乌鸡银耳汤的做法是什么？
春季养生银耳汤。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生已经不再是养身，同时也是养心。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“乌鸡银耳汤的做法是什么？”，供您参考，希望能够帮助到大家。
乌鸡银耳汤是一种较为清淡的饮食，有许多肾虚的人喝完乌鸡银耳汤，人的精神都有好转。乌鸡银耳汤是针对的是那些肝虚肾虚的患者，但孕妇不宜多吃，多吃就容易造成胎动，甚至会造成流产。乌鸡银耳汤的做法很简单，接下来就让小编为大家介绍一下乌鸡银耳汤的做法吧。
食材
乌鸡半只、银耳适量、莲子适量、党参少许、红枣少许、桂圆肉少许
步骤
1准备食材
2银耳泡发，撕小块
3砂锅加入适量的水，放入配料
4放入银耳煮开
5再放入乌鸡煮开，改小火煲60分钟
6最后放入适量的盐即可
乌鸡的功效与作用
滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。
孕妇喝乌鸡汤的注意事项
1、孕妇喝的乌鸡汤切不可随意加入补身体的药材，孕妇可酌情在医生指导下，请行药补，切不可随意大补。如果孕妇过多食用枸杞，则可能会引起胎动，严重的导致流产。如果是正常情况，一般不建议孕期多吃。
2、乌骨鸡不宜与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒。
乌鸡银耳汤虽然是补身体的，但不能过度食用。尤其是孕妇，需要在医生指导下才可以吃。如果想要一个健康的宝宝，就更应当注意自己的生活饮食，多吃利于宝宝成长的食品，同时也要注意对自己生活的安排。乌鸡银耳汤虽味道香浓，但也要适量食用，才能利于身体健康。
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鸽子银耳汤的做法是什么
鸽子的营养价值相当的丰富，日常关于鸽子的烹饪方法，数不胜数，对于这样的食材，人们还是比较熟知的，鸽子的蛋白质含量非常的丰富，而且是低脂肪的食物，对于如今注重养生的人们来说，是比较喜爱的，鸽子与银耳的美妙搭配，下面就一起来看看要怎么烹饪吧。
做法一、
银耳陈皮炖乳鸽主料﹕ 乳鸽2只(每只约重400克)
银耳陈皮炖乳鸽配料﹕水发白木耳100克﹐水发陈皮10克﹔ 调料﹕精盐10克﹐味精5克﹐鸡精2克﹐高汤750克
银耳陈皮炖乳鸽的做法
1.乳鸽宰杀洗净﹐剁成块﹐放入沸水锅中汆水2分钟﹐用水沖凉﹐装入汤碗钟
2.水发白木耳洗净剖块﹐放入沸水锅中汆一下也放入汤碗中，再放入水发陈皮， 锅置中火上﹐下高汤烧沸加入精盐﹑味精﹑鸡精搅匀﹐沖入汤碗中﹐上笼屉用旺火蒸30分钟﹐至熟即成﹒
做法二、
银耳鸽汤主料：雏鸽500克
银耳鸽汤辅料：银耳(干)10克
银耳鸽汤调料：大葱25克,姜4克,盐8克,黄酒10克
银耳鸽汤的做法：
1. 乳鸽洗净沥干，剁去头、爪;
2. 银耳用热水泡发，每10分钟换一次热水，如此三次，剪去蒂及黄斑，洗净沥干，撒成小朵;
3. 汤锅放在火上，倒入鸡汤，下入乳鸽、姜片，煮沸，烹入绍酒，用文火焖煮1小时左右;
4. 加入发透的银耳，再焖煮至汤黏肉酥;
5. 捞起乳鸽，拆去骨，把鸽肉撕成长条;
6. 投入锅中煮沸，撒上葱末，调味即成。
银耳鸽汤的制作要诀：
本品需鸡汤约1000克，如果没有鸡汤可用清水代替。
以上是关于鸽子银耳汤的两种烹饪方法，大家可以两种都尝试一下，其味道还是有所区别的，在烹饪的时候，可以按照自己的口味，加入属于自己的秘方，熬出属于自己的味道，让家人也享受由鸽子带来的味蕾的享受，体会美味膳食。
菠萝银耳汤的做法是什么？
有些人群很有可能会出现肝火旺盛的情况，很容易就会出现上火的情况，皮肤也会比较容易长痘痘，所以在饮食上面一定要多吃一些滋阴润燥的食物，比如说菠萝和银耳，菠萝里面的维生素非常多，可以起到美容的作用，银耳含有非常丰富的胶原蛋白，可以做一份菠萝银耳汤，又营养又美味，下面就看做法吧。
菠萝几乎含有人体所需的所有维生素。欧洲营养协会对菠萝做了新的研究，认为菠萝不仅可以减肥，而且对身体健康有着各种不同的功效。
银耳菠萝汤
材料：银耳1朵，枸杞1小匙，菠萝罐头半罐(小罐)，冰糖1大匙。
银耳菠萝汤的做法
1.银耳洗净，用水泡发后去蒂，切成小朵，放进4碗水内，用大火煮开后转小火熬煮约20分钟。
