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熏酱猪蹄的家常做法

冬季养生粥家常做法。

“养生乃长寿之伴侣,健康是长寿的朋友。”养生,很多人只是听说但并未真正力行,生活质量高的人,一般都是懂得养生的人。有效的饮食养生是如何实现的呢?下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“熏酱猪蹄的家常做法”,欢迎阅读,希望您能阅读并收藏。

猪蹄是我们常见到的一种食材,猪蹄也被我们叫做是元蹄或者叫做是猪脚,猪蹄不但美味而且还含有丰富的营养,猪蹄里面含有丰富的胶原蛋白和多种我们人体需要的微量元素,常吃猪蹄可以起到提高人体免疫力和美容养颜的效用,猪蹄的做法有多种,下文我们介绍一下熏酱猪蹄的做法。

1. 先把猪蹄改成这样的刀口

2. 锅中加入凉水默过猪蹄汆水,开锅后把浮沫撇出来,记住一定要凉水下锅

3. 熬制卤汤:棒子骨5根,脊骨5根,老鸡一只,卤桶里加适量水,以上材料凉水下锅,开锅撇去浮沫,加两根葱,一块姜,料酒,二锅头,熬制两个小时卤汤变白色,注:时间越长卤汤越香

4. 调制卤汤:等卤汤熬好后,把大骨头捞出,开始调制卤汤:老抽,生抽,盐,味精,鸡精,冰糖调味,下一步:炒糖色,热锅凉水,加少许色拉油不粘锅,加入白糖,水和糖的比例是一比一,中火开始熬制,用勺子不停搅,熬成起了白沫以后改小火熬制变成金红色就成功了,注:一变色赶紧关火,否则糖色就会发苦。熬好后倒入卤汤里

5. 如果嫌麻烦可以用红曲米粉调色

6. 香料包:花椒大料干辣椒桂皮香叶小茴香良姜砂仁肉寇草果各适量包入煲鱼袋中,放进卤汤里

7. 猪蹄可以下锅了,放入锅后大火烧开锅后,再一次撇去浮沫,改成小火卤至一个小时后关火,闷一晚上。注:小火的程度是,咕嘟咕嘟的冒几个小气泡,闷一晚上猪蹄更容易入味,而且比较香

8. 铁锅底放一大把白糖和果木末,找个篦子,上边放猪蹄,大火上烟改小火10分钟,出锅

9. 出锅后抹上点香油,完成

小贴士

卤好的猪蹄可以找关节掰开装盘,蘸着醋蒜汁吃更美味

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材,那就是猪蹄了,我们知道猪蹄不但好吃而且还能起到保健和美容等功效,上文为我们详细介绍了熏酱猪蹄的家常做法,相信大家都掌握了吧。

Ys630.com相关知识

酱猪蹄的家常做法有哪些?


猪蹄是常见的家常菜,猪蹄的营养价值很高。因为具有胶原蛋白,维生素,微量元素,骨髓,能促进红细胞活跃,白细胞生长。可以促进红白细胞的均衡,有利于健康和修复。经常吃猪蹄,不仅能促进营养补充,还能增加胶原蛋白,对身体是非常好的。一道酱猪蹄,不仅是冬日的滋补最佳美食,而且入口非常的香醇。


主要材料;花椒粉,桂皮粉,五香和胡椒粉,生抽,老抽,食盐,酱油,海鲜酱,葱姜蒜。

先把猪蹄切成块状,放在锅中用热水煮开,去掉里面的血水。加上高汤配料等各种酱料,最后搭配五香粉,加少量生抽料酒和海鲜酱。用这些酱料吧猪蹄炒出糖色,颜色基本变为暗红色状,就可以出锅了。

炒猪蹄剩下的汤汁用来调料,放在锅中蒸煮,加适当的水,放入葱姜蒜段,花椒,以及各种配料。用水继续煮猪蹄十分钟左右,最后转为小火,需要炖一个小时,最后调成慢火收汁。

花生酱猪蹄

食材;猪蹄子,花生,蒜头,姜片,香叶,八角,生抽,冰糖,料酒,鸡精,老抽,糖醋。

先把猪蹄放在水里烫一烫,这样是为了去掉里面的血水和腥味,捞出后放在一旁备用。在油锅中加上蒜片,蒜头,香叶,八角。用热油爆锅后倒入猪蹄翻炒,炒出香味以后,加上老抽和生抽,冰糖,料酒,糖醋食盐等等,倒入清水小火炖煮。

