海参干的做法是什么
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还是有很多种类的，大的小的，还有即食的海参，有干的海参，每个不同的类型的营养价值都是不一样的，一般在超市卖的比较多的还是海参干了，回去以后简单的处理一下就可以做食材了，还是有些人不会做哦，下面就让我们一起来了解一下海参干的做法是什么？
1干海参用自来水直接冲洗，洗掉表面少许微尘。凉纯净水泡24小时左右，中间换水2次直至将海参泡软。
2将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参前端牙状物也就是沙嘴。
3添纯净水上无油锅加盖煮沸，改用中火35-50分钟，关火后加盖焖至自然凉透。
4换新的凉纯净水，泡48小时左右(放冰箱保鲜层)，中间换水2-3次，发好后即可食用。
5用坡刀将发好的海参切成一字条，把大葱喝红辣椒切成3厘米的段。
6把海参放炒勺中用开水氽一下，然后加入清汤、料酒、毛姜水，上文火煨一煨捞出后待用。
7把炒勺放旺火上，倒入大油烧热，放入葱段炸成黄色捞出加入清汤、料酒、白糖、糖色、酱油、味精和毛姜水，烧开后撇去浮沫。而后将煨好的海参、炸好的葱段放入，汤再次烧开后，随即淋入湿淀粉勾芡。出勺加葱油，倒入盘内即成。
营养价值
1.促进发育增强免疫力
赖氨酸被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”，它是精子形成的必要成分，能促进人体发育，增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用，故有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效。
2.美容养颜
消除疲劳;对阳萎、肾虚、神经衰弱等有治疗作用;还有预防皮肤衰老，清除体内过量的自由基，调节女性内分泌，推迟更年期等。
3.抑制血栓的形成
可对抗多种肿瘤的生长和自然转移;调节机体免疫功能;降低血液粘度，抑制栓塞形成;具有抗放射活性;促进机体造血功能的恢复;具有强大的抗炎作用;保护细胞水分，延缓衰老。
以上就是海参干的做法。海参最大的特点是可以起到很好的抗癌作用，这也是社会公认的功效。对于工作比较繁重的男性来讲，吃海参还可以起到抗疲劳的功效，能够快速的得到身体的放松，起到预防疾病，治疗疾病的效果，大家可以放心的食用海参这种食物。
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干海参最简单做法是什么?
海参经常被运用炖汤或熬粥，尤其是人们在术后或是身体的恢复期，适当的吃点海参具有很好的滋补作用和养生功效。其实为了储存上的方便，完全可以购买一些干海参，等吃的时候就可以泡点吃，而且做法也是很多的，那么干海参最简单的做法是什么?
做法一：
主料：海参(水浸)50克,枣(干)10克。
调料：冰糖10克。
先用清水把海参炖烂，再加入大枣、冰糖，炖15分钟即成。
小帖士：
1. 补肾益精，养血润燥，健脾益气。
2. 适用于气阴不足、脾肾两虚之动脉硬化。
3. 海参有“海中人参”之誉，久服能厚肠胃、益精血。
食物相克：海参(水浸)：海参与醋相克;不宜与甘草同服。
做法二：
材料：泡发海参250公克，干香菇3朵，玉米笋60公克，红萝卜20公克，豌豆荚40公克，蒜末10公克，姜末10公克，葱段15公克，辣椒片15公克，牛头牌原味高汤1/2罐，牛头牌鲜味鸡晶1/2小匙，蚝油1/3大匙，乌醋1小匙，香油1小匙，米酒1小匙，盐少许
做法：
1.海参切开去除内脏洗净，切成块状，再放入沸水中汆烫去腥，捞出备用。
