红烧大裙翅的家常做法有哪些呢？
养生汤有哪些做法。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。社会的发展，人们对养生越来越看重，养生已经不再是养身，同时也是养心。如何在饮食养生方面行稳致远呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《红烧大裙翅的家常做法有哪些呢？》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
群翅属于鱼翅里面比较好的了，也是粤菜当中比较出名的作品，最早在清代的时候就被袁枚称赞而写进了海鲜单里面了，现在也是享誉四方，并且身价也比较高，成为贵族菜肴，其实平时我们也可以自己买一些拿来家来吃，这样成本就会大大降低，下面小编给介绍一种红烧大裙翅的方法吧。
首先在做之前，应该准备好所有需要使用到的料，像是干制鲨鱼鳍,大鲨鱼的全鳍,姜汁,绍酒,猪油。葱条,姜片,酱油,白糖。
备好以后，就可以准备开始制作了。
1.将裙翅剪去边,放入清水浸约4小时取出,再入沸水盆中泡4小时后取出,刮去沙(不能刮去翅膜),再用清水冲漂约2小时后捞起。
2.每只鱼翅用两块竹笪取出,用冷水冲漂去掉翅骨后再煲得翅身6成软烂(煲时不能让翅身露出水面),然后放入清水盆中冷却,去净细沙、碎骨、腐肉及夹心筋,用清水浸泡待用。
3.将鱼翅放进有竹笪垫底的砂锅中,加进沸水用中火煮约半小时;用姜片插进翅中,再用竹笪夹着翅,放入沸水锅中煨半小时,去掉姜片,将翅整理好,再用竹 笪夹好;放进沸水再煮半小时,换沸水下锅,加姜汁、绍酒,下翅煨约半小时取出,用中火烧热砂锅,下猪油、葱条、姜片、酱油、白糖,爆至有香味,再加姜汁、 绍酒,放入鱼翅,用上汤浸没翅面,煨几分钟,即可上桌。 做成成品以后的特点主要是:韧中带脆,汤清味鲜,浓而不腻,有养颜补身之功用。
其实很多海鲜类的食品经过大店以及名师的手艺以后，身价都会高涨很多倍，如果自己可以在家学着做的话，就可以用很低的成本吃到一些奢侈的海鲜了，红烧的大裙翅对于女性有很好的滋补作用，经常吃可以美容养颜，滋养皮肤。
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红烧鸡中翅的家常做法
红烧鸡中翅是很常见的制作方式，对这样佳肴选择可以放心进行，红烧鸡中翅对身体没有任何影响，不过在吃的时候，也需要适量进行，它的热量较高，过多吃会有发胖现象，那红烧鸡中翅的做法如何呢，它的制作也不是很复杂，同时它使用的食材也是比较简单，下面就详细介绍下。
红烧鸡中翅的做法：
红烧孜然鸡翅
材料：鸡全翅6个，洋葱一个，姜片，葱花儿，孜然粉，孜然粒，酱油，盐，胡椒粉，料酒
做法
1.鸡翅洗净切小块
2.锅中放少许油，加入鸡翅煸，煎至鸡肉收紧，颜色变黄
3.放姜片和葱花炒香
4.放酱油，料酒，胡椒粉，孜然粉，盐，翻炒均匀
5.加没过鸡翅的开水，盖上锅盖炖大约20分钟
6.大火收汁，加入洋葱块和孜然粒
7.翻炒均匀即可
家常红烧鸡中翅
材料：鸡中翅，盐，胡椒粉，大料，花椒，蒜片、姜片、干辣椒，料酒、生抽、老抽、白糖，水淀粉，葱丝。
做法
1 鸡中翅泡去血水，用盐和胡椒粉腌入味。
2 油锅烧热油，将鸡中翅煎至两面金黄捞出。
3 锅内烧热油，放大料和花椒煸出香味，再加入蒜片、姜片、干辣椒丝炒香.
