青丝瓜可以炒香菇吗
运动可以养生吗。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。古往今来，人们都普通注意养生！养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“青丝瓜可以炒香菇吗”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
丝瓜，可以分为有棱和无棱两种，她们原产于印度，后来在东南亚和中国都有广泛的种植面积。丝瓜是一种不可多得的、具有强大功效的蔬果，即可以加入白醋、辣椒油做成凉拌菜，还可以加入各种各样的东西做成热菜。丝瓜可以搭配的东西有很多，有很多人都想问，丝瓜可以炒香菇吗？
保健功效
【内痔大便出血】 鲜丝瓜250克切块，猪瘦肉200克切片，加水适量共煮汤，煮熟后食盐调味佐膳。
【百日咳】 鲜丝瓜液汁60毫升(3-6周岁量)，加适量蜂蜜口服，每日2次。
【预防麻疹】 生丝瓜100克煎汤服食，每日2次，连服3日。
【咽喉炎】 经霜丝瓜1条切碎，水煎服。或嫩丝瓜捣汁，每服1汤匙，每日3次。
【腮腺炎】 老丝瓜1条，切碎炒至微黄，研为细末。每次10克，开水送服，每日3次，连服5日。
【乳少】 丝瓜仁30克，煮鲢鱼食。
【哮喘】 生小丝瓜2条，切断，放砂锅内煮烂，取浓汁150毫升服，每日3次。
【肺痈、疝气疼痛、产后腹痛】 老丝瓜2条去皮，放瓦上焙干存性研末，用米酒调服，每次10克，每日3次。
食疗作用
1．抗坏血病丝瓜中维生素C含量较高，每百克中就含8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
2．健脑美容由于丝瓜中维生素B1等含量亦高，有利于小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。
3．抗病毒，抗过敏丝瓜提取物（Lo43）对乙型脑炎病毒有明显预防作用，感染病毒前注射Lo43，保护率可达60％～80％。在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。
保健食谱
1．烧丝瓜丝瓜800克，水发香菇50克，姜汁适量。先将水发香菇去蒂洗净，丝瓜去皮洗净切片；锅烧热，加入生油，用姜汁烹，再加丝瓜片、香菇、料酒、精盐、味精，煮沸至香菇、丝瓜入味，用湿淀粉勾芡，淋入麻油，调匀即成。此菜肴具有益气血，通经络的功效。适用于妇女产后乳汁不下，乳房胀痛等病症。
丝瓜可以炒香菇吗？经过长时间的验证，丝瓜是可以加入香菇去炒的。在丝瓜的小炒中加入香菇，可以用香菇的香味掩盖住丝瓜的苦涩味，让那些不喜欢丝瓜味道的人可以去尝试吃丝瓜。而且，丝瓜炒香菇还是一道非常出名的菜肴。
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丝瓜可以炒牛肉吗
在我们的生活中有很多人都特别喜欢吃牛肉，因为牛肉的营养价值是非常高的，而且相对于其他动物的肉来说，牛肉吃起来有口感更加好一些，很多人吃牛肉的时候都喜欢和一些青菜一起炒着吃，丝瓜的营养价值比较高，所以有很多人想把丝瓜和牛肉放在一起吃，那么丝瓜可以炒牛肉吗
原料：牛腿肉250克、丝瓜一根、鸡蛋一只、生油、蠔油、酱油、麻油、糖、盐、太白粉、料酒、姜片、蒜蓉、葱各适量。
做法：
1、牛腿肉(我选牛腿肉是因为这个部位比较嫩)切成薄片，把蠔油，酱油，糖，盐，太白粉，料酒，鸡蛋，清水各少许放入碗内搅匀，加入牛肉片拌和，再加入生油拌匀待用;
2、丝瓜刮去外皮洗净，斜刀切段，待用;
3、蠔油，酱油，麻油，糖，盐，太白粉，料酒调成芡汤;
4、烧热锅放入生油，待油烧至六成热时，把牛肉片下到锅泡油至熟倒出，待用。原锅放入姜片，蒜蓉，稍微爆炒几下，倒入丝瓜，放盐，糖，炒2分钟，再加入牛肉片，赞酒，放入调好芡汤炒匀，上碟便成。
丝瓜能和牛肉一起吃吗
营养医师介绍丝瓜是可以和牛肉一起吃的，丝瓜是夏季最爱吃的蔬菜，清凉爽口，不管是素炒还是烧肉都很美味。
