丝瓜可以炒什么
什么运动可以养生。
“寡欲以清心,寡染以清身,寡言以清口。”养生已经成为很多中老年人关注的话题,作好了养生我们的生活质量才更好。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢?请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《丝瓜可以炒什么》,欢迎大家与身边的朋友分享吧!
丝瓜这种食物也是非常常见的,可以做很多的菜肴来吃的,所以说就会受到人们的喜欢,但是很多人都不知道这种食物到底可以和什么食物在一起翻炒的,其实最常见的就是青椒炒丝瓜的,这道菜肴吃起来是非常增强食欲的,起到一个开胃的效果,但是做的时候要注意火候的问题,不要太大。
用料 】
丝瓜 2根,鸡蛋 3个,盐油 2汤匙,姜末 少许
【做法】
1、丝瓜去皮切滚刀片,如果家里没有刨子去皮的话,一般卖丝瓜的地方可以帮你去丝瓜皮的
2、锅中烧水,水开倒入丝瓜焯水
3、倒入丝瓜后,水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话,要用冷水冲凉一下
4、将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热,将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用
5、锅中底油,油微热放姜末爆香,倒入焯过水的丝瓜,加盐翻炒
6、大火翻炒30秒后,就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太长时间,20-30秒也就可以出锅了
蒜茸粉丝蒸丝瓜
用料
青红尖椒 少许 ,粉丝 一小捆,新蒜 2头,丝瓜 半节,榄菜 一勺,色拉油 蒸鱼豉油
蒜茸粉丝蒸丝瓜的做法
1、干粉丝,用热水泡软,至少两个小时以上,效果更好。千万不要煮,
2、丝瓜,斜切成大片,有适当厚度较好。不宜太薄。
3、用压蒜器把大蒜加工成蒜茸,然后入油锅,色拉油可以多放一点。煸香,蒜茸微黄,放入一勺榄菜,出锅备用。
4、粉丝铺在盘底,丝瓜厚片放在粉丝上,把3中的蒜茸放在丝瓜上,多余的蒜油淋在粉丝上。最后淋上蒸鱼豉油,多少根据自己的口味而定。
5、水开后,上屉蒸5-7分钟,蒸的时间稍长,丝瓜和粉丝也相应的会更入味。
6、另起锅,放入色拉油,爆一下青红椒碎,然后关火。然后最后浇在蒸好的丝瓜上即可。
丝瓜鸡蛋汤
【用料】
丝瓜两条鸡蛋两个高汤适量,没有高汤开水也行
【做法】
1、锅里放油,烧热,放丝瓜进去稍微炒炒
2、放适量盐,放适量高汤或者水
3、水烧开后打进鸡蛋,再放一点鸡精,稍煮沸腾即可
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青丝瓜可以炒香菇吗
丝瓜,可以分为有棱和无棱两种,她们原产于印度,后来在东南亚和中国都有广泛的种植面积。丝瓜是一种不可多得的、具有强大功效的蔬果,即可以加入白醋、辣椒油做成凉拌菜,还可以加入各种各样的东西做成热菜。丝瓜可以搭配的东西有很多,有很多人都想问,丝瓜可以炒香菇吗?
保健功效
【内痔大便出血】 鲜丝瓜250克切块,猪瘦肉200克切片,加水适量共煮汤,煮熟后食盐调味佐膳。
【百日咳】 鲜丝瓜液汁60毫升(3-6周岁量),加适量蜂蜜口服,每日2次。
【预防麻疹】 生丝瓜100克煎汤服食,每日2次,连服3日。
【咽喉炎】 经霜丝瓜1条切碎,水煎服。或嫩丝瓜捣汁,每服1汤匙,每日3次。
【腮腺炎】 老丝瓜1条,切碎炒至微黄,研为细末。每次10克,开水送服,每日3次,连服5日。
【乳少】 丝瓜仁30克,煮鲢鱼食。
【哮喘】 生小丝瓜2条,切断,放砂锅内煮烂,取浓汁150毫升服,每日3次。
【肺痈、疝气疼痛、产后腹痛】 老丝瓜2条去皮,放瓦上焙干存性研末,用米酒调服,每次10克,每日3次。
食疗作用
1.抗坏血病丝瓜中维生素C含量较高,每百克中就含8毫克,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
2.健脑美容由于丝瓜中维生素B1等含量亦高,有利于小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱。
