醋泡菜的做法有哪种
醋醋养生。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生已经不再是养身，同时也是养心。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“醋泡菜的做法有哪种”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
醋泡菜可能很多人都听说过，但是醋泡菜的制作,应该准备哪些材料，以及制作的方法是怎么样的，那么有些人就不太认识和了解了，所以下面要为大家详细来介绍一下，醋泡菜的制作方法，按照下面所介绍的方法，就可以帮助你轻松制作出完美的醋包菜。
简单好吃的萝卜酸！ 【准备材料】:白色萝卜 一个 青椒两个（不辣的哦，放了青椒味道好好）做法：
1、把萝卜切成丁，小吗容易入味
2、然后把萝卜丁用盐捏，不要加水，这样能去除涩味，还有挤出水分，这样后面的醋就能更容易的入味，做出来的成品也会比较脆
3、萝卜用盐捏出水了，就这么浸5~10分钟
4、把把水滤掉，冷开水过一下（不用洗的很干净，这个过程就是是怕太咸，要冲掉点，最后水要捏干），然后加白醋、辣椒和糖，比例随意，一般就是醋盖过萝卜丁就成了
主料;大白菜 大蒜 白糖 盐 醋
必备的白纸 绳子
您先准备一个坛子,把坛子刷洗干净控净没水.大蒜去皮.备用
把白菜的老帮子去掉不要, 白菜不要洗直接把大白菜转着往坛子里削.一棵菜削好以后加大蒜一层.在削第二棵白菜.再一层大蒜.根据你个人的喜好情况可以放大蒜的多少.最上面是一层是蒜.
根据坛子的大小和大白菜的多少加白糖和盐.盐不要多.盐是为了提醋的香味的.糖可以根据自己的口味或多或少.
把醋烧开,醋一定要多,热醋稍微凉一下倒进坛子里.一次如果醋少,可以再烧几次醋.
您可以根据坛子里的大白菜多少.来决定醋的多少,《根据我多年的经验，两棵大白菜是一瓶半醋》最后要醋末过大白菜.
马上用白纸封口绳子扎紧.放到阴凉处,但是要注意防冻.
从冬至做泡菜,到春节开坛子.
本泡菜的特点是;脆,酸甜,辣,坛子里的泡菜醋可以吃饺子时用,也可以做鱼的时候用.大蒜可以食用,开胃助消化.是喝酒人的喜欢的佳肴.
注意;开坛子以后要用干净的餐具夹泡菜.筷子或勺不能带油.
看了上面所介绍的错判菜的制作之后，你是否已经掌握了呢？其实对于这些食物，不要认为太过的复杂，只要我们能够按照它的这些方法和步骤去完成，就可以轻松动手，这样子随时随地，我们都能够享受到，自己制作完成的醋泡菜。
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泡菜的做法白菜泡菜
随着生活水平的逐渐提高，人们的饮食条件也在逐渐的改善，一些高油脂的食物也经常摆上人们的饭桌。长时间在酒肉之中游走的人们，有时候会想吃一口清爽的素食，所以一些泡菜就成了他们喜爱的小菜。有一些人想尝试着自己做一些泡菜，大白菜成为了她们的首选，但是要怎样做才能将白菜泡菜做的更好吃呢?白菜泡菜的做法。
主要材料：
大白菜3颗、白萝卜2条
配料：
辣椒粉半包、葱5棵、姜泥约2大匙、蒜泥约半杯、糖1小匙
作法：
1、把大白菜切成中块，用盐水泡约半天，(泡软即可)
2、萝卜刨丝，葱切段
3、用一个大盆子把大白菜沥乾,加入萝卜丝及葱、姜泥、蒜泥及糖、辣椒粉拌匀
4、保鲜盒装好,放约一个晚上(出水)后,放到冰箱中，吃时取出一些即可,注意不可沾到生水。
注：
1、冬天时，须放约一整天，也就是等到出水后，才可放到冰箱
2、辣椒粉是韩国特制，在台湾没有，但可以邮购
3、做好的泡菜可以煮泡菜面、泡菜火锅及泡菜水饺。
在炎热的夏天，常常会不思饮食，这时候拿上一盘清爽可口的泡菜能够让你忘记那些油腻的饮食，胃口大开，保证你能够多吃一碗饭呢。用泡菜作为辅助食材而制作出来的其他餐饮使得更加美味。买上一颗大白菜尝试着去做一下吧，这样你可以尝试更多的美食哟!
