洋葱茄子的做法是怎样的
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相信大家都吃过洋葱和茄子，但是一般这两种菜都是分开烹制的。其实很多朋友都不知道，其实洋葱和茄子相配做出来的菜，也是十分鲜美的。所以今天给大家推荐这款洋葱茄子。洋葱和茄子含有丰富的维生素，这道菜有促进肠胃消化，降脂降压等功效，下面我们就一起来看看洋葱茄子的做法。
材料：茄子 紫洋葱 香菜 麻酱 盐 糖 橄榄油
做法：
1. 子切1厘米左右厚片，放在淡盐水里泡十分钟
2.拿坑纹平底锅，放茄子两面烤上微焦
3.香菜切末，紫洋葱切薄片，拿糖和盐腌十分钟后，挤出水分，拌入少量橄榄油
4.麻酱用橄榄油调稀
5.茄子上放洋葱，洒香菜，淋上麻酱。就可以吃啦！
健康提示：洋葱含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素C、胡萝卜素、尼克酸、前列腺素A、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，其中的硫氨基酸具有降低血脂和血压的功效，前列腺素A具有扩张血管、降低血黏度、预防血栓的作用。洋葱还富含微量元素硒，能降低癌症的发生率），切洋葱的时候可以将刀泡一下水，不然就会泪如雨下了。
以上的内容就是关于洋葱茄子的做法了。这道虽然只是算，但是味道鲜美，爱吃辣椒的朋友可以适量加入辣椒，味道也是很好的。最后给大家一些小提示，要是怕切洋葱时流眼泪，可以下在水里切洋葱，这样就不会留眼泪了，希望大家都爱吃这道菜。
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洋葱泡酒的做法是怎样的
酒，在中国的历史里源远流长。酒在古代或是现在都是美味的饮品，古人常称就为佳酿或玉浆。那么这酒除了可以喝外，还有治病的功效，一般治病的酒都是外敷使用。例如蛇酒等药酒。那么今天给大家教打击做一款酒，既可以内服也可以外用，那就是洋葱泡酒，下我们就来看看洋葱泡酒的做法。
1、洋葱比骨质酥松症的药有效。洋葱的效果可能来自于“预防骨质流失”，因此想要利用洋葱保健的人，每天可能要吃上200-300公克（10盎司）的洋葱，才能够预防骨质酥松症。
2、洋葱可以预防胆固醇过高。每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁，平均可增加心脏病人约30%的HDL含量（HDL为高密度脂蛋白胆固醇，一种被认为有助于预防动脉粥状硬化的胆固醇，也是一种的好的胆固醇。
3、洋葱可以分解脂肪。当你享用高脂肪食物时，最好能搭配些许洋葱，将有助于抵销高脂肪食物引起的血液凝块；所以说牛排通常搭配洋葱一起吃，是很有道理的。
4、洋葱可以预防胃癌。洋葱和大蒜、大葱、韭菜这些葱属蔬菜，因含有抗癌的化学物质，研究人员在中国山东省一个胃癌罹患率很高的地方所做的调查发现，当洋葱吃得越多，得胃癌的机率就越低。
做法
准备材料：洋葱2个，红葡萄酒500毫升，1瓶普通红葡萄酒配三个洋葱。
1、将洋葱洗净，去掉表面茶色外皮，切成八等份约半月形。
2、将洋葱装入玻璃瓶内，加入红葡萄酒，(将剥下来的外皮也一起加入效果更好)。
3、将玻璃瓶盖好密封，在阴凉地方放置约2至8日。(一星期左右最好)
4、将玻璃瓶的洋葱片，用滤网过滤后，洋葱、酒分开装入瓶中，放置在冰箱中冷藏。
