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养生厨房包饺子方法

2019-10-07

海参包饺子做法是什么

海参养生汤的做法。

朱德说“锻炼身体要经常,要坚持,人和机器一样,经常运动才不能生锈。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题,生活质量高的人,一般都是懂得养生的人。就饮食养生话题,您是如何看待的呢?养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“海参包饺子做法是什么”,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。

   海参的营养价值很高的,但是在一些城市中海参的价格海参比较高的,所以一般的家庭只有在逢年过节的时候才会选择海参来吃,但是在海边的人们天天都可以吃上海鲜的,海参的做法有很多,在沿海城市,对海参做法的研究也是别有特色,下面我们就一起来了解一下海参包饺子做法吧。

1 准备食材,肉、大葱洗净,姜去皮洗净,杏鲍菇洗净,沥干水分。

2 肉剁成末,生姜切成末,搅拌肉馅,同时加入少许盐、生抽、胡椒、味精,蛋清2只,用手抓匀,腌十分钟。(包饺子我喜欢用剁的肉,据说剁的肉比绞的肉要香些。)

3 腌肉馅的同时把杏鲍菇切成细末,加少许盐腌一下。大葱切成末,加到肉馅碗中。

4 将杏鲍菇末加入肉馅碗中搅拌均匀,把边缘的向中间方向扒,加入香油。

5 馅料调好,摆开阵势,开始包饺子。(饺子皮是菜场买的,我不太擅长擀饺子皮。)

6 拿一个饺子皮,用筷子挑一点馅料放在饺子皮中间,按照自己喜欢的方法把饺子边缘捏紧。(包饺子的方法有很多,我就不班门弄斧了。)

7 一会儿饺子就都包完了,看,战果。(馅料一共包了六十个)

8 锅里烧水,开始煮饺子了,水烧开后,下入饺子,用锅铲沿着锅边推水,让饺子随着水形成的漩涡动起来,这样做的目的是防止饺子粘连在锅底,因为生饺子比较重,刚进锅是会沉入水底的。

9 锅铲推几圈后,盖上锅盖,煮饺子馅。

10 煮到锅里翻起很多大泡,像要溢锅时,揭开盖子,向锅里加入一半碗冷水,称之为点水。再盖上锅盖煮,再点水,如此反复点2到3次水,再敞开锅盖煮一会,饺子都浮上水面了,饺子皮的边缘也煮得变透了,就可以盛入盘中吃了。

 

   食疗价值:

   1. 海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治病强身很有益处;

2. 海参含有硫酸软骨素,有助于人体生长发育,能够延缓肌肉衰老,增强机体的免疫力;

3. 海参微量元素钒的含量居各种食物之首,可以参与血液中铁的输送,增强造血功能;

4. 最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素,这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移;

5. 食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。

   以上就是海参包饺子做法,刚做完手术或者是刚生完孩子的女性,海参是您最好的选择,海参有着可以加速手术后刀口愈合的功效,能够快速的使的身体的恢复,为身体提供足够的能量。治疗各种男性的前列腺、尿道炎等疾病也有独特的功效。

扩展阅读

海参饺子馅的做法是什么


对于饺子,我相信大部分小伙伴都是喜爱的。饺子馅不一样,口味也是差别很大的哦。海参是很美味的,如果把它做成饺子馅,想想是不是觉得食欲大开呢?那么大家知道如何做海参饺子馅么?爱吃爱动手的小伙伴让我们一起来学习一下海参饺子馅的做法吧。我相信一定会很有趣的。

海参水饺原料

1、新鲜的猪肉馅两斤

2、饺子皮两包,大约有140张饺子皮

3、泡发好的5条海参

4、葱和姜;调味料:盐、鸡精、十三香、生抽酱油、油。准备饺馅:1、先把肉末放入锅里,把葱姜切成末放入,外加两个鸡蛋;2、把海参冲洗一下,放在砧板上;3、沿海参开口处,切成条状,不用切的很细

