黄瓜海蜇皮的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”社会的发展，人们对养生越来越看重，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。有效的饮食养生是如何实现的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《黄瓜海蜇皮的做法有哪些》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
黄瓜海蜇皮顾名思义就是用黄瓜和海蜇皮为主要材料制成的一道凉拌菜，相信很多朋友都喜欢吃这道菜。其实，大家可以多多了解下黄瓜海蜇皮的做法，这样就可以自己制作出不同口味的黄瓜海蜇皮了。那么黄瓜海蜇皮的做法有哪些呢？下面就为大家做详细的介绍。
黄瓜海蜇皮的做法一
材料：黄瓜1根，水发海蜇、油、盐、蒜末、姜末、醋、香油、花椒、胡椒粉、味精各适量。
做法：
1、海蜇洗净切成丝，将黄瓜洗净去皮、切丝，加盐盐渍5分钟。
2、将黄瓜丝放入海蜇丝中，加入调料，拌匀。
黄瓜海蜇皮的做法二
材料：黄瓜80克，海蜇皮100克，柿子椒30克，大葱5克，姜5克，香油2克，盐2克，味精1克。
做法：
1、嫩黄瓜切成丝，海蜇泡洗干净切成丝。
2、红椒、葱、姜洗净分别切成丝备用。
3、锅内倒水烧开，放入海蜇丝，用大火快速焯透，捞出沥干水分备用。
4、把嫩黄瓜丝、葱丝、姜丝、红椒丝放入小碗中调入盐、味精、香油拌匀腌5分钟。
5、再放入海蜇丝拌匀，盛入盘中即可。
黄瓜海蜇皮的做法三
材料：黄瓜1根，海蜇皮250克，蒜适量，盐适量，醋适量，味精适量，白糖适量，酱油适量，香油适量，香菜适量，蒜适量。
做法：
1、黄瓜洗干净去皮，切成丝。
2、海蜇皮用水泡5个小时，然后切成条状。用开水将海蜇皮烫一下。
3、香菜切段，蒜末切沫，将所有配料放入盆里搅拌均匀。
黄瓜海蜇皮的做法四
材料：海蜇皮300克，黄瓜200克，姜10克，盐5克，味精3克，醋10克，香油5克。
做法：
1、黄瓜和生姜分别洗净后切成细丝。
2、水发海蜇放入清水中浸泡，切成细丝后，再放入清水中浸泡，去净盐分和矾，放入热水锅中焯一下，捞出沥干，放入盆中。
3、加入黄瓜丝、生姜丝、精盐、味精、醋和香油，拌匀装盘即成。
上面为大家介绍的这四种黄瓜海蜇皮的做法都是非常受大家欢迎的做法，不仅制作简单，味道还蛮不错的哦！大家在制作这道菜的时候，可以按照自己的喜好来配制调味料，这样才能更好地满足自己的口味哦！需要注意的是，大家在清洗海蜇皮的时候一定要多上点心，不然海蜇皮里面混有泥沙的话，口感就不好喽！
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黄瓜拌海蜇皮的做法
黄瓜是大家都很爱吃的一种蔬菜，黄瓜不但外观可爱而且吃起来味道也是很不错的，经常吃黄瓜可以起到很好的保健养生功效，黄瓜有抗衰老和抗肿瘤的作用，常吃黄瓜还可以起到减肥和健脑安神等效用，所以我们有必要学习一下如何利用黄瓜来做菜，下文我们就采用黄瓜搭配上海蜇皮来做成黄瓜拌海蜇皮。
1.黄瓜、海蜇皮巳切丝
2.黄瓜切丝放少许盐拌匀
3.海蛰皮洗净放少许拌匀，盐搅拌去水份
4.黄瓜和海蜇皮搅拌均匀
5.放入葱花拌均匀
营养价值：
1、抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。
2、抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。
3、减肥强体
黄瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑制糖类物质转变为脂肪。
4、健脑安神
黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。
