剖析啤酒炸鸡做法
养生做法。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“剖析啤酒炸鸡做法”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
韩剧“星星”里，不仅红遍了大江南北的教授和千颂伊，还有里面的美食也是被大家所模仿，像“星星”里的啤酒炸鸡，也是被女主所带活了。大家在喜爱这部电视所带来的剧情时，里面所活跃的小角色，小人物也是深深的烙印在观众的心中，啤酒炸鸡的做法其实可以自己在家里搞定。
主料
鸡腿几只大蒜6瓣
盐一勺胡椒适量
耗油适量
辅料
如:盐如:1勺
啤酒和炸鸡的做法步骤：1. 鸡腿/鸡翅 切块，大蒜去皮剁成蒜蓉，和切好块的鸡肉混合，加入盐，黑胡椒粉，蚝油和酱油拌匀腌制半小时。
2. 腌制半小时后，打入鸡蛋，撒入淀粉。抓匀。
3. 油温热至180度，下鸡块。中火炸10~12分钟捞出。再入锅大火炸制鸡块上色即可。
啤酒被称作为“液体面包”，它的热量比较高。100ml啤酒的热量达到32卡路里，按一罐啤酒355ml计算，其中的热量约为113卡路里，相当于半碗白米饭的热量。如果你一顿灌下了两罐啤酒，相当于吞下了一整碗白米饭。而炸鸡的热量更厉害，一只100克的炸鸡腿，热量高达279卡路里。高热量食物中，炸鸡块首当其冲，另外还有方便面、汉堡包、焙烤食品(面包)、速冻食品、牛肉片、火腿肠等。
以上就是啤酒炸鸡的做法，按照上面的解释，一步一步的做，来安排，并不是那么困难，但是要注意在享受美食所带来的快感的时候，不要忘记了其中所蕴含的高脂肪、高热量，并不是那么的自在，如果是想拥有好的身材，还是要少吃这些东西哦。
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啤酒炸鸡的做法是什么
鸡肉是一道营养丰富的美食，现如今人们对于鸡肉的吃法不单单局限与煮、蒸和炒了。炸鸡腿、炸鸡翅、炸鸡柳在如今都特别盛行。特别是一些小孩，对油炸食品特别钟爱。本着油炸食品不宜多吃且对身体不利的原因，有一部分人想自己在家做炸鸡，这样用的食材都比较放心，而且油也不会出现重复利用的情况，这样比较健康一些。为些小编今天给大家介绍一道啤酒炸鸡的做法，主原材料是鸡腿、面粉。用啤酒来做调料可以快速的去除肉的腥味，而且有酒精的作用，鸡肉的口感会更嫩一些。
鸡肉是家常肉了，尤其是炸鸡腿，色香味俱全，舔手指就最适合不过了，用啤酒做菜可以去腥。保持嫩度。第一有酒精作用，第二因为多二氧化碳，沸点低了，所以热度低一点，肉就嫩一点。用啤酒炸鸡，鸡肉肉鲜嫩可口，味道也非常的纯正。
主料
鸡腿3个，面粉适量。
方法/步骤
1、将鸡腿切成块，用清水冲洗稍作浸泡，去除血水。
2、将泡去血水的鸡块清洗干净，控干水分。蒜切沫，姜切片，洋葱切条。
3、将蒜沫、姜片、洋葱、料酒、盐、黑胡椒、糖与鸡肉充分混匀，用啤酒兑水浸泡腌制2小时。
4、往腌制好的鸡肉中加少许面粉，均匀抹上搅拌
5、热油上锅，鸡块放入锅中，待鸡肉成金黄色，煎的过程中导入少量生抽，煎的过程中不要翻动鸡翅，煎至一面金黄翻面煎，直到第二面煎得也差不多啦放入少许糖。
6、煎得差不多时倒入啤酒，撒入少许盐(千万别咸了，撒点盐提鲜就好)。焖到差不多汁干即可盛出。
注意事项
1、煎的过程不要翻。
2、两面都金黄色可捞出，最后汁留少许就可以了。
炸鸡啤酒是否健康
一步来自星星的你火爆全球其中的炸鸡配啤酒的吃法更是很多人模仿，但是事实却是这两者根本不能配在一起吃，炸鸡是油炸型的食物不容易消化，而啤酒还有大量的酒精两者结合对于胃部有病的人来说就是刺激会产生不良反应，两者的高热量更是超乎想象的很容易发胖。
油炸型的炸鸡含油量很高不易消化的食物再配上啤酒的刺激就会造成身体不舒服，很容易拉肚子等症状，而且这两者分开吃危害到没有那么大但是要是搭配一起那么其中的危害可想而知。
