苦瓜怎么吃能够起到降低血糖
哪些运动可以起到养生。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“苦瓜怎么吃能够起到降低血糖”，相信能对大家有所帮助。
苦瓜这种食材对于降低血糖的效果是不太明显的，所以糖尿病患者想要通过吃苦瓜降低血糖的方法是不可行的。然而，我们在生活中适当的吃一些苦瓜对于我们消暑利尿以及解乏解毒是有一定效果的，而且苦瓜适合用来养颜保湿皮肤。下面就让我们一起来看看苦瓜怎么吃才能够帮助我们起到降低血糖吧。
苦瓜降糖的作用不明显,炒着吃便可,糖尿病的治疗要从5方面着手,就是饮食疗法,运动疗法,糖尿病教育,血糖的监测,有一环节做不好,都会影响治疗,糖尿病的药物治疗,要根据糖尿病病人的个体情况来定,向你推荐一个简单的控血糖的方法：国琼紫灵芝煮水，不仅可以增强降糖药的效果，还可使一些应用降血糖药物效果不明显或效果不稳定的患者转好，血糖降低且稳定。
苦瓜具有消暑利尿、解乏解毒、养血滋肝、润脾利肾的作用。苦瓜中含有一种多肽类物质，有快速降低血糖的功能，能够预防和改善糖尿病的并发症，能与胰岛素相媲美，还具有提高免疫力的作用。苦瓜中的糖苷能刺激唾液及胃液分泌，具有增进食欲、帮助消化和清凉解暑的作用。
苦瓜内有一种活性蛋白质，能有效促进免疫细胞杀灭癌细胞，具有一定的抗癌作用。苦瓜虽苦，但爽口不腻，吃了以后会觉得凉爽舒适。烹调之前如果先将苦瓜切好后用盐拌匀，腌制几分钟，然后将汁水滤掉，再进行烹制，可减轻苦味。一旦习惯了苦瓜的苦味，你就会特别喜欢，特别是烈日炎炎的夏日，苦瓜具有良好的清热解暑效果。不过，苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用，孕妇也应慎食。
以上是一篇关于苦瓜怎么吃才能够起到降低血糖的分析，希望糖尿病患者可以知道如何去调节血糖的增加。其实，我们建议糖尿病患者，你们想要降低血糖，不要通过吃苦瓜的方法，你们应该要控制自己的饮食，并且适当的进行运动。
扩展阅读
苦瓜干能不能降低血糖
到医院体检时，经常会听到医生说患者血糖高，如果长期不当回事的话，不仅平时会感觉到全身乏力、疲劳无劲，还有可能会发展成心脑血管疾病，影响到视力状况，严重的还会危害人的生命。有人说用苦瓜干可以降低血糖，这里想介绍一下苦瓜干到底能不能降低血糖？一起来了解一下吧。
苦瓜干来源于葫芦科植物苦瓜的干燥成熟果实，为椭圆形或长圆形片块。其可以入药，具有消暑清热，解毒，健胃等功效，能够治疗中暑，痢疾，目赤疼痛等病症。夏季是苦瓜干的食用旺季，可采用煲汤、焖煮、冲茶的方式日常食用，能起到消暑涤热的作用。
苦瓜干有一定的降低血糖作用，苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。苦瓜种子提取物(相当1～3克生药)对链脲佐菌素引起的缓和的进行性糖尿病家兔有降糖作用，可使血中胆固醇、游离脂肪酸、三甘油酸酯等降至正常水平。因此苦瓜干可以经常食用作为一个食疗的方法，但是不能够替代降糖药的作用，以免耽误治疗。
除此之外，苦瓜干还可用于泡水，苦瓜有清热去火的作用柠檬有清热的作用。干柠檬片和干苦瓜片一起泡茶喝，有减肥的效果。不建议一早喝，苦瓜晒之前可过水。建议加上蜂蜜会比较好。苦瓜有降低血糖和防治癌症作用。
从上边的介绍中可以看出，苦瓜干有一定的降低血糖的作用，可以一个食疗的方法，但是不能作为治疗血糖高的主要办法。建议血糖高的患者还是要到医院测量一下自己的血糖到底有多高，再在专业医生的指导下进行有针对性的治疗，千万不要盲目下药，耽误了自己的病情。
如何食疗降低血糖
最近这几年糖尿病的患者越来越多。而糖尿病患者的年龄却越来越低，这种情况就应该严起大家的重视。在平时的日常认识中一定要注意控制，千万不要等到病情发生之后才去控制或者是调解。当疾病发生之后再去控制或者是调解就没有什么用处，下面我们就来介绍一下如何食疗降低血糖。
降血糖的食物
