酸汤海参做法步骤
海参养生汤的做法。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“酸汤海参做法步骤”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
在夏天很多人都喜欢和酸汤海参，花几十元钱去饭店点一份酸汤海参汤，那么你知道吗，其实你可以自己学会酸汤海参做法，这样当你想喝酸汤海参的时候就可以自己动手做了，下面我们就一起来看看酸汤海参的具体做法及步骤是什么样的吧,希望通过下面的介绍，大家能够学会这道美食。
一、做法
发好的海参500克，青笋、银芽各50克，鲜花、法香、美人椒各10克。
调料：秘制酸汤250克，雀巢鸡精3克，盐、味精各5克，鸡汁10克，上汤500克，葱段、姜片各10克，水淀粉5克。
制作：1、发制好的海参加入鸡汁、葱段、姜片上汤小火煨20分钟备用。
2、青笋切6厘米长、5厘米宽的片，与银芽一起入加有盐、味精、鸡精的沸水锅中大火汆水1分钟。
3、把汆水的青笋排成圆形，中间垫入银芽，将煨好的海参摆放好。
4、锅中加入秘制酸汤，加水淀粉勾流水芡，出锅浇在海参上，用鲜花、法香、美人椒装点即可。
二、小妙招
秘制酸汤的制作：锅入精炼油、猪油各100克烧至七成热，300克入野山椒末、50克黄椒酱、200克酸菜末、100克小米椒末、100克红泡椒末小火煸炒出香，入大红浙醋1瓶，100克岐山醋，500克花雕酒，30克鸡汁，大葱、姜、香菜各100克，5片香叶，2个罗汉果小火翻炒出香，加二汤5千克小火熬30分钟后，过滤去渣即可
三、海参营养价值
1．延续衰老，消除疲劳，提高免疫力，增强抵抗疾病的能力 海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，其中酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，起到延缓衰老的作用。海参体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能，增强机体细胞活力，适宜于生长发育中的青少年。海参能调节人体水份平衡，适宜于孕期腿脚浮肿的女士。海参能消除疲劳，提高人体免疫力，增强人体抵抗疾病的能力，因此非常适合经常处于疲劳状态的中年女士与男士，易感冒、体质虚弱的老年人和儿童等亚健康人群。
2．海洋伟哥，补血调经 海参体内的精氨酸含量很高，号称精氨酸大富翁。精氨酸是构成男性精细胞的主要成份，具有改善脑、性腺神经功能传导作用，减缓性腺衰老，提高勃起能力。一天一个海参，足可起到固本培元、补肾益精的效果。胶东刺参含有丰富的铁及海参胶原蛋白，具有显著的生血、养血、补血作用，特别适用于妊娠期妇女、手术后的病人，绝经期的妇女。
3．治伤抗炎、护肝保血管 海参不仅是美味佳肴，而且是良好的滋补药品。海参中的牛磺酸、赖氨酸等在植物性食品中几乎没有。海参特有的活性物质海参素，对多种真菌有显著的抑制作用，刺参素A和B可用于治疗真菌和白癣菌感染，具有显著的抗炎、成骨作用，尤其对肝炎患者、结核病、糖尿病、心血管病有显著的治疗作用。
以上就是酸汤海参做法步骤了，虽然酸汤海参很好吃，在夏天也是一道不错的健胃的没事，但是要注意食用不要过量，不然的话吃的太饱除了会造成肥胖等症状，另外如果一次性吃的太多的话，还会影响消化的，所以再喜欢吃的东西都需要注意适量。
扩展阅读
干海参的简单做法步骤
