甜面酱的调制方法是什么
中医运动养生的学习方法是什么。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“甜面酱的调制方法是什么”，供您参考，希望能够帮助到大家。
许多人下馆子的时候都会对甜面酱恋恋不舍，希望自己也可以做出好吃的甜面酱来。这样在家中也可以蘸着甜面酱吃，还不用提议去超市买或者去下馆子。其实甜面酱并不是以其它酱作为原料制作的，面粉就是甜面酱的主料了。下面，就详细的来教教大家如何制作出跟市面上一样味道的甜面酱。
食材
主料： 白糖20g 面粉40g
辅料 ： 油适量 盐适量 水适量 味精适量 老抽适量
步骤
1.准备好原材料。
2.面粉加水，调成糊状。
3.加入白糖。
4.加入老抽，调匀。
5.锅里倒入油。
6.在油没热的时候，将面糊倒入，要迅速搅拌。
7.如果面糊下锅后结块，立刻再添冷水进去。
8.期间一直要用锅铲挨着锅底，不停的搅拌。直到面糊变成略稠的酱。
9.按个人口味加入盐。
10.关火加入味精。
11.等凉后，装入保鲜盒保存。
甜面酱的食用方法：
第一，炒菜时调味。
炒莴苣、芹菜等时，可以放一点儿甜面酱，会让味道更加美味。
第二，沾生菜吃。
大葱、苦菜、生菜等沾着甜面酱吃，是非常美味的佳肴。
第三，做炸酱用。
炸酱面好吃，最关键的在于炸酱，而炸酱就是用甜面酱做成的。
第四，饱包子调馅用。
做韭菜肉包子、冬瓜包子时，都很适合放甜面酱。
如果想要自己做出来的甜面酱够味，一定要经过一段时间的发酵才变成美味的甜面酱，并且还可以根据个人口味决定甜面酱的甜度。当然了，甜面酱的营养价值并不是很高，只是帮助提升食物的口感，吃太多对身体并没有很大的好处。
ys630.COm精选阅读
甜面酱怎么调制呢
蘸着甜面酱吃绝对是一种享受，尤其是对于爱蘸酱吃的朋友来说。但是爱吃不一定会做，会做也不一定做出来的味道跟在饭店吃到的一样。毕竟甜面酱的制作方法也是层出不穷，根据个人的口味多少都会有些不同。下面，就详细的来教教大家如何制作出跟市面上一样味道的甜面酱。
食材
主料： 白糖20g 面粉40g
辅料 ： 油适量 盐适量 水适量 味精适量 老抽适量
步骤
1.准备好原材料。
2.面粉加水，调成糊状。
3.加入白糖。
4.加入老抽，调匀。
5.锅里倒入油。
6.在油没热的时候，将面糊倒入，要迅速搅拌。
7.如果面糊下锅后结块，立刻再添冷水进去。
8.期间一直要用锅铲挨着锅底，不停的搅拌。直到面糊变成略稠的酱。
9.按个人口味加入盐。
10.关火加入味精。
11.等凉后，装入保鲜盒保存。
甜面酱的食用方法：
第一，炒菜时调味。
炒莴苣、芹菜等时，可以放一点儿甜面酱，会让味道更加美味。
第二，沾生菜吃。
大葱、苦菜、生菜等沾着甜面酱吃，是非常美味的佳肴。
第三，做炸酱用。
炸酱面好吃，最关键的在于炸酱，而炸酱就是用甜面酱做成的。
第四，饱包子调馅用。
做韭菜肉包子、冬瓜包子时，都很适合放甜面酱。
以上几种甜面酱的吃法仅供吃货朋友们参考，更多的食用方法还是要朋友们自己探索。但是要注意的是，甜面酱只是发酵而成的酱料，对身体并没有什么大的好处。反而，经常吃可能还会引起血糖突然升高，一定要注意适量原则。
照烧汁调制方法是什么
