预防癌症要怎么做？ 身边这物是你忽略的致癌物
养生怎么做。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。有效的养生常识是如何做的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《预防癌症要怎么做？ 身边这物是你忽略的致癌物》，希望能为您提供更多的参考。
身边这物是你忽略的致癌物
不少人会说癌症就是死神的召唤，患上了癌症就是面临死亡了，其实不然，生活中很多常见的癌症通过治疗还是能够有效的恢复，但是，更多的时候，不是我们治疗的时候没有做到位，而是当事人已经受不了这样的癌症，导致精神崩溃了。任何一种疾病，在早期进行预防是要远远比后期治疗安全有效，癌症同样如此，在生活中造成癌症发生往往是一些我们忽略的事物，这样的事物看起来非常的普通，但是却有着很大的致癌隐患，希望在以后的生活中大家能够多多注意，合理运用它，以免癌症的发生。
一、生活用品要当心
在生活中很多时候造成我们患上癌症往往是因为不合理的使用生活用品造成的，在生活中我们一些默认的生活用品其实并不安全，这样的生活用品要是用多了，对于健康是有伤害的。例如洗衣粉。在生活中洗衣粉是最常用到的生活用品，通过洗衣粉洗涤衣服可以很好的把衣服清洗干净。每天早上全家还在睡梦中的时候，不少家庭主妇已经起来开始洗衣服了。
洗衣服是很多家庭主妇每天必做的事情，在洗衣服的时候不可缺少的就是洗衣粉，长时间的接触洗衣粉会导致洗衣粉透过皮肤进入身体中，要知道洗衣粉中其实有很多对身体有害的致癌物，这些致癌物对于健康伤害极大。
洗衣粉属于一种合成工业的物品，这样的产品中化学元素是极多的，同时有很多对身体有害的物质，这些物质会在不知不觉中伤害身体。女性长时间的接触洗衣粉是会不断的接触洗衣粉中的碱性物质，这些碱性物质是会影响到健康的，是会造成女性患上乳腺癌、多发型子宫肌瘤、不孕症、高血压等症状。
同时，在洗衣服的时候是会使得洗衣粉中的化学物质进入到身体中，对身体中的血液进行污染，虽说血液有自净的能力，但是，少许的化学物质要是进入到身体中还是会影响到健康的，会大大的破坏红细胞膜，甚至会影响到骨髓的造血能力。
因而，在生活中对于隐藏在家中的洗衣粉这个致癌物一定要多加小心。
二、吃的食物要当心
所谓病从口入，在生活中一些不恰当的饮食是会导致癌症的发生，通过吃不科学的食物引起癌症已经不止一次的在生活中被提及，那么在生活中我们应该如何有效的通过吃避免癌症的发生呢?
进入冬天有的家庭开始研制腊肉，有的家庭则会开始制作香肠，不论是腊肉还是香肠吃起来都非常的可口，但是，这样可口的背后往往有很多意想不到的陷阱。
以腊肉来说，在腌制的过程中少不了要放食盐，有的家庭会放较为精致的细盐，但是，有的家庭则会加入大量的粗盐，其实不论是粗盐还是细盐都是会造成肉食中亚硝酸盐成分增多的，这样的亚硝酸盐会随着食物被吃进身体，从而造成身体受到伤害。
这是因为食物中的亚硝酸盐是会导致食道癌、胃癌的发生，我们在摄取食物的时候，一方面是需要吸收其中的营养，另一方面则是要把多余的杂质排出体外。在生活中饮食往往是我们所忽视的，其实不然，长时间的吃腊肉是会导致吸收其中的亚硝酸盐，对于健康是有非常大的伤害。是非常容易导致癌症的发生。
因而，在生活中即使腊肉、香肠很美味，我们还是要减少吃它的量。
三、烹饪食物的油烟要注意
既然说到了吃的食物，那么在生活中，烹饪食物时候的油烟也是需要很多人注意的方面，这是因为长时间的呆在厨房里是会吸收大量的油烟，殊不知，这样的油烟是非常容易造成癌症的发生。
这是因为在炒菜的时候会造成油温的升高，油温的升高对于炒菜有很好的帮助，但是当食用油烧烤150度的时候是会让其中的甘油生成一种油烟，这样的油烟中有丙烯醛的物质，这种物质有很强的辛辣味，对于我们的鼻子、眼睛、咽喉有很大的刺激，这样的刺激是是容易造成鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病。
同时，随着油烟生成出来的一种苯并芘的致癌物，这种致癌物要是被吸收进身体是会导致人体细胞染色体出现损伤，长时间的吸入还会造成肺脏组织出现癌变。