醋花生适合哪种高血压
醋泡花生这道凉拌小菜是很多人都十分爱吃的，而且花生是可以用来改善很多疾病的症状表现，比如说当自己患上高血压以后就是可以去吃些花生的，这样的话就可以达到一定的降压效果的，不会使得自己的病情再次恶化的，另外还可以有补脾补血的效果，对于女性朋友们也是相当好的。
药用
【性味】甘，平。
①《本经逢原》："甘，温，无毒。"
②《食物宜忌》："性平，味甘。"
【归经】《本草求真》："入脾、肺。"润肺，和胃。治燥咳，反胃，脚气，乳妇奶少。
①《滇南本草》："盐水煮食治肺痨，炒用燥火
行血，治一切腹内冷积肚疼。"
②《滇南本草图说》："补中益气，盐水煮食养肺。"
③《本草备要》："补脾润肺。"
④《医林纂要》："和脾，醒酒，托痘毒。"
⑤《药性考》："生研用下痰，炒熟用开胃醒脾，滑肠，干咳者宜餐，滋燥润火。"
⑥《纲目拾遗》："多食治反胃。"
⑦《现代实用中药》："治脚气及妇人乳汁缺乏。"
【用法用量】内服：生研冲汤或煎服。
【注意】体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服。
【药理】
①止血作用
最初发现口服花生米能缓解血友病患者的出血症状，后来知道，不仅对A型血友病患者(缺乏Ⅷ因子所引起)有效，而且对B型血友病患者(缺乏Ⅸ因子)更有效，对其他某些出血患者亦有止血功效，但对严重出血者，其效果很差。
花生米皮的效力较花生米本身强50倍，炒熟后效力大减(弱20倍)。每日口服10克皮的提取物即有作用。最初主张需用己烷提取，现多用乙醇提取，即将花生米200克微炒后，用96%乙醇2公斤浸96小时，每日用力搅拌8小时，静置、过滤，蒸发滤液，残渣以96%乙醇稀释至100克，口服40滴，每日4次。
其止血作用的原理尚未完全阐明，它对血友病的血凝缺陷并无特异作用，仅为减轻出血症状，不增加患者血浆中Ⅱ-Ⅹ因子的含量。花生油对饲高脂饮食的大鼠，也不增加Ⅱ、Ⅶ、Ⅹ因子含量，对人的纤维蛋白元、Ⅷ因子均无影响。花生米皮能使血友病患者的凝血时间缩短至正常，曾有人提出其止血与血管收缩有关，但未经证实;现多认为其止血与抗纤维蛋白溶解有关。
对正常人的纤维蛋白溶解活性，口服花生米皮亦能使其降低(自100%降至40%)。对正常及饲高胆甾醇饮食之家兔，花生米亦有此功效。此种作用或由于它增加了纤维蛋白溶解酶元抑制剂的作用，或由于其抗蛋白分解酶的作用
泡菜炒饭的做法有哪些
泡菜炒饭应该如何制作，对于喜欢吃的人来讲，当然是希望能够了解的，因为自己能够动手制作泡菜炒饭，食用起来也会更安全健康，以下所介绍的这些泡菜炒饭做法大家可以参考。
做法一
材料
大米饭、韩式泡菜、培根、洋葱、青红甜椒、大蒜、鱿鱼
调味料
盐、鸡精、胡椒粉
美味泡菜炒饭
美味泡菜炒饭
一、泡菜切细，培根、洋葱、青红椒分别切小碎块，蒜切片
二、锅内放油，七成热时，依次放入大蒜、洋葱、培根、泡菜、米饭翻炒均匀，加入盐、鸡精、胡椒粉调味
三、加入青红椒炒匀即可
四、适当添加煎鸡蛋，美味更加
做法二
原料
