西红柿炒蛋饭的做法
冬季养生西红柿。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。如何进行饮食养生呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的西红柿炒蛋饭的做法，希望能对您有所帮助，请收藏。
西红柿是现在人们选择吃的食物中比较频繁的一种，而 西红柿之所以这么畅销，是因为它含有的营养特别的丰富，并且还多滋美味，西红柿主要的味道是酸酸甜甜的，现在的人特别喜欢吃西红柿炒蛋饭，西红柿炒蛋的制作方法是很多人都会的一种美食做法，但是同样还是有人不会做，那么下面我们来看看这个西红柿炒鸡蛋饭的做法。
番茄酱蛋炒饭的做法一、
材料：
米饭一碗、火腿(切好的)3片、番茄酱2大勺、炸猪排酱1小勺、胡椒粉少许、麦淇淋(黄油也可)10g
、鸡蛋1个、奶精1个、芝士粉(帕尔玛干酪)适量(依据喜好)、欧芹碎适量(依据喜好)
制作方法：
在米饭里加入火腿。然后加入番茄酱，炸猪排将，椒盐和5g麦淇淋。搅拌。将剩余的5g麦淇淋涂在容器的内壁。倒入米饭。鸡蛋和奶精拌在一起，浇在饭上。再撒上芝士粉。放入烤箱中烤5—10分钟，烤到表面有点变脆为止。最后撒上欧芹。
番茄酱蛋炒饭的做法二、
材料：
鸭蛋2个、米饭200g、油适量、盐适量、蒜适量、生抽适量、番茄酱适量
制作方法：
1.准备好两个蛋。2.在碗里打散。3.坐锅烧油。4.蒜白切碎。5.锅热后放入蛋液后快速炒起后装盘待用。6.重起油锅，放入蒜爆香。7.加入米饭和炒好的蛋。8.加适量的生抽。9.加适量的料酒。10.放入番茄酱，加适量的盐炒均后即可。
番茄酱蛋炒饭的做法三、
材料：
白饭一碗、鸡蛋一个、火腿、小碗豆、番茄酱、黄油。
制作方法：
1、先把火腿切小块备用。在把鸡蛋打在碗里面、稍微搅拌一下。鸡蛋液裡加入适量的生奶、糖、一点点盐巴、然后整体再搅拌一下入味。备用(只需搅拌一下哦、煎出来时、才能看到蛋白和蛋黄的分层)。
2、在炒菜锅里加适量的黄油。把火腿加入稍炒一下。把火腿加入稍炒一下。继续加入白饭中火快炒。加入适量的胡椒粉、适量番茄酱、和适量的盐、糖、继续翻炒。
3、白饭的顏色整体变红之后、加入小碗豆、搅拌一下即可熄火出锅。先把炒好的番茄饭装在盘子上。
4、再用一次干净的炒锅、加入黄油。(开大火、摇晃一下果子、让整个锅子都铺上油。)把调好味道的鸡蛋液倒进热油锅里、快煎大约三秒。就可以熄火起锅。然后把煎好的蛋、直接盖在番茄饭上面就可以了。
做西红柿鸡蛋炒饭的时候如果地方不同的话，那么炒出来的口味也有可能不同，西红柿炒蛋饭的时候可以放点番茄酱，这样会更入味，喜欢吃酸性食物的时候可以多放点，不喜欢的话就不用放，而西红柿炒鸡蛋饭做的时候要避免鸡蛋被烧糊了，这样会影响鸡蛋的美观，还会影响鸡蛋饭的美味。
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蕃茄炒蛋饭的做法
我们知道只要提高饮食质量才能让我们更好的从食物中获取营养，但是对于很多上班族来说由于工作的繁忙总是最求食物制作过程更见的简单快捷，其中蕃茄炒蛋饭就是比较受欢迎的一种，并且番茄含有大量的维生素与鸡蛋结合营养更加的丰富，下面一起了解下蕃茄炒蛋饭的做法。
蕃茄炒蛋饭的做法
主料
鸡蛋2个.西红柿2个
调料
色拉油2大匙.食盐少许.白糖半勺
番茄炒蛋盖饭的做法
1.将鸡蛋打在无水的空碗里，撒入少许盐，充分搅打均匀至散，蛋液有无数细致的小泡沫，用筷子不能提起的程度。番茄切小块呈月牙形
2.锅内放油，烧热后，晃一晃锅子，让锅壁挂上一圈
3.倒入蛋液，晃一下锅，让蛋液平铺在锅底及锅壁，至底部颜色呈金黄后翻面，继续煎至金黄后用铲子铲散
4.将鸡蛋盛出备用，锅内留少许油
5.烧热后，放入番茄，煎至出水后，用铲子捣烂，加入1/2勺白糖，少许盐
6.烧至番茄呈半烂糊但还有些块状的状态时，倒入鸡蛋，充分的搅拌均匀，直到鸡蛋将茄汁吸收即可