因而，在厨房炒菜的时候要把窗户打开透透气。
结语：通过上面关于隐藏在生活中的三种常见致癌物的简单描述，相信大家对于致癌物有了新的认识，这样的致癌物在生活中其实还有很多，希望上面的介绍对于大家有所帮助，从今天开始在生活中注意这些，远离这些，避免不必要的伤害，希望上面的介绍对于大家保健身体有所帮助，通过远离这些致癌物获得健康的身体。
精选阅读
它竟是最易忽略的致癌物
在导致死亡的原因中，癌症占了最大的一部分。据统计，平均每100个人当中，就有28人死于癌症。癌症如此高发，让每个人都谈癌色变。这也让我们不得不去检视自己的身边，是不是也隐藏着许多致癌因子。每个人都离不开的生活层面里，你知道致癌物最容易藏了在哪里却又最易被忽视掉。赶紧跟随的小编来看看下，日常饮食起居，你最该注意的易致癌的东西吧。
【衣】
每个人都要穿衣服，但你贴身穿的衣服不仅仅有美观的效果，更具备致癌的可能。其实这些致癌物不仅仅是衣物，一些日常生活中总要与人肌肤相亲的物品有时候也会被一些无良商贩注入致癌因素。
1、女性内衣染料可致癌
有调查显示，女士内衣质量样品抽查合格率为70%，不合格商品主要是耐汗渍色牢度、标志等项目不符合国家质量标准要求。
耐汗渍色牢度不合格的内衣，人体出汗时，面料中的染料会由于汗液的作用而脱落并转移到皮肤上，染料被皮肤吸收后可能会对人体产生致癌、致敏作用。
2、尼龙衣物会释放塑料单体
你的衣柜里肯定少不了弹力紧身衣、尼龙裤、尼龙袜...这些尼龙聚酯类合成纤维织物经人体加温后，可释放出微量的塑料单体。在加工时加入的松软剂、气溶胶及抗静电剂都对人体有潜在的危害。
3、衣服消毒液
衣服消毒液的主要成分是次氯酸钠，自来水都用到它来消毒，是安全无毒。但无毒不等于可以经常使用。如果经常使用消毒液，会对皮肤有刺激作用，导致皮肤粗糙。
其次，洗衣液的成分对很多面料比如羊毛、蚕丝、兔毛、尼龙等都有严重损伤作用。如果干洗，服装干洗剂、除渍剂含有过氧乙烯，对人的肝脏和骨髓的造血功能均有损害。
4、免熨烫
市面上曾一度流行免熨烫衣物，随便搓揉也不起皱，很适合出差族。但业内人士透露，一般全毛、全棉含量超过30%的，就必须添加一种叫甲醛的试剂才可以抗皱。这种试剂经常运用在纺织业上，用来对一些面料做处理。甲醛会导致鼻腔癌和呼吸系统肿瘤。
5、纸巾含过量漂白剂
调查显示，多种纸巾产品都不符合标准要求，主要是细菌菌落总数和柔软度不合格。质量差的卫生纸不但细菌超标，长期使用含有过量荧光漂白剂的卫生纸还可能致癌。
不少消费者在选购卫生纸的时候除了关注价格，还会以纸张的白度来判断优劣，这其实是一个消费误区。为了让卫生纸的卖相好一点，有的企业便会添加荧光增白剂，来增加纸张的白度，但实际上荧光剂对人体是有害的。
【食】
1、 碳酸饮料
专家说肿瘤细胞的主食是糖，大家爱喝的碳酸饮料中的精致糖类，正好会促进肿瘤的形成与生长;另外，碳酸饮料中的添加物对健康也不好，所以应该尽量减少饮用。
2、油炸食品
因为在高温烹调中，会产生丙烯醯胺这种致癌物质，应尽量避免吃油炸过的食物。
3、酒精
喝酒或是饮用过多的酒精，可能伤害肝脏、食道、口腔、结肠和乳房等，根据统计，甚至会提高妇女罹患乳癌的机率。
4、烤焦的肉
因为烤焦肉含有毒物质，而且经研究证实环式芳香胺(Acrylamide)会致癌，应该减少、甚至不吃烤焦的肉类食物。
5、腌渍腊肉
腌渍腊肉中含有硝酸盐，也常见于加工肉品如热狗、培根、香肠当中，建议少吃为妙。
6、隔夜菜
隔夜熟白菜和酸菜会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。
7、槟榔
嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。
8、水发鱿鱼甲醛超标
甲醛浸过的鱿鱼不但个大饱满、色泽鲜艳，且很有韧劲。甲醛属限制使用物质，水发产品中的甲醛标准限量值不得超过每公斤10毫克。近年来的检查中，水发鱿鱼的甲醛超标情况普遍存在。
9、反复烧开的水
反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。
10、人造猪血