猪蹄在炖煮了半个小时以后,加上花生米,盖上锅盖,用大火烧开,半个小时后再转小火炖一个小时。最后出锅前倒上鸡精调味,搅拌均匀,就可以出锅了。

熏猪蹄的做法大全


熏猪蹄是很多人比较喜欢吃的,因为营养价值高,而且味道比较鲜美,但是对于做法并不是所有人都了解。可事实上如果你对这道食物比较喜爱,而且想要动手去完成的话,步骤也是相对来说比较轻松简单的,下面我们就具体来介绍一下,如何做出美味的熏猪蹄这一道食物。

烟熏猪蹄,很多人都喜欢吃烟熏猪蹄,营养丰富,味道鲜美,做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的,虽然这道菜的做法比较简单,然而还是经常会有人问烟熏猪蹄怎么做,烟熏猪蹄如何做,准备好主料,配料还有油盐酱茶的,想要做这道烟熏猪蹄,就看看下面的做法,大厨教你美食的做法,按照下面的菜谱做出来的烟熏猪蹄,下饭,还能外带,也是上班族可以选择中午带饭的好菜,自己动手做烟熏猪蹄,绝对经济实惠,爱帮菜谱教你做好吃的菜。

菜系及功效:私家菜 延缓衰老食谱 美容菜谱 更年期食谱 骨质疏松食谱 工艺:卤烟熏猪蹄的制作材料:主料:猪蹄400克

调料:八角5克,桂皮5克,草果5克,肉豆蔻5克,料酒10克,味精3克,盐8克,白砂糖15克

烟熏猪蹄的特色:色泽金黄,猪蹄软烂,熏香味浓。

1.猪蹄去毛,焯水洗净。

2.猪蹄加大料、桂皮、豆蔻、肉豆蔻、清汤、料酒、味精、精盐,慢火烧至软烂,取出猪蹄。

3.待猪蹄凉后,取铁锅,将锅烧热,撒少许白糖,快速将猪蹄放入锅内架上,盖上盖,熏制1分钟,取出凉透。

因为猪蹄中富含丰富的胶原蛋白,以及人体所需的各种营养元素, 如果能够使用这些营养物质,对我们的身体健康自然比较有利,自己都能够动手完成的时候,食用起来会更加的美味健康。因此如果自己对这些书感兴趣的话。按照以上介绍的方法去制作吧!

熏猪蹄的做法是什么


 熏猪蹄你爱吃么?很多人都喜欢吃熏猪蹄,也有很多在家里自己做熏猪蹄,但是有的人做的非常好吃好看,而有的人也会做的不成功,那么不管成功与否,我们今天都来学习一下正确的熏猪蹄的做法吧,赶紧来学习一下熏猪蹄的做法吧。这样就可以做给自己和别人吃了。

 营养价值:

 猪蹄营养丰富,味道可口。它不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析,每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质,尤其是猪蹄中的蛋白质水解后,所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。

菜系及功效:私家菜 延缓衰老食谱 美容菜谱 更年期食谱 骨质疏松食谱

 口味:五香味      工艺:卤

 烟熏猪蹄的制作材料:主料:猪蹄400克调料:八角5克,桂皮5克,草果5克,肉豆蔻5克,料酒10克,味精3克,盐8克,白砂糖15克

 烟熏猪蹄的特色:色泽金黄,猪蹄软烂,熏香味浓。教您烟熏猪蹄怎么做,如何做烟熏猪蹄才好吃

 1.猪蹄去毛,焯水洗净。

 2.猪蹄加大料、桂皮、豆蔻、肉豆蔻、清汤、料酒、味精、精盐,慢火烧至软烂,取出猪蹄。

 3.待猪蹄凉后,取铁锅,将锅烧热,撒少许白糖,快速将猪蹄放入锅内架上,盖上盖,熏制1分钟,取出凉透。

 4.将猪蹄切成几块,摆盘即可。

以上的几个步骤我们大家都记住了么?是不是很简单呢?没错,熏猪蹄的做法是非常简单好学习的,但是在做熏猪蹄之前我们要准备很多的食材和佐料,还要经过很长的时间才可以完成熏猪蹄这个美味的食物哦,如果你爱吃的话那就赶紧学习一下吧。