丝瓜炒牛肉的做法
用料：丝瓜300克牛肉100克红椒20克大蒜10克油适量盐1勺糖0.5勺生抽1小勺蚝油1小勺料酒1勺生粉1勺
做法：
1.牛肉，红椒，大蒜洗净，丝瓜削皮，最好是留一点翠绿的不削干净，吃起来脆感十足哦。
2.丝瓜去瓤切斜刀片，大蒜与红椒切片，牛肉切片后，加入盐，糖，生抽，生粉，食用油腌制。
3.丝瓜与红椒入开水中焯烫，时间不宜久，水大滚后下锅，约30秒即捞出过凉，当然这里要记得一点的是，水要稍宽一点哦。
4.锅烧热，放油，先下牛肉煎炒，接着把蒜片入锅炒香。
5.沿锅边蘸洒料酒增香。
6.丝瓜与红椒回锅翻炒。
7.倒入碗汁(清水，盐，糖，蚝油，食用油，生粉)
8.大火快速炒匀，即可出锅。
tips：
1.丝瓜出水主要是瓤那部分，把它切下来就好很多了，同时为了增加一点爽脆的口感，在刮皮时，可以适当地留一点，不过这只适用于嫩丝瓜哈，如果太老了，皮不削干净，可真不好吃哟。
2.事先准备好一个碗汁，不用手忙脚乱地下调味料了。
3.整个菜肴不宜久炒，记住一点，急火快炒就没错了，炒好后马上食用，时间长了，丝瓜容易变色出汤哦。
牛肉不能和什么一起吃
牛肉不能与猪肉一起吃
牛肉属于温性肉类，而猪肉属于微寒食物，两者一起吃，一热一冷，两味有所抵触，味不好不说，而且可能会引起腹难受。
牛肉不与能白酒一起吃
牛肉是温性肉类，而白酒属于热性的食物，两者如果一同食用的话，那么，将会引起上火，出现口角发炎，口角炎等。
牛肉不能与韭菜一起吃
牛肉属于温热性食物，而韭菜更是属于热性食物，当然，还有姜也是。所以，牛肉是不适合与这些热性的蔬菜调料一起吃的，否则上火，腹热。
牛肉不能与蜂蜜一起吃
牛肉微热，而蜂蜜则是润肠胃的，在蜂蜜与牛肉一同食用的话，则立刻会引起腹泻。所以，如果吃牛肉则八小时后喝蜂蜜。或者是喝蜂蜜八小时后吃牛肉。
炒丝瓜可以放酱油吗
丝瓜已经是我们大家非常熟悉的一种蔬菜了，丝瓜的做法也是多种多样，可以根据我们不同的口味和爱好来进行搭配烹制，纱丝瓜是我们比较常吃的一种方式 ，可以清炒、也可以跟其他蔬菜或者内类、蛋类一块炒，一般我们建议清炒丝瓜，或者与蛋类混炒的时候不要放酱油，如果与肉类同炒的话可以放点酱油。
丝瓜果实含三萜皂甙成分：丝瓜甙（lycyoside）A、F、J、K、L、M，（3-o-β-D-hlucopyranosyl hederagenin），3-O-β-D-吡喃葡萄糖基齐墩果酸（3-O-β-D-glucopyranosyloleanolic acid），还含丙二酸（malonic acid）、枸橼酸（citric acid）等脂肪酸，瓜氨酸（citrulline）等。此外，在丝组织培养液中还提取取一种具抗过敏活性物质泻根醇酸（bryonolicacid）。
丝瓜中含有丰富营养成分，所含的干扰素诱生剂，能刺激人体产生干扰素，达到抗病毒、防癌的目的。丝瓜性寒凉味甘甜，有消暑利肠、去风化痰、凉血解毒、通经活络、行气化瘀等作用，还可治疗大小便带血，帮助产妇下乳，但多食也会引起滑肠腹泻，久病体虚弱、脾胃虚弱、消化不良的人还是少吃为宜。
中医认为，丝瓜性凉、味甘，具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效，并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。 清热化痰；凉血解毒。主热病身热烦渴；痰喘咳嗽；肠风下血，痔疮出血；血淋；崩漏；痈疽疮疡；无名肿毒；水肿。
丝瓜的另一种功效就是可以美白、去皱纹，我们爱美好的女士可以经常食用一些，不仅可以美白皮肤，同时可还有调解月经不调的功效。丝瓜子属寒性，我可以起到解毒、驱虫的效果，所在食用的时候不要把丝瓜子扔掉。
丝瓜可以炒什么
丝瓜这种食物也是非常常见的，可以做很多的菜肴来吃的，所以说就会受到人们的喜欢，但是很多人都不知道这种食物到底可以和什么食物在一起翻炒的，其实最常见的就是青椒炒丝瓜的，这道菜肴吃起来是非常增强食欲的，起到一个开胃的效果，但是做的时候要注意火候的问题，不要太大。