不少商家为了减少成本，用少量猪血加入生粉搅拌，加入工业用盐和甲醛使其凝固，为保证颜色如同真猪血，再添加染色剂染色，待凝固后，放入大锅用慢火熬，待猪血成块后放入浴盆冷却，切块后冒充新鲜猪血出售。
【住】
1、马桶致癌
坐式马桶替代了蹲坑，不过有专家提醒，坐马桶时，身体和有毒物质之间形成了一个封闭空间，时间长了，这些毒气会进入人体内，严重的会引发痔疮、肛门炎、慢性阴道炎，甚至宫颈癌等妇科肿瘤。
下水道反味、马桶反味等各种臭味聚集在卫生间中，有洁癖的家庭主妇会忍不住时常喷点空气清新剂或香水，掩盖难闻的气味，殊不知，这些气味可能成为致癌的一个危险因素。
2、洗涤用品致癌
洗涤剂中的化学成分对头发及人体的其他器官也有不同程度的侵害。残留在碗、盘子上的洗涤剂对家人的健康更是个威胁。
另外，也许你还习惯把各种不同的清洁剂混在一起用，以加强去污效果。可是，家用清洗剂有的呈酸性，有的呈碱性，混合时可能会发生化学反应，如用洁厕剂除垢时可能产生刺激性的氨气或氨水，当氨水与具有漂白功效的清洁剂混合时容易产生有毒的氯氨气体，过量吸入后将导致肺部严重发炎及肺积水。
3、滑石粉
滑石粉是爽身粉的主成份，过去和现在的研究，都一直著重滑石粉和癌症间的关联性，特别是滑石粉可能导致肺癌与卵巢癌，因此，若可以的话，还是减少使用较安全。
4、止汗剂
止汗剂中的铝，已经被证实会导致乳癌。另外，止汗剂阻止身体排汗的机制，也会让毒素堆积在淋巴结导致乳癌。建议避免使用止汗剂。
5、泡泡浴用品
泡泡浴产品中因为含有月桂基硫酸钠，已被证实会影响皮肤粘膜，长期使用也会增加罹癌风险。
6、纸杯含增白剂
大多数买纸杯的市民都不会注意纸杯的QS标志。专家提醒：如果纸杯闻起来有刺鼻气味，或者感觉软，最好不要购买。尤其要注意特别白的那种纸杯，可能添加有荧光增白剂，这些物质一旦进入人体，会成为潜在的致癌因素。
7、家居瓷砖和木制家具
瓷砖含有的放射性核素超标，若对人体长期辐射，会增加得癌症的几率。而在木制家居行业中，高毒物质危害十分严重。家具中的甲醛多来自木家具的表面漆，因此表面漆中所含甲醛是否超标往往成为木家具是否有毒的关键。
读《它竟是最易忽略的致癌物》是当代的热点健康养生话题，
生活中的致癌物
【导读】食物致癌的说法五花八门，到底哪些食物有致癌依据？它们的致癌等级如何？对此，《生命时报》特邀国家食品安全风险评估中心风险交流部副研究员钟凯，为你拨开迷雾。
生活中的致癌物
致癌物分4个等级
致癌物是指能诱发人患癌的坏物质,它的范畴包括任何能增加人类患癌风险的化学、物理物质及生活、工作方式等。
1965年，国际癌症研究机构（IARC）开始了确定致癌物的工作，并于每年发布更新致癌因素的信息，最终，将致癌物分为了4个等级，其中不少与食物相关。
1级
烟草、酒精饮料、黄曲霉素、槟榔、中式咸鱼等明确有致癌作用的致癌物。
大家生活中可能觉得吸烟喝酒没有大碍，但是日积月累就可能成为癌症的元凶.
黄曲霉素则主要存在于霉变的坚果、大米和玉米等，吃这些食物时一定要注意清洗和储存得当。
另外，如果饮酒，男性每天最好不要超过一两，女性不要超过0.5两。
生活中的致癌物
2级
丙烯酰胺、铅、4-甲基咪唑等可能性较高的致癌物质。
这类物质在动物实验已证实有明确的致癌作用，但人群研究的证据还比较有限。
生活中如果经常采用高温油炸、高温油烟烹制食物，接触到丙烯酰胺的机会就比较大，应尽量避免。（还有一类是2B级致癌物，指的是可能性较低的致癌物质，其可能性在动物和人群的证据都不足。）
生活中的致癌物
3级
苏丹红色素、胆固醇、咖啡因、三聚氰胺、糖精等尚不能分类的致癌物。
这类物质动物和人群研究的致癌证据都不充分，或动物实验证据充分，但人群研究则明确无致癌作用。
当然，这并不意味着这些食物可以不顾数量放心吃，因为它们虽然不致癌，但可以带来其他健康风险。
生活中的致癌物
4级
致癌物中还有第4级，指相关研究中没有充足证据证明其具有致癌性的物质，食物中属于此类的物质较少。
4个等级的致癌物，在饮食中的伤害不可一概而论,钟凯说，1级和2A级致癌物要尽量避免，2B级致癌物无需过度紧张，对于3级和4级致癌物，更加不用担心，因为目前的研究中没有发现它们可以致癌。
生活中的致癌物
钟凯推荐，防癌的饮食模式应是一足量、二不、三少和二坚持.
