螺丝鸡的做法是什么？
真正的养生是什么。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”社会的发展，人们对养生越来越看重，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“螺丝鸡的做法是什么？”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
现在的人们对于饮食是越来越重视了，也越来越挑剔了，人们在饮食方面经常会寻找一些没有尝试过的食物，今天在这里，小编为大家来介绍一款好吃的食物:螺丝鸡，这道菜口感是特别的好，而且对身体的营养也是相当的丰富，相信大家都应该会喜欢吃，下面一起来看看具体的做法吧。
螺丝鸡的主料：公鸡1只、田螺250克、黄豆芽适量、白菜适量、金针菇适量
螺丝鸡的辅料：食盐适量、味精少许、姜适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、料酒适量、辣酱适量、白糖适量、青蒜适量
螺丝鸡的做法：
1、公鸡宰杀剖内脏，留鸡肫、鸡肝、鸡腰、洗净切3厘米见方块待用。
2、田螺去壳取肉洗净，用盐、料酒拌均腌渍2小时，用开水把腌渍好的田螺烫一下，滤去水分，姜、大蒜切成片，蒜苗取蒜白段切成3厘米长段，干辣椒切成1厘米长的筒状。
3、配菜洗净白菜手折成段，苕粉温水发软切成10厘米长，冻菌金针菇撕成散条状。
4、锅盛油烧至8成热下田螺肉爆断生，滤油待用。
5、锅盛油烧至8成热下鸡块爆炒干水分滤油待用。
6、锅留底油烧7成热，下干辣椒、花椒炒脆、再下辣椒酱、姜、蒜片炒香，加入鸡块、田螺肉、盐、酱油、糖、味精、蒜苗快速翻炒，待均入味加入少量清汤炖煮10分钟即可下配菜食用。
通过上面的文章，我们可以螺丝鸡是怎么做的，螺丝鸡的做法其实是很简单的，只要自己有耐心，认真的学一般都是会成功的，鸡肉是一定要先用开水过滤一遍，这样里面的脏东西才会干净，如果是能够吃辣的人可以适当的加一点辣椒，味道会更好。
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螺丝面的做法是什么？
面食在北方人中是最受喜欢的一种食物，许多家庭都是以面条、馒头等面食作为主食，而螺丝面就是其中具有特色和美味的食品，不仅能够让人产生饱腹感，还能补充淀粉等多种营养物质，为人体提供能量。那螺丝面具体要使用哪些材料制作呢？来让小编为大家介绍一下吧。
螺丝面的面条软熟，用料多样，鲜而入味。制作时使用的主料有：小麦面粉250克，瘦猪肉100克，冬笋50克，韭黄50克。调料：植物油75克，盐25克，酱油10克，味精1克，白砂糖5克，黄酒5克。其中所使用的冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。
具体的做法是：1、面粉中放清水100克，细盐1克揉拌上劲，再搓成长条，摘成50只坯子，将坯子放在淘箩边上揿成螺丝形，待用。
2、锅里放清水烧沸，推下螺丝面坯子，用旺火烧沸后转小火略煮捞出，放进清水里浸冷，沥干水分。
3、烧热锅，放生油25克，将肉丝，冬笋片锅煸炒至一成熟时，烹黄酒，加酱油，鲜汤50克，白糖略炒几下，随即倒出。