烹饪技巧
1、打蛋时一定要打散。
2、切番茄时尽量留住其水分。
3、锅内油多，油热鸡蛋会比较香。入蛋液前要先用热油涮锅。
4、番茄先用热油煎香再捣烂。
5、此方法只适合喜欢吃煎得老老的鸡蛋的人，喜欢吃炒嫩鸡蛋，美式炒蛋的童鞋们就不要尝试了。
食物是我们获取营养最直接的方法，我们平时多掌握些食物的做法才能更好的丰富我们的生活，上面就是对蕃茄炒蛋饭的做法的介绍，通过了解之后我们知道番茄炒蛋饭制作起来非常简单快捷的，但是营养也能更好的保证。
菜谱西红柿炒蛋做法
西红柿炒蛋是我们都再熟悉不过的一种菜了，我们每天都可能会吃西红柿，西红柿的吃法有很多种，不同的吃法做出来的味道也不一样，现在又出现了很多种关于西红柿的吃法，西红柿炒蛋就是其中的一种，可能大家对于西红柿炒蛋的做法还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起来了解一下菜谱西红柿炒蛋的做法吧。
做法一：
1.把鸡蛋打匀，加少许盐，然后均匀倒入油锅，油温不宜太高(一般六七成热就行)，把鸡蛋均匀倒入油锅后(炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口)。用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿。不要炒的时间太长，刚一凝固即可，这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩。
2.然后，把炒熟的鸡蛋倒出来，重新在锅里倒上油，等油温有六七成的时候把提前准备好的葱末、西红柿块儿、尖椒丝一起倒进锅里爆炒，等到西红柿完全炒熟并且熬出汤汁时，加少许盐后，再把刚才提前炒好的鸡蛋到入锅中，和匀即可出锅。
做法二：
材料：鸡蛋两个、西红柿3个、盐、鸡精 、大蒜、葱 做法： 1、在锅中放入适量的油，油热以后放入 蒜末，翻炒至蒜末变色，加入少许的醋。 2、把打好的鸡蛋倒入锅中，把锅不断的 倾斜，这样可以做出整块的圆圆的鸡蛋饼 ，如果做得不圆也没关系，反正是自己吃 的。 3、起锅，把鸡蛋放到干净的盘中。然后 在锅里放些油，把切好的西红柿放入锅中 ，翻炒片刻，加入一碗水，用中火煮。如 果想很快就能起锅吃菜的话，可以把西红 柿压扁，这样很快的西红柿和皮就会分开 并且能作出好吃的西红柿酱来，然后把刚 才做好的鸡蛋放入锅中一起用小火煮5分 钟。让西红柿的汁完全渗透到蛋里。 4、最后，加入盐、鸡精、切好的葱末就 好了。 特点：酸甜可口，鸡蛋里有浓浓的西红柿 的味道，一咬鸡蛋就能吃出很多的汤汁哦
以上内容为我们介绍了菜谱西红柿炒蛋的做法，相信大家对此都已经有了一个更为清晰的认识，我们自己在家中都可以做出来美味的西红柿炒蛋，你如果也特别喜欢尝试做一些新鲜的菜肴，不妨按照以上的方法赶快去试一试吧。
西红柿青椒炒蛋做法
西红柿青椒炒鸡蛋是我们平常生活经常吃的一道菜，不过有些80后90后目前还不会自己做，都是出去买了吃，没少被自己的父母说过。其实还是自己学会做西红柿青椒炒鸡蛋的好，这样做出来的菜不仅卫生程度上比外面好，而且价格上面远比外面要低，下面就是具体做法的详细介绍。
西红柿青椒炒鸡蛋是我们平常生活经常吃的一道菜
原料：
西红柿，青椒，鸡蛋
配料：花生油，蒜，盐
做法：
1：分别将西红柿、青椒洗净切块
2：将鸡蛋炒熟，蒜切小片
3：底锅热油，爆蒜香，然后倒入西红柿炒至粘软
4：放入青椒稍炒片刻，再倒入炒好的鸡蛋
5：出锅前加盐即
制作要点
要点之一：简单的配料
1。鸡蛋两个。
2。直径6CM的西红柿两个。如果你用的西红柿很大，比如直径达到12CM，那么(V=4/3*3.14*r*r*r)就应该用2×6×6×6/12/12/12=0.25个;如果是用江南的娇嫩番茄，那么就应该用2×6×6×6/4/4/4=6.75个!