2.干香菇泡发切小片;红萝卜去皮切片;玉米笋切块;豌豆荚去头尾及粗丝。
3.将作法2所有材料放入沸水中汆烫一下去涩，捞出备用。
4.热锅，倒入2大匙油，放入蒜末、姜末爆香，再加入葱段、辣椒片、作法3的香菇片炒香。
5.于作法4中加入牛头牌原味高汤、水、作法1的海参块、所有调味料煮约3分钟，再放入作法3的红萝卜片、玉米笋、豌豆荚煮至入味，最后以太白粉水勾芡即可。
通过上面的介绍，大家对干海参最简单的做法是什么也都很清楚了，吃海参的时候还是需要注意方法的，千万不要过量食用，而且还需要根据自己的身体状况来选择是否能吃海参，这样才能更好的发挥海参的养生功效。
淡干海参的家常做法是什么
海参我相信大家都知道，并且大部分人还吃过，海参的营养价值非常的高，对许多的疾病都有预防的功能，所以，多吃一点海参对自己的身体没有坏处，但是有些人吃过以后感觉海参并不好吃，在这里我告诉您，海参不是不好吃，只是你的做法不对，今天，我来给大家介绍一个淡干海参的家常做法。
材料
水发海参450克猪五花肉50克黄豆芽50克蒜苗25克香菜1棵淀粉适量食用油50克香油3克酱油6克高汤8大匙料酒30克辣豆瓣酱3克精盐3小匙味精小匙
做法
1.将水发海参洗净切片；猪肉剁成末；黄豆芽择洗干净；蒜苗洗净切段；香菜洗净切段；
2.锅内加高汤、料酒、盐和海参煨烧入味待用；
3.锅内放少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底；
4.锅内注油烧热，放入蒜苗、辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉末、海参煮沸，用水淀粉勾薄芡，加香油、味精后浇在豆芽上，撒上香菜即可。
注意
中西结合，鲜嫩可口。煎制鲜贝时火力不宜过旺，时间不宜太长，否则不易嚼烂。
以上就是一道家常海参的做法了，您有没有学会呢？如果学会了以后就做给自己尝尝吧！我保证你做出来的绝对好吃，不光自己感觉好吃，家人朋友也一定会为您竖起大拇指，夸奖你，如果想要被夸奖赶紧去做吧！
淡干海参和盐干海参的区别是什么？
淡干海参以及盐干海参，很多人不知道如何去区分了解，事实上这两者是有区别的，所以在购买和食用的时候，我们应该从不同的方面去了解这两者的区别以及营养价值，这样才可以让自己既享受它的美食，又可以更好地发挥滋补作用。
其实通过对比发现，淡干海参的营养价值要比盐干海参高出很多，主要是因为盐干海参包含盐制过程，这样就会大量的消耗掉海参本身的营养，但是淡干海参就不需要通过盐制的过程，所以制作方法其实是存在差异的，而正是因为做法不同，导致了营养价值的不同。
因为淡干海参主要就是对新鲜的海参，去除内脏清洗煮沸缩水，风干之后保存的产品，所以可以称为海参产品当中的极品，而且方便保存，可以保存更久的时间，但是盐干海参，增加了多道做工方式进行盐制，增加海参的重量，来达到保存的效果，在加盐腌制处理之后还要晒干，程序更加的复杂，在这个复杂的过程当中就会导致营养流失。
所以我们在选择海参的时候，也应该注意区别了解，想要更好的获得海参的营养价值以及滋补功效，那么选择淡干海参更加的合适。当然也可以多去认识和了解一下它的美味烹煮方法。这样什么时候想吃，都可以自己动手完成。
干海参的保存方法是什么
海参这种食材我们都知道它的价格是比较昂贵的，而且海参的营养价值也比较高，但是我们一般买回来的海参有新鲜海参，也有干海参，对于新鲜的海参一般保存的时间是比较短的，而干海参我们保存的时间比较长，但还是需要我们知道它的保存方法，才能够让干海参的营养价值更好的保存下来。
淡干
基本方法：
挑的时候首先是看干海参的色泽。品质好的干海参，色泽是发灰色、棕黄色或者是黑色，不光亮。而色泽比较亮晶的，多半是在煮沸过程中加入了其他物质的结果。
