偏头痛的元凶竟然是它 教你几招轻松缓解疼痛
这十大养生常识竟然是错的。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。如何避开有关养生常识的认识误区呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《偏头痛的元凶竟然是它 教你几招轻松缓解疼痛》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
偏头痛的元凶竟然是它
1、体重
研究发现，轻度肥胖的女性比那些体重正常或偏瘦的女性患头痛的风险高35%。严重肥胖的女性患偏头痛的几率则达到80%。
2、个性
某些性格特点，如死板、拘谨、内向寡言都可能会使头痛频繁发作。如果这听起来很像你的情况，赶快去参加一些放松性的活动吧，这会让你心情愉悦放松，更会使你远离头痛。
3、性生活
在一项调查中，46%的被调查者表示性生活会导致头痛。通常这是一种过劳头痛，多见于男性。对于大多数人来说，性头痛是无害的。
4、周末补觉
周末或度假的时候，虽然远离了日常繁忙的工作，头痛却不期而至。对此，纽约头痛研究中心创始人亚历山大医生说：“尽量使你的睡眠时间保持正常，与一直睡到中午才起床相比，正常的睡眠会使你远离头痛。”
教你几招缓解偏头痛
1、少吃腌肉
防止头痛应该避免加工肉质，如腌肉中的硝酸盐、亚硝酸盐和味精等诱因。一些心脏病药物中也含有硝酸盐。另外，对有些人而言，咖啡因、酒精和一些人工甜味剂也是头痛诱因。
2、多按摩
按摩后，头痛会略有缓解，之后也应该坚持。研究发现，偏头痛患者接受6周按摩后，疾病发作频率明显减少，睡眠质量明显提高。按摩时，双手食指弯曲成钩状，双手同时顺时针旋转按揉太阳穴。另外，按摩脖颈、后背、头部或肩膀同样也有效果。
3、多舒展
舒展疗法可以放松头部紧张的肌肉，进而缓解头部疼痛。每个舒展动作做2次，每次20分钟。
具体动作：
颈部舒展：下巴依次向前、向上、向左和向右伸展。
耸肩：耸起肩膀，双肩向前运动，再交替耸肩向后运动。每个拉伸动作持续5秒，放松5秒，重复3—5次。
热敷颈部：热敷或冷敷治疗头痛没有任何危险，孕妇也可以用。专家表示，热毛巾敷脖颈后部，有助于缓解肌肉紧张。但是，偏头痛患者最好用冰袋冷敷太阳穴，降低流过这个区域血液的温度，可以有效缓解头痛。
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引发女性偏头痛的原因？如何缓解偏头痛？
偏头痛是我们日常生活中最为常见的一种症状，可因熬夜、压力等多种原因引起，好发于女性朋友，这是为什么呢？平时有什么方法可以缓解呢？下面我们一起来看看吧！
引发女性偏头痛的原因
1、生理因素
多数女性朋友在月经周期时比较容易发生偏头疼。这主要是由于月经期前后，女性身体的血液中会释放较多的前列腺素，它能够松懈平滑肌、扩张血管，从而导致血管的舒缩功能紊乱，引发偏头痛。
2、饮食因素
很多偏头痛女性患者发作的原因主要是饮食存在问题，比如会动不动的就吃奶酪、巧克力，还有经常喝烟抽酒的女性也会产生血管性偏头痛。
3、情绪因素
情绪容易发生波动的人，经常生气、长期抑郁、容易烦躁的女性朋友也容易引起偏头痛。
4、其他因素