一足量
是指每天摄入足量的蔬菜及水果，吃够25种食物，尽量多吃全谷类和豆类；
生活中的致癌物
二不
是说要控制自己，做到不吸烟和不饮酒，远离烟草制品、二手烟及酒精；
生活中的致癌物
三少
是指少吃或不吃加工过的肉类，如腌制肉、肉罐头等，并在日常饮食中少油少盐；
生活中的致癌物
二坚持
是告诉大家要坚持锻炼，每天规律运动，将体重保持在健康范围，坚持体检，进行合理的癌症筛查。
生活中的致癌物
腌菜属于致癌物
【导读】很多家庭都喜欢把一些蔬菜制作成腌菜，不仅味道好，还能长时间储存。但是，好吃的腌菜有一点需要注意的是，放错一物很容易产生致癌物质。那么腌菜应该怎么样做才比较好呢。
腌菜属于致癌物
需要注意的是
腌菜盐水浓度不应低于12%,腌制时间不能少于8天，也不宜过长，以免腌菜变质。对于腌制时间短就取出吃鲜的方法是不提倡的。
新鲜蔬菜都含有一种硝酸盐的物质，如果腌渍的时间不够，蔬菜中的硝酸盐会被细菌转化为亚硝酸盐。人食用这类腌菜过量后，会出现头昏、眩晕、气短、胸闷等一系列中毒症状。
日常生活中
人们常将雪里蕻、圆白菜、大白菜等经腌制
加入适量辣椒、蒜头、花椒佐料，改变菜的风味，吃起来清新爽口，别有风味。现在天气渐凉，是腌菜的好时节。
腌制的菜虽好吃，其中的亚硝胺却是造成消化系统癌症的元凶之一。
那么，怎样防止腌制菜产生致癌物质呢？可以在腌菜的同时放入维生素C片剂，由于维生素C有阻止亚硝酸盐的合成，从而也降低了亚硝酸盐的含量。美国国立癌症研究所早在1978年就正式宣布维生素C对癌有预防作用。
研究表明每公斤的腌菜中加入400毫克维生素C
这时亚硝酸盐在胃内细菌作用下产生亚硝胺的阻断率为75.9%.提倡腌菜在腌制过程中加入适量维生素C,确实是解决腌菜致癌物的好法。
此外要注意的是，腌菜盐水浓度不应低于12%,腌制时间不能少于8天，也不宜过长，以免腌菜变质。对于腌制时间短就取出吃鲜的方法是不提倡的。
新鲜蔬菜都含有一种硝酸盐的物质，如果腌渍的时间不够，蔬菜中的硝酸盐会被细菌转化为亚硝酸盐。人食用这类腌菜过量后，会出现头昏、眩晕、气短、胸闷等一系列中毒症状。
致癌物大排名 你吃过几个
人们的经济收入越来越高。对吃的也是越来越讲究。过去是能吃饱就行，再后来是能吃好就行，而现在也是能吃的健康就行。而这几种食物中含有致癌物，你们知道吗？下面就和小编一起来看看吧。
1咸鱼，咸蛋，咸菜等腌制品
腌制品会产生二甲基亚硝酸盐，在体内会转化成致癌物质二甲基亚硝酸胺，应尽量少吃
2烧烤食物
包括烤牛肉，烤羊肉，烤鸭肉，烤鸡肉，烤乳猪，烤鹌鹑等等，都是含有强致癌物的，应该少吃。
3熏制食品
熏肉，熏肝，熏鸡，熏鱼，熏豆干，熏蛋等含有苯并芘致癌物，常食用会得食道癌，胃癌。
4油炸食品
炸鸡，炸鱼，炸薯条，炸油条，炸麻花，炸鸡米花，炸红豆派，炸黄金鸡块等油炸制品在煎炸过焦后会产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘的含量会高达20倍，很多外面卖的油炸制品由于油都是多次利用的很容易产生致癌物。
5 霉变物质
大米，小麦，大豆等食品容易受潮霉变，被霉菌污染后容易产生致癌毒草素黄曲霉菌素。
这种致癌物你也许每天都在吃
黄曲霉毒素这种致癌物，相信大家都有听说过吧，它藏身在生活的各个角落。说起黄曲霉毒素，就不得不说瓜子，应该都不陌生，美味又廉价，但吃瓜子的坏处很多人并不是很清楚。因为坏瓜子中就藏有黄曲霉毒素，所以黄曲霉毒素这种致癌物你也许每天都在吃。想知道致癌物质名单以及直接致癌物有哪些吗?那就一起来看看吧。
瓜子虽好吃，但风险大，因为一把瓜子中说不定就有几颗是坏的，有些人根本不在意，直接吞到肚子里，殊不知他吞下了致癌物。
提到黄曲霉毒素，虽然听过，但大家可能不太了解是什么东西。但如果告诉你，黄曲霉毒素被世界卫生组织划定为1类致癌物;它的毒性是剧毒物质氰化钾毒的10倍，砒霜的68倍;其实它就藏在你经常吃的几种食物里。
吃到坏瓜子，马上吐掉并漱口
很多人在嗑瓜子时，都吃到过“苦籽”。可你知道吗?这种吃起来有苦味的瓜子对身体伤害很大，甚至可能导致肝癌。
专家指出，瓜子一旦发霉，其中可能含有黄曲霉毒素，吃到坏瓜子一定要马上吐掉并漱口。因为它是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一，经常摄入可能增加患肝癌风险。
黄曲霉毒素究竟为何物，它是怎样致癌的，如何避免与黄曲霉毒素的接触?