熏排骨的家常做法


熏排骨是一种非常典型的川菜,它的口味不似其他川菜那般腊,更多地是咸和香。熏排骨顾名思义就是用熏的手法来制作排骨。这样做出来的排骨呈暗红色,既保留了排骨的香味,同时增添了各种配料的味道,非常独特。但是熏排骨的制作并不简单,下面就给大家介绍一下它的制作方法。

材料

猪小排600g,大葱段3段,老姜片3片,八角2枚,茶叶20g,冰糖10g,蜂蜜1汤匙15ml,陈皮5g,白砂糖15g,锡纸1张

做法

1、猪小排斩成6cm长的段,用流动的水清洗干净,沥去水分。蜂蜜加入15ml凉开水,调成蜂蜜水。

2、大火烧开煮锅中的水,放入洗净的猪小排,汆烫3分钟,捞出。

3、倒去煮锅中的水,重新置入汆烫过的猪小排,放入大葱段、老姜片、八角、茶叶(5g)、冰糖,并加入热水(水量以没过猪小排为宜)。

4、大火煮开后,继续炖煮30分钟至熟,捞出小排,沥干汤汁,晾凉待用。

5、在凉了的猪小排表面刷上一层蜂蜜水。

6、将锡纸垫在炒锅底部,撒上剩余的茶叶、陈皮和白砂糖,搅拌均匀,平摊在锡纸上。

7、将一个大孔的篦子架在炒锅里,然后将刷了蜂蜜水的猪小排摆放在篦子上,每块小排之间留一点空隙。

8、盖上锅盖,大火加热,用冒出的茶香味的烟薰烤小排,5-6分钟后即可。

小诀窍

1、茶叶和陈皮都不要放得太多,否则薰出的小排枯味会比较重。

2、最好不要将白砂糖、陈皮、茶叶直接放在锅里,否则锅会非常难清理,最好的办法就是用锡纸垫着。

3、如果不放茶叶和陈皮就是传统的熏制方法了,味道也不错。

营养分析

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

酱猪蹄的做法


猪的全身都是宝,猪蹄也是常被大家吃一个部位,它是很常见的一种食物,营养是很丰盛的,对女人是很好的。它的脂肪含量低,不容易长胖,含有丰富的胶原蛋白质,可以美容,是很多的美女们都喜爱的吃的,大家也想自己做,酱猪蹄的做法为大家介绍。

酱猪蹄的做法,其实不复杂的,大家可以学一下。酱猪蹄的口感不错,营养还丰富,可以增强皮肤弹性和韧性,是很建议大家吃的,对于酱猪蹄的做法,一起来看看,让我们在家也能做出美味的酱猪蹄:

猪蹄1对 姜1大块 大葱1根 蒜3瓣 调料:八角(大料)4颗 花椒40粒 陈皮1块(约2枚1元硬币大小) 草果2颗 桂皮1根(约中指大小) 香叶2片 干红辣椒3根 料酒2汤匙(30ml) 生抽2汤匙(30ml) 老抽3汤匙(45ml) 白糖1茶匙(5克) 冰糖1小把(约30克) 盐1茶匙(5克)

1)将猪蹄洗净。锅中倒入清水,大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟,捞出冲净后沥干备用。(如猪蹄上有毛,此时可以用火烧去猪蹄表面的猪毛。但通常我们在超市买的猪蹄,毛已经被除去的很干净)

2)姜去皮切成片,大葱切成5cm长的段,大蒜去皮用刀轻拍一下,但不要拍碎。

3)不粘锅中倒入油,大火加热至油5成热时,倒入葱姜蒜,八角,花椒,陈皮,草果,桂皮,香叶和干辣椒,煸炒出香味后,放入猪蹄,然后烹入料酒。

4)倒入生抽和老抽,用铲子翻动猪蹄,使酱油的颜色均匀的覆盖在猪手上。倒入开水,没过猪蹄,调入白糖,盖上盖子,改成小火炖煮1个半小时。

5)最后打开盖子,放入冰糖和盐,搅匀后改成大火再煮10分钟,待冰糖完全融化,汤汁慢慢收干即可。

酱猪蹄的做法,是不是很简单的。还有大家要注意,猪蹄需要炖煮的时间较长,建议大家用不粘锅做,这样酱猪蹄更好看,味道也会更好些。酱猪蹄,不管是热着吃,还是冷着吃,味道都是非常的美味的,大家完全没有必要一定热着吃。