众所周知，海参具有极高的营养价值。海参不仅可以补肾，还能益精髓。海参作为一种海洋生物，现在越来越多的人发现了它的食用价值。事实上，海参这种神奇的生物，当它走上餐桌时，形式可谓是五花八门，多彩多样。我这里就给大家详细的讲几款干海参的简单做法吧，希望对大家有所帮助。
一、海参粥
1.主料：粳米100克，海参（干）30克
2.做法：①.将海参泡发，剖开腹部，挖去内肠，刮洗干净，切碎，加水煮烂；
②.粳米淘洗干净，与海参一并放在沙锅内；
③.加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20-30分钟，以米熟烂为度。
3.小诀窍：补肾益气，填精养血。用治肾气虚弱、精血亏损、阳痿、早泄、遗精、尿频、面色无化、头晕耳鸣、腰膝酸软，疲倦乏力。
4.食物相克： 海参与粳米，醋相克；不宜与甘草同服。
二、海参猪扒手
1.主料：水发海参，猪手，腐竹，菜心
2.调料：油、姜、料酒、葱、盐、白糖、红枣、腐乳、香叶、桂皮、八角、酱油
3.做法
①、将猪蹄刮洗干净，海参解冻待用。
②、准备腐竹，菜心，各式香料。
③、将猪手冷水入锅焯水后捞起用流动的水冲洗干净。
④、炒锅下油烧热，小火将白糖炒化。
⑤、将猪手下锅翻勺。
⑥、放入酱油，腐乳炒至猪手均匀上色。
⑦将生姜，红枣，香叶，八角，桂皮放入高压锅内。
⑧、高压至20分钟。
⑨、将腐竹泡水切断；菜心去皮只留梗；海参切块。 将菜心和腐竹下锅焯水后捞起过冷水备用（焯水锅里要放盐和油） 再烧水，放料酒，将海参焯水后捞起。 将压好的猪手和海参一起焖至收汁加适量盐，鸡精调味后装盘。 将焯水的腐竹和菜心切断摆在海参猪手的周围即可。
三、海参三宝
1.材料
海参12只(约l50克)，珧柱12粒，鱼肚12个，菜心24棵，鱼云12个，上汤、调料各适量
2.做法
①、海参发透，用上汤煲入味。
②、珧柱用上汤煲入昧。
③、鱼肚、鱼云分别洗净，用上汤入味。
④、将海参珧柱、鱼肚、鱼云、菜心一同放入盛器中，加入浓汤，入笼蒸至软烂透味即成。
四、蝴蝶海参
1.菜谱简介
黑白相间，口味咸鲜，口感嫩滑。
2.材料
主料：海参150克，虾仁20克，熟鸡肉25克，熟鸡蛋白25克，冬笋20克，火腿15克，菜心2棵，盐2克，味精1克，料酒3毫升，胡椒粉0.2克，香油3克，植物油40克，葱3克，姜2克，鸡汤300克，淀粉4克。
3.做法
①、海参洗净取中，破一刀，改成大蝴蝶片。冬笋切片，蛋白切片，火腿切稍小的片。菜心一分为二。鸡肉切片，虾仁上浆。
②、海参、笋片用水氽透。菜心用开水烫过。虾仁用温油滑透。
③、锅上火入油，煸葱、姜，放入高汤，下入海参及以上辅料，加调料尝味，开锅后打去浮沫。
④、勾芡汁放入香油，装入汤盘，撒上虾仁即成。
五、馄饨海参
1.材料
水发海参，猪肉馅，馄饨皮，葱，姜，盐，料酒，酱油，胡椒粉，香醋，香油，香菜，鸡精
2.做法
①.猪肉馅加高汤、盐、料酒、酱油、盐、鸡精顺一个方向搅打上劲，加香油拌匀，用馄饨皮包成馄饨；海参片成大片；葱姜切片；香菜切碎
②.海参片放高汤中煨20分钟
③.葱姜炒出香味，下海参片、高汤、盐、料酒、胡椒粉、酱油，小火烧10分钟，加香醋、用水淀粉勾芡，淋香油
④.将酸辣海参盛入碗中
⑤.馄饨用温油炸金黄
⑥.馄饨摆在盘中，倒入酸辣海参即可
我在这里给大家介绍了五道关于干海参的简单做法的菜品。几种以上就是我对干海参的简单的做法，需要的食材以及注意事项等的讲解。虽然这些菜品做法简单，但是味道极其鲜美，以及这些菜品能够充分发挥出海参本身所具有的药用价值。食用海参的形式很多样，不知道我这里给大家讲的五种关于干海参的简单做法合不合您的意呢。
