铁板凉粉的做法是什么呢？
什么是养生呢。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”生活越来越好，人们越来越注重养生，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。怎么才能作好饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“铁板凉粉的做法是什么呢？”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
天气炎热的时候，很多人都会感觉到食欲下降，尤其是对于比较热的食物会表现得没有胃口，因此，很多人在夏季都会选择吃一些比较凉的东西，比如凉粉，凉皮等等。制作良好的铁板凉粉不仅清凉可口，也会有很多的营养价值。下面，小编就来介绍一种铁板凉粉的做法。
铁板凉粉的原料主要有：水晶粉500克、酸包菜200克、猪肉末50克。
调料：色拉油50克、姜米、蒜米、葱花、盐、味精各5克、老抽3克、生抽6克、蒸鱼豉油10克、牛油15克、酸豆角米、野山椒米各8克。
操作：
1、水晶粉用40℃的温水浸泡15分钟，捞出洗净；酸包菜切长4厘米的细丝；
2、锅内放色拉油，烧至七成热时，下入姜米、蒜米、酸豆角米、野山椒米煸香；
3、再放入酸包菜丝、猪肉末小火炒香，放入水晶粉小火翻炒，用盐、味精、生抽、蒸鱼豉油、老抽调味；
4、出锅装入烧热的铁板内（铁板提前大火烧10分钟，烧热后放入牛油，待牛油熬化再放入炒好的水晶粉），撒葱花上桌。
增强机体免疫功能：豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
2、防癌治癌豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。
3、通利大肠：豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
因此，在夏天的时候，可以适当的吃一些铁板凉粉，尤其是对于胃肠道不好的人，平时很容易出现便秘，或者行肠道中储存了大量的垃圾，可以多吃一些粗纤维的食物，来帮助肠道清除垃圾，还能够增加身体对于某些疾病的抵抗力。
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铁板鸭的做法是什么呢？
铁板鸭在生活中是一道比较常见的菜，而且很多人都非常喜欢吃熟食摊上的铁板鸭，但是熟食摊上的铁板压相对比较贵，而且你也不知道他的石材到底健不健康，所以你平时可以自己在家里面学着做，这样就能够让你随时随地都迟到，而且只需要买鸭子回来就可以了，相对来说也是比较省钱的做法。
主料：
整只鸭子约750克 调料：盐、花椒、花椒面、胡椒面、酱油、糊辣椒面、香油、味精适量。
做法：
1，把剖好洗净的鸭子里里外外用盐和胡椒面、花椒面涂抹好放置约3外小时，再涂抹薄薄一层酱油放置10分钟。把腌制好的鸭子放入烤箱中用高火烘烤约20分钟。
2，等烤好的鸭子冷透以后，把鸭子砍成3厘米见方大小，把鸭块放在下面烧着木炭火盆上的铁板上用平铲来回翻炒,。
3，翻炒时适当淋点香油，炒至鸭块自己滋滋冒油，颜色呈金黄色、香味四溢后离火。
4，装盘后再往鸭块上均匀的撒上调配好的花椒面、糊辣椒面、味精混合佐料，即可食用。 特点：鸭块皮脆肉嫩，麻辣鲜香，食后满口留香。
温馨提示：
鸭子要采用放养的土鸭子，填鸭和用饲料喂养的鸭子肥油太多，不适应做铁板鸭。盐和花椒要用干净的铁锅炒过，炒出香味后晾凉后用擀面仗把花椒擀碎，糊辣椒面要舂细一点，味精要用粉状的为好。
