熏肉卷饼的做法是什么
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在生活中，我们都是很喜欢吃熏肉这种食材的，我们常常会用熏肉这种食材制作成熏肉卷饼。我们也是很喜爱吃卷饼，熏肉的口感美味可口，熏肉卷饼的搭配让大家很满意的。我们要是想吃到熏肉卷饼这种食物，我们就要弄明白这种食物的做法。那么到底熏肉卷饼的做法是什么?下面我们就来看看小编的讲解吧。
熏肉的特色色泽金黄，烟香浓郁，肥而不腻，鲜美可口。
熏肉的做法：
1.处理：将夹心肉刮净毛茬，杂质，洗净，修成正方块形。
2.腌制：上下左右用盐、花椒、味精、葱姜末、料酒的混合物搓匀擦透，放入容器腌制30分钟左右。
3.煮制：锅架火上，把肉及腌味调料一起放锅内，下酱油和适量的水，旺火烧开，撇净浮沫，小火焖煮约1.5个小时以上，至肉达到八成熟时捞出，晾凉。
4.熏制：用大铁锅1个，锅底铺上锯末，撒上茶叶、白糖、上架铁丝网，多上铺排整颗葱，葱上放肉，肉皮朝上，盖上锅盖，在锅下烧火，先用大火把熏料烧起冒烟，因减小火力，熏约10多分钟，肉上色后即可出锅，稍凉，刷上香油，切成薄片，装盘食用。
一、健康功效：
粉丝：补血、富含碳水化合物、富含铁
菠菜：平肝、止血、润燥
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
二、食材用料：
面粉适量
粉丝适量
菠菜适量
鸡蛋一个
熏肉适量
盐一茶匙
酵母一小茶匙
三、菜谱做法：
1.把面粉、鸡蛋、一茶匙盐、一茶匙酵母，混合均匀。
2.加入适量的温水，和成雪片状，再揉成光滑的面团，饧发半小时。
3.把饧好的面按扁，用擀面杖擀成薄片，刷上油。
4.由下向上，卷起，切成均等的小剂子。
5.把小剂子按扁，擀成薄饼。
6.平底锅置火上，锅热后，把饼胚，放入锅里。
7.小火烙至，饼起小泡后，翻面。
8.饼再起泡，就可以出锅了。
9.把现成的熏肉，和拌好的菠菜、粉丝用饼卷起来，就可以了。
学习好了熏肉卷饼的做法以后，我们一定要亲自动手做一做才好的。其实熏肉也是可以做一些别的食物的，比如可以凉拌、搭配好的食材炒成美味的食物。我们都知道现在这些熏肉都是在市面上买的，厂家制作这种食材的时候可能不安全，因此我们要尽量少吃这种肉类。
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东北熏肉卷饼
前段时间，我去东北玩，跟在老家的朋友说起东北熏肉饼很好吃，还给他拍了张照片。回来之后让我看网上的美食教程做给他吃，幸好出门吃饭问了东北大厨，按照他给的方法，做了两次，然后根据我们南方人的口味做了一下调整。朋友吃了之后直夸我做的好。看下文，我毫不保留的教你做好吃的东北熏肉卷饼。
用料
面粉
熏肉
鸡蛋
一个
酵母
一小茶匙
盐
一茶匙
菠菜
粉丝
熏肉卷饼的做法
把面粉、鸡蛋、一茶匙盐、一茶匙酵母，混合均匀
加入适量的温水，和成雪片状，再揉成光滑的面团，饧发半小时
把饧好的面按扁，用擀面杖擀成薄片，刷上油
由下向上，卷起，切成均等的小剂子
把小剂子按扁，擀成薄饼
平底锅置火上，锅热后，把饼胚，放入锅里
小火烙至，饼起小泡后，翻面
饼再起泡，就可以出锅了
把现成的熏肉，和拌好的菠菜、粉丝用饼卷起来，就可以了
小贴士