海参煲汤做法
海参是一种滋补效果比较明显的海产品，海参有很好的补益精血的功效，还有凉血润燥的作用，对于男性肾虚、对于女性月经不调都有一定的调理的作用，经常食用海参煲汤，还能取得很好的强筋健骨、提高免疫力的水平功效，海参煲汤的做法有很多。
可以做海参牛肉汤，准备海参适量，准备半斤牛肉，适量的调味品，首先要把海参泡发，然后清洗干净，再把牛肉切成片，锅中放入清水，把海参和牛肉片放到锅中，大火烧开，最后小火煮熟。海参牛肉汤有很好的滋补功效，尤其是在冬天喝，有很好的驱寒补气的作用。
海参豆腐汤也有很好的营养作用，准备水发的海参300颗，再准备鸡胸肉半斤左右，准备适量的香菇大枣和木耳，准备两百克大豆腐，砂锅内放入足量的清水，然后把海参放到里面，再加入香菇大枣姜片木耳，再放入豆腐块和鸡肉，然后大火烧开以后，小火熬一个钟头左右，最后放入盐和鸡精以及料酒来调味。
海参鸡汤的营养功效也非常的好，有非常明显的滋补的作用，具有补气补血的作用，对于怀孕的女性或者是产妇喝一些海参鸡汤，能够提高女性的免疫力，还有一定的催乳作用，男性喝了海参鸡汤还有很好的提高性能力的效果，有很明显的强肾功效。
以上简单的了解了海参煲汤的做法，海鲜煲汤的做法有很多，除了有海参以外，可以放入鸡肉或者豆腐等食材，都具有很好的饮食养生的作用，海参本身就能够提高身体的免疫力水平，并且有很好的防癌抗癌作用，适当的喝一些海参煲汤，能够提高身体的抗病能力。
海参汤的做法
海参体内含有多种对人体有益的营养元素，尤其是含有极易被人体所吸收的水溶性高蛋白物质，不仅能够补肾健体、滋阴润肺，具有非常好的延缓衰老、增强机体免疫力的功效，还可用于多种心血管疾病、肝病等慢性病的辅助食疗，老年人尤其是身体素质不太好的朋友适宜长期食用。
海参作为一种传统的滋补佳品，其做法有多种，烹调工艺也并没有传说中的多么复杂，但制作工艺相对来说比较讲究，调味品需要选择好用量和种类，尤其是海参汤，做法简单，朋友们不妨闲暇时光下厨为家人熬煮一锅美味浓汤。
参汤
主料：海参(水浸)50克,枣(干)10克
调料：冰糖10克
先用清水把海参炖烂，再加入大枣、冰糖，炖15分钟即成。
小帖士-健康提示：
1. 补肾益精，养血润燥，健脾益气。
2. 适用于气阴不足、脾肾两虚之动脉硬化。
3. 海参有“海中人参”之誉，久服能厚肠胃、益精血。
小帖士-食物相克：
海参(水浸)：海参与醋相克;不宜与甘草同服。
适应症
适用于因肝肾亏损、精血不足引起的眩晕，耳鸣，腰酸乏力，梦遗滑精，小便频数。又用于因阴血津液亏虚所致肺痨咳嗽，潮热咯血，食少羸瘦，或吐血、便秘者。
7营养功效
海参汤中含有硫酸软骨素和刺参粘多糖，其间，硫酸软骨素可以促进生长发育，硫酸软骨素与皮肤的变老有关。若这种成分减少，首要会引起皮肤变硬、弹性不见、萎缩老化;而海参汤粘多糖的作用非常的大，具有广谱抗肿瘤、前进机体细胞的免疫功用和抗炎消制作用。
海参斑鱼做法和步骤有哪些？
海参斑鱼市面上比较少见，价格也比较贵，但是海参斑鱼营养价格非常高，这种深海冷水鱼最出名的价值在于其占总重三分之一的鱼皮——鱼皮非常厚，因此胶原蛋白含量是最高的。此外，海参斑鱼富含钙和天然不饱和脂肪酸，对妇女儿童和老人家来说是非常好的食补佳品。