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
铁板鸭最重要的就是要你有耐心，只要有耐心肯定可以烧出很好吃的铁板鸭来，这样过不了多久你的手艺肯定跟外面卖的差不多，到时候你就可以烧给身边的人吃，相信听到他们的赞美你也会觉得非常有成就感，另外就是你可以买一个烤箱，这样会让你的制作过程变得更加容易。
铁板鸡杂的做法是什么呢？
现在大街上卖的小吃大部分都是用铁板烧的，不知道从什么时候起铁板烧的食物越来越流行，比如说铁板鸭，铁板炒饭等，而且很多人也比较喜欢吃铁板鸡杂，但是在外面买这种食物的话可能你会担心它的安全问题，这是人之常情，所以你可以自己在家里面学会做，这样你就可以自己做着吃，也会比较的健康。
1.把鸡心中间切两半，鸡胗切小块。
2.把鸡肝放入盆中，加盐、酱油、糖、料酒。
3.再把切好的鸡心和鸡胗放入鸡肝中，腌10分钟。
4.在电饼铛中加少许油，放入姜片、蒜片。
5.倒入腌好的鸡杂。
6.将电饼铛上下盘加热，盖盖烤4分钟。
7.开盖看一下，里边的鸡杂已有7分熟，鸡杂会烤出一些汤。
8.将鸡杂暂时拿出，把烤出的汤倒出来，将电饼铛擦干净。
9.再把鸡杂放入电饼铛中。
10.撒少许孜然和芝麻。
11.再盖上电饼铛盖，上下盘加热3分钟左右。
12.鸡杂已熟，开盖出锅即可。
鸡杂是优质蛋白的最佳来源，优质蛋白有助于肌肉代谢与增长，鸡炖汤食用效果更好，鸡汤中的特殊成分可促进人体内的一种荷尔蒙去甲肾上腺素的分泌，这种激素能振奋精神，使坏情绪和疲倦感一扫而光，特别对低血压的人有益。
鸡杂的性味甘温，主治功用十分广泛，不但温中益气、补精添髓、强筋健骨、活血调经，对虚劳、消瘦、水肿、病后虚弱、久病体虚、健康调理、产妇补身等，效益都很显著。
以上就是关于铁板鸡杂的一些做法，你可以自己尝试着做一做，而且还可以根据你自己的口味去放你自己喜欢的调料，这样做出来的鸡杂会很好吃，也会很健康，吃东西最主要的就是要吃得安心，不然很有可能会对身体有影响。
凉拌凉粉的做法是什么呢
凉粉是汉族传统的食物之一，而凉拌凉粉一直都是凉粉常做的做法，一直都在全国流行，受到广大消费者的喜欢。凉拌凉粉一直都是在外面的小摊上可以买得到，其实我们若是想吃凉拌凉粉，自己在家里也是可以尝试着做一下的，我们现在就来看一下关于凉拌凉粉的做法。
凉粉草及大米所制作的、冷冻后成绿色或黑色，白色胶状凝固物，暑天可作解渴品，餐桌上常见的凉菜。
准备材料：
凉粉 一大块(大约相当于一块豆腐大小)、红色和绿色小辣椒各两个、茼蒿菜 一小把。
凉拌佐料：
酱油 3勺、葱末 半勺、蒜泥 1勺、生姜末 半勺、芝麻 1勺、香油 1勺。
1、模样像豆腐一般的凉粉，使用之前先在凉水当中清洗一下，然后用刀切成四方块儿，大小要适合一口可以吃进去，凉粉因为比较滑嫩，不太容易使用筷子，如果有花样刀，切出来的两份有棱角，那就比较容易用筷子夹了。不过没有也没有关系。
2、红色和绿色的小辣椒要斜着切成丝状，而且还要去除中间的辣椒子。
3、茼蒿菜只要摘下叶子，在凉水中清洗并浸泡一下待用。
4、在一个碗里，首先倒入准备好的酱油，然后再倒入准备好的蒜泥、葱末、生姜末、芝麻和香油制成凉拌佐料，之所以放入生姜末是为了除去酱油当中的异味儿。
5、凉粉事先拌好的话会被泡大而影响其味道，因此最好是现吃现做，开始的时候最好把事先准备好的红绿小辣椒盖在切好的凉粉的上面，然后再倒入佐料和茼蒿菜轻轻搅拌，要注意，如果用筷子或者勺子搅拌的话，会使得凉粉破碎，因此最好带上一次性塑料手套，用手指来轻轻搅拌。
上面为大家介绍了关于凉拌凉粉的具体做法，若是喜欢吃凉拌凉粉的，不妨自己在家里学着做凉拌凉粉，在夏天吃上一碗凉拌凉粉更是可以清热解暑。