5、然后纵切,切成小块,也不用切的太小

6、然后把海参放入锅中

7、加盐,大约2勺。口味可以根据个人喜好,我喜欢略淡一些,这样能吃到海参的鲜味

8、加少许鸡精

9、加少许十三香,提味,除腥

10、加少许生抽,因为生抽可以提鲜味,但是不会把肉馅弄成酱油色,同时加少许油

11、顺一个方向开始搅拌;注意:一定要顺一个方向,不管是顺时针,还是逆时针。从头至尾一个方向搅,肉馅才会嫩,好吃。这个过程大约需要20分钟即可。

看来想吃一份海参饺子,也是不容易,看了上面11个步骤,有没有觉得要做一份美味的饺子,也是很有技术要求的。但是我相信,只要我们用心去学习,那么我们也一定能够做出美味的海参饺子的。所以,让我们满怀信心的去动手做一次海参饺子馅吧。

长豆角包饺子的做法是什么?


饺子是中华民族特有的美食,而且饺子馅的种类非常非常多,所以大家完全可以有非常多的选择,这还是要看自己喜欢吃哪一种。当然,仅吃一种饺子馅也是会腻的,时不时变换一下花样也能够满足自己的胃口。比如豆角馅虽然不常吃,但偶尔吃一次也蛮新鲜的。那么,长豆角包饺子的做法是什么?

长豆角肉馅饺子的做法一

首先将买回来的豆角两头去掉,然后开火起锅,锅里装适量的水,水烧开之后把豆角放进去焯一边,大约30秒即可。

焯好水的豆角捞出来放在凉水里面跑大约5分钟左右,然后捞起沥干水分切成末备用!

接下来将胡萝卜和香菇以及香葱和生姜分别切成末,猪肉馅放在干净的盆子里,切好之后一起倒进去。

然后打两个鸡蛋,加入调料酱油生抽麻油以及盐和现磨黑胡椒碎等。

所有的准备材料齐全之后按照一个方向用筷子搅拌均匀即可准备包饺子了。

饺子皮我买的是现成的,省去了揉面擀皮的时间,大约25分钟就包完了,手快的时间更短!

一次性如果包的饺子太多吃不完可以放到冰箱冷冻层,速冻起来,想吃的时候无需解冻直接水煮熟即可加入自己喜欢的调味料食用!

长豆角肉馅饺子的做法二

食材

高筋面粉500克

温水265克

肉馅400克

酵母5克

豆角400克

配料

步骤/方法

1.高筋面粉500克,温水265克,酵母5克,所有材料混合,放入面包机内,揉成光滑面团。

2揉好的面团拿出来,盖上盖子,放到温暖处发酵2.5倍大。发酵好的面团,用少许苏打水,放到发酵好的面团里面,揣揉排气,然后醒至10分钟。

香菇韭菜包饺子的做法步骤是什么?


香菇是一种食用菌,是人们吃得非常多的食物,被人们称为山珍,不仅在于其味道非常鲜美,更在于其营养非常丰富,比如香菇含有丰富的b族维生素,另外还有铁和钾等微量元素,食欲不振的人吃香菇疗效很好,下面就教大家做香菇韭菜饺子的方法。

香菇韭菜包饺子做法步骤:

1、把香菇洗干净,然后把香菇切成碎末状,备用

2、买来的韭菜一定要用凉水洗干净,记得只能用凉水,温水或者开水容易把韭菜洗烂了,这样的韭菜水分太大了,会导致你调的馅水分太多而没法包饺子,韭菜洗好了,记得把韭菜先晾着,也就是先把洗好的韭菜把水控干,这点很重要哦,不然包饺子不容易包!水分会太多。那就把韭菜切好,记得用刀慢慢切韭菜,一定要把韭菜切成小碎沫似的容易跳线,一般在1-2厘米!

3、肉馅从超市或者菜市场买就可以,记得把买好的肉搅成馅!买的猪肉最好是瘦肉多一些,肥肉少一些,这样吃起来更香一些!

4、香菇、韭菜和肉馅都准备好之后,那就是调馅了,把切好的香菇沫和韭菜还有肉馅放在一个盆里,搅拌均匀,然后加入少量的食用油,加入葱沫、和姜沫,然后再加入少量的鸡精和十三香,十三香一定要加啊,不加味道不好吃,鸡精嘛,根据个人口味了!最后加入加入少量的甜油,然后加入少量的食用盐即可,最后就是调馅了,使劲地搅拌吧,把馅一定要调匀了!

