熏蛋的做法具体有哪些？
养生汤有哪些做法。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，要作生活的主人，我们必须注意养生。如何避免关于饮食养生的误区呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“熏蛋的做法具体有哪些？”，供您参考，希望能够帮助到大家。
鸡蛋是我们每日的必需品，一天吃一个鸡蛋有益于身体的健康。但鸡蛋的做法也有好多，如荷包蛋，煮鸡蛋，鸡蛋羹等等等等。如果每天吃同一种做法的鸡蛋相信大家都会感觉到腻。那么今天我就教大家一种鸡蛋新的吃法，熏蛋，你有可能感觉但陌生但是我要告诉您这种鸡蛋不仅做法简单更是美味哦。
一 主料 鸡蛋
辅料盐、味精、红糖、红茶叶、葱条
做法1、鸡蛋放入冷水锅中，用温水煮至水开时，加一勺冷水再煮几分钟后取出，用凉水浸泡，剥去蛋壳。
2、锅内放开水，加入盐、味精、红糖、红茶叶、葱条，把剥好的鸡蛋放在里面，加盖在微火上焖熏，待汤汁熬得快干时，将锅离火再焖几分钟，蛋便成烟黄色，滴点香油即成。
二主料 鸡蛋5个
辅料 盐10克、白糖20克、红糖20克、锡纸两张
做法1、煮鸡蛋前，要先将鸡蛋表面的脏东西洗干净，凉水下锅，锅中加一勺盐，即使蛋壳破裂，蛋液也不外流。
2、煮鸡蛋的时间不要太长，关火后再焖一段时间，蛋黄全部熟了，但还是很嫩。
3、煮好的鸡蛋迅速过凉水，凉透后剥皮，新下的鸡蛋也能很光滑。
4、一定要用铁锅，不粘锅不行，放锡纸省却了刷锅的烦恼，白糖有甜味，红糖易上色，两种混合使用，效果更好。
5、小火加热，盖锅盖，让产生的烟雾均匀熏着鸡蛋，关火后不要立即拿出来，再接着熏一段时间，上色更均匀。
相信给您介绍的两种熏蛋的最简单的做法您已经学会了，如果有时间的话建议您在家里试一试，口感很不错的，也可以推荐给自己的家人。这种做法既没有荷包蛋的油腻有没有煮鸡蛋的单调，相信您一定会喜欢上我给您介绍的这两种熏蛋的味道。
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熏豆腐的做法有哪些
很多人都爱吃熏豆腐，尤其是他那独特的味道，让人们流连忘返，但事实上，制作熏豆腐其实有一些方法和技巧问题，绝对是不可忽视的，因为这样制作出来的熏豆腐炒，会更加的正宗，那么现在就为大家来具体介绍一下，熏豆腐的制作方法，这样子你就可以吃得更加的愉快。
制作方法
先将白豆腐切成长宽五六厘米、厚1厘米左右的方块，放在铁箅子上，下面燃以松、柏、梨、枣、苹果木锯末或谷糠，待豆腐被锯末或谷糠油熏烤至棕黄色、泛起油亮光泽即成。这种熏制而成的豆腐表面呈棕黄色，表层结实，里面细白鲜嫩，吃起来带有浓郁的木香或谷糠香味。
食用方法
熏豆腐可凉拌、炖熏，也可切成薄片，稍加鲜辣椒炒制。另外，集市上设有许多熏豆腐锅，把熏豆腐与肉块放入铁锅内，加水没盖，在加整辣椒、茴香、花椒、桂皮等佐料炖煮，即成"五香油辣熏豆腐"。上市者多以熏豆腐为佳肴饮酒，佐餐。
吃在曲阜
熏豆腐可凉拌、可炖煮，也可切成薄片或细条，加鲜辣椒或蒜薹炒制。当然，最正宗的做法还是曲阜当地的"五香油辣熏豆腐锅":把熏豆腐与肉块放入铁锅内，加水，再加入辣椒、茴香、花椒、桂皮等作料炖煮。这种熏豆腐锅一般要炖煮很长时间，以使肉及作料的香味皆浸入豆腐内部，再加上熏豆腐自身特有的烟熏味，吃起来风味十分独特。