白饭300克，韩国泡菜40克，熟柴鱼片10克，葱、红辣椒各1根，腌黄萝卜3片，油2大匙，芥末1/2小匙。
做法
①韩国泡菜沥干水分、切丁;葱、红辣椒洗净，切末备用。
②锅中倒入2大匙油烧热，爆香葱及红辣椒，放入白饭及韩国泡菜拌炒，加入芥末炒匀，盛入盘中，撒上柴鱼片即可。
折叠做法三
原料
特色泡菜炒饭
特色泡菜炒饭
冷饭1大碗、韩式泡菜100克、洋葱半个、胡萝卜1根、香肠2根、青豆20克。
调料
植物油10克、韩国蒜容辣酱2汤勺、胡椒粉1茶勺、鸡精1/4茶勺、芝麻油10克。
做法
1、把泡菜、洋葱、胡萝卜、香肠切成丁。
2、青豆入沸水氽熟备用。
3、热锅入油，油温后放入洋葱丁煸炒出香味。
4、放入胡萝卜丁、香肠丁煸炒至熟。
5、放入泡菜丁快速煸炒。
6、把捣散的冷饭放入翻炒，调入韩国蒜容辣酱、胡椒粉、鸡精炒匀。
7、最后撒上青豆，淋上芝麻油拌匀即可。
甘蓝泡菜的做法有哪些
吃过甘蓝的都知道，甘蓝这种蔬菜不仅仅是味道好，滋味香浓，脆脆的口感非常的好吃，也受到了很多人的欢迎，生活当中的甘蓝，看来就像白菜一样，不仅仅可以包饺子吃，还可以炒菜吃，平时的时候煲汤的时候也可以放上甘蓝，甘蓝的味道非常的好，那么对于平时的生活当中，甘蓝泡菜的做法是怎样的呢!
吃过辣白菜吧，用辣白菜方法泡制的甘蓝味道毫不逊色，很多人做泡菜喜欢用梨，我不喜欢吃梨做的泡菜，水分太多，我觉得苹果发酵的泡菜更好吃。
食材
主料甘蓝1个苹果2个辣椒粉60g 辅料盐400g(腌制时用)糖2勺干辣椒6个大蒜2头
步骤
甘蓝剖4瓣，依层抹盐。盐制12小时。
用清水洗去多余盐分。扣放在蒸提上控水。
苹果削皮搅碎快速拌入糖两勺，加蒜泥、干辣椒、辣椒粉搅拌。
将搅拌好的辣酱料依层抹在甘蓝上，摸完剩下的全倒在上面抹匀。
用保鲜膜封住容器的口，置冰箱保鲜24小时。
24小时后从冰箱取出切段食用。
小贴士
1、腌制时要多抹盐，要每层都抹匀。
2、洗去盐水时要向下扣过来控水，才能控干净。
3、苹果打碎后要快速用糖拌，避免氧化变黑。
这一道甘蓝泡菜的做法香香脆脆的口感，非常的好吃，与此同时，对于降低胆固醇和蛋白质有着很不错的功效，特别是作为肝脏病人多吃一些甘蓝拥有着不错的功效，大家可以来尝试一下。
酸辣泡菜的做法有哪些
在韩国的一些地方，大家都会喜欢吃泡菜，而且泡菜的味道也是受那里的人们欢迎，当然了，在中国的很多地方有的朋友们也喜欢去那么有关于酸辣泡菜的做法，相信朋友们都没有听说过吧，接下来的这篇文章当中，就来教大家一起来进行制作。
一、所用材料：白菜、白萝卜（这是主料，小陈兄弟姐妹三人，每年要腌两大缸，用一百多斤白菜、几十斤白萝卜），苹果、梨、胡萝卜、鱿鱼、盐、白糖、干红辣椒各适量
二、制作法法：
1将整棵白菜码放在缸里，大锅烧淡盐水，晾凉后倒入缸中，要没过白菜。这一步是去白菜的青菜味。
2与此同时，将苹果、梨、胡罗卜切成细丝。鱿鱼用白水煮熟（不放盐和其它任何调料），剁碎。红辣椒用温开水泡软、去籽也剁碎。蒜做成蒜泥（不愿吃蒜的可省这步。）将以上材料放在一起加上盐（多放些）和糖（可多些也可少些，按个人口味）后充分搅拌。拌好后放在一可密封的容器里密封使其发酵。（这步叫作料，酸辣味好不好全在料上了）
