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怎么样才能养胃呢

2019-10-08

儿童牛排的做法大全具体是怎么样的呢

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 牛排是一种源于欧洲的食品,在大家眼中是一道很受欢迎的菜肴。牛肉当中富含蛋白质,氨基酸,甚至在某一程度上比猪肉更加给人体带来营养,提高人体的抗病能力。对于人的生长发育十分重要。牛排虽然常见,但是要吸引小孩子的目光还是有一点难度的。以下就是儿童牛排做法大全的小知识:

 小兔牛排儿童套餐:

 食材:牛里脊肉,白米饭,熟去皮蚕豆30g,熟玉米粒20g,熟土豆片50g,黄酒适量,橄榄油适量,现磨黑胡椒适量,蒜末适量,酱油适量,生粉适量

 步骤:

1.牛肉自然解冻后,切厚片,放两匙黄酒腌制10分钟,(我做别的菜还剩了姜沫,就一起放了,也可不放);

2.腌好的牛排,依次放入酱油—黑胡椒碎—生粉两面抓匀,腌十分钟就调入少许橄榄油抓匀;

3.平底锅烧热倒入少许橄榄油;

4.投入蒜末炒香后,旺火放牛排平铺于锅中;

5.煎至一分钟就立刻反面过来,让牛排表面快速凝固,锁住水分,煎至自己喜欢的熟读即可,我觉得大人6分最好吃了,孩子我就选择了全熟的;

6.准备好配菜,小油菜选择大一点的叶子;

7.将小豆子放入小锅里加少许盐煮熟;

8.青菜叶也在水里烫一烫备用;

9.土豆切厚片蒸熟(忘记拍蒸的图片了,也可以煎熟);

10.选取一片大又漂亮的青菜叶,包入米饭;

11.分别捏几个椭圆形米饭团,做小兔的四肢和耳朵,摆盘就可以上做了!

 以上是儿童牛排的一个小例子,大家还可以尝试做其他的儿童牛排,不但可以给儿童补钙,而且健脑益智,增强他们的抵抗力等。牛排为人体补充充足的蛋白质,脂肪,糖类,为制造血液,氧气,免疫物质等提供原料,维持身体的平衡,大家可以经常做做。

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油炸腐竹的做法大全具体是怎么样的


相信很多人都是非常喜欢炸腐竹,炸腐竹是非常美味的,人们是无法抵制美味的食物的,而一些人就是想自己动手做炸腐竹,可是就是不知道炸腐竹的做法是怎么样的,所以是非常想了解的。其实炸腐竹的做法是非常简单的,那么,油炸腐竹的做法大全具体是怎么样的?下面我们一起来学习一下。

炸腐竹的做法具体是怎么样的?下面就是相信的介绍。

菜系及功效:私家菜 工艺:软炸炸腐竹的制作材料:主料:腐竹150克

调料:鸡蛋75克,花生油50克,料酒5克,淀粉(豌豆)10克,盐1克,味精1克,大葱5克,香油5克,花椒3克

炸腐竹的特色:酥脆鲜香,味美可口。炸腐竹的做法:

 1.将腐竹放入开水中浸泡,待腐竹回软并无硬心取出,切成3.5厘米长的段,放入碗内,加盐、料酒、香油、味精腌渍10分钟。

2.取小碗一个,放入花椒,加适量温水浸泡,至水变色,花椒变软时,拣出花椒不要,留汁;将葱剁碎,挤出葱汁,连同花椒汁一起放入腐竹碗中拌匀,另取一碗,打入鸡蛋,加入淀粉,调成蛋糊。

3.锅架火上,放油烧至五六成热,将拌好的腐竹蘸匀蛋糊,逐个下入锅炸,用中火炸至表面发挺,内部熟透时,捞出控油,原锅放回火上,待油温升至七八成热时,投入复炸,至表面酥脆时迅速捞出,控净余油,码放在盘内即可食用。

炸腐竹的制作要诀:因有过油炸制过程,需准备花生油约500克。

通过上面的介绍之后,大家也是知道油炸腐竹的做法大全,如果在日常生活中,你是一个喜欢吃炸腐竹的人,不妨可以按照以上的做法去做的,但是在做的时候,一定要注意火候,往往都是因为火候的问题而不成功的。