铁板米豆腐的做法是什么呢？
铁板米豆腐是街边常有的一种特色小吃。不仅香辣，口感还特别好，备受许多人的青睐。不过外面的小吃偶尔吃几次就可以了，因为大多数的卫生质量不过关，吃多了容易拉肚子。那么吃一次不够，又馋慌了该怎么办呢?如果在家自己做的话，又该怎样做才能制作出那种喜欢的味道来呢?现在小编搜集了一些铁板米豆腐的几种做法分享给大家。
做法一：
主料：
姜1小块、红萝卜1小段、辣椒1根、豆腐2块、青豆仁50公克、金针菇50公克、洋菇6朵。 酱油5大匙、素沙茶3大匙、太白粉1大匙。
铁板豆腐的做法：
1、豆腐切成块，金针菇、辣椒切成小段，红萝卜、玉米。 笋、洋菇及姜切片，青豆仁洗后备用。
2、豆腐放入热油中略炸1～2分钟。
3、除辣椒、姜外的所有菜类材料放入滚水中烫煮1～2分钟。
4、以2大匙油起油锅，放入辣椒、姜的材料炒熟。
5、再放入豆腐、调味料、少许水煮熟后，以太白粉勾芡，即可盛放在烧热的铁板上。
做法二：
主料：
豆腐、香椿末、松茸菇、栗子、山药、再来米粉
调味料：盐、酱油、太白粉水
铁板米豆腐的做法：
1、先将栗子蒸熟，压碎备用。
2、香椿末放入少许盐拌匀，起油锅将油烧热，淋于香椿上备用。
3、山药切块后，连同豆腐放入果汁机中打成泥状，再添加再来米粉及盐，继续打匀后备用。
4、接着将铁板先用大火烧热备用。
5、扣碗中放入少许打好的豆腐泥蒸熟后，再添加栗子及所有的豆腐泥，用大火蒸二十分钟后，将豆腐倒扣于铁板上备用。
6、锅中放入松茸菇、酱油及少量的水煮滚后，再添加盐调味及太白粉水勾芡后淋于豆腐上，食用时再淋上香椿泥即可。
小编介绍的这两种做法看上去很简单，其实做起来还是有一定的难度。首先豆腐倒扣在铁板上就要轻轻放，因为一个不小心容易将豆腐弄碎。然后它的调料也取决了铁板米豆腐的味道。不过您可以根据自己的口味决定放多少调料。您学会了吗?
铁板鱼豆腐的做法是什么呢？
今天小编教大家做一道铁板鱼豆腐，相信平时很多人都非常喜欢吃鱼豆腐这种食物，而且鱼豆腐的口感非常好，如果放在铁板上面烧的话能够将它的营养更好地释放，所以你可以尝试着做，而且铁板鱼豆腐的做法也比较简单，你可以学着试一试，这样以后你就可以自己做给自己吃了。
原料/调料：鱼豆腐扬 1包，香菇 5朵，红萝卜 40公克，玉米笋 40公克，青豆 40公克，竹笋 75公克，葱 1/2支，蒜头 2瓣，香菇蚝油，1大匙，水 4大匙，太白粉水 少许
做法
(1)所有材料洗净，鱼豆腐扬切成小块，香菇切半，红萝卜及竹笋切片，玉米笋对半斜切，葱切段，蒜头拍碎备用。
(2)煮沸一锅水，将香菇、红萝卜、竹笋及玉米笋氽烫捞起沥干水份备用。
(3)将铁板置于炉火上加热备用，另起油锅爆香蒜头、葱段，加少许水后倒入其他所有材料同煮，稍后加入调味料拌匀并用太白粉水勾芡，即可起锅盛于铁板上趁热食用。
鱼蛋白由盐溶性蛋白，水溶性蛋白和胶原性蛋白组成。生活中，我们都喝过鱼汤，鱼汤在低温时会固化，这是盐溶性蛋白和胶原性蛋白共同作用的结果。
受热时又液化，这主要是水溶性蛋白的作用。鱼豆腐制作原理就是在生产过程中，添加抗氧化剂、栀子黄等食用色素，以消除水溶性蛋白的影响，阻止鱼鱼豆腐豆腐固化后再次液化，充分发挥盐溶性蛋白和胶原性蛋白的作用，也充分利用了鱼的营养成分，既增加了产品的含钙量，又补充了其它的营养成份。
现在你知道铁板鱼豆腐的一些做法了，这些做法相对来说还是比较简单的，所以你平时可以尝试一下，如果你觉得做菜太难的话也没有关系，试着做一做或许会有很大的收获，而且鱼豆腐的营养比较高，如果你会做的话也可以经常做给你的孩子吃。
日式铁板豆腐的做法是什么呢？