焦虑、饥饿、经常性失眠、外界的一些环境比较差以及气候的变化均可导致偏头痛的发作。
如何缓解偏头痛？
1、饮食治疗
镁元素是我们人体不可缺少的一种微量元素，可以抑制人体神经的兴奋，也可以调整血管的张力等等，但有医学研究证明绝大多数的偏头痛患者脑组织中的镁元素含量都比正常人要低。多食用含镁丰富的蔬菜、水果等食品。增加大脑中的镁含量，可以有效的缓解及达到治疗偏头痛的效果。
含镁较多的食物有小米、养麦面、黄豆、蚕豆、豌豆、雪里蕻、冬菇、紫菜、桃子、桂圆、核桃、花生等。有相关研究表明，苹果的香味也可以缓解偏头痛，使患者的焦虑情绪减轻，所以当偏头痛发作的时候不妨试试闻闻苹果的香味。使颈部、头部肌肉由紧张收缩变得松弛，从而起到镇痛作用。
推荐4款常见食疗方：
1、用白萝卜皮贴在两面的太阳穴上，每晚贴20分钟，可治疗偏头痛。
2、干白菜跟1块，红糖60克，生姜3片，水煎服，日服3次。
3、川芎6克，绿茶6克，红糖适量。清水一碗半，煎至一碗，去渣饮用。
4、头痛时把苹果磨成泥状涂在纱布上，贴在头痛处，症状可减轻。
2、物理治疗
冰袋冷敷：在冰袋里或者用毛巾把冰块包好，然后敷在头痛的地方；按摩法：偏头痛发作的时候可以用食指来按压太阳穴，或者握紧拳头在太阳穴的周边来回的轻轻转动按摩，可以有效的减缓头部的疼痛感。
偏头痛怎么办热生姜水泡手缓解偏头痛
头疼起来不仅身体难受，还会影响正常的生活，这时不妨用热生姜水泡手，可以缓解头痛的症状。
头疼大多是由于颈内、外动脉及其他脑血管运动功能障碍，充血膨胀，压迫神经而引发的。因此，减轻脑部血管充血可以起到缓解作用。可以取一个脸盆，倒入温水，水温不宜过烫，然后将双手和腕关节完全浸泡在水中半小时左右，浸泡过程中要不断添加热水保证水温，可使手部血管扩张，脑部血管血流相应减少，从而使头疼逐渐减轻，尤其适合偏头痛。
如果条件允许，还可以在热水中加入几片生姜，能刺激血管扩张，加快血液循环。如果有顽固的头疼，建议长期坚持这一方法，每天2-3次，每次半小时。不适合泡手的时候，还可以用热水袋暖手，也能起到一定缓解作用。
除经常用温水泡手外，头疼的人还应保持乐观心态，忌食奶酪、咖啡、巧克力、腌制食品，注意避风寒，避免耀眼的阳光。头疼时最好卧床休息，避免噪音，保证睡眠。如果长期头疼，建议去医院就诊。
偏头痛的原因和治疗方法偏头痛的症状
偏头痛是一个常见问题，越来越多的朋友遭受到偏头痛的困扰，给生活造成很大的影响。偏头痛是怎么产生的，又有什么好的预防和治疗办法呢？且看专家为大家讲解偏头痛的那些事儿。
偏头痛和普通头痛不同，它有以下几个特征：
1、部位。
我们头部有一个颞骨，颞骨在我们的太阳穴附近。
2、疼痛的性质。
偏头痛的痛感是波动性的，会随着血管的扩张而产生波动性的疼痛。
3、疼痛起来会出现幻视的现象。
这一系列的症状结合起来会引起人恶心呕吐。
偏头痛的原因：
1、偏头痛跟人的体质有很大的关系。
世界上很多伟人都有偏头痛的毛病，此外很多名人也有偏头痛的毛病。曹操就是古代最著名的头痛病人。
2、此外压力大也是偏头痛的重要原因。
根据不同的诱因，预防和治疗偏头痛的方法也不同：
1、冷敷与热敷
