鳕鱼的营养价值 鳕鱼的功效与作用
夏季养生茶的功效与作用。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。就养生常识话题，您是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供鳕鱼的营养价值 鳕鱼的功效与作用，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
鳕鱼是大家很熟悉的海鲜，可以降新鲜鳕鱼加盐烹饪，无需多的材料就很鲜美。鳕鱼非常美味，肉质细嫩，刺比较少，很多人都爱吃鳕鱼。那鳕鱼具有哪些功效与作用呢?吃鳕鱼有什么好处呢?本文将为大家介绍鳕鱼的功效，帮助大家了解鳕鱼有哪些营养价值。
1、保护心血管
鳕鱼中含有丰富的镁元素等矿物质，这些能起到预防高血压、心肌梗死等疾病的作用，能很好的对心血管系统有起到保护作用。
2、促进智力发育
鳕鱼含有大量的DHA和DpA,这些物质被人体吸收以后，都能促进智力发育能提高脑细胞活性，不但能提高记忆力，还能预防脑功能衰退，那些正处于发育期的青少年多吃雪鱼能变得更聪明，中老年食用雪鱼则能减少老年痴呆发生。
3、易吸收
鳕鱼这种低脂肪、高蛋白质，并且鱼刺极少，肉的口感极好的营养食品，非常受老人家们和宝宝们的青睐，不仅营养价值高，而且更容易被人体吸收。
4、降低血糖预防糖尿病
鳕鱼的胰腺能产生大量的胰岛素，人体吸收这种物质以后不但能维持人体内血糖的平衡，还能让过高的血糖降下来，能预防高血糖也能减少糖尿病的发生机率。
以上就是关于鳕鱼营养价值的
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银鳕鱼的营养价值_吃银鳕鱼的好处
银鳕鱼的属性
1、科属
裸盖鱼属。
2、产地
全国各地。
3、别名
银鳕鱼。
4、简介
裸盖鱼(学名:Anoplopoma fimbria)是黑鲉科、裸盖鱼属鱼类。体长椭圆形,头中大,头上无棘和棱,眼小或中大,上侧位,口中大,前位,每侧有2个发达的鼻孔,鳃膜与峡部相连,侧线一条,背鳍2个,臀鳍Ⅲ-11-19,腹鳍Ⅰ-5。两个背鳍分离,ⅩⅦ-ⅩⅫ,16-20;臀鳍Ⅲ-15-19,胸鳍16;侧线鳞190-195,鳃耙62-65。体延长,第二背鳍与臀鳍同形、相对。主要分布于北冰洋,北太平洋。这种鱼属冷水域之深海鱼其营养价值极高,含有脂肪,蛋白质及多种维生素。裸盖鱼因酷似鳕鱼,所以最先由日本市场命名为“银鳕鱼”,价格比真正的鳕鱼贵许多。由于其营养价值高,所以经常被用来烹调美食,广泛分布于世界的海域。产于北太平洋两侧,大西洋南侧,包括:智利、阿根廷、日本北部、勘察加半岛的白令海海岸、阿拉斯加、加利福尼亚州等海域。
银鳕鱼的营养价值、吃银鳕鱼的好处
银鳕鱼的营养价值
1、鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素,可以从1kg胰腺中提取12000IU胰岛素。
2、鳕鱼肝可用于提取鱼肝油(含油量20~40%),富含维生素A、维生素D。
3、鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,还含有儿童发育所必需的各种氨基酸,其比值和儿童的需要量非常相近,又容易被人消化吸收,还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。
吃银鳕鱼的好处