对于照烧汁很多人都不会感觉到陌生，因为有很多的菜肴就是用照烧汁平台出来的，比如照烧鸡、照烧鱼等。照烧汁是在日本穿过来的一种调味料，其独特的制作方法，让其味道非常的醇厚，浓香，制作出来的照烧汁颜色光亮。现在有很多人都喜欢在做菜的时候早里面加一些照烧汁，现在就了解下照烧汁调制方法是什么。
方法一
用料 ：
洋葱 1/3颗、蒜 2瓣、姜 4片、桂皮 适量、大料 少许、耗油 1汤匙、酱油 2汤匙、料酒 3汤匙、糖 4汤匙
照烧汁的做法：
将洋葱切块、姜切片；将锅中放入适量清水，大火煮开；将洋葱、姜、蒜、桂皮、大料放入锅中小火煮3分钟左右；依次加入耗油、酱油、料酒、糖，比例为1：2：3：4（料酒和糖可根据个人口味调整）；大火煮开后，小火收汁即可。
方法二
把准备好的鸡骨用清水洗净，然后放在烤箱里面烤到表面呈现金黄色以后取出。把小锅中放水烧开再把烤好的鸡骨和味酥与酱油一起放入到锅中，接着烧开，然后转为小火慢慢的熬制半个小时。煮半个小时以后再把白糖和麦芽糖加入进去，接着用小火慢慢的煮制二十分钟，然后再把准备好的柴鱼丝和熟的白芝麻加入到锅中，等再次烧开以后就可以关火，然后把酱汁取出过滤，得到的就是香气诱人的照烧汁。
照烧鸡腿饭的做法
用料：
味淋 70g、冰糖 55g、酱油 90g、鸡腿肉 适量、日式酱油 适量、姜蓉 适量、白芝麻 适量、蔬菜 适量
制作步骤：
照烧汁：70g味淋、55g冰糖入锅煮至冰糖融化，加90g酱油，搅拌均匀转小火，继续煮至酱汁浓缩1/3，色泽浓稠，有焦甜气味，盛出放凉。鸡腿肉去骨去油脂，倒入日式酱油。姜蓉腌制1小时左右，铺在锡纸盘上。送入烤箱，180度烤约15分钟。烤好后切块。鸡排铺在饭上，撒上白芝麻，配几棵烫蔬菜，加一小勺酱更好吃。
甜面酱是什么
甜面酱是经历了一种特殊的发酵过程，产生的一种常见的食品佐料，它来自于发酵过程中产生的麦芽糖和葡萄糖会产生一些糖分的，主要是来自于其中发酵过程中产生的蛋白质，而且食盐的加入了也会产生一些，所以甜面酱的多种的风味和营养最鲜美，而且可以增加菜肴的丰富程度，可以作为一些蔬菜辅助使用，有开胃除湿的功效。
关于甜面酱主要是一种发酵类产品，而且的甜面酱的主要是一种老少皆宜都可以吃的食物，含有一定的糖和盐，所以对于甜面酱也可以烤鸭或者是烤鸡类的食物进行食用，可以缓解肉类的油腻感觉。
优质甜面酱应呈黄褐色或红褐色，有光泽，散发酱香及酯香气。无酸、苦、焦及其他异味，黏稠适度，无杂质。保管中应注意清洁，防止高温，忌沾生水，可用熟菜油搅匀，以防止生霉。保质期一般为3个月。
甜面酱是一种别具风味调味料，尤其在北方极为普遍。其实，在甜面酱的制作中，馒头的制作是最初的一个程序，所以，如果有没有销售完的馒头，可以用于制作甜面酱。甜面酱的主要原料为淀粉质原料，一般是面粉，制作工艺和一般的酱品没有太大区别，可概括如下：
原料—洗涤—浸渍—蒸煮—冷切—种曲—制曲—加盐水—发酵—后熟—成品
制曲：甜面酱的制作和其他酱品制作最大的区别就是制曲有很大区别。甜面酱的制曲原料主要采用面粉，其具体过程是：原料面粉取其量的2/3，加水与酵母和成面团，在28℃~30℃时进行发酵，待面团发酵后添加其余1/3量的面粉，进行第二次和面，过3-4小时后，将面团切成小块，放入蒸笼中蒸熟。然后取出放凉，并撕成碎块，放入曲床;并均匀播种米曲霉，这样就可以制得面曲，也可以叫馒头曲。实际上，上述的主要工序就是用二次发酵法制作馒头，所以销售不完的馒头完全可以用来制作馒头曲。
