椰蓉土司面包做法是怎样的
面包做法冬季养生知识。
“心静乾坤大,心安理数明,只有理性的清静才能大智大慧,大彻大悟。”养生已经成为很多中老年人关注的话题,养生关系着你、我、他的生活质量。您对饮食养生是如何看待的呢?以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“椰蓉土司面包做法是怎样的”,欢迎大家与身边的朋友分享吧!
土司是西方人非常喜欢吃的食物,在大多数西方人眼中,土司是非常好吃而且有营养的,是很好的早餐选择之一。而土司的做法也非常多,单一的土司并不那么好吃,所以很多人在做土司的时候都会加上一些其他食材,让土司的味道变得更加美味。下面就来说说椰蓉土司面包做法是怎样的。
用料
面包粉
250g
细砂糖
40g
辅料
即发干酵母:3g盐:3g奶粉:10g蛋液:25g水:135g黄油:25g椰蓉馅:120g
步骤
1将除黄油以外的面团原料放在一起,启动面包机,揉至扩展阶段,表面光滑。
2加入黄油揉至完全阶段,放在温暖处进行基础发酵。
3发酵至原面团的2倍大小,基础发酵结束。
4基础发酵结束后,将面团排气滚圆后松弛15分钟,将松弛好的面团擀成比模具宽度略窄的长方形。
5压薄短底边,抹上椰蓉馅,底部留一段不抹馅料。
6自上而下卷成卷
7放入模具中,在温暖湿润处进行最后发酵。
8最后发酵至接近满模。
9在面团表面刷蛋液,并用利刃割口,在割口处放适量的椰蓉馅。
10放入预热至180度的烤箱下层,上下火,烘焙35分钟。(烘焙至20分钟时,加盖锡纸,防止上色过深),出炉后立即脱模,在烤网上放凉。
椰蓉是很多人都吃过的食物,椰蓉的味道香甜可口,而椰蓉土司面包做法也非常简单,大家学会了,可以自己在家做一做椰蓉土司面包,这样,早餐就可以吃椰蓉土司面包了。但是需要注意的是烘焙面包的时候,火候问题是非常重要的,要注意时间。
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椰蓉馅土司面包的做法
工作繁忙的人们经常会喊外卖,很少在家吃饭,其实家里的菜才是真正健康的绿色食物。椰蓉馅土司面包是一道非常适合忙碌的人做的菜,利用假期的时候可以忘掉外卖,自己在家做做菜,也是件不错的事。
2、高筋粉奶粉过称放入厨师机,盐和细砂糖对角放,发酵粉放中间挖坑放,加入牛奶厨师机一档揉面再转二挡揉面加入鸡蛋液揉面20分钟。
3、0分钟后加入黄油厨师机休息5分钟后继续二挡揉面20分钟。
4、0分钟后拿出整理
5、用揉捏的方法折腾面团3分钟
6、揉出膜的样子
7、整理一下揉圆放锅内发酵60分钟
8、时间到用手戳一下不反弹就可以了
9、拿出排气
10、盖上保鲜膜静置15分钟椰蓉馅开始制作。黄油室温融软加糖粉加炼奶加鸡蛋液用打蛋器搅打均匀再加入椰蓉搅拌均匀,如果太湿放冰箱冷藏。
11、5分钟后用擀面杖擀成长方形和土司模宽度一样
12、把椰蓉馅均匀的涂在面团上
13、把面团卷起来
14、放进土司模中进行二次发酵
15、用烤盘放土司模进烤箱中档下面放热水,烤箱发酵档时间60分钟
16、土司模有八分满就可以控制了!烤箱温度200°时间40分钟烤完全程,结束后马上拿出冷却脱模
17、装饰一下土司面包是不是萌萌哒!
18、再来一张看看美美的!
19、冷却后拿出切片里面的效果美美的椰蓉馅清晰可见!
20、切片我是用蛋糕切片机切的整整齐齐好看,可以开吃了家里的人都说好吃也很香,明天早餐解决了!