5、防止酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
6、降低血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是黄瓜了，我们知道黄瓜不但可以食用而且还有食疗的功效，常吃黄瓜可以起到降低血糖和抗衰老等作用，上文为我们详细介绍了黄瓜拌海蜇皮的做法，相信大家都掌握了吧。
黄瓜海蜇皮怎么凉拌
夏天快要到了，凉菜可是解暑的神器。而黄瓜海蜇皮就是其中一个，黄瓜是我们常吃的蔬菜，具有清热解毒，消暑解渴的作用，而海蜇常年生活在海中，富含多种人体必需的微量元素和矿物质，黄瓜海蜇皮拌在一起更是美味可口，令人神往。如果在家里动手做这道凉菜，下面是为大家整理的一些黄瓜海蜇皮凉拌做法。
1、材料白黄瓜两根，海蜇皮300克，大蒜四瓣，香菜一棵，调料：盐，鸡精，香醋，香油做法1、海蜇皮用清水反复清洗，然后切丝，洗净后用清水浸发，直至去掉其涩味和咸味；2、用70度左右的水焯一下海蜇皮，下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发，用时挤干水分；3、黄瓜切条，大蒜捣成泥，香菜切段；4、所有的原料混合，淋入香油拌匀，然后添加适量盐、香醋和鸡精，拌匀即可。小诀窍1、发好的海蜇皮提前焯水。焯水时水温不可过高，焯水时间不可过长，否则海蜇会化掉（店家焯水的少，焯水后海蜇皮的分量锐减）；2、焯水后迅速投入凉开水中，用时尽可！
2、做法：1、将海蜇放入凉水中浸泡3-4个小时，期间换水3-4次；2、将海蜇清洗至无咸味，用70ºC-80ºC烫一下，放入清水中浸凉备用；3、海蜇、黄瓜切丝，姜、蒜、香菜切末；4、生抽、糖、盐、鸡精、料酒、醋、花椒油或香油调成调味汁；5、食用前将调味汁拌入海蜇丝和黄瓜丝中即可。
1、焯海蜇的时间不宜太长，焯后最好立即放入冷水中冷却，海蜇更加脆嫩；
2、焯海蜇的热水温度不能过高也不能过低，温度高了海蜇收缩严重；温度低了海蜇没有脆感；
3、调料汁可提前调好，蒜香和空气接触后才可以挥发出来，食用前再倒入，避免影响口感；
4、海蜇皮属凉性食品，最好多放些“姜末”中和一下。
凉拌海蜇皮的做法有哪些
海蜇皮，是东北食材的一种，海蜇皮一般都是用来作为凉拌的美食，选择用海蜇皮来凉拌的话是很多家庭都知道的，在东北这个地方，家家户户都会制作这个凉拌海蜇皮，不过在其他的城市中，很多人对这个凉拌海蜇皮不是很熟悉，制作的时候感觉有些困难，还会遇到一些麻烦，那么这个凉拌海蜇皮的做法有哪些呢?
做法一
凉拌海蜇皮的做法
材料：
白黄瓜两根，海蜇皮300克，大蒜四瓣，香菜一棵，调料：盐，鸡精，香醋，香油
做法：
1、海蜇皮用清水反复清洗，然后切丝，洗净后用清水浸发，直至去掉其涩味和咸味;
2、用70度左右的水焯一下海蜇皮，下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发，用时挤干水分;
3、黄瓜切条，大蒜捣成泥，香菜切段;
4、所有的原料混合，淋入香油拌匀，然后添加适量盐、香醋和鸡精，拌匀即可。
小诀窍
1、发好的海蜇皮提前焯水。焯水时水温不可过高，焯水时间不可过长，否则海蜇会化掉(店家焯水的少，焯水后海蜇皮的分量锐减);
2、焯水后迅速投入凉开水中，用时尽可能地挤干水分;
3、先用香油拌匀，锁住水分，再添加其他的调料拌匀;
4、尽量少添加液态的调味品，避免成品菜水水的感觉。
做法二
芥香海蜇丝
材料:
海蜇皮200克，胡萝卜半根，黄瓜半根，香菜1跟，芥末油1小勺，香油1小勺，生抽1小勺，香醋1小勺，盐适量，糖适量
做法:
1.所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用。
2.海蜇洗净切丝，用热水快速焯一下，捞出过冰水备用。
3.胡萝卜、黄瓜洗净切丝，香菜洗净切末。