甜面酱的配比如下：馒头曲100kg，14oBe盐水100kg。将馒头曲放入发酵池内，铲平压实;然后使其自然升温到45-50℃，再加入55-70℃14oBe的热盐水。盐水用量为面粉的50%左右，并混合均匀。面层加再制盐铺满，进行发酵，发酵期间品温保持在53-55℃，时间约为7天左右。如品温过底，可用夹层蒸汽加热进行调节品温。待发酵酱醅成熟后，将其余的50%盐水加入。再通过压缩空气进行翻拌，使其均匀一致，即为成品。
制作甜面酱的关键是馒头曲的制备，这需要对米曲霉的生长特性有深入的了解，尤其是制曲过程中的通风量和曲层温度的控制最为重要。
甜面酱是老年人和阿青年都可以吃老少皆宜，每次最好是三十克左右而且用的甜面酱含有一定的糖和盐，所以糖尿病和高血压的患者还是要谨慎的使用，配合着一些黄瓜条或者是萝卜条进行一些肉类的搭配也是非常好吃的，优质的甜面酱的制作方法呢，就是以上这些，觉得这些制作方法甜面酱的主要是富含丰富的蛋白质和一些营养物质。
沙县蒸饺馅料调制方法是什么？
蒸饺大家都吃过，与普通的饺子相比，蒸饺的味道更具有特殊性，就是有一种入口就难以忘怀的味道。而且蒸饺的皮是比较劲道的，与煮的饺子皮相比更有吃头。要说哪里的蒸饺最好吃，肯定是沙县蒸饺了，因为它在全国范围内都是比较知名的。每年到沙县吃蒸饺的人非常非常多，那么，沙县蒸饺馅料调制方法是什么呢?
从饮食科学的角度看，沙县小吃又是合乎科学的健康食品。沙县小吃基本上是低脂肪、低热量的清淡食品。沙县小吃最主要的原料之一是黄豆、大豆，其营养成分的含量在各种食品中是名列前茅的。沙县风味小吃的许多原料、佐料都有丰富的营养。有的可以以食为药，有去病保健的作用。为了发扬沙县风味小吃医疗保健的传统，有人还开设了药膳炖罐，受到了社会各界的欢迎。今天为大家带来沙县小吃的蒸饺和拌面做法。
沙县小吃---蒸饺
原料：酱油50克，猪油25克，芝麻油15克，葱花50克，姜末7.5克，味精1克，花椒面0.5克，精盐1.5克。精粉500克，猪肉250克，青菜250克。
1.将猪肉剁成馅，加入酱油、精盐拌匀，再放入花椒面、猪油加入水向一个方向搅动，至搅匀为止，把青菜洗净剁碎，挤净水分，放在肉馅内加入味精、葱花、姜末、芝麻油拌匀成馅。
2.把精粉放在案板上用开水烫熟拌成雪花状，揉成面团，揉匀搓成长条，下成50个剂子，撒点干面按扁，擀成圆形薄皮。
3.左手拿皮子，右手抹馅，然后用手顺饺子皮边，从右到左捏合在一起，做成月牙形的饺子。
4.将饺子摆在展内蒸10分钟左右即熟。
麻辣香锅底料的调制方法是什么？
很多人都爱吃火锅，大家也想自己在家里面制作，可是往往却做不出自己想要的味道。麻辣香锅在做的时候需要注意选择配料才很关键，麻辣香锅中自然需要加上的是辣椒，一般可以选择干辣椒，味道会比较浓烈一些，另外还可以尝试一下五香油的材料调制，以及麻辣香锅中的配料制作。
五香油100ml、郫县豆瓣（剁碎）2汤匙（30ml）、火锅调料50克、干辣椒80克、姜片15克、大蒜20克、葱段15克、料酒1汤匙（15ml）、糖2茶匙（10ml）、盐酌情添加、鸡精少量、白芝麻适量、香菜适量
