新鲜山楂生吃好吗
冬季养生吃辣好吗。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。如何在饮食养生方面行稳致远呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“新鲜山楂生吃好吗”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
新鲜山楂有着红彤彤的外衣，很多朋友看着非常眼馋，很想知道山楂生吃好吗这个问题，其实山楂是一种很常见的水果，可以生吃，也可以做成糖葫芦、蜜饯、山楂干、山楂片等。那么新鲜山楂生吃好吗？接下来，本文就为大家来解答这个问题。下面请大家看详细的介绍。
新鲜山楂生吃好吗？生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合很容易形成胃石，很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此，应该尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。如果想吃可以将山楂煮熟后再吃，熟山楂中的鞣酸已经转化了。所以说新鲜山楂可以生吃，但是尽量少吃，新鲜山楂生吃是不好的。
山楂的吃法如下：
1、山楂蜜枣炖山药
材料：280g山药、6个蜜枣、6个山楂、30g冰糖、适量蜂蜜。
做法：山药去皮切滚刀块、蜜枣对切、山楂去核心切片。山药入锅中煮沸，至透明捞出备用。另起锅，加入适量水、冰糖、加入焯过的山药、蜜枣、山楂。然后大火煮开，转中小火慢炖，至汤汁粘稠，山药熟软关火。放至微热，加入适量蜂蜜调味。
功效：健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖。
2、山楂银花汤
原料：取山楂30克，金银花6克，白糖20克。
做法：先将山楂、金银花放在勺内，用文火炒热，加入白糖，改用小火炒成糖饯，用开水冲泡，日服一剂。
功效：山楂有破气散瘀之功，银花有清热解毒之功效。二味同用，适用于风寒感冒患者。
3、山楂首乌汤
原料：取山楂、何首乌各15克，白糖60克。
做法：先将山楂、何首乌洗净、切碎，一同入锅，加水适量，浸泡两小时，再熬煮约一小时，去渣取汤，日服一剂，分两次温服。
功效：软化血管，降低血脂。
从上面的介绍中，我们可以得知，新鲜山楂是可以生吃的，但是不要吃太多，老是生吃山楂是不好的，因为山楂很容易形成胃石，容易引起胃部疾病，所以山楂还是煮熟了吃比较好。如果实在嘴馋的话，少量吃几颗生山楂也是可以的。
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经常生吃山楂好吗
山楂是我们特别熟悉的一种水果，在我们国内种植的面积也比较大，也比较广，而且山楂吃法也比较多，我们最常见的是山楂糖葫芦，山楂片，生吃山楂等等吃法，每种吃法都有利于身体的健康，下面就介绍了经常生吃山楂好嘛?你可以全面了解一下。
山楂能助消化所以就可提高食欲特别是对于那些因为节食减肥过于而引起的食欲不振就具有很好的食疗的作用。同时因为山楂还具有降血脂的作用，因此常吃就可起到降脂减肥保持正常的身材的作用了。
山楂，是是一种药食两用的果品。也称为红果、棠球子、酸梅子等。其未成熟的果子称为山里红，多作为药用。日常生活中，许多孩子特别爱吃山楂制品，如食品店里的山楂球、山楂片、山楂糕、山楂酱、山楂汁、果丹皮，药店里的大山楂丸、焦山楂、山楂冲剂等。
