海带炖猪蹄的功效有哪些呢
春季养生炖品有哪些。
“心静乾坤大,心安理数明,只有理性的清静才能大智大慧,大彻大悟。”养生已经成为很多中老年人关注的话题,养生关系着你、我、他的生活质量。您对饮食养生是如何看待的呢?以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“海带炖猪蹄的功效有哪些呢”,欢迎大家与身边的朋友分享吧!
海带炖猪蹄的做法非常不错,因为海带可以使猪蹄不那么油腻,海带炖猪蹄整个的口感就是鲜而不腻,小孩子多吃海带炖猪蹄可以帮助长身体。特别是青春期正是发育的阶段,海带炖猪蹄可以说是再好不过了。海带炖猪蹄可以帮助长身体,但不会因为多吃而变胖的。所以大可放心。
1、猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老;
2、猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;
3、猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
延缓衰老
海带富含钙元素与碘元素,有助于甲状腺素合成,这两种元素搭配,不仅能美容,,还有延缓衰老的作用。
健脑补脑
海带中含有牛磺酸,他对儿童大脑发育和成长能起到十分重要的作用。海带表面褐色表层里还含有一种促进儿童发育的谷氨酸,其含量高出肝油30倍,可健脑补脑,有助于儿童健康地发育成长。wWW.yS630.COm
肠胃“清道夫”
海带中含有丰富的纤维素,能够及时地清楚肠道内废物和毒素,因此,可以有效地防止直肠癌和便秘的发生。
以上就是海带炖猪蹄的一些功效和作用了,可见海带炖猪蹄真的非常营养,适合各个年龄层的人群。尤其是女性,经常吃海带炖猪蹄可以美容养颜,可以使皮肤更加光泽红润,减少皱纹的产生。但是在月经期间就不适合这样吃,因为海带偏凉,可以单单吃猪蹄也是不错的。
扩展阅读
炖猪蹄海带做法有哪些
猪蹄当中含有很多胶原蛋白,对我们的身体是非常大的好处,可是有的朋友们不喜欢吃猪蹄,觉得猪蹄里面的味道怪怪的,味道腥腥的,其实只要把猪蹄做得好,那么猪蹄吃吃起来还是非常美味的,是不是想知道猪蹄怎么好吃呢,接下来就为大家来介绍一道炖猪蹄海带的制作方法,既没有怪怪的味道又能品尝到新鲜可口的猪蹄。
做法一
材料:猪蹄(后腿)3斤,干海带一张(约100克),葱适量,冰糖约10克,草果约5克,三奈约5克,桂皮约6克,干辣椒适量,姜适量,红蔻适量,八角适量,茴香适量 。
材料:猪蹄(后腿)3斤
步骤
1把猪蹄表皮用火焰烧至变黄变黑,再用刷子蘸水刷干净,恢复至白皮略带黄。将猪蹄砍成稍大的块。这几个步骤在市场加工肉类的店有专门的人加工。自己省事了。
2将砍好的猪蹄洗净,加料酒焯水,沥干备用。
3准备好各种香料。
4锅里放少量油,油热下入冰糖炒化后等糖油变黄起泡,倒入蹄花翻炒几下,加入香料及老姜,翻炒三分钟后加入生抽少许,翻匀。
5炒上色的蹄花倒入大炖锅,加开水,水要多一点,没过蹄花约3厘米左右。中小火炖半小时,转小火,继续炖半小时。
6海带提前泡好,切成2厘米宽的片,加入炖锅与蹄花一起炖三十分钟。加海带时加食盐。
7待汤汁变浓,蹄花软烂时,盛出蹄花,撒上葱花就好了。
生活当中有不少人因为天天忙碌在工作岗位的第一线,往往忽略了自己的身体健康,这一道炖猪蹄海带的做法,既能够满足大家的口感,又能够让大家从中体会到猪蹄当中不同凡响的功效。
海带猪蹄汤的功效有哪些呢
可以与海带一起烹饪的食材有很多,一般做出来的效果 都很不错,无论是从口感上还是从营养价值上。海带猪蹄汤就非常的营养,猪蹄本身会比较油腻,在海带与猪蹄放在一起之后,汤汁就不会太油腻。并且海带猪蹄汤的营养价值非常高,还有美容的效果。下面我们就来看看海带猪蹄汤的功效吧!
