如何做田鸡味道好呢
如何做养生粥。
“活动有方，五脏自和。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。养生关系着每一个的生活质量。科学的饮食养生是怎么进行的呢急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“如何做田鸡味道好呢”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
田鸡含有丰富的蛋白质和维生素，不管是老人还是孩子都可以食用，有利于身体健康，而且味道鲜美。要想把田鸡做好，除了精湛的厨艺之外，食材的准备也是很关键的，因为田鸡不好清理，要想弄的干干净净是需要一点时间的。田鸡的做法有很多，那如何做田鸡味道好呢?
主料：
田鸡(700克)
辅料：
玉兰片(15克)、油菜(15克)、 火腿(15克)、 香菜(15克)。
调料：
盐(1克)、黄酒(15克)、味精(1克)、酱油(15克)、白砂糖(15克)、花椒(15克)、醋(1克)、大葱(5克)、姜(5克)、大蒜(5克)、淀粉(豌豆)(15克)、大豆油(50克)。
做法：
1、将活田鸡用开水烫死，从胸部开膛取出内脏，剁去四爪用水洗净。葱姜切成块;蒜拍扁;玉兰片、油菜、火腿切成片;香菜切成段;
2、勺内放入油，八成热时放入田鸡炸成火红色时捞出;
3、勺内放入底油，用葱姜蒜、酱油炝锅，添入鸡汤，取出葱姜蒜，放入火腿、玉兰片、炸好的田鸡，加入绍酒、花椒水、醋、精盐、白糖，移在慢火上煨十分钟，待汤快尽时移到旺火上，放入油菜片、味精，用湿淀粉25克(淀粉10克加水)勾芡，淋上明油盛入盘中，把香菜段码在盘边上即成。wwW.YS630.cOM
看完上面的介绍之后是不是觉得田鸡的做法还是比较简单的呢，只要你把调理配制好，轻轻松松就能完成了。而且自己制作的食物总会比饭店里的吃起来更香。如何做田鸡味道好?如果您还不知道怎么做田鸡的话，希望上面的几个步骤可以帮到您。
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如何做泡椒田鸡呢
鸡肉是人们生活中最常吃到的，因为它不是很贵而且价钱便宜，所以很多家庭主妇在炖汤的时候都会炖鸡汤，当然人们在不断的寻求突破，有很多的大型超市卖的有泡椒田鸡，味道不错而且很方便携带，那么如何做泡椒田鸡呢？其实，在生活中我们也可以尝试着做一做泡椒田鸡，这样既在口味上有所改变，也能让自己的厨艺不断的进步，接下来让我们一起来看一下具体的做法。
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”这道菜用了脆嫩爽口的泡姜和泡椒，二者的酸辣味道配上田鸡滑嫩的肉感，让夏天低迷的食欲也能大振
用料：
田鸡，芝麻油适量，老抽适量，油适量糖适量，泡椒适量，泡姜适量，料酒适量，蒜适量，淀粉适量，盐适量，特级头抽适量，蚝油适量
步骤：
1.田鸡宰杀后切块，这个步骤可请摊主帮忙；田鸡冲洗干净用糖，盐，淀粉和料酒抓匀腌制10分钟；蒜拍碎，泡姜切片；头抽，老抽和蚝油倒到碗里拌匀备用
2.锅里放油，烧至四成热左右，把腌制好的田鸡倒进锅里，中火滑熟，盛起
3.把锅洗干净，重新放油烧至6成热，把蒜米放进去小火爆香，转大火把泡椒和泡姜放进去炒香
4.把田鸡倒进去翻炒均匀，倒进开水适量，小火焖三分钟
5.倒进头抽，老抽和蚝油的混合汁，大火烧至酱汁浓稠，浇上芝麻油即可
【主料】:田鸡三只
【配料】:莴笋一根,黄瓜、腐竹、大白菜（你爱吃什么就加什么，影响不大）白萝卜半根,胡萝卜半根,芋丝扎半盒(超市有卖),泡椒半小碗(泡的野山椒/带水，菜市场也有买),白醋少许,白糖10克,盐5克,味精5克,干辣椒（好像是川椒）(红色)少许、花椒、蛋清一个,胡椒粉少许.（）
【做法】:1、先将田鸡砍成一块一块,(在菜市场买的时候可以叫卖的人砍,要剥皮,看阿姨杀很快,佩服,几分钟就搞定了。上次在溪南菜市场去买，她说只有上午才有卖，不知道韭菜园是不是这样).
