烧灌肠的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《烧灌肠的做法有哪些》，相信能对大家有所帮助。
对于爱吃烧灌肠的朋友来说，了解烧灌肠的做法是很有必要的，那么烧灌肠怎么做呢？烧灌肠的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种烧灌肠的做法，仅供大家参考。想要了解烧灌肠的做法有哪些的朋友不妨一起来看看哦！
烧灌肠的做法一
材料：灌肠、藕、香芹、干香菇、花椒、干辣椒、郫县辣酱、油、生抽各适量。
做法：
1、将灌肠上屉大火蒸20分钟，取出凉透，切成小块。
2、干香菇用凉水泡发，藕去皮切小片，香芹去叶洗净切成寸段。
3、炒锅烧热入油，油温热时放入两三根干辣椒和花椒若干，炒出香味再放入一大勺郫县辣酱，炒出红油。
4、依次放入香菇、藕片翻炒均匀，然后加适量开水没过菜，再放入灌肠片继续翻炒。
5、汤汁收干时，放香芹，调入生抽翻炒几下即可起锅。
烧灌肠的做法二
材料：灌肠500克，食盐适量，蒜6瓣，猪油(板油)适量。
做法：
1、将灌肠切成大约1cm的薄片。
2、电饼铛或平底锅抹上猪油，（最好用猪油，如果没有猪油就用植物油）。
3、将切片的灌肠放在煎盘上，煎至两面变脆，肠皮金黄即可出锅。
4、将蒜瓣捣成蒜泥，放入适量盐，搅拌均匀，浇在煎好的灌肠上面就可以了。
烧灌肠的做法三
材料：油面筋100g，灌肠250g，菠菜50g，食盐适量，醋适量，味精适量，生抽适量，调和油适量。
做法：
1、先把面筋和灌肠都切成块，蒜蓉绞碎备用。
2、锅中倒油，把菠菜下入翻炒。
3、再倒入灌肠翻炒，加入面筋翻炒，加入适量盐调味，加入适量生抽。
4、加入适量醋，再翻炒3分钟。
5、把蒜蓉加入翻炒1分钟。
6、最后关火放入适量味精。
以上就是关于烧灌肠的做法有哪些的相关介绍。上面介绍的这三种烧灌肠的做法，相信大家看了之后，已经知道怎么做了。其实，烧灌肠烹制起来还算简单的，大家如果想要学做这道菜的话，不妨参考下上面介绍的这些做法哦！大家在制作烧灌肠的时候，可以选择一些自己喜欢吃的配料，这样的话烧灌肠会更加好吃哦！
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烧甲鱼的做法有哪些？
甲鱼是一道有着滋补精华，功效非常丰富的美食，甲鱼中的营养价值很高，对滋补肾虚，调理脾胃是很有帮助的，烧小鱼的时候需要准备新鲜的甲鱼肉，最好不要吃冰冻的，味道和口感会不是很好，做鲶鱼汤的时候需要去腥，所以葱姜蒜是必不可少的配料。
主料
活甲鱼900克
辅料
水发香菇40克，去皮蒜瓣50克，葱结、姜片各15克，绍酒，酱油各40克，精盐2克，味精0.5克，胡椒粉1克，湿淀粉10克，肉汤600克，猪油75克，香油10克。
做法
1、将活甲鱼颈部杀一刀，沥净血，剁下头，片下甲鱼壳，剁下脚爪，入沸水中略烫，刮净粗皮及黑膜，去内脏，剁成块洗净。香菇切成两半。
2、锅内放猪油烧热，下入甲鱼块煸炒。
3、下入蒜瓣、姜片、葱结、香菇，烹入料酒、酱油，加肉汤旺火烧开，烧至熟烂，去掉葱，姜，加精盐、味精、胡椒粉炒匀，用湿淀粉勾芡，淋香油，装盘即成。
特点
肉烂汁浓，味鲜香醇。
操作提示
甲鱼要洗净，沥净水。要用小火烧制。
烧海参的做法有哪些