用料 】
丝瓜 2根，鸡蛋 3个，盐油 2汤匙，姜末 少许
【做法】
1、丝瓜去皮切滚刀片，如果家里没有刨子去皮的话，一般卖丝瓜的地方可以帮你去丝瓜皮的
2、锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水
3、倒入丝瓜后，水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下
4、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用
5、锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒
6、大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太长时间，20-30秒也就可以出锅了
蒜茸粉丝蒸丝瓜
用料
青红尖椒 少许 ，粉丝 一小捆，新蒜 2头，丝瓜 半节，榄菜 一勺，色拉油 蒸鱼豉油
蒜茸粉丝蒸丝瓜的做法
1、干粉丝，用热水泡软，至少两个小时以上，效果更好。千万不要煮，
2、丝瓜，斜切成大片，有适当厚度较好。不宜太薄。
3、用压蒜器把大蒜加工成蒜茸，然后入油锅，色拉油可以多放一点。煸香，蒜茸微黄，放入一勺榄菜，出锅备用。
4、粉丝铺在盘底，丝瓜厚片放在粉丝上，把3中的蒜茸放在丝瓜上，多余的蒜油淋在粉丝上。最后淋上蒸鱼豉油，多少根据自己的口味而定。
5、水开后，上屉蒸5-7分钟，蒸的时间稍长，丝瓜和粉丝也相应的会更入味。
6、另起锅，放入色拉油，爆一下青红椒碎，然后关火。然后最后浇在蒸好的丝瓜上即可。
丝瓜鸡蛋汤
【用料】
丝瓜两条鸡蛋两个高汤适量，没有高汤开水也行
【做法】
1、锅里放油，烧热，放丝瓜进去稍微炒炒
2、放适量盐，放适量高汤或者水
3、水烧开后打进鸡蛋，再放一点鸡精，稍煮沸腾即可
冬瓜丝瓜可以一起炒吗
众所周知，冬瓜和丝瓜都是夏天生长的食用蔬菜，不仅如此，二者还具有同样的功效，例如不仅能够清热解火，还可以美容养颜。但是因为丝瓜的某些特性，是不可以和一些蔬菜同吃的，比如白萝卜和菠菜等等，那么同为夏天生长的，西红柿和丝瓜可以一起食用吗？下面就给大家介绍一道冬瓜炒丝瓜。
一、材料
丝瓜80g、冬瓜150g、油适量、盐适量、酱油适量、葱花适量、蒜末适量
二、做法
1.首先将所需食材准备及清洗好。
2.将所有食材切好，葱花、蒜末也备好。
3.炒锅加热倒油，油热后放入葱花、蒜末爆香。
4.先放入冬瓜翻炒片刻。
5.接着放入丝瓜进行翻炒。
6.加入适量的酱油和食盐。
7.加入适量的清水盖锅，水开后转中火焖炖，最后大火收汁。
冬瓜的食用禁忌
1、冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆同食，会使正常人尿量骤然增多，容易造成脱水。冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低营养价值。冬瓜与红鲫鱼相克。同食降低营养价值。
2、冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材，同食会造成尿量增多，如果不是水肿者，最好不要将两者同食。不能和什么一起吃冬瓜的食用禁忌一般人群均可食用。适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食;
冬瓜的好处
瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食冬瓜的功效与作用减肥降脂冬瓜中膳食纤维含量高达0、7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。