2、将萝卜切成片用白醋和白糖腌制30分钟,(本人为了快,在市场上就买好了泡的萝卜了,有时间可以自己做，个人觉得泡的时间可以加长，经验不足，下次试试)
3、再田鸡肉洗干净,用味精和盐巴,蛋清腌制一下备用（让它入味）.
4、莴笋去皮切成条状备用.锅里下少许油,将少许干川椒、花椒，下锅煸5秒钟,
5、在倒入小半碗的泡椒,同时下适量的水,在把莴笋、黄瓜、腐竹和腌制好的萝卜片下锅煮几分钟（看情况，不要煮太久，要脆），这时候要下味精和盐巴,胡椒粉，好了捞出锅，装入盆子
6、最后把田鸡和芋丝扎也下去煮一下,不能煮太久，倒出盆子，铺在刚才的“杂合”菜（自己命名的，哈哈）上面，
7、在锅中加半碗油，放入川椒，油温不能太高，否则会烧黑，只要出香味就行了，捞出川椒，为了好看和更入味可以铺在刚才的上面，最后再加热油温，把热的香油淋到“田鸡”上面，听到“扑吱”的声音，油在水上沸腾，很爽，随即香味飘出，
8、最后可以上面加点芫荽，装饰，更好看，好了，大功告成
以上是对如何做泡椒田鸡的问题给出了回答，其实，如果在生活中我们可以自己做的食物就没有必要在超市里买，因为自己做的既卫生又安全，你能吃得安心和放心，毕竟随着科学技术的不断进步，一些无良厂家利用消费者生产一些不是很卫生的食品，并且让它流向市场，不知情的消费者仍然在不断的购买，这样对身体健康产生了极大的影响。
如何做黄鱼味道好？
现在很多人都不怎么敢吃黄花鱼，因为担心黄花鱼的外面是这样的颜色的，，其实只要大家能够买到正规的黄花鱼，就不用担心会不健康，在制作黄花鱼的时候，需要准备好红辣椒，还有葱姜蒜，适当的五香料能够增加黄花鱼的味道和口感，油炸的时候会更加的酥脆。
五柳黄花鱼
原料:黄花鱼1条(约600克)，红辣椒、蛋黄各1只，葱1条，五柳料100克，生粉适量，糖醋汁1杯。
调味料:盐3/4茶匙，胡椒粉少许。
做法:1、将黄花鱼打鳞、去鳃及内脏，洗净擦干水。2、蛋黄打散，加入调味料和少许生粉拌匀，将鱼身内外抹匀，拍上干生粉。3、烧滚油，用中火将黄花鱼炸至香脆，呈金黄色后上碟。4、红辣椒、葱分别切丝，五柳料飞水候用，烧热镬，倒入糖醋汁，加入红椒丝、五柳料煮滚，用生粉加水推成薄芡，淋于鱼身上，面上撒葱丝即成。
贴士:1、五柳料是由荞头丝、酸姜丝、木瓜丝、冬瓜丝、红萝卜丝等组成，去杂货铺可买到。2、糖醋汁制法可参照做糖醋排骨的做法。
红烧黄花鱼
原料:黄花鱼1000克，猪肥瘦肉、青蒜、青菜各100克，鲜姜10克，大葱15克，绍酒20克，醋15克，酱油10克，芝麻油10克，花生油250克，精盐7.5克。
做法:1、将活黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净。在鱼身两面剖上斜直刀，用精盐腌渍。2、猪肥瘦肉切丝、青菜切段。3、炒锅内加花生油、中火烧至六成热(约150℃)、用葱段、姜片偏炒几下，倒入肉丝偏至断血，放入绍酒、醋，加入酱油、清汤、精盐烧至沸，将鱼入锅内小火熬炖20分钟，撒上青菜、青蒜，淋上芝麻油盛汤盘内即成。