4 加入鸡翅，倒入料酒、生抽、老抽、白糖，翻炒，加水没过鸡翅的一半，盖锅盖，
炖至汤汁基本收干，淋水淀粉，再撒入葱丝拌炒均匀即可。
在对红烧鸡中翅的做法认识后，制作红烧鸡中翅的时候，都是可以放心选择以上方式，但是需要注意的是，在对红烧鸡中翅制作过程中，对它火候一定要掌握好，火候掌握不好，会让它的口感和色泽改变，这点需要注意的。
红烧鸡中翅做法有哪些？
很多人在平时的时候都有吃过红烧鸡翅中，这道美食在做的时候，一般需要准备的有生抽和老抽，还有一些红糖和食盐，选择适当的鸡翅中用料腌好以后放在锅中进行红烧，因为需要加上红糖，所以红糖需要提前放在锅中熬化。
材料
姜，葱，蒜，生抽，老抽，烧烤汁，红糖，红盐，鸡中翅
做法
1.将鸡中翅洗净，用姜丝、蒜泥、葱花、生抽、老抽、烧烤汁、红糖腌制半小时。
2.起油锅，中火，将腌鸡翅的姜葱蒜下油锅爆香。
3.下鸡翅翻炒。
4.翻炒至鸡翅两边呈金黄色，下腌过鸡翅的汁液与鸡翅中火稍煮一会儿，使其熟透。
5.锅中汁液收干即可起锅。
材料
鸡翅中，油，糖，料酒，生抽，耗油， 盐，味精，八角，香叶，花椒，白芷，葱，姜
做法
1、先凉水下鸡翅中开锅捞出，换个锅里面加油，加姜片，葱段，八角，香叶，花椒，白芷，炒香加糖炒红；
2、加鸡翅中在炒加生抽，耗油，料酒炒一小会加热水大火煮一会转小火煮熟，收汁就可以出锅了。
红烧虾仁的家常做法有哪些呢？
虾仁是非常受欢迎的食材，可以用到大部分烹饪当中，起到画龙点睛的作用，虾仁的味道清淡，但是有一股淡淡的鲜香，且营养价值非常高，非常适合用来制作滋补佳肴。喜欢吃虾仁的人士还喜欢利用红烧的方法来进行烹饪，下面就来看看红烧虾仁的家常做法有哪些呢？
做法一：
1、将豆腐切块、虾仁洗净后抓点太白粉、葱切断、大蒜拍扁备用。
2、准备锅具。
3、将炒锅加热，倒入1匙油，将豆腐入锅，煎至金黄色后翻面也煎至金黄色 加入葱段、大蒜、虾仁、豆瓣酱、酱油、水少许、米酒、砂糖，稍微轻轻拌炒，盖上锅盖闷约2-3分钟入味，开盖就可以盛盘。
做法二：
1、虾仁去肠泥加入太白粉、盐（分量外）抓洗干净用纸巾擦干。
2、虾仁、盐、蛋白、姜汁、太白粉、拌匀备用。
3、油锅烧热先炸粉丝。
4、用大火炸虾仁、约2分。
5、调味料调好备用调味料：蕃茄酱4大匙、盐1/3小茶匙、酱油1小茶匙、糖1大匙、鸡纷少许、绍兴洒1大匙、香油少许、太白粉少许 锅烧热用大火炒姜、葱、蒜末 有香气出来倒入虾仁、调味料炒均匀即可。
做法三：
1、锅中放入水，水开后放入虾，虾烫变红色后捞出，去除虾壳备用。
2、煎炒五花肉，五花肉出油后放入虾，加入生抽、鸡精、十三香、豆瓣酱，最后加少许的白糖翻炒，加入葱花即可出锅。
做法四：
1、热油锅约180度，将板豆腐切小块 ，放入油炸至金黄色捞起。红烧酱汁调好备用。
2、虾仁洗净，将盐、太白粉抓均匀，稍腌一下，锅中一大匙油，虾倒入炒香。