海参斑鱼产於冰岛及其北极和北大西洋两岸的冷水海域。生活在海底150-200米深处。平均成长期为6年。每年春季上来产卵. 海参斑鱼色泽雪白、 肉质鲜美, 口感滑嫩，是不可多得的深海冷水鱼种，味道甘美之极。冷冻海参斑鱼几乎无鱼腥味。
用料
主料：海参斑一条
辅料：蒸鱼豉油20毫升，葱一段，干红椒少许，橄榄油20毫升，绍兴酒5毫升，姜丝少许
清蒸海参斑鱼的做法
1.海参斑鱼需焯水，去掉鱼皮上的颗粒
2.切下鱼皮后的鱼，切成大块
3.起蒸锅，水开后放入盛鱼的盘子，倒入少许的绍兴酒，没有就用料酒；大火蒸7分钟左右
4.葱、姜、干红椒切丝，蒸好的鱼摆成鱼形，葱姜干红椒丝摆放在鱼身上，淋入蒸鱼豉油
5.饭勺中放入橄榄油，小火烧至冒烟
6.趁热将油浇在葱丝和鱼身上，吃时蘸着酱油即可
烹饪技巧
海参斑鱼的表皮一定要搓掉，否则会有牙碜的感觉，先烧开一锅热水，开锅后将鱼放到锅里烫一下，再用钢丝球轻轻擦拭，表面光滑即可。
不宜久炖，鱼皮会炖化的。
酸萝卜猪脚火锅的做法步骤
你知道酸萝卜猪脚火锅的做法步骤吗，我们知道萝卜含有丰富的维生素，c和少量的微量元素，可以帮助提高人体的免疫功能和抵抗能力，而经过腌制的酸萝卜了又可以起到很好的健胃消食的效果，而猪脚又具有美颜养容的效果，是很多家庭都比较常吃的一道菜，下面我们就一起来看看这道酸萝卜猪脚火锅的做法步骤是什么样的？
一、具体做法
主料：酸萝卜，猪蹄。辅料：各种爱吃的蔬菜。步骤：用猪蹄熬好汤，把猪蹄带皮切好。切好的猪蹄片。各种蔬菜。指天椒，香菜，葱等佐料调制的沾水。高汤加酸萝卜、加入切好的猪蹄片，边煮边加入各种蔬菜即可
二、萝卜的营养价值
增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
三、猪脚的营养价值
猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
四、其它做法
枸杞用温水泡泡去掉泥沙，红枣用清水冲洗干净，猪蹄砍成2厘米的段状备用，酸萝卜和泡椒是自己泡的，既经济实惠又方便卫生且放心；用生水放入猪蹄老姜白酒盐煮开后捞出过凉水备用；另准备生水放入刚焯过的猪蹄老姜煮开，看看有没有覆膜，有就用细网漏勺打去，然后放入花椒、酸萝卜（块状）、泡朝天椒、枸杞、红枣、盐、味精、冰糖和白胡椒粉煮盖上锅盖，转文火慢炖一个半小时即可。
以上就是酸萝卜猪脚火锅的做法详细步骤了，虽然这道菜很好吃，也具有很不错的营养价值，但是不宜多吃，特别是腌制的酸萝卜，少量的酸萝卜可以起到很好的健胃消食效果。但是如果食用的量过大的话，这有可能造成胃部损伤，导致胃酸过多引起呕吐等不良反应。
海参丝瓜汤的做法
海参丝瓜汤，不知道大家有没有喝过呢？味道真的是超级赞，家人们非常的喜欢喝。海参丝瓜汤不仅味道比较好，而且营养比较丰富，特别是海参，更是非常好的食材，而且，海参丝瓜汤的做法也很简单哦！想要学习海参丝瓜汤的做法吗？想要知道怎么做好喝吗？快来看看吧！
做法一：
丝瓜·150克豆腐·100克海参·15克鱿鱼·15克火腿·50克香葱·1棵生姜·1小块食用油·20克高汤·15大匙胡椒粉·1小匙精盐·1小匙味精·0.5小匙
1.豆腐洗净，切片；海参、鱿鱼泡发后洗净切片；火腿切薄片；
2.丝瓜洗净，斜切成小片；香葱、生姜洗净切末；
3.锅内放油，烧热，爆香香葱末、生姜末，放入海参片、鱿鱼片、火腿片略炒，加高汤煮沸；
4.加豆腐片及胡椒粉、精盐、味精煮5 分钟，下丝瓜片煮熟即可。
做法二：
主要材料：丝瓜150克 豆腐100克 海参15克 鱿鱼15克 火腿50克 香葱1棵 生姜1小块??