5、饺子馅调好之后那就是和面了,最好是先把面活好,然后再调馅,得有个醒面的时间,大约在2个小时左右

6、面活好了,饺子馅弄好了,那就开始包饺子了,怎么包饺子会把?简单些就是先把面切成一小长筒状的面快,然后切成薄面膜,然后按压,按成饺子皮形状,就可以了,然后就是把馅放入饺子皮里最后是捏好饺子皮就可以了!

7、饺子包好之后,就开始煮饺子了,在锅里加入足量的水,烧开,烧开之后把饺子放进去,然后用勺子按顺时针方向推一小饺子,使其不相互粘连在一起!

8、饺子烧开之后,加入少量的清水,然后再烧开再加入少量的清水,这样煮出来的饺子才熟,才好吃,如果你只煮了一边的话,饺子会不熟哦,特别是肉馅的饺子以及皮包的比较厚的同学们~!

9、当加入了两次的清水烧开之后,饺子就可以出锅了,呵呵,大功告成,就这样美味的香菇韭菜馅的饺子就做好了,还是挺复杂的?哈哈!其实也不难了。

包饺子最快的方法是什么?


包饺子吃是很多人的爱好,那些经常在外打拼的年轻人,因为自己不会包饺子吃,所以经常去外面吃别人包的饺子,这时候难免会有不满意的情况,的确如此,人们包饺子的方法实在太多了,尤其包饺子的馅区别非常大,如果是新手的话,可以学习下列这些快速包饺子的方法。

包饺子最快的方法:

1.胶东鲅鱼饺子~~~~这个饺子的个头可以想象下,一般饭店里包得比这个大两倍外地人第一次看到都会惊叹的~~~吃几个就饱

2.两边捏合即可~~~~本地人称元宝~~~

3.胶东家常饺子~~~两边捏合;

4.双手合拢;

5.一下就能捏出个肚子。

6.三角饺此做法来源于糖三角

7.将饺子皮分三个角向上包起;

8.捏好。

9.月牙饺子,这种饺子的形状适宜做蒸饺或锅贴

10.捏出月牙;

11.完成后的饺子。

12.锁边饺,类似与韭菜盒子

13.成型后的饺子。

14.元包饺子包法

15.元宝饺子成型

16.葵花饺子,做法超级简单,一饺子皮放馅;

17.上面再覆盖一张,捏花边即可;

18.这个是太阳花

19.蛤蜊饺,龙口人叫嘎啦的东西,这个饺子关键在于两边要藏进去一小截,成为蛤蜊的壳。

20.对折好后,将其捏起来。

21.成型后的蛤蜊饺。

22.无任何技术含量,这个是锅贴的做法,只能煎不能煮的。

23.锅贴饺子两边留口利于汤汁流出,让面皮更有味。

24.在锅贴的基础上,左右两边再捏合,留出四个小口。

25.这里每相邻两边捏合,捏的时候可以沾点水。

26.把开口弄好~

27.随便往里放四种喜欢的,就是四喜蒸饺的原型。

教快速包饺子的技巧,3秒钟一个

3秒快速包饺子

食材:

面粉.....400g

清水.....230ml

肉馅.....适量

步骤:

1.面粉400g加入清水230ml,搅拌均匀,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,静置醒发20分钟,然后再揉10分钟

2.取一半揉好的面团搓成长条,擀成薄面皮

3.将肉馅装入裱花袋中,均匀挤在面皮上

4.对折面皮,用手捏紧交界处

5.用轮刀裁去多余面皮,再依次将饺子裁开。

6.煮熟饺子,即可享用。

北方饺子的包法是什么


饺子是一种中国美食,如今在国外也能够吃到,如此可见外国人有多么喜欢这种美食。而在国内,因为地域的不同,所以饺子的做法也会有所不同,例如馅大皮薄的北方饺子,吃起来非常爽快。那么北方饺子的包法都有哪些呢?下面就来教大家北方饺子的详细做法。

