韭黄饺子馅的做法及好处是什么
真正的养生是什么。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。社会发展，人们越来越接受养生的理念，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供韭黄饺子馅的做法及好处是什么，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
作为一个地道的中国人，想必大家都比较喜欢吃饺子吧，尤其是在北方饺子已经成为人们的最爱，当然饺子馅做法有各种各样主要是因为它的馅料不同，所以出现了各种各样的饺子，相信有很多人偏爱吃韭黄，现在我来介绍一种用韭黄做的饺子，相信大家没怎么吃过吧，希望大家能够喜欢。
1： 肉馅打入一个鸡蛋，调入料酒、白糖、生抽、老抽、花椒粉、胡椒粉、食盐、姜末、食用油。顺着一个方向搅拌均匀。
2：韭黄挑洗干净
3：把韭黄切碎，放入肉馅中搅拌均匀。
4下面把菜包进饺子里煮好即可。
想必大家看完后感觉非常简单吧，下面我来介绍它的好处
在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，还有人把韭菜称为“洗肠草”，不但如此，韭菜还有很多名字。韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草，又称扁菜。韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期。在《本草纲目》中，韭菜的功效是：“生汁主上气，喘息欲绝，解肉脯毒。煮汁饮，能止消咳盗汗.
想必大家看完韭黄大好处都心动了吧!韭黄饺子，可是我们家乡非常独特的一道主食，深受我们家乡人的喜爱，如果你品尝了这道主食之后我相信你会喜欢他的。当然我推荐的这道主食不是最好的，但是是我认为最好吃的一道。它可以充分发挥韭黄的清香，保留住九华山的原始味道。是一道不错的佳肴。
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牛肉韭黄饺子馅做法有哪些?
牛肉中含有丰富的蛋白质和各种矿物质，适当食用对身体有极大的好处，比如可以增长肌肉、增加免疫力、促进康复、补铁补血等;韭黄的营养价值也非常高，可以补肾温阳、润肠通便、补气益气等，将这两者放在一起做成牛肉韭黄饺子馅，营养价值会更高，更加利于人体吸收等，而且口感也非常好。
一、牛肉韭黄饺子馅做法
1、将牛肉绞碎或切块再剁碎。
2、将韭黄切末，葱花切末，姜块剁碎。
3、将牛肉、花生油、葱花、酱油、五香粉、味精、淀粉、糖等和均匀。
4、韭黄、胡萝卜放在碗里，洒上盐。
5、韭黄、胡萝卜放置十几分钟后，将溢出的汁液挤出。
6、将所有材料和均匀即可。
二、牛肉的功效与作用
1、增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2、增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3、促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4、补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5、抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
有没有韭黄饺子馅做法大全？
饺子象征着团圆，在我们中国人的饮食习惯中一般有重大的节日的时候我们都会做饺子。饺子的做法有很多种，不论是形状还是馅料，都会因为地区和风俗的不同会有很多的不同。韭菜黄可不可以用来做饺子馅儿呢？在这里小编为大家介绍关于韭菜黄馅饺子的做法，希望大家能够学会。
食材主料面粉400g猪肉馅250g韭黄1把淡盐水适量辅料油适量盐适量姜末适量花椒粉适量胡椒粉适量生抽适量老抽适量料酒适量白糖适量鸡蛋1个淡盐水适量步骤
1、面粉放入容器中。
2、用淡盐水和成面团，在面团中间再倒入几滴水，用拳头把面团来回踹几下，让面团充分吸收水分。如此反复2-3次。
3、最后把面团揉匀至表面光滑。盖盖醒一会。
4、肉馅打入一个鸡蛋，调入料酒、白糖、生抽、老抽、花椒粉、胡椒粉、食盐、姜末、食用油。顺着一个方向搅拌均匀。
5、韭黄挑洗干净。
6、把韭黄切碎，放入肉馅中搅拌均匀。