黄曲霉毒素到底有多毒
专家介绍说：“大家应该都知道氰化钾，看谍战片的时候，被抓住的间谍将其抹一点在嘴唇上就能丧命，而黄曲霉毒素B1的毒性是它的10倍，是砒霜的68倍。”
黄曲霉菌生长的最适宜温度为26℃~28℃，温度越高，黄曲霉菌生长越快，而一旦在温度28℃~33℃、湿度80%~90%的环境中，黄曲霉菌很快能分泌毒素。所以说，这种毒素适宜在温度高又非常潮湿的南方生存。
另外，黄曲霉毒素的稳定性很强，一般温度难以将其杀灭，即使用100℃的温度进行20个小时的灭菌，也不一定将其彻底去除。
微量黄曲霉毒素即致癌
“黄毒”进入人体后，在肝脏中存留最多(是其他组织器官的5~15倍)，因此对肝脏的损害也最大。
人如果误食了黄曲霉毒素污染的食品，轻则可能出现发热、腹痛、呕吐、食欲减退等症状，重则可能出现肝区疼痛、下肢浮肿及肝功能异常等中毒性肝病症状。
体内黄曲霉毒素如果达到1毫克/公斤以上就可诱发癌症，而这仅相当于1吨粮食中只有1粒芝麻大的黄曲霉毒素。
1984年印度曾经发生过黄曲霉毒素中毒，致使十几个孩子死亡。
黄曲霉毒素最爱藏身几类食物
如此剧毒的物质，是怎样跑到我们日常饮食中的呢?专家介绍，黄曲霉菌广泛存在于土壤中，最喜欢在果仁和含油的种子内生长，尤其在花生等坚果中多见。它通常喜欢“亲近”以下几类食物。
肾脏是人体内脏之一，对于每一个人而言这个器官都是非常重要的。传统中医认为，肾主要和身体的生长、发育以及生殖有关，而在西医看来，肾脏则是一个具有调节身体代谢功能的内分泌器官。无论是从哪个角度看，肾在人体中都占据了一个相当重要的地位，这也就决定了人们一定要加大肾脏的保护力度。
但愿望总是美好的，生活不可能像设定好情节人物的剧本那样顺畅，在保护肾脏的过程中，总有一些意外情况会对肾脏产生伤害。这其中就有着各种伤肾食物的身影。那么这些食物是以怎样的方式伤害到肾脏的呢?
