锅底没洗干净？竟然也能让肺出毛病！厨房健康隐患大揭秘！
养生大健康知识。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。有没有更好的养生常识方法呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“锅底没洗干净？竟然也能让肺出毛病！厨房健康隐患大揭秘！”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
厨房，是个承载爱意的地方，因为我们每一顿美餐、每一天的营养，都出自于家里的厨房。然而，它也是健康隐患的藏身之地。
1、油 烟
油烟可谓厨房的第一健康杀手，对女性的伤害尤其大。3招避免油烟伤害：
① 炒菜的时候，油温不要过高，不要等油明显冒烟了再放菜入锅。尽量避免煎炸、爆炒等油大高温的烹调方式，多采用蒸、炖、拌、油煮等烹调方式。
② 油锅内外的清洗都要彻底。否则不仅锅内残留的油脂会让油烟更大，锅外壁的锅垢高温加热后，不到三分钟也会产生浓密的油烟以及刺鼻的气味。
③ 定期清理抽油烟机管道。否则不仅抽油烟的效果大打折扣，残留在上面的油垢不仅会分解为有害物质，更有可能在我们做菜爆炒的过程中着火，引发火灾。
2、霉变的食物
有了冰箱之后，很多人就爱上了“屯食物”，然而就算冷藏条件再好，新鲜食物都有保质期，储存久了就容易霉变。
如果发现大米有霉味、牛奶变酸了、苹果长毛了，请赶紧把它们扔掉。食物发霉后会产生的黄曲霉毒素，是一种毒性极大的强致癌物质。像花生、核桃等坚果，吃了发现味道不对，要立刻吐掉并认真漱口，防止黄曲霉素在体内蓄积。
菠菜、卷心菜等青菜中的叶绿素能有效降低黄曲霉毒素的毒性，并减少人体对黄曲霉毒素的吸收。
3、生食水产品
有的人喜欢吃醉虾、醉蟹;有的人喜欢吃鱼生、虾生;有的人贪图一口“鲜”，讲究不能把鱼蒸得过熟……但这些都是很危险的吃法。
生食或烹饪水产品时处理不当、加热不彻底，会导致无法杀灭水产品中的某些病菌，很容易引发食物中毒。另外，生食水产品还有个更严重的危害——寄生虫。
4、生食蔬菜
除了水产品不能生吃，其实有些蔬菜也是不能生吃的。
豆角含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠粘膜都有强刺激作用，对细胞也有破坏作用。在某节目中，黄磊和宋丹丹就因吃了生豆角上吐下泻。黄花菜也是不能生吃的，必须要晒干，用开水煮过才能吃，否则其中的秋水仙碱也容易导致食物中毒。
一般情况下，毛豆等豆类蔬菜、竹笋等含草酸较多的蔬菜、山药等淀粉类蔬菜野菜、马蹄等，都是不能生吃的。
5、发芽的食物
网络上关于“食物发芽后能不能吃”的说法很混乱，王旭峰老师表示，得区别对待。
发芽的土豆不能吃，因为土豆发芽后不仅营养物质会丧失，还会产生一种毒素——龙葵素，容易引起食物中毒。同理，发芽的紫薯也不能吃。
但是，发芽的大蒜、发芽的姜都可以继续食用，因为它们在发芽的过程中虽然会损失掉一部分营养物质，但并没有改变它的主要成分，也不会产生毒性。
6、酸败的油脂
油脂的保质期长，大多数情况下并不会产生危害。但假如储存条件不好或储存不当，这些油脂就会产生有害物质，我们把这个过程叫做“酸败”。
油脂酸败的原因有二：其一有可能是油脂里动植物的残渣或微生物的酶类水解后导致的;其二则是油脂因长期日照、高温、或暴露在空气中而氧化导致的。