看来熏豆腐的制作之后，是不是让你也蠢蠢欲动，想要动手制作呢，其实在日常生活当中很多的美味食物，如果我们自己肯去学学习，能够按照这些步骤去进行的话，在家都是可以动手完成的，所以说日常生活当中对这些食物，大家也可以多去学习。
熏肥肠的做法有哪些？
肥肠是我们日常比较常吃的食材，肥肠的吃法有很多，比如熏肥肠是一种比较受欢迎的吃法，熏出来的肥肠吃起来比较软烂，口味感觉香香的可口，色泽看起来去棕红色的，看起来会非常有食欲，有的朋友很爱吃熏肥肠，可就是不会做，熏肥肠的做法有哪些？接下来我们来看看吧。
一.制作方法1
主要食材
猪肥肠，猪肥肠2500G，精盐50G，白糖40G，料酒50G，葱段20G，姜片25G，大蒜20G，香油10G，熟硝1G，肉料7G，醋适量。
制法
1） 肥肠用盐、醋搓洗干净，再用清水反复洗涤，把大肠根毛剪除，翻过来备用。
2） 将洗净整理好的肥肠用沸水焯一下，用凉水投凉，控将水分。
3） 酱锅内放入老汤，置于旺火上进行清汤，清汤后放入调料和肉料，再放入肥肠，用大火烧开，撇去浮沫，改用小火煮至肥肠软烂，捞出。趁热用糖烟熏制后抹上香油即可。
特点
质地软烂，口味熏香，色泽棕红明亮。
制作提要
肥肠必须洗净去除异味，肥肠根毛要剪除干净，并将肥肠翻回原样。
二.制作方法2
材料
大肠头4根（重约200克），三号肉（即猪里脊肉）、鸡脯肉、火腿肉、青豆、猪肉皮各100克，皮蛋5个，咸蛋黄5个。调料盐10克，味精5克，鸽精10克，胡椒粉3克，黄酒250克，猪油50克，樟木屑500克。
做法
1、三号肉洗净，改刀成重约2克的长条，放入沸水中大火汆1分钟后取出；鸡脯肉洗净，改刀成1厘米见方的丁，放入沸水中大火汆1分钟后取出；皮蛋去壳后洗净，改刀成1厘米见方的丁；咸蛋黄改刀成1厘米见方的丁；火腿肉改刀成1厘米见方的丁；猪肉皮洗净后改刀成长为2厘米的条。
2、锅内放入猪油，大火烧至七成热时放入三号肉丁、鸡脯肉丁、皮蛋丁、咸蛋黄丁、方肉丁、青豆大火煸炒3分钟，用盐、味精、鸽精、胡椒粉、黄酒大火翻炒1分钟后出锅放凉。
3、大肠头洗净，将炒好的原料酿入其中，将大肠头两头扎紧，放入笼中大火蒸45分钟，出锅后放凉。
4、锅放火上，锅内放入樟木屑，离锅底10厘米处放上一个箅子，将蒸好的大肠头放在箅子上盖盖儿用大火熏10分钟后取出，上桌时切成厚0.2厘米的片。
三.制作方法3
食材
熏大肠一根，红椒三五个，芹菜两三根，蒜末少许。
做法
1.熏大肠洗干净后，先与煮饭一起蒸一下，饭熟了后拿出来切成小条。
2.红辣椒切成圈，芹菜拍一下切成小段备用。
3.锅烧热，放入蒜末炒香，倒入切好的大肠翻炒，加入适量的盐，翻炒出香味。
4.炒香后放入红椒圈继续翻炒，快出锅前加入芹菜段和少许味精，出锅。
熏排骨的做法有哪些？
熏排骨相信大家平时生活当中很多人都会比较钟爱吧，但是对于这些美味的食物制作，当然要注意了解和掌握所需要的各种材料以及步骤进行，这样才能够有更好的口感，而以下就是具体的做法。
方法一、
食材食谱热量：1390(大卡)
主料排骨500g
方法/步骤
1将排骨洗净，清水浸泡2小时，倒去血水，放入清水大火煮至浮沫出来，将排骨捞出。锅内倒油小火烧热。
2加入冰糖，慢慢将冰糖熬化。
3将排骨下锅，两面煎至变色。加入水摸过排骨