海参是出没在大海的一种动物群体，不仅可以食用，还是一种十分珍贵的药材。市场上的珍品，十分难求。很多人将海参作为礼物，送病人，送亲朋好友。在礼物界中的口碑极好。海参作为食物是非常受吃货欢迎的！大家可以在家学学，下面就给大家说说美味的烧海参的做法。
制作食材：
水发小海参1000克。
大葱105克，青蒜15克，湿淀粉10克，姜末5克，鸡汤700克，姜汁27.5克，糊葱油50克。
精盐2克，味精3.5克，白糖27.5克，熟猪油150克，(约耗75克)，酱油12.5克，绍酒15克。
葱烧海参的做法详细步骤
（1）. 将水发嫩小海参洗净，整个放入凉水锅中，用旺火烧开，约煮5分钟捞出，沥净水，再用300克鸡汤煮软并使其进味后沥净鸡汤。把大葱分别切成长5厘米的段（100克）和末（5克）。青蒜切成长3.3厘米的段。
（2）. 将炒锅置于旺火上，倒入熟猪油，烧到八成热时下入葱段，炸成金黄色时炒锅端离火中，葱段端在碗中，加入鸡汤（100克）、绍酒（5克）、姜汁（2.5克）、酱油（2.5克）、白糖（2.5克）和味精（1克），上屉用旺火蒸1至2分钟取出，滗去汤汁，留下葱段备用。
（3）. 将炒锅置于旺火上，倒入熟猪油（25克），烧到八成热时，下入白糖（25克），炒成金黄色，再下入葱末、姜末、海参煸炒几下，随即下入绍酒（10克）、鸡汤（150克）酱油（10克）、姜汁（25克）、精盐、糊葱油（20克）和味精（2.5克。）待烧开后，挪到微火上火靠5分钟，把汤汁火靠2/3，再改用旺火，边颠翻炒锅，边淋入调稀的湿淀粉勾芡，使芡汁都挂在海参上，随即倒入盘中。
（4）. 将炒锅置于旺火上，倒入糊葱油（30克），烧热后下入青蒜段和蒸好的葱段，略煸一下，撒在海参上即成。
做法提示：（1）、 湖葱油的制法：将熟猪油500克放入炒锅内，烧到八成热时下入葱段100克、姜片75克、蒜片50克，炸成金黄色，再下入香菜段100克，炸焦后，将以上原料捞出，余油即为糊葱油。 （2）、 芡汁下锅，不要马上搅动，稍等三四秒钟，再将其搅匀，淀粉糊化，使之明汁亮芡。
以上就是烧海参的做法，希望大家可以喜欢，学会了也可以在家试着做一做。海参的营养值也很高，对人的身体有很大的好处。而且烧海参的味道鲜美，让人吃了一次还想吃第二次。大家家里来客的时候可以做烧海参来款待客人。相信会十分诱人的！
烧牛杂的做法有哪些
牛杂是一种很受大家喜欢的食物，烧牛杂的制作方法也很多，有红烧牛杂、咖喱牛杂、麻辣土豆焖牛杂还有清汤萝卜牛杂等，但是牛杂的汤底制作却是制作牛杂中的一个难点，很多人牛杂做不好吃，就是因为汤底出现了苦涩的味道，其实这是因为所用的药材和牛杂有冲突，所以制作好的汤底也是比较重要的。
红烧牛杂：将牛腩洗净切寸段，用热水汆烫去除血水后洗净捞干备用，将材料Ｂ分别处理好备用，马铃薯、红萝蔔切块状，葱切段、辣椒去蒂头拍扁。将所有材料一起放入内锅中，并加入调味料略拌匀，放到炉火上加热至沸腾后改中火，略煮15～20分钟后再加盖熄火，放入焖烧锅中焖4小时后，即可取出盛入盘中食用。
牛杂汤：准备好牛肉和牛骨，然后在水里浸泡四小时。（中途换水）将八角、桂皮、香叶=花椒、辣椒、肉蔻、小茴香和葱姜用纱布包好成调料包，将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫，下入调料包大火烧开，转小火煮至5小时。准备好牛杂和香菜，另起锅，倒入吊好的牛骨汤，大火烧开。入牛杂，煮至5分钟，取一碗，加入葱碎、生抽、鸡精、盐 红油、胡椒粉成料汁，将煮好的牛杂捞入碗中，再浇上牛骨汤，撒上香菜碎即可。