食材

主料 面粉500克白菜1000克

第一步和面,技巧就在于,要用烫面,这样包出来的饺子,即使时间长了,也不容易干,500克面粉至于和面盆中,边加热水便用筷子搅,直到面粉都成絮状,这时把面揉在一起,用力多揉一会,揉到面你随便捏也看不到疙瘩,看起来和摸起来都是光滑的面团,放在盆中,盖好盖子,醒30分钟到50分钟

第二步,剁肉馅,有些人为了省事儿,直接买了肉就在市场上绞了,这样既不卫生,又影响口感,最好是自己剁,而且剁的时候要注意,买回来的猪肉是什么形状,就整块肉一起剁,这样剁出来的肉才够细,够均匀,千万禁忌把肉切成一小块一小块之后,再去切,再去剁,这样出来的肉馅就算你剁上两个小时,也还是一粒一粒的,

第三步,切白菜,把白菜洗净,切成碎末,开水下锅,抄两分钟,捞出来用凉水冲凉,用手攥干,放在旁边备用

第四步,最重要的一步,把剁好的肉馅,加入蚝油,烟,白胡椒粉,包子饺子粉,甜面酱,盐,东古酱油,色拉油,量都按照上面材料的量加入就可以,如有特殊偏好,可随自己口味加入,这时把肉馅一边加水一边搅,一定要顺着一个方向,这样出来的饺子馅才会成陀,加的水不要太多,如果控制不好,就加点水,搅一会,在加水,再搅,直到肉馅看着腻呼呼,湿乎乎的,所有的肉都粘在一起为止,这时加入之前备用好的白菜,葱花和姜末,继续顺着原来的方向一起搅拌,好了,香喷喷的肉馅做好了,准备动工包饺子

第五步,把醒好的面,拿过来,分成几块均等的面块,然后把面块搓成条,在揪成两公分乘两公分大小的继子,用手按平,把继子擀成又薄又圆的片,加入先聊,包成饺子

第六步,蒸饺子时最好先把水烧开,然后放上屉布,摆好饺子,到水再次烧开,计时十分钟,好的,皮薄馅大又水灵的东北饺子就做成了。

水萝卜包饺子做法大全是什么?


水萝卜是生活中比较常见的蔬菜之一,而且萝卜的养生功效是十分强大的,比如吃萝卜可以发挥出开胃的功效。平时胃口不好的朋友可以生吃一些萝卜,但是萝卜会产气,所以患有肠胃病的朋友就不要吃了。水萝卜其实也可以用来包饺子,味道也是蛮不错的,那么,水萝卜包饺子做法是什么?

做法

首先是材料,萝卜和面粉当然是必需的,另外还有盐,花椒、胡椒、味精、辣椒粉、香菜、小葱等。

先选上好的红皮萝卜洗干净,切成细丝生加少许盐腌起来,便可以调面粉了,倒入适量的面粉在盆中,加水搅拌,调成稀糊状,放入少量的盐。萝卜腌十来分钟后,再加入生姜末、味精,花椒粉、胡椒粉、辣椒粉、香菜、小葱等佐料并将之拌匀。在锅中倒入油,待油烧热后把面糊浇在一个由两片圆弧形的铁片夹成的,约45度角,似小铲子,外圈呈弧状的模具上,浇好后再把拌好的萝卜放在上面,接着再浇上一层面糊,把萝卜馅全部掩盖,这样一个萝卜饺子便有了个雏形了,然后带着模具将饺子入进油锅中炸,一、二分钟后饺子便脱离了模具,便可把模具取出,继续炸饺子了,记着火一定不要太大,否则外面炸糊了而里面却还不熟。5、6分钟后等饺子呈现出金黄色时,里面的萝卜也熟透了,便可以捞起来了,放着漏勺里沥一会儿油。

饺子炸好了,看上去仿佛是披着金黄色的袄子,闻起来香气扑鼻,迫不及待的咬上一口,实在是美味极了。外面的一层面糊脆中还有一丝柔软,微微泛起的咸味也掩映期中,软配着脆,香配着辣,面的萝卜已经酥软,咸中带麻,麻中带辣,辣中带香,真是爽啊。