首先，提醒大家的是，炸鸡是不健康的一种食物，虽然美味，可是却对身体没有多大的好处。相反，会使你的身体有不良的反应。
炸鸡，鸡肉本身就是属于鲜美好吃的肉类，属于用炖或者是炒的方式较好的一种红肉，可是如果用炸的话，会破坏鸡肉的组织，也会破坏其美味程度。
而且在炸的过程中，会把鸡蛋里的一些油或者是添加的其他的调料或者是物质存放在鸡肉里，这会导致鸡肉的脂肪量提升，热量增大，对于促进肥胖有一定的帮助。
啤酒是夏天的降温的良品，喝啤酒大家都喜欢。但是，啤酒也属于酒类，对于身体的伤害也是相对很大的，尤其是过量饮酒。因此，适量的饮酒是好的，可以消毒杀毒。
夏天建议你在吃烧烤，或者是吃炸鸡的时候，不要配以啤酒，这是因为两者同时食用的话，就如同吃毒一样，所以，不建议两者同时食用。
所以说不要一昧的去追求潮流追求人气，健康的身体健康的吃法才是最重要的，人的身体本来就是要少油少盐少刺激，你猛的一下子吃些很多油的食物又喝些冰冷刺激的啤酒，身体当然会发出抗议了，为了健康的身体还是不要轻易去尝试这些东西，也并不是每个人都适合吃的食物。
啤酒炸鸡怎么做？正宗做法是这样！
人们平时吃鸡肉比较多，鸡肉的肉质很细嫩，可以做成非常美味的食物，鸡肉对身体有很好的滋补作用，鸡肉富含蛋白质以及维生素c等等，这些营养很容易被消化吸收，吃鸡肉能够强壮身体，增强身体抵抗力，今天为大家推荐啤酒炸鸡这道美食。
第一、韩式炸鸡啤酒
1、鸡肉用鸡腿肉或鸡翅皆可，如买鸡腿肉的话请去骨，然后切成3~5cm大小，接着加入「酱油、蒜末、韩国烧酒、盐、胡椒粉」拌均放进冰箱醃至少10分钟。
2、鸡肉醃好后，记得倒掉多余的醃汁，然后用面粉搅拌裹粉，以180℃油温炸好捞起，接着等炸油二次滚起来时，下鸡肉再炸一次至金黄捞起。
3、韩式炸鸡酱汁调料：把韩式辣椒酱2大匙、蜂蜜或麦芽糖浆2大匙、砂糖2大匙、番茄酱3大匙、蒜泥汁2大匙一起搅拌均匀。
4、热锅后，把炸好的鸡块放进酱汁中拌炒上色，最后撒上一些花生粉和芝麻即可。趁热吃配上一杯冰啤酒，就是韩国人最流行的吃法。
第二、炖啤酒鸡
材料
主料：童子鸡600克，
辅料：啤酒1000克，
调料：花生油40克，盐5克，料酒10克，味精3克，白砂糖5克，大葱30克，姜15克
做法
1.将小鸡洗净，剁成3厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，控净水分。
2.勺内放花生油烧热，放入葱段、姜块煸出香味来，倒入鸡块炒至断生，烹入料酒，继续煸炒，加入250克鸡汤、啤酒、精盐、味精，用白糖调成浅黄色，小火炖至鸡肉酥烂时去掉葱、姜，出勺装大汤碗即可。
第三、啤酒鸡翅
材料
鸡翅中8个，啤酒1罐、姜、葱、红椒、盐、老抽
做法
1、鸡翅洗净，从里侧划两刀，用姜片、葱段、盐腌制20分钟。
2、鸡翅里侧朝下，平摆在电饭锅内，腌汁和葱姜一起放入。
3、倒入啤酒，放一小勺老抽，摁到煮饭键，煮15分钟，焖10分钟。（也可以用炒锅，放点油，烧热后煸炒鸡翅，然后加腌料汁、啤酒等，小火焖）
4、摆盘，撒上红椒粒、葱花。
啤酒和炸鸡餐，极易诱发胆结石！
韩剧《来自星星的你》的“炸鸡和啤酒”成为很多人的最爱。然而医学专家却指出，剧中情形看似甜蜜浪漫，但生活中如此搭配饮食存在极大的健康安全隐患。
a“啤酒和炸鸡”餐极易诱发胆结石
生冷、油腻、高蛋白、刺激性食物及烈酒等食物，易助湿生热，使胆汁淤积，形成胆结石。
啤酒和炸鸡都属于高脂肪、高热量食物，且炸鸡属于油炸食品，患有胆囊炎、胆囊结石的人群，油炸食品吃多了，尤其是夜间进食该类食物，极容易造成结石阻塞胆囊管，从而引起胆绞痛和急性胆囊炎。
温馨告诫
预防胆石症的发生，食物一定要荤素搭配，食入蛋白质和脂肪要适中，应增加食物中纤维成分，粗细粮搭配，不吃或少吃胆固醇含量高的食物。
提倡早饭吃好，切忌不吃早餐，因为早餐空腹的人，胆汁中胆固醇饱和度高。提倡适当吃植物油，以利于胆囊收缩和排空。同时要积极治疗容易引起结石的疾病，如肥胖者要减肥，糖尿病者要控制血糖。