熏鲅鱼的家常做法


鲅鱼是很常见的,对它的购买都是比较轻松,吃鲅鱼对身体没有影响,不过在制作鲅鱼的时候,一定要注意方式方法,很多人在制作鲅鱼的时候,都是比较随意,这样对鲅鱼的营养元素都是会破坏的,那熏鲅鱼的做法大全中,对熏鲅鱼的做法也是有一些介绍,使得知道该如何制作。

熏鲅鱼的做法大全:

做法一

材料:鲅鱼,葱,姜,蒜,料酒,酱油,盐,辣椒

做法

1、先将鲅鱼洗好切成一段一段,每段大约3cm左右。

2、放入碗中加入葱、姜、蒜、料酒、酱油(刚好抹过鱼即可)、盐、辣椒(少量),腌制6小时左右即可。

3、再将鲅鱼捞出放入油窝中小火炸8分钟左右即可捞出,凉透以可就可以吃了(热的时候吃口感没有凉的有嚼劲)。

做法二:

主料:鲅鱼600克。

配料:泡椒、蒜、姜、葱各适量。

调料:盐、味、糖、白醋、一品鲜、香油、辣椒油各适量。

做法:将鲅鱼处理干净,切断过油炸后,用调料汁煨制45分钟,用糖熏一下即可。

特点:微辣。

在对熏鲅鱼的做法大全中,对熏鲅鱼的做法了解后,制作熏鲅鱼的时候,都是可以根据制作步骤进行,但是要注意对鲅鱼制作上,数量是要注意的,数量制作太多的话,鲅鱼吃不完也是有很容易坏掉,而且隔夜后在吃,它的味道也会改变。

熏酱的做法是什么?


不管是做饭还是做菜,都是需要用调料来调味的,做出来的食物才会更加的香美,其中熏酱还是很常见的,大家可能只知道这种调料味道不错,能够让自己在吃饭的时候增加食欲,殊不知自己也是可以制作的,只要能够掌握具体的方法就可以了,那么熏酱的做法是什么?

熏,是原料经过卤或酱、煮、蒸熟后,放入熏锅内,用糖或茶叶、果木枝、硬木司法厅加热生成的烟熏至火红色。其成品特点是色泽红润,熏香浓郁。具体操作方法是:将原料摆在熏箅子上,放入干锅内,将锅烧热,撒入熏料,盖严锅盖,见冒出黄烟停火3-4分钟,将原料取出,抹上一层香油。熏料的多少视原料的重量而定,如果一次熏的色泽不够,还可以再次熏制。

酱,是用酱油为主调成酱色汤,加些具有芳香味的药料(花椒,大料,桂皮,草果,山奈,肉蔻,白芷,砂仁,茴香,丁香,香叶,甘草之类)。用这种汤煮熟的肉就称为酱肉,煮熟的鸡就称为酱鸡。。。。这种汤用完之后要撇油,打沫,沉淀或过滤,久而久之就成了“老汤”,南方称为“老卤”。

根据不同风味的要求,酱油的调制配方也各有不同,有的不放酱油,有的用糖色或“红曲粉”作为增色剂,有的加硝酸盐(俗称硝)用做增色,增鲜,防腐剂。做好酱菜的烹制主要在于酱汤的调配和火候的运用。

酱汤的调配主要在于对调味料的最佳选择,比如酱油,用老抽,特母油当然要比普通酱油质量好,用“红曲粉”就比用“红曲米”的效果好。对“药料”中的香料选择,要根据个人的口味要求和原料的性质进行合理地搭配。

在明确了熏酱的做法是什么之后,完全可以发挥自己的主动性,根据具体的方法步骤,做出来的熏酱自然也是很不错的,当然了要想做的更正宗,味道更好,一些细节和技巧也要掌握,大家不妨多练习一下,会有意想不到的收获哦。

​猪蹄的家常做法


其实猪蹄的家常做法有很多种,而猪蹄之所以成为家常菜,主要是它其中含有的营养价值比较高,可以补充蛋白质、钙质、维生素,还能够预防贫血,营养不良,身体虚弱的问题。制作猪蹄家常菜所需要的材料有、猪蹄,以及常见的油、盐等这些调料,所以感兴趣的话不妨按照下面详细方法。

所需食材

主料:猪蹄(750克)[1]

辅料:枣(干)(20克)胡萝卜(100克)[1]

调料:盐(7克) 味精(2克) 料酒(10克) 胡椒粉(3克)[1]

制作方法

1. 先将猪蹄用火烧去皮上的毛根,放温水中浸泡,再用小刀刮干净,用刀将猪蹄从中间劈开;