1、苦瓜能降低血糖值的原因，在于苦瓜种子含有和胰岛素功能相似的蛋白质。众所周知，胰岛素具有使血液中的葡萄糖转换为热量的作用，借此可以调节人体的血糖，使它保持在正常的状态下。同理，苦瓜的果实或种子的萃取物也能促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。
2、玉米须性味甘淡而平，人肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆的功能，主治急慢性肾炎、水肿、急性胆囊炎、胆管结石和高血压等。现代药理研究表明，玉米须含大量硝酸钾、维生素K、谷固醇、豆固醇和一种挥发性生物碱。有利尿、降压、降血糖、止血、利胆等作用。
3、全谷类食品对糖尿病有预防作用，并可使血糖水平较低，肌体不需要产生较多的胰岛素;而吃精制谷类食品则导致血糖水平加倍，机体需要较多的胰岛素调控，同时全谷类食品中的维生素、纤维素和其他营养物质对降低血糖、减轻症状也很重要。因此，糖尿病患者应每餐摄人足够的全谷类食品，可用麦麸来代替部分主食。
4、南瓜的降糖机理在于含有大量的果胶纤维素，与淀粉类食物混合时，会使碳水化合物吸收减慢，从而推迟胃排空的时间，并改变肠蠕动速度，使饭后血糖不至于升高过快。同时果胶纤维素在肠道内形成一种凝胶状物质，使消化酶和碳水化合物能均匀混合，延缓肠道对单糖物质的消化吸收，从而使血糖降低。
5、洋葱，为百合科草本植物，原产印度西北部，是一种很普通的廉价家常菜，但洋葱的营养价值却不低。
以上的内容就是如何饮食降低血糖的食物，希望大家在了解之后能够更好的控制自己的饮食，血糖高不只要在饮食上控制也要在平时的日常生活中注意，吃完晚饭之后，最好是能够在户外运动半个小时左右，这样可以消耗体内的热量和脂肪。
苦瓜排骨汤——清热解暑降低血糖
苦瓜是大家熟悉的一种蔬菜，在平时不少人都会爱吃这种食物，经过烹饪之后对我们健康是非常有好处的，能够帮助我们清热解毒，而且苦瓜的吃法也是非常多的，苦瓜排骨汤就是其中非常健康的一个吃法，那么具体苦瓜排骨汤如何烹饪，一起看看吧。
苦瓜排骨汤的材料
排骨、苦瓜、盐、葱、姜、枸杞子。
苦瓜排骨汤的做法
首先需要我们把材料都准备好，然后洗净剁好的猪小排，泡入凉水中，期间换几次水，将猪小排中的血水泡出;处理苦瓜，把苦瓜开边去囊和籽斜切成块，加入盐拌匀腌制备用，同时把葱洗净打结，姜切大片;之后将猪小排放入滚水中汆烫5分钟，捞出清洗干净，砂锅中放入足量的水，水滚后加入氽好的排骨，加入葱段和姜片之后腌制入味。再次滚开后盖上锅盖，用小火煲1个小时左右，待猪小排可以用筷子轻松插入后，将腌好洗去盐份的苦瓜加入，加入枸杞子再依口味调入适量盐，再煲10分钟即可，食用前将葱段挑出，就可以出锅开始吃了。
苦瓜排骨汤的食用功效
苦瓜排骨汤是非常健康的一种美味养生食物，常吃这种食物对我们健康是很有好处的，能够帮助我们起到一个滋补的作用，同时还能很好的清热解毒，可以说是平时生活中最适合吃的一种养生食物了，首先我们吃苦瓜排骨汤是可以清热解暑的，由于苦瓜主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、痢疾、疮肿、目赤肿痛、等病症，在夏天食用是非常有效的，同时苦瓜排骨汤对血管健康也是有好处的。常吃苦瓜排骨汤可以降低血糖。苦瓜中含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用。
吃苦瓜排骨汤对我们健康还是有好处的，在平时不少人都会选择去吃些苦瓜排骨汤，这样对我们健康是有帮助的，经过烹饪之后的苦瓜排骨汤味道还是不错的，同时还能清热解毒，帮助我们降低血糖，在夏季的时候就应该多吃苦瓜排骨汤。
大蒜炒马蹄——清热解毒能够降低血糖
大蒜大家都很熟悉的吧，是一种很常见的食材类型哦，他的营养物质丰富，比如说丰富的辣味素啊还有营养物质，对于提高免疫力和体质有好处的呢。大蒜和马蹄可以一起食用，可以有清热解毒的作用，还可以降压降糖，来看看大蒜炒马蹄的做法。
营养价值:
