啤酒烧茄子的具体做法
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运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？下面是小编为大家整理的“啤酒烧茄子的具体做法”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
在以前的节目中，我告诉了大家啤酒烧茄子的具体做法，但是据我所知好像许多人都没有学会，不知道是不是因为太难了，今天我们就再次给大家讲一讲啤酒烧茄子的做法?这次我们将更加详细的为您讲述啤酒烧茄子的具体做法?首先，我们应该准备几个茄子，然后把它削平，然后准备一瓶啤酒。接下来就要看个人的功力嘞，如果经常下厨的话，对这些就肯定了如指掌。
啤酒烧茄子作为一道美味又营养的佳肴，深受大家的喜欢。茄子内含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素p、脂肪、糖类及矿物质等。茄子性寒，味甘，入脾、胃、大肠经，具有活血化淤、清热消肿、宽肠的功效，适用于肠风入血、热毒疮痈、皮肤溃疡等。茄子含黄酮类化合物，具抗氧化功能，可防止细胞癌变，同时也能降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，可调节高血压，保护心脏。紫皮茄子对高血压、咯血、皮肤紫斑病患者益处很大。茄子适宜发热、咯血、便秘、高血压、动脉硬化、坏血病、眼底出血、皮肤紫斑症等容易内出血的人食用。那么啤酒烧茄子应该怎么做呢?下面为大家一一介绍。
啤酒烧茄子需要用到原料有茄子1个，辅料有西红柿1个，尖椒1个，另外还需要调料食盐3克，鸡精2克，蒜1头，水，淀粉2汤匙，植物油，1汤匙啤酒150毫升。啤酒烧茄子的做法为：
1.把茄子洗净后不去皮，切成滚刀块，把切好的茄子放入电饼铛中，加热2分钟，待茄子表面变软时，取出;
2.西红柿洗净，切成滚刀块;尖椒洗净，去蒂和籽，切成和西红柿大小一样的块;大蒜切片备用;yS630.COm
3.锅中放少许油，用一半的蒜片煸炒出香味;
4.放入干煸好的茄子;
5.再放入西红柿、尖椒、盐和鸡精;
6.把剩余的蒜片放入锅中，把茄子翻炒均匀，加入啤酒焖，啤酒的量以快要没过茄子为宜;7.待茄子熟后，出锅前加水淀粉勾芡即可。
这样简单的啤酒烧茄子就做好了。
今天我再次给大家讲了啤酒烧茄子做法，你们现在明白了吗?明白了的话就再去操作一下，看看大家再次做啤酒烧茄子的味道，到底好不好。如果大家都还没有学会的话，我们将再次给大家做具体详细的解答。不过大家一定要认真对待，啤酒烧茄子就能才不可以马虎对待。
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茄子炒豆角的具体做法
茄子和豆角都是家庭菜桌上的主菜，虽然它含蛋白质很少，但是这两种蔬菜，都有利于身体的健康，所以有很多的家庭主妇，为了做出茄子炒豆角能让家庭成员都喜欢吃，就想具体了解一下茄子炒豆角的具体做法，为了你能尽快学会，就来，看看下面专家介绍。
专家说，茄子不仅是价廉物美的大众蔬菜，还是种食疗佳品。除了含有丰富维生素和微量元素外，还有一点与其他蔬菜不同，就是富含大量维生素p。维生素p是黄酮类化合物，有助保持心血管保持正常功能。因此，茄子对动脉硬化症、高血压、冠心病和坏血病患者都非常有益。此外，国外研究结果表明茄子还是蔬菜中的“抗癌强手”，其含有的龙葵碱成分能抑制消化系统肿瘤增殖，对防治胃癌有一定效果。