调味料:食用油20克 高汤15大匙 胡椒粉1小匙 精盐2小匙 味精1小匙???
做法：?
1、豆腐洗净，切片；海参、鱿鱼泡发后洗净切片；火腿片薄片；
2、丝瓜洗净，斜切成小片；香葱、生姜洗净切末；
3、锅内放油，烧热，爆香香葱末、生姜末、放入海参片、鱿鱼片、火腿片略炒，加高汤煮沸；
4、加豆腐片及胡椒粉、精盐、味精煮5分钟，下丝瓜片煮熟即可。
熟能生巧，此话一点也不假，不怕我们不会做菜，做汤，只怕我们不肯学习。为家人们做上一顿美味的饭菜，相信她们也一定会非常的高兴的，而海参丝瓜汤就是不错的选择哦！而且海参丝瓜汤的做法也很简单，相信你很快就可以学会的。
凉拌海参的做法详细步骤全面解析
在炎热的夏天，如果天天能够吃到凉拌的菜肴，是多么享受的一件事情，不仅有一个好的口感，还能有一丝凉意，因此凉拌海参也成了夏天人们爱吃的一道美味佳肴，但是夏天是一个容易上火的季节，很多的菜肴做法不对会带来副作用，凉拌海参也是，赶紧来瞧瞧凉拌海参的做法吧。
凉拌海参的做法详细步骤
1.大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入米醋、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。
2.新鲜海参用剪刀破腹，去净沙肠后洗干净，放入清水内，加入适量的精盐浸泡一下，切成片，放入沸水锅内一烫立即捞出，沥干水晾凉后，浇入调味汁拌匀片刻后装入盘内；另将香菜段盛入漏勺内，舀沸水浇烫一下沥干水分，撒在海参片上即成，这样美味的凉拌海参就完成了。
凉拌海参的做法小贴士
食物相克：
海参：海参不宜与甘草、醋同食。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效
凉拌海参注意
1.海参：海参不宜与甘草、醋同食，以防止蛋白质凝固，不易消化。
2.香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
3.酱油：酱油的选择最好选用“可佐餐用”的凉拌酱油，不要用“烹饪酱油”。
4.此菜肴适宜夏季食用，偶尔进食，可以起到增加食欲的作用。
新鲜清汤海参的做法步骤是什么？
海参是非常珍贵的一种海鲜产品，因为价格比较昂贵，所以大家在购买海参的时候，一定要学会正确挑选，要学会如何辨别海参的品质，吃海参的好处非常多，比如出现肾虚阳痿的男人们，平时就可以多吃一些海参，能够起到壮阳的作用，海参的吃法非常多，下面学习制作清汤海参的做法。
新鲜清汤海参的做法：
海参汤
材料
主料：水发海参50克，枣（干）10克
调料：冰糖10克
做法
1、先用清水把海参炖烂。
2、再加入大枣、冰糖，炖15分钟即成。
小诀窍
食物相克：海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
海参鸡汤
材料
鸡半只，海参1袋，姜片，清水1升
做法
1.鸡去皮洗净后斩件焯水。
2.海参洗净后焯水。
3.锅内放少量油，烧热后放入姜片，爆香后加入鸡块和海参爆香。
4.将鸡块、海参及姜片倒入砂煲中加入1升清水煲1小时。
5.加入适量盐调味即可。
鸡丝海参汤
材料
用料熟鸡脯肉100克，水发海参50克，酱油、葱、姜、味精、湿淀粉、料酒、精盐、葱油、植物油、清汤各适量。
做法
1、熟鸡脯肉切成细丝。海参洗净，切成丝，入沸水中汆一下捞出。葱、姜洗净，切成末。
2、净炒锅内加入植物油烧热，下入葱、姜炝锅，放入酱油、料酒，再加入适量清汤，放入海参丝、鸡肉丝烧沸至入味，用湿淀粉勾芡，加入精盐、味精调味，淋入葱油即成。
功效