碎肉青豆的做法具体是怎么样的呢


     碎肉青豆是一道家常菜,青豆的干爽加上碎肉的香味使得整道菜十分美味。碎肉青豆里的青豆是一种草本植物,含有多种氧化成分,还具有消除炎症的功效。而猪肉则富含蛋白质和氨基酸,可以使人体得到充分的营养。猪肉煮汤食用可以治干咳,便秘等。而且青豆和猪肉搭配在一起也不会显得很油腻。

 食材:猪肉400g  青豆400g  油适量  盐适量  青条椒50g  花椒适量  鸡精适量  豆瓣酱适量

 步骤:

1.洗净后的猪肉;

2.剁碎后的猪肉,撒上花椒;

3.洗净后的青豆;

4.油烧到8成熟时下锅炒肉;

5.把肉炒散;

6.放豆瓣酱继续炒;

7.洗好的青条椒;

8.将青豆下锅炒,放少许盐;

9.将青条椒切碎,待下锅;

10.加少许水焖一会儿,起锅前放青椒、鸡精炒一下就行了。

   青豆所具有的功效:减肥佳品,女性常常为了减肥而节食,身体热量不足,常常觉得疲惫乏力,此时可以尝试用青豆作为零食。青豆的脂肪含量低,富含纤维素和蛋白质,在补充身体能量、促进肠道蠕动的同时,不会让你变胖。每天在空闲的时候来一杯青豆汁,营养又健康!

 更年期妇女,糖尿病和心血管疾病的患者最适合吃青豆。青豆具有增强身体的抵抗力,除去皱纹,预防骨质疏松,缓解便秘,有利于心脏健康等等优点,因而可以多吃。但是也要记住,患有严重肝病,动脉硬化,肾病,痛风等患者是不应该吃这个的,容易对健康造成影响。

豆皮春卷的做法具体是怎么样的呢


 春卷又叫做春饼,薄饼,是一种传统的,流传已久的食物。在江南地区十分流行,不但可以自己日常吃,还可以拿来待客。现在的春卷一般有闽南春卷,莆田春卷,大蟹春卷,大白菜肉丝馅,花生香脆春卷等等。这些春卷外酥里嫩,十分受欢迎。有人会疑惑豆皮春卷怎么做,以下就是相关的小知识:

 食材:油豆皮,韭菜,猪里脊肉,耗油,生抽,糖,盐,料酒,淀粉

 步骤:准备好食材;里脊肉洗净切条,加入蚝油,糖,盐,料酒,淀粉;拌均匀腌制10分钟;油豆皮洗净切成四方块,韭菜洗净切段,淀粉加入少许水合成面糊备用;炒锅到油烧热倒入肉丝翻炒均匀;炒至肉丝变色盛出备用;取一张油豆皮加入一些肉丝,再放上一些韭菜;卷起包成长条,封口处抹上一些面糊粘紧;成为一春卷生坯,依次全部做好;炒锅倒油烧热,放入春卷中小火炸至金黄即好;炸好的豆皮春卷放在吸油纸上吸出油份即好。

 要注意:肉丝可提前炒至一下再包,可减少春卷的炸制时间;春卷的封口一定要用面糊粘紧,以免炸制的时候会开裂;炸制的时候要用中小火。

 做春卷的时候一定要注意好火候问题,不能太大也不能太小。馅料可以根据自己的口味来调,但是最好清淡一点。而且要注意春卷是一种高热量的油炸食品,最好不要吃太多,不然容易增加体重,还对身体不好。适量的吃还是可以的,补充蛋白质,脂肪,碳水化合物等。

豆沙馅春卷的做法具体是怎么样的呢


 春卷又被叫做春饼,薄饼。是一种历史悠久的食品。在江南地区十分流行。现在有很多的春卷都十分好吃,比如闽南春卷,莆田春卷,湘宾春卷,大蟹春卷,奶香蟹柳春卷,花生香脆春卷,韭菜春卷,芥菜春卷等等,这些都是十分美味的食物。有些人会疑惑豆沙馅的春卷怎么做,以下就是相关小知识:

 食材:小麦面粉300g,豆沙馅100g,油适量,蛋清适量,60度的开水,盐1g

 主料:豆沙馅、面粉

 辅料:植物油、开水(约60度)、盐

 步骤:把面粉放盆里 加少许盐,开水慢慢倒入面粉中,边倒边用筷子搅;面粉吸到水后就成大小不同的小团,接着用手揉面团;把揉好的面团,用刮板切成块,冷却(一定得冷却);冷却后的面团再次多揉揉,揉成面团,再搓成长条,分成小剂子约30克的;滚圆、压扁、擀成厚度一样的圆片,越薄越好;擀开的面片表面刷植物油(薄薄的一次油),叠起;最后一张表面不用刷油,叠一次八至十张就好,再擀几下成薄片;蒸锅加凉水大火烧开,加薄片,蒸8约分钟左右;取出立即将每一张面皮都轻轻撕开;撕开后叠再一起就不会再粘一起了;就像这么薄的片(很透光的那种);用勺子加点豆沙馅放在皮的下半部;从下面的角开始向上卷,卷的时候,用点劲,尽量紧一点;然后两边卷过来,对齐,在继续向上卷;留一点边,在边缘抹上蛋青;把抹到蛋清的春卷皮卷过来;压在下面即可;热锅凉油,油热7成,加春卷;小火慢炸到春卷金黄色捞起即可。

 在制作春卷的过程中要注意水不能特别烫,不然春卷皮就会缺乏韧性。做面团的时候要注意不要做的太软,不然容易感觉黏糊糊的。而且要保证每个面皮都是刷了油的,但是要注意把握那个量,以免过多。春卷皮也要注意做的薄一点,越薄越好。

牛奶油条的做法具体是怎么样的呢


 牛奶是一种比较常见的饮品,它又被叫做油炸果,是一种历史悠久的小吃。油条吃起来很蓬松,酥软,有挺多种的做法。而牛奶则具有丰富的维生素,蛋白质等,属于一种天然食品。含有的矿物质和微量元素很容易被人体所吸收,经常喝对身体十分有利。而牛奶油条就是一种受欢迎的食物:

 食材:高筋面粉,鸡蛋,植物油,纯奶,盐,安琪油条膨松剂

 具体步骤:1.1袋牛奶和2个鸡蛋够4口之家的量;2.加入适量盐,吃起来不油腻;3.牛奶,鸡蛋,安琪油条膨松剂,食盐,面粉,植物油混合在一起(又要多放点,油条才会酥软,否则太硬太干,差不多平时炒菜用量的2倍;4.用手揉面搅拌;5.搅拌成面团,和面不要放水,最后面团抹上一层油;6.放保鲜膜发酵大概1个多小时后的样子;

7.把面团取出分4等份,拉成条;8.再切成小等份,不能太厚,厚了就成麻花了,薄薄的会起酥又膨胀,照片中就有点厚了,后来我改良了,觉得不错;9.油温180度烧开转小火放入面剂子,要是炸一会觉得颜色太浅就是油温低了,再加点温;10.见颜色双面金黄赶紧夹出来,就好啦.

 这道食物看起来很诱人,吃起来也很好吃,但是一定要注意不要吃太多。要注意油条属于油炸的食物,吃太多容易影响到身体,不但容易导致一些疾病的发生,而且也容易肥胖。要记住,在恢复期的病人,老人,儿童,孕妇等人都不是很适合吃油条。

水晶紫薯的做法具体是怎么样的呢


 紫薯是一种具有很高营养价值的食物,而水晶紫薯粽就是一道很受欢迎的食物。水晶紫薯粽里的西米是一种营养丰富的食物,它比较适合消化不良,肺结核,咳嗽的人食用,但是要记住患有糖尿病的人要少吃。而紫薯则含有丰富的营养,还含有硒元素,花青素,对一些疾病具有防护作用。

 用料:粽叶,绑粽子的草或棉线,西米,紫薯,熟黑芝麻粉,炼奶,白糖

 做法:1.将粽叶及绑粽子的草放入清水中浸泡一晚上(期间最好换几次水),刷洗干净后待用(我用的是干粽叶,如新鲜粽叶直接洗净即可);2.紫薯洗净蒸熟,去皮,捣成泥,加入黑芝麻粉,炼奶,拌匀;3.将步骤2的紫薯泥揉成团,待用;4.西米用清水打湿后沥干(不需要浸泡),放入适量的白糖,拌匀;5.取两片粽叶重叠,光面朝内,约在粽叶的三分之一处折成一个漏斗状;