1、过咸的食物
中医认为肾主水，也就是说肾脏可以帮助身体调节水液代谢，而如果在平时的饮食生活中吃了太多过咸的食物，就有可能对人的肾脏产生伤害。这是因为在摄入了过多盐分之后，人体的血液浓度会增加，血压也会升高，从而破坏肾脏正常的功能运行，并且这种肾病还会和高血压相互叠加，对身体健康产生更加严重的破坏效果。
科学研究表明，一个成年人每天的食盐量最好不要超过6克，因为食盐的学名叫做氯化钠，如果摄入了过多的钠元素，那么则有可能引发心血管方面的疾病。
2、豆制品
很多朋友都喜欢吃一些豆制品，常见的有豆腐、豆奶、豆浆等等，这些食物的口感的确非常好，而且也经常出现在家庭的餐桌上，但是如果在短时间内吃了太多，那么对于肾脏而言可就不是一个好消息了。
因为这些豆制品中都含有非常丰富的氨基酸与蛋白质，这些物质在被人体消化吸收后大部分都成了没有什么利用价值的含氮的废物，会由肾脏统一排出体外。但这项流程的前提是肾脏能够承担这样的压力，如果大量的食用豆制品，无疑会大大增加肾脏的负担。虽然蛋白质是参与身体各个机能的重要物质，但同时它也给肾脏增加了压力，不利于肾脏的健康。
花生、核桃等最好是带壳保存，晒干后，用保鲜盒等密闭储存。花生煮着吃最安全。先用流动的水浸泡、漂洗，再用水煮熟吃。而人们平时最常吃的油炸花生米，应吃多少炸多少，不宜久存，若未吃完要马上倒掉。
日常生活主要致癌物质
食品中
亚硝基化合物、高脂肪物质、高浓度酒精等。其中亚硝基化合物的前体物在不新鲜的食品中如腐烂变质的食物中含量较高，人体在有萎缩性胃炎或胃酸成分分泌不足时，胃将亚硝基化合物的前体物合成为亚硝基化合物。
食品污染中
农用杀虫剂，家用的洗涤剂可能含有致癌的化合物，与这些接触的食品可被污染。
一些激素类制剂可通过兽医治疗或饲料添加剂进入食用家禽家畜体内，从而诱发与内分泌系统有关的肿瘤。
一些食品包装材料含有多种环芳烃基类物质，具有潜在的致癌性。如食品包装袋、包装纸等。
空气中的致癌物质通过土壤、水等途径蓄积于食物中。
添加剂
如防腐剂、食用色素、香料、调味剂及其他添加剂中含有的亚硝胺类物质。
食品加工储蓄
熏制食品和腌制食品中含有大量的环芳烃基类致癌物质，霉变的大米，玉米，豆类中所含的黄曲霉素对人和动物都有很强的致癌作用。
医学家研究发现，有10多种化学物质有致癌作用，其中亚硝胺类、苯并芘和黄曲霉素是公认的三大致癌物质，它们都与饮食有密切关系。
公认的三大致癌物质
亚硝胺类
几乎可以引发人体所有脏器肿瘤，其中以消化道癌最为常见。亚硝胺类化合物普遍存在于谷物、牛奶、干酪、烟酒、熏肉、烤肉、海鱼、罐装食品以及饮水中。不新鲜的食品(尤其是煮过久放的蔬菜)内亚硝酸盐的含量较高。
苯并芘
主要产生于煤、石油、天然气等物质的燃烧过程中，脂肪、胆固醇等在高温下也可形成苯并芘、如香肠等熏制品中苯并芘含量可比普遍肉高60倍。经验证，长期接触苯并芘，除能引起肺癌外，还会引起消化道癌、膀胱癌、乳腺癌等。
黄曲霉素
是已知的最强烈的致癌物。医学家认为，黄曲霉素很可能是肝癌发生的重要原因。在一些肝癌高发区，人们常食发酵食品如豆腐乳、豆瓣酱等，这类食品在制作过程中如方法不当，容易产生黄曲霉素。
为了防止上述几种主要致癌物质作怪，减少和削弱致癌物对人类的威胁，人们在食物的生产、加工及烹调等方面，必须采用科学的方法。
结语：以上就是三九养生堂为您介绍的这种致癌物你也许每天都在吃，你们都了解了吧。这对于不了解坏了的瓜子有什么危害的人来说，真的是极好的。看了上面说的致癌物质名单以及直接致癌物有哪些，以后在饮食上一定要注意了。
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坚果类
花生、核桃、瓜子、开心果等。
当你发现花生、瓜子、榛子、松仁等果仁轻微变黄甚至发黑、味苦，皱皮变色，看起来有霉变之嫌时，很有可能已被黄曲霉毒素所污染，一定要丢弃。如果花生有芽了，也不能吃，黄曲霉毒素在花生受潮的情况下生长更快。
谷物
玉米、大米、大麦、小麦、豆类。
凡表面上长有黄绿色霉菌或破损、皱缩、变色、变质的谷物都有可能被黄曲霉毒素污染，在食用前应仔细挑选，剔除霉变粒。
粮油制品
花生油、玉米油。