每当秋冬萝卜上市之际,街头巷内,到处都有卖萝卜饺子的小摊,生意也都很兴隆,每每都有三五人围着在等候着刚出锅的热饺子,闻者垂涎三尺,口水直往肚里咽。

包饺子的做法


繁忙的工作使许多人提不起兴趣自己做饭,每天都是随便在外面吃点东西就算解决肚子,然而这样做的结果是让自己的健康处于亚健康状态,变得容易生病,包饺子的做法容易,还能帮助提高身体抵抗力,更好地维持健康。

2、鸡蛋打三个打散.锅放油热锅将鸡蛋煎熟

3、将鸡蛋煎熟放凉切碎.和韭菜一起混合加入油和盐

4、搅拌均匀备货

5、和面:饺子皮的面要和的硬一点!擀起来会爽手.不粘

6、揉好静止10分钟醒面.

7、将面分两段.揉搓长条.下面铺点面粉!会粘

8、滚刀切小丁.不要太大.

9、把面团压扁.方便擀皮

10、把面团擀开成皮

11、将馅料适量的放在饺子皮上!尽量往上半边放

12、从下往上两边从中间捏起

13、再将两边紧紧捏紧!煮的时候才不会进水煮烂

14、摆拍

制作包饺子的过程并不繁琐,只要短短广告时间,即可完成,在等待和发呆的空档,试试做一道菜肴,注意调料的使用,可以发现味道所带来的奇特享受。

藕包饺子做法


藕是很多人都喜欢吃的食物,也是对于人体健康,有着一定的促进作用的食物。藕的吃法有很多,在很多地区,都会用藕来包饺子。而藕包的饺子,不仅风味独特,且营养也丰富,但是想要将其包的好吃,需要掌握一定的方法。下面,就为大家介绍一下怎样用藕来制作饺子。

一、方法一

1、猪肉洗净剁成肉馅,加入调料调跟成馅料。这次的肉馅是用里脊肉做的,没别的肉,就剩一条里脊,用里脊做馅对我来说有点奢侈。调馅方法详见详解好吃的手工饺子。

2、莲藕去皮洗净,用擦板擦成细丝。呵呵,我这个方法最简单实用,如果用刀剁,那可费功夫,还会剁得到处都是。

3、放进肉馅中。

4、拌匀,饺子馅就大功告成。

5、饧好的面下剂子。一般情况下都是先跟面再调馅,调馅的过程也是面团饧发的过程,这样馅料调好就可以下手包。

6、按扁。

7、用擀面棍擀成饺子皮。

8、包好饺子。

9、下锅煮熟即可。

二、方法二

1、面粉中加入适量凉水,一点一点的加,用手将面粉打成雪花装的絮絮;

2、然后将面粉絮絮揉成一团;

3、盖湿布醒上半个小时后,揉光滑。

三、方法三

1.莲藕去皮切小块,然后剁成岁末

2.这一碗是调饺子馅的重要调料:葱姜末,鸡精,盐,饺子调料(超市有卖成袋的,内容大概是八角花椒豆蔻成品砂仁香叶等磨成的粉......类似于十三香的一种调料)

3.这是包饺子必备的增鲜配方,不是每家都用的哦,你可以试试,真的鲜的有一套。-------干海米一把,用料理机打成蓉,然后用少许水浸泡。(没有料理机可以先泡软然后捣碎也可。)

4.这是另一样镜家饺子必备的秘密武器:冰糖老抽,可以增鲜,另外代替老抽来调色,颜色淡淡的正合适。

5.这里有张照片没拍,就是处理的白菜馅子。先把白菜切细丝然后用盐腌15分钟,用手挤干白菜里的水份,然后切成末。切好的白菜和剁碎的莲藕,以及切好的猪肉馅,用上边2、3、4步骤里说的那些调料拌匀。

6.加入适量的食用油,这样煮好的饺子会更油润。再滴少许香油,拌匀,饺子馅就准备好了。

7.和面这项就不细说了,要注意的是包饺子的面一定要软,吃起来口感才会好。

8.添馅,包饺子

9.包好的饺子,下入加了一勺盐煮开的水里(放盐防粘皮),每沸腾一次就加一碗凉水,这样沸腾三次,饺子就熟透了。

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