山楂中含有糖类、酒石酸、柠檬酸、维生素C、B1、B2、胡萝卜素、烟酸、钙、磷、铁、蛋白质及脂肪。它能增加消化道中淀粉酶、脂肪酶等消化酶的分泌，促进脂肪等食物的消化，有较强的消食化积作用，特别是对过食肉类、油腻食物所引起的食积及消化不良效果较好。中医常用山楂配麦芽等药，治疗食积、脾胃不和、消化不良等。例如，用焦三仙(焦山楂、焦麦芽、焦神曲)各15克，煎服，每日1剂治疗食积;用山楂切碎，煎汤三次后合并，煎液用文火浓缩至粘稠状，加入适量白糖，溶化后晾凉食用，治疗食积、疳积等等。然而，山楂不宜用于脾胃虚弱、经常因消化不良而腹泻的人，这些人表现为面黄肌瘦、经常腹泻、精神倦怠、四肢发凉等。山楂也不宜用于身体虚弱或生病初愈的小儿，因为山楂有破气散瘀的作用，吃后可耗损正气，反而对身体不利。
正常的人，适当吃写山楂制品能助消化、增加食欲，对身体有好处。但长期、过多的依赖山楂制品，并不适宜，有时会降低食欲。因为山楂制品中有较多的汤，在过多食用山楂制品的同时，摄入的糖分也增多了，所以会影响食欲。另外，生食山楂易损伤牙齿，故不宜生吃。据现代药理实验证明，山楂有降血压、降血脂的作用，血压、血脂较低的人就更不能多吃了。
山楂是一种药用两用的果品，它的食用价值和药用价值都很高，特别是它的药用价值，比如说它能起到开胃健脾，对于降血压，降血脂，提高免疫力，特别不错，同时所富含的维生素也比较丰富，所以生吃一些山楂，对于身体的健康是特别有益处的。
胡萝卜生吃好吗
胡萝卜是大家在日常经常食用的一种蔬菜，胡萝卜的营养价值也是非常高的，所以在餐桌上时常能够看到它的身影。胡萝卜的吃法也多种多样，可以生着直接吃，也可以炒成各种各样的菜肴食用。胡萝卜中富含有非常丰富的维生素a以及胡萝卜素可以被人体所吸收，可以达到一个很好的养生保健的功效。胡萝卜生吃好还是熟吃好呢？
建议大家将胡萝卜炒熟之后再食用，胡萝卜被加热之后胡萝卜的细胞壁会出现破裂溶解，有利于细胞中胡萝卜素溶出，更好的被人体吸收利用。经过加热之后胡萝卜细胞变软，也会使细胞的通透性上升，更容易被人们所吸收。生吃胡萝卜口感会非常差，而且细胞壁过于坚硬也会影响到人体对于胡萝卜中营养物质的吸收。建议大家在日常用油炒胡萝卜能够发挥胡萝卜的最大功效。 大家在购买胡萝卜的时候尽量选择一些颜色深的胡萝卜，颜色深的胡萝卜富含的胡萝卜素比较嗯，人体能够摄入的营养也就越多，尽量少选一些开裂和分叉的胡萝卜。制作胡萝卜最简单的方法就是用油炒，也可以蘸一点植物油或者是橄榄油，都可以品尝不一样的美味。在吃胡萝卜的时候千万不要与白萝卜同食食用，两者萝卜同时食用可能会导致自身出现腹泻的问题。 建议大家在日常一定要采取熟食胡萝卜的方法，尽量不要生吃。多吃一些胡萝卜对于自身的肠道健康也是非常有好处。胡萝卜素有助于提高自身的肠道消化能力，也可以将胡萝卜榨成胡萝卜汁饮用，胡萝卜汁也能够更好地为人体所吸收，这也是一种口感非常独特的饮品。榛子经常生吃好吗
榛子，是坚果中的一种，它的历史非常的悠久，而且还被誉为“世界四大坚果”之一呢！它的营养价值非常的高，含有很多维生素，矿物质，对我们的身体的好处非常的多，很多人也都非常的喜欢吃，可是，经常榛子生吃好吗？这也是大家比较关心的问题，那就快来了解一下吧！
在“世界四大坚果”中，榛子不仅被人们食用的历史最悠久，营养价值也最高，有着“坚果之王”的称号。榛子中不饱和脂肪酸和蛋白质含量非常丰富，胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B以及铁、锌、磷、钾等营养素的含量也十分可观，这些在四大坚果中都占据优势。
别看榛子富含油脂，但都是对人体有益的，有助于降血压、降血脂、保护视力以及延缓衰老。而且，榛子中富含的油脂非常有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚弱、易饥饿的人都有很好的补养作用。榛子有天然香气，在口中越嚼越香，是非常不错的开胃小食。榛子还包含抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，这种物质可治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。