五香油材料：
八角2块、花椒5克、草果1个、干辣椒10克、茴香5克、肉寇1个、山奈1块、桂皮1块、香叶2片、油
做法：
1、 先说五香油的做法，这种油因为吸收了香料的味道会特别香，除了炒麻辣香锅，还可以做水煮鱼、凉拌菜。做法：作法：锅中放入油，将八角、花椒、干辣椒、草果、山奈、桂皮、香叶放入，用小火加热，直到把香料炸成棕黄色，捞出香料不要，油待用。
2、 处理准备炒麻辣香锅的材料，平菇去根洗净丝成小块；蘑菇去根洗净切成小块；青笋去皮洗净切成粗条；藕去皮洗净切成薄片；木耳用水泡发，去蒂洗净；五花肉去皮切成薄片；芹菜去根去老叶切成段；花菜摘成小朵，洗净。总之就是把准备制作的材料都做初步加工。
3、 把除五花肉的其他材料依次放入沸水中焯熟，注意火候，口感清脆的材料比如青笋稍微煮就行，不要煮软了。制作麻辣香锅的大部分材料都需要事先处理，用水焯熟或者用油炸熟，这样便于快速翻炒。处理好的材料要沥干水分，不然做出的麻辣香锅会水水的。
4、 将干辣椒的表面用湿毛巾擦干净，剪成段，辣椒籽不要，如果使用那种灯笼椒也可以不剪。
5、 锅烧热，放入五香油，烧热以后放入干辣椒炸香，注意不要炸变色了，油变红香味出来以后就马上捞出来，沥干油待用。
6、 放入五花肉炒出油，慢慢煸得干一些好吃，如果不喜欢五花肉就可以直接炒郫县豆瓣和火锅调料了。
彩虹鸡尾酒的调制方法是什么？
中国人平时喝鸡尾酒并不多，所以很多人对鸡尾酒的了解非常少，但越来越多的年轻人喜欢喝鸡尾酒，鸡尾酒的种类实在太多了，彩虹鸡尾酒的外观装饰得非常漂亮，而且喝起来口感非常好，所以深受年轻人的喜爱，如果想要自己调制彩虹鸡尾酒的话，可以按照下列方法做。
彩虹鸡尾酒调制方法：
材料：
红石榴糖浆
甘露咖啡酒
绿薄荷酒
白可可力娇酒
蓝橙力娇酒
君度力娇酒
白兰地
火焰
做法
1.红石榴糖浆-咖啡酒-绿薄荷-白可可-蓝橙-君度-白兰地依次缓缓倒入子弹杯建议用滴管或者勺子比较容易控制量一定要沿杯壁慢慢倒入直接滴入会容易冲乱分层
2.最后点上火焰装饰。
先后顺序是红石榴糖浆Grenadine（红色可用任意品牌）、Kahlua（咖啡黑）、波士绿薄荷（绿色）、波士蓝橙（蓝色）、加利安奴（明黄）、君度（透明色）、白兰地（琥珀棕可用任意品牌和系列）
一般都是使用1oz的细长小杯制作。
应掌握眼平、心静和手稳。
注意每种成分其实不多的（4ml），可以先倒在量酒器中后再利用吧匙制作。
做好后上面可以点火后用吸管饮用。
还有就是只要知道原料密度可以调出很多不同组合的彩虹酒的（层次数量也可多可少）这个配方是做出来颜色效果很棒的配方。但里面波士绿薄荷、波士蓝橙、加利安奴密度比较接近的，调制是请多注意。
材料
6mL棕可可(BrownCremeDeCacao)
6mL红石榴糖浆(Grenadine)
6mL蜜瓜甜酒(Melonliqueur)
6mL樱桃白兰地(CherryBrandy)
6mL白兰地(Brandy)
6mL蓝鲜橙酒(BlueCuracao)
做法
使用调酒长匙的背面，顶住杯子内壁，用量杯将材料轻轻沿匙顺杯壁流入。
顺序为
1、红石榴糖浆。
2、蜜瓜甜酒。
3、棕可可。
4、樱桃白兰地。
5、蓝鲜橙酒。
6、白兰地。