以上的内容就是关于洋葱泡酒的做法和营养功效了。这洋葱泡酒味道极其浓郁，不仅可以内服还可外敷，是居家必备的佳酒。而且洋葱泡酒用主要材料是酒和洋葱，这两样材料都是平时都是可以在市场或超市可以买到的，有空的朋友不妨自制一瓶洋葱泡酒放在家里，常常饮用。
洋葱红酒的做法是怎样的
在我们的日常，生活中总是有一些人，当身体出现了疾病的时候才意识到拥有健康的身体是多么的重要，其中日常饮食就能够，让我们，身体更加的健康但是需要我们合理的搭配好，但是往往有一部分人总是，肆无忌惮经常，在酒桌上大鱼大肉这样特别容易出现高血压，高血脂等疾病，这对身体的健康也特别不利，为我们在治疗的同时搭配饮食进行调整就能使身体得到很好的康复，其中洋葱红酒就有很好的调整身体的作用，能够帮助降血脂降血压还有，提高身体免疫力的功效，那么下面一起了解一下洋葱红酒的做法是怎样的。
洋葱红酒的做法是怎样的
将洋葱洗净，去掉表面茶色外皮，切成八等份约半月形。1瓶普通干红葡萄酒配三个葱。将洋葱装入玻璃瓶内，加入干红葡萄酒，(将剥下来的外皮也一起加入效果更好)。将玻璃瓶盖好密封，在阴凉地方放置约2至8日（泡时间越长，怪味道越重）。
将玻璃瓶的洋葱片，用滤网过滤后，洋葱、酒分开装入瓶中，放置在冰箱中冷藏。
制作误区与提示：
1、选择国外的干红，其中的白藜芦醇（红酒中最有效成分）含量高，杜绝国内便宜葡萄酒，一方面预防含糖量高，另一方面防购买“勾兑酒和劣质酒”。
2、一般来说，选洋葱，红皮的比白皮的要好，西北的比南方的就要好。因为西北产的红皮洋葱生长周期长，有效成分含量高。
3、加入的酵母菌，需要在比较大的药店购买，加入它，洋葱的有效成分能充分酿泡出来。
营养价值
一. 平稳血压，降血糖、降血脂
二. 缓解眼睛疲劳，改善老花眼
三. 安神，对失眠有帮助
四. 改善腹胀便秘
五、抗氧化
上面就是对洋葱红酒的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道洋葱红酒的做法是非常的简单，而且对身体有很好的调理作用，它不像药物一样会带给身体一些副作用，所以身体有高血压或者高血脂的朋友平时可以经常做一些这样的食物来进行食用，这样能够使身体变得更加的健康。
红酒洋葱的做法是怎样的
日常的饮食不仅能够让我们填饱肚子，而且合理的搭配好饮食能够对我们的身体有很好的改善作用，其中红酒洋葱就是我们很多人都经常食用的一种食物，它能够有效地帮助我们缓解眼部疲劳，还有软化血管和降血压以及安神的作用，而且它不像药物一样会给身体带来副作用，并且他都是用食物进行制作的，做起来也非常的简单方便，下面一起了解一下红酒洋葱的做法是怎样的。
红酒洋葱的做法
将洋葱洗净，去掉表面茶色外皮，切成八等份约半月形。1瓶普通干红葡萄酒配三个葱。将洋葱装入玻璃瓶内，加入干红葡萄酒，(将剥下来的外皮也一起加入效果更好)。将玻璃瓶盖好密封，在阴凉地方放置约2至8日（泡时间越长，怪味道越重）。
将玻璃瓶的洋葱片，用滤网过滤后，洋葱、酒分开装入瓶中，放置在冰箱中冷藏。
制作误区与提示：
1、选择国外的干红，其中的白藜芦醇（红酒中最有效成分）含量高，杜绝国内便宜葡萄酒，一方面预防含糖量高，另一方面防购买“勾兑酒和劣质酒”。
2、一般来说，选洋葱，红皮的比白皮的要好，西北的比南方的就要好。因为西北产的红皮洋葱生长周期长，有效成分含量高。
3、加入的酵母菌，需要在比较大的药店购买，加入它，洋葱的有效成分能充分酿泡出来
上面就是对红酒洋葱的做法是怎样的介绍，通过了解之后希望能带给朋友们一定的帮助，他虽然对身体有很好的改善作用，但是不能代替药物对疾病进行治疗，在身体出现这样的疾病时可以用它辅助治疗，这样会得到更好的效果。