海参、鸡脯肉均含有优质蛋白质、钙及维生素，营养极为丰富，具有益气润燥、补血健脑、滋补调养的功效。
原味海参汤
材料
泡发好的海参3条，葱花少许，适量的精盐
做法
1、将泡发好海参装无油电饭煲加水；
2、调到煮一小时档煮；
3、煮熟后保温三小时；
4、在碗里放一点精盐及葱花，将海参带汤装上碗里即可食用。将多余的汤烧菜汤或下面条。
丝瓜海参汤的做法
想做好吃的家常丝瓜海参汤怎么做的呢？下面就来阐述下丝瓜海参汤的做法，要正确的理解丝瓜海参汤，其实就要做好家常丝瓜海参，正如大家所了解，海参具有补血、养肾的好功效，在一般的食物中，丝瓜和海参搭配可以做出一份好吃的带有海洋风味的一道，别具一格的家常菜。
【家常丝瓜海参】
海参具有很好的抵抗力，对付身体虚弱、感冒有很好的疗效， 但是除了在饭店常吃的鲍汁海参，在家里做海参似乎是个很难的事情，那天突发奇想，把海参和丝瓜做在了一起，没想到味道特别的好。
主料：海参、丝瓜、火腿
配料：盐、油、葱、姜
1、丝瓜切块，泡在淡盐水中，火腿、海参切条，备用；
2、锅内放少许油，加入葱、姜爆香，随放入海参略炒，随放入丝瓜，加少许生抽，盐，调味，待丝瓜熟后，盛出即可。
另，清水加入干贝烧开转小火炖至汤为白色，放入黄瓜片、打蛋花、调味，最后放入海参。一碗清淡的青瓜海参干贝汤也能轻松搞定啦。
小贴士
海鲜类产品，比较喜欢清淡的，吃不腻，太油腻了，容易吃腻！而且这个汤也适合小孩子喝，清淡下火哦！
对于丝瓜海参汤的做法，简单好学，而且做出来的丝瓜海参汤很好吃，味道很清新淡雅，喜欢吃味道比较淡的小伙伴可以试一试，同时也是如果身体易上火的，也可以做这个丝瓜海参汤来看看，味道比较别致，又是一道不可多得家常菜。
猪蹄海参汤的做法
众所周知猪蹄海参汤是一道滋补的汤，猪蹄海参汤不但美味而且还能起到很好的食疗功效，猪蹄海参汤有美容养颜和提高免疫力的效用，此外猪蹄海参汤还可以起到丰胸和抗衰老的功效，所以猪蹄海参汤受到了大家的喜欢，猪蹄海参汤的做法简单，下文我们给大家介绍一下猪蹄海参汤的做法。
所需食材
猪蹄500克，水发海参200克，黄豆芽25克，葱段、姜片各10克，料酒10克，精盐3克，味精1克，胡椒粉0.5克，清汤1000克，芝麻油5克，丁香、花椒各2克，八角、肉桂各5克，陈皮8克。
制作方法
1、海参治净。猪蹄治净，从中间顺骨缝劈开，再从关节处斩成块，下入沸水锅中焯透捞出。丁香、花椒、八角、肉桂、陈皮下入清汤锅内烧开，煮10分钟左右捞出不用。下入葱段、姜片、料酒、猪蹄块烧开，炖至熟烂。
2、拣出葱段、姜片不用。下入黄豆芽、精盐烧开略炖。
3、下入海参烧开，炖至海参软糯，加味精、胡椒粉，出锅盛入汤碗内，淋入芝麻油即成。
食用须知
1、猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
2、猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
3、猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
在上面的文章里面我们介绍了一道家常汤，那就是猪蹄海参汤了，我们知道猪蹄海参汤不但美味而且营养价值还非常高，上文为我们详细介绍了猪蹄海参汤的做法，相信大家都学会了吧。
海参养生汤的做法
海参是一个非常有营养的食材，因为海参对于很多人来说的都是一道非常重要的补品，甚至说一提到补品，我们都会想到海参还是那营养非常丰富，而且它的营养价值也是极高的，所以在这个时候呢，如果身体虚弱，或者是一些特殊的情形，用海参来补的话，用海参的养生的话都是不错的选择，所以这个时候呢，可以选择使用海参来对身体进行供给，对身体来说是非常好的。跟着来了解。