特点:鱼肉软绵，烂而不糜，汤汁醇厚。
糖醋黄花鱼
原料:大黄花鱼1条(约500克重)，葱花、蒜茸、精制盐、胡椒粉、糖、醋、麻油，淀粉各适量，植物油500克。
做法:1、在黄花鱼身上斜切几刀，用盐涂匀鱼身内外，拍干淀粉在鱼上。2、锅置旺火上，放入足量油，将鱼浸油炸至身硬捞起，待油再滚，将鱼翻炸，捞起上盘。3、锅里留余油少许，放各项佐料，用湿粉打芡，淋在鱼面上即成。
应该如何做泡椒田鸡呢
田鸡是营养价值非常高的一种野生食物，而且田鸡味道鲜美，但是因为田鸡不好清洗，所以很少有人愿意制作这道菜，一般都是到饭店才会吃到。饭店制作出来的味道固然鲜美，但是谁也不能保证田鸡被清洗的干干净净，所以还是自己制作健康卫生。如何做泡椒田鸡呢?下面就是制作的几个步骤啦。
原料：
活田鸡5只、红泡椒几个、姜3片、葱头3个、蒜头四瓣、食用油、鸡蛋清、淀粉、盐、鸡精、白胡椒粉、生抽各适量。
做法：
1、活田鸡宰杀去皮及内脏。拿回家后放水龙头下用流动的水细细洗干净，一定要翻出里面来洗，尔后放镂空篮子里沥干水;
2、将田鸡斩块，用盐，生抽，鸡精，淀粉(少许)，鸡蛋清(少许，偶用了约1/3个鸡蛋清)，白胡椒粉一起抓匀腌20~30分钟左右;
3、红泡椒洗净切段，姜切丝，葱头切段，蒜头切片;另用少许淀粉，盐，老抽，鸡精，醋，糖及水调个汁待用;
4、锅放油煸香姜葱蒜，下田鸡块翻炒，(翻炒约一分钟后加入泡椒一起翻炒片刻，加上兑的调料汁小煮一会。略煮了一会的田鸡也会入泡椒的味道。尔后起锅。
只要您按照上面的方法准备食材，并且一步步的炒制的话，制作出来的肯定是一道美味大餐。因为田鸡里面有很多寄生虫，所以在炒制之前一定要焯水，而且尽量煮久一点。如何做泡椒田鸡呢?如果您也想吃这道菜，不妨按照上面的步骤尝试一次吧。
如何做生蚝好呢
牡蛎的肉质特别肥美，所以每逢冬季，正是我们好好品尝肥美生蚝的最佳时候。与此同时，生蚝富含人体必需的蛋白质和微量元素，是一种兼具食用和食疗价值的鲜美海产。其实，牡蛎对男性具有非常好的壮阳补益作用，接下来，就由小编给大家具体的讲一讲吧。
牡蛎，又名蚝或海蛎子，是我国著名的贝类。《本草纲目》记载，吃牡蛎肉“能细洁皮肤，补肾壮阳，并能治虚，解丹毒”。
牡蛎壳是一味中药，性微寒，味咸，入肝、肾经，能平肝潜阳、散结软坚、收敛固涩。
男人食用牡蛎
壮阳护肤养胃
这里介绍几款牡蛎药膳：
黑豆牡蛎粥
取牡蛎20个，葱半根，黑豆、白米各适量，食盐、麻油少许。将牡蛎、葱洗净；黑豆洗净，泡水一夜；白米洗净，泡水30分钟备用。
将黑豆、白米放入锅中，加入适量水煮成粥，再加入牡蛎、盐煮熟，最后撒葱末、淋麻油即可食用。黑豆牡蛎粥的美容功效极佳，不仅能排除体肉多余的水分和油脂而达到瘦身的效果，还具有滋润皮肤、抗衰老和乌发的功效。
猪肉牡蛎汤
取牡蛎肉100克，猪瘦肉100克，切薄片，拌少许淀粉，放开水中煮沸至熟，略加食盐调味，吃肉饮汤。本方适用于妇女久病阴血虚亏、崩漏失血及体虚少食、营养不良者。
健胃牡蛎汤