经常在外吃饭容易让我们摄入过多的调味品,对健康不利,椰蓉馅土司面包的做法简单,所需要的调味口很少。
土司面包做法
土司面包是西餐中的一种主食,在西餐中土司面包可以做成各种各样的美食,也可以简单的抹上果酱就食用,或者夹上一些蔬菜和鸡蛋就变成了美味的三明治了。现在很多人的早餐都是吃吐司,抹上各种果酱喝上一杯牛奶,一顿简单而且营养丰富的早餐就进入了我们的肚子中。平时我们想吃土司面包的时候只能去超市或者面包店去买,但是毕竟外面卖的品种过于单一,并不能满足于我们爱美食的胃口。
正因为这样我们只有自己在家里做了。今天给大家介绍几种土司面包的做法,只要学会了之后就可以在家里自己做出自己喜欢吃的土司面包,说真的自己动手做出来土司面包怎么吃怎么比外面买的要好吃呢。
火腿芝士土司面包原料:·高筋面粉210克·低筋面粉45克·糖20克·盐1/2小匙·酵母粉1又1/2小匙·水260ML·全蛋30克·汤种50克·火腿片适量·披萨奶酪适量·黑胡椒适量·洋葱丝适量·沙拉酱适量·香葱末适量·无盐黄油10克作法: 汤种制作:1、在200ML水中加入40克高筋面粉,搅拌均匀。2、小火边加热边搅拌,加热至65度离火,面糊在搅拌时会略有纹路,盖保鲜膜放至室温后使用。 面团制作:1、酵母粉放入小碗中,加入60ML水,搅拌均匀,将170克高粉、低粉、糖和盐放入盆中。2、将酵母粉水、汤种、蛋液倒入混合均匀的干性材料中,揉成略光滑的面团后加入黄油。3、先将黄油和面团揉均匀,再揉至扩展阶段,即面团表面光滑不粘手且可以拉出薄膜。4、揉好的面团收出一个光滑面,放到涂了黄油的盆中,盖保鲜膜做基本发酵,基本发酵的温度为29度左右,发至2倍大,将食指粘满面粉从小间刺到底,指孔不回缩即为发酵完成。5、将基本发酵完成的面团拿出分成3份滚圆,静置15分钟做中间发酵,将收口朝下擀开呈长椭圆形。6、均匀的撒上火腿丁、芝士片丁和黑胡椒,注意收口处不要撒,在收口处刷清水后卷起来捏紧收口,切成两半。7、将切后的面团切面朝上排入吐司模中,进行最后发酵,温度在38度左右约发至七分满,撒入洋葱丝,挤适量沙拉酱,再撒上披萨奶酪即可烘焙,160度35分钟,烤好后再撒适量香葱末。小贴士 1、这些材料可以做450克吐司盒一个的份量。2、吐司盒要事先涂一层黄油,以免烤好的面包粘连。3、包在面团里面的奶酪可以用普通的片状奶酪代替,但撒在表面的最好用披萨奶酪,即莫苏里拉奶酪(Mozzarella Cheese)。
巧克力奶酪吐司材料:高粉280克、糖30克、盐1/8小匙、干酵母1又1/2小匙、鸡蛋1个、牛奶150ML、黄油20克、奶油奶酪120克、巧克力100克做法:1、奶油奶酪切成小块室温放软,搅拌均匀。2、巧克力隔水融化,略降温后慢慢加入奶酪中拌匀。3、酵母溶于牛奶中,将高粉、糖、盐、鸡蛋和酵母牛奶揉成面团,加入软化黄油揉至面筋扩展,放温暖处发酵至两倍大。4、发好的面团取出排气,擀开成长方形。5、在一半的面皮上均匀的涂上巧克力奶酪,将另一半面皮向上折起盖在上面,切成三条。6、将这三条编成辫子形,放吐司模中做最后发酵,发至模型8分满,在表面轻轻刷一层鸡蛋液,烤箱170度预热烘烤30分钟,表面上色后加盖锡纸。提示:1、在擀面团时,要按照模型的长度,让最后编好的面团可以放进模型中。2、这个面包非常香,因为加了奶酪和巧克力,同时热量也很高,小心啊
给大家介绍了以上这些土司的做法,是不是很想试试呢?土司当中含有大量人体需要的营养像蛋白质啊,维生素等等,所以多吃土司对身体还是好的,不过如果是糖尿病患者的话,在吃土司的时候要注意,一般我们做的时候都会加糖的。糖尿病患者可以自己在家里做的时候用木糖醇代替糖。也可以做一些无糖的土司来吃,这样对于病情的控制才不会有影响。
椰蓉土司面包的做法有什么呢