不慎食用了酸败的油脂，极有可能引发急性食物中毒，也有可能导致慢性中毒，在肝脏及其他器官间产生其他身体侵害。所以发现食用油的味道有变，最好别食用了。
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这几种调料竟然能做药材，能让身体变得健康
在很多人的观念里，调料就是为食物提味儿的，跟健康可挨不着边。其实您要是这么想，还真就小看了调料的作用。有些调料不仅是能保健养生，更是天然的良药。下文做了具体介绍，小编带大家一起来看看。
花椒
花椒是家家常备的调味品，它的气味浓郁，对于食物有除腥减膻的作用。不止是调味品，花椒也是一味中药，不止能除湿止痛，还具有乌发、明目、增年、健脾等功效。
芥末
提起芥末，很多人想到的都是它辛辣充鼻的味道。其实正是这种辛辣的味道可以刺激唾液和胃液的分泌，能够增强人的食欲。不仅如此，芥末还有温中散寒、健胃消食的功能。
生姜
民间素来有早上吃姜，胜过鸡汤的说法。生姜在多数人的观念里，似乎只有驱寒的作用。但实际上，生姜也是一剂健胃药，它能够止呕、止咳、温肺止痰。不止做汤时可以加几片生姜，平日早晨也建议您喝上一杯姜汤，这样才能让您远离外感风寒。
食醋
食醋中含有的醋酸，能在一定程度上抑制病菌。所以在一些流行病多发的季节，您就可以在炒菜或拌凉菜时添加适量的醋。但是需要提醒您，在炒制绿叶蔬菜时，尽量少放醋，因为这会让蔬菜中的营养成分大量流失。
八角
八角一般是炖菜中必不可少的一剂调味品，它在中国的传统医学中还被当做药物使用。中医认为八角具有驱虫、理气、健胃、驱寒等功效。
香菜
香菜的气味主要是由于醇类和烯类组成的挥发油及苹果酸钾引起的，它能够帮助人体增加胃液分泌，加强食欲，对于人体消化也有很好的促进功能。香菜在中医中也有很高的价值，它适用于防治感冒、小儿麻痹以及透发不畅等症状。
胡椒
胡椒经常会和盐配合使用，有时甚至会代替盐，但是它对健康的贡献可比盐要强的多。胡椒非常适合肥胖人士食用，不仅可以帮助排气，还能加强体内的新陈代谢。此外由于胡椒能够刺激唾液、胃液和胰液的分泌，还可以帮助消化高脂肪的食品。
辣椒
辣椒中的辣椒素是一种天然的抗氧化物，它能够防止细胞组织的癌变过程，降低癌症的发病风险。而且辣椒产生的辣味还能刺激唾液和胃液的分泌，帮助增加食欲，促进肠道蠕动。
陈皮
陈皮自身气香、微苦，它能够帮助身体理气、开胃、燥湿化痰。陈皮主治脾胃气滞、脘腹胀痛、咳嗽痰多。如果您平常有这些类似的症状，可以选择在做菜时多放一些陈皮，已达到缓解症状的目的。
是不是没想到我们平常吃的调味品，竟然还有这么多的功效，有的甚至直接能当药材帮助我们抵御身体的不适。如果您也有对抗小病的妙方，也欢迎您在留言中告诉我们。
当心！身体这4个“三角区”最易出毛病
身体4个“三角区”最易出毛病
1脸上“三角区”：易长粉刺
危险区域：在鼻根和两侧嘴角构成的区域里，皮肤最爱分泌油脂，因而各种皮肤问题也就随之而来。武汉协和医院皮肤性病科主任医师冯爱平表示：“这个区域容易出现的最大问题是毛囊虫感染。”它可以使毛孔扩大，皮肤变得粗糙，甚至导致皮肤发炎，起红疙瘩，形成粉刺等。
对策：保证皮肤清洁是第一重要的，此外，还要注意少吃甜食和油腻的东西。皮肤问题严重时，需要寻求医生的帮助。
2肩部“三角区”：易劳损
危险区域：肩背部，尤其是肩胛骨区域，尽管肌肉厚实，却也经不住毫无顾忌的过度劳累。北京体育大学人体运动科学系教授陆一帆指出，用惯了电脑的人，由于长时间保持一个姿势，很容易导致肩胛处肌肉劳损。上了年纪的人，则易患上肩周炎，也就是俗称的“五十肩”，导致肩部活动受限。