豆腐是一种比较常见的食物，而且豆腐的味道非常美味，做法也很多，那么今天小编教大家做一道日式铁板豆腐，这一道豆腐菜相信大家平时都非常喜欢吃，而且还非常的清淡，所以你可以学一学，如果你没有胃口的话就可以经常吃这道菜，对你的身体是非常的有帮助的。
做法一：
主料:日本豆腐
辅料:青椒、红椒
调料:地扪番茄酱、甜辣酱、鸡精、食盐
做法
1、日本豆腐切段，沾一下淀粉(找一个大一点的碗，把豆腐放进去，晃动碗就沾满了。不要用手滚动，容易破)，入锅炸金黄即可。
2、青红辣椒和洋葱切碎备用，鸡蛋摊成蛋饼备用(用铁板的话就加热铁板，鸡蛋打在上面即可)。
3、少许油炒香青红辣椒和洋葱，倒入番茄酱和甜辣酱，放盐调味，兑一点点水化开酱汁，放鸡精关火，豆腐倒入，翻均匀即可。
做法二：
1、将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状;
2、将其他蔬菜材料切成薄片，备用;
3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用;
4、锅内倒入少许色拉油，将葱姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入盐、味精、少许生抽调味;
5、最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感;
6、起锅时加入少量(半汤匙)糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火
7、好了,红烧日本豆腐就可以吃了,小心你的口水不要在烹饪过程中流到锅里。
日式铁板豆腐的做法并不难，而且豆腐中含有丰富的蛋白质，所以你经常吃肯定对身体是非常好的，另外就是建议你平时也可以用豆腐来炖肉，豆腐跟肉放在一起炖能够让身体更好地吸收其中的营养，而且这样做出来的豆腐会更加的好吃。
家庭铁板鱿鱼的做法是什么呢？
铁板鱿鱼是街边最流行的一道小吃，因为调料特别多，加之味道独特的香，备受人们的青睐。可是因为最近食品卫生曝光的问题，很多人都不敢再吃街上的铁板鱿鱼了，就算想吃也只能远远看着。那么怎样才能在家里做出好吃的铁板鱿鱼呢?小编查找了关于家庭铁板鱿鱼做法的资料，我们一起来看看吧。
做法一
食材准备
整只鱿鱼2只(约400克)，锡纸1张，洋葱末15克，沙拉酱20克，海鲜酱15克，黑胡椒粉15克，味精3克，卤水1000克，色拉油10克，葱末10克，食盐15克，酒10克。
制作步骤
1、将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后，放入卤水中微火卤30分钟。
2、取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香，加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。
3、取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸，将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀，然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可。
做法二
食材准备
主料：鱿鱼 洋葱 辣椒面
调料：孜然 芝麻 盐 花椒面
制作步骤
1、鱿鱼洗干净，切好，洋葱切丝。
2、锅内油烧热，下入鱿鱼煸炒到水分全无，改小火。
3、加入辣椒面，孜然，芝麻，盐，花椒面，继续翻炒;
4、最后加入少许加了酱油的甜面酱翻匀即可。
5、铁板烧热，刷少量油后，立刻加如少量洋葱，最后放入鱿鱼即可。
铁板鱿鱼酱汁的做法是什么呢?
