、煎、炸,吃法多样,其中含丰富的氨基酸,蛋白质和微量元素等,每天1～2个,人体可以充分吸收它的营养。
煮茶鸡蛋放什么调料
茶鸡蛋也叫做茶叶蛋，在早晨的时候吃一颗茶鸡蛋，再配一杯豆浆，暖身又好吃。制作茶叶蛋不仅需要茶叶，还需要八角、茴香、花椒等调味品，这样一颗茶鸡蛋的味道才算完整。每一种材料的量都需要进行计算，这样味道才均衡。那么，自己若是想做一份茶鸡蛋，需要哪些材料，又该怎么做呢？
做茶叶蛋放什么调料
茶叶蛋的主要调料为八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精。煮鸡蛋要用凉水煮熟,这样鸡蛋不易炸裂。在鸡蛋上面划上几刀,可以使鸡蛋更容易入味味道更好。焖至得时间越长越好吃。做茶叶蛋最好用红茶,因为红茶香浓而不苦涩,颜色鲜亮,煮出来的蛋香气四溢,色泽均匀,卖相极佳。
茶叶蛋的常见做法
茶叶蛋的常见做法一
材料:
鸡蛋500克(约8个)、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯、酱油半杯。
做法:
1、先将红茶叶加水4杯烧开,改小火煮10分钟,然后将茶叶捞除,茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草;
2、加入酱油调味,再放入鸡蛋同煮,10分钟后将鸡蛋捞出,用筷子轻敲蛋壳,使其产生裂纹,再放回汤汁中煮10分钟;
3、熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡,至汤汁已凉再捞出。
茶叶蛋的常见做法二
主料：鸡蛋、茶叶
辅料：八角、桂皮、花椒、茴香、香叶、草寇、老抽、盐、香料
1、把鸡蛋清洗干净煮熟。(可以用锅煮,我用的煮蛋器很方便)
2、鸡蛋煮好后取出来,借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹
3、锅里放凉水,把香料和茶叶放进去煮沸
4、汤汁煮沸后加入老抽和盐,放入鸡蛋一起煮
5、盖上锅盖,中小火闷煮10分钟关火,浸泡8个小时以上,让鸡蛋入味就可以开吃了
茶叶蛋的常见做法三
主料:鸡蛋
辅料:红茶、冰糖、桂皮、小茴香、八角、酱油
1、首先把所有香料、茶叶和冰糖放入砂锅内,倒入酱油,并加入清水3-4碗烧。
2、鸡蛋清洗干净,放入锅内大火烧开,小火煮5分钟捞出,用勺子敲打鸡蛋至皮碎蛋膜相连。
3、把有裂纹的鸡蛋放入砂锅中,中火煮5分钟后,关火静置2-3小时至入味即可。
茶叶蛋的食物相克知识
茶叶蛋中的主要材料是鸡蛋、茶叶，这两种物质与什么相克呢,下面我们就具体来看看。
1、鸡蛋不能和什么一起吃
鸡蛋一般不能与柿子、豆奶、鹅肉、兔肉、甲鱼、红薯等同食。
鸡蛋+红薯:一起吃会腹痛
鸡蛋+甲鱼:性咸平,孕妇及产后便秘者忌食
鸡蛋+柿子:腹泻、生结石
鸡蛋+兔肉:易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻
鸡蛋+鹅肉:一起吃伤元气
鸡蛋+豆奶:一起吃会影响营养素的吸收
2、不能和什么一起吃
茶叶一般不能茶叶与肉类、鸡肝、海带、螃蟹等同食。
茶+肉类(猪肉、狗肉、羊肉、驴肉)=茶利尿,容易便秘。
茶+鸡肝=鸡肝中铁含量多,茶水中含有单宁酸,吃鸡肝时喝茶,会降低人体对铁吸收。
茶+海带=肠胃不适。
茶+螃蟹=影响消化吸收。
吃半熟的鸡蛋真的好吗
有些人喜欢吃半熟的鸡蛋，这个按照个人的口味无可厚非。但吃半熟的鸡蛋并不提倡，鸡蛋里面含有一些细菌需要高温才能杀死，半生不熟的鸡蛋容易造成这些细菌的存在，所以吃鸡蛋一定要吃煮熟的，有这个习惯的人要改掉这个习惯了，现在环境污染还有卫生原因很多东西都不合适吃半生不熟的。
1.鸡蛋已经成为人们每天重要的食物，人们吃鸡蛋主要是摄入蛋白质，因为鸡蛋的营养价值非常的高，而且，现在的养殖非常的方便和快捷，各种鸡蛋都可以买到，人们现在已经不是想有没有鸡蛋吃，而是吃哪种鸡蛋更放心更安全更有营养。
2.但是不管是哪一种鸡蛋，一定是需要烹饪后才能吃，生鸡蛋是不适合吃的，而且，吃了也吸收不了，但是有些人认为半熟的鸡蛋会比熟的鸡蛋更有营养，因为发现鸡蛋一旦熟了，里面的蛋白质就发生变性，营养价值就不高了，而半熟的鸡蛋，营养价值不会被破坏，那这种说法有根据吗?半熟的鸡蛋能吃吗?我们一起来揭开这个谜。
3.现在人们生活的环境都遭受着很大的污染，空气的pM2.5，水源的污染，鸡也是要生存这样的环境之下的，而鸡蛋本身就是一种比较容易受到细菌污染的食品，其中最常见的致病菌是沙门氏菌。但是这些被污染的鸡蛋无色无味，用我们的肉眼根本无法分辨，但是鸡蛋一旦被感染后，如果人食用这样的鸡蛋，通常在8到72小时之间，人会出现腹泻、腹痛、发烧等症状，免疫力比较弱的人有可能死亡。
4.这种细菌也是非常的顽固，必须达到一定的温度才能将它们杀死，很多人很喜欢吃溏心的鸡蛋，就意味着温度没有达到，因此，也很难杀死这些细菌。那怎样的鸡蛋才是熟透了的呢?日常生活中，可以把“蛋黄完全凝固”当成鸡蛋“熟透”的标志。鸡蛋的凝固温度大概在62℃，如果是溏心的，根本没有达到这个温度，就不会实现有效灭菌，从而增加了被致病菌感染的风险。
如上所述希望给爱吃半熟鸡蛋的人一个参考，建议鸡蛋还是吃煮熟的，个人觉得鸡蛋煮熟些好吃，而且煮不熟的鸡蛋含有一些细菌这样长期下去对身体不好。不管是那种鸡蛋都建议煮熟再吃，有利于消化。鸡蛋煮不熟很容易吃了不消化或者对肠胃不好。
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