对策：除要避免一个姿势过久，还需经常做绕肩运动，没事就甩甩手。
3生殖“三角区”：易感染
危险区域：对女性来说，生殖器区域相对开放，且其阴暗、潮湿的环境特点，一不留神就有被细菌侵入的危险。北京协和医院妇科主任医师孙大为指出，该区域临近肛门、皮肤皱褶多、汗腺丰富，都是女性生殖器官易被感染的原因。
对策：勤清洁。尤其在月经期间，必须勤换卫生巾，以免血渍成为细菌的培养基地；入厕前要洗净双手，以免细菌侵入。
4膀胱“三角区”：怕憋尿
危险区域：由两个输尿管口与尿道口三者构成的区域，是储存体内残留尿液的地方。少量短时憋尿一般问题不大，但经常如此，或是一次憋太久就不行了。北京大学第一医院泌尿外科主任医师张晓春表示，憋尿过多过久，可能导致膀胱黏膜出血，出现血尿，并影响到黏膜的保护机制。再严重了，甚至引起尿液返流至肾。
对策：尽量规律及时地排空膀胱。一般来说，每次的尿量应该不超过300—400毫升，否则就有可能是憋尿了。
厨房里的它竟然是治病高手
近日，美国罗德尔新闻网综合多项最新研究指出，厨房里有9个食物医生，它们都是防病治病的高手。赶紧来看一下吧。
豆类：护心高手
豆类是最便宜的健康食品。复旦大学附属华东医院主任营养师陈霞飞告诉《生命时报》记者，豆类富含异黄酮，可保护心脏、预防心血管疾病。豆类中饱和脂肪酸含量较低，是人体优质的蛋白质来源。此外，豆类还利于骨骼和前列腺健康，能缓解女性更年期不适。黄豆制成豆制品更利于吸收，而其他豆类，炒菜、炖菜、做汤均可，营养成分都能较好地保留。
大蒜和洋葱：杀菌卫士
大蒜和洋葱几乎是厨房里最物美价廉的药物之一，它俩同为葱属植物，都含有杀菌和抗病毒化合物，利于人体提高免疫力，全力对抗入侵者。美国研究 还发现，饮食中加入洋葱和大蒜有助于预防食道癌、口腔癌、卵巢癌等多种癌症；洋葱和大蒜中含有的70种植物化学成分，可使高血压发病率降低30%，还有消 炎、抗氧化、预防肿瘤的功效。陈霞飞提醒，为发挥大蒜的杀菌作用，最好捣碎后放10~15分钟后再吃，让蒜氨酸和蒜酶等物质互相作用，形成保健价值更高的 大蒜素。
芹菜：血液和肠道清道夫
研究发现，芹菜含有四氯苯酞化合物，能降低胆固醇。另外，大家对芹菜中的细丝一定不陌生，这就是膳食纤维，可促进胃肠蠕动，排出肠道垃圾。从这两 点来看，芹菜可以当之无愧地称为血液和肠道的清道夫。不仅如此，芹菜还富含矿物质、维生素C和酚酸，有助于人体抵抗流感、减轻过敏、预防癌症。陈霞飞 提醒，芹菜叶的某些营养成分高于芹菜茎，比如胡萝卜素含量是茎的88倍，烹饪时不要丢掉，可焯水和豆腐干凉拌，也可剁碎后和肉馅拌匀包饺子吃。
肉桂：降血糖专家
德国一项针对2型糖尿病患者的最新研究指出，肉桂可降低约10%的血糖、约13%的胆固醇和甘油三酯，因此可在一定程度上减少2型糖尿病患者心脏病 发作的风险。陈霞飞告诉记者，肉桂是一味性温的中药，国外已将肉桂作为原料生产膳食补充剂。寒冷的冬天，将肉桂代茶饮用，养生效果很好，但一天摄入量最好 不超4克。
柑橘类水果：癌症克星
柑橘类水果含近200种抗癌化合物，可谓癌症克星。澳大利亚研究发现，每天食用柑橘类水果可降低50%的口腔癌、喉癌、胃癌等发病风险。另外，陈霞飞 表示，柑橘类水果的血糖指数较低，尤其是柚子，特别适合糖尿病患者食用。生活中，很多人喜欢将橙子、西柚等榨汁食用，以为这样更利于营养的吸收，其实榨汁 过程中会损失大量的膳食纤维，使水果的营养价值大打折扣，因此建议大家最好直接吃水果。