洋葱肉饼的做法是怎样的
面食 ，是北方人们每天必备的主食，人们常吃用面粉做成的饼、面条、包子等。而且做法都是各种各样的，例如做包子，可以做成各种馅料的包子，做面饼，可以做成各种口味的饼。那么今天给大家推荐一款面饼，不知到大家吃过没有？那就是洋葱肉饼，接下来我们就看看洋葱肉饼的做法吧。
洋葱肉饼的配料：油、盐；
洋葱肉饼的做法：
1、调好味的肉泥和洋葱一至两个；
2、把洋葱切成厚片,一圈一圈取出；
3、酿入肉泥；
4、放入油锅中煎；
5、煎至两面金黄；
健康提示：
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；具有补肾养血，滋阴润燥之功效；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。可治食欲不振、大便不畅、痢疾、肠炎、虫积腹痛、创伤溃疡、赤白带下等病症。洋葱所含前列腺素A，具有明显降压作用，所含甲磺丁脲类似物质有一定降血糖功效。能抑制高脂肪饮食引起的血脂升高，可防止和治疗动脉硬化症。洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。洋葱中有一种肽物质，可减少癌的发生率。
以上就是关于洋葱肉饼的做法了，洋葱肉饼的主要材料便是洋葱、猪肉和面粉。当然爱吃其他肉类的朋友也可将猪肉换成羊肉或牛肉，味道也是特别好的，洋葱把肉类里的腥味去除，吃起来特别好吃。大家有空不妨尝试做这款洋葱肉饼，和家人朋友一起尝尝。
洋葱大排的做法是怎样的？
洋葱大排这道菜，可能并不是很常见，尤其是在家里，很少人会自己做。事实上，这道菜不仅味道鲜美、口感极佳，而且营养丰富。顾名思义，洋葱大排的主要材料是大排和洋葱，此外，一道菜的辅料也是很重要的，如料酒、糖、酱油等，有了这些材料后，怎么制作它呢?
用料：大排 4块 洋葱 1-2个 料酒 适量
黑胡椒碎 少许 糖 适量 酱油 适量
做法：
1. 大排用肉锤或刀背拍松、拍大，使排骨的纤维断裂，肉质更软嫩。边缘的筋膜要剁开或去除，以防煎的 时候大排收缩。
2. 敲好的大排，用料酒、酱油和少许黑胡椒碎腌制1小时以上。
3. 洋葱洗净切丝。
4. 平底锅倒2大勺油烧热，放入大排，双面煎至变色即可拿起，不用煎到全熟，同样的，把所有的大排都煎 好盛出。
5. 原锅爆香洋葱丝，放入煎好的大排，倒入腌料、加水至大排的2/3处，颜色不够深或是味道不够的话，要 再添加酱油。
6. 大火煮开转中小火烧20分钟左右(筷子可以轻易穿透大排)，最后加糖，大火把汤汁收浓即可。
注意事项
1、用肉锤或刀背事先拍松大排可以让肉质更软嫩。边缘的筋膜要剁开或去除，以防煎的时候大排收缩。
2、事先腌制一下可以让大排充分入味，味道更好。
3、洋葱也可以用半斤小香葱替换，风味更传统。
4、煎大排时最好用平底锅，火不要太大。
有些人在做这道菜时，不注意细节，没有掌握每道工序的技巧，做出来的洋葱大排往往不尽人意。其实，在整个过程中，大排的处理及油煎都是很有讲究的，必须保证大排吃起来时口感软嫩，将辅料融进大排里去也是很重要的。
素茄子的做法是怎样的
茄子是我们生活中比较常见的食材，具有多种品种。茄子对于疾病的康复具有非常不错的促进作用，有亲戚朋友生病，做一道茄子菜有助于恢复。茄子吃起来不仅口感好，而且做法多样，具有去痛活血、清热消肿的功效。那么，素茄子的做法是怎样的?我们来详细了解一下吧。