调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。有清热化痰，消肿利湿的作用。防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。
冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。冬瓜的营养价值。含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。
丝瓜黄瓜可以一起炒吗
一到夏天，人们吃的瓜类食物就多了。因为瓜类一般都是在夏季成熟。在水果方面，人们一般喜欢吃西瓜。然而在蔬菜方面，人们吃的丝瓜更多。这两者都具有清热解毒的功效。黄瓜在夏天也算是比较受欢迎了，黄瓜可以凉拌着吃，也可以炒菜吃。有人就想黄瓜可以和丝瓜一起炒吗？其实是可以的。
做法一、黄瓜炒鸡蛋。
食材准备：鸡蛋2个、丝瓜2根、黄瓜2根、味精、盐、植物油 、葱、蒜、姜等。制作步骤：1、把鸡蛋打入碗内，加入精盐、味精调拌均匀。黄瓜丝瓜洗净切成菱形片。2、炒勺放油加热至六成热，倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。3、锅内放少许油，烧热再放葱姜末稍炒，投入瓜片翻炒几下加入精盐、味精煸炒至断生，再倒入蛋花颠翻拌匀出勺即成。
做法二、丝瓜炒鸡蛋。
食材准备：主料：黄瓜200克,丝瓜200克鸡蛋200克。调料：盐5克,味精3克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,猪油(炼制)50克。制作步骤：1、将黄瓜丝瓜洗净，去蒂，劈为两半，斜刀切成片。2、鸡蛋磕入碗内打散。3、炒锅放火上，加入猪油20克，热后先将蛋液倒入炒熟。4、推至锅边，加入猪油，下葱末炝锅。5、投入丝瓜黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，烹入料酒，加少许水。6、最后放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即成。
黄瓜的功效有很多
1、顺发亮甲。
黄瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实。而黄瓜中的硫还有利于刺激头发生长。
2、美容护肤。
现代医学研究表明，新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，因此黄瓜具有美容的效果。同时，黄瓜含有丰富的维生素，能够为皮肤提供充足的养分，有效对抗皮肤衰老。
3、清口气，益肾脏。
黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益，常吃能使口气更清新。此外黄瓜还可降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用。
香菇豆芽可以一起炒吗
在菌类食物中，香菇是一个受大家喜欢的种类，而且做法也比较简单，香菇炒肉片是一个家庭常做的家常菜，但是香菇豆芽可以一起炒吗？能不能一起吃的两种菜，最主要的是看是否有中突，而香菇和豆芽是可以放一起炒的。豆芽也具有较丰富的营养，对身体有很好的补充作用。
1、可以一起吃
香菇和豆芽是可以一起吃的。原因就在于豆芽和香菇之间既不会造成彼此营养流失，也不存在相冲突的地方，因此一起食用不会给人体带来不利的影响。而且这两种食材都具有较高的营养价值，一起食用反而还能带来很多好处。所以大家是可以放心地一起食用香菇和豆芽的。
2、豆芽的营养
我们生活中常吃的豆芽主要是黄豆芽和绿豆芽。其中黄豆芽的营养非常丰富，食用能补充大量的营养成分，对身体十分有益。例如春天易发生维生素B2缺乏症，而黄豆芽中富含维生素B2，食用可以有效地防治维生素B2缺乏症。绿豆芽则具有不错的药用价值，具有清热消暑、解毒利尿的功效，可以用于治疗暑热烦渴，小便不利，酒毒以及目翳等病症。但是需要注意的是，这两种豆芽都是凉性的，如果大量食用，可能会导致出现腹泻的情况，因此适量食用为宜。