海参养生汤的做法
养生的方法制作海参的事有很多种的，最简单的就是炖海参。炖海参的话就是先倒入清水，然后放入枸杞，红枣放入进行调味。如果爱吃甜的话，还可以稍微放一些冰糖进行入味。还可以用第二种做法呢，就是可以放一些猪肉，可以先把猪肉切成丝，然后呢，把海参放入到锅中用清水炖，随后呢再放入鸡丝。这个时候呢，可以放一些调味品，把红枣切开，这样的话可以更加的入味，使得营养更加的帮助它可以很好的让这些营养补给身体。最后呢?再放一些其他爱吃的一些干果类，也是非常好的营养剂，可以很好的补充的身体，而且呢，还可以使得这道汤更加好喝。
海参养生汤的营养价值
海参养生汤的价价值是非常高的，因为海参的营养价值是极高的，它含有的蛋白质是非常丰富的。而蛋白质，对于身体来说是非常好的，可以很有效地帮助的身体，对于身体可以很有效地得到帮助。而海参，还有非常丰富的一些样价值，这些营养价值呢是其他食物中没有的营养。海参含有的营养呢，对身体很有帮助的，它含有的一些维生素对身体非常好。而且呢还生含有非常多的矿物质，对身体也是很好的，所以在这个时候呢选择吃一些这样的食物对身体也是非常有帮助的。
海参养生汤的功效作用
海参养生汤的，对身体是非常好的，它可以起到美容养颜的功效。她可以很有效地补充到皮肤所需要的胶原蛋白，可以使得容貌变得更加的好看。所以这个时候呢可以选择吃海参这样的食物来保持青春的美貌，所以这个时候呢对于皮肤也是非常有好处的，可以重生肌肤。而且还深呢，还可以很有效地补充到一些营养，可以很有效的提高自身的免疫力，因为身体的免疫力，对于一些破坏身体的一些病菌可以很有效的帮助到身体，可以让自身产生一些抗体去阻碍病菌对于生气的入侵，对于提高身体的免疫力是很有帮助的。还是你养生汤呢，还可以很有效地帮助消除疲劳。因为疲劳会使得我们的身体非常累，会影响到我们的身体，会使我们的工作积极性降低，所以这个时候呢，用海参来帮助身体，是可以很好的帮助到身体。所以用海参来帮助提高一些免疫力，消除一些疲劳。而且对于身体来说，可以很有效的帮助防止健忘衰老，对于一些老年病的是可以有很效的，可以有效的预防，所以呢，这个时候呢可以选择吃海参，对身体非常好的，对老人的一些疾病也是很有帮助的。
海参养生汤的宜忌人群
肠胃不好的人尽量选择不要吃海参。因为海参对于急性肠炎时非常有坏处的。吃的话会影响到身体对身体是有问题的。所以这个时候，是不可以吃这样的东西的，会加重病情，也会对身体造成一定的损害，所以这个时候一定要注意这些问题，避免会影响到身体。而且对于肾脏不太好的人尽量也选择不要多吃，这种食物会影响到身体，对身体造成很大的问题，所以这个时候一定不要选择吃海参。而且每次吃海参的话，不要吃的过于多，因为过于多的话，会使得身体消不了，对于身体也是非常糟糕的，尽量每次选择吃一只或者是半只，对身体是很有好处的，过多的食量会影响到身体使得身体非常不好，而且对原有的一些营养也会伤害。所以一定要谨慎的食用，不要过多的使用。
还生对身体的是非常有营养的，而且它做成汤会使得它的营养更大地发挥，更加有好处。所以呢，对于海参来说，可以现在吃一些对身体也是非常有营养的，只要不过多的食用对身体会造成一定的压力，会影响到身体，使得身体出现一些问题。
冬瓜海参汤的做法
海参相信大家也都是见过的，并且都知道营养物质是非常的丰富，正是因为如此才会使得海参的价格非常的昂贵，但是如果单单只吃海参的话其实味道不是那么好的，还可以加入一些配菜，比如说冬瓜的，这样就可以做成冬瓜海参汤的，这样的话就可以使得味道更好，营养含量也是更高的。
1、香菇洗净，去根，焯水后切片。
2、罗汉参去皮，切片。
3、砂锅内添加鸡汤和罗汉参片，大火煮开后，小火慢炖6分钟至罗汉参熟透。