土司作为西方人喜欢吃的食物,在大多数的西方人眼里吐司非常好吃,而且营养价值丰富,是很好的早餐之一,而吐司的做法有很多种,单一的吐司并不好吃,而且吃起来也非常的单调,那么对于我们中国人来说,如何在家里自己为自己做一顿丰盛的早餐呢,介绍一道椰蓉吐司面包的做法。
椰蓉土司面包的做法
用料
面包粉
250g
细砂糖
40g
辅料
椰蓉土司面包的做法
即发干酵母:3g盐:3g奶粉:10g蛋液:25g水:135g黄油:25g椰蓉馅:120g。
步骤
1、将除黄油以外的面团原料放在一起,启动面包机,揉至扩展阶段,表面光滑。
2、加入黄油揉至完全阶段,放在温暖处进行基础发酵。
3、发酵至原面团的2倍大小,基础发酵结束。
椰蓉土司面包的做法
4、基础发酵结束后,将面团排气滚圆后松弛15分钟,将松弛好的面团擀成比模具宽度略窄的长方形。
5、压薄短底边,抹上椰蓉馅,底部留一段不抹馅料。
6、自上而下卷成卷。
7、放入模具中,在温暖湿润处进行最后发酵。
8、最后发酵至接近满模。
椰蓉土司面包的做法
9、在面团表面刷蛋液,并用利刃割口,在割口处放适量的椰蓉馅。
10、放入预热至180度的烤箱下层,上下火,烘焙35分钟。(烘焙至20分钟时,加盖锡纸,防止上色过深),出炉后立即脱模,在烤网上放凉。
椰蓉是很多人都吃过的食物,椰蓉的味道香甜可口,而椰蓉土司面包做法也非常简单,大家学会了,可以自己在家做一做椰蓉土司面包,这样,早餐就可以吃椰蓉土司面包了。但是需要注意的是烘焙面包的时候,火候问题是非常重要的,要注意时间。
吐司作为很多人吃过的食物,平时的时候味道好,而且营养价值丰富,而且椰蓉是我们经常在吃零食的时候就会吃到的一种食物,好吃又美味,味道香香的甜甜的,带有一丝酸甜的感觉。
怎样制作土司面包的方法
吐司面包非常的绵软,而且有着浓浓的奶香味,深受广大朋友们的喜爱,一般来说在超市里面我们经常会看到,有卖一整个吐司面包的,有的时候我们会买现成面包,可是自己吃起来就比较单一,想要做成好吃美味的吐司面包,那么首先我们就来学习一下怎样制作吐司面包。
这款吐司口感超级绵软,而且有浓浓的奶香味
主料:
高粉:360克 细砂糖:25克 蛋黄:3个60克 蛋清:20克 发酵粉:5克 鲜奶油:55克
奶粉:60克 牛奶:90克(如面太干也可增加牛奶的量) 炼乳:20克 盐:4克
1.面包机中按顺序依次加入牛奶、炼乳、蛋黄、蛋清、糖、盐、奶粉、高粉、最后在高粉上面放上酵母,选择发面团功能,按下开始键。面包机自动揉面20分钟后会进入到发酵状态,所以你需要做的是在20分钟和面程序结束后按下开始键3秒钟终止程序。(整个和面过程面包机的上盖要打开)
2.将鲜奶油放入面包机中,再次选择发面团功能按下开始键,这次就不用管他了,揉面程序结束后面包机会自动转入到发酵状态,您需要做的是在20分钟后将面包机的盖子盖上。再次期间的大概一个小时的时间内你可以做任何的事情
如果没有面包机,或者不想是要面包机发酵的朋友可以终止面包机程序,切断电源后将面团取出放入盆中盖上保鲜膜,选择一下任意一种发酵方式。
但是在此阶段您需要了解的是:
第一次发酵:是面包制作过程中最重要的,面团在基础醒发的过程中,面筋得到充分的氧化面团的延伸性更好,发酵的正确与否影响到面包品质的75%,其他则占5%。当面包体积膨胀到2倍大的时候说明第一次发酵完成。
烤箱发酵法:烤箱内放入一碗开水,将面团放入,关上烤箱门,现在的天气如果您家的暖气不是很好的话,请中途换一次热水。整个过程不需要设定烤箱温度和选择时间。(如果您想要发酵的时间缩短的话,可以将烤箱的温度设置在40--60度之间,但是不要超过60度,选择时间60--90分钟。)
根据每个人口味的不同,相信大家生活当中一定要学会制作,所以根据自己的身体状况,来加入适量的奶油放到面包里面,这样可以把面包做的口感绵软,而且富含的一股奶油的香气,怎样制作吐司面包大家学会了吗?