红烧牛杂和牛杂汤都属于烧牛杂中制作方法相对来说比较简单的，而且口感也比较好，最重要的是喜欢吃牛杂的朋友，不用再去外面购买，可以自己在家制作，也不用担心买来吃的牛杂不卫生，在家就可以吃到自己亲手制作的牛杂了。
烧牛腩的做法有哪些？
我们接触最常见的就是番茄牛腩，但是对于烧牛腩见的就比较少了。在我国，喜欢吃牛腩的人很多，但是大部分的人都是喜欢红烧牛腩，可以跟巴豆、竹笋、扁豆一起煮。对于烧牛腩的做法有哪些呢，今天我们会详细的给大家介绍一下。
1.牛腩洗净切块，入沸水中加一勺料酒焯烫3分钟后沥水捞出
2.炒锅加入适量油，中小火，油温热加入白糖炒至微黄
3.加入牛肉中火翻炒适当上色
4.翻炒3分钟左右，加入姜片和八角继续翻炒2分钟
5.倒入一勺老抽后加清水没过牛肉
6.大火烧开水后放入切滚刀块的土豆，盖上锅盖转小火炖1个小时左右
7.汤汁收的差不多的时候放入盐调味，开盖翻炒几分钟收汤即可
菜谱小贴士：
1.牛肉其实买多少都无所谓，但是烧土豆个人觉得还是牛腩的位置好一些，做法大同小异，炖煮的时候水位没过牛肉就差不多了，不要太少，否则牛肉不易炖烂，而且炖菜最好一次性加足水，不要反复添加；
2.炖的时候切忌过于心急，一定要小火慢慢煮；
3.在炖的过程中可以不用翻动牛肉，待汤汁还剩下三分之一左右时适当翻动即可；
4.如果水位和火候不好掌握，那么如果看着时间差不多了，用筷子试试软硬，如果够软烂了就可以开大火收汤了。
关于文章介绍的烧牛腩制作方法的介绍，我们应该都知道如何去制作烧牛腩这道食物了。对于烧牛腩的做法也不是很繁琐，持家的你们只要跟着文章介绍的步骤去制作它，你们是完全可以制作出来的，相信你们制作出美味的烧牛腩。
烧带鱼的做法有哪些
其实现在大家的生活节奏都是比较快的，所以根本就没有时间去吃饭的，这样的话就会直接导致自己的身体出现一些不好的症状的，那么下面我们就一起来了解一下烧带鱼的做法大全。
食材
带鱼500g、油、盐、豆豉60g、干辣椒3个、葱、姜、生抽、醋15ml、糖5g
做法
1、将带鱼洗净，用剪刀切成长度均匀的段。
2、倒入少量的料酒或者白酒腌15分钟
3、葱切段，姜切丝，辣椒切小块待用。
4、在腌好的带鱼上拍薄薄的一层淀粉。
5、煎锅中倒入适量的油。
6、油温升至七八成热的时候，下带鱼。
7、两面煎至金黄色，捞出。
8、利用锅里的底油，炒香豆豉和辣椒。
9、然后倒入带鱼和葱姜翻炒。
10、加生抽、糖。
11、溜着锅边倒入醋。
12、最后加清水没过带鱼，小火炖煮15分钟，大火收汁即可。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一些烧带鱼的做法，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，如果有时间就可以在家里面学着制作一些这样的食物的，调节自己的生活。
烧椒的做法有哪些
辣椒的做法有很多种，可以用来炒肉，也可以在炒素菜的时候放点辣椒，颜色看起来舒服，吃起来也比较好吃，特别是喜欢吃辣的朋友们，就喜欢吃辣椒做的美食，辣椒还可以用来做烧椒，并且味道更好吃，在农村呆过的人就知道这个烧椒的美味，也吃过这个烧椒，但是很多人吃过不会做，那么这个烧椒的做法有哪些呢?