注意：鸡蛋和西红柿的比例是个关键，如果番茄少了，炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩;番茄多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基础，而且是营养均衡的保障。
错误观念："上顿饭炒菜剩下些××也一块加进去吧。"为什么在那些扔了可惜而不扔又无用的东西面前，要选择把他扔进自己肚子里去呢?
要点之二：狠狠地打鸡蛋
这里强调的是"打"鸡蛋，不是搅拌鸡蛋。具体是这样的：把鸡蛋壳敲破后 (如果你还不能熟练地敲破鸡蛋、并且不清楚详细要领，请务必首先向有关方面咨询。)倒在碗里，用一双筷子快速搅拌鸡蛋，这时筷子的运动轨迹是一个圆锥形，锥顶在碗口正上方，锥底完全在碗中，并且和碗口平面平行。
渐渐地，鸡蛋的蛋清和蛋黄融合为一体，质地和颜色有没有分别了，这时，拿筷子的手指和手腕要逐渐调整角度，慢慢使筷子达到一种尽可能与碗口平行的角度，从此使筷子达到新的运动轨迹：仍然是一个锥形，锥顶在碗的侧面，确切地说是位于碗口的延伸平面上，锥底是一个与碗口垂直的园，半个圆在碗中，半个圆在碗口上方。这是才是真正的"打"鸡蛋。
注意：要用力多打一会鸡蛋，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，直到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时鸡蛋表面有大量泡沫，这才能算鸡蛋打好了。
错误观念："打鸡蛋只是为了得到均一的质地。"事实上，这种搅拌产生很多复杂的介于化学和物理之间的效果，从而能够明显地改善鸡蛋下油锅后的表现。
要点之三：下油锅使鸡蛋升华
最好用圆底厚壁的铁炒锅，不但能补铁，更重要的是他延锅壁方向的导热能力强，使锅内受热均匀。
锅中倒和鸡蛋一样多的食用植物油 (千万不要用动物油，不但胆固醇高，而且菜有点凉时会很腻) ，等植物油热到似乎要有青烟冒出来时，把鸡蛋毫不犹豫地倒入。
注意：
1、倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上，进而烤糊了。 2、油不可过热，但是应该比一般炒肉要更热一点。
3、不可把鸡蛋倒在油中央，要延着油和锅壁的边缘大量倒入。
4、鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋，让被包裹在已经成形的鸡蛋炒块中的液体鸡蛋不断流出来，从而让所有鸡蛋都吸收足油脂，都受到油的高热。
错误观念：油可以少放一点。鸡蛋的嫩不嫩和香不香都在于高热油脂是否浸透的足。只要您按照这里介绍的要领去实践，鸡蛋的确可以很好地吸收一倍的食物油。
要点之四：番茄汁水的滋润
当锅里已经没有油水了，鸡蛋也已经变态完毕，这是把切成薄片的番茄倒入锅中(倒入前可以擦一下打鸡蛋的碗)，用铲子搅拌几下;这时重要的是抓紧时间用铲子尽可能地把鸡蛋捣成小块，捣几下，再搅拌几下，如此反复几轮，直到鸡蛋已经成为2-3CM的碎块，并且和番茄均匀混合在一起。
注意： 1。番茄要切得薄，但是片要大。 2。番茄的蒂要除去。 3。番茄不必要去皮。 4。切番茄时的汁水也加入。
错误观念：反正要下锅，番茄切成块状也可以。我没什么好说的，您其实吃水煮鸡蛋和生吃番茄会更省事的。
要点之五：不要多此一举
当锅中的番茄似乎开始变软并且出汁水时，果断关闭炉火。加入适量食盐，搅拌，盛盘。
注意：先关火，并且最后出锅时才加盐，正是番茄炒蛋的一个密技。您会发现，当您把菜端到桌上，再去把BF叫来时，番茄刚好释放出了足够的、恰到好处的、味道纯正的新鲜汁水!