4加入葱，姜，大料，加入老抽4-5勺，海鲜酱油2-3勺，加入生抽2-3勺，盖盖改小火1小时，开盖大火10分钟，关火将排骨捞出备用。
5锅内倒油机，放入10-20克红糖，锅内倒油的目的就是红糖溶化后容易清理，用羊肉串的钎子，摆好锅内，将排骨摆上。盖盖点火小火，使红糖溶化，出烟3分钟关火。
6装盘即可。
方法二、
材料
猪小排600g，大葱段3段，老姜片3片，八角2枚，茶叶20g，冰糖10g，蜂蜜1汤匙15ml，陈皮5g，白砂糖15g，锡纸1张
做法
1、猪小排斩成6cm长的段，用流动的水清洗干净，沥去水分。蜂蜜加入15ml凉开水，调成蜂蜜水。
2、大火烧开煮锅中的水，放入洗净的猪小排，汆烫3分钟，捞出。
3、倒去煮锅中的水，重新置入汆烫过的猪小排，放入大葱段、老姜片、八角、茶叶（5g）、冰糖，并加入热水（水量以没过猪小排为宜）。
4、大火煮开后，继续炖煮30分钟至熟，捞出小排，沥干汤汁，晾凉待用。
5、在凉了的猪小排表面刷上一层蜂蜜水。
6、将锡纸垫在炒锅底部，撒上剩余的茶叶、陈皮和白砂糖，搅拌均匀，平摊在锡纸上。
7、将一个大孔的篦子架在炒锅里，然后将刷了蜂蜜水的猪小排摆放在篦子上，每块小排之间留一点空隙。
8、盖上锅盖，大火加热，用冒出的茶香味的烟薰烤小排，5-6分钟后即可。
熏牛肉的做法有哪些
牛肉是很多人在选择肉食的时候都会选择的一种食物，牛肉的营养也比猪肉的营养高，牛肉对人的身体发育很好，小孩子吃了牛肉的话，那么会比一般的人要高一些，在外国很多人喜欢吃牛肉，而牛肉的做法也是多种多样的，很多人喜欢用来做熏牛肉，其实熏牛肉跟熏猪肉的做法是差不多的，下面我们来看看熏牛肉的做法吧。
主料：牛肉5000克，调料：盐120克，味精5克，花椒5克，八角8克，桂皮15克，大葱20克，姜15克，料酒10克，白砂糖50克，红曲10克
做法
1.选料、切块、腌制：最好是选用体重50千克左右，皮薄肉嫩的生牛肉，取其前后腿的新鲜瘦肉，用刀去毛刮净杂质，切成肉块，用清水泡洗干净，或者入冷库中用食盐腌一夜
2.煮制：将肉块放入开水锅中煮1小时，捞出后用清水洗净
3原汤中加盐，撇去血沫
4清汽后再把肉块放入锅中，加进花椒、大料、桂皮、葱、姜，同大火烧开后加料酒、红曲粉，煮1小时后加白糖
5改用小火，煮至肉烂汤黏出锅
6这时添加味精拌匀
7 .熏制：把煮好的肉块放入熏屉中，用锯末熏制10分钟左右，出屉即为“熏肉”
做法二
牛肉25kg 茴香 13g 花椒 35g 大葱(净) 500g
大料 50g 鲜姜 125g 桂皮 75g 盐 1.25kg
(1)取出新鲜的牛肉，洗刷干净。再挖出口条，将劈开，取出牛肉，浸泡在清水中，排出血渍，然后用温度为80℃的水浸泡，15~20min即可。
(2)装锅前要检查的老嫩程度 ，老点的放在下面，嫩点的放在上面。然后放入水和调料。先用大火煮沸，1h后改用小火，前后共煮2~3h，以能用手将骨肉扒离为准。掌握火候与时间很重要，火大了，时间长了，煮烂，降低出品率;火小了，时间短了，产品的色、香、味俱差。
(3)出锅以后，拆除骨头和天梯，挖出眼球，再将肉放入原锅中煮制。回锅煮制是使肉再进味，并达到消毒的目的。以小火煮15min即可。
做法三
主料： 牛肉(肥瘦) 1000克
调料： 植物油 100克 辣椒粉 25克 酱油 25克 甜面酱 10克 白砂糖 10克 花椒粉 5克 盐 2克 芝麻 2克 辣椒油 2克 料酒 2克 姜 5克 大葱 5克 各适量