2. 将炒锅置火上,放入水,将水烧开,下入猪蹄烫透,捞出后,再用小刀刮洗干净;

3.胡萝卜洗净切成块;

4. 火上坐一大沙锅,放入清水烧开,下入猪蹄、红枣,改用小火炖至八成熟,下入胡萝卜;

5. 待猪蹄软烂,汤浓时,下入盐,味精,料酒,胡椒面,调好口味,连沙锅一起上桌,即可食用。

猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,可加速新陈代谢,延缓机体衰老,并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用,另外具通乳脉,滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效,特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。

上面介绍的家常猪手做法, 不仅制作方便简单,而且它的营养价值也非常高,能够帮助我们,缓解四肢乏力、两腿抽筋、消化道出血等问题,提高人体的免疫能力,还可以很好的预防更多不良疾病对身体造成的影响和伤害。

熏酱鸡肝的做法有哪些


熏酱是一种独特的工艺,做出来的食物一般都比较有味道。而作为大家比较喜爱的鸡肝,通过熏酱的方式制作,不仅口感好,而且吃起来有点沙,细嫩润滑,深受大家的欢迎。鸡肝营养丰富,属于老少皆宜的食物。那么,熏酱鸡肝的做法有哪些?我们来详细了解一下制作的工艺吧。

鸡肝500克、水适量、生菜适量、西红柿适量。

油适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、料酒1小勺、老抽少许、葱叶10克、姜5克、迷迭香1/8勺、香叶2片、草果1枚、桂皮1段、干红椒1枚。

1、将鸡肝摘去肥油,清洗干净。

2、煮锅中放入鸡肝,放入适量冷水、姜片。

3、水开后小火煮约2分钟。

4、葱叶洗净,姜切片,准备好香料。

5、煮过的鸡肝捞出,用温水冲洗干净,原来煮过的水倒掉不用。

6、炒锅中放入适量油,待油温升高后放入葱、姜、迷迭香、香叶、草果、桂皮、干红椒,小火炒香。

7、放入白糖,炒出糖色后放入酱油,炒匀。

8、放入鸡肝,翻炒。

9、倒入适量开水,放入适量盐、白糖、料酒、老抽,大火煮开后撇浮沫。

10、盖上锅盖,转小火,煮约十几分钟至鸡肝熟透。

11、倒入盆中,晾凉,表面用盘子或保鲜膜覆盖,放阴凉处静置几个小时。

12、待入味后取出切片,用生菜和西红柿略加装饰即可。

以上就是有关熏酱鸡肝的做法有哪些的介绍,大家应该比较清楚了吧。鸡肝是一种非常补血的东西,具有很强的养生功能。鸡肝的做法有很多,熏酱只是其中一种,大家如果喜欢这种食材,不妨多学习几种做法,平时置于冰箱之中,想吃的时候取出来蒸一下即可食用。

酱烧猪蹄的做法


一个美好而又充实的童年,必然会影响人的一生,这是有促进作用的。而童年的记忆中,自然少不了妈妈做的饭菜,这是我们最美的回忆。下面小编就给大家做一道记忆的酱烧猪蹄

2.材料一

3.材料二

4.锅中入适量油入冰糖

5.小火炒至焦糖色

6.入猪蹄翻炒均匀,至上色

7.加入金格勒酱

8.翻炒均匀上色

9.加入材料一中所以材料

10.翻炒出香味

11.加入适量清水,不要太多,没过猪蹄就好

12.转入电压锅,调时20分

13.压好的猪蹄取出转入锅中

14.入盐,大火收汁

15.待汤汁浓稠时入鸡精,胡椒粉调味

16.待汤汁收干,即可

17.撒上葱花芝麻装饰颜色鲜亮,酱香浓郁

不知道小编今天分享的酱烧猪蹄的做法符合不符合你的口味,如果你喜欢的话,赶快就按照方法去尝试一下吧,你的厨艺一定会大涨。

沙茶酱猪蹄的做法


现在的生活压力大,很多的朋友都会患有各种各样的疾病,那么有些疾病和我们的平时饮食可是有很大关系的哦!因此想要身体健康第一步就要吃到健康美味的食物,那么大家今天就跟小编一起来学习沙茶酱猪蹄的做法吧!