裸盖鱼身体内含有大量脂肪,黑色或灰黑色皮肤皮纯白肉丰富的油脂。食用起来肉质白细鲜嫩。不少国家把银鳕鱼作为主要食用鱼类。其肝脏含有丰富的维生素A和维生素D。然而,另一种较常见的名称“油鱼” ,即“异鳞蛇鲭”,常被拿来冒充裸盖鱼,但肌肉及内脏富含蜡质油脂,多吃会导致腹泻。
吃银鳕鱼的最佳时间
随时。
银鳕鱼的选购方法
鱼体相当延长而稍侧扁,呈圆筒形。头尖形;口中大,上颌略长于下颌。齿细小,呈齿带,上下颌、锄骨、腭骨均具齿。头部及身体均被弱小圆鳞。背鳍分离,具有硬棘19~27枚、软条15~19枚;臀鳍硬棘3枚、软条15~19枚;尾鳍深叉型。体背深蓝灰色或绿灰色;体腹灰色或淡色;除第一背鳍后,各鳍均具有黑色外缘。体长可达120厘米。寿命可达20年之久。
银鳕鱼的副作用
一般没有特殊副作用。
鳕鱼
导读：鳕鱼的吃法有哪些？鳕鱼营养价值极高，价格不便宜，很多人觉得鳕鱼不好吃，那是不懂怎么吃！买回来的鳕鱼怎么处理，怎么吃呢？下面来了解鳕鱼的吃法和食用禁忌。
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鳕鱼是典型的高蛋白低脂肪的鱼，在欧美被称为餐桌上的营养师。鳕鱼含有非常丰富的优质蛋白质，是制造肌肉和血液的原料，因此鳕鱼的营养价值及功效非常高，可以起到强身健体的作用。鳕鱼中含有丰富的维生素A，可以有效改善结核病；鳕鱼中丰富的钙，可以增强骨骼和牙齿。
图片：
鳕鱼的食用处理方法
冷冻鳕鱼怎么解冻
1、我们可以先把买回来的鳕鱼用水冲一下，放在盘子里让它慢慢解冻，水掩过它，在水里放一小勺盐，融化一会后就可以很容易的把冰拔出来了，这样既不破坏鱼身，也不会让营养流失。
2、我们也可以将冻鱼挂在室温为10－15度的室内，让肉内的温度逐渐上升解冻，这样可以基本保持原来的质量和风味。如果需要急用，可将冻肉切成小块，即可缩短解冻时间。
小贴士：不能用水泡，否则会失去营养。
鳕鱼的吃法（做法）大全
一、清蒸鳕鱼
原料：鳕鱼2块、枸杞子5粒、葱1段、姜1片、料酒1勺、生抽4勺、白胡椒粉少许、鸡油1勺。
做法：
1.鳕鱼两块，用清水冲洗一下，控干水分。
2.少许料酒和白胡椒粉稍微腌制一下。
3.葱叶划成细丝，用清水泡上，再泡几粒枸杞。
4.调味汁：小碗里倒入4勺生抽。
5.锅子中加水烧开后，放入鳕鱼块，将葱丝和姜丝放在表面，淋上调味汁。
6.再挖一勺鸡油，放在鱼块上。
7.盖上锅盖，大火蒸45分钟，关火，不揭盖，虚蒸2分钟。
8.点缀上葱丝和枸杞，鱼肉鲜美多汁，入口即化。
二、炒
红烧鳕鱼
原料：鳕鱼1大块、花生油1汤匙、葱1小段、姜1小块、生抽1/2汤匙。
做法：
1.鳕鱼洗净，沥干水分。
2.锅里放花生油至六成热，下鱼块，煎至两面微黄，下葱姜。
3.烹入生抽，量相对要大一点，再煎一两分钟，倒入清水，焖7分钟左右，收汁装盘。
糖醋鳕鱼
原料：鳕鱼1条、鸡蛋1个、面粉适量、食盐3克、醋适量、姜15克、葱白15克、白糖适量、橄榄油适量。
做法：
1.鳕鱼解冻，刮掉上面的鱼鳞，撒一点盐使其它的水分出来。
2.葱姜切丝。
3.鸡蛋，面粉，盐拌成糊。
4.挤掉鳕鱼的水分，挂糊。
5.锅热后倒入橄榄油，把挂好糊的鳕鱼放入锅中煎，煎到金黄即可。
6.葱姜爆香，倒入糖醋汁烧开，最后勾芡浇在鳕鱼上即可。
麻辣鳕鱼
原料：鳕鱼2条、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、醋少许、葱1段、干辣椒适量、鲜花椒适量、大蒜适量。
做法：
1.冻鳕鱼两条，自然解冻化开，洗干净。
2.在鱼身上斜着切花刀，为了更好的入味。