有的人偏头痛是由于气温骤冷骤热的变化引起的，有的人冬天洗脸后一出屋吹风，头就开始像爆炸一样疼痛，这就是中医说的头风。为什么有冷敷与热敷之分呢？就是因为头风有冷头风和热头风的区别。有的头痛伴随着脸部和眼睛红肿，还有咽部疼痛，有的是由喝酒引起的。这种情况就需要冷敷，冷敷的部位就是颞骨，即太阳穴附近。热敷方法不常使用，因为头痛本来就是血管扩张激烈造成的。
2、让颈部得到放松
很多喜欢平躺睡觉的人也容易患偏头痛，有些其他不良的睡觉姿势也会造成颈部疼痛。头痛和颈部的关系很大，如果颈部得到好的放松，头部也会因得到休息而缓解偏头痛的症状。
3、通过做脸部的放松美容操
做脸部的放松美容操也能缓解头部疼痛，因为面部紧张也会引起头部神经紧张。有的人面部表情不丰富，其实这是一种心理写照。但是如果你对照镜子不停地做些表情甚至鬼脸，就可以起到活动自己的面部肌肉的作用，也能使精神得到放松。通过一系列表情让自己的五官都得到放松才能彻底起到舒缓神经的目的。
4、避免头风发生，戴帽子也是一个保护方法
因为中医讲头上是天灵之盖，很多老年人夏天的时候也会戴帽子，冬天更是帽子不离头部。很多年轻人为了保持发型的美观，冬天不愿意戴帽子，夏天也是喜欢打伞不喜戴帽。其实最好的选择还是戴帽子。
5、服用维生素C
患有偏头痛的人往往需要服用维生素C，因为维生素C是神经传递的重要物质，对于舒张性头痛有对抗作用。
6、不喷香水，不做剧烈运动
此外偏头痛的病人不要喷香水，还要避免进行剧烈的运动，以免给血管造成更大的压力。登山也不是一个好的运动选择，因为在登山的过程中，呼吸会加重，血管也会扩张。加之山顶上面空气稀薄，这些都会引发偏头痛。
7、不要刺激眼睛
最后就是注意不要刺激眼睛，太强的光不仅伤害眼睛，也会刺激到大脑的神经。从一个很暗的地方到突然光亮的空间，如同从一个很热的环境进入到很冷的环境，这样的刺激都要尽量避免。
从调试心情的角度讲
幽默是最好的良药，郁闷是最致命的杀手。
因此，保持良好的情绪状态对防治偏头痛也是非常重要的。
从饮食上来说
人体是一个复杂的机器，所谓牵一发而动全身。头部是人体的中心，方方面面都需要注意。
1、一定要准时吃饭，因为偏头痛常常会伴有呕吐的现象，时间长了会对消化道造成损伤。所以饮食规律有利于保护消化道。
2、咖啡是偏头痛人的禁忌或者诱因，因为它对神经的刺激作用非常明显。
3、还有就是饮食要清淡，不要太咸。因为盐摄入过多会给心脏带来更大压力，血液变得黏稠，流通不畅，头痛自然就会发生。
4、淀粉类的食物可以多吃，统计表明薯类食物对偏头痛有很好的效果。
此外，现在有一个现象就是患偏头痛的女性比男性多，这个可能是因为女性的抗压力比男性小。还有就是当女性处在某些敏感时期，比如性成熟时期，雌激素分泌水平比较高，也易导致偏头痛。对于怀孕期的妇女来说，头痛的现象会明显减少，因为孕激素对雌激素有对抗性。而生完孩子之后，有的妇女头痛的现象会重新出现。黄豆中的黄体酮能对抗雌激素减缓头痛，所以女性可以多吃豆类食品，每天喝一碗豆浆是一个不错的选择。
每天在办公室工作的朋友，可以在眼睛和脖子酸痛的时候，按压自己的太阳穴，通过三分钟的按摩，给自己一个很好的放松和纾解。
偏头痛的11大饮食禁忌 偏头痛的饮食原则
发生偏头痛，除了与生活中的压力有关之外，还和大家的饮食习惯有一定的关联。有时，吃到某些食物，就能引起偏头痛的现象，那么，偏头痛不能吃哪些食物呢?偏头痛的11大饮食禁忌你都了解吗？下面跟一起来了解一下吧!