4、烧热锅，放生油，烧至八成热时，放螺丝面，细盐煸炒片刻，再放韭芽段，味精翻炒几下，然后将炒好的冬笋，肉丝倒入拌匀，出锅装盘即成。
以上内容便是螺丝面的做法，总体来说难度并不是很大，对会做饭的大家来说根本没有制作的困难。大家在读完文章的时候有没有特别想吃呢？感兴趣的话，就赶快自己动手尝试制作吧，这样过一会就可以吃到香喷喷的面条了哦。
螺丝鸡做法包括哪些？
罗斯基在做的时候需要准备的就是一只土母鸡，再加上一些重庆的田螺，放上一些红辣椒，因为只有越辣的辣椒口感做出来才会越好，因为准备母鸡吃起来肉质会更加紧致，煲出来的汤更会更加鲜美，主要是营养价值更高一些。
材料
本地土母鸡1只（重约1650克），重庆田螺500克，红杭椒节80克。调料大蒜米、荆沙豆瓣各30克，香菜10克，荆沙辣酱25克，辣妹子酱20克，鸡精15克，四川泡椒20克，鲜汤500克，八角、桂皮各5克，干辣椒节15克，十三香3克，孜然粉5克，生姜15克，花椒、砂仁、蚝油各10克，香油、猪油各20克，花生油100克。
做法
1、土鸡宰杀，用热水烫毛后从腹部开膛，取出内脏，洗净后切成3厘米见方的块；田螺提前放入水中，加香油吐沙2天，洗净放入沸水中大火汆2分钟，捞出备用。
2、锅内放入猪油、花生油，烧至六成热时放入鸡块、田螺小火煸炒5分钟，加入生姜、八角、桂皮、砂仁、花椒、干辣椒节中火煸炒3分钟，再放入荆沙豆瓣、荆沙辣酱、辣妹子酱、蚝油、四川泡椒小火煸炒3分钟至出红油，加入鲜汤烧开后出锅，装入高压锅内小火压10分钟启盖儿，捞出香料出锅。
3、将压好的原料放入炒锅内，加入大蒜米、杭椒节、鸡精、十三香、孜然粉小火烧5分钟，出锅装入平锅内，撒上香菜点缀即可。
小诀窍
特点
肉质细嫩，香辣味爽。
操作关键
1、鸡块和田螺一定要提前煸炒，否则容易有腥味。
2、将压好的原料放入锅中烧的时候，一定要收干汤汁，否则香味不足。
炒螺丝的做法是什么？
炒螺丝在做的时候需要搭配一些酒菜，因为韭菜能够去掉一些腥味儿，而且吃起来的时候也不会太过于油腻。炒螺丝的做法上面首先需要准备的就是一些食盐，还要加入一些鸡精，但是辣椒是必不可少的，主要是为了去掉海鲜的腥味儿。
菜谱简介 韭菜 可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。烹调韭菜时需要急火快炒起锅，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。
材料
韭菜300克，螺丝150克，油、盐、姜、鸡精适量。
做法
1、螺丝洗净用1勺盐揉搓片刻用水冲干净，韭菜洗净切段。
2、起锅热油放2片生姜爆炒螺丝1分钟盛出。
3、再起锅热油煸炒韭菜2分钟。
4、放螺丝、盐和鸡精炒匀即可。
材料
原料:田螺 500g
配料:蒜头、姜片、小红椒、豆豉、盐糖、酱油
做法
1、田螺先洗净，用钳子将尾部剪开，将内脏洗净。
2、用大量洗水洗净田螺后，加入盐，清洁田螺表面的污泥。
3、将姜、蒜头、小红椒切好备用。
4、起油锅，将姜粒、蒜茸放入锅里爆香。
5、放入田螺翻炒，使姜、蒜香味进入田螺。
6、加入豆豉，继续翻炒2分钟，一定要用大火，使配料的味道进入田螺里面。
7、加入生抽、、盐、糖，继续翻炒2分钟。
8、加入2碗清水和小红椒，一起焖3分钟，待水份收干即可。
爆炒螺丝肉的做法是什么