3.锅里放油，烧热，把鳕鱼放进锅里煎。
4.注意轻易不要翻面，煎好一面再煎另一面。
5.锅里加辣椒，醋，酱油，大蒜，葱片，水和适量盐，还有青花椒，炖半小时就好了。
豆豉酱鳕鱼
材料：鳕鱼、白葡萄酒、盐、姜、豆豉、胡椒粉、葱、糖。
做法：
1.鳕鱼融化后，用热水冲一下，可以祛除腥味。
2.然后擦干水分，用少许白胡椒粉、干白葡萄酒，以及一点点盐腌15分钟，然后拍上些干淀粉。
3.锅里倒少许油，将鳕鱼放入，一边煎熟后，翻过来煎熟另一面，然后盛出备用。
4.锅里再倒入少许油，炒香葱丝、姜丝和豆豉。
5.豆豉放入的时候记得搓开。
6.倒入白葡萄酒和蚝油、适量水煮开，加入糖调味。
7.然后放入鳕鱼慢慢吸收进汤汁，最后收汁即可。
茄汁鳕鱼
原料：鳕鱼200克，西红柿100克，洋葱30克，豌豆40克，鲜玉米粒40克，盐2克，生粉3克，料酒3毫升，番茄酱10克，水淀粉、橄榄油各适量。
做法：
1.洋葱洗净切粒，西红柿洗净切块；鳕鱼洗净装碗，放入料酒、盐、生粉拌匀。
2.锅中倒入适量做榄油，放入鳕鱼，小火煎至两面焦黄色后捞出；
3.锅中注入适量清水烧开，倒入玉米粒、豌豆煮至断生后捞出；用橄榄油起锅，倒入洋葱和两红柿炒匀；加入玉米粒和豌豆翻炒；倒入少许清水煮沸，加入盐、番茄酱、水淀粉快速翻炒，浇在鳕鱼上即可。
三、炸
酥炸鳕鱼排
原料：鳕鱼150克、鸡蛋1个、面粉适量、奶粉少许、色拉油适量、食盐少许、白糖适量。
做法：
1.面粉中撒入少许细盐。
2.再加入少许白砂糖。
3.加入适量奶粉，搅拌均匀待用。
4.鸡蛋打散，鳕鱼切短粗条，进入蛋液蘸一下。
5.再放入粉类中，裹一层粉。
6.锅中放宽油，油烧热后放入裹好粉的鳕鱼排，炸至表面金黄即可。
四、炖
鳕鱼炖豆腐
原料：鳕鱼2条、豆腐1块、色拉油适量、食盐适量、酱油1匙、葱1根、姜4片、干辣椒2个、料酒1匙、淀粉适量。
做法：
1.鳕鱼洗净切成段，加入1匙料酒，撒上一些干淀粉抓匀。
2.锅内放油，下入鳕鱼段小火煎制。
3.鳕鱼两面煎黄推入一边，下入葱、姜、干辣椒段。
4.待炒出葱姜味儿后加入酱油。
5.加入没过鳕鱼的清水，转入中火。
6.中火烧开，豆腐切成小块下入锅中炖至1015分钟加盐调味儿即可关火出锅。
鳕鱼炖黄豆芽
原料：鳕鱼、黄豆芽、葱白、红绿辣椒、蒜末；调料：辣椒粉、辣椒酱、糖、生抽、水淀粉、香油、盐。
做法：
1.鳕鱼去除内脏，把表皮的软鳞刮擦干净，然后切成4cm长的段。把黄豆芽掐掉老根。葱白斜切成片，红绿辣椒也同样斜切成片备用。
2.锅中倒入清水，加点盐，大火煮开后，放入黄豆芽，转中火煮2分钟。捞出用冷水冲一下后沥干。
3.将辣椒粉，辣椒酱，糖，生抽，香油，蒜末，盐调匀成酱料。
4.汤锅中放入鳕鱼段，放入清水，大火煮开后撇掉浮沫，转中小火，把酱料倒入搅匀，煮10分钟，接着放入黄豆芽，红绿辣椒片和葱片，继续煮5分钟。
5.最后，淋上水淀粉收汤汁即可。
五、煮汤
番茄鳕鱼浓汤
原料：鳕鱼200克、西红柿2个、食盐1小勺、料酒1小勺、淀粉10克、番茄酱30克、黄油20克、白醋1小勺。
做法：
1.鳕鱼一块，剪去周边鱼皮。
2.去骨，切成正方小块。
3.置于碗中，加入料酒、白醋、生粉，拌匀。
4.番茄去皮后切成小丁。
5.用料理机打成果汤。
6.黄油中火加热至溶化。
7.倒入打好的番茄泥，加入一小勺盐，炒匀。
8.加入番茄酱炒匀。
9.至汤汁沸腾呈浓稠状时，改大火，下入鱼肉。
10.快速拌和至鱼肉断生时，关火，起锅时可加少量鸡精、胡椒粉调味，也可不加。
芥菜鳕鱼羹
原料：去皮鳕鱼柳100克、荠菜80克、高汤1杯、料酒1大匙、胡椒粉、盐、淀粉。