1、猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老;
2、猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;
3、猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
延缓衰老
海带富含钙元素与碘元素,有助于甲状腺素合成,这两种元素搭配,不仅能美容,,还有延缓衰老的作用。
健脑补脑
海带中含有牛磺酸,他对儿童大脑发育和成长能起到十分重要的作用。海带表面褐色表层里还含有一种促进儿童发育的谷氨酸,其含量高出肝油30倍,可健脑补脑,有助于儿童健康地发育成长。
肠胃“清道夫”
海带中含有丰富的纤维素,能够及时地清楚肠道内废物和毒素,因此,可以有效地防止直肠癌和便秘的发生。
由以上我们可以得知,海带猪蹄汤果然是名不虚传。如果经常吃,就可以补充胶原蛋白和钙质,那样不仅身体好,皮肤也很好。猪蹄中的胶原蛋白不是护肤品所能够比拟的。如果已经迫不及待想要海带猪蹄汤带来的功效了,那就赶紧尝试去做吧!
猪蹄炖豆腐有哪些功效呢
猪蹄和豆腐分别属于两种不同的食物,猪蹄虽然外表有些油腻,猪蹄当中含有的脂肪和肥肉特别的少,不会造成身体的肥胖,而且猪蹄当中含有的胶原蛋白特别的多,是保证我们身体发育的主要食物之一,豆腐属于豆类食物,里面含有丰富的蛋白质,那么下面我们就来了解一下,猪蹄炖豆腐有哪些功效呢!
食疗价值
即猪脚。又称猪四足。去蹄甲和毛。洗净用。味甘、咸,性平。作用较多,如《随息居饮食谱》所载,能“填肾精而健腰脚,滋胃液以滑皮肤,长肌肉可愈漏疡,助血脉能充乳汁,较肉尤补。”但一般多用来催乳,治产后气血不足,乳汁缺乏。单用该品或加黄芪、当归炖熟服食。
《名医别录》中就认为可下乳汁。《本草图经》认为可行妇人乳脉,滑肌肤。汉代名医张仲景就有一个“猪肤方”,就指出猪蹄上的皮有“和血脉,润肌肤”的作用。
主要功效
猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为,猪蹄有壮腰补膝和通乳之功,可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
豆腐的功效:
1、豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;
2、豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生,是更年期妇女的保护神;
3、丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;
4、大豆蛋白能恰到好处地降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病;
5、此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
以上就是猪蹄炖豆腐的功效介绍,很多时候我们除了了解食物的做法之外,应该去了解食物的功效和作用?这样我们才知道什么样的食物是真正的适合我们,什么样的食物对我们的身体更健康,能够提高我们身体的免疫力,希望以上的信息能够给大家带来帮助。
无花果炖猪蹄的功效有哪些呢
无花果是一种天然的保健植物,无花果的营养价值特别的高,可以预防白血病等多种疾病,但无花果也可以作为其他食物的辅料,做成各种各样的美食,无花果炖猪蹄就是期中的一种。那么下面我们就一起来了解一下,花果炖猪蹄的功效有哪些呢?希望以下的信息能够给大家带来一些帮助。
营养价值
1. 无花果可食率高,鲜果可食用部分达97%,干果和蜜饯类达100%,且含酸量低,无硬大的种子,因此尤适老人和儿童食用。
无花果含有丰富的氨基酸,鲜果为1.0%,干果5.3%;已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值,且尤以天门冬氨酸(1.9%干重)含量最高,对抗白血病和恢复体力,消除疲劳有很好的作用。因此,国外将一种无花果饮品作为“咖啡代用品”。