偏头痛的11大饮食禁忌
1、酒精类饮料：酒精类饮料能够导致脱水，易引发偏头痛，特别是红酒含有更多诱发头痛的化学物质。经常饮酒会加剧偏头痛。
2、剩饭、剩菜：这类食物含有大量的酪胺，易引起颅外血管痉挛，而诱发偏头痛。吃剩的食物中的酪胺含量随着时间的增加而升高，所以最好吃刚烹饪好的新鲜食物。
3、鸡精、味精：鸡精、味精中的谷氨酸钠是头痛杀手之一。味精会过度刺激神经细胞受体，造成偏头痛的现象发生。所以偏头痛者应尽量避免。
4、乳酪：乳酪中的酪胺是引发头痛的罪魁祸首。同样含有酪胺的食物还有红酒、啤酒、蚕豆等以及保存时间很长的食物，如泡菜等。
5、脂肪：高脂肪食物，可引起脂质代谢紊乱，导致脑动脉硬化，从而引起脑血管功能异常，诱发偏头痛的发作。
6、辛辣刺激食物：辛辣食物会刺激机体，而产生热量，加快血液的流动速度，造成偏头痛加重，要避免食用辣椒、生姜、大蒜、咖喱、芥末、胡椒等辛辣刺激性食物。
7、巧克力：巧克力含有一种叫苯氨基丙酸的化学物质，会导致血管的舒张与收缩，不适合偏头痛患者食用，极易引起偏头痛的发作。
8、咖啡：咖啡中含有一定的咖啡因成分，会刺激神经系统，而让头部处于高度紧张之中，并且干扰睡眠，容易失眠，诱发头部疼痛。
9、香肠、热狗：香肠、热狗、火腿、腊肉等肉类腌制品、加工肉品等含有亚硝酸盐的食物，容易引发偏头痛，还有罐头等加工食品，也不宜食用。
10、代糖食品：代糖食品，如阿斯巴甜，会过度刺激或干扰神经末梢，增加肌肉紧张，引发偏头痛。还有低糖可乐、汽水、无糖口香糖、冰淇淋等均含有阿斯巴甜。所以，偏头痛患者应尽量避免食用。
11、药物：避孕药、硝酸甘油、组织胺、利血平、雌激素以及过量维生素A等。偏头痛患者均不宜食用。
偏头痛的饮食原则
适当补充B族维生素及维生素C：在B族中，维生素B1主要生理作用在于神经系统及心血管功能的维护上，维生素B6为神经系统重要物质代谢所需，除了有助于维护神经、心脏、血管功能外，还可稳定情绪，避免诱发偏头痛。维生素C具有很好的抗氧化及抗压力作用，在人体遇到紧张情况时，便需要大量的维生素C来帮助身体产生正常代谢。
准时用餐、少食多餐、稳定血糖浓度：饮食规律，定时定量，便可使血糖稳定。理想情况是：餐与餐之间间隔三至四小时，即使因故延迟，也要先进食些点心，以防发生低血糖，而诱发偏头痛。
偏头痛怎么办偏头痛的中医治疗方法
偏头痛是我们日常生活中常见的疾病之一，也是发病率最高的头痛疾病，对我们的正常生活都造成影响，偶尔一次都会严重影响状态，那么这到底是什么原因造成的？
这属于一类周期性发作疾病，一般常发生在白领身上居多，有统计明确指出，女性发病率是男性的3倍左右，女性朋友要引起注意，调理好身体状态。
病因
1、生理因素：月经期间会产生偏头痛，是因为月经期间会释放出大量的前列腺素，它可以松弛平滑肌、扩张血管，使血管的舒缩功能紊乱。
2、物理因素：引起颅内外炎症、损伤的各种原因；肿物压迫导致的血管牵引、伸展、移位、扩张；脑膜受刺激、肌肉收缩、直接刺激支配头面部的感觉神经等。
3、神经精神因素：当身心受到外界环境的不良刺激时，往往会产生忧虑、生气、激动等情绪，从而导致偏头痛的发作。另据调查显示，84%的忧郁症患者都会伴有偏头痛症状。
4、饮食因素：由于饮食不当而引起的偏头疼。常见的容易诱发头痛的食物排行分别是：巧克力，酒精饮料、生乳制品、柠檬汁、奶酪、红酒。
5、睡眠因素：这是比较常见的偏头疼病因。由于睡眠严重不足而引发了头痛，另外紧张的工作学习也会引起相似症状。
6、疾病因素：眼、耳、鼻及鼻窦、牙齿、颈部等病变可刺激神经，反射性或扩散性的影响头面部，都会引起反射性或牵涉性偏头痛。
治疗方法
1、摩前额：用中指揉太阳穴30次；用手掌做干洗脸动作10次。