6.将里面短的那一端的粽叶再旋转一圈,使它成为一个更尖更细长的漏斗(下面的尖角一定要收紧,以免漏米);7.放入一半量的西米,用手指压紧;8.放入紫薯泥;9.再放入西米至“漏斗”的九分满,用手或勺子将西米压紧一些;10.将“漏斗”边缘的棕叶如图所示往中间折起来;11.将上面的粽叶折下来盖住馅料(折下来的同时顺势用手将粽叶的两边捏紧);12.再将粽叶向一侧弯折;13.然后用绳草捆绑起来,再用剪刀修剪去叶柄,粽子就包好了。14.将包好的粽子放入蒸锅中,大火隔水蒸约40分钟即可。

 在制作的过程中要注意西米用清水打湿就可以了,而熟芝麻粉可以选择购买也可以选择自己制作。如果是自己制作芝麻粉也不会十分麻烦,只要把芝麻炒香后用搅拌机搅碎就可以了。平常可以多吃,可以促进肠胃蠕动,促进消化。

砂锅肥肠豆腐的做法具体是怎么样的呢


      烧锅肥肠豆腐是一种十分常见的家常菜,这道菜里的肥肠具有输送和消化食物的作用,有很强的韧性,还有一些脂肪,还具有润燥,补虚等作用,因此大家可以吃一些。像有痔疮,便秘的人更加可以食用。而豆腐不但可以防癌,还可以预防一些心血管疾病。并且肥肠加豆腐炖煮后并不会很油腻,反而会显得十分美味。

 主料:豆腐250克,猪大肠250克,胡萝卜一个。

 调料:植物油、酱油、盐、味精、料酒、花椒、大葱、姜、大蒜等各适量。

 1.葱洗净后切成小节,姜、蒜去皮后,洗净并菜刀拍开。

 2.豆腐洗净后切成小块。

 3.胡萝卜洗净后,切成滚刀块。

 4.将肥肠洗净后切成小段,在炒锅注入冷水,大火烧开,将肥肠段在开水中烫熟后捞出待用。

 5.将炒锅洗净后,在锅内热油放入植物油,烧热后放入花椒、切好的葱、蒜和姜,进行爆香。

 6.然后在锅中加入适量清水,待水开后依次放入煮熟的肥肠、豆腐、胡萝卜块,加入适量盐后,用中火炖20分钟左右。

 7.然后加入酱油、盐、味精、料酒进行调味,再炖几分钟即可。

 在做这道菜的时候要注意在处理豆腐的时候把豆腐用开水烫一下,去掉豆腥味。豆腐蛋白质含量比较高,还含有人体所需要的氨基酸,因此多吃豆腐也是很好的。豆腐和肥肠在一起更加显得营养充足,值得品尝。而且这道菜十分容易消化,不必担心消化问题,更加可以止渴止血。

丝瓜鸡蛋汤的做法具体是怎么样的呢


 夏季的时候天气比较炎热,大家都喜欢吃一些清淡的菜,而丝瓜鸡蛋汤就是一个很好的选择。丝瓜含有很丰富的营养价值,并且它所含有的特殊物质对人体具有很特殊的作用。鸡蛋,是大家家里必备的东西,它含有比较丰富的维生素和蛋白质,对人体十分好。以下是丝瓜鸡蛋汤的具体做法:

 原料:丝瓜一条,鸡蛋两个,油适量,盐适量

 步骤:1.广东丝瓜,很长一条,掰断了的。2.丝瓜去皮洗净切块,鸡蛋加盐打成蛋液。3.起油锅,下鸡蛋液炒到凝固成块。4.转入放清水的汤锅。5.水开,滴少许油,下丝瓜块。6.滚至丝瓜断生,加少许盐调味发即可出锅。

 小贴士:丝瓜下锅前放少量油,可拿丝瓜保持翠绿的颜色。海米或虾皮炝锅,可以增加汤的鲜味,小心别糊了;丝瓜不要久煮,以免破坏颜色和营养;鸡蛋花要漂亮的要点有:水淀粉勾芡使汤汁微浓,保持开锅倒鸡蛋液,鸡蛋液倒得要细而均匀。最后就是倒鸡蛋液的时候,要么让汤转起来,要么手上边倒边转。

 丝瓜鸡蛋汤的做法很简单,大家都可以去做,只要掌握好火候就好,煮的时间也要注意,不要太久。煮开的时候还可以用淀粉勾芡,用筷子搅拌锅里的汤,让蛋液顺着筷子流入锅中,这样做出来的会比较好。夏天吃可以感觉比较清爽,保持一个好的胃口。而且做菜的时候可以注意食物的色,香,味,提高食欲。

 

 

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