在炎炎夏日中，我们都是想吃一些下酒的菜肴的。我们常常吃就是麻辣小龙虾啊，咸的花生米啊等等。这些菜肴都是比较好吃的下酒菜的，很多人也是吃爆炒螺丝肉的，但是很多人都不太了解爆炒螺丝肉的做法。我们既然想吃爆炒螺丝肉这道菜肴的话，我们最好就是要学会做这种菜肴。学好了爆炒螺丝肉的做法以后，我们就能随时随地吃到。
一、用料
主料：螺蛳1000g
调料：食盐适量、茶油适量
二、爆炒螺丝肉的做法
1.将螺蛳买回来养1-2天，待充分吐出赃物。清洗好的螺蛳放入锅中煮开，在用牙签挑出里面的螺蛳肉。
2.锅中烧热后，不需放油，将螺蛳放入锅中炒干水分。
3.炒的时候放入盐，待水分全部炒出来。装盘，锅洗净。
4.锅中放入茶油，将炒干的螺蛳肉放入锅中爆香。
5.待螺丝肉炒的变成微微的黄色，翻入姜片去腥，蒜末，白酒。
6.放入青椒，放入盐，料酒。
7.最后放入水焖煮，水分不要控的太干。水煮开一会就可出锅。
现在食品安全问题是比较严重的，我们要是能在家吃饭的话，我们最好就在家吃饭。在炎炎夏日里，我们邀上三五好友去家里，做好美味的爆炒螺丝肉，喝着小酒，聊着天，也是很惬意的。要是能多弄几个比较合口的菜肴的话，我们在家就能花钱比较少，还卫生的吃一个比较满意的饭了。
螺丝粉汤底的做法是什么？
螺丝粉汤是一种常见的汤，营养价值亦不可低估，因此深受大家的喜爱，时常出现在餐桌之上。此汤的做法很简单，需要注意的是如果没有螺蛳粉可以选择其他的份，比如宽粉都是可以的。
一、食材
切粉，螺蛳，腐竹。
辅料：酸笋，酸菜，猪脊骨，生菜，炸花生米，萝卜干，黑木耳，草果，小茴香，香叶，葱花。调料：食盐，味精，菜籽油，料酒，酱酒，泡红椒，泡山椒，辣椒粉。
二、制作方法
把猪骨上的瘦肉切下来下来，脊骨直接斩件。
田螺蛳放到清水里泡1个小时去泥沙和土味，然后清洗一遍。
把材料切成丝和丁，倒些油进锅炸腐竹片（炸腐竹片时油要热，但是要离火炸，不然会焦），之后把炸腐竹剩的油里倒进辣椒粉，制成辣椒油（注意用炸腐竹的余温就可以了，不用加火）。
把猪骨头放到锅里滚汤，水里加入一汤匙米酒，把酸菜丝、酸豆角丁放到锅里炒，加少许油，但是不要放盐。
黑木耳和猪肉（切下来的瘦肉）一起放锅里炒熟并加少许盐。
锅里放油，加蒜米、姜片爆香，然后放入螺蛳炒，再加一汤匙盐、半汤匙香辛料炒2分钟，然后加半碗水，滚了以后放到骨头汤里一起煮。
用田螺肉煲汤并足够1小时，然后把事前弄好的辣椒油也放到锅里（不喜欢吃辣的可以不加）。
再烧半锅水，水里放盐（搅拌均匀，尝起来咸一些），水滚时分别把米粉放水里烫一下再捞起，加入准备好的配料，最后加入螺丝汤螺蛳粉就完成了。
三、提示事项
如果没有螺蛳可以随意用其他类型的螺。
螺丝粉最主要就是靠汤底，汤的味道一定要调好。
制作螺蛳粉准备的圆米粉不是平时的细米粉，而是比较粗的。
辅料可以不加。酸笋，酸菜，炸花生米，萝卜干，葱花可以再螺蛳粉做好之后加入。
得用陈年米制成的干切粉，断面直径约3毫米，要提前放在水里浸泡1小时，并且是用冷水，否则粉煮熟后会断，没有弹性。
如果想让螺蛳粉更美味的话，螺蛳必须是要活的，并且放在水里侵泡2天，在水中投入一块铁，用来促进螺蛳吐泥，既可抑制寄生在螺蛳体内的血吸虫，又能保证螺蛳肉的清甜。
螺丝粉配方是什么
螺蛳粉中含有很多种营养成分，例如蛋白质，胡萝卜素，各种维生素，铁，钙，磷等等。如果平时细心一点的话，你会发现市面上有很多摆摊卖螺蛳粉的，它不仅味道好，还有保健养生的功效。螺蛳粉的独特之处就在于它有独特的汤料，这个很难控制好。介绍制作材料和制作方法，大家不妨学学这道美食。