2、耳功：用两手分别按摩两侧耳轮18次，然后用两手鱼际处掩住耳道，手指放在后脑部，用食指压中指并滑下轻弹后脑部24次，可听到咚咚响声。
3、推印堂：用大拇指自下而上，从印堂推至额部，由轻度逐渐到中等度，至局部潮红为止。
4、夏枯草菊花枕：夏枯草、菊花各等份，装入枕头，夜枕入眠，能治多种头痛。
5、揉按太阳穴：太阳穴位于眉梢与眼外角之间，向后一寸陷窝中，以大拇指或食指揉按，先轻后重，并由太阳穴推至风池穴（乳突后1.5寸凹陷中），然后推拿风池穴数下、肩井穴（第七颈椎棘突和肩峰连线中间）18次。
惊！它竟然是致癌的关键
日常饮食其实是身体健康最应该注重的问题。家常菜自然首当其冲，是危害身体健康的首要问题。西葫芦、大蒜、洋葱等蔬菜一经高温煎炒会产生可能令人致癌的丙烯酰胺。香港食物安全中心曾发表《首个总膳食研究报告》引发了人们对烹制蔬菜的担忧。要说烤肉、腌肉易产生致癌物，一点也不稀奇，但这炒蔬菜怎么也会致癌呢？快跟随小编来为您餐桌上的健康支招。
惊！它竟然是致癌的关键
炒西葫芦排致癌首位
香港食物安全中心发布的研究报告称，该中心于2010年至2011年间，共收集了133种食物样本，包括肉类、蔬菜、豆类及麦制品等。结果发现样本中47%的食物含有可能令人致癌的丙烯酰胺，其中，零食类所含最高，平均达到每公斤680微克，其次是蔬菜及其制品，平均每公斤含53微克。
该中心又将22种蔬菜样本送到实验室，将它们分别用1200瓦和1600瓦电力的电磁炉不加食油干炒，时间为3分钟和6分钟。结果发现炒菜时间越长、温度越高，蔬菜释放出的丙烯酰胺就越多，加入食用油炒和干炒的检测结果无异。
其中，西葫芦高温加热后释放出的丙烯酰胺最多，平均每公斤高达360微克，仅低于零食类的薯片(680微克)和炸薯条(390微克)。大蒜、洋葱在高温烹调后，平均每公斤分别释放200微克、150微克丙烯酰胺，位列第二、第三名。此外，空心菜(140微克)、灯笼椒(140微克)、茄子(77微克)、芥兰(61微克)、丝瓜(60微克)、西芹(54微克)、芥菜(52微克)均进入前十名。相比之下，生菜、菠菜、苋菜在炒制后，释放出的丙烯酰胺较少，平均每公斤低于10微克。
另外，报告显示，香港人每日膳食中，平均摄入丙烯酰胺量为每公斤体重0.21~0.54微克，暴露限值介于334~1459。而中国内地居民平均每日丙烯酰胺摄入值为每公斤体重0.286~0.49微克，暴露限值在367~1069之间。一般来说，暴露限值越小，对公众健康值得关注的程度就越高，反之亦然。总的来说，香港和内地都处于值得关注的水平。
专家解释蔬菜致癌原理
关于老百姓对炒蔬菜致癌的疑问，香港食物安全中心顾问医生何玉贤解释，含有天门冬酰胺和还原糖的食物，经过120摄氏度以上高温炒制，会产生化学反应，形成丙烯酰胺。天门冬酰胺是天然的氨基酸，在豆类、蔬菜中的含量较高。不同蔬菜中天门冬酰胺含量不同，因此释放出的丙烯酰胺会有差异。
这样的说法科学吗？记者采访了国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨。他看到此次报告后认为，这个研究有一定的指导性。之前，我们只知道油炸、烧烤淀粉类食品，比如炸薯条、烤土豆片中含有丙烯酰胺。但报告指出高温炒蔬菜也会释放丙烯酰胺，值得重视。
惊！它竟然是致癌的关键
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红在了解这一说法后表示：实验本身其实是美拉德反应，简单来说，含有碳水化合物和氨基酸的食物，经过120摄氏度以上高温烹制后很容易发生此反应，释放出丙烯酰胺。并且，高温加工过的蔬菜，其他各项营养指标也不会好。此外，她还指出，口感上比较酸的蔬菜，如番茄等，较不易发生美拉德反应。而口感上发甜的蔬菜，本身含糖就多一些，再加上酸度低，相对更容易发生此反应，比如实验提到的西葫芦、洋葱等。