红豆土司面包的做法
很多人因为工作太忙而忽略了饮食,随便应付了事,其实,我们不需要花费太多的精力,就可以为自己准备一顿美味的晚餐,只要选择得当就可以了,红豆土司面包的做法不需要花费过多时间,只需要简单几步就能完成。
2、盐和糖对角放,酵母粉中间挖坑放,加入牛奶在放鸡蛋液,启动厨师机揉面,用二挡速度揉面20分钟,样子就是这样。
3、加入放软的黄油再20分钟二挡揉面。
4、出来就是这样的,拿出用摔,揉的方法折腾面团5分钟,这时面团可以出膜了。
5、将面团整理成圆形放锅内发酵。
6、放好后盖上盖子或用保鲜膜封好。
7、烤箱发酵档预热在将锅子送进去发酵,时间60分钟。
8、出来二倍大用手戳一下不反弹。
9、整理一下用拳头顶几下排气。
10、分三个剂子。
11、盖上保鲜膜静置15分钟,红豆馅拿出备用。
12、将其中的一个剂子擀成长方形把红豆馅铺上卷起来。
13、卷好的面团用刀切几刀不要切断,扭一下放进土司模。
14、三个剂子弄好进土司模的样子。
15、放进烤箱二次发酵时间60分钟看看没有八分满再发10分钟。
16、八分满后拿出刷上蛋液。
17、烤箱预热温度200°时间10分钟,温度计显示190°可以放入模具烤制,最后设烤箱200°时间40分钟我的温度计显示190°烤完全程。
18、这是烤10分钟的样子,上色可以马上加盖锡纸。
19、锡纸加好后烤完全程。
20、拿出马上脱模的样子。
21、翻过来看看!没有装饰的原始照片。
22、装饰后的图片是不是很好看。
23、切开后的图片更好看。
24、放大后的图片!可以开吃了,你一块我一块吃掉了三分之一,都说好吃。
红豆土司面包的做法非常简单,你们会做了吗?这是一道常见的家常菜,非常适合独居的人在家食用品尝。
土司面包卷的做法
说起了吐司相信我们在超市里面经常看到,圆圆的吐司,厚厚的,每逢买回家之后可以做三明治或者是直接食用,方便,而且快捷,那么对于我们来说,吐司的做法相对来说并不了解,就算家里有烤箱的朋友们对于土司的制作工序,也是一知半解,今天就来为大家分享一道吐司面包卷的做法,大家可以随意的搭配各种调料。
用料
主料大米2杯
辅料吐司30根酸菜1勺
吐司卷的做法
1.酸菜切碎,也可以用料理机
2.吐司切细条,炸金黄捞出
3.在米皮上边上到1勺酸菜(米皮的做法见:这里)
4.再放一条吐司条
5.将米皮卷起,接口朝下放到碟中
6.白玉包金呀,看看切面
用料
全麦吐司片 6片
虾仁 12个
鸡蛋 2个
盐
蛋黄酱
鲜虾吐司卷的做法
虾仁过开水焯熟,捞出,沥干水分备用.鲜虾吐司卷的做法 步骤1
虾仁剁成小块.鲜虾吐司卷的做法 步骤2
将盐,蛋黄酱和剁好的虾仁搅拌均匀.鲜虾吐司卷的做法 步骤3
全麦吐司片用刀将四周的硬边去掉.鲜虾吐司卷的做法 步骤4
用擀面杖将吐司片的一边压扁.鲜虾吐司卷的做法 步骤5
将拌好的虾仁放在吐司的另外一边.鲜虾吐司卷的做法 步骤6
像卷寿司一样的将吐司卷起来.鲜虾吐司卷的做法 步骤7
将鸡蛋打成均匀的鸡蛋液.鲜虾吐司卷的做法 步骤8
将吐司卷均匀的沾上鸡蛋液.鲜虾吐司卷的做法 步骤9
平底锅放入少量油,待油热,放入吐司卷煎炸.鲜虾吐司卷的做法 步骤10
煎炸至表面金黄,盛出即可.鲜虾吐司卷的做法 步骤11
小贴士
1.喜欢吃比较细腻的虾仁的可以将虾仁用料理机打成虾泥,剁成小块的吃起来更有口感.