取牡蛎肉30克，香菇（水发）20克，枸杞15克，米酒20克，生姜丝15克，食油10克，盐、味精、胡椒粉适量。将牡蛎肉洗干净，香菇洗净切碎。
将锅置旺火上，倒入食油，七成热时，入牡蛎肉翻炒数下，再倒入米酒，加适量水，放入枸杞、生姜丝、香菇、盐，煮沸后，改小火再煮20分钟，放味精、胡椒粉调味即可食用。本方适用于肿瘤病人术后或放化疗期间脾胃虚弱者。
麦冬牡蛎烩饭
取麦冬20克，水煎去药渣，加入牡蛎肉200克，煮熟后，放入适量大米饭拌匀，煮成泡饭，用油、盐、香菇、芹菜、香葱调味食用。本方有滋补强壮作用，适用于体质虚弱者。
以上就是男人食用牡蛎壮阳护肤养胃的介绍，您是不是有了一定的了解？其实，在冬季，生蚝正积极储肥过冬，产生大量的葡萄糖，这时候是我们最佳的食用季节，但是对于海鲜过敏的人群还是不适宜去食用牡蛎的，一切饮食需要根据自身的情况进行食用为好。
面包机如何做酸奶味道好？
我们都知道面包机在平时主要是用来做面包的，很少有人会听说面包机还可以用来做酸奶，实际上面包机做酸奶的味道和口感也是不错的，都是经过发现了以后做成的，一般在做之前需要准备一些鲜奶和乳酪，这样口感方面才会更好一些。
(1)将 1,000 cc 的牛奶(鲜奶)或原味无糖豆浆温热至42℃-44℃，或冲泡有机奶粉、豆浆粉于1000c.c温水。
或 500 cc 的牛奶(鲜奶)+ 500 cc 原味无糖豆浆一起温热至42℃-44℃。
(2)加入一小匙(3公克)『冻晶乳酸活菌』3)搅拌均匀后，盖上瓶盖并静置即可。
(4) 8-10 小时后(其他方法需 20 ~ 48 小时)，牛奶或豆奶会凝结或呈豆花状之优酪乳。
(5) 请取出发酵后的优酪乳放到冰箱冷藏(停止发酵)，即可享用美味之优酪乳。
如何做红烧牛肉面味道好?
红烧牛肉面可是很多的人最爱，不仅味道好，那红烧牛肉的感觉更是令人垂涎三尺，那么如何做红烧牛肉面味道好?看起来这面是很容易做的，其实在准备食材乃至制作的过程中，还是存在一定难度的，毕竟需要把握技巧和方法，做出来的面才会更美味一些。
【食材准备】
1.牛腩 1斤 蕃茄(大) 1颗 白萝卜 1/2条葱 2支 老姜 数片 大蒜 5粒 八角少许 高汤适量
2.拉面 适量 青菜 适量 酸菜 适量 葱花 适量 辣豆瓣酱 3大匙 酱油 1/2杯 冰糖 少许 卤包 1个
【制作步骤】
1、先将牛腩、蕃茄、红白萝卜切块，葱切段，大蒜拍碎备用。
2、煮一锅热水将牛腩氽烫过后，以水边冲边用手压牛腩，将血水挤出一直到没有血水出来，沥干置于一旁。
3、 锅内放入沙拉油，中火爆香姜蒜后加入牛腩不停拌炒，陆续加入辣豆瓣酱、酱油，使牛腩上色、辣味出现
4、 在锅中加入高汤，以略为盖过牛腩为准，并将蕃茄、红白萝卜、八角、葱、冰糖、卤包加入汤中，大火煮开捞除泡沫，转小火煮至牛腩软烂入味即为红烧牛肉汤。
5、将面条煮熟，倒入牛肉汤，加上葱花、烫青菜、酸菜即可食用。
【注意事项】
1.牛肉面做得好不好吃，秘诀全在火候的拿捏上，而且本地牛肉绝对比进口牛肉来得鲜。