熏牛肉的做法：
1.牛肉去筋剖成长5厘米、宽3厘米的片子，用料酒拌匀，加姜、葱花、花椒、盐腌渍10分钟入味。
2.取出肉片凉干水分，下到旺火油锅里炸呈金黄色起锅。
3.另将菜油烧热后，放糖、甜酱炒至六成熟下牛肉片，并立即倒酱油、醪糟汁、辣椒面炒匀铲起，拌上红油、芝麻，待晾凉后撒上花椒面，便可食用。
以上介绍了三种熏牛肉的做法，大家在做的时候可以选择最简单的一种方式来完成如此美味的熏牛肉，而在制作熏牛肉的时候还要避免放得太咸，这样在吃的时候就不好吃了，如果可以的话最好是不要吃熏牛肉，需牛肉虽然说味美，但是对身体有害，适当的吃点是无大碍的。
熏排骨的做法有哪些？
熏排骨作为南方的一道美食，在全国都是比较有名的，虽然在一些流传的过程中，可能口味会有一些小小的变化，但是从整体上来说熏排骨还是一道比较经典的菜，营养价值也是比较高的，所以接下来我们就一起来看看熏排骨的具体做法有哪些呢？
茶熏排骨用料：猪小排600g，大葱段3段，老姜片3片，八角2枚，茶叶20g，冰糖10g，蜂蜜1汤匙，陈皮5g，白砂糖15g，锡纸1张。
猪小排斩成6cm 长的段，用流动的水清洗干净，沥去水分。蜂蜜加入15ml 凉开水，调成蜂蜜水。大火烧开煮锅中的水，放入洗净的猪小排，氽烫3 分钟，捞出。倒去煮锅中的水，重新置入氽烫过的猪小排，放入大葱段、老姜片、八角、茶叶、冰糖，并加入热水，水量以没过猪小排为宜。
大火煮开后，继续炖煮30 分钟至熟，捞出小排，沥干汤汁，晾凉待用。 在凉了的猪小排表面刷上一层蜂蜜水。将锡纸垫在炒锅底部，撒上剩余的茶叶、陈皮和白砂糖，搅拌均匀，平摊在锡纸上。将一个大孔的篦子架在炒锅里，然后将刷了蜂蜜水的猪小排摆放在篦子上，每块小排之间留一点空隙。
上面比较详细的给大家介绍了茶熏排骨的做法，大家可以在平时闲暇的时候就自己动手来制作，但需要提醒的就是，前期对排骨的处理是比较重要的，否则可能后面熏出来的排骨会带有一些腥味，影响了整体的口感就不好吃了，而且还会导致营养元素的流失。
熏鸭的做法有哪些
熏鸭和烤鸭不容，烤鸭的表皮脆嫩，油光油光的，一口下去除了鸭肉的鲜嫩，就是油香，整个口腔都是这种香味，让人抑制不住的满足。而熏鸭的表皮就比较有韧劲，而且有没有那么多，但是熏的方式把鸭肉本身的香味诱发出来，是的熏鸭的香味不同于烤鸭，反而让人更期待鸭肉。
成分： 光鸭一只 约2公斤 腌渍料： 八角3只 花椒1茶匙 盐水4公斤左右（盐、水比例1：10） 熏料： 茶叶2 大匙 红糖 100 克 八角4、5只，掰开 白胡椒2茶匙 花椒2茶匙 桂皮1片 香叶（bay leaves) 8片 2、3只桔子晒干的皮
做法 1.盐、水按1：10比例放入大锅烧开，放八角、花椒煮几分钟，关火，使盐水凉透。 2.取一只搪瓷或不锈钢大容器，倒入凉透的盐水，将鸭子浸入，盖好，放在低温环境过夜。 3.在烤前2小时从盐水中取出鸭子，冲去外表盐水，擦干，挂起晾2小时。滴干水分的鸭子取下，用牙签别起鸭子的开口部分的皮肤，将鸭腿用棉绳扎好。4. 视烤盘和架子大小将3片铝箔仔细用折叠的方法连接起来，成为一大片。5. 将连好的铝箔铺在烤盘底部，放所有熏料：6. 鸭子连同架子放在熏料之上，折叠铝箔，严密封好。烤箱预热400F/200C后，进烤箱，3小时。 7. 准备一只大盘子，以橙子、苹果等水果围饰四周。鸭子出炉后放在大盘子上，趁热上桌。