做法
主料：豆角、茄子
辅料：蒜、辣椒(红，小)、水
调料：蚝油、生抽、食油
做法：
1、准备好食材。
2、茄子洗净切成长条状（食指粗细），豆角洗净摘掉老筋切成长约8cm左右的段，红辣椒切小段，大蒜切片。
3、锅里倒入油，油烧至7成热后下茄子油炸。
4、炸软后捞出控油。
5、豆角下油锅油炸。
6、炸至表皮起皱，豆角彻底炸熟（生豆角不可以食用）后捞出控油。
7、锅里留一点底油，放入蒜片和红辣椒爆香。
8、放入茄子和豆角翻炒。
9、倒入生抽，蚝油，盐，少许清水翻炒均匀。
10、大火翻炒均匀，汤汁收浓即可。
茄子做法很多，煎炒烹炸都能烹调出美味，但需要选择健康的吃法。很多人做茄子时，喜欢用油炸或“过油”烧茄子，虽然美味，但高温会造成茄子中营养的严重损失，其保健作用也就大打折扣了，而且高热量高油脂的摄入也对身体不利。
首先说茄子炒豆角的做法有很多种，以上介绍的做法，只是很多种其中的一些，所以你可以通过对以上做法的了解，就能对茄子炒豆角，有一个具体的了解，通过对以上了解，再根据自己的口味进行调整，相信炒出来的茄子炒豆角，家庭成员都喜欢吃。
铁板肉末茄子的具体做法
铁板肉末茄子是一道非常有特色的家常菜，这道菜需要的原料不多，而且特别有营养，很多人都喜欢吃，茄子在我国的栽培已经有2000年的历史，是我们国家非常有特色的蔬菜，在铁板上制作茄子，茄子一定会更加的软，入口绵绵的，十分美味，加上肉末，整道菜荤素搭配，营养丰富，是很多家庭经常做的菜，那么铁板肉末茄子怎么做会更加好吃呢，我们一起来学习一下。
做法一
主料： 茄子。 配料： 香葱花、姜末、蒜蓉。 辅料： 生粉。 调料： 甜面酱、糖、鸡粉。
1、长茄子洗净，不用去皮，直接切成条状； 2、切条表面要洒上生粉，用手搅拌均匀。其上生粉的目的是茄条在炸制过成中形成硬壳,可使茄条外焦里嫩； 3、四五成油温，入锅炸熟。待用； 4、把姜末,蒜蓉炒香，随后放甜面酱和糖，喷料酒,少加点水，防止炒糊。另外，鉴于菜中已有甜面酱，就把盐钱省了； 5、炒完酱汁，茄条就可直接倒入锅中翻炒均匀就可出锅了。
做法二
1、将茄子去皮，切成0.8厘米厚的圆片；洋葱切丝；派仔腊八豆剁碎；香葱切花。 2、将面粉、淀粉、鸡蛋、清水调成全蛋糊，放精盐、炸鸡粉搅匀待用。 3、锅置旺火上，放入植物油，烧至六成热时，将茄子裹上糊，下锅炸至金黄色，倒入漏勺沥干油，摆入垫有洋葱丝的热铁板上。 4、锅内留镀油，下腊八豆炒香，加蚝油、辣妹子辣椒酱、胡椒粉炒匀，倒入鲜汤，加 入味精，勾芡成汁浇在茄子上，撒上葱花即可。
经过学习，我相信大家已经学会铁板肉末茄子这道菜的制作方法了，这道菜制作起来并不复杂，非常容易操作，但是也要注意掌握合适的火候口味才能更加的鲜美，入口之后，非常爽滑可口，这道菜也受到很多人的欢迎，在饭店，这道菜也卖的非常火，如果学会了怎么制作，大家就赶紧制作吧，在家里吃，经济又实惠。
凉拌烤茄子的具体做法
对于茄子的做法有很多，一般有炒茄子、蒸茄子、烤茄子、炸茄盒等等，但是对于凉拌烤茄子来说还真是少之又少。这是一道来自于日本的家常菜。而且做法比较简单，味道比较清淡，适合老年人食用。
凉拌烤茄子的做法
准备材料：
茄子(3个)，根据人多少适当增加茄子个数多少。
配料：
鲣鱼粉(制作章鱼小丸子所用的材料)，素面酱油，葱叶(1个)，尖椒(1个)，葱叶和尖椒可以根据个人喜好选择放与不放。
具体做法：
1、 把茄子洗净擦干，放入烤箱中烤熟。
2、 将烤好的茄子放入装着凉水的盆里浸泡，使之尽快凉透，如果水不够凉可以加一些冰块。
3、 把茄子皮去掉，烤熟的茄子去皮很容易的。