2.整块的牛肉煮熟再切片比一开始就直接切块熬来得嫩，因为牛肉不易烂，需要长时间的火候来煨软它，牛肉切得愈小，汤汁流失愈多，结果汤好喝，牛肉却渣硬无味，整大块煮熟了再切片看起来量多，而且小火煨炖肉质较嫩。
通过上文中对如何做红烧牛肉面的详细介绍，希望对大家有所帮助，在制作红烧牛肉面的时候，每一样食材都是不可少的，同时还要按照具体的步骤一步一步来做，缺少其中的任何一种材料，可能味道就会发生变化，对火候的把握也很重要。
香辣花蛤的做法，如何做味道更好？
制作小龙虾是非常麻烦的，很多女性朋友都嫌麻烦不愿意去做，大家可以在家中自己尝试着去制作香辣花哈，香辣花蛤的做法简单易学，花蛤也是一种非常美味的海鲜品。在制作花哈之前可以用盐水浸泡一段时间，这样可以使自己制作出来的香辣花蛤更加入味。
做法一：
1.姜、蒜洗净切末；
2.辣椒洗净切段；
3.炒锅加油烧热，先爆香姜、蒜、辣椒，再加入辣椒油、酱油、料酒、番茄酱、醋、盐、糖，把花蛤倒入，快速拌炒均匀至花蛤全部张开口即可。
做法二：
1.花蛤买回来后，用清水多洗几遍，然后泡上1小时，让它更好地吐吐泥沙
2.准备小料
3.锅内烧热水，把花蛤放入
4.大火煮至花蛤开口，然后倒出沥干水份
5.热锅热油，把小料放入煸出香味
6.跟着倒入花蛤翻炒
7.加入适量的盐与糖
8.加入适量的蚝油调味
9.大火翻炒均匀即可出锅喽
做法三：
材料：丝瓜一根，花蛤150克，嫩姜1小块，铝箔纸（10厘米×12厘米）12张，酒1大匙，盐半大匙。
做法：1.丝瓜去皮，先切小段再切粗条，拌入半大匙盐，在大容器内充分拌匀；
2.嫩姜切丝，在一张铝箔纸上先放4条丝瓜，再放2个花蛤和少许姜丝后，浇点酒；
3.将铝箔纸折成长方形纸包状，放入烤箱，以200℃火力烤10分钟，取出后打开纸包即可食用。
懒人妙招：1.用铝箔纸当容器，既方便又省事，用完就扔，不必洗碗盘；
2.可以事先做好纸包，吃的时候再烤，这样可快速完成；
3.切勿将铝箔纸包放入微波炉中烤。
春饼如何做
春饼是一种用面粉制作而成的食物，也是一种口感很好的食物。不少人都喜欢吃春饼，但是购买来的春饼不一定符合自己的口味，最重要的是，不一定健康，因此很多人会选择自己在家制作春饼。其实，制作春饼并不能。下面，就为大家详细介绍一下春饼的三种制作方法！
一、春饼的家常做法
饼胚
1、将面粉加入开水搅拌成散面团状，分次加入冷水，用手揉成软硬适中的光滑面团，盖上保鲜膜放在室温下静置30分钟。
2、将醒好的面团取出切下一块，撒干面粉稍微揉一下，搓成长条，用刀分成约15克重的小面块。将小面块压成小面饼，在面饼上刷一层油备用。
3、取两个小面块，将刷油的面对合叠在一起。用擀面棍将面团擀成一张直径约为15厘米的薄饼。
烙饼
1、加热平底锅，然后放入擀好的生饼胚，中火烙制。
2、饼胚中间有气泡鼓起时，说明一面已经快熟了，翻面烙另外一面，两面都稍微有些淡淡黄色就算烙好了。
3、取出烙好的饼，轻轻一分就可以分成两张薄饼。将烙好的饼叠放在一起，上面加盖一个潮湿的干净纱布，这样既可以保温，又可以增加饼的湿度，使饼的口感更加柔韧可口。