注意：1.烹调时加入少量盐，肉汤会更鲜美。 2.鸭肉是一种美味佳肴，用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴。鸭肉适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。
鸭肉一直是一种很受推崇的肉食，在减肥人群众也很有人气，因为据说吃鸭肉不会长胖还对皮肤很有好处呢。所以减肥的时候也会有人大口的吃着鸭肉。熏鸭用它独特的手法突出了鸭肉的本身的鲜美，很是值得尝试一下自己熏鸭。
熏肠的做法有哪些
熏肠，是我国民间小吃的一种。尤其以北方人民的寻常最为著名，熏肠的做法有哪些呢？对于那些爱吃熏肠的人来说，是一个急需解答的问题，今天我们就告诉那些不会做熏肠的朋友们关于制作熏肠的方法。
菜系及功效：私家菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 工艺：熏熏肉粉肠的制作材料：主料：猪肉(瘦)4500克
辅料：猪肉(肥)500克,猪小肠200克
调料：淀粉(豌豆)1000克,盐150克,醋15克,味精3克,花椒粉5克,大葱10克,姜10克,香油50克,白砂糖10克
熏肉粉肠的特色：色泽紫红，味香适口。熏肉粉肠的做法： 1.将肥瘦肉绞碎，加淀粉、水和以上调料（醋、白糖除外）拌匀成肉馅，肠衣用盐和醋擦洗干净。
2.把制好的肉馅灌进洗净的肠衣内，松紧适合，用线绳扎成20厘米左右的肠节，下入锅内煮（汤的温度90℃为宜）。煮时，用针尖扎肠几下，出眼放出肠内空气。煮1小时左右可以出煮熟，捞出。
3.将白糖均匀地撒在锅内，放入熏架，摆上煮好的肉粉肠，盖严上火，烧至冒黄烟时，离开火，再焖熏10分钟即成。
【脆皮熏肠】
（参考份量：肠衣约1.2米）
肉肠配料：
猪前腿肉600克（肥2：瘦8）
盐15克、生抽12克、老抽3克、细砂糖20克、味精3克
黑胡椒碎2克、食用油15克、红薯淀粉60克
煮料包：
葱、姜、八角、丁香、青花椒、盐
熏料：
大米、桔皮、锡纸
1.用肥二瘦七的猪前腿肉绞成粗碎，加入所有调味料，同一方向搅至上劲
2.加入红薯淀粉，戴上手套抓匀（由于淀粉量较多，戴上手套抓匀会更方便），盖上保鲜膜放入冰箱冷藏静置10小时，腌渍
3.取1.2米长的干制肠衣，用纯净水泡发半小时左右，变软即可使用
4.将绞肉机的刀片取下，换上灌肠器，把所有的肠衣全部套在灌肠器上
5.将放置入味的肉肠馅全部灌入肠衣内，不要灌的太紧，每隔一段用棉线扎紧
6.煮锅内放入净水，加适量盐，所有香料放入煮包内，肉肠放入锅内上火，滚锅后转中小火煮15分钟，取出晾凉（全程需要开盖煮制）
7.取一合适锅具底部垫上锡纸，放一小碗大米和桔皮，肉肠置于架子上，盖上厨房纸巾，合上锅盖准备熏制
8.中大火5分钟后纸巾会吸满水气，这时取出纸巾，继续中大火熏制，直至熏色满意即可关火取出，熏制全程约20分钟左右，具体要看熏色情况酌情增减
上述所有内容就是今天我们为大家介绍的熏肠的做法，以及相关注意事项。熏肠虽然好吃，但是因为属于烟熏食品，常吃有害身体健康，因此建议大家每日保持一定量的摄入，不要过度食用，以免给身体造成不必要的伤害和负担。
熏酱鸡肝的做法有哪些