4、 把已经去皮的茄子切成3段摆放在盘子里面。
5、 将鲣鱼粉均匀的洒在茄子上面。
6、 把葱叶手撕成条，尖椒切成丝，撒到茄子上面，这一步只是为了整个菜品的美观。
7、 在茄子上面淋上素面酱油，这样就可以了。如果没有素面酱油其实也可以用味极鲜酱油加上香油代替的。
茄子的营养很丰富，富含各种微量元素，尤其是Vp，含量高于其他很多瓜果蔬菜，所以经常食用对人体有很多好处，而凉拌烤茄子这种做法比较清淡，整体上油都比较少几乎没有，而且制作比较简单，适合老年人食用。
啤酒烧茄子制作方法
说到了啤酒烧茄子成为了许多年轻朋友们的最爱可是大家知道，食品的美味，可却不知道其中要如何进行制作，那么接下来的这篇文章就是为各位朋友们介绍，关于啤酒烧茄子的制作方法，方法非常的简单，大家有兴趣的朋友们可以来了解一下
原料：茄子一个，蕃茄一个，葱一根 蒜两瓣 姜一块 鸡蛋 粉芡调料：盐 味精 花生油 料酒 酱油 胡椒粉 白糖刀功：将茄子切成滚刀块，蕃茄切块 葱切成丝 姜切成丝，蒜用刀拍一下（行业称为烂蒜）
【制作过程】
锅放火上加入半斤油烧热，茄子挂糊（鸡蛋半个，粉芡三两调成糊）炸成金黄色。捞出倒出余下的油，锅内留少许油，下入葱姜丝、烂蒜爆锅（炒出香味）下入茄子，依次下入盐，味精、料酒、酱油、胡椒粉和一点点白糖，下入水半碗和蕃茄块。烧透就成了。
以上就是为各位朋友们介绍的啤酒烧茄子的主要制作方法，大家可以看在家里就可以进行啤酒烧茄子做法，许多爱吃茄子的朋友们可以来尝试这款有而不腻香纯可口的，啤酒烧茄子
啤酒红烧肉的具体做法
相信大家对于啤酒红烧肉这道菜肴肯定不会太过于陌生的吧，啤酒红烧肉是我们常见的一道家常菜，啤酒红烧肉不但外形很好看而且还含有丰富的营养，经常吃啤酒红烧肉可以起到平衡营养和提高人体免疫力等功效，所以我们有必要学习一下啤酒红烧肉的做法，啤酒红烧肉的做法非常的简单，下文我们介绍一下啤酒红烧肉的具体做法。
1主料准备好
2五花肉洗净，切成自己喜欢的大小
3将五花肉用滚水焯一下，洗净浮沫后控干备用
4姜切片，蒜拍碎;桂皮用水冲洗一下，干辣椒切小段
5锅里放油，烧至7、8成熟后放入姜蒜爆香
6随后放入五花肉翻炒一阵后，放入干辣椒和桂皮一起翻炒
7炒到五花肉变色至微焦后放入生抽、老抽和料酒，翻炒至上色
8随后加入啤酒，没过肉就差不多了
9焖煮一会后转入沙煲，并放入一颗冰糖，大火烧开后小火煲一个钟
10一个钟后开大火，慢慢收汁，煮到汁浓稠就可以了
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜，那就是啤酒红烧肉了，我们知道啤酒红烧肉不但好看而且还非常好吃，常吃啤酒红烧肉有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了啤酒红烧肉的具体做法。
魔芋啤酒鸭的具体做法是什么？
鸭肉的营养丰富，功效作用对我们人体很高，很多朋友都喜欢食用，那么你知道鸭肉搭配上啤酒魔芋后更好吃吗？下面小编就教你如何制作这款美味，一起来看吧！
材料：鸭子一只魔芋一袋
调料：盐、酱油、白糖、料酒、啤酒、郫县豆瓣酱、干红辣椒、姜、蒜
制作方法：
1、腌制鸭子。鸭子清理干净后，切块，放盐、料酒、姜腌制几个小时或者一个晚上。
2、将鸭块捡出姜片，用清水清洗一下。
3、锅中加入热水(不等锅开)立刻将鸭块下锅，待水开鸭肉表层皮肉变色，用筷子一块一块夹出。(用筷子可以防止血沫粘在肉块上)
4、魔芋焯水，用冷水冲洗一下，备用。
5、姜切成片，5、6片即可。蒜切成片，多放些，我用了半头蒜。