主料： 茄子 250克
调料： 酱油 15克 盐 2克 花椒 10克 大葱 10克 色拉油 40克 各适量
素炒茄子的做法：
1.将茄子去皮，洗净，切成长6厘米、0.3厘米见方的细丝，放入碗内，加清水浸泡五分钟左右，捞出，沥净水。
2.锅架火上，放油烧至七成热，下花椒炸焦出香味后(捞出花椒不要)，再下葱末稍炸变黄，然后放入茄丝同炒三分钟左右，炒至茄丝变软，加精盐、酱油和素汤，汁烧开后加盖，用小火焖烧三分钟，汁快干时，放味精，颠翻均匀即成。
中医认为茄子性味苦寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。古代曾将茄子列入皇帝的膳单。茄子的营养价值丰富，其主要成分有葫芦巴碱、水苏碱、胆碱、蛋白质、钙、磷、铁及VA、VB、VC，尤其是糖分含量较番茄高一倍，而茄子纤维还含一定量的皂草甙，并且在紫茄子含有较丰富的Vpp。
茄子皮同样富含多种维生素，能够保护血管，常食茄子，可使血液中的胆固醇含量不致增高，因而不易患黄疸病、肝脏肿大、动脉硬化等疾病。
以上就是对素茄子的做法是怎样的的介绍，希望对大家的学习有帮助。茄子的做法是比较简单的，只要按照这些步骤进行烹饪，一道美味的茄子菜并不难。需要注意的是，茄子属于凉性蔬菜，消化能力不强的人群，比如孕妇，最好是不要吃太多的茄子，避免造成腹泻。
茄子馅饼的做法是怎样的
茄子的颜色是紫色的，而且呢，茄子当中的肉和自己的外衣完全不同，外面是紫色里面是白色，茄子有种子，茄子的种子吃起来非常的香软酥嫩，无论是炒菜还是熬汤，还是上锅清蒸茄子都是上的了厨房下的了厅堂，接下来的文章当中我们了解一下，茄子馅饼的做法是怎样的。
茄子馅饼一:
茄子2根、洋葱1个，猪五花肉、盐、蚝油各适量。猪肉、茄子、洋葱分别切丁备用;起油锅，油热后，小火煎炒肉丁。逼出肥肉中的油脂，肉丁煎至金黄色取出备用;用锅内底油煸炒茄子丁至变色变软;添加洋葱炒出香味;添加炒好的肉丁，调入适量盐和蚝油，出锅备用。
新鲜的玉米、面粉、酵母、糖、水各适量。新鲜的玉米掰粒，洗净，用料理机加水打成玉米汁;酵母用温水融化，静置小会儿;添加面粉和少量糖，用玉米汁一点点加入面粉中，用筷子不停搅动;待面盆中没有干面粉时，揉成光滑的面团;盖保鲜膜放温暖处饧发。
发至原面团2倍大小，取出，揉匀排气，切面无明显蜂窝即可;分割成等大的面剂，擀成薄皮，取少许馅料，包成包子状;包子收口一面向下，用手掌微微按压一下，然后盖布继续饧发;待面胚再次呈蓬松饱满状，移入平锅内，小火反正面烙至金黄即可。
茄子馅饼二:
先用适量的面粉多多的水和面，面软和点，这样有利于包馅。茄子去皮，剁碎;切葱末蒜末，放入调料盆。将剁碎的茄子放入调料盆，放入盐，鸡精，香油，蚝油，豆豉香辣酱，按顺时针方向搅拌均匀。擀皮包馅，用手压成饼。锅中放油，油热后将包好的馅饼放入锅中，小火反正面烙至金黄即可。
提醒:馅饼入锅后，只要双面煎至金黄，拍起来“嘭嘭”响即可出锅。
尖椒茄子馅饼
材料:
面粉，茄子，尖椒，蒜(最好用姜，我家里没有姜了用的蒜代替)，白糖，盐，生抽，花生油。
馅料做法:
1.茄子洗净切小丁。
2.尖椒洗净切碎，大小同茄子丁。
3.大蒜切末。
4.茄子丁、尖椒碎、蒜末混合加盐、白糖、生抽和一大匙花生油拌匀。
5.将拌匀的馅料用平底锅小火炒至茄子变软。
馅饼做法:
1.水面和匀揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布醒半个小时左右)
2.面团擀成条，切成均匀的几等分。