熏酱是一种独特的工艺，做出来的食物一般都比较有味道。而作为大家比较喜爱的鸡肝，通过熏酱的方式制作，不仅口感好，而且吃起来有点沙，细嫩润滑，深受大家的欢迎。鸡肝营养丰富，属于老少皆宜的食物。那么，熏酱鸡肝的做法有哪些?我们来详细了解一下制作的工艺吧。
鸡肝500克、水适量、生菜适量、西红柿适量。
油适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、料酒1小勺、老抽少许、葱叶10克、姜5克、迷迭香1/8勺、香叶2片、草果1枚、桂皮1段、干红椒1枚。
1、将鸡肝摘去肥油，清洗干净。
2、煮锅中放入鸡肝，放入适量冷水、姜片。
3、水开后小火煮约2分钟。
4、葱叶洗净，姜切片，准备好香料。
5、煮过的鸡肝捞出，用温水冲洗干净，原来煮过的水倒掉不用。
6、炒锅中放入适量油，待油温升高后放入葱、姜、迷迭香、香叶、草果、桂皮、干红椒，小火炒香。
7、放入白糖，炒出糖色后放入酱油，炒匀。
8、放入鸡肝，翻炒。
9、倒入适量开水，放入适量盐、白糖、料酒、老抽，大火煮开后撇浮沫。
10、盖上锅盖，转小火，煮约十几分钟至鸡肝熟透。
11、倒入盆中，晾凉，表面用盘子或保鲜膜覆盖，放阴凉处静置几个小时。
12、待入味后取出切片，用生菜和西红柿略加装饰即可。
以上就是有关熏酱鸡肝的做法有哪些的介绍，大家应该比较清楚了吧。鸡肝是一种非常补血的东西，具有很强的养生功能。鸡肝的做法有很多，熏酱只是其中一种，大家如果喜欢这种食材，不妨多学习几种做法，平时置于冰箱之中，想吃的时候取出来蒸一下即可食用。
熏兔子肉的做法有哪些
很多人不喜欢吃新鲜的食物，而喜欢吃一些烟熏的食物，烟熏的食物有很多做法，有点人喜欢用猪肉来制作熏肉，但是有的人喜欢用兔子肉来制作成这种熏肉，熏肉就是用药烟熏的一种肉类食物，烟熏肉类的时候要花费很长的功夫，这样才能得到好的味道，在市场上，这种熏兔肉的价格也比较贵，那么熏兔肉的做法有哪些?
一、材料与设备
1、材料：肉兔、食盐、白砂糖、白酱油、黄酒、味精、鸡珍、花椒、肉桂、白芷、八角、桂皮、砂仁、生姜、青葱、红辣椒干、胡萝卜、白芝麻、乙基麦芽酚等。
2、设备：冷藏柜、冷风室、夹层锅、烘干箱、红外线烤炉、真空封口机、高压杀菌锅等。
二、工艺流程 宰前准备→宰杀放血→擦洗截肢→烫毛褪毛→剖腹整理→腌制处理→风干发酵→披覆红绒→焙烤→真空封口→杀菌冷却。
三、操作要点
1、宰前准备：宰杀放血、擦洗截肢。
2、烫毛褪毛：烫毛水温控制在60-70℃，当兔毛全部浸湿后，再掀动兔毛，按胸脯→胸侧→脊背→头颈的顺序掀动。全部兔毛浸烫一遍后，可先试拔胸毛和脊部毛，如能顺利拔下，又无毛根响声，说明浸烫良好，应立即捞出褪毛。其顺序为：先拔胸毛，再拔颈头部毛、体侧毛、脊背毛,然后左右同时抓兔裆，揪兔尾，整个动作一气呵成。
3、剖腹整理工艺：从兔腹中线开腹，取出内脏等，从盆腔中挤出血液，将用开水洗净的湿毛巾擦去各部分残血和浮毛，然后用食用酒精将屠体仔细擦一遍，尤其要擦净口腔。
4、腌制处理：腌制配方(以100千克兔肉计)：食盐2千克、白砂糖1.2千克，黄酒0.5千克，复合性调味液4.3千克。
如果想要做熏兔子肉的话，那么不妨给自己试试这样的制作方法制作熏兔子的话必须要掌握好分寸，不能过度的烟熏，如果烟熏过度了，那么是很容易吃起来烟味浓味，有很多人不喜欢吃烟味太重的食物，所以说每次风干和腌制的时候一定要合理，不能过度。