无花果干物质含量很高,鲜果为14-20%,干果达70%以上。其中,可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重),果糖占31.2%(干重)而蔗糖仅占7.82%(干重)。所以热卡较低,在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明,是一种减肥保健食品。
无花果含有多糖,占6.49%(干重),主要为阿拉伯糖和半乳糖,对抗衰老有一定作用。
无花果含有多种维生素,特别是含有较多的胡萝卜素,鲜果为30毫克/100克,干果为70毫克/100克,居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。
无花果含有大量对人体有益有无机元素成分,而不含有易致癌的Co、Cd、pb、等无机元素。对增强机体健康和抗癌能力有良好作用。
无花果的果、枝、叶中含有丰富的酶类,以蛋白质分解酶最多,其次是脂肪酶,淀粉酶,超氧化岐酶(SOD)等,用其果实作饭后水果,有助于消化的良好效果。近几年来,利用无花果提取SOD酶,开发高质量的化妆品方面也取得了重大突破,使无花果身价倍增。
以上就是无花果炖猪蹄的功效的详细介绍,花果作为一种天然的食物,对我们人体没有太多的危害,可以起到很好的强身健体和抗癌的作用,很多的药物都是从无花果当中提取的,那么经过我的介绍,相信大家对无花果炖猪蹄的功效已经有了详细的了解,那就赶紧去尝试一下吧。
炖猪蹄做法有哪些呢
随着大家的生活质量不断的提高,猪蹄已经搬上了大家的餐桌,猪蹄的味道原汁原味,猪蹄中还含有丰富的胶原蛋白,对于增加皮肤弹性,特别适合广大女性食用,特别是对于祛除脸上的痘痘雀斑也有着不错的功效,其做法很多方便也非常的简单,接下来就为大家推荐一道简单的炖猪蹄做法。
炖猪蹄的家常做法
食材
鲜猪蹄、枣、食盐、味精、料酒、胡椒粉
步骤/方法
购买新鲜的后猪蹄,尽量让卖肉的用刀将猪蹄从中间劈开,这样省下自己动手了。因为猪蹄骨头硬,家里的刀砍不动,即使砍动了也会损害刀口。
炖猪蹄的家常做法
把锅放在炉子上加入水(加开水煮开的快一些),将水烧开,放入猪蹄煮一煮,捞出来备用,这样再炖猪蹄能很容易煮透。
炖猪蹄的家常做法
把锅刷干净后放入少许油,待油热到七八成后放甜酱飞起来,等甜酱飞熟了之后再放进猪蹄、红枣,然后改用小火,慢慢炖猪蹄至八成熟。
炖猪蹄的家常做法
待猪蹄软烂(可用筷子挑一挑猪蹄,能挑动就炖烂了),汤变的很浓时放入适量的盐,鸡精,料酒,胡椒面等调味品调好口味。
胡椒面
以上为大家介绍的是炖猪蹄做法方法简单,营养价值丰富,而且也不需要花费太长的时间,与此同时我们在做的时候最好是选择处理的要干净一些,把猪蹄角质和毛囊切开,可以刮除干净。
海带炖猪蹄怎么做呢
猪蹄含有大量的胶原蛋白,在生活中被很多女性们所青睐,它能够起到美容养颜的作用,能够让我们的皮肤更有弹性,而且猪蹄经常食用还能够起到补钙的作用,但是单纯只吃猪蹄总是会觉得特别的油腻,一般情况下我们都会搭配不同的食物一起进行制作,其中海带猪蹄就是味道鲜美,而且营养丰富的一种,但是一定要掌握好做法,下面一起了解一下海带炖猪蹄怎么做呢
海带炖猪蹄怎么做呢
做法一
1 猪蹄剁小块 用水漂洗干净血水 清水泡30分钟 洗净
2 海带泡好洗净 切小块备用
3 姜用一小块 拍裂备用
4 锅里加入适量的水 没过猪蹄 放姜块 煮到血沫都出来 把水倒掉 猪蹄漂洗干净
5 再在锅里加入适量清水 大火煮开 把姜块捞出 改小火煮10分钟以后放入海带 适量的盐
6 小火慢炖 2~3小时
7 最后加入胡椒 味精调味 煮开就好了
做法二
1.猪蹄洗净对半剖开,凉水入锅紧一下;
2.紧好后取出切成几块,再放回锅中,焯煮出血沫;
3.捞出猪蹄洗净,锅内重新加水,放入猪蹄后加入姜、八角、花椒、料酒和老抽;
4.大火烧开后转小火炖煮,约半小时后加入盐;
5.取袋装海带丝和黄豆清洗浸泡,放置一边备用;
6.待猪蹄炖至能用筷子戳进去的时候,放入黄豆和海带丝,炖至软烂即可;
猪蹄的营养价值
猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄富含胶原蛋白质,多吃可使皱纹推迟发生和减少,对人体皮肤有较好的保健美容作用.