4、拿出一张烙好的薄饼，放上自己喜爱的配菜，卷在一起就可以开吃了。
二、春饼做法二
1、将面粉用开水和成烫面，加少许凉水反复扎匀后醒发片刻备用；
2、坐锅点火倒油，下入保龄菇丝炒软，再依次放入胡萝卜丝、豆芽、北菇、木耳、蒿子杆翻炒均匀，调入盐、味精、香油出锅备用；
3、将面团取出下剂，按扁后表面刷一层香油，撒一层薄面，分别将两块面饼对着叠起，再擀成薄饼，平锅中刷一层油，将面饼放入烙至两面成熟，出锅后撕开即成两张春饼，食用时卷入炒好的蔬菜即可。
三、春饼做法三
1、将里脊肉、芹菜、红罗卜、木耳洗净全部切成丝待用，黄豆芽摘去尾部用开水焯烫过待用。
2、平底锅下少许油，先下芹菜段炒香。
3、下入肉丝煸炒到颜色转白。
4、再下红萝卜丝煸炒1分钟左右。
5、最后下入木耳丝和黄豆牙炒均。
6、最后调入盐少许，生抽少许，鸡精少许炒均取可。
7、开水面团分成大小一样的小剂子。
8、两面沾上少许油用手压扁。
9、用擀面杖擀开成薄饼，大小厚薄随个人喜爱。
10、平底锅烧热，将擀好的几张饼一起下到平底锅里烙，不用下油。
11、过程中不断翻面。直至两面微黄即可。
12、依次取出最上面的饼待用。
13、吃的时候用薄饼包入炒好的肉丝杂菜。
14、卷成一起就可以吃了。
如何做凉面
在夏天我们对一些食物都是没有什么胃口的，我们应该都会想吃一些凉爽的，比较清淡的食品吧，这样才会让我们感觉有点精神，特别是凉面应该是我们在夏天吃的最多的一种食物了吧，它也是大家都喜爱的了，特别是四川的凉面是很出名的，大家想不想了解如何做凉面呢?
到了夏天就会经常吃一些凉面，很多的食物我们想起来都会感觉没有食欲，特别是需要用到热油的食品，夏天怎么能够不吃凉的食物呢，大家吃一些凉面解解暑吧，下面我们看看如何做凉面。
川香凉面
超简单、超好吃、超开胃的凉面，即使盛夏食欲消减，也会让你连吃两大碗都不够!
材料
主料：面条、绿豆芽、葱、姜、蒜
调味汁：老抽、生抽、醋、白糖、辣椒油、香油、味精
做法
1、葱和姜分别切末，蒜捣成泥，绿豆芽焯熟后过凉沥水。
2、调味汁混合均匀，其配料比例依个人口味。
3、面条煮熟捞出后过凉沥水，加入绿豆芽、葱姜末和蒜泥。
4、浇上调味汁拌匀，大口大口吃吧!
小诀窍
1、如果没有绿豆芽，就切点黄瓜丝吧，切记黄瓜丝不要过水哈!
2、可依个人喜好，加一些香菜、炸花生米神马的，总之加神马都好吃。
川辣凉面
材料
熟鸡蛋面180公克，蛋丝15公克，小黄瓜丝20公克，红萝卜丝15公克，辣豆瓣酱1茶匙，砂糖1茶匙，镇江香醋1茶匙，酱油1茶匙，蒜泥1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙，凉开水50㏄，辣油1茶匙，香油少许
做法
1.将所有调味料加入凉开水中混合均匀。
2.把熟面盛盘，放上小黄瓜丝、红萝卜丝、蛋丝，淋上作法1的酱汁拌匀即可。
西红柿凉面
材料
芝麻(黑白无所谓)，黄瓜丝，西红柿，香菜，肉丝(也可不加)
做法
做法：1，烧开水，等面条熟了放到冰水里泡着.