6、炒锅放油，油热放郫县豆瓣酱，多少随个人口味。(我放了4勺左右，最后辣味不是很重，不大吃辣椒的妈妈也可以接受)，放入1勺白糖，少许料酒，再放入蒜片和姜片，炒出香味，放入鸭肉。酱油，干红辣椒和盐，翻炒。
7、放入魔芋，继续翻炒，炒到鸭肉上色均匀，放入半罐啤酒和一小碗水，盖上锅盖，中火炖40分钟。(中间要经常翻动，否则容易粘锅)
8、汤汁差不多收干就可以出锅了。
总结
1、感觉如果放入一些鲜红辣椒炒鸭子，多放些蒜，便会有很浓郁的湖南味道哦，下次尝试一下。
2、感觉炖出来之后，魔芋比鸭子更好吃。吸收了鸭子的香味，味道很浓，很香。我做了一只鸭子，放了一袋500克的魔芋，感觉少了一些，下次多放一些。
3、没放啤酒之前，味道非常香，感觉放了啤酒虽然依旧很香，但是盖过了郫县豆瓣酱的香气，有点画蛇添足的感觉，下次尝试一下不放啤酒。
通过小编上面的分享，你对于魔芋啤酒鸭的做法是不是有了一个全面的了解，那么在今后的饮食当中，不妨就参考小编的方法，抓紧时间，亲自烹饪一下吧！
烧茄子的做法
下面给大家介绍烧茄子的做法，大家看完以后记得自己做一下。只有自己动手，才能学会做菜。
2.21先从中间切开成两半，然后切三角的块，切好的茄子放入淡盐水中浸泡，防止变色
3.1蒜剁碎，葱切小圈
4.2青椒切块
5.锅里放少许油，放入茄子炒软，铲出备用
6.放油，然后加入葱蒜爆香后
7.加香辣豆豉酱和耗油炒均匀后
8.加入适量的开水
9.再放入炒软的茄子和青椒一起翻炒
10.待汁收的差不多的时候，用水淀粉勾个薄欠即可出锅。（因为耗油和豆豉酱都有味道的，所以就不用另外调味了，但是如果你是一个口重的人，那根据个人的口味再适当的加一些盐进去调味）
烧茄子的详细方法步骤已经介绍完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了。实践出真知，相信真正的美食都是这样出来的。
豆瓣酱炒茄子的具体做法
茄子是我们在餐桌上最常吃的一种蔬菜，而且茄子的做法也是多种多样的，不管用什么食材和茄子进行制作都是美味可口的，而且普遍很多人都是特别爱吃茄子的，还有的人晒成茄干以便备用。其实如果豆瓣酱炒茄子的话是更受到人们的喜爱的，老少皆宜，豆瓣酱的营养价值也是很高的。豆瓣酱炒茄子的具体做法有哪些呢，下面就详细的介绍下豆瓣酱炒茄子的制作方法。
豆瓣酱炒茄子也是茄子的一种美味吃法，炒出的茄子酱香浓郁，非常开胃下饭。现将两种豆瓣酱炒茄子的具体做法详细介绍如下，供朋友们参考吧。希望你也能轻松做出好吃的豆瓣酱炒茄子。
做法一：茄子，肉末，豆瓣酱，蒜，洋葱，料酒各适量。锅里倒适量油，放入蒜碎、葱碎炒香。下茄子丁，慢慢地、耐心地翻炒。直到把茄子炒出水分、炒软后，盛出备用。肉末用少许料酒、适量豆瓣酱腌十五分钟。
茄子用油炒了之后，还会吐油的。就用这吐出的油来进行下面的烹饪。首先，放点洋葱小丁炒香。倒入肉末炒变色。把炒好的茄子丁倒回锅内。让入豆瓣酱料味。收下汁出锅吧！
做法二：长茄子3个，豆瓣酱3大匙，糖半大匙、清水适量。茄子切小段，放入盐水中浸泡5分钟，然后捞出沥干。锅内放5杯油烧热，放入茄子大火炸软捞出。炸油倒掉，另用2大匙油爆炒豆瓣酱及其他调味料，再将茄子回锅烧入味。汤汁收干即可盛出。
制作要领：
茄子切开后容易变色，用盐水浸泡即可避免，不必泡太久，但要沥干，因为浸过盐水所以油炸时不会爆。
酱料的选择很关键。你可以用任何你喜欢味道的可以抹馒头啊、拌面的酱，都会很容易地做出你爱吃的茄子卤。比如老干妈啊、香辣牛肉啊，都很好。