主料
青椒 (600g) 盐 (适量)
辅料
大蒜 (适量) 醋 (适量)
厨具
炒锅
分类
微辣 拌 半小时 简单难度
1很有年代感的东东，把辣椒放在电炉子上烧焦外皮
2烧到这样，有点过火了，烧得好，肉还是绿的，我这烧的过了，味道没影响
3剥去外皮后，用冷开水清洗一下，撕成一丝丝的
4开始调味，放盐，生的大蒜末，醋，拌好后腌制一两个小时再吃，夏天吃这个开胃呀
小窍门：
盐和醋的量要稍大些，因为辣椒很吃盐味，淡了不好吃，醋看个人口味，我放很多，喜欢酸酸辣辣的口感。
主料
茄子 (二个) 青椒 (二个) 红椒 (一个) 大蒜 (数瓣)
辅料
盐 (4克) 生抽 (10克) 花椒油 (5克) 芝麻油 (10克) 糖 (5克)
厨具
蒸锅
分类
常见菜式 芒种 家常菜 素菜 防辐射 热菜 微辣 烧 廿分钟 简单难度
1材料图。
2茄子洗净，整个放在笼格中，上火蒸透，茄子大小有不同，时间所需也不同，一定要蒸透才好吃。这个菜最好提前把茄子蒸熟，拌的时候茄子已经凉了是最好的。
3辣椒用金属餐夹夹着放在灶上烧熟，边烧边翻面，辣椒表面出现糊点最好了。
4将烧好的辣椒放在水龙头下洗去糊点。
5将辣椒去籽切碎，大蒜也切碎，放在碗里，加盐，生抽 糖花椒油芝麻油，
6这一步根据自家口味儿调整啊，醋啊辣椒油啊碎花生啊都可以放的。
7蒸好的茄子，用签子划成茄条。
8放在深盘中。
9将拌好的辣椒倒在茄子上面，边吃边拌吧。
小窍门：
蒸茄子对茄子的要求还是比较高的，茄子嫩鲜无籽为最好了。
以上就是这烧椒的各种做法，烧椒制作完成了过后也可以用来做各种美食，自己不怕辣的话也是可以直接吃的，把烧椒剁碎了之后下饭吃，很开胃的，如果夏季的时候没有胃口也可以做点烧椒来吃，烧椒还可以用来凉拌菜，凉拌番茄，凉拌茄子都是可以的，更重要的是维生素多，对身体有好处。
烧肥肠的做法有哪些
由于肥肠这种食物的特殊性，所以出现了两种人群，一种人对它爱不释手，另一种人对它避而远之，肥肠的家常做法还是比较多的，比如说尖椒炒肥肠、快手版焦溜肥肠、青椒爆肥肠还有土豆烧肥肠都是比较常见的做法，最重要的是能够自己在家里动手制作，接下来我就介绍一下烧肥肠的做法。
烧肥肠的制作材料：主料：猪大肠400克辅料：胡萝卜25克调料：花椒10克,香醋15克,料酒15克,白砂糖15克,酱油75克,胡椒粉2克,香油5克,盐3克,植物油30克,味精2克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,姜5克,大蒜（白皮）5克。
将肥肠放在盆里，放入盐和醋，用手反复抓揉，然后用水洗净；胡萝卜切片，用开水烫一下，备用；锅放火上，倒满清水，放入肥汤煮熟，捞出切30厘米长的段，用酱油、料酒、花椒水、胡椒面腌渍一会。
锅内放油，烧至八成热时，把腌好的肥肠下锅炸，至金黄色时，捞出，切成一厘米大小的象眼片；锅内加油50克，烧热下葱、姜炸出味后，加料酒、花椒水、酱油、精盐、香醋、白糖、鲜汤两手勺，再将肥肠和配料一起下锅；烧开后，改小火炖烂，再用旺火收汁，加味精、蒜末，用水淀粉勾芡，淋入少许香油起锅，装盘后将备好的胡萝卜片码在上面即成。
因为肥肠比较难以煮熟，所以烧肥肠需要的时间也比较长一些，自己在家里做的时候一定要注意时间的把握，因为如果时间太长肥肠的油全部跑掉了，就失去了原有的香味，但是如果时间不够，肥肠就会变得很难咬碎，所以对于炖的时间要求是比较严格的。
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