老百姓不禁要问丙烯酰胺究竟是什么？据何洪巨介绍，它原被认为是工业化学物，但近年发现，高温油炸、烧烤食物也会产生大量丙烯酰胺，这种物质很有可能致癌。国际癌症研究机构已将丙烯酰胺列为第二类致癌物。此外，丙烯酰胺还会损害人体神经系统，摄入高剂量的丙烯酰胺会令人情绪低落，产生幻觉，甚至失去记忆。
炒蔬菜前别切太薄
报告一经发表，立即引起不少公众恐慌。但情况真的如此严重吗？对此，范志红表示，从理论上讲，实验本身并没有问题，但和老百姓日常处理蔬菜的情况不太相符。如果据此结论就提倡人们别炒某些菜了，并不太合理。平时做饭，很少人会将蔬菜在滚烫的锅里炒那么久。六七分钟就很容易把蔬菜炒焦，影响口感。而且，一般来说，炒蔬菜时，多少会出些水，锅内温度会随之降低，不易达到发生美拉德反应需要的高温。不过，实验提醒了人们，炒糊的菜不要吃，其有害物质会明显增加。另外，蔬菜不要烤着吃，烤后焦黄、变深、发黑的蔬菜，往往发生过美拉德反应，含致癌物。
对于健康的烹调方式，首先，范志红建议，千万不要等到油冒烟了再炝锅。这种做法除了使菜更易释放丙烯酰胺，还会产生很多有毒物质，对身体有百害而无一利。其次，她推荐用煎闷，也叫水煎的方法炒菜，即先放油，待油温合适后把菜放进去，等温度升高，蔬菜有水渗出了，马上盖锅盖把菜闷起来。这时，蒸汽一下子就会起来，100摄氏度的蒸汽完全能把菜闷熟。只是需注意把握火候，最好用中火，因为火太小，蒸汽就起不来了。
惊！它竟然是致癌的关键
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅也强调，报告虽有其科学性，但老百姓千万不要因噎废食。她建议：一、报告中上榜的蔬菜能生吃的尽量生吃。二、多用蒸的方法烹调，少用高温煎炒。三、炒菜前先用水焯1分钟，缩短炒制时间，不过经过两次加热，维生素损失会比较多。四、最好低温烹调，控制锅中食物的温度，也可降低致癌风险。五、蔬菜在加工时尽量别切成薄片，因为越薄受热越快，越容易释放出丙烯酰胺，最好把菜切成大一点的块状。
最易被人误解的五大致癌食物
不知从啥时开始，食物和致癌两个词被紧紧地联系在了一起，只要在搜索引擎中输入食物和致癌两个关键词。
电脑屏幕上就会弹出成千上万个关于食物致癌的页面，可乐、方便面，甚至牛奶、豆浆，这些大家常吃的食物都被冠以致癌之名。
对此，《生命时报》中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员陈君石，总结最易被大家误解的几种致癌食物，并请他一一解读。
惊！它竟然是致癌的关键
牛奶
牛奶致癌的说法一直颇为流传，其中一个说法就是，牛奶中的IGF1可以刺激癌细胞生长与繁殖，引发癌症。
陈君石指出，IGF1的全称是类胰岛素一号增长因子，它是生物自身分泌的一种激素样蛋白质，对人体血糖控制、生长发育等方面有重要作用。
人体本身也含有IGF1，一名成年人每日体内的生成量为一千万纳克。
而牛奶中IGF1含量约2.45纳克/毫升，远低于人体内的量。
目前科学界评估认为，IGF1并不致癌。还有说法称，牛奶中的酪蛋白会致癌。
它最早来源于美国康奈尔大学教授柯林坎贝尔的一项大鼠实验，大鼠被喂食致癌物黄曲霉毒素的同时，分别喂食大豆蛋白或酪蛋白，结果显示酪蛋白相对更易促进黄曲霉毒素诱发癌症。
陈君石表示，黄曲霉毒素本来就是致癌物质，没有它，无论是酪蛋白还是大豆蛋白都不会引起大鼠发生癌症。
所以，不能用这个动物实验来类推奶类的致癌效果。事实上，牛奶中富含钙质，而且容易消化吸收，每天喝有利于补钙。
隔夜菜