错误观念：在出锅前再做点什么。可怜的人，总不能放心这就是一道美食的全部，还想着怎样再锦上添花，比如：加味精、加胡椒粉、加香菜、把鸡蛋捣得稀烂、让番茄熟透些……
看来西红柿青椒炒蛋里面还是有很多学问的，希望大家在做这道菜的时候能够将这些要点全部注意到。这道菜中的三个材料营养价值都是非常高的，含有丰富的蛋白质和维生素，这些都是人体需要的元素，而且里面也不含有多少脂肪之类的，多吃点也没什么太大的问题。
西红柿炒蛋的正确做法
现在医学研究证明，一个人每天食用2-3个西红柿就可以满足人体对多种维生素和一些矿物质的需求，西红柿的营养成份非常高，能够起到促进骨骼生长的作用，同时还可以缓解眼睛干燥，建议经常用电脑的朋友可以常吃，下面我们就来为大家讲一讲西红柿炒蛋的正确做法：
材料 ：熟透西红柿2-3个，鸡蛋2-3只，花椒、大蒜、大葱适量；
调味料：盐、糖、食用油、料酒少许；
西红柿炒蛋的制作过程：
1．西红柿去蒂，切成厚片，切熟透的西红柿很容易流汁，可以将皮朝下，横断面朝上，这样下刀就好切多了。
2．鸡蛋打散，切好葱花蒜片备用。
3．锅烧热，放入鸡蛋，旺火炒熟，鸡蛋进去立即边上会膨胀的状态，鸡蛋炒到老一点，表面为金黄色，盛出备用。
4．然后再加少量油，放入花椒，炸成黑色捞出，炝入葱花蒜片，炒出香味儿后放入西红柿，炒几下，加一点料酒一点盐，好叫西红柿稀出水分，炒到西红柿皮都脱开，汤汁黏稠时，加入一点糖，和足够调味的盐，加入鸡蛋。
5．翻炒片刻滴几滴麻油即可出锅，点缀香菜或香葱装盘。说到西红柿的皮，为什么不剥掉皮再炒呢，那样岂不真成了番茄酱拉，所以还是带着皮好，这才是完美中的不完美。
西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质；蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋是很好的健脑食品。
这道菜是呢我们国家很多地区都经常能吃到的一道菜肴，因为西红柿炒鸡蛋制作起来简便，吃起来味道和口感也非常的好，而且还非常的有营养，非常适合老年人和小孩食用，在此建议大家在选用西红柿的时候，一定要选用熟透的西红柿食用。
青椒西红柿炒蛋的做法
青椒西红柿炒蛋是我们很多人都喜欢吃的一道菜，酸酸甜甜使很多人都吃完了在回味这道菜，很多人都想再吃第二遍，但是因为不了解青椒西红柿炒蛋的做法而不能在自己想吃的时候就能及时吃到，其实我们自己就可以做出来美味的青椒西红柿炒蛋，只是还不了解这道菜的做法，下面就让我们一起来了解一下青椒西红柿炒蛋的做法吧。
做法一：
原料：熟透西红柿2-3个、鸡蛋2-3只、花椒、大蒜、大葱适量;配料：盐、糖、食用油、料酒少许。做法：1、西红柿去蒂，切成厚片，切熟透的西红柿很容易流汁，可以将皮朝下，横断面朝上，这样下刀就好切多了。2、鸡蛋打散，切好葱花蒜片备用3、锅烧热，放入鸡蛋，旺火炒，鸡蛋进去立即边上会膨胀的状态，鸡蛋炒到老一点，表面为金黄色，盛出备用4、再加少量油，放入花椒，炸成黑色捞出，炝入葱花蒜片，炒出香味儿后放入西红柿，炒几下，加一点料酒一点盐，好叫西红柿稀出水分，炒到西红柿皮都脱开，汤汁黏稠时，加入一点糖，和足够调味的盐，加入鸡蛋。翻炒片刻滴几滴麻油即可出锅，点缀香菜或香葱装盘。说到西红柿的皮，为什么不剥掉皮再炒呢，那样岂不真成了番茄酱拉，所以还是带着皮好，这才是完美中的不完美，咔咔，收工!