美味可口的豆瓣酱炒茄子是非常的受大众欢迎的，首先茄子和豆瓣酱的保健功效也是非常大的，茄子不仅仅能够活血消肿还有清热解毒的功效，而且豆瓣酱本身还能有降血压的良好效果。对于豆瓣酱炒茄子的具体做法大家也都有了更多的认识，制作要领也很重要，还有一点茄子是特别吃油的，在进行炒菜的时候要多放一些油。大家在进行制作的时候一定要加以运用，这样做出来的美食才更可口诱人。
豇豆烧茄子的做法
豇豆烧茄子是比较家常的做法，豇豆的营养价值很高，富含膳食纤维，对于预防便秘能够发挥一定的效果。茄子的营养价值也很高，茄子性凉味甘，对于促进肠胃消化、在清凉止血等方面都能发挥一定的效果，另外在选择茄子的时候，最好选择紫茄子，紫茄子在抗癌抗肿瘤方面也能起到一定的作用，下面我们来了解一下豇豆烧茄子的做法。
准备300克左右的茄子，准备长豆角二两，辅料有油、盐、酱油、味精、姜末和蒜末。
首先把紫色的茄子清洗干净，然后切成条，把紫色的茄子条均匀的撒上一点盐，腌制一小会儿，把长豆角清洗干净，然后切成段，把长豆角放到盐水里面也浸泡一会儿，然后把蒜切碎，把姜切成末。
锅中放入适量的油，油热以后放入蒜末和姜末炒香。把茄子拧干水分，然后放到锅中翻炒，当把茄子炒软炒变色的时候，放入豇角一起翻炒，稍微放一点点盐，然后加入味精，放入酱油，继续翻炒数下，加入调味鸡精就可以出锅了。
把茄子用用盐稍微腌一下，挤出水分，这样避免茄子在吵的时候吸更多的油，这样炒出来味道会更香，避免出现油腻的情况，豇豆烧茄子的方法比较简单，属于比较家常的做法，但发挥的养生功效却很好，茄子和豇豆都是比较有营养的蔬菜，对于促进减肥、预防心脑血管疾病都能发挥一定的作用，适当的吃一些能够促进免疫力的提高。
烤鸭烧茄子的做法
我们要养成居然烧饭做菜的习惯，这样才能防病促健康。而为了大家的健康，下面小编就来说说关于烤鸭烧茄子这道菜的做法。
2.切好的茄子用冷水浸泡10分钟，捞起沥干水分。
3.烤鸭腿剁小块。
4.青红椒切小块；洋葱、蒜切粒备用。
5.锅中不放油，倒入茄子干煸。
6.煸炒至茄子绵软、无水分，盛起备用。
7.锅中油热，爆香洋葱。
8.倒入蒜粒，炒出香味。
9.倒入茄子，炒匀。
10.倒入烤鸭，加入盐、生抽，炒匀；淋入1勺水，焖分钟。
11.倒入青红椒，炒至断生。
12.调好味即可盛起。
今天介绍的这道烤鸭烧茄子的做法，你应该学会了吧！懂得了方法，更重要的去实践去做，才能让你的厨艺更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行动吧！
家庭自制啤酒具体做法是什么
很多成年人都喜欢喝啤酒，其实啤酒我们自己在生活中是可以做出来的哦。自己做的啤酒绝对的健康营养，啤酒只要不喝太多对我们的身体还是有很多的好处的，那么你会制作啤酒么？下面就来学习一下家庭自制啤酒具体做法是什么吧。
1．麦芽汁的制取。将500克大麦芽粉碎，加2.5公斤水搅拌均匀，放在水浴锅中（即用热水进行加热），徐徐加温至55~65℃，保持3小时左右。中间每隔半小时搅拌一次，温度不可忽高忽低。经3小时后，每隔10分钟取出一点麦芽汁用碘酒一滴进行检查，若无蓝色出现，说明淀粉已转化成麦芽糖，糖化操作已完成。
用纱布过滤除去残渣，残渣可加入少量热水浸泡、冲洗，再过滤后扔掉。将两次过滤所得滤液混合在一起（约2500毫升，若不足可加白糖水补充）。为了有利于麦汁的澄清，将蛋清先用筷子搅起大量泡沫后加入麦汁中，另加酒花35~40克，白糖50克，如无酒花，可用25克柚子皮或桂皮代替。麦汁加热煮沸30分钟，然后经沉淀、过滤制得澄清透明的汁液，冷却至10~12℃备用。