上面就是对海带炖猪蹄怎么做呢的介绍,通过了解之后我们知道海带炖猪蹄制作方法非常的简单,我们在平时制作猪蹄儿的时候就会多了一些选择,而且海带炖猪蹄更能满足我们食物的多元化,能够让我们从不同的食物获取营养价值对身体进行调整。
黄豆海带炖猪蹄 黄豆海带炖猪蹄怎么做
黄豆海带炖猪蹄是一道很有营养的佳肴,它受到了很多人的欢迎,这道佳肴不仅味道鲜美,而且在猪蹄的肉质上,更是十分的可口,是一道让我们吃了还想吃的佳肴,那它在营养价值上也是很高,黄豆和海带拥有的营养元素都很多,而且在补充营养上,也给人体带来很大帮助。
那猪蹄含有的营养物质更是十分的宝贵,不仅适合各类人群的食用,同时搭配黄豆和海带,让猪蹄的营养价值更丰富些,对促进人体的各部位发展都是有着很好的效果,因此黄豆海带炖猪蹄是很不错美味选择哦!
黄豆海带炖猪蹄做法
材料
原料:干海带1片、猪蹄2只、黄豆1小碗。
配料:葱结、姜片、蒜粒3-4瓣、花椒、八角1颗、桂皮1小节、草果、香叶2-3片。盐、料酒。
做法
1、准备工作,干海带放淘米水中泡发,清洗去除沙粒和表面脏污,再用清水漂净备用。
黄豆提前泡发备用;猪蹄常温解冻后洗净备用。
2、锅内坐水,放花椒少许,生姜1块拍碎,下切块猪蹄,加入一勺料酒,煮至血腥浮沫起,捞出冲净浮沫备用。
3、锅内注入少许油加热,下姜片、蒜粒、花椒、八角、桂皮、草果、香叶,中小火煸香,加入1中的猪蹄翻炒,喷少许料酒,翻炒掂匀后,将所有材料倒入砂锅。
4、砂锅一次性加足清水,放入香叶及姜结,大火煮开后,加入1中的黄豆,稍加搅拌均匀加盖转中小火炖煮(约需1个半钟)。
5、将1中的海带切条或切块,猪蹄起锅前30分钟左右放入,与猪蹄、黄豆一同煨炖。
6、猪蹄煨炖到可用筷头轻松戳透、骨肉易分时熄火,调入适量精盐(海带带少许盐味,要酌情加盐),撒上少许葱末即可。
黄豆海带炖猪蹄在制作上,是比较复杂的,尤其是猪蹄的处理,一定要清洗干净,因此它花费的时间长些,但是在其他方面上,它比较任何菜的价值都很高,所以我们在平时有时间的情况下,也都是可以多制作下这类的佳肴,对促进身体健康,有着很大的帮助。
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猪蹄和海带分别属于两种不同的食物,但是对我们的人体的功效都是不能忽视的,猪蹄当中含有了很多的胶原蛋白。可以促进青少年的身体发育,也能很好的预防老年人的骨质疏松等多种疾病。海带当中则含有了胶原蛋白,可以让我们的皮肤更有弹性,那么猪蹄炖海带怎么做呢?下面就让我们一起去学习一下吧。
材料
猪蹄(后腿)3斤
干海带一张(约100克)
葱适量
冰糖约10克
草果约5克
三奈约5克
桂皮约6克
干辣椒适量
姜适量
红蔻适量
八角适量
茴香适量
制作步骤