做法二：
原料：鸡蛋3个、西红柿2个、辣椒2个、油10ml、盐1匙
步骤：
1.先把辣椒，西红柿，切丁 装盘。 打鸡蛋 不会用筷子打鸡蛋的可以买打蛋器 。
2.锅里放适量的油 炒鸡蛋 鸡蛋炒至金黄出锅即可
3.放一点点油 油热后放西红柿 把西红柿丁丁炒出水 放盐 再翻炒 西红柿变成沙糊状 把鸡蛋放入 放入辣椒 翻炒
4.等西红柿的汁水干一些 关火 出锅
以上内容为我们介绍了青椒西红柿炒蛋的做法，我们可以学习一下这道菜，做给我们的家人吃，宴请宾客也可以做给我们的亲朋好友吃，我相信一定会赢得大家的一致好评的，赶快去学习和尝试一下青椒西红柿炒蛋的做法吧。
正宗西红柿炒蛋的做法
西红柿炒鸡蛋是很多人都喜欢吃的一道家常菜，它营养丰富并且也好吸收。好多人认为西红柿炒鸡蛋是一道很简单而又没有什么技术含量的菜，只要是个人都会做出来。其实不然，要做出西红柿炒蛋的美味可不是那么容易的一件事，今天我们就来学习正宗西红柿炒蛋的方法。
西红柿炒蛋的做法
1.西红柿切滚刀块，鸡蛋磕入大碗内，葱花、蒜片切好待用;西红柿不要切得太小，不然一下锅就化了
2.鸡蛋中加入少许盐，用筷子充分打散
3.炒锅大火烧热，加入适量植物油，待油温升高(要把油烧开，不然会有生油味)，锅边冒青烟时下入打散的鸡蛋液
4.下入鸡蛋后不要急着翻炒，让鸡蛋的底部凝固后，顺着鸡蛋的一边用铲子贴着锅底向锅的中心轻推，迫使为上面未凝固的蛋液流入锅底，受热凝固，如此反复，直到所有蛋液都凝固，迅速关火，用铲子将鸡蛋铲成较大的块，盛出待用。这样炒出的鸡蛋火候均匀，块儿大且完整
5.炒锅中重新倒入适量的植物油，烧热后放入葱花和蒜片爆香。西红柿和大蒜简直就是绝配，加了大蒜炒的西红柿格外好吃，一定要试一下
6.下入西红柿块，大火翻炒至出水变软
7.如图，要炒成这样，不要盖锅盖，一直保持大火快炒，1分钟左右即可
8.下入炒好的鸡蛋，加入适量的盐和鸡精;个人不喜欢加糖，总觉得加了糖味道怪怪的，如果觉得西红柿太酸可以用勺子把挑一点食用碱加入中和一下酸味，只要一点点就行了
9.迅速翻炒均匀即可出锅。建议用颠勺的方法，即速度快又不会把鸡蛋和西红柿炒的太碎，影响质量
西红柿炒蛋这道菜酸甜可口又多汁，尤其是鸡蛋吸足了汤汁，吃起来格外的味美。这道菜是表面上看起来很简单，但要做的非常好吃，还是不太容易的。一定要急火快炒。另外选择西红柿也很重要，千万不要选择一些没有熟透的西红柿，一点水份都没有也会影响口感。
西红柿炒蛋的做法大全
相信大家一定都吃过西红柿炒吧，西红柿炒蛋非常好吃，让很多人都回味无穷，而且西红柿中还蕴含了丰富的营养，蕴含了许多对于人体非常有好处的东西，长期食用，对于人体是非常好的，但是可能很多人对于西红柿炒蛋的做法还不是很了解，下面就让我们一起来了解一下西红柿炒蛋的做法大全吧。
做法一：
1.半锅清水，水中放少许海米，煮沸;
2.鸡蛋打散，加葱花少许，西红柿洗净切成片(或小块);
3.待水沸腾，先将打好的鸡蛋倒入锅内，略搅拌，再将切好的西红柿倒入;
4.水再沸腾后，关小火，焖3分钟左右，加入紫菜、发菜、姜粉、盐、胡椒粉各少许，淋香油几滴，大火使汤沸腾，关火，西红柿鸡蛋汤即成。
做法二：
1.番茄切块，蒜瓣切片，鸡蛋磕入碗搅匀，淀粉加水调开;
2.炒菜锅放少量的油，然后放蒜片，待出香味，放番茄翻炒到皮软出汁，放适量的水、鸡精、盐炒匀;