食材准备：螺蛳汤料（菜市场有卖），酸笋，腐竹，辣椒粉，鸡精，大料，沙姜，干枣，枸杞，香菇，猪骨，酸豆角，香菜，小葱。
制作步骤：
1．猪骨，大料，沙姜，干枣，枸杞，香菇加水熬汤待用；
2．腐竹油炸之后切块待用；
3．炸完腐竹的油趁热浇到盛着辣椒粉的碗里制成辣椒油待用；
4．干锅（不加油）炒干酸笋后加辣椒油、盐暴炒，加入骨汤、腐竹、螺蛳汤料煮沸；
5．清水烧开放入米粉煮好捞出装碗，加入适量油水，淋上骨汤洒上切碎的酸豆角、香菜、小葱，香辣可口的螺蛳粉就做好了。
螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。
地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味，这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，其味道让许多人“退避三舍”，但懂得欣赏它的内涵的人，就会知道，它是香而不腐的，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚。
螺蛳粉吃起来鲜、酸、爽、烫，辣，嫩滑的米粉，加上酸酸的鲜竹笋、碎花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、香菜、鲜嫩青菜等辅助材料，闻起来就让人忍不住开动。最诱人的是漂在上面的一层红红的辣椒油，让人吃上一次就再也忘不掉。这么有吸引力的美食，大家一定不能错过。
螺丝形意大利面的做法是什么
在我们的生活中有很多食物是来自国外的，比如KFC，就是洋快餐，深受消费者的喜爱。而有的时候我们也可以买一些国外的食材自己回家做着吃，这样不仅可以省掉一些钱，同时还能够品尝到自己的手艺，两全其美。就拿意呆利螺丝面来说，在家里应该怎么做才能最好吃呢?
首先准备原材料：洋葱半个，西红柿2个，芹菜1根，肉馅少量，意大利螺丝面少量(这个螺丝面很多超市有卖的的，麦德龙也有的)。
调料：盐，花椒粉，糖，味精，黑胡椒粉，酱油，食用油，还有番茄酱(家里没有番茄酱，我就用剩下的番茄沙司代替了)。
做法：
1.洗干净所有的原材料，切成小丁，备用。
2.锅里烧水，煮螺丝面。因为螺丝面很难熟，需要煮10分钟左右。而我们炒菜也用不了这么久，所以先煮上面，然后炒菜。
3.炒菜锅里放油，将肉馅倒进锅里，搅开后，将洋葱放入，煸香，然后倒入西红柿。稍微炒一会，等西红柿化的差不多了，就可以放入调料了。盐，花椒粉，糖，黑胡椒粉，酱油，搅拌均匀后，将芹菜丁放入，稍加炒拌，等芹菜的香味出来后，放入一点番茄酱，主要是为了提色的，然后放一点味精或者鸡精就可以出锅了。
4.等螺丝面煮好后，控干净水分，然后用盘子盛出，将炒好的菜浇在上面，最后可以加入一点香菜，或者小葱装盘即可。我用的是家里剩下的一点紫甘蓝简单装盘的。
螺丝粉汤料的配方是什么？
中国是一个地广物博的国度，全国这么多的省市，都有自己的地域特色，例如各个景区等等，而每一个城市又有自己的美食特色。今天小编就来给大家推荐一种来自柳州的地域美食——正宗柳州螺蛳粉。螺蛳粉吃起来特别的润滑有弹性，它的做法实际上也非常简单，下面就一起来学吧!