隔夜菜致癌说法的支持者认为，隔夜菜会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一种致癌物。
陈君石表示，隔夜菜因蔬菜种类的不同，在保存不当、存放时间过长的情况下确实可能产生亚硝酸盐。
不过，亚硝酸盐本身不是致癌物，只是可与人体摄入的其他食品、药品、残留农药中的次级胺反应形成致癌物亚硝胺。
同时，是否致癌还要看有多大剂量。实验表明，隔夜菜虽然亚硝酸盐含量略有上升，但含量有限，对人体健康并不会构成实质的影响。
惊！它竟然是致癌的关键
方便面
关于方便面有害的种种传言从未间断：有说方便面含防腐剂、抗氧化剂，吃多了会变成木乃伊，方便面碗壁上有蜡层，被吃下后会堆积在人体内导致癌症等。
陈君石告诉记者，方便面虽然算不上什么健康食品，但关于它的有害传言也并不靠谱。
方便面中的防腐剂和抗氧化剂都是常规食品添加剂，安全性是经过科学评估的。
只要合法使用，并不会对人体健康产生影响。
至于担心方便面的碗里有石蜡也是杞人忧天。
现在方便面生产中所用的纸杯其实是聚乙烯涂层纸杯，这种纸杯它能够经受泡面时的温度。
还有非常好的隔水效果，而涂蜡杯早已被淘汰了。
消费者需要明白的是，吃得是否营养主要还得看食物是否多样化，只吃方便面营养并不均衡，但是也不会致癌。
豆浆
有传言说，豆制品含有大量的植物雌激素，可能引发女性乳腺癌等。
其实，豆制品里的植物雌激素并不等于人体雌激素。
大豆中的植物雌激素主要是大豆异黄酮，它有双向调节作用，体内雌激素低了它弥补不足，可防治一些和雌激素水平下降有关的疾病，如更年期综合征和骨质疏松。
雌激素高了，它会起到抑制雌激素的作用，可预防乳腺癌。
因此，大可不必担心喝豆浆会导致乳腺癌。《中国居民膳食指南》推荐每日食用30~50克大豆，相当于喝800~1200毫升的豆浆。
惊！它竟然是致癌的关键
可乐
可乐致癌的说法最早来自美国一个消费者权益保护组织美国公众利益科学中心(CSpI)发布的一份公告，它称可乐中的焦糖色素含4-甲基咪唑，并称这种物质可能致癌。
其实，焦糖色素是一种人工合成的色素，生产过程中的确会产生副产物4-甲基咪唑。
科学界对焦糖色素的安全性研究相当充分，美国和欧盟等国家中把它作为很安全的食品色素。
至于其副产物4-甲基咪唑，美国FDA评估后不认为这种物质能给人体健康带来威胁，只有当一个人每天喝1000罐以上的可乐时，才能引发致癌风险。
这些食物，可以要了癌症的命！
1、茄子：霜打茄子是好药
中药许多方剂及民间验方中，时常使用秋后老茄子、霜打茄子。越来越多证据表明，茄子具有抗癌功能。曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。另外，茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药，古代就有秋茄根治疗肿瘤的记载。
茄子还含有丰富的营养成分，除维生素A、C偏低外，其他维生素和矿物质几乎跟西红柿差不多，而蛋白质和钙甚至比西红柿高3倍。
惊！它竟然是致癌的关键
2、苦瓜：李时珍称其为一等瓜
苦瓜在民间受到的待遇两极分化严重，不少人很好这一口，也有人对其敬而远之。但真正给它好身份的却是明代大医学家李时珍，他称其为一等瓜，是不可多得的抗癌瓜。
西医更证明，苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白，它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白，通过免疫细胞做二传手，将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂，能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和转移。