做法：
1.鳕鱼洗净用纸吸去表面水分，切成2厘米左右的粒；加入少许盐、胡椒粉、干淀粉和料酒拌匀，腌制15分钟。
2.荠菜剪去根部，择去黄叶洗净，用沸水焯一下再用冷水过凉；荠菜稍稍挤去一些水分切碎备用。
3.煮锅里倒入一杯高汤和一杯清水烧开（没有高汤全用清水也行）。
4.倒入鳕鱼粒划散，水再开时加入荠菜烧开。
5.用适量盐调味，淋少许水淀粉勾薄芡即可。
6.装入干净的无水无油玻璃瓶，入冰箱冷藏，可保存1-3个月。
六、烤
烤鳕鱼
原料：鳕鱼2条、食盐适量、姜适量、蒜1头、料酒2勺、生抽2勺、老抽2勺、胡椒粉适量、莳萝少许、白糖10克、橄榄油1勺、朝天椒（红）适量。
做法：
1.烤箱200℃预热，鳕鱼清除内脏，去掉鱼头，冲洗干净后切成1厘米左右的小段，厨房用纸擦干，放入条调理盆。
2.在鱼段上撒盐和胡椒粉，涂抹均匀，再加入切好的姜片和红辣椒段，加入拍好的新蒜，撒上一点莳萝碎，最后淋入调好的酱料（生抽2勺、老抽2勺、白糖10克、料酒2勺、橄榄油1勺），腌上15分钟至半个小时。
3.将腌好的鳕鱼段放入锡纸内，加入剩余的酱料，包裹好后放入烤箱，设置为200℃，烤至大约20至25分钟即可，然后取出装盘。
哪些人不能吃鳕鱼、鳕鱼的注意事项
一、哪些人不能吃鳕鱼？
痛风、尿酸过高患者忌食。
二、鳕鱼的适用人群
一般人群均可食用。尤为适宜夜盲症、干眼症、心血管疾病、骨质疏松症患者。
三、鳕鱼的食用禁忌
1.首先，鳕鱼含氨，应避免和香肠、腊肉、火腿等加工肉制品搭配食用。因为这些加工肉制品，是运用亚硝酸盐进行加工处理，当氨类食物和亚硝酸盐搭配一起食用，很容易在肠胃道产生亚硝氨，增加致癌的概率。
2.鳕鱼不要与高鞣酸的水果或生豆制品同食，否则会阻碍人体对蛋白质的吸收。
3.处于生育年龄的女性、哺乳期女性不宜食鳕鱼。
鳕鱼的吃法_哪些人不能吃鳕鱼
鳕鱼的简介
鳕鱼(地方名称:大头青、大口鱼、大头鱼、明太鱼、水口、阔口鱼、大头腥、石肠鱼)。纯正鳕鱼指鳕属鱼类,分为大西洋鳕鱼(Gadus morhua),格陵兰鳕鱼(Gadus ogac)和太平洋鳕鱼。[1] 鳕形目下有鳕科,通常的鳕鱼的概念扩大到鳕科鱼类,有50多种,它们中大多数分布于大西洋北部大陆架海域,重要鱼种有黑线鳕、蓝鳕、绿青鳕、牙鳕、挪威长臂鳕和狭鳕等。鳕鱼是全世界年捕捞量最大的鱼类之一,是具有重要的食用和经济价值。
鳕鱼的食用处理方法
鳕鱼可以用多种方式进行烹制,蘸调味汁食用味道尤为鲜美。鳕鱼可被制成鱼肉罐头、鳕鱼干或腌熏鱼,鳕鱼子可新鲜食用,也可熏制或腌制。鳕鱼的舌头和肝脏也可食用。黑线鳕通常用来熏制或腌制,小鳕通常被制成鱼干。
鳕鱼的吃法（做法）大全
柠香烤鳕鱼,准备材料,将鳕鱼抹上盐、黑胡椒粉、橄榄油、放上葱、洋葱,挤点柠檬汁再倒点白葡萄酒腌制1小时左右,然后将材料移入铺了锡纸的烤盘,放入预热190度的烤箱烤制,30分钟左右出炉,去皮,再分块,取半个柠檬挤汁,用起泡器打一下,鳕鱼装盘,用柠檬装饰,将柠檬汁淋在上面即可。
米香鳕鱼饼,备好食材。鳕鱼切块,鸡蛋打散,小香葱,蒜切碎。鳕鱼用盐半茶匙,料酒腌下。鳕鱼在锅中捣成泥。在一个盆里倒入剩米饭,面粉,鸡蛋,小香葱,蒜末加入盐2茶匙,白胡椒1茶匙,鸡精1半茶匙搅拌均匀,加入鳕鱼泥,再加入香油,往一个方向搅拌上劲。用手拍成一个圆饼,放入锅中煎制。煎到两面呈金黄色。就好了。