3大约十天后，白菜被腌得发蔫，捞出白菜用清水冲洗，同时掏净缸里的盐水，将缸也刷干净。然后将发好的料一层一层地均匀地抹在白菜层里。缸的底部放白萝卜，再把抹好料的白菜一层一层地码在萝卜上。再烧谈盐水、再晾凉后倒入缸中，一定要没过白菜。一切弄好后封上缸口。大约三十多天就可吃了。
对于酸辣泡菜的做法，在日常的生活当中，大家可以来学习制作，而且呢口味也是非常的好吃，又酸又甜香辣十足，非常适合广大年轻朋友们的使用以及尝试。
简易泡菜的做法有哪些
在四川一带泡菜非常的出名，对于很多四川人来说，泡菜也成了大家饭桌上经常会吃的一种美食，无论是泡椒泡菜还是跳水泡菜，香辣可口，受到了很多朋友欢迎，那么不妨在接下来的文章当中小编就向大家简单的介绍一下关于简易泡菜的做法是如何制作的?
“夏天胃口不好，如果清爽开胃的泡菜佐餐是最好的了。现在家里人口少泡菜做太多不但吃不了，一个大罐子放在那里也很碍事儿。今天樨儿教大家做简易版泡菜，小小一罐放冰箱里随吃随取，很方便哦。”
主料
圆白菜(1个) (约1000g) 胡萝卜 (2/3个) 芹菜茎 (3根) 姜 (适量) 蒜 (适量) 花椒 (适量)
辅料
盐 (2汤勺) 糖 (2小勺) 苹果醋 (4汤勺) 高度白酒 (适量)
厨具
其它
分类
咸鲜 其他 半小时 简单难度
1将准备好的蔬菜清洗干净。
2圆白菜洗净切条，因为是做泡菜，可以切的粗犷一些。
3芹菜切菱形段儿备用。
4胡萝卜用擦丝器擦丝。
5蒜切大片，要多切一些哦。
6姜切厚片儿。姜要切大一些，方便挑拣，因为它泡好了就是高大上的泡姜，炖鱼烧鸡都可以用哦。朝天椒要根据自己口味放，喜欢辣的亲可以多放一些哦。
7找个足够大的容器，将所有切好的蔬菜都放进去，加两汤勺盐。
8平时吃饭的勺子，两勺白糖。
98勺苹果醋，因为樨儿为了冲黏在勺子上的白糖所以就用了这个，用汤勺的话两大勺就好了。
10高度白酒，两瓶盖即可，快速发酵就靠它了。然后加入30颗花椒，把所有材料拌匀。
11为了搅拌均匀，大家就上手揉搓吧。感到当盐和糖的颗粒完全花掉就可以了。
12拌好菜静止1小时左右，就会杀出汤了。这时将泡菜盛进可以密封的容器里。樨儿用的是罐头瓶，家里没有的可以用保鲜盒。菜要适当压瓷实一些，把杀出来的汤倒进去，如果汤没有完全没过泡菜就要加水了，注意一定要用矿泉水或者凉白开，生水不行。装罐完成后，在瓶口撒一小勺盐再加一瓶盖白酒(这是为了杀菌，防止泡菜腐烂，大家千万不要忘记哦)。盖好盖子，就放在阴凉的地方，夏天发酵5天左右就可以看到瓶底有小气泡往上跑，就证明发好了，这时就要将泡菜放冰箱里保存了。为什么你看到妈妈泡菜，从来不用放冰箱，那是因为传统泡菜会放很多盐，现在低盐饮食，樨儿做的泡菜放盐少，所以会比较娇贵。
小窍门：
以上的文章当中我们了解到了简易泡菜的做法，方法其实很简单，也花费不了我们多长的时间，简单的几种蔬菜，洗干净后放到糖罐里面配料进行腌制，很快就做好了。
食醋减肥要喝哪种醋呢?
