煲汤不是越久越养生 这些误区你千万别犯
养生汤煲汤。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。有没有更好的方式来实现养生常识呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供煲汤不是越久越养生 这些误区你千万别犯，供您参考，希望能够帮助到大家。
爱喝汤的你知道这些误区吗
误区1：汤煲越久，营养越好
广东人认为汤煲得越久越够火候，营养也越好。所以，“老火汤”往往一煲就几个小时。其实，长时间的煲煮，会破坏一些营养素，尤其是植物性食材中对热敏感的维生素或植物化学物质。
因此，煲老火汤时间不宜过长，一般以两小时以内为宜。
误区2：喝骨头汤能补钙
传统观念认为骨头汤补钙，但骨头里面的磷酸钙十分顽固，很难溶解到汤里。即使是很浓的骨头汤，平均100毫升汤里也只有2~20毫克的钙质，正常成人每天需要800毫克的钙，相比起来可谓是九牛一毛。
如果想补钙，建议每天饮用一杯牛奶，奶及奶制品是补钙的良好来源。
误区3：肉汤补充蛋白质
多数人认为肉汤、鸡汤、鱼汤等是营养上品，荟萃了肉类的营养精华；还有人认为煮过汤的肉和鱼犹如中药被煎过后变成的药渣，其营养成分已所剩无几。其实这都是严重的误解，肉类汤味美汤鲜，但“鲜”并非是营养丰富的标志。
汤之所以鲜，是因为煮过之后，肉类中的一些氨基酸溶于汤内。氨基酸是鲜味的来源，然而人体所必需的蛋白质却不能完全溶解于汤里，大部分的蛋白质还是留在“肉渣”中，只喝汤不吃肉的做法是不对的。
误区4：浓汤营养高
“汤越浓，料越足，营养越高”，其实并非如此。猪骨、鸡肉、鸭肉等肉类食品经水煮后，能释放出肌肽、嘌呤碱和氨基酸等物质，这些总称为“含氮浸出物”。很显然，越美味的汤，含氮浸出物越多，包括嘌呤等就越多。
长期摄入过多的嘌呤可导致高尿酸血症，是引起痛风病的罪魁祸首。故不建议痛风病人、糖尿病患者过多地饮“老火汤”。
延伸阅读
保健品不是万能的 选购3个误区千万别犯
现在越来越多的人送礼都送保健品了。但是保健品并非万能的，那在选购保健品的时候要注意哪些误区问题呢？一起和小编来看看吧。
选购保健品的误区
误区一：保健品能治病
很多消费者混淆了保健与治疗的概念，认为保健品能够起到治疗，甚至治愈疾病的作用，这是错误的观点。保健品可以预防调节纠正机体的亚健康状态，象高血压，高血脂等慢性病患者可以在正常服用药物的前提下选用一些保健食品和用品。如果用保健品替代药物的治疗作用而影响了治疗，轻则病情加重，重则危及生命。
误区二：补品就是好的
有的消费者认为多吃保健食品，多补充营养只好不坏，其实不然。并不是每个人都需要服用保健食品的。从医学角度来讲只有处于亚健康状态的人需要使用保健品来对机体进行调节。从养生的角度来讲，日常适当补充微量元素有利与身体健康，而某些行业的从业人员服用抗辐射，促进排铅等有劳动保护性质的保健食品是有利健康的。对保健食品不论什么成份，什么功能是否适合自己拿来就吃，很可能对身体作成伤害，正如中医所说的虚则实之，实则需之.