3、海带：可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤
海带中药名为昆布，可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。海带富含碘，能防大脖子病在中国已经妇孺皆知，实际上，海带还有其他诸多本领，它含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，并将它们排出体外;海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出;海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。
惊！它竟然是致癌的关键
4、地瓜：逐渐被淡忘的抗癌佳品
小时候冬天捧着香喷喷的烤红薯边暖手边解馋的日子已经淡出不少年轻人的记忆，过去走街串巷的卖烤红薯摊现在几乎无迹可寻，随着经济条件的好转，有调查表明，我国城镇居民不少人已不再食用地瓜。
地瓜：别名甘薯、红薯、白薯，被认为是祛病延年、减肥保健的绝佳食品。其实地瓜也有强大的防癌功能。最近科技人员在地瓜中发现了一种去氢表雄酮的物质，它能预防肠癌和乳腺癌的发生。
5、南瓜：被誉为神瓜
在某些国家它被誉为神瓜，因为它既可为粮，又可为菜。美国人在感恩节都要吃南瓜，以表示对南瓜的谢意。但是，在我国，现已很少种植。
南瓜可预防肥胖、糖尿并高血脂和高胆固醇血症，对癌症预防有很好的效果，南瓜维生素A的含量之高，是常人无法想象的。另外含有丰富的维生素C、钙质和纤维素，还含有抑制致癌物色氨酸-p的不明成分。
惊！它竟然是致癌的关键
6、麦麸：最好的防癌食物纤维
别名麸子，小麦磨粉时脱下的种皮，用作饲料，不食用。用麦麸喂牲口，皮肤红润，毛发油亮，极显健康状，现麦麸日益受到人们的重视，为了健康，西方不少机构号召人们吃全谷食物、全麦食物。全麦食物即把小麦全粒磨成面粉丁再分出麦麸，用这种粉制成的食品。
麦麸是小麦主要营养成分的仓库，B族维生素、硒、镁等矿物质及纤维素几乎都集中在它身上。它能预防并治疗结直肠癌、糖尿并高胆固醇血症、高脂血症、便秘、痔疮等。因此，不少专家认为，麦麸是最好的防癌食物纤维。
7、萝卜：根茎类蔬菜中的健康保护神
萝卜别名莱菔，品种多，皆为抗癌能手，所以有农谚：冬吃萝卜夏吃姜，一生不用跑药堂以及十月萝卜水人参之说。荷兰人定胡萝卜为国菜，日本、美国认为它是根茎类蔬菜中的健康保护神。
萝卜具抗癌、宽胸、化痰、利尿之功能。萝卜中含有多种酶，能消除亚硝胺的致癌作用，其中的本质素能刺激肌体免疫力，提高巨噬细胞的活性，增强其吞噬杀灭癌细胞的能力。萝卜的辣味来自芥子油，它可刺激肠蠕动，促进致癌物的排除，萝卜中还含有许多抑制致突变活性的不明成分。萝卜中维生素C含量比苹果、梨高出8--10倍。而胡萝卜因含丰富的胡萝卜素，也具有极好的防癌作用。
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8、猕猴桃：维生素C含量居水果之冠
棕色，形似土豆，其内碧绿如翡翠，甘酸可口，本是南方山区野果，现在已移栽到全国各地。其果实富含糖、蛋白质、类脂、维生素、有机酸及多种矿物质。维生素C含量居水果之冠，每100克果子含200毫克，几乎是柑橘的100倍，西红柿的30倍，是名副其实的天然维生素C片，另外还含有丰富的具有保护血管功能的维生素p，其营养价值甚高。
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