简单的鸡尾酒调制方法是什么？
喝鸡尾酒是非常享受的过程，尤其是现在的年轻人特别喜欢喝鸡尾酒，但是很多人都是去和别人调制好的鸡尾酒，这些鸡尾酒的口味未必是自己最喜欢的，实际上，大家可以自己调制鸡尾酒来喝，不仅能调制出自己喜欢的口味，而且调制鸡尾酒的过程也很有意思，下面教大家一些常用的调制方法。
一、摇混法。
又名摇荡法，英文shake，这种调制法适合于含有浓乳，糖水，石榴糖浆，鸡蛋，奶油等不易搅拌均匀原料的鸡尾酒，或酒精度不高的鸡尾酒。通过手摇操作，达到原料充分混合，除去烈酒的辛辣味。如蛋诺，旁车，曼哈顿，亚历山大，红粉佳人等。
二、搅拌法。
英文stir，这种调制法的操作是：将原料放入调酒杯中，放入冰块，用吧匙轻轻搅拌，注意力度不要过大，次数不要过多，一般来回轻搅五周即可。最后套上隔冰器将酒液滤入溜过的酒杯中。所谓“溜杯”，是调酒的专业术语，即调酒前将酒杯做预先降温，方法多样，可以放入冰柜，也可使用冰块，还有很多其他方法。
搅拌法和摇混法看似相同，但二者有区别。搅拌法适用于烈性酒的调制，如马丁尼，生锈钉，教父，黑俄罗斯等。可以看出，这些鸡尾酒的配方都只含烈酒，而没有其他如柠檬汁，果汁，糖水等原料。之所以用搅拌不用摇混，是因为摇混会因使用力度大，时间略长而过分冲淡烈酒酒度，这样就使其失去了意义。用搅拌法不仅不会过分冲淡酒液，而且主要目的是在短时间内使酒液充分冷却，改善口感。
三、果汁机混合法。
又名电动调和法，英文blend。它是依靠果汁机的电力，将各种原料充分混合。这种方法适用于两种类型的鸡尾酒：一是含有冰末，冰沙，小冰块的鸡尾酒，只有电动调制才能在最短时间内达到最好的显现效果，大冰块通过搅打，变为细小的冰粒，冰晶等而又不融化，有很强的意味和装饰效果。二是含有新鲜水果块的饮料，这里就不局限于鸡尾酒了，更多的是一些花式红茶，花式奶茶，花式咖啡，奶昔等的调制。代表鸡尾酒有霜冻玛格丽特，霜冻达其力，凤梨可乐达，天蝎座，亲亲等。
四、直调法。
又名掺对法，直接注入法，英文biuld。这种方法最简单，就是直接在酒杯中加冰块，将原料依次倒入杯中稍加搅拌即可。这种方法适用于“长饮”调制，所谓“长饮”，是指基酒比重低，辅料比重高的鸡尾酒，短饮反之。一般长饮辅料分量大，用雪克壶、调酒杯装的很勉强，因空间局限使原料不宜混合，用果汁机又显得“小题大做”，所以，对于“长饮”类鸡尾酒，特别是含碳酸饮料原料的“长饮”最适合用此法调制，因为碳酸饮料不能摇荡，所以不能用shake法或build法来调制，stir法又会过多的散失碳酸气。代表有金汤力，自由古巴，咸狗，螺丝刀，血玛莉，BB哥连士，古典，马颈等。
需要特别指出的是，在直调法中有一种叫做“漂浮法”的，它也属于直调法的范畴，英文float。此法比较独特，它是利用原料糖分比重不同的原理调制的鸡尾酒。调制时使用吧匙背靠住酒杯内壁，用量酒器或滴管慢慢将酒按含糖比重的不同依次加入杯中，达到分层效果，糖分最大的在最下层。调制时应注意掌握“三度”：力度，速度和角度，以免造成酒液分层不明显或酒液部分混合。风靡世界的彩虹酒就是典型代表。除此之外，还有B－52轰炸机，B和B，天使之吻等。这种方法可以调侃的称为“杯壁下流”法。
甜面酱制法是什么