首先要准备米粉，不是北方市场上的那种河粉，得用干切粉，柳州特有的圆米粉——米粉可以有两种，一为切粉，一为现榨的圆条“线粉”，而特点在于其配菜螺蛳肉。和吃的米粉(米线)不同，干切粉断面直径在3毫米左右，用水泡一个小时以上后待用(通常是用干切粉在清水中浸泡软化之后再煮)。
螺蛳粉用的是陈年米，“越陈越好”，放久的米失去了油性，没有了胶质，加工成米粉后，吃起来弹性却很好。煮的时候与桂林米粉相反，桂林米粉煮之前要用热水先泡，而螺蛳粉用的却是冷水泡，否则，粉煮熟后会断，没有弹性，所以掌握这一点很重要。有些食客吃螺蛳粉的时候会抱怨：“怎么没有螺蛳肉?”事实上正宗的螺蛳粉是不放螺蛳肉的。
螺蛳粉之所以叫做螺蛳粉，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，恰恰是螺蛳粉最大的特色。老板说，在柳州，一碗汤淡而无味的螺蛳粉是不会有人吃的。
其次准备汤料，也就是螺蛳汤，真正的螺蛳粉是没有螺蛳的，米粉的味道基础来源于螺蛳汤。用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可，味道都差不多。先把买来的螺蛳，要活的，用清水泡2天，炮螺蛳的水中投入一块铁，用来促进螺蛳吐泥，同时可以抑制北方人害怕的寄生在螺蛳体内的血吸虫，这样螺蛳肉才清甜。田螺吸干净，取出，用铁嵌剪掉掉螺蛳尾部，一般在那容易聚集淤泥，同时也方便螺蛳熟的时候吸食。
沥干螺蛳水，开锅烧热油，拍蒜，姜，大蒜，红辣椒干，紫苏，爆炒出味后(尽量多加这些配料)倒入螺蛳翻炒，加盐，鸡精，蚝油，料酒，至4分熟，加水小火炖2小时以上。汤的关键在于加水的时候加的配料，各家都有秘方，好的汤料配方是要花钱买的，汤做好以后就放在炉子上慢慢炖。
汤的特点是，油要足，辣椒要够辣，要在汤上面看见红红的辣椒油。螺蛳粉的味美是因为它有着独特的汤料，这汤料是由螺蛳肉、三奈、八角、丁香等10多种天然香料和味素、蔗糖配制而成的，至于10多种香料放多少又有着严格的比例。有了这么多精细的汤料，它能不鲜吗?
水煮螺丝的做法有什么
螺丝物美价廉、营养丰富全面，口感肥厚且脂肪含量较少，吃法方便快捷，还有清热明目的养生功效，是一道极受欢迎的夏季美味。其中，水煮螺丝是较为普遍的吃法。在夏季的夜晚，和二三好友在路边大排档买上一份，配上啤酒，吃得过瘾、聊得酣畅，是许多朋友最爱的消遣。水煮螺丝的做法简单易学，喜欢这一口又不放心路边摊食物的朋友不妨在家里一试。
方法/步骤：
1买回来的螺丝，先用干净水浸泡1-2天，期间每天换三次水，让螺丝吐出体内的泥土。为加快吐泥的速度，可在水里放置铁器一块。
2螺丝捞出后，用蛇皮袋装好，然后反复揉搓，很快就把螺丝表皮洗干净了。用小刀把螺丝口的眼皮去掉，再老虎钳子把螺丝尾部剪掉。
3将去眼皮和尾部的螺丝放在碗里，然后另扣一个碗在上面，反复晃动碗，利用摩擦将剪得不规则的地方打磨一下。
4锅内放入一大碗水，倒一大勺盐，放点料酒，然后放入螺丝开大火煮。
5水开之后3分钟，倒出水剩螺丝在锅内干炒，炒的时候再次放适量盐。
6等锅内出现白色东西的时候，放入食用油，再放入姜末、蒜末、酱油、辣椒、切碎的紫苏，翻炒3分钟后倒入较多的水（水刚好没过）螺丝开始煮。
7水开之后2分钟，放入葱末、味精即可装盘。