1.首先，在面粉中加入少于面粉50%的温水和面，面揉到一定劲道就可以了，结果就如上图，成为一个小团。
2.将水海带洗净切碎，与姜碎、蒜碎一起凉拌，加适量的盐与鸡精。
3.生菜选几片就够了，洗净后切成小片，具体大小自己掌握，最好是小一点。
4.香菜和葱洗净，剁碎，也放在一边备用。
5.倒入1/3锅的油，大火热锅，中火烧油
6.趁油在烧的时候，把面团分成你要的等分（几个人吃就几等分！），分别用工具擀成薄薄的面饼状，最好一个一个炸，也就是一边做一边擀，不要一个个事先擀好，面会粘住砧板！
7.油烧热了，把面饼轻轻地放入油中炸个一两分钟就好。翻一次边。注意不要烫伤。炸的时间过长，面饼就裹不住馅儿了！会碎掉。
8.在面饼捞出锅后，放在砧板上凉一会的空隙里，将熏肉或熏肠放入锅中，炸一分钟，小火。
9.把香菜和葱，生菜，海带，熏肠，依次摆在炸好的面饼上。
10.轻轻地将面饼裹起来，看，简单的熏肉大饼就做好啦！
熏肉的做法是什么？
熏肉是很传统的做法，在以前的时代人们都会在过年过节的时候做熏肉吃，把鲜肉经过腌制和熏制之后就可以食用了，这样还会增添肉质的美味，吃起来不会油腻而且特别好吃。那么熏肉相信很多人还不会做，今天我就来教大家自己在家如何做好熏肉。
主料：带皮猪后臀肉1000g带皮五花肉500g
腌制辅料：盐适量白糖少许八角3-4个花椒少许姜生抽酱油高度白酒
熏制材料：小米白糖干橘皮
制作：
1．将带皮猪后臀肉及五花肉去除皮毛洗净控水，切开成4-5厘米厚，放入盆中。
2．将八角、花椒用刀慢慢切碎或用粉碎机打碎，姜切成末。
3．将肉中加入各种腌制辅料用手搓匀，将盆密封，放到阴凉处开始腌制。
4．每隔1-2天翻看一下使肉尽量腌匀，腌制10天左右捞出，放到阴凉处风干，大概10-15天左右就可以了。
5．熏制：铁锅中加入1小把小米和白糖少许，上面均匀铺上干橘皮，放上不锈钢篦子，然后将晾干的腊肉铺上，盖上锅盖开微火开始熏制，大约1小时左右，期间每隔20分钟打开锅盖观察，避免熏糊，如果火小适当再开大点。熏到腊肉表皮红亮就可以了。
宇宙卷饼的做法是什么
大家都吃过宇宙卷饼吧，其实这样的卷饼是很美味的，吃过的人都会有很多的好评的，虽然很好吃，但是应该怎么做好呢，有的人觉得宇宙卷饼听起来很陌生，但是做起来是不是很简单呢，下面就详细的了解一下宇宙卷饼的做法，看看做法是不是像大家说的那样，又简单又好做，下面就给大家介绍一下做法。
用料
主料面粉250克、全麦粉250克、鸡胸脯肉半块
辅料酵母(干)1克、洋葱半个、香菜适量
调料食盐适量、淀粉少许、甜面酱少许、水380克、白糖5克、玉米油10克、黑胡椒少许、孜然少许
洋葱煎鸡肉片的做法：
1.鸡胸肉片成薄片，均匀的撒盐，黑胡椒粉腌制一会，用淀粉抓匀。洋葱切圈
2.锅里热少许油，把鸡肉片一片片的摆入锅内，两面都煎黄，盛出备用
3.锅里余油放入洋葱翻炒，加少许孜然粉和盐，倒入煎好的鸡肉片炒匀即可
卷饼做法：
1.面粉250g、全麦粉250g、水350-380g、盐3g、糖5g、玉米油10g、酵母1g揉成稍软的面团，饧30分钟。然后切成10份小剂子
2.取一份按扁，擀成厚度不超过2mm的圆片，入电饼铛或者平底锅烙至起泡翻面烙一会即可。因为饼很薄，一般不超过20-30秒即可熟
3.取一张饼，抹甜面酱，铺生菜，放入鸡肉片卷起即可。或者可以先铺生菜，加一片奶酪片，再加喜欢的任何配料都可。