2.接着放入枸杞，煮至熟软时加入菠萝片，并加冰糖调味即可起锅。
3.待甜汤凉却后，移入冰箱冷藏，更能生津止渴。
营养及功效：
* 含有维生素B1、B2、B6、A、C等，以及铁、镁、钾、钠、钙、磷等矿物质。
* 其性味甘平，具有健胃消食、解热、消暑、解酒、降血压、抗癌、补脾止泻、清胃解渴等功用。菠萝有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。
* 菠萝能改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。
有的人吃菠萝可能会发生过每反应，染上菠萝病。他们食用15-60分钟内会出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，严重的还可能出现呼吸困难甚至休克的症状。一量出现以上症状，不要慌乱，应立即到医院治疗。凡对菠萝过敏的人应该绝对忌食菠萝。
一定要等到婴儿煮的差不多的时候才可以把菠萝放下去，因为菠萝煮的时间是不能太长的，否则就失去了菠萝原有的风味，而且在煮之前一定要用水稍微泡一下，这样就可以减少菠萝里面的蛋白酶，否则很有可能有些人会产生过敏的现象。
莲子银耳汤的做法是什么
莲子银耳汤是比较传统的保健汤品，在里面也可以加入百合、木瓜和枸杞，吃起来香甜可口，有很好的美容养颜健胃清热的作用，营养价值非常的高，适当的吃一些有很好的防癌抗癌和降低血压的效果，还有一定的安神促进睡眠的作用，银耳莲子汤的做法也比较简单，我们来了解一下。
准备银耳200克，准备莲子30克，另外准备红枣20克，准备冰糖一百克。
莲子要提前泡发，银耳要提前泡发，大约都需要泡发2到3个小时，如果不泡发很难煮好，也无法让银耳里面的胶质充分的泡出来，只有泡好了才能够促进身体的调养作用。另外在泡莲子之前，要把莲子心用牙签挑出来，莲子心比较苦，影响口感。
银耳泡发好以后，把银耳蒂用刀切掉，然后撕成小朵备用。锅中放水，烧开以后把莲子和红枣放到锅中，然后再加入冰糖，放入银耳，大火烧开，再用小火开始煮，大约煮一个小时，这样莲子银耳汤就做好了。
做好的莲子银耳汤自然晾凉以后可以放到冰箱里面冷藏，然后再喝，味道会更好，尤其是在夏天的时候，不但有美容养颜的作用，还有清热解毒去暑的效果，是非常好的一种保健汤品，对于女孩子来说还有美容养颜的作用，能够促进脂肪的代谢，具有瘦身，塑体的功效。
以上简单的了解了莲子银耳汤的做法，莲子银耳汤的做法非常的简单，在选择银耳的时候也要注意，不要选择特别洁白的银耳，这样的银耳是用硫磺熏蒸过，对健康是非常不利的。
银耳汤的窍门是什么？
人们的很多坏习惯会伤害肝脏，严重的会出现一些肝脏疾病，这样一来的话，人的肝脏功能就会受损，肝脏的解毒能力就会大大下降，为了解决这个问题，生活中可以多吃一些银耳，这是因为婴儿能够提高肝脏的解毒能力，对保护肝脏有很好的效果，如果不会做银耳汤的话，下面来学习详细方法。
银耳汤窍门：
银耳汤怎么熬才粘稠：提前浸泡
银耳汤要煮得粘稠，一定要注意把银耳提前浸泡。银耳在煮汤前先用水浸泡，等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水，切勿中途加水。银耳浸泡过之后，熬煮的时间就短很多，大约一个小时就可以了，而且很粘很胶稠。
泡银耳的方法很简单，直接把银耳放入凉水或者温开水中浸泡3-4个小时，然后用清水清洗干净。具体做法是把银耳的耳根朝上放置，使得银耳完全被水浸没，直至泡发就可以烹饪了。
tips：很多人往往觉得热水泡得比较快，这样很省时间，所以直接用滚烫的开水泡，其实这样是不可取的，它会影响到银耳的口感。正确的方法应该是在烹饪前一晚或者是前一个小时，用凉水或者温开水泡发，然后除去根蒂和杂质，以及为泡发的部位，撕成小朵，煮制。
银耳汤怎么熬才粘稠：煮的时间
银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正比的，熬的时间越长，汤自然就越粘稠。可以先用大火煮开，再调成最小火慢慢煮，直至汤变得浓浓的。
压力锅炖银耳汤：先煮20到30分钟，放压后再煮30分钟左右。
电饭煲炖银耳汤：煮2—3小时，注意不要把水煮干。
电炖锅或电砂锅炖银耳汤：炖煮4—5个小时。
炖锅炖银耳汤：先大火烧开，再小火炖煮1—2小时。
银耳汤怎么熬才粘稠：选好的银耳