其次是看干海参的肉质。品质好的干海参，经过一至两次的加工就可以了，发制时有一定的膨胀和伸缩。而品质稍差的海参要达到标准的个头，就必须多次煮沸，用盐腌渍多次，在发制后也就不会有多少的膨胀率，而且肉质松软。
第三点是尝试发泡海参的水有无异味或者甜味，谨防买到糖干海参。
第四点是干海参腹内的肉筋。一般好的海参，它的筋是完整的，颜色发黄或者发白;如果颜色不很清晰、发污，而且不是完整的，则要慎重选购。
盐干
表层有明显的盐结晶，呈现盐白色，参刺短而圆。用舌尖添，会感觉特别咸。用手掂时，也会有明显的沉重感。泡发时海参浮在水面，腹部会有泥沙脱落。
糖干
干参的用舌头舔，甜味较大，用手掂个体重，温度高的时候，刺都是软的，外观看起来很黑，很漂亮。
海参营养十分丰富，在发海参时要注意保留它的营养。具体方法是：先将干制的海参放入清水锅中稍微泡下，接着将锅放在火上，烧沸后关火，将海参用热水浸泡约12小时，注意锅上要加盖，然后换清水，将锅重新上火烧沸，再离火继续浸泡至海参发软后，将海参捞出，剖腹除去内脏和泥沙，冲洗干净，将海参重新放入清水锅中，再上火烧沸，直至海参完全发透。
文章详细的介绍了干海参的保存方法，希望你们在生活中可以好好的了解一下，这对于你们食用干海参这种东西是有很大帮助的。面对于干海参这种食材，我们在生活中一般是可以采用盐干以及糖干或者沙干的方法进行保存的。
干海参的做法
干海参是一种干海鲜，可用作于制作美味的菜肴，也可以当做药材使用，因为其本身的营养价值是很高的。虽然没有新鲜的海参高，但是干海参的营养更容易被人体吸收。干海参其内有着多种营养元素的结构，可以对身体进行一定的补给。还有就是干海参的味道也不错哦。
说了这么多关于海参的资料，想必大家想亲自下手了，但是干海参的做法可不是那么的简单了，因为在你使用它之前是需要将它浸泡的，这个步骤尤为重要。
海参涨发方法第步：凉水泡取干海参若干只用自来水浸泡24-48小时浸泡时间能泡软用剪刀剪开宜其间注意每12小时左右换水次夏天建议放置冰箱保鲜内发泡用剪刀从尾部至嘴部剪开并摘除头部白色石灰质(海参牙)清洗干净备用
第二步：慢火煮家庭用少水铝壶装3/4自来水清洗好海参至于其烧开慢火30-40分钟(40头烧40-60分钟)熄火自焖4-6小时(冬季食用铝壶进行保温)壶水营养丰富食用大补
第三步：冰水泡海参放入装有纯净水(或者蒸馏水)器皿放入冰箱保鲜(水放入提前做好纯净水冰块冰水混合物0℃)浸泡24-48小时(间换水次)
经过上述三步海参直接加工食用有吃完海参继续泡发会逐渐缩小发好海参放入塑料袋速冻10小时直接取出解冻便
温馨提示：
1、发制海参全程要沾油
2、海参发好适合于红烧葱烧、烩等烹调方法;
3、保管时：发好海参能久存好超过3天存放期间用凉水浸泡上每天换水2-3次要沾油或放入结冰冰箱;干货保存好放密封木箱防潮。
以上为大家简单介绍了关于干海参的做法，其实干海参的做法并不难，难点在于将它浸泡这一步，如果没有将干海参泡好的话，对于它的口感就会有大大的影响。想要做一道美味的佳肴，还是要懂得一些做菜的技巧。干海参还有延时衰老和消除疲劳的功效哦。
泡发干海参的方法是什么
海参是一种名贵的海产品，它的滋补功效非常的好，被称为美味珍馐，百补之首。我们平时生活当中吃的最多的就是干海参，干海参在吃之前一定要泡发，泡发的时间要比较长，尤其是在夏天的时候，一定要注意泡发的方法，如果在室温下很容易引起变质，所以说最好放到冷藏室里面来泡吗？
泡发干海参的方法
1、取洁净无油的容器，装入适量的纯净水，将海参置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小时，每8小时换水一次直至发软。