现代生活中人们的身体健康问题越来越突出，成为破坏人们美好生活的杀手，例如，肥胖就是现代比较普遍的问题，肥胖导致的疾病非常多，大多数为心脑血管疾病，危害极大。因此，减肥也成了非常热门的一项活动，不少人利用食醋来减肥，下面就来看看食醋减肥要喝哪种醋呢?
食醋减肥无需针对性的购买某一类型的产品。
食醋减肥是一种减肥方法，因为醋所含氨基酸能干扰脂肪的合成，起到消耗身体脂肪的作用，又可以使糖、蛋白质的新陈代谢顺利进行，故有辅助性的减肥效果。
对于食醋减肥法，业界上存有较大的争论，因为目前尚无一家权威、专业的研究机构出具证明来证实醋的减肥功效。而且，在醋的食用人群及食用方式上有着较多的注意事项：
●空腹不喝醋 不论你的胃肠多强健，都不适合在空腹时喝醋，免得刺激分泌过多胃酸，伤害胃壁。在餐与餐之间，或饭后一小时再喝醋，比较不刺激胃肠，顺道帮助消化。
●每天最多1-2杯稀释醋
少量吃醋无碍，但是任何人像打翻了醋坛子般的大量喝醋，对胃肠都刺激太大。再者，市售的水果醋或其它醋饮料里往往加入大量的糖，如果以喝醋取代开水、茶等饮料，额外增加不少热量，长期喝下去，肥胖机会大增，对控制体重更不利。
●胃肠功能障碍的人少吃醋
胃壁过薄、胃酸分泌过多、胃溃疡、十二指肠溃疡患者，吃醋宜限量，更不要尝试喝醋。
●注意醋中的钠含量
现在的醋有很多品种，像乌醋、寿司醋里的钠含量也很高，100公克乌醋有1500-2000毫克的钠，5茶匙乌醋就相当于1茶匙(5克)的盐，必须限钠的高血压病人要限量使用;乌醋里也含比较多钾，不适合肾脏病人。
泡菜肥牛的做法有哪些
泡菜肥牛是一种非常美味的菜肴，赢得了很多人的芳心，成为很多人情有独钟的一种菜，很多人都想学习一下泡菜肥牛的做法，很多家庭主妇都想尝试，为我们的丈夫和妻子做出来美味的菜肴，相信大家对此都一定非常感兴趣，下面就让我们一起来了解一下泡菜肥牛的做法有哪些的内容吧。
做法一：
1.准备主要材料取出肥牛片，不用解冻
2.倒出泡菜把肥牛片放开水里烫一下
3.变色后即可捞出，沥干水分备用,起油锅，先放泡菜翻炒
4.然后放入肥牛片,起锅前撒葱花
5.泡菜肥牛完成
做法二：
1、豆瓣酱剁碎，姜切姜末，蒜切蒜末，香葱洗净切葱花，粉丝用开水泡发，干辣椒剪成段去掉籽;
2、金针菇去根部，洗净，用少量油炒断生;
3、将金针菇铺在一个深盘底部待用;
4、锅烧热放油，爆香豆瓣酱、蒜末(一半)、姜末;
5、加入3碗肉汤(或者开水)，酱油、醋，烧沸;
6、放入肥牛片和粉丝汆熟，肥牛片变色即可，起锅前淋少许醋;
7、连汤将肥牛倒入大盘中，将剩余的蒜末撒在上面;
8、锅洗净，倒入适量油，放入干辣椒段，待辣椒段变色(注意不要炸糊了)捞出，剁碎撒在肥牛之上
9、油烧至十成热(冒烟)浇在肥牛之上，撒上葱花即可
泡菜肥牛的做法有哪些值得我们每位家庭主妇朋友去学习，可以为我们周边的朋友带来更多的美味，而且这道菜也有很大的营养，可以有效的补充，我们体内缺乏的一系列营养物质，对于增强我们自身的，免疫力抵抗力都是非常有帮助的。
泡菜豇豆的做法_泡菜缸豆的做法_豇豆泡菜的做法大全
豇豆是一种在夏天会大量上市的蔬菜，因此在夏季的时候姜的价格会比较便宜，这时候对于一些喜欢吃豇豆的人来说是很好的。因为他们可以购买大量的豇豆回家，然后做豇豆泡菜，因为豇豆泡菜具有很好的开胃效果。而且豇豆泡菜和其他的泡菜一样都有一股酸味，放在一些菜中，也可以起到很好的提味作用。那么在做豇豆泡菜的时候，做法又是什么呢?