3、加入黑木耳、金针菇炒香，倒入红烧酱汁，搅拌均匀，开中火慢慢收汁，最后加入葱段。
红烧牛腩的家常做法有哪些呢
红烧牛腩的家常做法有哪些呢?红烧牛腩，大家都应该喜欢吧。红烧牛腩的家常做法是需要家庭主妇多关注的，所谓留住男人的心，就要抓住他们的胃，所以，大家不妨来试试红烧牛腩的家常做法吧，相信会有不少的收获的，下面就是红烧牛腩的家常做法，大家可以去看看，学一学。
红烧牛腩的做法步骤
1. 材料备好
2. 牛腩洗净后切成2-3cm厘米小块，加入清水没过牛腩表面，然后放入花椒粒，浸泡30分钟捞出(去除腥味)。
3. 配料备好。
4. 胡萝卜、土豆去皮切成2-3cm小块。
5. 锅中放水烧开，放入大葱、姜、蒜、花椒、茴香，下牛腩焯水3分钟，去杂质和腥味，捞出冲洗净牛腩表面浮沫，沥干水份。
6. 另锅下油，爆香大葱、姜、蒜、花椒、干红辣椒。
7. 然后放入牛腩，淋入料酒爆炒片刻。
8. 再加入茴香、桂皮、草果、八角、香叶、陈皮翻炒。
9. 调入生抽、老抽、红糖，加入清水，烧开后加盐试味。
10. 然后移到电高压锅高压20分钟。
11. 排气后放入胡萝卜、土豆块。
12. 再高压10分钟即可。
小贴士
1、炒制牛腩的过程中，边炒边淋入料酒，不仅能去腥，也能增加香气。
2、炖牛腩时放点陈皮可增香，牛肉也比较容易炖烂。
3、做红烧牛腩时要多点汤汁，隔夜吃味道更好。
4、可以把高压锅炖好的牛腩放入沙锅里，然后再放入土豆和胡萝卜，慢火炖制味道更好。
5、配料可根据自己的口味来调配。
工具/原料
牛腩300g，白萝卜500g，蒜3瓣，姜1大块，香菜3根，原味干山楂4个，干辣椒5个，八角2个，花椒20粒，小天鹅火锅料80g，白酒1汤匙，味极鲜酱油1汤匙，食用油3汤匙，鸡粉1茶匙，白糖1茶匙，盐适量
步骤方法
这道牛腩先用香料煨制，再以煨制出来的汤汁烧制萝卜，这样萝卜吸收了牛腩的香浓，又不会冲淡牛肉的味道，同时汤汁里也有着萝卜的清甜，牛腩香辣软烂，十分下饭。
1.牛腩洗净切块。
2.备好配料，生姜洗净拍破。
3.牛然放入沸水中氽烫，去掉浮沫。
4.炒锅烧热，放油，油热后放入火锅底料中小火炒香。
5.再放入姜蒜、八角、花椒和干辣椒炒香。
6.倒入开水，放入牛腩、酱油和白酒，大火烧开。
7.将锅内食材全部倒入砂锅中，放入山楂、鸡粉、酱油和白糖调匀。8.大火烧开后转小火慢炖2小时至牛腩软烂。
9.白萝卜洗净去皮切块。
10.放入白萝卜，再加没过白萝卜的水，调入适量盐，煮至白萝卜熟透后关火。
11.香菜洗净切段。
12.将萝卜盛在碗底，牛肉在上面，浇上汤汁，点缀上香菜即可。
红烧牛腩的家常做法是非常有用的，学会了红烧牛腩的家常做法，大家再也不用愁牛肉要怎么做才好吃了。其实红烧牛腩的家常做法是非常有用的，学会了红烧牛腩的家常做法，很多的菜的做法一样也是可以信手拈来了，所以大家可以学学红烧牛腩的家常做法。