3.取一份擀成圆饼。
4.将两大匙馅料放在中间。
5.包成包子状即可。
6.锅烧热下一点油，把饼放入小火煎2分钟再翻面煎2分钟即可。
文章当中我们了解到了茄子馅饼的做法，茄子馅饼的做法有很多种所谓是种类大全，我们学习的上面的制作无论是在招待亲戚好友还是来给自己的家人做这么一道美食都是非常值得的学习的。
鲶鱼茄子的做法是怎样的
鲶鱼茄子是一道家常菜，但是并不是能在餐桌上经常看到，因为很多人因为掌握不了其做法，就放弃了鲶鱼茄子。其实，鲶鱼茄子的做法并不是非常困难，只是鲶鱼和茄子的搭配，好像是有些另类，于是不知道该怎么做了。下面，我们一起来了解下鲶鱼茄子的做法是怎样的。
东北有句俗话：“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子”。将打自松花江的鲶鱼收拾整理干净后，放入沸水中略烫，捞出放入凉水中浸凉，取出用筷子刮去表面黏液。
大个儿的鲶鱼可改切成6－7厘米的小段，小个儿的整条即可。茄子去蒂洗净去皮，撕成条状进锅。茄子最大的特点是吸味，吃到嘴里柔软易化，但是已经充分吸收了鲶鱼的味道和营养。
制作方法
做法一
材料：鲶鱼1条、茄子1根、尖椒1个、小红辣椒3个、蒜3瓣、姜2片、辣椒酱1大勺。
做法：
1.茄子洗净、切大块；尖椒洗净、切菱形块，小红辣椒洗净；鲶鱼洗净，剁成大块；蒜切片，姜切丝；
2.锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜、蒜爆香；放入辣椒酱；将辣椒酱炒匀；放入鲶鱼翻炒均匀；
3.放入茄子；继续翻炒至茄子软熟；加水没过食材1cm；大火烧开，转中火炖至汤汁渐收，放入尖椒和小红辣椒，大火炒匀、收汁。
以上就是关于鲶鱼茄子的做法的介绍。这里需要提醒的是，辛辣的食物可以刺激味觉，刺激食欲，但是辛辣的食物对于健康就是有影响的。所以，鲶鱼茄子这道可以加辣椒的菜品，如果是从健康的角度来说，最好是少方辣椒，甚至是不放辣椒。
做法二
材料：鲶鱼一条，茄子适量，大料、桂皮、干辣椒、葱姜蒜、啤酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉各适量。
做法：
1.鲶鱼洗净剁成块，用盐和料酒腌10分钟，茄子切滚刀块。
2.锅中烧油，炒香大料、桂皮，再炒香葱姜蒜，将鲶鱼下锅炒，炒至鲶鱼表面完全变色后，将整瓶啤酒都倒入锅中，再加少量水没过鱼身，水开后加两个干辣椒，再加些姜片、蒜瓣和葱段。
3.炖到汤汁奶白色，将茄子下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，炖至茄子软烂、汤汁浓稠即可出锅。
做法三
材料：鲶鱼二条约1500克，紫长茄子2000克，葱50克，蒜瓣50克，姜30克，花椒粉10克，酱油20克，料酒10克，食盐10克，味精10克，白糖15克，豆油100克，黄豆酱50克。
做法：
1.鲶鱼杀死洗净，剁大块。葱切成葱段，蒜瓣拍扁，姜切成丝备用。
2.锅烧热，下油，油热后放葱段，蒜瓣，姜丝，炒出香味放酱油，黄豆酱，花椒粉，白糖。
3.爆锅后加水，放茄子，鲶鱼块。水量以没过茄子为好。大火烧开后，转小火炖40分钟，大火收汁，放味精出锅装盘。
制作要领
茄子块要切大一些，不然就炖没了。
营养功效
鲇鱼不仅营养丰富，而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化，特别适合老人和儿童。此外，鲶鱼还含有多种矿物质和微量元素，具有强精壮骨和延年益寿作用。