蛋白质、脂肪、胡萝卜素、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、铁、钾、钠、磷
适宜人群:
尤其适合高血压、糖尿病、百日咳患者;肠炎、胃酸减少或缺乏者
所需材料
马蹄200克、大蒜100克、盐适量、味精适量
大蒜炒马蹄的做法
1将马蹄洗净，切片，放入沸水中焯一下，沥干水分;大蒜洗净，切成碎。
2锅放火上，加油烧热后，放入马蹄片急速煸炒。
3再放入大蒜，加盐、味精再煸炒几下即可。
大蒜炒马蹄的功效与作用
大蒜具有解毒杀虫、消肿止痛、止泻止痢、驱虫、温暖脾胃的功效。马蹄具有清热解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀和促进人体新陈代谢的功效。大蒜炒马蹄此菜具有清热解毒、降压降糖、止泻止痢、化痰祛湿、开胃消食的功效。这样的食疗方法不仅可以有清热解毒的作用，还可以有降压降糖的效果，对于提高免疫力促进新陈代谢有好处，同时也可以有消食的效果。
关于大蒜炒马蹄的具体的做法，小编给大家介绍了相关的的内容了，这样的一道食谱，可以有清热解毒降压降糖的作用。不知道大家对这些小常识是否了解了呢，其实很多的食材都是可以做菜的，只是大家对这些不太了解，看了以后我们就可以学着制作了哦。
降低血糖吃什么水果？
高血糖，顾名思义就是人体的血糖值超出了标准的范围。高血糖也是大家常常说的“三高”的其中一高，血糖高了也就最容易患上糖尿病了。其危害是会诱发慢性并发症的出现，例如心脑血管疾病。为了降低人体的血糖量，今天我们就一起阅读这篇以“降低血糖吃什么水果”为主题的文章吧。
1、猕猴桃：味甘、酸性寒。归肝、胆、胃、肺经。具有调中理气、生津润燥、解热除烦、通淋之功效适用于脘腹胀满、烦热型糖尿病兼有黄疸者尤为适宜。
2、石榴：味甘、酸、涩性温。归肺、大肠经。具有生津止渴、杀虫之功效适用于咽燥口渴明显之糖尿病兼有虫积之患者。
3、桃子：味甘、酸性温。归脾、胃、大肠经。具有生津、润肠、活血、消积之功效适用于伤津口渴、肠燥便秘明显的糖尿病患者。
4、甜瓜：味甘性寒。归心、胃经。具有清暑热、解烦渴、利尿之功效适用于暑热津伤及上消型糖尿病。
5、荔枝：味甘、酸性温。归心、肝、胃、肺经。具有生津止渴、补血止血、理气止痛之功效适用于各型糖尿病。
6、梨：味甘、微酸性凉。归肺、胃经。具有生津止渴、润肺去燥、清热化痰、养血生肌、解酒毒之功效并发肺结核糖尿病尤为适宜。
7、李子：味甘、酸性平。归肝、肾经。具有清肝涤热、生津、利尿之功效适用于虚劳有热型糖尿病。
注意事项:平时患者只要血糖控制的相对稳定了这些食物是可以适量进食的，当然需要说明白的一件事，对于糖尿病患者来说任何食品都是有一定量的要求的，如果患者没有控制好这个量，那么对糖尿病来说也是不利的，这就是“物极必反”的道理，希望糖友们能够慎重。
人身体的血糖升高了，就会导致身体大量缺失，怎么吃都不胖，这也就是常说的糖尿病。对于患上糖尿病的人来说，降糖是重中之重。在养生饮食的角度上，某些水果可以有效降低血糖。上述就是关于降低血糖吃什么水果的介绍，希望对你有帮助。
吃红薯能够起到降血糖作用吗？
现在人们的物质生活水平提高了，吃东西越来越精细了，尤其很多人喜欢吃含糖量高的食物，再加上平时的生活习惯不好，导致越来越多的人出现了高血糖，高血糖对健康的危害是巨大的，所以平时要多吃一些有利于降血糖的食物，那么吃红薯有没有降血糖功效呢？
红薯真的能起到降血糖的作用吗？
红薯是一种极为常见的食物，其因富含蛋白质、淀粉维生素及多种矿物质，受到人们的喜爱。近年来，随着“红薯能降血糖”这一说法的盛行，更是让红薯红透了天。不少糖友更是争着抢着去购买红薯来食用。只是像吴某这一的糖友似乎也发现，红薯并不能起到降血糖的作用，反而在一定程度上还会升高血糖。那么，红薯到底是升糖还是降糖食品呢？
其实，红薯并不能起到降血糖的作用。这是因为红薯中的碳水化合物主要由淀粉和膳食纤维组成，而淀粉就是影响血糖的主要因素。