我们平日里在街边摊吃到的铁板鱿鱼味道特别好吃吧，又香又辣，吃进嘴里回味无穷，简直好吃到连舌头都要吞下去了。有的人就冲着它这个味道而来，一买就买七八根。其实铁板鱿鱼之所以这么好吃，它的酱汁起了很大的作用。那么铁板鱿鱼酱汁的做法是什么呢?小编为你讲述一下。
酱汁做法：
四川泡椒40克，芝麻酱10克，花生酱20克，大蒜瓣10克，花椒粉3克，味精8克，魔厨鲜贝精12克，魔厨高汤精、家乐鸡精各10克，白糖3克，精盐5克，色拉油100克。
1. 2
先将泡椒剁细成蓉;大蒜瓣剥皮捣烂，同花生酱、芝麻酱放在一起缓慢加水搅拌，不要一次加入，要一点点地加，并朝一个方向搅拌，搅拌至筷子上的酱可以缓慢流下，倒入一带盖容器内，拌入剩余调料(泡椒蓉除外)搅拌均匀。
2. 3
锅上火，入色拉油，烧至八成熟时放入泡椒蓉炸香，然后倒入调好的酱，盖上盖子，冷却后即成飘香酱。
铁板鱿鱼做法：
1、 将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出。
2、 鱿鱼放入卤水中微火卤30分钟;
3、 取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香;
4、 加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用;
5、 取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸;
6、 把腌制好的鱿鱼表面的腌料清理干净，放入烧至六七成热的油中炸至色红焦香，捞出改刀装盘，刷上鱿鱼酱汁即可。
小编介绍的做法其实很简单，可能一开始味道达不到街边小吃摊的那种程度，但只要多做几次，就能做出那种好吃的味道了。大家也不用特意跑去街边小摊吃，自己在家就能做出香味浓浓垂涎三尺的铁板鱿鱼酱，是不是感觉很方便呀?
铁板里脊烧饼的做法是什么呢？
今天小编教大家做一道铁板里脊烧饼，现在大街上很多小摊都会卖，而且很多人也非常喜欢买来吃，但是外面做的可能会不是很健康，不论是从食材还是从调料方面来说都是这样，所以你可以自己学着做，而且做法也非常简单，相信你看了之后肯定会觉得很好做，那么你以后就可以经常自己做给朋友吃。
做法
1、用和好的面烤制出圆形的几块烧饼(一般是买两块)，或者用油酥烧饼的制法，一定要
烧饼夹里脊有葱和芝麻
2、要用上好的里脊，切成片状，不可太厚，不然不入味。切，最好在里脊上浸一点个人的喜好
3、将炸好的里脊，用切片面包夹黄油的办法夹到烧饼里
另，虽说名叫“烧饼夹里脊”，但它的内容并不止限于里脊，还有土豆片、茶干、年糕等多种食材可供选择。如果你心情好，夹根香蕉也是完全可以的。
牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉
。猪里脊是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩。猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，肉质较嫩，易消化。
猪里脊又分外脊和里脊。处在脊背位置，脊背上面的是外脊，贯穿整个脊背，所以又称为通脊、扁担肉、硬脊，是较嫩的瘦肉;里脊位于外脊下侧，从腰子到分水骨之间的一条肉，呈长条圆形，一头稍细，是最嫩的肉。由于里脊分量太少，做菜时往往用外脊替代里脊。
在做铁板里脊烧饼的时候你也可以适当的放一些你喜欢的食材，这样就能够让这一道食物做的非常的有新意，而且你自己做的话最重要的就是好吃，所以你不用管一些常规的做法，你也可以根据你自己喜欢的方式去创新，这样至少你会非常的开心。
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