啤酒茄子的做法是怎样的
啤酒茄子完美的结合，可以说增添了它的味道，也增加了它的营养，所以很多的家庭都喜欢做啤酒茄子，那么啤酒茄子的做法是怎样的?都有哪些步骤?下面内容就做了详细的解答，所以对于很多想尽快学会啤酒茄子做法的朋友，可以看看下面的介绍，让自己尽快学会。
1、啤酒烧茄子的做法
原料：长茄子，青椒、西红柿、蒜。
做法
做法：茄子去皮。从中间破开，切块放入盘中;表面均匀撒上少许盐腌10分钟;蒜片煸炒出香味后，放入茄子干煸。待茄子表面开始变软时放入青椒和西红柿、盐、鸡精等调料翻炒均匀，加入啤酒焖，以快要没过茄子为宜;出锅前加水淀粉勾芡即可。
做法2
用料 茄子1个
辅料 西红柿1个
尖椒1个
调料 食盐3克、鸡精2克、蒜1头、水淀粉2汤匙、植物油1汤匙、啤酒150毫升
啤酒烧茄子的做法
1.把茄子洗净后不去皮，切成滚刀块，把切好的茄子放入电饼铛中，加热2分钟，待茄子表面变软时，取出
2.西红柿洗净，切成滚刀块;尖椒洗净，去蒂和籽，切成和西红柿大小一样的块;大蒜切片备用
3.锅中放少许油，用一半的蒜片煸炒出香味
4.放入干煸好的茄子
5.再放入西红柿、尖椒、盐和鸡精
6.把剩余的蒜片放入锅中，把茄子翻炒均匀，加入啤酒焖，啤酒的量以快要没过茄子为宜
7.待茄子熟后，出锅前加水淀粉勾芡即可。
啤酒茄子的做法是怎样的，以上的内容就做了具体的介绍，所以通过以上的介绍，你已经对啤酒茄子的做法，有了一个具体的认识，所以在认识以后，为了尽快让自己学会啤酒茄子的做法，可以充分的了解以后，学着制作几次，就能尽快学会。
土豆茄子的做法是怎样的
我们日常饮食是非常重要的，我们每个人都需要通过饮食，来获取我们身体所需要的营养，平时我们在生活中有很多上班族，由于工作的繁忙经常一日三餐总是草草了事，其实这样是特别不利于身体健康的，这是我们可以在生活中多做一些简单的家常菜，这样也能够保证我们，营养得均衡其中土豆茄子就是比较常见的家常，做起来也是特别的简单，下面我们一起了解一下土豆茄子的做法是怎样的？
茄子的吃法荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素 B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。与苦瓜同食，苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用。而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。防紫癜与肉同食，可补血，稳定血压，还可预防紫癜。
马铃薯可作为蔬菜制作佳肴，亦可作为主粮。每人天吃0.25公斤的新鲜马铃薯，就能产生100多千卡的热量，而且食用后有很好的饱腹感，所以马铃薯十分耐饿，加上马铃薯没有异常味道，所以完全可作为主食。
马铃薯也是所有粮食作物中维生素含量最全的，其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族维生素更是苹果的4倍。特别是马铃薯中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含的维生素C是苹果的10倍，且耐加热。有营养学家做过实验：0.25公斤的新鲜马铃薯便够一个人一昼夜消耗所需要的维生素。
土豆茄子的做法
主料：茄子适量. 土豆适量
辅料：大蒜 适量. 八角适量