2.2新鲜猪蹄半只洗净,特别要洗净猪皮及上面的毛。

3.12再加入两勺酱油,搅拌均匀备用。

4.21锅里烧开水,焯一下猪蹄,去除血水。

5.锅里热油(只宜加少量油,猪蹄待会会出油),加入猪蹄翻炒出油。

6.猪蹄出油后,加入搅拌好的沙茶酱汁和水,稍淹过猪蹄,加盖烧开。

7.转入电高压锅内胆中,加入一小段葱白,打到压猪蹄档。(不想压太烂就压少点时间,或者直接在炒锅上烧)

8.压好后,等泄气后,拿出重新倒入炒锅,大火收汁。

9.准备适量葱花。

10.收汁至快干时熄火。

11.装盘,最后撒点葱花即可。

民以食为天,吃的可是我们人生中的大事,那么吃的健康更为重要今天为您介绍的沙茶酱猪蹄,方法易学,步骤简单,赶快去家里的厨房一展身手。

酱焖猪蹄的做法


现代人生活工作压力很大,所以我们必须适时减压,而减压的方法之中,最常见的莫过于饮食了。如果你常感到压力大,那不妨试试给自己做道好吃的,吃完之后,也许你会发现世界都变得不一样了。那么,下面就来给大家说说关于酱焖猪蹄的做法。

2.2猪蹄浸泡清洗干净

3.12锅中倒入清水,加一点白酒可以更有效的去除猪蹄的异味,放入猪蹄焯烫5分钟,捞出冲净除去表面的猪毛后沥干备用

4.21炒锅里倒入适量的油,五成热油温放入冰糖

5.熬至冰糖溶化冒泡并且呈现焦黄色。

6.倒入猪蹄煸炒上色。

7.1加入豆瓣酱煸香,再加入老抽和生抽炒出香味,用铲子翻动猪蹄,使酱油的颜色均匀,直到猪蹄变成棕红色,

8.2再加入白酒煸炒,然后加人除葱、大蒜外的香料一起煸炒出香味

9.倒入适量的清水,没过猪蹄,

10.加入葱、大蒜,到入电高压锅按猪蹄键,大约要煮一小时左右

11.煮好的猪蹄

12.煮好的猪蹄倒入炒锅,加入适量的盐

13.大火熬煮至汤汁慢慢收干即可。

14.美味可口的猪蹄做好了

一份绝美的菜肴能够愉悦人的心情,从而有益身心的健康。而掌握好酱焖猪蹄做法的你,如果认真完成,你也能够实现“双赢”的美梦。

熏酱鸡肝的做法是什么


熏酱鸡肝的味道非常好,口感有点沙,肉质非常的细嫩润滑,很多人都喜欢吃,这道菜做起来一点也不麻烦,只要几分钟就可以了。鸡肝的营养丰富,有很好的滋补效果,是非常适合老人小孩的食物。下面介绍一下熏酱鸡肝的做法是什么?

鸡肝500克、水适量、生菜适量、西红柿适量。

油适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、料酒1小勺、老抽少许、葱叶10克、姜5克、迷迭香1/8勺、香叶2片、草果1枚、桂皮1段、干红椒1枚。

 1、将鸡肝摘去肥油,清洗干净。

2、煮锅中放入鸡肝,放入适量冷水、姜片。

3、水开后小火煮约2分钟。

4、葱叶洗净,姜切片,准备好香料。

5、煮过的鸡肝捞出,用温水冲洗干净,原来煮过的水倒掉不用。

6、炒锅中放入适量油,待油温升高后放入葱、姜、迷迭香、香叶、草果、桂皮、干红椒,小火炒香。

7、放入白糖,炒出糖色后放入酱油,炒匀。

8、放入鸡肝,翻炒。

9、倒入适量开水,放入适量盐、白糖、料酒、老抽,大火煮开后撇浮沫。

10、盖上锅盖,转小火,煮约十几分钟至鸡肝熟透。

11、倒入盆中,晾凉,表面用盘子或保鲜膜覆盖,放阴凉处静置几个小时。

12、待入味后取出切片,用生菜和西红柿略加装饰即可。

上述就是熏酱鸡肝的做法是什么?因为鸡肝含有丰富的营养,有非常补血,养生的作用。平时不妨多吃一点鸡肝,鸡肝还有很多其他的做法,熏酱鸡肝只是其中的一种。做的时候可以多做一些,用保鲜膜包好放在冰箱冷冻层,要做的时候拿出来蒸一下即可食用。

感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《熏酱猪蹄的家常做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生粥家常做法”专题。

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