中医观点：榛子有补脾胃、益气力、明目的功效，并对消渴、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。平时炒着吃或煮粥、煲汤都不错。但榛子性质偏温热，吃多了易上火。一般来说，每周吃5次，每次吃一小把（25~30克）较为合适。滋补秘方：将榛子、莲子、粳米放在一起，煮成“榛莲粥”，不仅口感好，而且营养丰富，癌症和糖尿病人平时可以多喝些。
究竟经常榛子生吃好吗？相信大家在看过上文的介绍之后，也已经知道了答案了吧！榛子对我们有很多的好处，这是我们都知道的，但是，榛子的含脂量也是非常的高的，也不宜多吃，可以每天吃一点，一定不能够多吃哦！
孕妇核桃生吃好吗
核桃是一种坚果当中最好的补脑食品，所以很多人都用核桃来做补脑健脑的首选食物，对孕妇来说核桃更是称作神果，除了具有很高的营养价值以外，还有很大的补脑功能，所以很多孕妇在怀孕期间为了使孩子将来更聪明都会吃很多核桃，有的是买核桃果吃，有的买的是核桃粉，核桃生吃还是吃核桃粉成了人们很有争议的一件事，所以现在很多人问孕妇核桃生吃好吗？下面我们来分析一下：
核桃中含有丰富的维生素E、亚麻酸以及磷脂等。亚麻酸在人体内可合成欧米伽3系多不饱和脂肪酸，而欧米伽3系多不饱和脂肪酸在大脑中的含量非常丰富，
其中的DHA被誉为“脑黄金”。 据测定：1公斤核桃仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养，并有补气养血、温肺润肠的作用。其营养成分的结构对于胚胎的脑发育非常有利。
因此，孕妇每天宜吃2～3个核桃。对生长发育中的胎儿大脑确有滋补作用。孕妇每天吃核桃仁的量是3到4颗，吃得多会因热量摄取过多造成身体发胖，进而影响孕妇正常的血糖、血脂和血压。
不过，核桃生吃为好。因为生吃可避免营养素的损失，特别是核桃中的多不饱和脂肪酸及磷脂类在加热后会受到一定的破坏，而这正是核桃的有益成分。这些营养成分对脑发育，增加脑细胞的活力及益智等方面具有很重要的作用。
核桃80%的脂肪为不饱和脂肪酸，富含Cu、Mg、K、维生素B1、B6等人体需要的微量元素。具有健脑功效。孕妇吃核桃对胎儿大脑发育有一定好处。
核桃可以减少肠道对胆固醇的吸收，对动脉硬化、高血压和冠心病人有益。孕妇吃核桃，可以预防高血压。
核桃有温肺定喘和防止细胞老化的功效，还能有效地改善记忆力、延缓衰老并润泽肌肤。孕妇吃核桃，对皮肤好。
核桃树叶中含有抗生物质，因此也有杀菌的功效。
注意事项
核桃不能与野鸡肉、鸭肉同食。核桃含有较多脂肪，多食会影响消化，所以不宜一次吃得太多。此外，食用时为保存营养也不宜剥掉核桃仁表面的褐色薄皮。多食会引起腹泻。痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻的病人不宜食。
从上边可以看出核桃是孕妇的一种非常好的补品，对于胎儿的脑部发育非常有好处，孕妇在怀孕的时候一定要多吃一些核桃，但是吃核桃的时候还是要选择吃生核桃最好，因为核桃去皮之后就会氧化很多，还有要注意的是核桃不能吃的太多，食用多了会上火，对嗓子也不好。
大葱到底生吃好吗
大葱是日常的生活中非常常见的一种配料，不过现在很多人都发觉大葱是有很多的功效的，所以一般都会选择生吃大葱的方法来滋补自己的身体，其实在生活中生吃大葱是可以的，而且对自己身体也是有好处的，不能够吃多，下面我们就一起来了解一下大葱生吃好吗
生吃大葱确实是有很多好处的，但是大家也同时应该注意：不要过量多吃大葱、蒜等，因为虽然多吃这类蔬菜对身体很多方面是有好处的，可对眼睛却有影响，也就是说对眼睛的“明目”保健不利，所以说不管什么食物、蔬菜，都不要只注意“一方面”而过量。