此外，红薯之所以能降血糖是与其他主食相比较而言，以米饭和面食等主食，血糖自然升得快，红薯与之相比，升糖较慢。但这不以为着红薯能起到降糖的作用，所谓的降血糖是个相对概念。
因此，红薯并不能起到降血糖的作用。
这样吃红薯的糖友当心血糖升高
虽然红薯并不能起到降血糖的作用，但是适量食用红薯可对糖友的健康起到一定的促进作用，尤其是低血糖的人。
红薯进入肠道后，很快就被人体消化和吸收，被淀粉水解的葡萄糖会快速进入血液中，使得低血糖的人血糖升高较快。但如果是大量食用红薯，则会导致糖友短时间内血糖升高又下降，血糖波动较大不利于糖友维持健康，反而还会使得低血糖的现象更加明显。
而高血糖的人也一样，想吃红薯也得注意食用的量。少量吃对血糖影响不大，大量食用也会导致血糖升高。
所以不管血糖高低，食用红薯都需适量。
什么食物降低血糖呢
降低血糖需要药物，但是口服药物过多，会伤害到肾功能，进而影响到肾周围的器官，会发现引起的伤害极多，所以很多患者喜欢用食物降血糖，这样可保证血糖不再升高，也能达到治疗糖尿病的作用，那么什么食物降低血糖呢?能降血糖的食物主要有燕麦、紫菜、洋葱等，下面为大家仔细的讲解降低血糖的食物。
1、燕麦
燕麦的营养和医疗保健价值很高。燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。此外其所含氨基酸的组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量均居首位，尤其是赖氨酸高达0.68克。
裸燕麦能预防和治疗由高血脂引发的心脑血管疾病，即服用裸燕麦片3个月(日服100克)，可明显降低心血管和肝脏中的胆固醇、甘油三酯、β-脂蛋白，总有效率达87.2%。糖尿病患者必须严格控制淀粉摄取量，但同时又应保证其他营养成分的吸收，裸燕麦具有高营养、高热量、低淀粉、低糖的特点，所以从客观上满足了糖尿病患者的饮食需求。食用裸燕麦制品，可达到少食而营养不减的功效，可大大减少淀粉摄取量，对糖尿病患者而言，是极其难得的食品。
降糖吃法：煮粥或者直接冲泡当早餐食用均可，注意的是不要加糖。
2、紫菜
紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显着降低空腹血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。一般可用紫菜做汤、羹。
降糖吃法：紫菜10克，猪瘦肉50克，清汤300克，葱姜末共10克，湿淀粉20克，麻油、味精、醋各适量。紫菜去杂质，漂洗干净;猪瘦肉斩成肉末，加少许精盐拌匀;锅内加入清汤、精盐、味精和肉末，烧至八成熟时加紫菜，用湿淀粉勾芡，加葱姜末、醋，淋入麻油即成。
3、洋葱
洋葱含有气味物质硫醇、二硫化物、三硫化物、多种氨基酸等，具有较高的药用价值，能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等，还有较好的降血糖作用。洋葱可生食或炒食。
降糖吃法：洋葱150克，水发海米30克，姜丝5克，食盐、酱油、色拉油、料酒、麻油、味精适量。将洋葱去皮、洗净、切丝，水发海米洗净。将料酒、味精、酱油、食盐、姜丝调成汁，备用。色拉油烧热，放入洋葱、海米，加调味汁炒熟，淋入麻油即可。
什么食物降低血糖呢?降低血糖的时候主要是含糖率非常低的，其菜有降血脂、降糖等功能的，但是很多人对食物的功能不了解，因而饮食降低血糖的治疗效果并不好，多数患者是作用辅助治疗的，此时患者还要重视药物类的降血糖，可防止血糖反复的升高，对患者的健康也是非常不利的。
吃这5种蔬菜能降低血糖！
吃什么能降低血糖呢？哪些食物有助于降低血糖呢？其实血糖高的患者经常吃以下五种蔬菜能降低血糖哦。对降低血糖有一定的作用哦！
1、黄瓜：味甘，性凉。归肝、肺经；用法：煮熟或鲜食，或制成各种药膳食用；功能与主治：具有清热、利水、解毒之功能。用于上小型糖尿病，兼有火眼、咽喉肿痛者尤为适宜。