误区三：盲目相信广告
广告的发布数量在一定程度上能说明该企业的实力和规模，但不能完全保证广告的描述适合于您。盲目相信广告，完全以某些广告的内容作为保健品的购买标准，还可能上虚假广告和不法商家的当。
使用保健品的四个守则
1、有需要时再吃
身体对营养素的吸收并非照单全收，吃得少反而会强迫细胞吸收。每隔两三天吃一次，不但减少过量危险，也可补足身体对营养素的需求。慢性病人可适量补充维生素B族。因为慢性病，如同处于高压状态中，很容易消耗维生素B族。比如咀嚼、食物摄取有问题的银发族，可适量补充复合维生素，孕妇和儿童最好不要随便补充维生素。至于该不该吃叶酸来预防宝宝神经方面的缺陷，建议先和医师及药师讨论后再使用。
2、注意药物交互作用
维生素和保健食品经常会与西药发生作用，建议心、肝、肾有问题的人使用前，最好先和医生讨论。常见药物相互作用有鱼油、大蒜、银杏与阿司匹林同用会有出血危险。纤维类保健食品，如车前草等会减少止痛药普拿疼药效，因此最好先服用西药，等两小时药物吸收后，再服用保健食品。保肝类保健食品，如菇类等会启动身体解药基因，让药物失效，因此最好与西药间隔3~4小时后再用。
3、不要超过每日建议用量
即使安全性较高的水溶性维生素B和维生素C,也可因排尿少而造成累积过量，如维生素B6太多会导致周边神经病变；维生素C太多会出现肾结石及头痛，因此吃维生素时要多补充水分。维生素及矿物质摄取，最好在每日建议范围内，且选择复合维生素会比单一补充剂安全。辨识维生素是否过量，可看营养标示的建议摄取量（RDA），美国的USRDA标示为100%,表示完全符合。如果是100%66,表示建议量是66倍，剂量太高会有危险。
4、最好选择小包装
吃营养品也要分散风险，至少每两个月更换不同品牌，不但可增加身体利用率，也可避免产生抗药性。此外，因为用量不多，最好选择小包装。
想变年轻不是梦 这些食物让你越吃越年轻
衰老和年龄有关，不过，不健康的生活方式和饮食习惯会让人老得更快。怎么做可以不让衰老来得太早？下面小编推荐七大抗老食物让你吃出年轻！赶紧一起来看看吧。
1.燕麦
燕麦里含有茁葡聚糖，是一种海绵状可溶解的纤维素，可以化解早期的胆固醇，所以每天吃点燕麦可以起到降低胆固醇的作用。燕麦里还含有亚油酸，所以燕麦有抑制胆固醇升高的作用。燕麦所含的多种酶类有较强的活力，能够帮助延缓细胞的衰老。
2.花菜
花菜中含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。除此之外，花菜还含有可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。
3.番茄
番茄里含有丰富的番茄红素，它是同类营养素中最强有力的抗氧化剂。除此之外，其中的胡萝卜素在消灭氧自由基方面也很出色。据研究测定：每人每天食用50~100克鲜西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。
4.果仁
因为果仁中含有丰富的铁质和各种维生素，能强健皮肤细胞，把氧带到红血球，使您保持健康美丽。
5.绿茶
绿茶内含有的多酚是一种健康作用百倍于维生素C的植物化学因子。日本的研究表明，每天饮用10杯绿茶可以减低患心脏病的危险，用它做漱口水还可以抑制口腔细菌的生长。
6.酸奶
酸奶不仅有助于消化，还能有效地防止肠道感染，提高人体的免疫功能。与普通牛奶相比，酸奶脂肪含量低，钙质含量高，还富含维生素B2,这些元素都对人体大有裨益。
7.香蕉
香蕉含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C、维生素E和铁质，还含有协调身体酸碱度平衡的磷和矿物质，是提神醒脑的最佳保健食品之一。
养生警惕 这些肉类有毒千万别吃
肉类是我们生活中必不可少的食物，而动物身上大部分的部位都能够用于食用，不过有些部位是你如何也不能吃的，否则容易生出健康问题。下面就一起来看看肉类的哪些部位不能吃。
1、鸡脖不能吃：
鸡脖鸭脖不要吃皮，也不要吃到气管。这里面都含有大量的高胆固醇，所以最好不要吃这些部位。
2、禽尖翅不能吃：
鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名腔上囊，是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽尖翅是个藏污纳垢的仓库。
3、鱼黑衣不能吃：
鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。
4、鸡头不能吃：
我国有句民谚：十年鸡头胜砒霜。为何鸡越老，鸡头毒性就越大呢?医学专家分析，其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。
5、猪脖子的肉疙瘩不能吃：
食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即称为肉枣的东西，因为这些地方含有很多病菌和病毒，若食用则易感染疾病。
6、兔臭腺不能吃：
位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺，紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺，味极腥臭，食用时若不除去，则会使兔肉难以下咽。
7、羊悬筋：
羊悬筋(又称蹄白珠)，一般为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发生病变的一种组织。
8、畜三腺不能吃：
猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种生理性有害器官。
秋冬季大养生，但是这些养生误区要注意，千万别碰！
秋季是疾病的高发季节，大多是由于饮食不当引起的，天气逐渐转凉，肠胃对凉的食物非常敏感，如果常吃凉性食物，容易引发肠胃性感冒。因此，在这种季节更需要注意以下几点误区，一下几点误区是万万不能碰的。
女性秋天养生有哪些误区?