2，西红柿切小块，锅里放少量油炒，炒到起沙放盐、糖、鸡精，装起
3，炒过的白芝麻撒到刚才炒好的西红柿酱里，把香菜切碎，牛肉和黄瓜切丝
4，把泡在冰水里的面捞出沥干，浇上点色拉油拌匀;把面装盘，上面浇上西红柿芝麻酱，再铺上香菜、牛肉丝、黄瓜丝即可
如何做凉面的方法大家应该多少都会有一些了解，在夏天吃的最多的就是凉面了，如果大家不知道凉面怎么做，可以按照我们今天介绍的方法去做，一定能够做出很好吃的凉面来，在做凉面的时候能够放一些麻酱，味道会更好。
如何做春卷
春卷相信大家都知道，春卷分为了甜咸两种口味，如果是比较喜欢吃甜春卷的话，可以在里面卷入一些紫薯或者是豆沙等食物，如果是喜欢吃咸春卷的话，则可以根据自己喜欢吃的才来进行搭配，而且它在制作的时候也并不是非常的困难，所以在全国各地都是非常受欢迎的。
不过因为现在很多年轻人之前都没有自己做过春卷，所以不知道如何做春卷。其实做春卷最困难的就是做春卷皮的做法，如果是春卷皮做不好的话，是做不出好吃的春卷的。具体春卷做法如下：
材料
主料：小麦面粉500克，猪里脊肉250克，白菜1000克，
辅料：蚕豆淀粉50克，
调料：白砂糖5克，味精5克，黄酒10克，盐10克，猪油30克，菜籽油100克
做法
1.面粉加细盐少许，逐渐加冷水350毫升，揉成有韧性的面浆；
2.用平底锅（或用特制的铁板）放到小火上烧热，先用油布在锅中揩一遍；
3.右手抓起一块面浆，在锅底上迅速转动涂抹成直径20厘米左右的面皮，烘干后揭下即成春饼皮；
4.摊好的春饼皮迭放在一起时，面上宜盖以潮湿的毛巾，以防皮子干裂发脆；
5.猪里脊肉洗净，切成细丝；
6.白菜去老帮，取其嫩心，洗净，切成丝；
7.炒锅置旺火上，下猪油，放入肉丝略煸，加入黄酒、糖，放入菜丝，加盐及少量汤水，烧至菜酥熟，加味精，用湿淀粉勾厚芡，出锅晾凉待用；
8.将肉丝馅分成5份，每份包10只；
9.将春饼皮子逐张摊开，放上1小份馅料，折拢一边，再两边包折拢，包卷成长约8厘米，阔约3厘米的扁圆形的小包，用面糊封口；
10.锅置旺火上，下菜油至七成热时，将包好的春卷放入油锅炸至金黄色，捞起装盆即成。
知道了如何做春卷之后，您只需要掌握了其中技巧，以后做各种口味的春卷都不在话下，而且搭配不同的食材，就会有不同的营养价值，您完全可以根据自己的身体和口味来进行搭配。可以说春卷是一道百吃不厌的美食，您不妨自己做一下试试。
如何做豆包
豆包在东北是一款非常常见的主食，特别是东北的老年人总是喜欢制作豆包，他们会包好豆包然后放到冰箱里面冻起来，不管什么时候只要想吃就从冰箱里拿出来蒸一下，就像现做的一样好吃。豆包在东北人眼中就是家常便饭很普遍的，人们非常喜欢吃它，并且也把它当做招待客人的一款特色主食。
豆包是一款非常有营养的主食，外面的豆包皮是大家都习惯吃的面粉，里面的馅是红小豆，红小豆对于女人补血补气是非常有作用的，喜欢吃豆包的女性一定会吸收红小豆的营养，使得气色红润精神焕发。
豆包做法：
1.准备红豆大枣馅
2.红豆用凉水泡半天备用
3.将红豆和大枣加水，水多加一点比较好，因为红豆需要煮的时间比较长，水少了会糊锅的。一齐放入高压锅中(比较省时，省气)
4.将红豆和大枣煮至软烂，红豆轻轻就能捏烂即可
5.在红豆中加入适量的糖，一部分糖会融于水中流失，可以多加点，也可以在下一步加，搅拌均匀
6.准备一块干净的纱布，放在大碗中，将豆陷放在纱布上，然后用力挤一下，将水分挤干，喜欢吃软馅的话水分就不需要挤太干了
7.挤干后可以尝一下甜度，不够甜的话就再放一点白糖减半均匀。我觉得甜一点比较好吃
8.【面团的做法】
9.面粉加酵母(比例为0.5%)
10.用温热的水(不要超过40度)将面粉和酵母和成光滑的面团
11.将面团盖上保鲜膜或湿布盖住面团放在温暖处发酵至两倍大
12.将发酵好的面团放在撒了干粉的面板上用力揉搓
13.揉至光滑有弹性后将面团分成等量的小份面团
14.将小面团再揉搓一会。用掌心压一下
15.用擀面杖将小面团擀成圆形的包子剂
16.【包豆包】