经过以上简单的几步之后，美味的水煮螺丝就正式出锅啦。怎么样，这道水煮螺丝的做法很简单易学吧？快快叫上家人朋友一起分享吧。此外，螺丝泥腥味重且可能有寄生虫，提醒在家里做的朋友一定仔细用清水浸泡清洗，水煮和加盐也可起到杀菌作用。另外，可加些薄荷叶祛腥提味。
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田螺和螺丝的区别是什么？
在平时生活中，可以吃到很多田螺做成的美食，最为流行的是炒田螺来吃，甚至很多餐馆会把炒田螺当成招牌菜，因为这是一道非常受欢迎的美食，除此之外，在很多河流和湖泊里面，经常可以看到螺丝，田螺和螺丝其实是同一类动物，但这两种动物也有很多不同，下面来详细了解。
田螺和螺丝的区别：
螺蛳（luósī），是方形环棱螺的俗称，为田螺科动物方形环棱螺或其他同属动物的全体。是田螺的一个品种。
螺壳圆锥形，坚厚，壳高约3厘米，壳顶尖，螺层7层，缝合线深，体螺层略大；壳面黄褐色或深褐色，有明显的生长纹及较粗的螺棱。壳口卵圆形，边缘完整。厣角质，黄褐色，卵圆形，平滑，上有同心环状排列的生长纹。体柔软，头部圆柱形，前端有突出的口吻；口基部有触角1对，每1触角基部的外侧，各有隆起的眼1个。足位于头部下方，形大，跖面宽阔。头和足能缩入壳内，缩入后，其厣即将螺壳封闭。
其实都是一种动物，只是人们以前在养田里生出来的螺丝叫田螺，在河里和河/水塘里生的螺叫螺丝。但是现在的螺很多是养殖的，书面上叫田螺，其实也是螺丝。
福寿螺和田螺的区别
首先从个头上来看，福寿螺很大田螺很小，田螺1-1.5cm的占多数，而福寿螺可以有这么大，而且变种很多，比如市面上一种名叫“黄金螺”的东西，就是福寿螺的一个变种。
福寿螺个头都不小
从外观上说，田螺的口比较小，而且尾巴也比较尖，相比之下，福寿螺外壳则更加光滑。
左边是田螺，右边是福寿螺
专业人士总结：福寿螺的外壳颜色呈黄色，田螺的外壳颜色则为青褐色。福寿螺椎尾则平而短促，田螺的椎尾长而尖。福寿螺螺盖则偏扁，田螺的螺盖形状比较圆。福寿螺的肉颜色较浅，多为黄白色，而田螺的肉多为青褐色。
福寿螺和田螺的区别：
1、福寿螺的外壳颜色呈黄色，田螺的外壳颜色则为青褐色。
2、福寿螺椎尾则平而短促，田螺的椎尾长而尖。
3、福寿螺螺盖则偏扁，田螺的螺盖形状比较圆。
4、福寿螺的肉颜色较浅，多为黄白色，而田螺的肉多为青褐色。
小炒鸡的做法是什么？
小炒鸡是日常生活中比较常吃的菜品，属湖南菜系，不但口感美味，而且营养价值也是极高的，因此备受人们的喜爱。其实小炒鸡的做法是比较简单的，只需要5步就可以制成，是特别适合自己在家制作的。
一、食材
主料：土鸡1只
辅料：豆豉5g，干辣椒5个，葱1根，老姜2片，蚝油15ml，白砂糖5g，盐2g，干淀粉5g，老抽10ml，料酒15ml，油45ml，绿尖椒1个
二、小炒鸡的做法步骤
1. 准备好食材后，鸡肉洗净后斩成小块，加盐、料酒、老抽、葱、姜腌制30分钟后，挑出葱姜，加入干淀粉抓匀。
2. 绿尖椒切圈备用。
3. 炒锅热油，放入豆豉、干辣椒炒香，放入鸡肉块翻炒均匀，加入蚝油、白砂糖继续翻炒至变色。
4. 鸡肉水分完全收干，充分上色后，加入一小碗热水，没过鸡肉1/2处即可，煮开后用小火慢慢收干汤汁。
5. 最后放入尖椒圈翻炒均匀即可。
小贴士
1.豆豉最好选用干的，实在没有的话可以用市售的保鲜装豆豉代替，或者用老干妈等半成品酱来调味也不错。
2.这道菜里很多调味品都有盐，所以加盐时一定要注意控制量，不要放多了否则会很咸哦~