1. 药补。
很多女性到了秋天之后，都喜欢采用一个药补的方法来滋补自己的身体。确实，对于一些身体有一些疾病的女生来说，这种药补的方法是比较有效的，但是如果女性的身体是健康的，就最好不要轻易尝试这种药补的方法。
2. 保暖
很多女性在秋天确实是非常不注意保暖的，这种习惯对于她们的身体伤害其实也很大。很多女性之所以到了中年之后，身体出现各种疾病，与这种习惯就有很大关系。
3. 早睡早起身体好
随着年龄增长，与睡眠有关的褪黑激素分泌时间愈早，所以老人家会倾向早睡、早起，较符合自然生理时钟，年轻人(尤其是仍在发育的青少年)只要按照自己的生理时钟作息即可，但最好不要超过晚上11点。
4、 裸睡健康
穿衣服睡觉虽然会影响排汗及皮肤散热，但是经常裸睡被单喝床单上的微生物就更容易接触到皮肤，增加感染病菌的危险。
那么，女性养生要注意哪些问题?
1、 注意运动。虽然说秋天是养秋膘的时候，但是适量的运动非常必要，运动能够帮助我们增加肺活量，不同的人可以根据自身的体质选择适合自己的运动项目。
2、 注意饮食。很多女性到了冬天之后，因为身体需要抵御寒冷，往往摄入非常多的脂肪非常高的食物。这种饮食习惯是非常不正确的，对于养生保健也毫无益处。
3、 休息调养。秋季昼夜温差较大，所以要做到及时添衣，防止感冒，早睡早起，使身体保持充沛的活力
对于一些身体比较虚弱的女性来说，秋冬季节养生也能够让她们的身体得到更大程度的改造，让她们的身体变得更加的健康。当然，这也需要她们能够将一些养生工作坚持下来。
这些食物越吃女人越老 千万不要贪吃
生活中，有很多食物吃了美容养颜，但是也有很多食物吃了会加速衰老。也就是选对食物，能让你美梦成真。选错食物，就是为自己备了一个年龄加速器.特别是女人，本身就容易衰老，小心这些食物让你一脚踏上黄脸婆的不归路！
那么哪些食物可以延缓衰老呢？
一、红糖
红糖能够平衡细胞内环境的水液代谢，排除细胞代谢产物，保持细胞内、外环境的清洁。同时补充皮肤营养，促进细胞再生。女性月经期间更应该多喝红糖水，暖宫养颜美容，为细胞提供能量。纯手工熬制，加入玫瑰更养颜哦！
二、龙眼肉
龙眼肉有一定的抗老作用，因为它能抑制与衰老有密切关系的脑B型单胺氧化活性。龙眼肉鲜甜可口，甜而不腻，有良好的养血作用，广大妇女同胞可以经常食用，补气养血。自然晒干，果肉多核小。
三、紫薯
紫薯含有很丰富的蛋白质、果胶、铁、硒和花青素等，有很强的保健功能。硒和铁的成分可以使人体抗疲劳、抗衰老性提高，硒还具有非常好的抗癌能力，被称抗癌大王。另外紫薯还有很好的防高血压作用。
四、蜂蜜
蜂蜜是被广泛认知的天然营养食品。试验表明，蜂蜜中含有与人体血清浓度相似的各种无机盐，如铁、钙、铜、锰、钾、磷等，还有多种维生素和有机酸，因此蜂蜜被称为血清之王.