宇宙卷饼的灵感还是来自于墨西哥卷饼的，如果朋友吃过宇宙卷饼的人都知道，这个卷饼真的是具有西餐的味道，而且吃起来特别的具有劲道，而且宇宙卷饼经常的吃有助于身体的保健，也能够开胃，利用上面的方法来做肯定能够做出好吃的卷饼。
土豆卷饼的做法是什么
在生活中，我们常常要做一些面食来作为自己的主食的。我们都知道饮食是不能太过油腻的，因此我们做这些面食的时候，要比较清淡比较好的。我们常常做的就是土豆卷饼的，有人很喜欢吃土豆卷饼，但是并不懂这种面食该怎么做的。那么到底土豆卷饼的做法是什么?下面我们就来看看小编是怎么样解答这一问题的吧。
一、主料
面粉 植物油
土豆 葱花
鸡精 盐
醋 酱油
二、土豆丝卷饼的做法步骤
1. 面粉中慢慢倒入开水，用筷子搅成雪花状。
2. 把面粉慢慢揉成圆团。
3. 面团揪成剂子，比饺子的大一些。
4. 用擀面杖把剂子擀开，尽量擀薄些。每个剂子上摸一些油。
5. 平底锅不放油，烧热，放入面皮，两面发黄即可。(因为是烫面的很好熟)。
6. 土豆切丝，炒熟。(一般炒土豆丝的方法)。
7. 卷好土豆丝就可以开动了。
小贴士
因为有宝宝吃，所以没有做酸辣土豆丝，辣的卷起来吃更好吃的。
了解了土豆卷饼的做法以后，我们就可以在生活做一做试试的。其实做面食的时候，是会有很多的口味的。但是要是想有更多的口味的话，我们就需要大家好好的了解这些口味的做法才行。除了这些面食以后，我们还可以做出其他的食物，这样才能满足大家的饮食需求的。
特色卷饼的做法是什么
卷饼是很多人喜爱吃的面食的，很多人都知道好吃的面食是需要悉心制作的。很多人都是知道卷饼这种食物，但是不知道怎么做成好吃的卷饼的。特色卷饼是很多人喜爱吃的，因此该食物的做法是大家需要学习的。那么到底特色卷饼的做法是什么?下面小编就给大家讲一讲吧。
一、材料：
原料：面粉220g，水100g，油适量(大约能做24张饼)。
二、卷饼的做法
1.将搅面钩装在打蛋机上，面粉和水放入打蛋桶，盖上桶盖，将开关开到1档。待面团成型后继续搅打约4分钟。(期间要每隔两分钟就将机器停下休息会儿)
2.将面团从搅拌头上取下，饧30分钟左右。然后切成核桃大小的面剂子。
3.取一个面剂子将切面朝上，用手将切口整理成圆型，再用手掌压成圆饼状，然后在圆饼的上面薄薄的刷上一层油。4.再取一个面剂子，整理成圆形按压成圆饼叠放在上面。
5.再将叠放好的面剂子擀成薄饼。
6.锅子烧热后，在锅底薄薄的刷一层油，放入薄饼，中小火，带饼身鼓起，翻看一下饼底，如果出现棕色的小斑点，就可以将饼反过来烙至另一面也出现棕色的小斑点就可以出锅了。
7.烙好的饼叠放在一起，要用保鲜膜盖上，防止风干变硬，另外也能利用饼自己的热量将饼烘软，这样饼吃起来口感会更好。
特别提示
1.面团要和的软点，饧的时间一定要够长。
2.如果擀饼比较熟练，可以这样的合理安排：第一张饼下锅之后，再重复步骤345，这时第一个饼也就烙好出锅了。当然，再重复步骤345的时候要记得给锅里的饼翻面。
大家按照特色卷饼的做法以后，我们一定可以做出好吃的饼的。其实除了卷饼以后，生活中还有很多的美食的，这些美食就需要我们大家好好的做做的。要想做好这些美食，我们需要认识一下这些美食的菜谱。吃到了美味可口的美食以后，我们的胃一定会得到很大的满足的。
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