要选择质量好的银耳，才能煮出好喝的银耳汤。颜色很白的千万不要选，那些多数是漂白的，颜色微黄的最好。另外，银耳也要撕得小块一些，越小块越好。
银耳汤怎么熬才粘稠：先隔水蒸
还有一个煮银耳汤的窍门就是先将银耳洗净，去蒂，放在一个大碗里，隔水蒸10分钟。然后，再按照正常的方法，放入锅中，加水熬煮。一个小时之后，保证能煮出粘粘的银耳汤。
银耳汤的做法银耳汤的常见种类
美味的食物和汤羹在我们的生活中是最受人们欢迎的，而在各种特色的美味小吃中，银耳汤是其中最受人们喜爱的一款汤饮，为了帮助大家更好的了解银耳汤的做法，本文接下来就为大家进行详细的介绍。
银耳汤是一道常见的汉族甜品小吃。口感滑润，香甜醇美。银耳是一种极珍贵的食用菌和药用菌，由此做成的银耳汤具有极高的营养价值和保健作用，同时还具有美容功效。银耳汤做法多样，种类丰富，常见的有冰糖银耳汤，银耳枣仁汤等。
取银耳5克，用温水浸泡半小时，洗去泥沙，摘除木质部分，放砂锅内，兑入70%的清水。先用武火，水开后用文火煎煮20分钟，再加入适量冰糖，待糖溶化后即可服用。将银耳去蒂洗净放入压力锅内锅中，倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖，压力调到米饭档，保压时间10分钟后，即可食用。也可放入冰箱中冷却后食用。
银耳石斛羹
1、功效：夏季气温高，炎热的气候往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢体乏力，懒于动弹。要补充大量的体液，除了多喝白开水、热茶水外，还可以饮用银耳石斛羹。
2、做法：取银耳10克、石斛20克，先将银耳泡发、洗净，与石斛加水炖服，每日一次。
冰糖银耳汤
1 、功效：夏天，最容易发生中暑，特别是儿童、老人、体弱多病以及在高温下工作的人，除了避免日晒高温环境外，还可制作冰糖银耳汤解暑。
2 、做法：取银耳10克、冰糖30克，将银耳洗净泡发，与冰糖一同放入砂锅内，加水熬成汤。饮用前放冰箱内冰镇20分钟，预防中暑效果最佳。
银耳明目汤
制作时，取鸡肝50克，银耳10克，枸杞5克，茉莉花24朵，料酒、姜汁、盐、味精各适量。将鸡肝切片，银耳泡发，与枸杞加水烧沸，放入料酒、姜汁、盐和味精，等鸡肝熟后，即可撒入茉莉花装碗食用。
燕窝银耳羹
具体制法：取燕窝10克，银耳20克，冰糖适量。将燕窝先用清水刷一遍，再放入热水中浸泡3至4小时，然后择去毛绒，再放入热水中泡1小时即可取用;银耳用清水浸泡1小时即可。用瓷罐或碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。
以上便是对银耳汤的做法介绍，由于人们在制作银耳汤的时候还可以加入其它食材，从而制作成具有不同疗效和滋补作用的银耳汤，因此，本文所推荐的四种银耳汤的种类，大家就可以在平时按需选择。
木瓜银耳汤的做法是什么呢
木瓜银耳汤对身体有一定的调理保健的作用！木瓜和银耳都具有很好的养生的作用，尤其对女性来说，有不错的美容养颜的作用，能够增加皮肤的弹性，有滋润皮肤的功效，另外适当的喝一些木瓜银耳汤还有促进胸腺发育，具有一定的丰胸功效，下面我们就来了解一下木瓜银耳汤的做法。
准备木瓜半个，准备银耳15克，另外准备适量的枸杞和冰糖。
银耳要提前泡发要泡2到3个小时，然后把银耳的根部剪掉，把泡好的银耳撕成小朵，然后放入锅中，加入适量的清水。煮半个小时左右，把木瓜去皮去籽，切成木瓜块，银耳煮半个小时以后，把木瓜再放到锅中继续煮。
煮20分钟以后放入冰糖，再煮五分钟，然后放入枸杞，这样木瓜银耳汤就做好了，把木瓜银耳汤自然晾凉以后可以放到冰箱里面冷藏，冰镇的木瓜银耳汤有很好的消暑解热的功效，尤其在夏天的时候适当喝一些，有很好的保健身体的作用。
木瓜银耳汤有很好的提高免疫力的作用，适当的吃一些不但有美容养颜的功效，同时在提高抵抗力方面的作用也比较明显，在保护肝脏预防胆结石方面的功效也很好，有不错的促进减肥的作用，另外在预防心血管疾病方面，也能发挥很好的功效。
以上简单的了解了木瓜银耳汤的做法，在选择银耳的时候要有所注意，目前市场上很多银耳都会用硫磺来熏蒸，这样的银耳看着比较洁白，其实对身体健康会造成很大的影响，所以在选择银耳的时候一定要擦亮眼睛。
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