1. 每天食用葱，对身体有益。葱可生吃，也可凉拌当小菜食用，作为调料，多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、汤羹中，对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香作用。
2. 根据主料的不同，可切成葱段和葱末掺合使用，均不宜煎、炸过久。
3. 葱叶因富含维生素A原，不应轻易丢弃不用。
4. 葱中含有的烯丙基硫醚由于是属于挥发性，因此泡在水里或煮得过久，都会使其效果丧失。
5. 在加入味增汁熄火之后，再洒上葱花，即可使香味更可口，且可发挥烯丙基硫醚的效果。
6. 葱与维生素B1含量较多的食品一起摄取。因为具有消除臭味的作用，因此像猪肉或羊肉等带有腥味的菜肴务必要使用葱来调味。
文章我们已经了解到大葱生吃好吗的原因，无论是在好吃的东西或者是营养最好的东西都不能够多吃的，多吃了以后对身体只有害处没有益处的，可能会导致眼睛的伤害，是有一定的影响的。
大白菜生吃好吗
大白菜生吃这种做法相信很少人食用吧，一般生吃娃娃菜就很多人吃，而大白菜是因为味道比较怪，所以生吃的人少，但是也可以生吃的，不过要清洗干净才可以，最好还是煮熟食用比较卫生。大白菜是含有比较多水分的，我们生吃是可以补充维生素C以及抗衰老的，是叶酸的主要来源食物。
大白菜可以生吃吗?
可以生吃。
虽然大白菜可以生吃，但是要注意清洗干净。大白菜生吃反而比熟吃更加有营养，高温加热反而会让大白菜损失部分的营养物质。常吃大白菜有如下好处。
1、生吃大白菜可以有效补充人体所需的维生素C、维生素E、茁-胡萝卜素等，加热很容易损失这几种营养，所以生吃大白菜比较营养。大白菜的维生素含量比番茄更高，抗衰老的效果明显。
2、大白菜还是天然叶酸的来源，备孕女性或者怀孕的女性应该多吃。
3、大白菜杀菌消炎作用明显，用于缓解咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛牙痛之类非常有效，遇上此类的情况可以多吃大白菜。
4、大白菜所含丰富的维生素可以缓解口腔溃疡疼痛，加快溃疡伤口的愈合，防治口腔溃疡恶化。
5、大白菜还是公认的有效抗癌食物，因为大白菜中富含的吲哚类化合物具有抗癌效果，可以有效降低人患肠癌的风险。
6、大白菜可以提高人体的抗病能力，因为其中所含的萝卜硫素，可以刺激人体细胞分泌对身体有益处的酶，有效抵抗外来病毒的入侵。
大白菜有黑点能吃吗?
一般大白菜有黑点是能吃的，具体情况如下分析：
1、没有科学的证明说大白菜上的黑点不能食用，大白菜上的黑点大多是由于栽培过程过度的食用氮肥导致的，对人体无害，放心食用。
2、有些大白菜上的黑点是可以清洗掉的，这多数是由蚜虫在菜叶上产生的分泌物，食用前清洗干净即可。
3、注意，如果大白菜上出现了大面积的腐烂和黑斑的话，这可能是大白菜得了“黑斑病”或“软腐病”，不建议食用这样的白菜，以免给身体带来伤害。
看完本文是不是知道大白菜既可以生吃，有黑点也是能吃的，生活中遇到有黑点的情况很多，要仔细分辨哦。
木瓜直接生吃好吗
木瓜一直以来都是非常受人青睐的一种食物，因为它的营养是非常的丰富的，食用木瓜能够让人身体更为健康。而在木瓜的食用方法上，也是多种多样的，既可以和鲫鱼、雪蛤等食物一起炖汤食用，也可以直接生吃。大多数人都是直接将木瓜炖汤或者说是腌制食用，很少有人会生吃木瓜。那么木瓜直接生吃好吗？其实只要是成熟的木瓜，就算生吃也是可以的，生吃木瓜还有很多不为人知的好处。
木瓜生吃的功效：
1、生吃木瓜能健脾消食 木瓜中含有大量的木瓜蛋白酶，有助于分解蛋白质和淀粉，能帮助人体对食物进行消化和吸收，具有很好的健脾消食之功效。