3.水开了慢慢把湿淀粉倒进锅中，并不停搅动，锅再次开后，用筷子搅拌着鸡蛋慢慢转着倒进去;
4.再次开锅即可关火，装汤盆，撒葱花，西红柿鸡蛋汤即成。[吃地带]
做法三：
1.将西红柿放到开水中烫一下，然后再泡在凉水中，待西红柿皮裂开后，将西红柿皮剥掉;
2.起油锅，将西红柿肉(不要切，刀的氧化铁会把里面的维生素氧化)放到锅里，用锅铲压碎;
3.另烧水，待水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，切记蛋液要细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀;
4.再将西红柿倒入，水再沸腾后，关小火，闷3分钟左右，加入紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉各少许，滴少许醋，淋几滴香油，大火使汤沸腾，关火，西红柿鸡蛋汤即成。[吃地带]你将炒鸡蛋换成水煮鸡蛋
以上内容为我们介绍了西红柿炒蛋的做法大全，其实西红柿炒蛋的做法并没有我们想象中的那么难，只要我们认真的学习它的做法，都能够尽快的学会这道菜的做法，我们不妨去尝试一翻吧，美味的西红柿炒蛋在前方等着你。
白果西红柿炒蛋的做法
一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。下面小编就给大家做一道记忆的白果西红柿炒蛋
2.1看看，西红柿的外衣是不是自己退下来了。哈哈，在帮它一把脱干净吧。
3.2首先sunny介绍一下处理西红柿的小窍门。用刀在西红柿腹部划十字刀，放在热开始中浸泡。这样是为了方便去皮，西红柿外皮不仅会有少许农药残留，同时也会影响口感哈
4.12处理白果。白果是真空包装的，买回来用热水焯一下哈，不仅可以去除异味，同时也可以帮助白果快熟。
5.21热锅冷油，加入一块黄油融化。
6.加入蒜粒。
7.待黄油完全融化，这时我们把切好的西红柿粒加进来。
8.炒制西红柿要用中火，不能急，适量加一点白糖不仅可以增味、提鲜，而且还有助于把西红柿的酸味炒出来哦
9.加入白果
10.待白果八成熟时，我们加入划散的鸡蛋，平铺在菜上，不要急着翻炒，这时改大火。鸡蛋里可以加入少许胡椒粉，祛祛蛋腥味儿。
11.待鸡蛋稍微成形结块的时候，可以用铲子轻轻的翻动。再加入少许食盐就可以出锅啦！可以点缀上欧芹，就是一道中西合璧的美食哦！
白果西红柿炒蛋虽然很平凡，但是如果自己做，吃出来的味道却是不平凡的。如果你想尝到自己的“不平凡”，肯定马上就会动手来做了。
西红柿炒蛋盖浇饭的做法
世界上的美食只有我们想不到的，没有我们做不到的，西红柿，是人们经常用来做各种美食的一种蔬菜，西红柿人们之所以频繁的选择，大多数都是因为这个西红柿的各种营养，西红柿用来做菜炒是我们每个人都知道的，如果用西红柿炒蛋，然后做盖饭，那么就很少有人会做了，下面我们来看看这个西红柿炒蛋盖饭的做法有哪些。
做法一
番茄炒蛋盖浇饭：
材料：番茄2只，鸡蛋1个，米饭1碗，盐适量，白糖1汤匙
做法：
1.番茄清洗干净，底部划十字刀
2.放进开水里烫1分钟，就可以轻易撕去外皮
3.去皮的番茄切薄片
4.鸡蛋打散，加半个蛋壳的水和适量的盐搅拌均匀，放油锅里炒
5.炒至蛋液全部凝固就可以了，炒熟后用铲子铲成小块，盛起待用