3.抗病毒,抗过敏丝瓜提取物(Lo43)对乙型脑炎病毒有明显预防作用,感染病毒前注射Lo43,保护率可达60%~80%。在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。
保健食谱
1.烧丝瓜丝瓜800克,水发香菇50克,姜汁适量。先将水发香菇去蒂洗净,丝瓜去皮洗净切片;锅烧热,加入生油,用姜汁烹,再加丝瓜片、香菇、料酒、精盐、味精,煮沸至香菇、丝瓜入味,用湿淀粉勾芡,淋入麻油,调匀即成。此菜肴具有益气血,通经络的功效。适用于妇女产后乳汁不下,乳房胀痛等病症。
丝瓜可以炒香菇吗?经过长时间的验证,丝瓜是可以加入香菇去炒的。在丝瓜的小炒中加入香菇,可以用香菇的香味掩盖住丝瓜的苦涩味,让那些不喜欢丝瓜味道的人可以去尝试吃丝瓜。而且,丝瓜炒香菇还是一道非常出名的菜肴。
炒丝瓜可以放酱油吗
丝瓜已经是我们大家非常熟悉的一种蔬菜了,丝瓜的做法也是多种多样,可以根据我们不同的口味和爱好来进行搭配烹制,纱丝瓜是我们比较常吃的一种方式 ,可以清炒、也可以跟其他蔬菜或者内类、蛋类一块炒,一般我们建议清炒丝瓜,或者与蛋类混炒的时候不要放酱油,如果与肉类同炒的话可以放点酱油。
丝瓜果实含三萜皂甙成分:丝瓜甙(lycyoside)A、F、J、K、L、M,(3-o-β-D-hlucopyranosyl hederagenin),3-O-β-D-吡喃葡萄糖基齐墩果酸(3-O-β-D-glucopyranosyloleanolic acid),还含丙二酸(malonic acid)、枸橼酸(citric acid)等脂肪酸,瓜氨酸(citrulline)等。此外,在丝组织培养液中还提取取一种具抗过敏活性物质泻根醇酸(bryonolicacid)。
丝瓜中含有丰富营养成分,所含的干扰素诱生剂,能刺激人体产生干扰素,达到抗病毒、防癌的目的。丝瓜性寒凉味甘甜,有消暑利肠、去风化痰、凉血解毒、通经活络、行气化瘀等作用,还可治疗大小便带血,帮助产妇下乳,但多食也会引起滑肠腹泻,久病体虚弱、脾胃虚弱、消化不良的人还是少吃为宜。
中医认为,丝瓜性凉、味甘,具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效,并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。 清热化痰;凉血解毒。主热病身热烦渴;痰喘咳嗽;肠风下血,痔疮出血;血淋;崩漏;痈疽疮疡;无名肿毒;水肿。
丝瓜的另一种功效就是可以美白、去皱纹,我们爱美好的女士可以经常食用一些,不仅可以美白皮肤,同时可还有调解月经不调的功效。丝瓜子属寒性,我可以起到解毒、驱虫的效果,所在食用的时候不要把丝瓜子扔掉。
丝瓜配什么炒好吃
很多人都喜欢吃丝瓜这种蔬菜,但是还是有极少数的人不喜欢吃丝瓜,因为丝瓜不管怎样做都有一股很淡的味道,让人提不起食欲来。但是因为丝瓜自身体内有十分重要的一样成分,所以多吃丝瓜对人体是十分有好处的。今天就为大家介绍一下丝瓜配什么东西炒会好吃一些,不爱吃丝瓜的人可以了解一下。
一、丝瓜炒肉
材料:丝瓜2条,肉适量,油,蒜,盐,淀粉,生抽。
做法:
1、丝瓜洗净切块;
2、肉切丝,放点淀粉,拌匀,这样肉的味道会比较好。
3、锅里放油,加热至7成熟,放入蒜瓣炒香。
4、倒入丝瓜块,翻炒,1分钟后,倒一点生抽,继续炒1分钟。
5、加一点清水,焖一分钟。
6、加入适量的盐,出锅。
小诀窍
丝瓜切开后要马上入锅或者放在盐水里浸泡,否则会变色。
二、鲜蛤烩丝瓜
材料:丝瓜1条、鲜蛤300克、姜丝1小块、红辣椒1条、绿葱2根盐、黑胡椒粉适量、太白水适量。
做法:
1、丝瓜去皮切滚刀如图。鲜蛤买回来就要放入盐水和几滴沙拉油,让他吐沙,至少3小时。要炒前,再洗一洗,沥干备用。今天不吃的话,还可以放入冰箱,明天再煮也没关系!.姜丝,辣椒,和葱花准备好如图。
2、炒锅中,开中火,油热了以后,放入姜丝,盐,红辣椒一起爆炒1分钟左右。倒入丝瓜如图,一起拌炒2-3分钟,放入黑胡椒粉。
3、倒入鲜蛤,稍稍炒一下,盖上锅盖,不一会儿,就会听到鲜蛤像爆米花一样,啵啵啵,发出爆开的美妙声音!这时打开锅盖会发现,丝瓜已经出了一些汤汁,加上鲜蛤的汤汁,此时放入葱花稍稍一炒即可。最后用太白水勾一个薄薄的芡,就可以起锅了!注意丝瓜不能煮太久,否则水分都出来了以后,就不好吃了,一定要注意拌炒的时间。
丝瓜炒什么食物好吃?