2、苦瓜：味苦，性寒。归心、脾、肾经；用法：煮汤、炒菜或配制成药膳食用；功能与主治：具有消暑解热、明目、解毒之功能。用于热病及上、中消型糖尿病。现代科学实验证实其有明显降低血糖之作用。
3、菠菜：味甘，性凉。归肺、胃经；用法：煮食或研末服，或制成药膳食用；功能与主治：具有润燥清热、下气调中、调血之功能。
用于胸膈闷满、脘腹痞塞型糖尿病。菠菜含草酸较多，与含钙丰富的食物共烹，容易形成草酸钙，不利于人体吸收，对肠胃也有不利影响，烹调时应加以注意。
4、韭菜：味辛，性温。入肝、胃、肾经；用法：鲜食或煮食，或制成药膳；功能与主治：具有理中行气、散血解毒之功能。用于高血脂、冠心病、糖尿病患者。
5、藕：味甘，性寒。归心、脾、胃经；用法：生食或煮汤，饮汤吃藕；功能与主治：生用具有清热解渴、凉血止血、散瘀醒酒之功能。熟用具有健脾养胃、滋阴补血、生肌止泻之功能。用于上、中消型糖尿病，兼有吐血、衄血及热淋者尤为适宜。
吃这些豆类食物可以降低血糖
本文导读：糖尿病是现代社会很常见的一种疾病。怎样控制糖尿病呢？关键还是降血糖。以下这些豆类食物可以降低血糖哦！
毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可短少的养分之一，有助于改进大脑功用，富含丰厚的食物纤维，不仅能改进便秘，还有利于血压和胆固醇的降低，对糖尿病心血管患者很有优点。
2.四季豆
粗纤维含量：1.6（每100g四季豆含1.6g粗纤维）
四季豆养分丰厚，粗纤维含量高，可是假如烹饪方法不正确，很可能导致中毒。四季豆本身富含必定的毒素，对胃肠道有刺激性，导致胃肠道部分充血、肿胀及出血性炎症，能够使人体红细胞发作凝聚和溶血。但这些毒素并不可怕，只需加热至100℃以上，使四季豆完全煮熟，其毒素就会被损坏。
3.扁豆
粗纤维含量：1.4（每100g扁豆含1.4g粗纤维）
扁豆的养分成分适当丰厚，包含蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维。
4.豇豆
粗纤维含量：1.4（每100g扁豆含1.4g粗纤维）
豇豆供给了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可弥补机体的招牌养分素。此外，豇豆富含的磷脂有推进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿患者的抱负食物。
5.豌豆
豌豆所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强推陈出新的功用。此外，豌豆富含较为丰厚的膳食纤维，对糖尿患者是非常好的食物。
通常豆类，乳类都是低或较低血糖生成指数的食物，而谷类，薯类，水果常因品种和加工方式不同而引起血糖生成指数的变化，特别是令其中的膳食纤维的含量发生变化。蔬菜肯定是低食物生产的指数，特别是叶和茎类蔬菜。所以糖尿病饮食控制非常重要，而适当的豆类食品的摄入，对于病情的控制十分有益。
鳕鱼粥——润肠通便降低血糖
喝粥是中国人的饮食方式之一，粥的种类有很多，有着助消化好吸收的特点。当然不同的粥品选择的食材也是不一样的呢。鳕鱼如何食用呢，一起来看看鳕鱼粥的做法，可以有降低血糖和润肠通便的作用哦。
鳕鱼粥
所需材料
主要食材大米 鳕鱼 蘑菇 青豆 枸杞子 盐 姜丝 香油
做法
1大米洗净;鳕鱼肉洗净，用盐腌渍去腥;青豆、蘑菇洗净。
2锅置火上，放入大米，加适量清水煮至五成熟。
3放入鳕鱼、青豆、蘑菇、姜丝、枸杞子煮至米粒开花，加盐、香油调匀即可。
鳕鱼蘑菇粥的功效与作用
鳕鱼肉味甘美，高蛋白，营养丰富，鳕鱼可以用多种方式进行烹制，熬粥是很好的方法，可以很大程度的保留鳕鱼的营养物质，搭配蘑菇一起熬煮成粥，味道鲜甜，可以起到健脾和胃的功效。蛋白质、氨基酸、碳水化合物、胆固醇、DHA、DpA、多种维生素、钙、钾、磷、镁、钠丰富。鳕鱼的养生功效还是有很多的，可以有保护心脑血管的作用，而且还可以润肠通便的哦，是不错的增强抵抗力的首选食材类型，而且还可以健脾养胃呢，是不错的养生保健食材，适合各类人群食用，好消化容易吸收。