4.把所有食材放入碗中，淋上调味汁，拌匀即可。
大家就根据上面的方法来制作这个凉拌海蜇皮，海蜇皮在凉拌的过程中还可以添加其他的食材，比如说里面放点香菜，还可以加添芹菜，同时还可以添加一些其他的食材，只要自己觉得怎样来凉拌这个海蜇皮好吃的话就怎样凉拌，大家在制作过程中还要注意海蜇皮不要煮太软了，这样凉拌来不好吃。
海蜇皮的做法大全
海蜇皮是什么?海蜇皮就是海蜇的制成品，而海蜇就是一种可食用的大型水母，在我国，最早开始食用海蜇则是在一千六百多年前的晋代。海蜇在温带、热带以及亚热带都有分布。在我国，海蜇作为我国沿海捕鱼业一种重要的捕捞对象，它的分布也比较广泛，从广东沿海到辽东半岛都有分布。
海蜇含有我们人体所需的多种微量元素，其中碘的含量最为丰富。而且，海蜇中含有的甘露多糖胶质对动脉硬化的预防有一定的作用。海蜇是一种老少皆宜的食品，经常吃对身体健康有很大作用。
凉拌海蜇皮：
原料：鲜海蜇750克、蒜半头、盐半小勺、陈醋1大勺、香油半小勺、味精一点、香菜适量。
做法：
1、海蜇皮放进清水中浸泡和清洗，用清水洗2遍;
2、清洗好的海蜇皮切成丝(太厚的地方要片开再切丝)，切好的丝放进清水中，再清洗2遍(这时候你尝尝，和果冻差不多的口感，啥味道也没有);
3、香菜洗净切末，蒜去皮洗净，蒜臼里放入半小勺盐，把蒜放进去捣碎，然后加入一大勺陈醋;
一个大碗里，放入洗净的海蜇丝，倒入蒜醋汁，加入香油味精，撒上香菜末即可。
萝卜丝拌海蜇皮：
材料
主料：海蜇皮100克，白萝卜100克，
调料：大葱20克，花生油20克，盐5克，白砂糖5克，味精1克
做法
海蜇皮先用冷水浸泡，用清水洗净，沥水后切成细丝，放盘中;白萝卜洗净去皮，切成细丝，放碗内用盐腌一下，待出水后滤去水。
2.萝卜丝放海蜇皮丝盘内，再加入白糖、味精、拌匀;葱洗净，切成葱花。
3.炒锅置火上烧热，放入花生油，待油热后，放入葱花，炒出香味后离火，将葱花油趁热倒入萝卜丝上，快速拌匀即可。
看了海蜇皮的营养价值以及它的两种做法，大家是不是都想来尝试一下呢?那就快来行动起来吧，用好吃的美味来犒劳自己也是一件不错的事情。另外，在这里要提醒大家的是海蜇皮尽量不要和白糖同腌，否则保存时间太短，容易坏。
凉拌海蜇皮的做法
常见的食物有很多，在对食物制作上，方法选择很主要，那凉拌海蜇皮的做法如何呢，对这个问题，也是很多人不太了解的，这样的食物含有的维生素、蛋白质丰富，所以在制作的时候，也是不能随意的进行，否则在吃的时候，对人体健康没有任何帮助，而且在食材搭配上也是要注意这点。
那凉拌海蜇皮的做法具体如何呢，下面就详细的介绍下，对这样佳肴在制作方法上，也是有着很好了解，在制作的时候，也是能够顺利疾病，避免有错误出现。
凉拌海蜇皮的做法：
材料：
白黄瓜两根，海蜇皮300克，大蒜四瓣，香菜一棵，调料：盐，鸡精，香醋，香油
做法：
1、海蜇皮用清水反复清洗，然后切丝，洗净后用清水浸发，直至去掉其涩味和咸味;
2、用70度左右的水焯一下海蜇皮，下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发，用时挤干水分;
3、黄瓜切条，大蒜捣成泥，香菜切段;
4、所有的原料混合，淋入香油拌匀，然后添加适量盐、香醋和鸡精，拌匀即可。
小诀窍
1、发好的海蜇皮提前焯水。焯水时水温不可过高，焯水时间不可过长，否则海蜇会化掉(店家焯水的少，焯水后海蜇皮的分量锐减);
2、焯水后迅速投入凉开水中，用时尽可能地挤干水分;
3、先用香油拌匀，锁住水分，再添加其他的调料拌匀;
4、尽量少添加液态的调味品，避免成品菜水水的感觉。
通过以上介绍，对凉拌海蜇皮的做法也是有着一些了解，因此在对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，但是要注意的是，在食材选择上，一定要新鲜，而且吃的时候，也不宜太多，这样对身体健康，也是没有任何帮助。
吃海蜇皮上火吗？海蜇皮的营养价值有哪些?