调料：酱油适量. 盐适量 .糖适量
方法/步骤
1.土豆洗净，滚刀切成块，茄子先撒点盐，煞出水分。
2.炒锅放适量油，先把土豆煎成表面金黄，盛处。
3.炒锅洗净，放入适量油，放一个八角煸香。
4.八角煸香后放入茄子
5.茄子开始变软时放入土豆煸炒。
6.放入酱油。
7.放入适量水，中火扣盖闷烧五分钟。
8.五分钟后开盖放入大蒜，然后转大火。
9.放入糖煸炒。
1.放入盐煸炒收汁出锅装盘。
通过对土豆茄子的做法是怎样的了解之后，我们平时在生活中可以多做一些美味的食物，这样也能够保证我们的饮食质量，而且土豆茄子的做法也是极其的简单，一点儿都不难掌握，而且想要把它制作成功也不需要我们太多的时间。
茄子面条的做法是怎样的
茄子面是一道非常可口的美食，其主要食材是茄子。茄子具有清热凉血，消肿解毒的作用，并且茄子对于疾病的康复治疗具有相当高的价值，而对生命力的提高也是有一定功效的。茄子的品种也有好多，有圆的、椭圆的、细长型的，但是其功效是基本相同的。
主料：圆茄子1个、面条300g
辅料：五花肉50g、西红柿1个、红椒2个、姜3片
调料：盐1匙、味精1匙、白糖1匙、八角2个、酱油2匙、香油半匙、五香粉1匙
1、将茄子去皮切成丁，加少许盐腌制，西红柿、五花肉切丁备用；
2、坐锅点火倒油，待油热后下入姜粒、五花肉煸炒至出油。
3、加入八角、茄子大火翻炒，再加入西红柿，加盐、白糖、酱油调味，焖制三分钟。
4、出锅前放入红椒丁炒熟，加入五香粉、味精、香油，浇在煮好的面条上即可。
做茄子面的时候要注意了，在茄子切好丁的时候，要用盐水泡一下，这样在之后做的时候颜色还是会比较的漂亮的，也要注意油温较高时在下锅，因为茄子比较容易吸油的，温度较高的话吸入的油会少一些，吃起来也会健康很多，茄子只要煮软了就可以，不要在锅里停留太长时间。
茄子洋葱西红柿的做法
茄子是我们家庭当中经常会吃的蔬菜，茄子的营养非常丰富，多吃茄子还能促进肠胃蠕动帮助人体消化。茄子能够搭配的食材种类也比较多，茄子洋葱西红柿就是最家常的做法，其中包含的营养成分比较多，能够促进人体营养的均衡。那么，茄子洋葱西红柿的做法到底是什么呢？
洋葱番茄焖茄子
佐料
6个意大利小茄子(总共2磅)
2个中洋葱，纵向切成1 / 4英寸厚的楔形
1 / 4杯外加3汤匙特级初榨橄榄油
1个大番茄，粗切碎，加上1 1 / 2杯沥干切碎的番茄填充番茄
1 / 3杯切碎的新鲜扁叶欧芹
1 / 3杯切碎的新鲜罗勒
3汤匙新鲜柠檬汁
1汤匙加2茶匙糖
1茶匙盐
1 / 3杯水
方法
1.预热烤箱到400华氏度。
2.纵向切开茄子，在十字准线图案中划1 / 2英寸深的肉，形成1英寸的正方形，不要切开皮肤，将茄子分成两半，切成两半，放在一个大烤盘里，用盐调味。
3.用3汤匙油将洋葱放入一个大的不粘锅中用中火煮，不时搅拌，直到变软，大约10分钟，从火中取出煎锅，加入番茄、欧芹、罗勒、柠檬汁、2茶匙糖和盐搅拌。
4.将打顶的茄子分成两半，放在中间，将水、剩余的1 / 4杯油和剩余的大汤匙糖搅拌在一起，直到糖溶解，然后加入烤盘，用锡纸将锅盖紧，放入烤箱中烘烤，每15分钟用蒸煮液涂抹茄子，45分钟。揭开盖子，烘烤，直到茄子变嫩，它们会稍微压扁，蒸煮液减少并开始焦糖化，大约40分钟以上，趁热食用或室温下食用，淋上锅汁。
厨师笔记
焖茄子可以提前一天制作，然后在冷藏、覆盖之前完全冷却。上菜前，将温度升至室温。
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