以上四种食物，女人平时多吃点，对皮肤是很有好处的。那么哪些食物女人要少吃呢？
一、含铅食品
铅会使脑内去钾肾上腺素、多巴胺和5-羟色胺的含量明显降低，造成神经质传导阻滞，引起记忆力衰退、痴呆症、智力发育障碍等症。人体摄铅过多，还会直接破坏神经细胞内遗传物质脱氧核糖核酸的功能，不仅易使人患痴呆症，而且还会使人脸色灰暗过早衰老。
二、腌制食品
在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重。此外，由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道粘膜，故常进食腌制食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。最重要的是，吃多了腌制食品，会促使女人早衰。
三、抽烟喝酒
尼古丁对皮肤血管有收缩作用，所以吸烟者皮肤出现皱纹要比不吸烟者提前10年到来，所以如果你是一个抽烟者，看上去就会比同龄人衰老10岁。而喝酒会减少皮肤中油脂数量，促使皮肤脱水，间接影响到皮肤的正常功能。
长时间喝很多的酒，会让肝脏因酒精积蓄而致使发炎肿大，俗称酒精肝，能够形成男性精子变形、性功用阑珊、阳痿等，女人月经不调、排卵反常、性欲减退，这都是严峻的早衰问题。
其实人每天除了吃些五谷杂粮和蔬菜之外，多吃些水果对我们的身体健康有着很大的帮助：
1、保养皮肤
水果中含丰富的抗氧化物质维生素E和微量元素，可以滋养皮肤，其美容效果可不是一般的化妆品可比的。
如：苹果中含有丰富的胡萝卜素、维生素、铁等营养元素。还含有较多的微盘元素-镁。这些物质均有利于皮肤红润、光泽、有弹性。其中维生素C能抑制黑色素的形成，并防止黑色素在人体皮肤内沉着。
2、减缓衰老
水果除了含有我们已知的营养素外，还富含大量天然植物化合物。这些物质可以调节解毒酶的活性，改善激素代谢，具有抗菌抗病毒的能力，并且发挥着延缓衰老的作用。
如：猕猴桃富含维生素A,C,E以及人体必需的微量元素等营养成分，但脂肪量较低，对减肥健美、美容等具有一定功效，天然富晒，酸甜爽口。
其实除了以上的几种情况外，生活习惯也是衰老的原因：
1、经常熬夜
睡眠不足，会直接使导致皮肤细胞的各种调节活动失常，影响表皮细胞的活力。所以每天至少要睡6-8个小时。睡眠是否充足会很容易地表现在皮肤上，尤其是娇嫩的眼部肌肤。而一个香甜的好觉，则可以消除皮肤的疲劳，使皮肤细胞的调节活动处于正常，延缓皮肤的老化。
2、不喜欢运动
适量的运动能促使全身血液循环加速，使肌体活动张弛适度，从而增强皮肤润滑，也可令全身肌肤有大量流汗的机会，排除毒素让肌肤健康平衡，大大减低肌肤衰老的机会。所以经常做运动的人也不易衰老哦。
3、整天愁眉苦脸
如果人长期情绪不佳，也会导致皮肤细胞缺乏营养，脸上的皮肤干枯无华，出现皱纹，同时还会加深面部的愁纹.情绪稳定对内分泌平衡十分重要，拥有一颗温和宽容心的女人是十分美丽的。
4、不爱喝水
水是生命之源，如果皮肤水分补充不足，会使皮肤缺乏滋润，失去弹性而出现皱纹。要多喝水，让肌肤及时补充足够的水分，女人皮肤好看起来也会年轻许多。水份如果摄取不够，会导致油脂分泌量不足，皮肤就很容易脱水，长期下来易衰老。
5、经常曝晒
吸收过量的紫外线坏处多多，轻则令皮肤变黑变粗，重则可导致皮肤癌，而它当然也是皮肤提早老化的罪魁祸首之一了。因为阳光直射会直接损伤皮肤深层的弹性纤维和胶原蛋白，致使面部皮肤变得松弛无光泽，出现皱纹。