生产企业如果没有严格挑拣原料，使用霉化的花生、菜籽、玉米等生产食用油，或没有采用精炼工艺或工艺控制不足，都有可能造成黄曲霉毒素超标。
家庭自制发酵食品
腐乳、黄酱。
食品工业生产的酱、酱油一般不会出现黄曲霉毒素的污染，而家庭自制的发酵食品则容易被污染。
这样做，避开黄曲霉毒素
目前，对于已有食品中的黄曲霉毒素还没有行之有效的解决办法，各个国家一般采取销毁食物的方式。在生活中注意一些细节，也能有效避免黄曲霉毒素的危害。
不小心吃到怎么办
专家提醒，平时吃到霉变的坚果零食一定不要偷懒，要起身吐掉再用清水漱漱口。
怀疑表面附着黄曲霉毒素的大米玉米，又不舍得扔掉，淘米时要用温水搓洗三、四遍，或用高压锅煮饭，能破坏一部分黄曲霉毒素。
怀疑花生油黄曲霉毒素超标，可以将油加热到微冒烟，加点盐爆炒。
哺乳期的母亲要注意饮食，母乳里面的黄曲霉毒素就是婴儿最早的暴露途径。
怎样防止霉变产生
避免黄曲霉毒素最有效的方法就是斩断源头，防止食物霉变产生黄曲霉毒素。
购买食物时，如果发现包装不清洁、已破损的不要买。
“免淘洗米”等不经淘洗就可直接烧煮的粮食，购买时应选择离生产日期近的，一次不要买得太多。
购买坚果应尽量选择小包装。买回家后，最好在低温、通风、干燥处保存(温度最好在20℃以下，相对湿度在80%以下)，并避免阳光直接照射。
藏在我们身边的特级致癌物多数人都吃过
在我们身边有很多能致癌的食物，我们不知道它的危害却一直都再吃，槟榔就是这样的一种食物。可能槟榔在很多人眼里是再寻常不过的一种食物，嚼槟榔也是不少人排解时间的消遣，但是可能很多人都不知道槟榔其实是一种特级致癌物，经常嚼槟榔是会致癌的，而且会让我们的身体变的越来越虚弱，所以说我们在日常生活中要少吃这种东西。
槟榔容易致癌
医学界长期以来都在怀疑嚼食槟榔会造成口腔溃疡、牙龈蜕变、粘膜下纤维化等，进而导致口腔癌变，医学研究发现，长期咀嚼槟榔会让口腔癌的风险上升9.9倍。
槟榔果当中的槟榔素和槟榔碱都具有潜在的致癌性，槟榔的花、藤都是含有致癌物质的，美国和日本都层用槟榔的提取物进行实验，发现会导致鼠类癌变的。
而且世界卫生组织下属的国际癌症研究中心收集了很多国家和地区的上百篇槟榔研究报告，掌握了充分的流行病学证据之后，发表结论认定槟榔会致癌。
而且槟榔不仅被认为会致癌，还被认为是一级致癌物，是指对人体有明确致癌性的物质或混合物，除了槟榔之外还有黄曲毒素、砒霜、石棉等比较著名的毒物。
而且很多研究人员称，在流行嚼槟榔的国家和地区中，口腔癌的发病率是名列前茅的，该国的口腔癌发病率也居于世界第一位。
目前，医学界已经发现槟榔与咽癌、喉癌、食道癌等有着明显的相关，所以我们在日常生活中还是要多多注意远离槟榔这种食物的。
口腔癌的前兆
槟榔引发的口腔癌，在发病前期都是会有一种暗示的，我们只需要用心留意，就能早点发现并且早点进行治疗。
1.口腔粘膜下纤维化
这种情况常见于颊黏膜，其次是口腔黏膜会有烧灼感，溃疡、变白等，最后造成张口以及吞咽变的非常困难，其中有部分口腔粘膜下纤维化的病人是会变成口腔癌的。
2.口腔黏膜白斑症
常见于颊黏膜、舌、口底以及唇角等，黏膜白斑会慢慢的由清白变混白，其中亦有一部分白斑病人是会变成口腔癌的。
什么是口腔癌
口腔癌其实是发生在口腔上的恶性肿瘤之总称，大部分属于鳞状上皮细胞癌，也就是所谓的黏膜发生变异，在临床实践中，口腔癌包括舌癌、口咽癌、唇癌等等以及发生在颜面部皮肤黏膜的癌症，而且口腔癌是头颈部比较常见的恶性肿瘤之一。
几乎每一位家长都知道的儿童饮食不仅仅需要为卫生，在满足干净卫生的同时还需要注意食品是否健康。一些食物虽然卫生，但是儿童吃多了反而容易对身体和大脑的健康不利。而今天我们要一同了解的便是有关儿童的饮食禁忌。
对儿童智力有害的食物
1.味精
味精是日常的调味品之一，可以提升食物的鲜美程度以及改善食欲。但是对于儿童来说，含有味精的食物吃多了，同样会导致对智力有所影响。因为味精会影响人体对锌元素的吸收利用，儿童缺乏锌元素影响大脑的发育，同时对身体的发育也会造成影响。日常除了调味料之外，诸多膨化食品中也含有味精成分。
2.含铅食物
铅对儿童智力有不可逆的伤害，并且对儿童的骨骼也有伤害。日常的零食中如爆米花、灌装食品等容易含有。