德国一项针对2型糖尿病患者的最新研究指出，肉桂可降低约10%的血糖、约13%的胆固醇和甘油三酯，因此可在一定程度上减少2型糖尿病患者心脏病 发作的风险。陈霞飞告诉记者，肉桂是一味性温的中药，国外已将肉桂作为原料生产膳食补充剂。寒冷的冬天，将肉桂代茶饮用，养生效果很好，但一天摄入量最好 不超4克。
姜：止痛利器
姜是一种天然的镇痛剂和解毒剂。美国迈阿密大学最新研究发现，生姜提取物能显著缓解炎症、减轻膝盖关节炎疼痛，每天食用1盎司（约30克）生姜就能起 到显著的止痛效果。另外，生姜还有杀死流感病毒、对抗感染、控制胆固醇、降低血压的作用。姜的食用方法丰富多样，炒菜、腌肉、煮泡姜茶均可。生活中，容易 晕车、晕船的人，口中含片生姜，能缓解呕吐、头晕、冒冷汗等不适。
薄荷：散热行家
薄荷入口清凉，常被用于制作口香糖和润喉药。薄荷家族有数百种植物，包括罗勒、迷迭香、百里香、薰衣草等。哈尔滨医科大学附属第四医院中医科副教授邵 青告诉记者，薄荷性辛、凉，能疏风散热、清咽利喉，改善感冒引起的发烧、咳嗽等症状。另有研究表明，薄荷含有一种化合物，可阻止神经递质乙酰胆碱的分 解，从而有助于提高记忆力。生活中，干薄荷叶可以泡水喝，而鲜薄荷叶泡茶、凉拌均可。
辣椒：塑身帮手
辣椒中营养成分十分丰富。北京朝阳医院沈雁英教授指出，一个辣椒中包含了B族维生素、维生素C、维生素E、维生素K、胡萝卜素、叶酸等多种维生 素，且维生素C含量比橙子和柠檬还多。发表在《英国营养学杂志》的研究发现，吃饭时喜欢加两勺干辣椒粉的女性，比那些不吃辣椒的女性，吸收的热量和脂肪要 少得多，身材更苗条。美国南卡罗来纳大学研究指出，辣椒含姜黄素，能帮助肌肉在运动后恢复，可强健肌肉。辣椒还含有植物中最强的抗氧化剂之一番茄红素，防 癌功效显著。专家提醒，辣椒虽好，但应食之有度，上火者、胃肠炎病人、患有痔疮者，最好少吃或不吃辣椒。
石榴：青春保护神
石榴果肉红如玛瑙、清甜甘酸，十分诱人，而石榴籽营养价值更高。石榴籽富含维生素C、多酚类物质和类黄酮，这些都是强抗氧化剂，有延缓衰老的作用，还 可预防和缓解由衰老引起的疾病。常吃石榴不仅能让人皮肤白嫩，还能预防皱纹过早形成、淡化老年斑。陈霞飞指出，石榴最好果肉和籽一起吃，牙口或胃肠不好的 朋友，最好榨汁食用。
厨房装修十大厨房风水装修禁忌
风水是我们人民几千年以来的生活经验的积累和智慧的结晶，指导人们与自然更加和谐的相处，追求更美好的生活，体现了许多自然哲学的思想。也许现在还有很多人认为，风水是迷信的东西。其实不然，风水已经可以用科学来解释了。
厨房在洗涤和烹调食物的过程中，会用掉大量的水，而水正是财富的象征，所以就风水而言，厨房具有一些先天的缺陷。
厨房风水禁忌：
1、厨房门不可正对大门
《阳宅三要》指出：“开门见灶，钱财多耗”，此格将使女主人健康有损并且家中难聚财，运气反复，如果遇到这样的格局，唯一的避免方法是改门。
2、厨房门不可正对卧室门
油烟熏冲，易致居者头昏脑涨，脾气暴躁。
3、厨房门不可正对厕所门
炉灶作为一家大小口腹之源，须纳吉气，厕所为不洁之地，且厨房代表火，厕所代表水，水火不相容，会导致夫妻失和，家口不宅，也会影响家人的身体健康。
4、灶台不可在横梁之下
凡经常进出及操作之地均不宜受压，灶中作为食物制的平台，更是如此。
5、不可随意开窗