2．前发酵。前发酵分为两步进行：（1）酵母的添加与繁殖。家制啤酒所用的酵母最简单的办法是取含有酵母菌的桶装生（鲜）啤酒作菌种，其用量为麦汁量的10%，或使用啤酒厂的副产品—酵母泥，用量为麦汁计量的0.5%左右。在一个消毒过的容器内，先将麦汁250毫升和生啤酒250毫升（或啤酒酵母泥12.5）混合均匀，用已杀过菌的棒子搅拌均匀，在20~25℃的温度下培养12~24小时(酵母的添加量越多，起发时间越短)，经常搅拌，等发酵旺盛后，再倒入较大的溶器中，加入所有的麦汁进行发酵。（2）主发酵。在麦汁中添加酵母18~24小时后，液面开始有白色的泡沫升起，称为起泡，经过2~3天后，泡沫越来越多，称为高泡期，可延续2~3天，以后泡沫逐渐下降，称为落泡。
主发酵的品温应控制在8~12℃为宜，发酵时间约经过5~7天左右。落泡之后，口尝发酵液，喝到口中感到醇厚柔和，其有麦芽的香味，饮后杀口，不应有酸味或其它怪味，这就是嫩啤酒了。此时已有60~70%的糖分生成酒精和二氧化碳。
3．后发酵。主发酵是在敞口容器中进行的，二氧化碳不易保持。为了完成残糖的最后发酵，促进酒的成熟和酒液澄清并增加啤酒的稳定性和二氧化碳含量，需将嫩酒密封贮藏，又称为后发酵。方法是将前发酵的嫩啤酒沉淀之后，用棉细布过滤，装入啤酒瓶（一般瓶子经不起啤酒的压力，故不能用）。在低温下（0~10℃ ）再经过10~15天密封发酵，打开瓶盖，倒入杯中有泡沫升起，这就是清香爽口和酒味柔和的啤酒了。
注意事项 在制啤酒过程中，所用工具和容器，都要经过高锰酸钾溶液消毒，再用清水冲洗干净后使用。
以上的家庭自制啤酒具体做法你学会了么？是不是有一点复杂呢？我们如果想喝的自己家制作的啤酒的话就要耐心的等待，因为啤酒制作是非常花费时间的，那么只要用心的去学，啤酒的美味和香甜是非常让你难以拒绝的哦。你学会了么？
土豆烧茄子的做法
很多人喜欢吃茄子，很多人喜欢吃土豆，吃茄子的人和吃土豆的人各有各的理由，有人觉得茄子滑滑的，吃起来很有口感，还有人觉得土豆有淀粉的味道，可是我们为什么不把土豆和茄子放在一起炒呢？当滑滑的感觉遇上淀粉的感觉，是很好吃的哦，这就是我们的土豆烧茄子，下面我们就来看看它的做法吧！
土豆烧茄子的做法1：
主料：土豆100g 茄子300g 脆皮肠 辅料：油适量 盐适量 蒜适量 生抽适量 五香粉适量
1.蒜切片，所有原料切滚刀块，土豆泡水里，茄子用盐略腌。
2.锅里下稍多点油，放沥干水分的土豆块，炸至边缘微黄时捞出。
3.盛出多余的油，放入挤掉水分的茄子，炒软。
4.将茄子铲至一边，下蒜片炒香。
5.下脆皮肠和土豆块炒匀。
6.放生抽和五香粉炒匀，加水淹入食材，小火烧至土豆熟透。
7.放盐，大火收汁即可出锅。
小贴士1：
茄子也可以油炸，更入味一些。
土豆烧茄子的做法2：
1.茄子切滚刀块，用微波炉转10分钟左右，78分。
2.土豆去皮切滚刀块，稍微小一点不要太大，泡水去掉多余的淀粉 起油锅，油稍微多一点点，下土豆块，用中小火煎，煎到起脆壳边缘有点焦黄，大概9分熟样子.
3.下茄子，过油煸炒1,2分钟 加生抽，糖调味即可出锅.
小贴士
土豆块不要切的太大，不然不容易煎透 茄子不要太早下锅，容易烂掉 茄子用微波炉转一下，就不怎么吸油了，可以减少很多热量哦.
好了，上面就是我们土豆烧茄子的两种做法了，大家有没有感觉这把茄子和土豆放在一起烧炒的感觉很好，不仅中和了两种的口味，更加中和了里面更多淀粉的味道，不知道大家看完上面的有没有一种想拿起锅铲马上做的冲动。那还等什么，马上做起来！
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