主料
豇豆2500克
娃娃菜200克
青椒250克
红椒150克
辅料
粗盐120克
1豇豆买回来后，把一些较粗的豇豆挑出来。就象这两根，上面较粗的不要，取下面那根较细的。
2然后用个大竹盘装着放在有阳光照射的地方，晒一下。把娃娃菜和青红椒也晒一下，去去水份。
3烧一壶开水，把泡菜瓶子用开水烫洗一遍。
4然后把粗盐放入，要想泡菜咸一点就多放点盐，要想泡菜酸一点，就少放点盐。
5跟着倒入开水，把粗盐溶化。然后就把瓶子里的水一直放到室温的情况下才使用。
6把晒软了的豇豆扎成一个个的小把。
7然后整齐地摆放进泡菜瓶子里。
8最后用两根竹筷子在瓶口架个十字，防止里面的蔬菜上浮，然后就把盐水倒入瓶内，直至完全没过所有的蔬菜。
注意事项
取食泡菜要使用专筷，切不可带油，避免油与生水进入坛中。泡菜不能长期存放，要随泡随吃。
做法二
主料
嫩豆角一大把 生姜几大块
花椒，生辣椒，也可以大蒜头少许 凉开水一盆
坛子一个 白酒少许
食盐小半包
四川泡菜酸豆角的做法步骤
1. 首先准备好坛子，和想要泡的菜!豆角或者萝卜都行!辣椒，生姜，花椒，豆角洗干净沥干别沾油哦!开水烧开后弄一盆放凉待用
2. 坛子洗净沥干水分后放入所要泡的菜和这些生姜花椒辣椒
3. 接着加入小半包盐巴和几滴白酒，最后把凉开水倒进去淹没即可盖上盖子!盖子外面有一圈圆槽!加些清水密封坛子!
4. 大概腌制一个月左右就可以抓出来用水冲洗下切小段炒肉末或者清炒都行!开胃下饭那个酸爽!
5. 好吃
泡菜做法的做法
人活着的每一天都离不开衣食住行，这是最基础的物件，尤其是“食”，它关系到人的生死存亡。而要做好“食”这一方面，你最好能够自己学做每一道菜。那么，下面就让小编为大家介绍一下如何做好泡菜做法这道菜。
2.每个包菜用刀切开，一般4份就可以了。再洗一下包菜里面。
3.坛子注1/2的自来水水，把一半盐加进去。（我这次用了上次泡菜的水，再掺了点新的自来水进去。）
4.把包菜放进去，放好后，可以放点带皮的蒜头、生姜、连蒂一起的小辣椒。上面再加余下的盐。
5.因为我这个是传统的泡菜坛子，不能完全密封。因此最后要灾坛子边沿注满水，这样可以把里面封住空气不能进去。这边上的水一般几天就要更换一次，它会干掉或者脏了。
6.等做好起码十天以后，就可以取出来食用了。不过记得手要干净没有油和腥味。取出来之后，放在盘子里用清水彻底的清洗两道水，把里面的盐味洗去一些。
7.洗好后，找一个专门切熟食的案板和刀，把泡菜切碎。
8.切好的泡菜。
9.切好的泡菜里面加一点白糖、生抽、食用油、自己做的油泡蒜蓉剁椒。
10.用筷子搅拌均匀，用保鲜盒密封起来，放冰箱。想吃的时候再取一些在碗里食用。不过，就算是外面的买的韩国泡菜只要开封后会每日变酸，所以要在几天内吃完。
很开心小编为大家今天分享的泡菜做法的做法，如果很合您的口味，那不妨就去试试吧，相信您一定会爱上它的味道。
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