2、泡发后的海参从尾部至头部沿腹部中线剪开，取出内筋和沙嘴，清洗海参肚内杂质。
3、洁净无油的锅里盛满纯净水，将洗净的海参放入。大火煮开后小火再煮20分钟，熄火后盖捂待其自然凉透，捡出煮软的海参。将硬的海参留在锅中，换凉纯净水再煮，直至全部煮软。
4、洁净无油的容器内盛满凉纯净水，放入煮好的海参密封。然后置于电冰箱的冷藏室内，再浸泡48-72小时，每天换水一次，即可食用。
海参的挑选技巧
首先，要看海参的外观，一般好的海参皮质清晰，颜色自然，根据生长环境颜色的不同，主要分为黑色、棕色、灰色等，即绝不是通体的黑色，当然也不是通体都是白色的粉末，另外肉刺以及腹部的管足一般都比较完整；其次，要看海参的发泡效果了，好海参的肉质劲道一些，吃起来有弹性。从品牌来说，国内最好的两个海参品牌是北京同仁堂以及福临门。如果是商务送礼，选北京同仁堂是最合适的，包装漂亮又有档次。如果是家用，选福临门的最实惠，产地正宗，质量又好。
海参一定要干燥，不干的海参容易变质，而且因为含有大量水分价格实际高出了很多；
泡发干海参的方法
购买干海参时一定要挑选干瘪的，不法商贩在海参的加工过程中，为了增加海参的重量加入了大量白糖、胶质甚至是明矾，这样加工出来的海参虽然不符合产品质量标准，但因为参体异常饱满，颜色也黑亮美观，对消费者具有很大的蒙蔽性；另外还需要注意的是，有的海参是染色的，在外观看颜色非常漆黑，海参的开口处也是黑色的，里面露出的海参筋都是黑色的，可见利欲熏心的制造者，见利忘义的程度了。
干海参的营养价值是什么
干海参这种食材相信大家在生活中都有吃过吧，它主要是将鲜海参晒干后的产物，我们食用的时候需要将干海参泡发，然后切块就可以进行煲汤了。干海参这种食材的营养价值是比较高的，它对于我们补充氨基酸以及微量元素是有帮助的，建议男性朋友们可以适当的吃一些干海参，有补肾的作用。
干海参是海参经过发制后的制成品，营养成分比鲜海参更容易被人体吸收，干海参主要可分为盐干海参和淡干海参。海参因含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物。又因肉质细嫩，易于消化，所以非常适合老年人与儿童，以及体质虚弱者食用。
海参营养价值很高，每百克中含蛋白质15克，脂肪1克、碳水化合物0.4克，钙357毫克、磷12毫克，铁2.4毫克，以及维生素B1、B2、尼克酸等50多种对人体生理活动有益的营养成分，其中蛋白质含量高达55%以上，18种氨基酸牛磺酸、硫酸软骨素、刺参粘多糖多种成分，精氨酸是构成男性精细胞的主要成分，又是合成人体胶原蛋白的主要原料，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，还可以提高人体的免疫功能，延年益寿，消除疲劳。
延续衰老，消除疲劳，提高免疫力，增强抵抗疾病的能力 海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，其中酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，起到延缓衰老的作用。海参体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能，增强机体细胞活力，适宜于生长发育中的青少年。
海洋伟哥，补血调经 海参体内的精氨酸含量很高，号称精氨酸大富翁。精氨酸是构成男性精细胞的主要成份，具有改善脑、性腺神经功能传导作用，减缓性腺衰老，提高勃起能力。一天一个海参，足可起到固本培元、补肾益精的效果。胶东刺参含有丰富的铁及海参胶原蛋白，具有显著的生血、养血、补血作用。