丝瓜可以和很多的食材一起搭配,炒出美味的食物,柳市瓜炒鸡蛋,或者是鱼香丝瓜,虽然这些食材,大家在生活当中都可以接触的到,但是搭配在一起就可以成为美味的食物。
一、道丝瓜炒鸡蛋
步骤1:丝瓜去皮切滚刀片,如果家里没有刨子去皮的话,一般卖丝瓜的地方可以帮你去丝瓜皮的。
步骤2:锅中烧水,水开倒入丝瓜焯水,有的饭馆是拿油来焯丝瓜的,家里做就没有必要了。
步骤3:倒入丝瓜后,水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话,要用冷水冲凉一下。
步骤4:将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热,将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
步骤5:锅中底油,油微热放姜末爆香,倒入焯过水的丝瓜,加盐翻炒。
步骤6:大火翻炒30秒后,就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太长时间,20-30秒也就可以出锅了。
二 桂花丝瓜
材料:丝瓜1根、蒜末2小匙、盐1.5小匙、太白粉1/3大匙、水1大匙、桂花酱1/3大匙。
做法:
1.将丝瓜去皮后洗净,切成1厘米圆形段备用。
2.将炒菜锅加热,放入少许油,再加入蒜末略爆香后,立即放入澎湖丝瓜,用中火翻炒,加入盐拌匀,加盖焖3分钟后,再打开盖子。
3.将桂花酱加入略拌炒一下,再加入太白粉水勾芡煮沸,然后立即熄火盛起放入盘中,即可食用。
三、. 鱼香丝瓜
材料:丝瓜1根、木耳1朵、荸荠2个、姜1片、辣椒半支、粉丝1把。
调味料:盐1/2小匙、糖1小匙、酱油1小匙、香油1小匙、素辣椒酱1小匙、红油1小匙、胡椒粉少许、高汤4大匙、水1大杯 。
做法:
1.丝瓜去皮切成条状,木耳切丁,荸荠拍碎,姜切末,辣椒切末备用。
2.将糖、盐、醋、酱油、香油、素辣椒酱、红油、胡椒粉、高汤混合搅拌成综合调味汁。
3.起2大匙油锅,先爆香姜末及辣椒末,再将荸荠一起煸炒一下;加入综合调味汁,待小滚后加水1大杯煮滚即可。
4.放入粉丝,并加入丝瓜,待丝瓜煮软后即可上桌。
建议:如果家里有中小型的沙锅,做成煲菜更佳。
丝瓜怎么炒
丝瓜是一种常见的食材,味道清香,口感嫩滑,而且还具有丰富的营养价值,以及保健功效。特别是在夏季,适当地食用丝瓜,还可以起到清热解毒的作用,吃起来清爽可口。同时,丝瓜有很多种烹饪方法,常见的有炒丝瓜,接下来就给大家详细介绍关于炒丝瓜的具体做法。
一.丝瓜炒面筋
1.丝瓜去皮切块。
2.将蒜切片,红辣椒处理洗净后切段。
3.面筋用开水浸泡,泡软后取出沥干水分,切成适当大小的块状。
4.在热油锅中放蒜片爆香,接着加入红辣椒翻炒。
5.放丝瓜,直至炒软。
6.加入面筋,混合搅拌均匀。
7.倒入调制好的淀粉汁,以及加盐调味,倒生抽,均匀搅拌。
8.焖煮5分钟左右后即可盛出。
二.丝瓜炒虾仁
1.将虾去壳去头,清除虾线,处理洗净后,倒料酒去腥味。
2.调制淀粉汁,放入腌好的虾仁。
3.把丝瓜去皮切块。
4.准备葱末。
5.锅中放油,油热后,放入虾仁炒制,中火即可,直至虾仁变色即可盛出。
6.接着利用余油爆香葱末,放入丝瓜,翻炒至变软。
7.倒虾仁,加入盐等调味品,混合搅拌,可再盖上锅盖,焖制几分钟后,即可装盘享用。
以上就是关于炒丝瓜的具体做法,当然也可以根据自身喜好加入其他配菜,制作方法也是大同小异。而且尽可能地选用食材较为常见,做法不复杂繁琐的菜品,同时需要注意一些食物不能和丝瓜搭配食用,或者相关禁忌,以免对人体起到不利作用。
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