甜面酱的制作方法是有很多种的，有在工厂里面进行制作的传统的工序的，也是有在家里面去制作的简单一点的工序的，不过无论是什么样的工序最后都是要进行高温发酵才好吃的，才可以达到甜面酱的味道的，所以下面我们就一起来了解一下甜面酱的制作方法到底有哪些的。
主要做法：
(1)原料处理:以面粉100份，约加清水40份，充分揉匀，再在杠杆下压揉至取样检查无生粉夹心为度;切成长约30厘米，宽10~15厘米的块状，分层上甑蒸熟。
(2)制曲:机糕蒸熟后，立即摊开排降表面水分，冷却后按原料总重的0.3%接种米曲霉种曲，将面糕就地立堆于草席上，与地面约成10~15°角，表面加覆草垫保温。48小时后，品温升至40℃上下，即应进行翻堆，翻堆后品温再次上升，最高可达50℃，根据温度高低，决定翻堆次数。一般每日翻1~2次，连续3天，翻堆时必须将原米直立的面糕逐一倒转，并渐渐堆高。5~6天后改大堆垛，垛顶留30厘米直径的孔，以排除水分。再堆置5~6天，至垛顶不再有水雾冒出，即将面糕移至烈日下晒干。正常的面糕曲断面应呈白色松散的粉状，质地轻而松脆，清香，口尝有甜味。晒干后，打碎成直径2~3厘米的小块。
(3)发酵:面糕块按重量添加1倍的16°Bé盐水(盐水调制时可添加部分米酒，但最终盐水浓度不应低于16Bé)，拌匀后下缸，置日光下曝晒。次日翻一次，3天后再翻一次，以后每日至少翻2~4次，夏季约5个月成熟，康细出售。
产品色泽金黄，口味甜腻，醇香鲜美，下锅不糊。
原料消耗:每100公斤面粉产甜面酱150~170公斤。
上文就是详细的讲述了甜面酱的做法到底有哪些的，所以在日常的生活中的时候，自己就可以在家里面进行制作的，而且甜面酱是老少皆宜的，一般的人们都是可以去食用的，除了高血压的患者除外的。
甜面酱牛肉的制作方法是什么
牛肉是大补的食物的，但是牛肉是不适合去夏天里面食用的，因为很容易引起上火，而且牛肉也是非常不好去制作的，很容易就导致焖不烂的，就做的不好吃的，所以可以使得牛肉变烂的配料就是甜面酱的，成了这道菜的点睛之笔，下面我们就一起来了解一下甜面酱牛肉的制作方法。
全部用料：
牛肉750G
葱段，姜片，红果片，八角，花椒，冰糖（调料）。甜面酱（关键料）
料酒，老抽，当然还有盐。
主要做法：
1，把洗净的牛肉切成3㎝见方的块状，凉水反复冲洗肉中血水。将牛肉放入砂锅，水要没过肉面稍多些。
2，水沸腾后，撇去浮沫。把调料倒入锅中，搅匀。
3，盖锅盖，调小火，焖至近1小时。
4，一小时后开锅，放入甜面酱搅匀。
5，放入适量的老抽调色。
6，放适量的料酒调香味。
最后放盐调咸淡，盖锅盖再焖10分钟。乘盘。
文章我们已经了解到甜面酱牛肉的制作方法到底有哪些的，所以在日常的生活中的时候，最好是选用牛腩的，那个部位肉质是比较的嫩的，烧成来以后就更加的美味多汁的，而且还要有凉水去泡出来血水的。
简单调制鸡尾酒的方法是什么？
越来越多的人喜欢喝鸡尾酒了，尤其是一些年轻人，鸡尾酒是一种混合的饮品，人们在调制鸡尾酒的时候，除了需要准备基酒之外，也可以根据自己的需要准备一些饮料，比如雪碧，另外还要准备一些水果，比如柠檬，这还远远不够，调制鸡尾酒是很专业的，下面教大家简单的调制方法。
简单调制鸡尾酒：
备好原料，不同的鸡尾酒需要不同的原料，例如马丁尼MARTINE，需要琴酒、苦艾酒、橄榄。白俄罗斯则需要伏特加、鲜奶、咖啡蜜酒。