抽油烟机和炉具之间不可开窗，漏财不吉。
6、灶台不可背后无靠
灶主家人健康、婚姻和功名，宜有所依靠，背后不可空虚，一定要靠实墙，如是玻璃墙则不妥。
7、厨房和厕所不可同门
有些家庭为了节省空间，令厨厕共用一门进出，令家居水火无度，很不吉利，更有甚者，先进厕所，再进厨房，则口腹之欲，绝对荡无存。
8、厨房的地面不可高过厅、房等地面
这一方面是可以防止污水倒流；其次是由于主次有别，厨房不可凌驾于厅、房之上；再次，从厨房入厅奉食，应步步高升，反之则有退财之虞。
9、阳台走道不可正对火炉
长廊压火，主不聚财，易患高血压之类的病症。
10、厨房的火炉不可正对冰箱、水槽
冰箱亦代表贮藏、聚财之所，其性属水，最怕火攻，易致家人身体不顺。
学会这三招 即便喝酒也能让你健康的喝！
我国还是个庞大的酒文化大国，各种节日里、应酬里都少不了喝酒。但众所周知，酒精对人体也会有伤害。如何在喝酒的同时减轻身体负担？不妨试试这几种方法：
一、酒前来杯酸奶下肚
酸奶有助于保护胃黏膜，进而延缓酒精的吸收。在酸奶里添加苏麻油，可以加速肝脏内脂质的转运和排泄，还有助于预防脂肪肝和酒精肝，可以帮助血液排毒。
二、喝酒时吃解酒菜
酒桌上可以来些西红柿和黄瓜。西红柿可以帮助乙醇的分解，加速代谢速度；黄瓜有助于缓解血压升高的情况。这组搭配便可达到解酒的目的了。
三、酒后一杯护肝养胃茶
蒲公英和刺玫花都有助于肝健康的作用，泡水不仅能解酒，帮助肝脏排毒，还能起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。只要在酒后取蒲公英根和刺玫花以3:1的比例泡水喝即可。
注意：酒后这七件事万万使不得！
除了在喝酒的时候要注意，酒后禁忌也不少。这七点我想你都需要知道。
1、喝酒后不要立刻洗澡。虽然洗澡有助于睡眠，但是喝酒后洗澡容易受寒邪入侵，加上血管收缩作用，会导致恶心呕吐，加重醉态，或造成晕厥。
2、喝酒后不要立刻睡觉。酒精是靠肝进行消化和排泄的，直接睡觉反而容易得酒精肝。因此喝酒过量时，多喝点白开水直到醒酒再睡为好。
3、喝酒后不要立刻吃醒酒药。醒酒药对人体肝功能和肾都存在潜在的副作用，而实际吃醒酒药也只是延长了醉酒的时间，因此不宜吃醒酒药为好。
4、喝酒后不要立刻喝浓茶。在没有喝酒的情况下，可以喝浓茶的，但是过度饮酒以后如果靠喝浓茶，提神、解酒的想法是错误的，对胃也是一种折磨，久而久之容易引起糜烂性胃炎。
5、喝酒后有些药物是绝对不要服用的。对于有服用头孢类抗生素要求的人，禁止酒精前后服用。因为酒精会加剧感冒类药物中的氨酚烷胺或乙酰水杨酸等药物成为毒性。
6、喝酒后不可以睡电热毯。喝酒会给身体带来一定的热量，同时酒后血管扩张，新陈代谢加快，对于有心脑血管疾病的人在使用电热毯后，受电热毯温度的影响，容易诱发心梗、心绞痛等疾病。
7、喝酒后禁止男女同房。科学研究表明，喝酒后的男子精液中有20%的精子发育不全，此时同房出生的胎儿会有先天畸形的风险。
趁热吃竟吃出毛病来 天冷了饮食也要把握温度
一种吃法让美食也能伤到你
冬天是比较寒冷的，所以大多人乐意也愿意吃些热的食物，一方面为了满足自己的馋嘴，另一方面也是为了暖暖自己的身体，可以通过美食能够抵御外界的寒冷达到一举两得的目的。而冬天发生因饮食被烫伤的例子还是有一部分的，或许是因为美食的诱人，亦或是许多人对滚烫的食物有种特别的癖好，只是那句我们经常听到的“趁热着吃”，而这句话的确“害”了很多人!