2.煎炸的时候火不要太大,否则很容易焦.
土司面包卷的制作工艺离不开的是高筋面粉,还有蛋白质包括芝士,鸡蛋,在做吐司的时候,我们选择的高筋面粉一定是优质的面粉,不要放太多的油,同时我们可以打入自己喜欢的蔬菜和果蔬一起食用。
全麦土司面包的做法
做菜无难事,只怕有心人。许多上班族每天忙着工作,都没有时间做饭,厨艺也日益下降,全麦土司面包的做法极为简单,下班回家就可以轻松做好,再配上香喷喷的白米饭,真真是世上一大美味。
2、所有干性材料混合均匀
3、加入鸡蛋和水
4、将面和成团后加入老面继续揉啊揉不停的揉
5、揉至面团能拉出膜且边缘成锯齿状
6、这时加入黄油继续揉啊揉不停的揉
7、直到面团能轻松拉出接近透明的膜来且边缘无锯齿状。整个揉面过程大概40分钟左右,如果力气小的话时间会延长
8、基础醒发10分钟
9、分剂450克揉圆稍松弛
10、擀成椭圆形
11、捏住上面两端提起翻个呈倒三角状后底部打薄
12、卷成圆柱形
13、放入磨具内醒发至8分满加盖入炉烘烤35分钟,烤炉需提前半小时预热上下火180℃
14、成品
事实上,长期在外吃饭对人体健康是没有好处的,尽管全麦土司面包的做法,但吃过的人却久久难忘。
面包机土司面包的做法
人的生活条件好了,都开始注重养生了。但是很多人对养生存在极大的误区,养生并不是保健药,又或者是花钱保养。养生是一种心态,它需要你从生活的最基层开始,比如说饮食。那么,现在我就来介绍下面包机土司面包这道菜的做法。
2.1将黄油放入,再搅拌30分钟,如果想加入干果,可在放入干果后,再搅拌10分钟。
3.2将鸡蛋、水、炼奶搅拌在一起倒入面包机内,将糖和盐分别倒入面包机两边,再倒入高筋面粉,最后倒入酵母。启动面包机,搅拌20分钟。
4.1将冷藏的面包取出,用食指沾面粉插入发酵好的面团内,如无回缩则面团己发酵好。直接用杆面棒对袋子里的面团进行排气,排好气的面团进行分割后进行15分钟醒发。
5.2查看面团揉成扩展阶段,将面团取出用食品袋装好放入冰箱冷藏20小时。
6.醒发好的面团整理成型放入烤盘内,放入温度38度,温度80%的烤箱内进行90分钟的最后一次发酵。
7.上下火,165度,35分钟。土司面包烤好了。
看完面包机土司面包的详细做法,你是否已经了然于胸了呢?那么,就请你利用业余实践开始操刀实战吧。相信以你的聪明才智,做好这道美食不需要花多久的。
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