蛋蒸肉的具体做法
蛋蒸肉这种食物的制作方法是比较简单的，只要我们在生活中将鸡蛋跟瘦肉弄好放在盘子里面，隔着一层水就可以蒸出我们想要的食物了。其实，我们在生活中制作蛋蒸肉主要是我们加入的调料，因为调料下的好对于我们制作出来的食物有很大的影响，希望你们可以好好的尝试一下蛋蒸肉的做法。
猪肉是中国最主要的肉类食品。目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的营养物质。
材料：猪肉馅：150克; 鸡蛋: 1个;
料酒：15毫升; 香油：1大匙; 食盐：1小匙; 白糖：2克; 姜：5克; 葱：5克; 小葱：适量;
蛋蒸肉的做法步骤
1. 买回来的肉馅用刀继续剁烂些;大葱切成葱花;姜切成姜末;小葱切末备用。
2. 把葱姜末放在剁好的肉馅中，然后加入盐、糖和香油，顺一个方向搅拌上劲。
3. 把搅好的肉馅放在耐高温的容器中，在肉馅的表面用勺子压出一个小坑。
4. 把鸡蛋打在压好的小坑中，放入上气的蒸锅中蒸15-20分钟。
5. 吃的时候在表面撒上小葱，再滴几滴生抽，我觉得拌着吃很香滴哈，蒸肉的时候顺手还煮了锅绿豆粥，多夏日的一餐啊!
贴士：
1、加入荸荠，滋味肉馅的同时还可为其带来更佳的口感，如果家里有余下的莲藕，也可以起到同样的味觉效果。
2、用勺子轻轻将蛋黄上的蛋白衣剥去，这就是曾经在校园食堂中风靡一时的“太阳肉”了。记得那时是用不锈钢小碗蒸制，虽然只有那么浅浅的一丸肉垫底。
3、通过炉灶、微波炉或压力锅的热力、借助水蒸气将食材弄成熟的“蒸法”是厨房常用的烹饪手段之一。蒸制的过程中要注意盖紧笼盖或器皿，火力大而均匀，完成的时间要适食材的特点来定，分为清蒸、粉蒸、扣蒸等形式。夏季一般都选择那些质地软嫩的材料，采用旺火沸水快速蒸制，经过简单调味后就能让餐桌多了道省事不省滋味的开胃菜来。
从文章介绍的蛋蒸肉的制作方法来看，只要我们在生活中敢于去尝试它，一般都是可以制作出来的，因为我们将调好料的蛋蒸肉放进锅里面蒸，只要注意它的温度跟时间就可以了，其实的我们根本就不需要去理会它，而且我们蒸到没有水分就可以了。
卤水蛋的具体做法
相信大家对于卤水蛋肯定是非常熟悉的吧，卤水蛋不但颜色艳丽好看而且吃起来味道也是相当不错的，当我们在吃到卤水蛋的时候总是希望自己也可以在家里面做出卤水蛋来，其实卤水蛋的做法并不是很复杂，我们只需要按照卤水蛋做法的教程一步一步去做，那么也是可以自制出卤水蛋来的。
卤水蛋的做法
1在奶锅里加入蚝油、酱油、老抽、料酒、盐各适量（建议偏咸多一些，因为等会要加入清水）
2熟鸡蛋去壳放入奶锅
3加入清水淹没鸡蛋
4开中火煮开后转小火再煮15分钟关火
5卤汁跟鸡蛋一起倒入碗中浸泡一晚（这样更入味，也可以等放凉了就吃！）
小贴士
卤水的盐度自己掌握，喜欢酱油味重一些的就放多点酱油，本人比较喜欢鲜一些的，所以放蚝油比较多！卤水汁最好做的偏咸一些，这样才好浸泡入味，浸泡过夜更好！味道都渗入鸡蛋里面，好好吃的说。
在上面的文章里面我们介绍了什么是卤水蛋，我们知道卤水蛋就是采用鸡蛋用卤水煮出来的。卤水蛋不但好看而且还非常好吃，卤水蛋的做法比较简单，上文为我们详细介绍了卤水蛋的做法。
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