5、添加高压海参和焯水的香菇，继续用小火煨炖5分钟左右，添加少量盐调味，即可出锅。
海参体内含有50多种对人体生理活动有益的营养成份，其蛋白质含有18种氨基酸,富含牛磺酸、硫酸软骨素,刺参粘多糖等多种活性物质，钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰等元素及维生素B1、维生素。
海参中蛋白质是水溶性蛋白质，极易被人体消化吸收，具有较强的补肾壮阳、益气补阴、通肠润燥之功效，可用于心脑血管疾病、糖尿病、肾虚阳痿、神经衰弱、再生性贫血等疾病的辅助治疗。中医认为：海参性温补，适宜长期食用，是强身健体、延缓衰老的最佳食品。
海参是高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，因此传统习惯上把海参视为滋补食品，医学上也认为高血压、冠心病、肝炎及老年人等食用海参较好。海参烹调方法很多，如葱烧海参、奶汤海参、家常海参、虾子海参、红烧海参、鸡蓉海参等。海参的制作方法较讲究，必须有各种好的调料，才能制成味美鲜嫩的佳肴。
将海参浸入清水内，约3天即泡发;取出剖腹去肠杂、腹膜，然后再换清水浸泡，待泡软后即可加工食用。此法在热天要多换几次水，并经常注意是否已变软。
泡发海参时，切莫沾染油脂、碱、盐，否则会妨碍海参吸水膨胀，降低出品率，甚至会使海参溶化，腐烂变质。发好的海参不能再冷冻，否则会影响海参的质量，故一次不宜发得太多。
自己发泡干海参，应先将干海参在炉火上略微烘烤，再以温水浸泡一夜，如此有助于让外皮干燥的石灰脱落。翌日再用软刷轻轻刷净表皮，并以清水煮半小时，然后熄火浸泡。
每天煮每天泡，反覆五至七天，直到海参柔软、涨大再取出，虽然手续繁琐，但过程中未含添加物，不仅安全、卫生，且久煮不烂，比现买的好吃。
海参遇油易烂，所以浸泡海参的器皿一定要干净，尤应避免油水接触尚未完全发泡的海参，否则外皮软烂内层仍硬反而不好。
鲍鱼海参汤的做法
鲍鱼海参汤这种食物在生活中相信很多朋友都会制作的，因为这两种食材的营养价值比较高，而且它们的营养价值对于老年人来说是比较适合的。一般我们在生活中可以尝试一下鲍鱼海参汤的味道，它是比较清甜的，相信食用过的朋友都是会喜欢的，希望你们可以看看它的做法。
主料：水发海参640克，
辅料：鲍鱼50克，
调料：姜5克，大葱15克，蚝油10克，味精2克，盐4克，白砂糖2克。
做法：
1.浸开的海参，洗净，放入姜、葱锅水内滚过二十分钟，取起切件;
2.鲍鱼开罐取出，切片候用;
3.烧热瓦缸，下油，放入姜，蒜爆过，倾下清水，放入参先煲熟;
4.二十分钟后，用蚝油、味精、盐、糖调适味，放入鲍鱼搅匀，下些粉芡，熟油即成。
小诀窍食物相克：
海参(水浸)：海参与醋相克;不宜与甘草同服。
鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
功效：滋阴潜阳、平肝明目食材：鲍鱼(普通干品)、海参(普通干品)调料：葱、姜、黄酒、盐适宜季节：四季 。鲍鱼、海参同时水发，撕成小块，置锅中，加清水500毫升，加黄酒、葱、姜、食盐，煮。
鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。
持家的你们看完这篇文章介绍的鲍鱼海参汤的做法，你们应该都知道如何去制作一份美味的鲍鱼海参汤了。我们都知道鲍鱼海参的价格是比较昂贵的，为了不让我们浪费食物的营养价值，我们建议持家的你们应该要选择一种家人喜欢的做法。
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