7、切一块面团揉匀，搓成长条。
8、切成小剂子。
9、按扁，撒上面粉防粘。
10、擀成中间厚，四周薄的面皮。
11、取一个擀好的面皮，放入馅料。
12、把中间捏住。
13、然后用两手的食指和拇指往中间挤，一个饺子就包好了。
14、包好的饺子，码放整齐。
15、锅中放水，水开后下入饺子，(加入一点食盐、或一截葱，既能让饺子弾滑，又能使饺子不粘连。)盖盖，煮开后再点3次水，饺子就熟了。
16、煮好的饺子，盛入盘中。
17、配上香醋、味极鲜酱油、油泼辣子和一瓣蒜，味道鲜美的猪肉韭黄馅饺子就可以吃了。
另外小编要提醒大家，在挑选饺子馅儿原料的时候一定要选择新鲜的材料，这样做出的饺子才好吃。韭菜黄应该要提前清洗，清洗好了以后要沥干水分，这样做好的馅儿里才不会有太多的水，包好的饺子皮儿就不会被馅料里的水分给沤烂了。
芹菜饺子馅做法是什么
芹菜饺子馅的制作方法是比较多的，我们可以根据自己的口味去搭配芹菜饺子馅，但这篇文章主要讲述的是芹菜猪肉鸡蛋饺子馅，希望大家能够喜欢吃。这种饺子馅的制作方法是比较简单的，只要我们将芹菜剁碎之后跟鸡蛋和猪肉混在一起搅拌均衡即可，所以建议大家可以尝试一下。
原料： 面粉 、·猪肉馅、·芹菜、鸡蛋、酱油、料酒、香油 、花椒、葱姜、胡椒粉、五香粉、盐、糖 。
准备时间：45分钟 。
烹制时间：15分钟。
作法：
1、面粉放大盆中，慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中光滑的面团，蒙上保鲜膜放一旁静置;
2、芹菜摘去叶子，撕去老筋，洗净沥干水分后切小丁;
3、用小奶锅将适量水煮开，放入花椒，略煮后关火。捞去花椒，放凉即为花椒水;
4、肉馅中打入一个鸡蛋，加入少许花椒水，用筷子顺一个方向用力搅拌，加入适量酱油、料酒、香油、糖、盐、葱姜末、胡椒粉和少许五香粉，搅拌均匀至上劲儿，然后放入芹菜搅拌均匀;
5、取出面团，案板上撒些薄面稍揉一下，将面团分成若干份，取一份放在案板上，搓成长条，做成剂子，压扁，擀成饺子皮，包入馅料捏成饺子;如此反复直至面和肉馅全部用完;
6、做一锅水，水开后下饺子，一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖，等水开了，添些凉水。添两、三次水，饺子全都浮起来，鼓鼓的，即可捞出。
小贴士：
1、拌肉馅的时候放花椒水比放清水味道好很多。
2、饺子皮擀成中心部分稍厚些的圆片为宜。
3、煮饺子，水开后再下饺子，一次不要煮太多，以防止粘连。
4、包饺子的面要和得软硬适中。太软，包和煮的时候容易破;太硬，擀皮的时候会很吃力。
上面是一篇关于芹菜饺子馅做法大全的介绍，希望喜欢吃饺子的朋友可以尝试一下它的制作方法。对于芹菜饺子馅这种食物，我们可以在生活中制作一些，它的营养价值不比我们食用的玉米饺子差，而且味道也是相当可以的。
鸡肉饺子馅做法是什么
人们做的饺子口味有很多种，做饺子的时候里面的馅可以根据自己的喜爱来决定，很多东北人喜欢吃饺子，但是他们的饺子馅里面都会选择用白菜猪肉来做馅，在生活中这个饺子馅还可以用鸡肉来，鸡肉馅做来比猪肉更好吃，鸡肉馅做的饺子吃了之后还会容易消化，吃起来也比较美味，那么这个鸡肉饺子馅的做法有哪些呢?
主要做法：
方法一
原料：
香菜25克，花生油、精盐、黄酱适量，葱末、姜末、香油少许。 面粉500克，鸡胸脯肉250克，黑木耳25克，草菇50克。
做法：
1、用冷水将面粉和成面团。
2、将黑木耳、草菇用热水泡开剁碎，香菜切成末。
3、将鸡肉剁成末，加入葱末、姜末、黄酱、粉盐、花生油、香油拌匀;在肉馅中加少量水，再加入木耳、草菇、香菜末拌匀。
4、将面团搓成长条，下成60个剂子，包上馅，待水开后煮熟即可。
方法二
做法一
材料：香菜25克，花生油，精盐，黄酱适量，葱末，姜末，香油少许。面粉500克，鸡胸脯肉250克，黑木耳25克，草菇50克。
做法：
1、用冷水将面粉和成面团。
2、将黑木耳、草菇用热水泡开剁碎，香菜切成末。
3、将鸡肉剁成末，加入葱末、姜末、黄酱、粉盐、花生油、香油拌匀;在肉馅中加少量水，再加入木耳、草菇、香菜末拌匀。
4、将面团搓成长条，下成60个剂子，包上馅，待水开后煮熟即可。
做法三
材料：鸡脯肉250克，大白菜100克，面团500克，盐6克，味精8克，白糖8克，麻油少许，生粉少许。
做法：
1、鸡肉洗净剁成蓉，大白菜洗净切成碎末。
2、所有调味料与鸡肉、白菜一起拌匀。
3、取一面皮，内放20克馅料。