6.把番茄倒进锅里翻炒，边炒边用铲子压烂
7.加入1/3碗的清水，中火煮2分钟
8.加入鸡蛋，加入1汤匙的白糖，加入很少的一点盐，转大火，翻炒均匀收汁
9.把米饭装盘，把番茄炒蛋浇在饭上面，就可以吃啦
做法二
1准备材料。
2番茄去皮切块。鸡蛋加少许料酒和水打散成蛋液。
3炒锅倒油，油烧至8成热时，倒入鸡蛋，并用铲子迅速搅散，盛出备用。
4锅中再倒油，油7成热时，倒入去皮的西红柿块，煸炒2钟，炒至西红柿出汤。
5调入少许白糖和番茄沙司和少许水炒匀。(如果不做盖浇饭就不需要加水，我喜欢这个汤拌米饭吃，所以每次都会加一点水)
6加入炒好的鸡蛋翻炒。
7最后调入适量盐和葱炒匀即可。
8配上米饭就是美美的番茄炒蛋盖浇饭啦。
9单独吃也好吃。
小窍门：
番茄巧去皮小贴士：
1、用刀在番茄上划一个十字刀口，用叉子叉住西红柿的底部，放在火上烤10秒钟，待表皮裂开后，就可以轻松撕去西红柿皮。
2、用沸水绰烫后去皮。
还有啊要买皮薄汤汁多的西红柿炒出来最好吃，尽量挑选圆、红、色泽鲜亮一点的，没有棱角没有尖角的西红柿，那种西红柿皮厚汤汁少，口感不是很好。
做法三
由于番茄炒蛋盖饭是一快餐类型的食物，所以在这里就以一人份的来准备材料：
鸡蛋
1-2个(看个人喜好，一般来说一个就足够了)
番茄
一般来说一个150g左右的就可以了，(同鸡蛋一样，个人喜好)，
米饭
一碗，热的
盐
等等一些调料。
2做法
1.鸡蛋打碎条匀后放入油锅。(此菜不吃油，建议少许即可)
2.等鸡蛋凝固后倒入切好的番茄，放入少许盐即可。(其它调味料根据个人喜好添加)
3.番茄软化既可以装盘，浇在盛好的米饭上。番茄炒蛋盖浇饭完成。
这三个方法都是可以 帮助我们来做这个西红柿鸡蛋盖浇饭，鸡蛋盖浇饭其实是很简单的，而我们做了之后就可以品尝了，西红柿对人的身体很好，用西红柿炒蛋的话各种功效都会放发挥出来，而吃西红柿炒鸡蛋盖饭的时候也可以发挥自己的相信来做西红柿鸡蛋炒饭，吃的时候来点汤就更好了。
洋葱西红柿炒蛋的做法
洋葱是现在公认的降血压、降血脂的营养蔬菜，而配上西红柿就成味香聚美的炒菜了，这两种食材在大菜中往往是配菜，但是单独或者组合烹制，又会出现不一样的美味。今天我们了解一下洋葱西红柿炒蛋的做法，简单的做法能让您享受高营养的饮食，也能让您食欲大增的。
1.西红柿去皮。
2.把洋葱洗净切丝，西红柿切块，鸡蛋打散。
3.炒锅倒入橄榄油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。
4.锅中再加少许油爆香葱花，倒入洋葱炒香。
5.加入西红柿翻炒。
6.加入番茄酱。继续翻炒片刻。
7.加入盐。
8.加少许糖继续翻炒。
9.然后倒入炒好的鸡蛋混合均匀。
10.淋入少许的水淀粉炒均匀关火。
现在医学研究发现，每个人每天食用一到两个西红柿就能够满足我们身体对维生素的需求，每天喝上一杯西红柿汁，还可能起到美容养颜的作用，可以让我们的皮肤更光滑更细嫩，尤其是经常面对电脑工作的朋友，可以起到很好的防辐射作用。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《西红柿炒蛋饭的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生西红柿”专题。