b肥胖的人更容易患上胆结石
许多人平时爱吃高脂肪、高糖类、高胆固醇的食物，这一爱好的直接后果就是发胖，“肥胖是患胆固醇结石的重要基础。”研究表明，体重超过正常标准15%以上的人，胆结石发病率比正常人高5倍。
“啤酒和炸鸡”更是毫无疑问的“三高”食品。
一份原味炸鸡，大约有400千卡的热量，一瓶啤酒的热量大约有250千卡。吃一顿啤酒加炸鸡，至少就要摄入600多千卡的热量。正常女性每天需要摄入1700千卡的热量，男性在2200千卡左右。“吃一顿啤酒加炸鸡的浪漫套餐，其热量已经相当于吃一顿正餐了。”贾贤军提醒说。
温馨告诫
胆囊炎、胆石症患者，在饮食方面宜定时定量，少吃多餐，不宜过饱。在饮食结构上，严格控制脂肪和含胆固醇食物，如肥肉、油炸食品、动物内脏等，因为胆结石形成与体内胆固醇过高和代谢障碍有关。
不可饮酒和进食辛辣食物，宜多吃萝卜、青菜、豆类、豆浆等食物，萝卜有利胆作用，并能帮助脂肪的消化吸收;青菜含大量维生素、纤维素;豆类含丰富的植物蛋白。此外，还应补充些水果、果汁等，以弥补炎症造成的津液及维生素的损失。
c胆石症患者忌轻易手术盲目碎石
专家指出：“一些患者认为得了胆石症，干脆手术治疗，其实不然。”对于单纯的胆囊结石及胆囊息肉，手术治疗一般可以达到治愈的作用。
而对于胆管结石，尤其是肝内胆管结石，风险大，不到必须，尽可能采取非手术治疗。所以，做不做手术要依病情区别对待。
温馨告诫
为预防胆囊结石的发生及常规处理，专家建议：
1.急性发作胆绞痛时应予禁食，可由静脉输液补充营养。
2.慢性或急性发作缓解后，可食清淡流质饮食或低脂、低胆固醇、高碳水化合物饮食。每日脂肪摄入量应限制在45克以内，主要限制动物性脂肪，可补充适量植物油(具有利胆作用)。胆固醇应限制在每日300毫克以下。碳水化合物每日应保证300～350克。蛋白质应适量，过多可刺激胆汁分泌，过少不利于组织修复。
3.提供丰富的维生素，尤其是维生素A、维生素C及b族维生素以及维生素E等。
4.适量膳食纤维，可刺激肠蠕动，预防胆囊炎发作。
5.大量饮水有利胆汁稀释，每日可饮入1500～2000毫升。
6.少量多餐，可反复刺激胆囊收缩，促进胆汁排出，达到引流目的。
7.忌用刺激性食物和酒类。
8.合理烹调，宜采用煮、软烧、卤、蒸、氽、烩、炖、焖等烹调方法，忌用熘、炸、煎等。高温油脂中，含有丙烯醛等裂解产物，可刺激胆道，引起胆道痉挛急性发作。
9.食物温度适当，过冷过热食物，都不利于胆汁排出。
啤酒和炸鸡餐极易诱发胆结石
虽然韩剧《来自星星的你》已经大结局了，可是剧中二千的“炸鸡和啤酒”成为网络热词。然而医学专家却指出，剧中情形看似甜蜜浪漫，但生活中如此搭配饮食存在极大的健康安全隐患。
“啤酒和炸鸡”餐极易诱发胆结石
“马年春节过后，我们普外科就接收了一例胆结石发作致胆绞痛的患者王女士。”贾贤军介绍，王女士因喜爱看韩剧《来自星星的你》，夜间和朋友聚会时，食用了这个韩剧中的“啤酒和炸鸡”流行套餐。吃完没多久，王女士就感到右下腹剧烈疼痛，难以忍受的王女士，最终被送到了湖南省中医院。
贾贤军称，生冷、油腻、高蛋白、刺激性食物及烈酒等食物，易助湿生热，使胆汁淤积，形成胆结石。
啤酒和炸鸡都属于高脂肪、高热量食物，且炸鸡属于油炸食品，患有胆囊炎、胆囊结石的人群，油炸食品吃多了，尤其是夜间进食该类食物，极容易造成结石阻塞胆囊管，从而引起胆绞痛和急性胆囊炎。
温馨告诫
预防胆石症的发生，食物一定要荤素搭配，食入蛋白质和脂肪要适中，应增加食物中纤维成分，粗细粮搭配，不吃或少吃胆固醇含量高的食物。
提倡早饭吃好，切忌不吃早餐，因为早餐空腹的人，胆汁中胆固醇饱和度高。提倡适当吃植物油，以利于胆囊收缩和排空。同时要积极治疗容易引起结石的疾病，如肥胖者要减肥，糖尿病者要控制血糖。
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