1把猪蹄表皮用火焰烧至变黄变黑,再用刷子蘸水刷干净,恢复至白皮略带黄。将猪蹄砍成稍大的块。这几个步骤在市场加工肉类的店有专门的人加工。自己省事了。2将砍好的猪蹄洗净,加料酒焯水,沥干备用。
3准备好各种香料。4锅里放少量油,油热下入冰糖炒化后等糖油变黄起泡,倒入蹄花翻炒几下,加入香料及老姜,翻炒三分钟后加入生抽少许,翻匀。5炒上色的蹄花倒入大炖锅,加开水,水要多一点,没过蹄花约3厘米左右。中小火炖半小时,转小火,继续炖半小时。
6海带提前泡好,切成2厘米宽的片,加入炖锅与蹄花一起炖三十分钟。加海带时加食盐。7待汤汁变浓,蹄花软烂时,盛出蹄花,撒上葱花就好了。
小贴士
1、猪蹄选后腿更好,肉更多。蹄子要先用火烧皮,去毛去腥。
2、如果不喜欢吃甜味,可以全部改为加盐和酱油。喜欢吃辣就多加辣椒。香料可根据个人口味适当调整。
3、加开水一次性加够。别先放盐,否则不易炖烂,在炖到肉比较软时加盐。
材料
猪蹄2-3个,海带100g,鹰嘴豆2-3把,姜末1撮,花椒几粒
做法
1、猪蹄洗净,用明火将残留的毛烧干净,然后刮洗干净。用一把锋利的刀沿骨缝将猪蹄卸成小块,放入大锅内加水煮去污物,再洗净。
2、海带泡发,洗净,切块。
3、不锈钢高压锅,放入猪蹄块、海带、鹰嘴豆、姜末、花椒,加水至没过原料,传统高压锅,上汽后小火煮40分钟,至肉软烂脱骨。
4、放气后,调一点海盐调味。
5、蘸料:用了最省事的办法 - 美乐香辣酱一大匙,加糖、老抽、香油、姜末、蒜末、高汤一起调匀就行了。
以上就是猪蹄炖海带怎么做呢的详细解答。健康是一个备受关注的话题,我们该怎么吃的更健康,在食物搭配和日常的饮食习惯中一定要特别的注意,猪蹄和海带的搭配,就符合了养生的标准,可以给我们带来更多的健康,可以让我们生活的更好。
海带炖猪蹄的做法
二十年前,你不会去挑选适合自己的饭菜,因为时代不允许。二十年后的今天,你可以选择自己喜欢的饭菜,但是你太忙。但你记住,千万别让“忙”夺走了健康。为了健康,下面请跟我一起学着来做做海带炖猪蹄
2.1再放回锅中,焯煮出血沫
3.2 紧好后取出切成几块
4.1取袋装海带丝清洗几遍后浸泡
5.2捞出猪蹄洗净,锅内重新加水,放入猪蹄后加入姜、八角、花椒、料酒和老抽;大火烧开后转小火炖煮,约半小时后加入盐
6.黄豆也浸泡,备用
7.待猪蹄炖至能用筷子戳进去的时候,放入黄豆
8.再加入海带丝,炖至软烂即可
不管你是做菜的新手还是老手,但凡看了海带炖猪蹄的具体方法,你肯定能够自己独立完成。所以,收起你的担心,现在就去行动吧,相信你很快就能把“美食”带出锅。
炖猪蹄的方法有哪些呢
日常的生活当中,有不少人爱吃猪蹄,对于猪蹄的做法也是博大精深,猪蹄当中做法花样繁多,无论是烤猪蹄,蒸猪蹄,还是烧猪蹄,怎样制作味道都不会变,其中我们可以加入菌菇类食物,比如说蘑菇,香菇,接下来为大家的介绍一下关于猪蹄怎么做好吃的方法,一道炖猪蹄的方法有哪些呢?