鳕鱼草菇粥,稠粥1碗,鳕鱼200克,草菇50克,青豆适量;鲜汤240克,精盐、味精各1/2小匙,香油1/4小匙,葱、姜各适量。鳕鱼洗涤整理干净,切长方形薄片;草菇、青豆用水烫透,捞出,沥干水分备用。锅中倒入调料鲜汤煮沸,下入姜末、草菇略煮一下,加入稠粥煮开,再加入鳕鱼片煮熟,最后加入精盐、味精、香油调匀,下青豆,撒葱末,出锅装碗即可。
哪些人不能吃鳕鱼、鳕鱼的注意事项
1、哪些人不能吃鳕鱼
痛风、尿酸过高患者忌食鳕鱼。
2、鳕鱼的适用人群
一般健康人士均可食用。中医认为鳕鱼具有活血、补血、促进肌肤润泽、缓解疲劳、增强骨骼等功效。
3、鳕鱼的食用禁忌
虽然鳕鱼的营养价值高,有多种养生功效,但食用时应注意一些禁忌。首先,鳕鱼含氨,应避免和香肠、腊肉、火腿等加工肉制品搭配食用。因为这些加工肉制品,是运用亚硝酸盐进行加工处理,当氨类食物和亚硝酸盐搭配一起食用,很容易在肠胃道产生亚硝氨,增加致癌的概率。
柚子的功效与作用 柚子的营养价值
很多办公室的白领由于工作繁忙没有时间吃水果，尤其是长期吃外卖食物的白领，这样长期下去很容易造成维生素缺乏的情况。像是柚子这样的水果，工作的人群应该多吃点，可以给身体补充营养。但你知道柚子的功效与作用吗？我们一起来了解一下。
1、养颜美容
柚子含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果所难以比拟的，对痘痘肌肤具有很好的改善作用。
2、助消化
柚子可以理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。
3、促进胎儿的生长发育
柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效。
4、化痰止咳
柚皮有化痰、止咳的作用，冬天很多人会出现痰多咳嗽的情况，可以配川贝，对症治疗。
5、降低血粘度降血糖
柚子的皮能够降低我们人体血液的粘滞度，减少血栓的形成。所以对于有脑血管疾病的人，比如说有脑血栓、中风等疾病，有着很好的预防作用。柚子的肉中有类似胰岛素的成分，所以糖尿病的患者非常适合食用。
6、促进伤口愈合
柚子具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。
看了文章我们也了解了柚子的营养价值与功效，柚子是一种非常营养的水果，对男女老少都有保健的作用。现在正值秋天，到了吃柚子的季节，可以适当地吃点柚子。
荞麦的营养价值荞麦的功效与作用
荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍。所以荞麦具有很好的营养保健作用。荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁（芸香甙），芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。它含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。
荞麦的谷蛋白含量很低，主要的蛋白质是球蛋白。荞麦所含的必需氨基酸中的赖氨酸含量高而蛋氨酸的含量低，氨基酸模式可以与主要的谷物（如小麦、玉米、大米的赖氨酸含量较低）互补。
荞麦的碳水化合物主要是淀粉。因为颗粒较细小，所以和其他谷类相比，具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特点。荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍；荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。
荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称。另外这些成分还具有降低血糖的功效。祖国医学认为，荞麦性味甘平，有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的功效。
荞麦的功效：
主治健脾消积、下气宽肠、解毒敛疮。主肠胃积滞、泄泻、痢疾、绞肠癌、白沙、带下、自汗、盗汗、疱疹、丹毒、痈疽、发背、瘰病、烫火伤。
荞麦的作用：
1、降压作用：以含荞麦粉的饲料饲养大鼠4星期，血压有轻度下降。本品对血管紧张素转化酶（ACE）有强大抑制作用，其有效成分可能是耐热的低分子物质；从荞麦种子核心部分提取的一种三肽，对ACE的IC50，为12.7μmol/L，实验表明对自发性高血压大鼠（SHR）有抗高血压作用。
2、对血脂和血糖的影响：志愿者吃荞麦粉4星期，使高密度脂蛋白-胆固醇/总胆固醇的比值明显增加，极低密度脂蛋白-胆固醇、极低密度脂蛋白-三酸甘油、低密度脂蛋白-三酰甘油和高密度脂蛋白-三酰甘油明显降低，并使血糖降低，口服葡萄糖的耐受能力改善。以含荞麦粉的饲料饲养4星期的大鼠，对葡萄糖的耐受能力也提高，并在葡萄糖负荷后1h，胰岛素的利用速度加快。高脂饮食兔服用荞麦提取物12星期后，可轻微降低血中丙二醛（MDA）浓度，但显着增加肝中抗坏血酸自由基的含量并伴随血中β-脂蛋白水平和肝中胆固醇和三酰甘油浓度的降低，血中苯乙酸睾丸素也同时增加，作用远远强于芸香甙。
3、其他作用：从干燥荞麦种子提取的胰蛋白酶抑制剂（TI）共有3种（TI1、TI2和TI4），除对胰蛋白酶有抑制作用外，TI1和TI2。对糜蛋白酶尚有一定抑制作用。此外，这些TI对互生链格孢菌（Alternaria alternata）的孢子有萌发及菌丝体生长也有抑制作用。荞麦花粉的水提取液具有和硫酸亚铁相似的抗缺铁性贫血作用，饮用水提取液35d的大鼠，生长发育良好，主要脏器未见损害。
草莓的营养价值草莓的功效与作用
草莓是一种看起来就非常有诱惑力的水果，它红彤彤的，非常鲜美，而且草莓不仅可以生吃，也可以榨成汁饮用，或者是加工成草莓酱食用。草莓的品种非常多，而且营养价值也很高，今天我们一起来看看草莓的功效以及营养价值都有哪些？
首先，我们从中医学上来说，草莓的味道偏酸，属于凉性水果。食用能够润肺、健脾、补血、解毒，对于动脉硬化以及高血压等疾病有很好的辅助作用。
其次，对于女性朋友来说，经常吃草莓，对头发和皮肤都有保健作用，这是通过多位营养学专家一致研究得出的结论，同时草莓还有减肥的功效。
最后，我们来看看宝宝多吃草莓有哪些功效呢？草莓中含有大量的维生素C，而维生素C对于宝宝的发育来说，有非常好的促进作用，尤其是对智力发育的影响很大，所以想要宝宝更加聪明，那可是少不了草莓这种健脑果的。
那如何挑选草莓呢？我们在挑选草莓的时候，首先要选择表面有细小绒毛，颜色鲜亮有光泽，手感较硬。需要注意的是：太大的草莓最好不要选择，因为这很有可能是打了某种催化剂。需要提醒的一点是，大家在吃草莓时，最好选择旺季食用，反季节的草莓要适量选择。通过上面的讲解，相信大家对草莓这种水果的营养价值有了深刻的认识，不过再好的水果也不能过多食用，适量就行。
欢迎您阅读养生路上的2023养生常识频道《鳕鱼的营养价值 鳕鱼的功效与作用》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“夏季养生茶的功效与作用”专题供您欣赏！