那么，为何在享受美食的时候会不小心“躺枪”呢?一起来看一下!
认识误区
冬天到了，火锅类的饮食开始大行其道!好多人都在吃着热食，一边大饱口福的同时一边温暖着冰冷的身体。不得不说，这是一道美丽的风景，可这风景中或许也隐藏着致命的伤害。
由于一些人还是存在着认识的误区，认为冬天的热饮热食是很健康的生活方式，因为热就代表着食物的成熟度，食物越热说明越成熟，更易于人的消化和吸收，不会危及到人的健康。但是，却很少有人对这种饮食方式提出过异议!
其实，我们的口腔和食道都是怕烫的器官，而经常摄入热饮热食对它们都有一定的损伤，很容易造成上皮组织产生恶变，所以吃饭喝汤的时候千万要对热食小心谨慎!科学上讲，温度对人的身体有诸多微妙的作用。生物的进化过程中都有自身最合适的温度，对于人来说，人体体温在37摄氏度左右时，身体的代谢活动处于最佳状态，而人体细胞对高温的耐受性比低温差。
常吃热食会致病
调查发现，一些地区的癌症集中高发与当地的饮食文化有很大的关系!而食管癌、贲门癌、口腔癌这些癌症又大多可能与热饮热食有关，也就是说，有可能某些肿瘤是“烫”出来的。
当人体的体温控制在37摄氏度左右的时候，一般而言，口腔的温度多在36.5至37.2摄氏度，最适宜的进食温度在10～40摄氏度左右，一般忍受的极限温度最高为50至60摄氏度。这是属于人体正常的温度。
而经常吃热食的人，对温度很高的美食已经有了些“免疫功能”，尤其是在摄入更高温度左右的热食、热饮时，对于娇嫩的口腔、食管黏膜都是有伤害的，可能会有轻度额灼伤;在人体的新陈代谢下，灼伤的黏膜表层会及时脱落、更新，不断循环，久而久之，细胞的生长规律会被渐渐打破，出现增长速度异常加快等变异反应，直至产生不良后果。
另外，由于口腔黏膜在热食的不断刺激下，可能出现增厚的情况，过多的受热刺激反应会让粘膜越来越不敏感，这样会越来越不怕热，越不怕热会越敢吃烫的东西，而吃得越烫，口腔黏膜会越增厚，如此循环，对粘膜的伤害是极大的。
如此的恶性循环，人会不由自主地接受越来越严重的灼伤刺激。这种刺激带来的损伤还有可能引起久治不愈的食管炎，有时还伴有间变细胞，这有可能是癌前病变的前兆。热饮热食的危害不在少数!不仅仅与肿瘤有一定的关系，而且对食物的消化吸收也是非常不利的!食物太烫，在口腔存在时间偏短，刺激唾液分泌减少，以及唾液与食物混合过程不充分，这不利于饮食的消化吸收。
不过，过热的食物对肿瘤细胞也产生微妙的生物学作用，许多试验证明，肿瘤细胞的致死温度临界点为42.5。C～43。C，在此温度范围内，延长加温时间可抑制肿瘤细胞生长，由此产生了温热疗法治疗肿瘤。
结语：所以说，在享受美食的时候，千万不能过于贪热，要对过热的美食拒而远之，或者是等热食的温度稍微降低再食用，这样才不会伤害到口腔等器官，否则不仅仅是口腔的问题，可能也会有癌症的隐患发生。冬天虽然是个寒冷的季节，但是饮食一定加倍小心，身体才会更加健康。
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