3、香菇的营养
香菇具有独特的香气同时还含有丰富的营养，包括大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、维生素以及钙、磷、铁等矿物质以及其他营养成分。因此香菇也被称为"真菌皇后"，食用香菇能够补充多种人体所需的营养。除此之外，香菇还具有较好的药用价值，香菇中的一些营养成分，例如麦角甾醇、多糖等对佝偻病、癌症等都有一定的防治作用。
豆角香菇可以一起炒吗
在我们平常生活中，吃的家常菜里豆角和香菇常常可以吃到。豆角里面含有大量的维生素E和维生素C。而香菇又含有一定的益生菌，可以帮助消化，促进肠道吸收，香菇和豆角一起炒效果会更加妙。与食用油炒在一起美味可口，使人流连忘返。下面就给大家介绍一下具体的炒法。
一、豆角能和香菇一起吃。
材料：
干香菇八个，豆角八两，里脊肉半斤，蒜头2瓣，调味料：生抽，生粉，李锦记辣味豆瓣酱，泡香菇水
做法
1、干香菇洗净，加入水浸泡至完成发软，切成条状
2、里脊肉洗净切条状，加入2小匙生粉、2小匙豆瓣酱、1小匙生抽腌制15-20分钟
3、豆角洗净切段；拍碎蒜头
4、加入适量油，中火热平底锅，加入香菇爆香，后加入做法2的肉条，爆炒至肉条微焦，最后放入蒜蓉及豆角快炒，至豆角变鲜艳的绿色，加入芡汁（2小匙生粉溶于香菇水中，加入1小匙生抽）勾芡，起锅。
二、【准备食材】
豆角200克，鲜香菇100克，彩椒10克，青辣椒1个，蒜苗1根。
1、把豆角斜着切，切成薄片。
2、鲜香菇洗干净后，不用挤干水，也切成薄片备用。
3、彩椒和青辣椒切成长条状，蒜苗切成薄片备用。
4、锅中放油，把蒜苗下入进去炒出香味。
5、把豆角放入锅中翻炒2分钟。
6、把香菇加入锅中一起翻炒2分钟。
7、2分钟后改用中小火，这个时候香菇里面的汁也慢慢炒出来了，加入彩椒和青辣椒，放1勺盐，半勺鸡精翻炒3分钟这样。
8、3分钟过后，豆角和香菇都熟透了，就可以出锅了。
这个菜最大的特点是用香菇独有的汁把豆角一起炒熟了，而且清新的豆角和浓郁的香菇搭配到一起，二者充分融合，让这个菜发挥出它独有的味道。这个菜不用放太多的油，只是把豆角换了个方法来切，就可以比较容易炒熟了，而且也不用加水，很好地保留了菜品的原汁原味。
香菇炒火腿肠可以吃吗？
火腿肠对于很多朋友来说都是比较喜欢吃的，而且价格普遍不贵，甚至有的火腿肠才几毛钱一根，特别划算。关键是火腿肠不仅可以用来直接吃，还可以作为食材加入到美味的菜肴当中，鸡蛋炒火腿肠就是非常不错的菜肴。那么如果将火腿肠与香菇搭配在一起的话，是不是可以一起吃呢?
材料
火腿肠
甜椒
黄油
盐
香菇
玉米粒
蒜
做法
1、火腿肠斜切、甜椒切小块、蒜切片、香菇切片，锅中放黄油融化;
2、将香菇放入煎，把水分煎出会更香;
3、放火腿肠，煎至表面微焦;
4、蒜瓣放入稍稍拌炒;
5、放入甜椒炒至断生，放少许盐调味儿;
6、最后加入玉米粒略炒即可出锅。
营养价值
1、干香菇食用部分占72%，每100g食用部分中含水13g、脂肪1.8g、碳水化合物54g、粗纤维7.8g、灰分4.9g、钙124mg、磷415mg、铁25.3mg、维生素B10.07mg、维生素B21.13mg、尼克酸18.9mg。鲜菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分3%。香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。中国不少古籍中记载香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”。
2、火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。
食用指南
1、火腿肠，孕妇、儿童、老年人和体弱者少吃或不吃为好;肝肾功能不全者不宜食用。
2、香菇为动风食物，顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。