喝汤注意事项 补汤不是越浓越营养
中国人素来重视进补，而鸡汤、骨头汤就是国人最推崇的补汤。人们习惯长时间的熬汤，认为熬的时间越久，汤越有营养，越能达到补的效果，其实不然。
熬骨头汤一小时左右的浓度最为合适，这时骨头中的蛋白质(其中含有多种氨基酸)已溶解到汤内，使熬出的骨头汤味道鲜美。如果再长时间熬炖，骨头汤中会溶解更多的油脂，喝多了会引起高脂血症、动脉硬化等。
熬骨头汤时若加入海鲜、菇类、动物内脏等，久炖后还会使嘌呤含量增高，喝下后对人体有害，为痛风者之大忌。炖汤中加入绿色蔬菜，煮得太久会使蔬菜中营养素流失，而汤中钾含量和草酸盐都会增高，慢性肾病患者喝了增加肾结石的风险。
鸡汤也一样，其中饱和脂肪酸和胆固醇较多。即使只吃炖鸡不吃鸡皮，但皮脂早已溶入汤内，喝熬制较久的浓鸡汤会摄入过多的动物脂肪，不仅增加胃肠负担，导致消化道疾病，还会导致血脂升高，促进动脉粥样硬化的发生发展及脂肪肝的形成。
所以，熬汤一个小时左右即可，熬汤前，先将洗净的骨头砸开，然后放入冷水，冷水一次性加足，在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内 同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美 此外，推荐炖具为压力锅，因为用压力锅熬汤的时间不会太长，而汤中的维生素等营养成分损失不大，骨髓中所含的微量元素也易被人吸收。
牛奶虽然营养丰富，但也并非人人皆宜。患以下6类疾病的人不宜喝牛奶，否则不利于恢复健康。
缺铁性贫血患者
食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若大量饮用牛奶，体内的亚铁会与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物，影响铁的吸收利用，不利于贫血患者恢复健康。
反流性食道炎患者
研究证实，含有脂肪的牛奶会影响下食道括约肌的收缩，从而增加胃液或肠液的返流，加重食道炎症状。
腹部手术后患者
此类病人多有肠胀气，牛奶中含有较多脂肪和酪蛋白，发酵后可产生气体，使肠胀气加重，不利于肠蠕动功能的恢复。
消化道溃疡患者
牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激，但因其能刺激胃肠黏膜分泌大量胃酸，会使病情加重。
乳糖酸缺乏患者
牛奶中乳糖含量较高，但必须在消化道乳糖酸作用下分解为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就会引起腹痛、腹泻。
胆囊炎和胰腺炎患者
牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与，饮用牛奶将加重胆囊和胰腺的负担，进而加重病情。
项女士：我女儿为了减肥几乎不吃肉，吃饭就只吃蔬菜水果。这样时间长了会不会营养不够?
蔬菜水果有一定的营养优势，如富含矿物质、维生素、膳食纤维等。但蔬菜水果在营养上也有不足，即能量和蛋白质太低。因为仅靠吃蔬菜和水果不能维持健康，尤其对于儿童、青少年及孕妇、乳母等人群来说，更要确保膳食中有足够的蛋白质。所以建议您说服您的女儿，饮食要营养全面，还要多吃谷类和动物类食物。
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