主料
猪蹄 (适量)
辅料
小青菜 (适量) 香菇 (适量) 黑木耳 (适量) 海带 (适量)
厨具
无
分类
秋季菜谱 春季菜谱 炖 数小时 高级难度
1 1准备材料。
2 2锅中煮水,放入猪蹄开盖焯煮出浮沫。
3 3准备香料。
4 4高压锅中煮开水 加入葱 姜 蒜 香料 然后把做法2夹到高压锅中。
5 5倒入花雕酒适量。
6 6加入香菇 黑木耳 和一碗米酒煮开。
7 7捌去浮沫。
8 8盖盖小火煮20分钟。
9 9最后开盖加入海带和小青菜焯烫一下。
10 10然后加入盐和蔬之鲜即可。
折叠做法一
草根炖猪脚
原料:
猪脚:一条
草药:还力草(5角)青木黄(5角),草积头(5角),牛奶子(5角),
做法
小目鱼:3只
首先将以上四种草药合并放入高压锅加入清水,将其熬汤,备用。将猪脚洗净,切成块,在锅里倒少许茶油,待油温升高一定程度,放入猪脚,鞭炒,加入盐,倒入红酒,翻炒,盖上锅盖,闷5分钟。
起锅,倒入草药成汤,在高压锅里熬熟(用沙锅慢火最好)。然毕,加少许味精(也可不加),红酒。
特点:
汤油肉肥而不腻,色泽青黄,气味带有浓郁的草木清香,口感纯厚,自然。
香酥美味的炖猪蹄,在日常生活当中,不仅仅给我们生活中找特色,而且这一道炖猪蹄的方法,大家学的差不多了,平时不光是这样猪蹄当中含有丰富的胶原蛋白,可以有效的帮助身体器官的发育。
炖猪蹄的材料有哪些呢
清炖猪蹄是一道不错的汤菜,不仅仅是一道美味的汤羹,对于滋补皮肤和美容养颜有着很好的功效,同时猪蹄的味道非常的清淡,含有丰富的胶原蛋白,脂肪含量也比肥肉低,所以食用猪蹄的话,可以防范皮肤出现干瘪起皱的现象,增强皮肤的弹性和韧性,还可以延缓我们身体的衰老,帮助儿童生长发育,炖猪蹄的材料来为大家介绍一下。
主料
猪蹄(750克)
辅料
枣(干)(20克) 胡萝卜(100克)
调料
盐(7克) 味精(2克) 料酒(10克) 胡椒粉(3克)
制作工艺
1. 先将猪蹄用火烧去皮上的毛根,放温水中浸泡,再用小刀刮干净,用刀将猪清炖猪蹄
清炖猪蹄
蹄从中间劈开;
2. 将炒锅置火上,放入水,将水烧开,下入猪蹄烫透,捞出后,再用小刀刮洗干净;
3. 胡萝卜洗净切成块;
4. 火上坐一大沙锅,放入清水烧开,下入猪蹄、红枣,改用小火炖至八成熟,下入胡萝卜;
5. 待猪蹄软烂,汤浓时,下入盐,味精,料酒,胡椒面,调好口味,连沙锅一起上桌,即可食用。
菜品口感
肉软烂,肥而不腻。
折叠编辑本段食用方法
中餐 晚餐
食谱营养
猪蹄:猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,可加速新陈代谢,延缓机体衰老,并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用,另外具通乳脉,滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效,特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。
猪蹄在生活当中的红小豆,而且营养价值极其丰富,可以帮助我们身体发育和缓解衰老有着很好的功效,平时很多老年初期的冠心病,高血压和身体元素缺失,可以利用这一道炖猪蹄来滋补身体。
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