三、鸡肉的功效与作用
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
洋葱鸡的做法是什么
所谓的洋葱鸡，也就是我们吃过的洋葱炒几块。这道菜的味道非常棒，尤其是鸡块炒熟了后浸入了洋葱的香味，吃起来更是口感极佳。说了这么多，光是好吃还不行，其实洋葱以及肌肉的营养价
值以及药用价值都很丰富。洋葱能抗癌，能防感冒，吃鸡肉能提高免疫里，还能滋补身体。下面来看看洋葱炒鸡块的几种做法吧。鸡腿肉切小块，放入蚝油，1茶匙料酒，生粉抓匀腌10分钟，洋葱去皮切小块，热油锅，把鸡肉放入炒至变色，倒入生抽，老抽，料酒和糖炒匀，略煮一下，放入洋葱炒至断生，葱切葱花，撒上葱花炒匀即可。洋葱富含硫质和人体必需的维生素，能清除体内的不洁废物，使肌肤洁净，减少老年斑，延迟皮肤老化。洋葱还具有明显的降低血糖和血压的作用，已成为健康食品中的新贵族和名副其实的药蔬两用的“功能保健食品”。
另外一种做法： 食材：香菇、鸡根、洋葱、调味鸡汁、姜和蒜头。将香菇泡发。将鸡根洗净，切块，用适量的调味鸡汁拌匀，腌制30分钟。将洋葱洗净，去皮，切块。将生姜洗净，去皮，切片。将蒜头去皮，切末。热油锅，爆香姜片。放入鸡根，煸炒至八分熟，铲起，待用。原锅放入蒜末爆香。放入洋葱，倒入适量的橄榄油，煸炒2分钟。将鸡根回锅。放入香菇。倒入芡汁（生抽、鸡粉、生粉、砂糖和清水）。 炒匀。盖锅盖，文火焖煮入味。揭盖，见收汁即可关火。
这里要重点说一下鸡肉的营养价值以及功效。鸡肉中含有很丰富的优质蛋白，而且非常容易被人体吸收消化。鸡肉中的脂肪含量很低，而钙、磷、铁的含量是很丰富的，多吃有利于提高抵抗力，有利于增强身体素质。鸡肉中的钾硫酸氨基酸是很丰富的，吃鸡肉能弥补猪肉中钾硫酸氨基酸的不足。
鸡火锅的做法是什么？
在我们生活中很多的朋友都比较喜欢吃火锅，见女性朋友火锅，可是他们的最爱。那么我们学会一些自己在家里制作好过的方法不用出门就可以在家里吃到健康美味的火锅了，今天小编为大家详细的来介绍一下麻辣的川味火锅鸡，喜欢吃的朋友快来了解一下吧！
川味火锅鸡
主料
鸡腿(适量)翅根(适量)葱头(适量)香菇(适量)黄豆芽(适量)
调料
郫县豆瓣(适量)姜片(适量)干红椒(适量)蒜瓣(适量)麻椒(适量)八角(适量)香叶(适量)
厨具
炒锅
1 鸡块洗净去血水，用筷子夹出来，免去残留的浮沫。
2 准备好调料
3 葱头切断，香菇随自己心意切就好
4 锅烧干，倒适量油，放入干红椒、姜片和葱头炸锅，根据食材放入郫县豆瓣炒出红油，放少量白糖，放香菇
5 香菇炒软放烫好的鸡块急火翻炒。
6 鸡块上色后倒入或多点开水，加入干红椒、香叶、八角、姜片、蒜瓣、枸杞五粒
7 锅子加盖，大火烧开，中火炖30分钟
8 黄豆芽洗净汤锅底铺平，倒入炖好的鸡块，大火煮开
9 切好的蒜末，放醋，香油，麻油调味
10 煮的时间越久越入味
通过今天的阅读和分享大家对于麻辣火锅鸡的做法你都会了吗？鸡肉的营养丰富，肉质细嫩，那么用它制作出美味可口的麻辣火锅鸡，是非常好吃的。大家已经学会了制作方法，赶快回家尝试一下好好饱饱口福吧！感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《螺丝鸡的做法是什么？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“真正的养生是什么”专题。