炒丝瓜要去皮吗？
丝瓜经常可以吃得到，但是在炒丝瓜的时候是否要将丝瓜去皮，这是很多人纠结的，因为有些人建议去皮烹煮更好，而有些人会觉得丝瓜皮其实也有很好的营养价值，那么下面为大家介绍一下丝瓜在烹炒的时候是否要去皮。
其实在炒丝瓜的时候一般建议要削去皮，因为削皮的话口感才会更好，但是如果说丝瓜不去皮的话，食用也是可以的，毕竟丝瓜皮不会含有毒素，不会危害我们的身体健康，而且有很好的药用价值，特别是比较嫩的丝瓜，其实不需要直接去皮，但是如果丝瓜已经比较老硬的话，那么肯定要去皮之后再炒。
在削丝瓜皮的时候也要注意一定的技巧，避免使用削皮刀，其实我们身边的不锈钢勺子或者是专门的削皮器，对于削皮有很好的效果，又不会损伤到丝瓜的营养，而且更方便简单，而烹煮好的丝瓜，还是趁新鲜的时候吃，这样更加的营养美味。
当然在烹煮丝瓜之前，丝瓜的挑选也要讲究，嫩的丝瓜好吃，而且比较营养，在一堆的丝瓜当中，要学会观察挑选，一般来说带着淡淡的绿色，外皮不够坚硬，而且很容易破损的话，相对来说是比较嫩点的。
丝瓜可以生吃吗
相信大家都知道黄瓜、番茄、苦瓜以及胡萝卜都是可以生吃的，但是对于丝瓜生吃相信很多朋友都是没有听说过。其实丝瓜完全可以生吃，而且丝瓜可以像黄瓜或者是苦瓜以及胡萝卜一样做成凉拌菜，其口感同样非常好。丝瓜生吃能滋润皮肤，能避免皮肤上长出周围，而且丝瓜生吃的时候放糖、放盐都是可以的。
丝瓜是可以生吃的。许多人都不知道丝瓜也能生吃，所以错过了一道很鲜美的凉菜。而且凉拌丝瓜的口感也是毫不逊色的，清嫩多汁，但一定要很新鲜的那种。据研究表明，丝瓜还能润滑皮肤，防止皱纹的产生。但是，你一定要知道只有生食才能充分体现这个效果哦。
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。中医认为，性凉，无毒，丝瓜味甘，解暑热、有清热利肠、消烦渴、行血脉、下乳汁、祛风化痰、凉血解毒、活络通经、杀虫等功效，是夏日保健的佳品。除丝瓜外，丝瓜花、瓜皮、瓜叶、瓜藤、瓜络、瓜子、瓜根均可药用。瓜花清热解毒，瓜皮可治疮疖。瓜叶清热解毒、止咳化痰，外用止血消炎。瓜藤通筋活络、镇咳祛痰。
其实生吃丝瓜有很多好处，比如有的女性朋友脸上皮肤毛孔扩大，还长出了黑头或者粉刺，这个时候通过生吃丝瓜，有很好的收缩毛孔以及促进皮肤新陈代谢的作用。适当生吃丝瓜可以让皮肤看起来更加的细嫩光滑有弹性。而且，生吃丝瓜能最大限度的补充到维生素。
家常炒丝瓜削皮吗
丝瓜的吃法比较多，在吃丝瓜的时候，需要先对它的制作方式进行了解，这样制作才能够知道如何进行，尤其是对第一次制作丝瓜的人群，制作丝瓜要注意，配料的选择不能过于复杂，选择太复杂，吃的时候对身体没有任何好处的，那炒丝瓜削皮吗是很多人不清楚的，下面就详细介绍下。
炒丝瓜削皮吗：
吃丝瓜要去削皮。
一、材料
丝瓜一根，鸡蛋2个，干枸杞几粒、油10克、盐3克。
二、做法
1、鸡蛋打散，干枸杞泡水。
2、鸡蛋液中加一小勺水，搅匀，锅热倒油后，先倒入鸡蛋液将鸡蛋炒至8成熟，盛出。
3、丝瓜洗净，削去外皮，切成滚刀块
4、再次将锅烧热， 点少许油， 下丝瓜和泡软的枸杞急火快炒约半分钟，然后倒入鸡蛋，炒匀，出锅前勾薄芡，关火后加盐拌匀即可。
丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纤维0.3～0.5克，灰分0.5克，钙18～28毫克，磷39～45毫克，核黄素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克。抗坏血酸5～8毫克。
在对炒丝瓜削皮吗认识后，制作炒丝瓜的时候，时间上要掌握好，对它的制作时间不能太长，否则制作出来的丝瓜不会很好吃，而且丝瓜制作后，要立即吃完，放置时间太长的丝瓜，它的味道和营养元素会改变，这样在吃对身体没有太多好处的。
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