3.含铝食物
坊间有利用明矾制作油条的传统，但是铝会造成儿童的记忆力下降，伤及大脑。所以日常的油条、油饼等传统油炸食物不宜食用。
4.氢化脂肪酸
日常的奶油制品属于植物油氢化之后的产物，因其耐高温、不易变质、存放时间长而受到欢迎。但是这里脂肪酸进入人体后不仅吸收，并代谢时间长，同时对血液健康、大脑发育等造成影响。
5.色素零食
一些商家为了吸引儿童，常常将儿童零食做的色彩绚丽。但是这些零食中却含有大量的色素，而儿童的在智力发育阶段需要大量的蛋白质和脂类物质，色素不能提供人体的营养，反而在代谢过程可能会产生有害物质。
所以，儿童零食的好坏，同样影响着智力的发育。
结语：爱吃零食几乎是每个儿童的天性，但是一些不健康的零食反而对儿童身体健康和智力发育造成影响。上文我们给大家介绍了一些阻碍儿童智力发育的食物，希望大家能在日常生活中多注意避免，并且多给孩子提供健康食物。
4.保持生活规律
平时我们要养成良好的生活习惯和生活规律，按时作息，戒烟戒酒，也戒掉吃烫食的习惯，最好戒烟戒酒。
5.注意口腔清洁
保持口腔卫生，正确刷牙，预防龋齿，定期洗牙，清除牙结石。调查显示，不能坚持每天刷牙的人群，发生舌癌的风险增加了2.1倍，发生口腔其他部位肿瘤的风险增加了2.4倍。
6.注意口腔病变
对于超过两周不能治愈的口腔溃疡，我们应该给予高度的重视，及时就诊，并且要及时治疗癌前病变，比如口腔黏膜白斑、扁平苔藓、口腔粘膜下纤维性变、慢性光化性唇炎等。
7.及时去除不良修复体
不少人失去牙齿以后贪图方便和廉价，在一些不具有资质的场所接受镶牙，因为工艺技术不过关导致不良修复体的存在，这些不良修复体在口腔溃疡的患者当中，发生口腔癌的风险是高于常人的2.3倍。
哪些东西会引发口腔癌
1.烟草
抽烟也是口腔癌发生的重要因素，尤其是雪茄或者是烟斗抽烟，在很多研究当中表明，抽雪茄或者是用烟斗得口腔癌的机会是非抽烟者的四倍，如果每天抽烟超过三十五支，那么得口腔癌的机会就会与抽雪茄和烟斗的几率相似。
2.酒精
酒精也是有直接致癌的作用的，酒精过量不仅会造成肝硬化，还是会造成口腔癌的。
结语：口腔癌是发生在口腔的恶性肿瘤的总称，大部分属于鳞状上皮细胞癌也就是所谓的黏膜发生变异，口腔癌是一种恶性肿瘤，所以我们在日常生活中一定要注意预防，多吃一些能抗癌的食物，喜欢嚼槟榔的人要戒掉，健康饮食，多运动，有一个良好的生活习惯，就能有效的预防癌症了。
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口腔癌主要表现为有肿块和结节的出现，有白色、平滑式鳞状斑块状出现，并且还会有红色斑块、溃疡、炎症区等症状而且较长时间不能痊愈。
口腔癌的早期症状
1.舌头运动与知觉变迟钝
舌头运动或者是口腔迟钝的人可能要注意了，这是口腔癌的早期症状之一，突然出现了这种情况，我们一定要及时就医，千万不能忽略。
2.有肿块
口腔癌早起可能会出现颈部留疤结转移的症状，因此可能会出现颈部突然肿大的现象，出现这种现象我们一定要及时去医院检查一下。
3.有明显的疼痛感
疼痛一般都是肿瘤侵犯神经系统的现象，早期并没有明显的疼痛，因此疼痛的时候已经是癌症扩散的现象了，出现这种情况就要小心了。
4.功能障碍
出现功能障碍一般指的就是张口闭口的运动受到限制，这是肿瘤侵犯下颌关节所导致的，因此出现这种情况，一般不是口腔癌也是其他的疾病，我们一定要到医院检查一下。
如何预防口腔癌
1.喝红茶
红茶当中含有的茶多酚能够阻止口腔细胞DNA的癌变过程，有助于预防口腔癌。科学家们选取患有口腔白斑症的人每天喝三次红茶，患者的白斑症会明显得到缓解，有的白斑甚至消失了。
2.大豆预防
大豆的产品有很多健康功能，不仅能预防口腔癌，而且还能预防乳腺癌、结肠癌和前列腺癌等，大豆当中的化合物能有效防止粘膜白斑病发展成为口腔癌。
3.吃含有姜黄素的食物
专家研究发现，多吃姜、芥末、咖喱等含有丰富姜黄素的食物，是有助于预防口腔癌的。让七名口腔癌的癌前病变患者服用姜黄素，三个月症状就会得到明显的改善。
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