这篇文章介绍的干海参的营养价值，希望持家的你们可以记起来，在平时为你们的家人安排健康的营养食谱是很好的。我们在平时适当的吃一些干海参对于我们补肾补血调经是有帮助的，而且它可以提高我们身体免疫力以及补充蛋白质等。
海参做法是什么
海参可谓是一种比较高贵的海选了，在一些高档酒席上都会出现它的影子，它的营养物质非常的丰富，对我们的身体健康有非常大的好处，常见的吃法就是炖汤，炖汤能够把海神的营养物质能够渗透到汤里，也可以尝到非常可口的味道，那么除了炖汤还可以怎么吃呢？下面我们就来看一下吧。
海参，既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品。祖国医学认为，海参味甘、咸，性温，具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作用，凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者，都可将海参作为滋补食疗之品。
清汤海参的原料有水发海参250克，水发玉兰片25克，水发冬菇25克，香菜25克，熟猪油25克，料酒15克，味精3克，盐4克，香油110克，胡椒粉2克，鲜汤适量。做法是将发好的海参洗净，顺长向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片；玉兰片洗净，切成片；冬菇洗净，去蒂，破开，香菜洗净，清毒，锅内加水，浇沸后下入海参片、玉兰片和冬菇片焯烫一下捞出，控净水，盛在汤碗内，将锅架在火上，放入熟猪油烧至六七成热，加鲜汤、料酒、味精、盐，汤烧开后调好口味，撇去浮沫；将少许沸汤冲在大汤碗内，烧开后再将锅内汤盛于汤碗内，撒上胡椒粉，淋入香油，放上洗净的香菜叶即成。
上述就是我们关于海参最新做法是什么这个问题所说的，相信大家在看完这篇文章后对于此方面的问题应该有了一个大概的认识了吧，想尝试一下的朋友可以根据上文中的做法来亲身体验一下，海参是非常的补，但是记住这样大补的东西不要经常的吃哦。
干海参的家常做法
海参是一个营养价值很高的食材，这样的食材对人体体质调整有着很好帮助，而且这样食材在使用上，都是这样很好方法，它对提高人体免疫力效果非常不错，不过对它使用的时候，都是要注意不能随意的进行，否则对自身健康，也是有着很大损害，那干海参怎么做好呢?
对干海参怎么做好呢，干海参和海参也是差不多的，对这类食物在选择上，都是一样，干海参在保持上，要比新鲜海参多很多，那对干海参制作方法也是很独特的。
干海参怎么做：
家常海参
材料：水发海参450克、猪五花肉50克、黄豆芽50克、蒜苗25克、香菜1棵、淀粉适量、食用油50克、香油3克、酱油6克、高汤8大匙、料酒30克、辣豆瓣酱3克、精盐3小匙、味精小匙。
做法：
1.将水发海参洗净切片;猪肉剁成末;黄豆芽择洗干净;蒜苗洗净切段;香菜洗净切段;
2.锅内加高汤、料酒、盐和海参煨烧入味待用;
3.锅内放少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底;
4.锅内注油烧热，放入蒜苗、辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉末、海参煮沸，用水淀粉勾薄芡，加香油、味精后浇在豆芽上，撒上香菜即可。
通过以上介绍，对干海参怎么做呢，都是有着很好了解，按照以上方法进行制作，能够很好的制作出美味的干海参，不过要注意的是，对干海参制作的时候，食材搭配也是不能随意，否则也是会影响到它的口感。
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