冰杯，有些鸡尾酒调制时，需要冰杯，这样口感才能达到最佳，在调制之前，用冰夹选取一些冰块放入杯中。这些冰块在倒酒之前倒掉。
在调酒壶里加入冰块，鸡尾酒一般都需要冰块，在制作前把做好的冰块放入冰壶，在调制时，夹取一些冰块放入调酒壶中。
用量酒杯把原料倒入调酒壶，把基酒或其他液体原料，用量酒杯量过才能倒入调酒壶，目的是按合适的比例选取，以免某一种原料加的过多或过少。例如调制一杯白俄罗斯，需要1盎司的伏特加、1盎司的牛奶、1盎司的咖啡蜜酒。
摇晃调酒壶，在所需原料加入调酒壶内之后，盖上盖子，开始摇晃调酒壶，摇晃调酒壶的方式有两种，一种是单手摇，用食指勾住调酒壶的头部，其他手指抱住调酒壶中间部位。另一种方式是双手摇，用右手大拇指摁住调酒壶头部，右手其他手指抱住调酒壶，左手的小拇指勾住调酒壶底部，其他手指均匀抱住调酒壶，上下摇动即可。
倒入酒杯，在调酒壶里调完酒之后，可直接把调酒壶里的酒倒入酒杯，一般倒到四分之三处，剩余在调酒壶里的冰块，可视自己喜好选择是否倒入酒杯。
用调酒棒搅拌，有的鸡尾酒是使用调酒壶制作的就不用使用调酒棒了，但有的鸡尾酒是直接倒入酒杯中调制的，需要用调酒棒搅拌一下。
制作装饰物，装饰物的制作比较随意，可以是一个樱桃，也可以用橙子加樱桃或者是一个山楂等，视酒的颜色及口味而定。
放入吸管，有的鸡尾酒需要放入吸管，这个视具体情况而定。
完成，经过以上一些步骤，一杯美味的鸡尾酒就完成了。
辣椒甜面酱的做法是什么
东北人吃面条的时候总是喜欢放一些辣椒甜面酱来提味的，那样的话才可以让自己的胃口大开的，而且这种酱料很多人都比较的喜欢去吃的，可是却不太会去做的，外面买的又不太放心的，
材料
主料：
红尖椒 10斤
调料： 色拉油1千克 盐500克 味精25克 甜面酱1千克 白糖350克
做法
1.新鲜红辣椒，我这次制作1.5斤。
2.甜面酱。
3.将红辣椒洗净去蒂，晾去水分，不晾也可以，只是熬制的时候要多费时间。
4.辣椒应该从中间一剖亮开，去籽，怕辣可以去辣椒筋。我因为没找到一次性手套，没去籽，因为即使带着手套，也会辣到手指头。将所有辣椒放在案板上剁碎。
5.炒锅放火上，放入油和剁碎的辣椒一起熬制，火量可以自由调节，先大后小或者中火
6.随着锅内热量的增加，油和水不结合，会溅水，要小心些，熬制的时候要耐心，不停的搅拌，免得粘锅，中途可以逐步加入食盐和白糖。
7.水汽耗尽的时候，油开始透出来，这时可以加入甜面酱，晚加面酱的原因就是因为面酱容易粘锅，不利于熬制辣椒。
8.加了甜面酱之后，炒拌均匀，熬制大约10分钟，让辣椒和酱充分结合后，会透出红亮的油，加入味精出锅，也可以不加。
上文就是详细介绍了辣椒甜面酱的做法是什么，所以在日常的生活中的时候，如果自己也喜欢吃这种甜面酱的话，最好是在家里面制作的，比较的干净卫生的，不会担心里面掺有其他的物质的。
甜面酱萝卜的做法是什么
现在的人们每天的生活都是比较繁忙的，而且生活的节奏也是很快的，所以等到了吃饭的时间的时候，就会变得特别的没有胃口的，根本不想去吃任何的食物的，所以就可以在家里面自己制作一些开胃的小菜的，比如说甜面酱萝卜，所以下面我们就一起来了解一下甜面酱萝卜的做法。
做法一