4、将面皮从外向里折拢。
5、将饺子的边缘捏紧。
6、再将面皮捏成花边，即成饺子形生胚。
7、饺子包完后，放锅里煮熟即可。
做法四
材料：鸡肉、核桃、香菇、胡萝卜、高筋面粉、姜、料酒、酱油、盐、橄榄油、胡椒粉各适量。
做法：
1、烤箱上下管180度预热5分钟，放入核桃烤8分钟取出，用擀面杖擀成粉末。
2、面粉加温水揉成软硬适中的面团，包上保鲜膜饧20分钟左右。
3、面粉加入胡萝卜原汁，揉成软硬适中的面团，包上保鲜膜饧20分钟左右。
4、鸡肉剁成肉糜，香菇洗净剁成末，将鸡肉、香菇、核桃粉、姜末混合，放橄榄油、料酒、酱油、胡椒粉、适量盐搅拌均匀。
5、将面团揉搓光滑，搓成条状，切成大小均等剂子(加了胡萝卜的剂子略小些)。
6、将两个不同颜色剂子按扁，擀成面皮。
7、取适量馅料置于面皮上，捏褶包成饺子。
8、煮锅加水烧开，依次放入饺子轻轻搅动。烧滚后加入冷水，加三次冷水后饺子浮起，过冷开水，装盘即可。
以上就是这个鸡肉饺子馅的做法，鸡肉饺子馅的制作过程其实跟这个猪肉饺子馅的做法是差不多的，只是肉不同，但是鸡肉的选择很重要，比明星要选择比较新鲜的鸡肉，还可以选择市场上的活鸡来做这个肌肉饺子馅，鸡肉饺子馅的肉比较嫩，比较适合孩子吃，关键是肌肉的营养也很丰富。
鸡蛋饺子馅做法是什么
很多人在做饺子的时候往往喜欢用到各种各样的馅，重要的也是这个馅，如果馅做来不好吃的话，那么整个饺子就浪费了，而里面的馅做的时候可以用到肉，同样也可以用到鸡蛋，总之自己喜欢怎么吃都是可以的，鸡蛋馅的饺子做出来同样有美味，而鸡蛋馅也比较容易做，可以用韭菜来炒鸡蛋，这样的鸡蛋馅饺子做法是怎样的呢?下面我们来看看。
做法一
1饺子买来现成的。
2鸡蛋炒好后，加生抽和酱油拌匀，用锅铲把鸡蛋压碎。
3把鸡蛋盛出冷了待用。
4韭菜洗净切碎待用。
5把切好的韭菜放在鸡蛋上面，加适量的盐，鸡精、五香粉、香油。
6拌均匀，馅就做好了。
7饺子皮放在手上，沿饺子皮外圈抹一点水，这样饺子粘得比较牢。
8放上一点馅包起来。
9全部包好后待用。
10入清水烧开，加入一点盐(防饺子粘锅)，然后把饺子放进去，加盖在煮开，然后在打开盖煮至皮熟。
方法二
食材
饺子皮：低筋面粉500克，清水260克
饺子馅：韭菜一大把，鸡蛋4个，盐少许
(馅料合计1206克，面团770克)
步骤
1
将面粉与水一起放入面包机。
和面20分钟，成光滑面团后停机。
将面团用湿布盖上，醒10分钟。
2
馅料：
1.锅里倒入多一些的油，热后加入打散的鸡蛋液，翻炒至蛋液凝固即可关火。然后再将大一些的鸡蛋块用铲子铲碎，晾凉待用。
2.韭菜洗净后切成细碎状，越细碎越好。
3.鸡蛋凉透后与韭菜拌在一起待用，切记先不要放盐，擀好面皮再放盐调拌。
3
包饺子：
1.将面团擀成稍细的长条状，然后左右滚动着切成同等大小的剂子。左右滚动着切为隔开剂子防粘连
2.在小面剂子上撒上干面粉，挨个的按压扁后再打圈擀成中间厚四周薄的饺子皮
3.将饺子皮平摊在手心，放入适量的刚刚拌好的馅料
4
4.将饺子皮卡在虎口处，让它自然形成对折形
5.用一折压一折的办法，从一侧开始捏饺子皮，而且折以后片为主，包成月牙形的饺子
6.饺子皮完全粘合后，要将最边缘部分反复的再捏个来回，这样再怎么煮它都不会开了。
5
煮饺子：
1.每个饺子包好后，要留有间距的依次排放在托盘里，托盘里事先撒上一层的干面粉，防粘
2.锅里放清水，开锅后放入饺子，加盖大火煮
3.等再次开锅即可关火，并快速的捞出，以保韭菜馅的鲜嫩
注意事项
3招保住韭菜馅水饺的鲜嫩不出水：
1.炒鸡蛋时要多放些油，炒熟凉透后与切碎的韭菜拌在一起，这样炒鸡蛋的油份就会给韭菜先裹层外衣，能起锁住水份的作用。或者提前加入香油将韭菜拌匀也行。
2.要等包饺子的面皮擀好，再加盐调馅料，拌好就包，包好还要尽快的下锅煮，这样韭菜里的水份也就杀出的少。
3.煮饺子，一次开锅即可，只要薄薄的一层饺子皮熟了，就赶快的关火盛出，这样煮的韭菜稍断生，鲜美度刚刚好，本来韭菜生的就能吃，所以千万别煮时间长。
这招适用于各种蔬菜类的饺子
以上的各种这个鸡蛋饺子做法就这样成功了，而自己做的时候也可以用起的菜来炒鸡蛋，只要饺子做来好吃就行，炒鸡蛋的时候也可以选择用白菜炒鸡蛋做饺子， 这样也比较好吃，而如果自己不喜欢吃肉的话，其实可以选择鸡肉馅的，鸡肉不会有脂肪多的现象，并且鸡肉的营养价值很高。
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