每种食物的营养价值都是不一样的，其中海蜇皮是很多人都喜欢吃的，但是我们一定要根据身体情况去选择能让自己健康的是我，那么吃海蜇皮会上火吗？
海蜇皮的营养价值
1． 海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品；2． 含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压；3． 所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效4． 海蜇能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用；从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蜇，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。
吃海蜇皮上火吗
不会上火，适量吃，对身体有益。
虽然食物种类有很多，但是不同的食物对身体的起到的作用是不一样的，上面是吃海蜇皮会上火吗的介绍，这样喜欢吃海蜇皮的人就能更好的调整了。
海蜇皮的做法是什么？
海蜇皮是海蜇的干制品，不但营养价值丰富，而且特别容易储存，因此生活中很多人都会大量购买海蜇皮以备日后食用。其实海蜇皮的做法是有很多种的，其中最常用的方法就是凉拌，不但简单易做，而且还特别美味，深受人们的喜爱。
一、食材
主料：海蜇皮(300克)黄瓜(200克)
辅料：鸡胸脯肉(25克) 火腿(25克) 青椒(15克)
调料：大蒜(10克) 白砂糖(10克) 香油(15克) 醋(15克) 酱油(20克) 味精(2克) 盐(15克)
二、凉拌海蜇皮的制作方法
1. 将海蜇皮表面红膜剥去，凉开水洗净，切成3.5 厘米长的细丝；
2. 海蜇皮丝内加入精盐，浸在凉开水中用手搓去涩腥味，洗涤至去咸味，在凉开水中浸漂1 小时，捞出沥干水；
3. 黄瓜去皮、去籽，切成丝，用精盐抓拌、沥去水；
4. 青椒去蒂、籽，洗净，切成丝用沸水略烫一下，捞出待用；
5. 熟火腿切丝；
6. 鸡脯肉洗净，入锅煮熟，晾凉，切成细丝；
7. 取蒜末、白糖、味精、酱油、醋调成味汁；
8. 先将调好的汁与海蜇丝、黄爪丝拌匀，放在盘里；
9. 再盖上熟鸡丝、青椒丝、熟火腿丝，淋上香油即成。
特点: 海蜇皮含有丰富的胶原纤维，遇热时会迅速收缩，因此不能放入滚水中氽烫，否则会蜷缩成一团，失去脆嫩的口感，因此应以温热水反复漂洗，浸泡，如此不但没有异味，并且可以去除咸味及残留的沙粒。
三、营养价值
海蜇皮：海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品。海蜇具有清热，化痰，消积，通便之功效，用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食积痞胀、大便燥结等症。
黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。
火腿：火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，各种营养成分易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
鸡胸脯肉：鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为，鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。对营养不良、畏寒怕冷、头晕心悸、乏力疲劳、月经不调、产后乳少、贫血、中虚食少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等虚弱等有很好的食疗作用。一般人群均可食用，老人，病人，体弱者更宜食用。
青椒：青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。
如何挑选海蜇皮
每一种食物都有不同的营养价值，我们在食用任何食物的时候不仅与做法有关也与食材的选择有直接的关系，所以我们平时在购买食物的时候要掌握好选择的方法，下面一起来看一下什么样的海蜇皮好。
如何挑选海蜇皮？
(1)色泽鉴别
良质海蜇皮———呈白色、乳白色或淡黄色，表面湿润而有光泽，无明显的红点。次质海蜇皮———呈灰白色或茶褐色，表面光泽度差。
劣质海蜇皮———表面呈现暗灰色或发黑。
(2)脆性鉴别
良质海蜇皮———松脆而有韧性，口嚼时发出响声。
次质海蜇皮———松脆程度差，无韧性。
劣质海蜇皮———质地松酥，易撕开，无脆性和韧性。
(3)厚度鉴别
良质海蜇皮———整张厚薄均匀。
次质海蜇皮———厚薄不均匀。
劣质海蜇皮———片张厚薄不匀。
(4)形状鉴别
良质海蜇皮———自然圆形，中间无破洞，边缘不破裂。
次质海蜇皮———形状不完整，有破碎现象。
劣质海蜇皮———形状不完整，易破裂。
挑选食物虽然是一件很细小的事情，但是也是有一定的方法的，上面就是对什么样的海蜇皮好的介绍，希望朋友们在买的时候可以试一下这样的方法，这样挑选出来的食物制作和吃起来才会更加的美味。
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