美食原料
新鲜白萝卜5000克，粗盐50克，甜面酱800克。
美食做法
1、将萝卜洗净沥干水分切成长条。放入缸内，加粗盐搅拌均匀，用石头压实腌制2-3天，将萝卜捞出，沥干盐水;
2、倒掉缸内卤汁，将缸洗净擦干倒入沥净水的萝卜条加甜面酱拌匀。盖好缸盖，酱制10天左右即可。
美食关键
酱制时的盛器必须干净、干燥、特别是第二次用甜面酱腌制，更要求器具卫生。
做法二
主料:白萝卜
辅料:纯净水
调料:白糖、食盐、生抽、白醋韩国酱萝卜
韩国酱萝卜
做法:
1、白萝卜半根、大概2斤左右重。
2、萝卜不要去皮、带皮才会爽脆，洗刷干净切成薄片。
3、萝卜片用小半汤匙细盐，拌匀腌半个小时，让它出水。
4、等待半小时过后，萝卜出了很多水，这时候把水倒出，挤干。
5、再放小半汤匙白糖，拌匀腌半小时，挤干水分。
6、出好水的萝卜片里，放7汤匙左右的生抽，2汤匙白糖，1.5汤匙白醋，7汤匙左右的纯净水，拌匀。
7、调料汁的量要跟萝卜齐平，萝卜可以基本都泡在汁里面为准。
8、放好调料汁可以尝下味道，自己再调节下。
9、然后盖上盖子，放冰箱冷藏腌制两天左右，即可取出食用。
上文就是详细的介绍了甜面酱萝卜的做法到底有哪些的，所以在制作酱萝卜的时候一定要注意器具的干净的，最重要的是要干燥的，不然的话很有可能做出来的萝卜，不是那么脆脆的。
甜面酱茄子的做法是什么？
茄子是很多人的最爱，不同的人会采取不同的制作方法。有些人喜欢吃油炸茄子，还有些人喜欢吃蒸茄子。总之有很多烹饪方法，我们可以根据自己的口味选择不同的方法。小编我最爱吃的是甜面酱茄子。无论哪种方法烹饪出的茄子总是以其独特的口味赢得大众的喜爱，那么怎么做甜面酱茄子呢？
制作方法
1.茄子去皮，用手撕成条块，放温植物油中炸透取出，控净油;
2.葱蒜均拍剁成末;
3.锅中留底油，加葱蒜末烹出香味，加入甜面酱炒;
4.待酱与油融为一体时，加入茄子、糖、味精等再炒，随加高汤75克烧透收干即成。
食疗作用
茄子味甘、性凉，入脾、胃、大肠经;
具有清热止血，消肿止痛的功效;
用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等症。
菜谱营养
1. 保护心血管、抗坏血病：茄子含丰富的维生素p，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效;
2. 防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用;
3. 抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
好了，小编已经介绍了甜面酱茄子的制作方法。相信一些和小编有着同样口味的小伙伴正在构思着回去做一盘甜面酱茄子。自然界有那么多的食材，不同的食材在不同的人手上就会有不同的味道。小编相信你能做出一盘有自己独特魅力的食品。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《甜面酱的调制方法是什么》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“中医运动养生的学习方法是什么”专题。