2、生吃木瓜能预防感冒 木瓜味道香甜多汁，而且含有多种营养素，包括维生素A、B、B1、B2、C及蛋白质、铁、钙、木瓜酵素等等。其中维生素A及维生素C的含量特别高，而维生素C能够有效预防感冒。
3、生吃木瓜能提高抗病能力 木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。
4、生吃木瓜能减肥 木瓜中含有大量的木瓜酵素。尤其是青木瓜，其中所含有的木瓜酵素是成熟木瓜的二倍左右。木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，同时还可以有效的进行脂肪分解，所以经常食用生木瓜有良好的减肥作用。
5、生吃木瓜能丰胸 青木瓜自古就是第一丰胸佳果，木瓜中丰富的木瓜酶对乳腺发育很有助益。而木瓜酵素中含丰富的丰胸激素及维生素A，能刺激女性荷尔蒙分泌，使乳腺畅通，达到丰胸目的。 将木瓜切成块，连同牛奶、蛋黄一起打成汁，再加入柠檬汁和蜂蜜，经常饮用，功效最佳。
6、生吃木瓜能美容 木瓜中维生素C的含量是苹果的48倍。加上木瓜酶助消化能力，能够尽快排出体内毒素，由内到外地清爽肌肤。木瓜所含的木瓜酵素还能促进肌肤代谢，让肌肤显得更明亮、更清新。
7、生吃木瓜能抗痉挛 木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。
8、生吃木瓜能抗疫杀虫 木瓜中所含的番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫的作用，所以可用于杀虫抗痨。
9、生吃木瓜能治疗烧伤 烧伤处会滋生有害细菌，木瓜果实中的有效成分有杀菌功效。生吃木瓜能促进伤口愈合。 当然，更直接的办法是，将木瓜果肉和叶子汁涂抹在伤口表面。
10、生吃木瓜能防癌 木瓜中所含的番木瓜碱具有抗菌素肿瘤功效，并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，对淋巴性白血病细胞具有强烈的抗癌活性。
11、生吃木瓜能润肺 木瓜中所含的营养元素能较好的润肺功效，当肺部得到适当的滋润后，就能更好地行气活血，使身体更易吸收充足的营养。
胡萝卜煮熟吃好吗？,生吃还是熟吃好
胡萝卜煮熟吃好吗？ 生吃还是熟吃好
胡萝卜是深受大家喜爱的美食之一，不少人喜欢生食胡萝卜，认为加热会破坏其中的营养成分。但一项小研究结果显示，将胡萝卜煮熟后食用才更神奇。常吃胡萝卜会对人体产生哪些惊人的功效?
1、抗癌
胡萝卜能增强人体免疫力，有抗癌作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。
2、防治心血管疾病
胡萝卜内含玻珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。
3、美容养颜抗衰老
β-胡罗卜素能提高红细胞的活性。过氧化自由基可加速人体衰老，人们形象地称之为身体的“垃圾”。而β-胡萝卜素可以中和体内的过氧化自由基，这样便起到了延缓衰老的作用。
4、治疗皮肤疾病
VA是维持一切上皮组织完整所必需的，而β-胡罗卜能在人体内转化成VA。所以，摄入一定量的β-胡罗卜素，对维持正常的体表、消化道、呼吸道、生殖泌尿道、内分泌道商品有重要意义，可避免皮肤多屑、角质化、表皮细胞硬鳞状、多角质血疹性皮肤干燥症等皮肤疾病。β-胡萝卜素对细胞膜的稳定性也具有良好的作用。还可以用于治疗由于日光暴晒引起的炎症“日光炎”。
5、增进消化杀菌
视网膜上的视杆细胞含有视紫质而具有暗视觉的功能。适量的β-胡罗卜能促进视紫质达到正常含量，从而避免了缺少维生素A所致的暗视野适应迟钝，也避免暗视野之后出现强光对眼睛所造成的损害。此外，还可以预防夜盲症、干眼症、角膜溃疡症以及角膜软化症。
6、胡萝卜煮熟吃β-胡萝卜素吸收率翻倍
胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素，它存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟等方式，使其细胞壁破碎，β-胡萝卜素才能释放出来，真正为人体消化吸收利用。完好保持β-胡萝卜素等营养成分，与我们的食用与烹调方法有着极大的关系。
研究人员对8名男性进行了研究，比较生食和熟食胡萝卜后人体对β-胡萝卜素的吸收情况。这些研究对象年龄在24岁至41岁之间，分别食用200克生胡萝卜和煮熟的胡萝卜。研究结果现，6个小时后，食用熟胡萝卜的人血液中β-胡萝卜素浓度平均为食用生胡萝卜的研究对象的1.4倍，8个小时后则达到1.6倍。
胡萝卜的美味做法
一、胡萝卜炒肉片
材料：红萝卜，肉片，
调味料：盐，油，糖，生粉之类，生姜粒。
做法
1、红萝卜洗净，切成丝或片状。
2、红萝卜把肉切成小片状，肉在没有完全化开的情况下比较好切。
3、放入调味料，如盐油糖生粉之类，还有生姜粒绞伴。
4、把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。
5、把红萝卜丝也放入锅内一起炒。
6、炒至红萝卜丝熟（或者说是炒至你认为熟的程度）。
7、盛碟上菜。
二、胡萝卜炒鸡蛋
材料：胡萝卜半颗，香葱2根，鸡蛋2个
调味料：盐1/2小匙
做法
1、将胡萝卜削皮，切成细丝，香葱切成段备用。
2、鸡蛋打入碗内，用筷子搅打成蛋液，加入盐1/4小匙，继续搅拌至盐溶化。
3、炒锅烧热，加入油1大匙烧至8成热，倒入打散的蛋液，用筷子划散，直至鸡蛋定型成小块状,盛出备用。
4、炒锅烧热，放入胡萝卜丝及盐，用小火翻炒至胡萝卜丝变软。
5、最后加入炒好的鸡蛋碎及香葱段，用小火炒至香葱段变软即可出锅了。
小诀窍：1、胡萝卜最好购买小颗，细嫩的萝卜，这种吃起来才香甜又爽口。
2、炒鸡蛋的时侯不需要炒太长时间，炒到结块定型即可。
胡萝卜煮熟吃好吗？ 生吃还是熟吃好
胡萝卜煮熟吃好吗？ 生吃还是熟吃好
胡萝卜是深受大家喜爱的美食之一，不少人喜欢生食胡萝卜，认为加热会破坏其中的营养成分。但一项小研究结果显示，将胡萝卜煮熟后食用才更神奇。常吃胡萝卜会对人体产生哪些惊人的功效?
1、抗癌
胡萝卜能增强人体免疫力，有抗癌作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。
2、防治心血管疾病
胡萝卜内含玻珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。
3、美容养颜抗衰老
β-胡罗卜素能提高红细胞的活性。过氧化自由基可加速人体衰老，人们形象地称之为身体的“垃圾”。而β-胡萝卜素可以中和体内的过氧化自由基，这样便起到了延缓衰老的作用。
4、治疗皮肤疾病
VA是维持一切上皮组织完整所必需的，而β-胡罗卜能在人体内转化成VA。所以，摄入一定量的β-胡罗卜素，对维持正常的体表、消化道、呼吸道、生殖泌尿道、内分泌道商品有重要意义，可避免皮肤多屑、角质化、表皮细胞硬鳞状、多角质血疹性皮肤干燥症等皮肤疾病。β-胡萝卜素对细胞膜的稳定性也具有良好的作用。还可以用于治疗由于日光暴晒引起的炎症“日光炎”。
5、增进消化杀菌
视网膜上的视杆细胞含有视紫质而具有暗视觉的功能。适量的β-胡罗卜能促进视紫质达到正常含量，从而避免了缺少维生素A所致的暗视野适应迟钝，也避免暗视野之后出现强光对眼睛所造成的损害。此外，还可以预防夜盲症、干眼症、角膜溃疡症以及角膜软化症。
6、胡萝卜煮熟吃β-胡萝卜素吸收率翻倍
胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素，它存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟等方式，使其细胞壁破碎，β-胡萝卜素才能释放出来，真正为人体消化吸收利用。完好保持β-胡萝卜素等营养成分，与我们的食用与烹调方法有着极大的关系。
研究人员对8名男性进行了研究，比较生食和熟食胡萝卜后人体对β-胡萝卜素的吸收情况。这些研究对象年龄在24岁至41岁之间，分别食用200克生胡萝卜和煮熟的胡萝卜。研究结果现，6个小时后，食用熟胡萝卜的人血液中β-胡萝卜素浓度平均为食用生胡萝卜的研究对象的1.4倍，8个小时后则达到1.6倍。
二、胡萝卜炒鸡蛋
材料：胡萝卜半颗，香葱2根，鸡蛋2个
调味料：盐1/2小匙
做法
1、将胡萝卜削皮，切成细丝，香葱切成段备用。
2、鸡蛋打入碗内，用筷子搅打成蛋液，加入盐1/4小匙，继续搅拌至盐溶化。
3、炒锅烧热，加入油1大匙烧至8成热，倒入打散的蛋液，用筷子划散，直至鸡蛋定型成小块状,盛出备用。
4、炒锅烧热，放入胡萝卜丝及盐，用小火翻炒至胡萝卜丝变软。
5、最后加入炒好的鸡蛋碎及香葱段，用小火炒至香葱段变软即可出锅了。
小诀窍：1、胡萝卜最好购买小颗，细嫩的萝卜，这种吃起来才香甜又爽口。
2、炒鸡蛋的时侯不需要炒太长时间，炒到结块定型即可。
胡萝卜的美味做法
一、胡萝卜炒肉片
材料：红萝卜，肉片，
调味料：盐，油，糖，生粉之类，生姜粒。
做法
1、红萝卜洗净，切成丝或片状。
2、红萝卜把肉切成小片状，肉在没有完全化开的情况下比较好切。
3、放入调味料，如盐油糖生粉之类，还有生姜粒绞伴。
4、把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。
5、把红萝卜丝也放入锅内一起炒。
6、炒至红萝卜丝熟（或者说是炒至你认为熟的程度）。
7、盛碟上菜。
木瓜生吃好吗有什么功效
木瓜既可以当做水果来食用又可以做菜，是日常生活当中一道非常美味的食品，而且木瓜的功效非常的多，对于丰胸和抗除皱纹美容养颜有着异常好的功效，木瓜当中很多的功效，是很多人们不为所知的，也深受大家的热情欢迎，那么木瓜生吃好吗，如何吃木瓜才能够发挥木瓜当初的功效呢!
“木瓜炖雪蛤”、“银耳炖木瓜”等菜经常出现在一些大饭店的菜单上。这些搭配看起来非常有营养，实际上却对木瓜中的维生素、木瓜蛋白酶和齐墩果酸等最有益的成分造成了很大的破坏。
木瓜味道香甜，其中除了丰富的糖分外，还含有维生素A、B族维生素、维生素C以及铁、钙、有机酸、纤维素等营养成分。其中，β胡萝卜素和维生素C的含量特别高，后者是苹果的20倍，它们是天然的抗氧化剂，能有效地预防感冒，并阻止致癌物质亚硝胺的合成。做熟了的木瓜中，β胡萝卜素、B族维生素和维生素C几乎全部被破坏了，起不到什么保健作用。
吃木瓜可以帮助消化、清理肠胃，靠的是木瓜蛋白酶的作用。这种蛋白酶在未成熟的青木瓜中含量最高，大约是成熟后红木瓜的2倍，它可以消灭人体内某些细菌和蛔虫，但最怕高温加热。
因此，煮熟的木瓜失去了杀菌和杀虫的效果。
此外，木瓜中富含齐墩果酸，它具有护肝降酶、降血脂等功效，还能治疗急性细菌性痢疾，对伤寒、痢疾杆菌和金色葡萄球菌、癌细胞有较强的抑制作用。鲜木瓜煮熟后，这种成分的含量也会大大下降。
以上我们了解到了木瓜生吃好吗，首先呢，木瓜是可以生吃的生吃的，木瓜可以对于丰胸和治疗乳腺增生有着非常好的功效，木瓜可以和排骨等有营养价值的东西一起炖煮，这样做出来的食物，不仅仅美容养颜，而且呢，对身体有滋补的作用。
莲藕生吃好吗有什么功效
莲藕具有通气的功效，还可以治疗我们的肠胃虚寒，还记得小的时候，每逢过年过节，家家户户都会炸藕盒，香香脆脆的藕片中间夹上肉，炸出来香脆可口，而且，咬一口下去满嘴飘香，香脆可口的藕合属于童年的味道，现在很多人喜欢将莲藕生吃，那么莲藕生吃好吗?对人体是否有功效?
莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1,以及钙、磷、铁等无机盐，藕肉易于消化，适宜老少滋补。生藕性寒，有清热除烦、凉血止血散淤之功;熟藕性温，有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。藕段间的藕节因含有2%左右的鞣质和天门冬酰胺，其止血收敛作用强于鲜藕，还能解蟹毒。莲藕的花、叶、梗、须、蓬及莲子、莲子心各有功效，均可入药治病。
-莲藕营养丰富
莲藕自古以来就是为人们所钟爱的食品，鲜莲藕中含有高达20%的碳水化合物、蛋白质，各种维生素、矿物质的含量也很丰富，既可当水果吃，也是烹饪的佳肴，若用糖腌成蜜饯，或制成藕粉，更是别有风味。
-莲藕功效多多
莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜藕汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛淤生津之佳品。
莲藕生食———能清热润肺，凉血行淤。
莲藕熟吃———可健脾开胃，止泻固精。
老年人常吃藕———可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具延年益寿之功。
妇女产后吃———妇女产后忌食生冷，唯独不忌藕，是因为它能消淤。
一般来说，我们在吃点藕的时候都选择用开水烫一下，这样的话，莲藕已经是半生熟了，香香脆脆的，而且呢!在搭配上配料好吃美味，莲藕生吃不太好，自然还是要用开水烫一下。
菱角生吃好吗有什么功效
菱角大家一定并不陌生，之所以叫做菱角，就是因为菱角的两头尖尖的看似就像是牛头一样，菱角是一种水生植物它们生长在欧洲，那么菱角对于治疗子宫癌和健脾健胃有着非常大的功效，平日里菱角还可以作为一种非常好的工艺品，那么很多人说菱角生吃好吗，生气对身体来说是否有益处呢!
可以生吃
但建议不要生吃，以免感染寄生虫等 [编辑本段]营养价值 菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪及多种维生素，如维生素B1、B2、C、胡萝卜素及钙、磷、铁等元素。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。《本草纲目》中说：菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，老年人常食有益。据近代药理实验报导：菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。方法是用生菱角肉20个，加适量水用文火熬成浓褐色汤服用，1日3次;或用菱角肉100克，加薏米30克，煮成粥吃亦可。 [编辑本段]药用价值 性味：生者甘、凉、无毒;熟者甘、平、无毒。
归经：入胃、肠。
功效：利尿通乳，止消渴，解酒毒。
主治：疮毒，赘疣，近期民间用于治食道癌、胃癌。
验方参考：
1、鲜菱草茎(去叶及须根)120克，水煎服，治小儿头部疮毒，亦可解酒。
2、老菱角煤炭存性，研成细末，用麻油调敷患处，治头面黄水疮。
3、红菱角晒干研末，空腹服10克，红痢用老酒送下，白痢用米汤送下，治痢疾。
4、鲜菱蒂(菱柄)，搽擦患处，一日数次，治赘疣(青年性扁平疣、多发性寻常疣)。
一般来说菱角生吃好吗，答案是可以生吃的，不过呢，生吃的话很容易感染，寄生虫等等的疾病，所以说呢菱角当中还不含有脂肪，也不容易让人发胖，最好是选择熟吃或者是煮熟。
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