17.准备好面团和馅料后就可以包豆包了
18.将红豆大枣陷放在包子皮的中心，用勺子背压一下，包成包子状，当然，用手将口随便收紧也可以
19.将豆包收口的一面朝下，蘸少许干粉放在面板上，整一下形就可以了
20.将做好的豆包放在温暖处，盖上一层保鲜膜或布发酵45分钟左右
21.篦子上放一层湿纱布，将豆包均匀的放入，冷水上锅蒸半个小时即可
红豆大枣馅注意细节
1、如果喜欢大颗粒的豆陷的话，煮豆子时就不需要煮的太烂，挤水时也不要太用力。
2、豆子提前泡一段时间煮起来比较节省时间。
3、像煮豆子这种耗时的东西，比较建议用高压锅(家里有现成的话)
豆包虽然做起来有点麻烦，但和他的营养价值比起来还是很值得费心制作的，刚刚蒸好的豆包格外的好吃，而且豆包适合不同年龄的人群食用。现在大家都特别注意健康，所以更多的人也都喜欢上豆包了，豆包在也不是东北人的专属食物了。
如何做油条
在大家的平时生活中，是经常可以吃到油条的，而且吃到油条的时候，一般也是在吃早饭的时候。往往很多人喜欢一边喝豆浆，一边吃油条。但是对于如何做油条，很多人的心中是没有任何概念的，这主要是因为，对于大多数人而言，油条的食用价值才是最重要的，而同时很多人是不关心油条的做法的。
但是对于一些商人来说，油条的做法是藏着很大的商机的，因为在现实生活里面，很多人是比较喜欢吃油条的，所以会做油条以及能够把油条做好，是一件非常重要的事情了，这通常是和他们的收入是直接挂钩的。那么，下面就来说说如何做油条?
油条的做法如下：
原料：普通粉5000克，碱(冬季60克，春季70克，夏季85克)，温水(冬季3000克，夏季2750克)。
制作方法
1.将碱、盐按比例兑好，碾碎放入盆内，加入温水搅拌溶化，成乳状液，并生成大量的泡沫，且有响声，再加入面粉搅拌成雪花状，揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团，用温布或棉被盖好，醒20至30分钟，再揣捣一次，再叠面，如此3至4次，使面团产生气体[1] ，形成孔洞，达到柔顺。
2.案板上抹油，取面团1/5放在案板上，拖拉成长条，用小面杖擀成1厘米厚、10厘米宽的长条，再用刀剁成1.5厘米宽的长条，将两条摞在一起，用竹筷顺长从中间压实、压紧，双手轻捏两头，旋转后拉成长30厘米左右的长条，放入八成热的油锅中，边炸边翻动，使坯条鼓起来，丰满膨胀酥脆，呈金黄色即成。制作原理：制作油条的面团属于碱、盐面团。由于此种面团反应特殊，所以在成熟工艺上受到一定的限制，一般只适宜于高温油炸方法，才能达到松软酥脆的特点。面团调制所掺入碱(纯碱)、盐(劲大的粗盐)在水的作用下而产生气体，使面团达到膨松。
3.油条是否能炸得又松、又脆、又黄、又香，制作要领是：每两条上下叠好，用竹筷在中间压一下;不能压得太紧，以免两条粘连在一起，两条面块的边缘绝对不能粘连;也不能压得太轻，要保证油条在炸得时候两条不分离;旋转就是为了保证上述要求，同时在炸得过程中，容易翻动。双手轻捏两头时，应将两头的中间轻轻捏紧，在炸的时候两头也不能分离。油条发起的原理是：当油条进入油锅，发泡剂受热产生气体，油条膨胀。但是由于油温度很高，油条表面立刻硬化，影响了油条继续膨胀，于是油条采用了每两条上下叠好，用竹筷在中间压一下的方案，两条面块之间水蒸汽和发泡气体不断溢出，热油不能接触到两条面块的结合部，使结合部的面块处于柔软的糊精状态，可不断膨胀，油条就愈来愈蓬松。我们拿到一根油条仔细观察一下就可以发现，两条面块的外面，尺寸大概膨胀了一倍，而两条面块的里面，却膨胀了许多倍。
相信通过上面对于油条的做法的详细介绍，自己的心中应该也有了一定的想法。其实油条的做法很简单，但是要想把油条做得好，做得有卖相，是比较困难的一件事情。有很多无良的商家经常为了追求油条的美观，而在面粉里面加入一些明矾，这是对人体有害的，所以大家以后吃的时候千万要小心。
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