鳕鱼粥的具体的做法和它的美容作用相信大家也都有所了解了吧，润肠通便降低血糖健脾养胃，而且鳕鱼还有低胆固醇高蛋白的特点，平时可以适当食用，对身体健康是有好处的。
12种蔬菜帮你降低血糖
洋葱 性味辛温，甜润白嫩，是人们喜爱的佳蔬。洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，对糖尿病有辅助治疗作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有扩张血管，调节血脂，防止动脉硬化的作用。因此，对糖尿病伴有血脂异常者最为适宜。方法是用洋葱 100克 ，开水泡后加酱油调食，每天1次。
南瓜 甘温无毒，有补中益气功效。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能与人体内多余的胆固醇结合，有防止胆固醇过高，预防动脉硬化的功效。现代医学研究表明，南瓜中还含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等许多对人体有益的物质，并有促进胰岛素分泌的作用。糖尿病患者每天煮食南瓜 100克 ，对改善症状有良效。
黄瓜 性味甘凉，甘甜爽脆，具有除热止渴的作用。现代药理研究表明，黄瓜含糖仅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。黄瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。肥胖型糖尿病患者合并有高血压者，每天食黄瓜 100克 ，大有益处。
苦瓜 性味苦寒，肉质柔嫩，富含多种营养成分，尤其是维生素C的含量高居各种瓜类之首。药理研究发现，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明显的降血糖作用，不仅有类似胰岛素样作用(故有植物胰岛素之称)，而且还有刺激胰岛素释放的功能。有人试验，用苦瓜皂苷制剂口服治疗2型糖尿病，总有效率可达到78.3%。所以，糖尿病患者若用苦瓜1个，剖开去瓤洗净，切片水煮1次服下，每天1～2次，有利于控制血糖。
菠菜 性味甘寒，止渴润燥，是辅助治疗糖尿病口渴喜饮的最佳蔬菜。常用方法是用菠菜 60克 洗净，鸡内金 15克 ，白木耳 20克 ，加水适量，煮熟后吃菜饮汤，每天2次。
小扁豆 含有丰富的可溶性纤维素，具有降糖、降甘油三酯和有害胆固醇的作用。用小扁豆30～50克煮食，每天1次，对糖尿病合并血脂异常者有良效。
黄膳 性味甘温，具有补五脏、填精血的作用。现代药理研究表明，黄膳所含的黄腊素A和B两种物质，有降低血糖的作用。日本人已从黄膳体内提取出这两种物质制成降糖药物——糖尿清，用于治疗糖尿病，疗效满意。
薏苡仁 性味甘淡微寒，是补肺健脾、利尿除湿的食药两用之品。现代药理研究显示，薏苡仁有降低血糖的作用，尤其适用于肥胖型糖尿病伴有高血压者。用法：薏苡仁15～ 20克 ，粳米 30克 ，共同煮粥服食，每天1次。
肉桂 性味辛温，具有补元阳、暖脾胃的作用。美国科学家研究发现，肉桂可使血中胰岛素水平升高，对糖尿病患者有辅助治疗作用。建议在烹调时加入1～ 3克 肉桂末，但肉桂辛热，不适宜阴虚型糖尿病患者。
银耳 性味甘平，具有滋阴调燥、生津养胃的作用，不仅营养丰富，而且有较高的药用价值，被人们誉为“菌中明珠”。银耳热能较低，又含有丰富的食物纤维，糖尿病患者食之有延缓血糖上升的作用。近年来有研究报道，银耳中含有较多的银耳多糖，它对胰岛素降糖活性有影响。在动物实验中发现，银耳多糖可将胰岛素在动物体内的作用时间从3～4小时延长至8～12小时。因此糖尿病患者宜常食银耳。用法：银耳15～ 20克 ，炖烂后服食，每天1次。
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