红烧鱼块家常做法有哪些呢？
吃鱼是饮食生活中不可缺少的一项。因为鱼类食物当中含有其他食材所没有的营养成分，如鱼肝油、氨基酸、不饱和脂肪酸等等，这些物质都具有调节身体健康的作用。鱼类的吃法较多，其中，红烧鱼是常用烹饪法，下面就来看看红烧鱼块家常做法有哪些吧。
红烧大鱼块的做法一：
1、鱼买回来洗净切块备用，撒少许盐，姜、白酒腌制半个小时。
2、用不粘锅煎鱼，锅烧热再下油，下鱼块煎到两面焦黄盛起来。
3、另起油锅，倒入菜籽油烧热，下生姜、大蒜、花椒爆香，随后倒入鱼块放入白酒少许，生抽、老抽少许，糖少许，在倒入水沫过鱼块，先大火后小火焖至汤汁浓稠就好最好撒上藿香。这道菜一定不能少了藿香！如果没有就用香菜代替也可以。
红烧大鱼块的做法二：
1、鱼身子横着切约2cm宽的大块。
2、炒锅置火上开中小火，拿一块老姜把锅内擦一遍，以防止煎鱼的时候粘锅。
3、在热锅里倒油，稍多一点。
4、然后下鱼块煎至两面泛黄。
5、两面煎好后，下葱、姜、辣椒稍炸后烹入料酒。
6、再加酱油。
7、稍后加白糖，并轻轻将其拨散。
8、加清水约一碗，并放盐及鸡精，大火烧开后转中后炖着，中途记得要用铲铲动一动，以防粘锅。
9.10分钟或是再稍长一点，锅里的汤汁收的差不多了，就可以出锅了。汤汁多点也没关系，用来拌米饭吃。
家常红烧翅做法大全是什么？
红烧翅是用鸡翅做为主要材料制作出来的一种家常菜，其味道鲜美可口，鸡翅蛋白质的含量比较高，脂肪含量低，具有温补益气、强腰补精等功效，同时对于美容皮肤、增加皮肤弹性都有好处。烹饪后的红烧翅肉嫩鲜美，色泽光亮，口感不油腻，下面就是家常红烧翅做法大全。
做法一：
材料：
鸡翅
做法：
鸡翅洗净，沥干水分，可以划几道小口子；姜切片。锅里放适量油，放姜片爆香；随后放鸡翅慢煎。煎至鸡翅金黄放适量生抽、老抽、料酒；随后放适量清水烧开，放入冰糖。盖上锅盖，小火焖煮15分钟左右；大火收汁，待汁液浓稠就可以了。
做法二：
材料：
鸡中翅
做法：
鸡翅剁块，加少量盐、1汤匙料酒和少许胡椒粉拌匀腌制5分钟；红椒切菱形片；姜切小片；蒜切片；小葱切末；锅中加多些油烧热，放入鸡翅炸至金黄色捞出沥油；锅中留油，放入蒜片、姜片和葱白炒香；倒入鸡翅炒匀后，加1汤匙料酒、醋、白糖和红烧酱油将鸡翅炒上色；加小半碗水，中小火烧约10分钟至收汁；收汁后加入红椒片炒均匀就可以了。
做法三：
材料：
鸡翅、腐乳汁
做法：
生抽15g，老抽适量，蚝油15g，腐乳一小块，腐乳汁20g兑成碗汁搅拌均匀，锅中凉水加入鸡翅，葱姜和料酒适量焯水。控干水分后，锅中倒一点点油，煎到鸡翅两面金黄即可，加入桂皮、八角、葱姜炒香后烹入一大勺料酒，加入碗汁和一大碗开水，将将没过鸡翅即可，加入冰糖20g，烧开后转小火焖烧15-20分钟，大火收汁撒上葱花即可。
红烧猪手的家常做法有哪些呢
相信很多人对红烧猪手都非常喜爱吧，因为这一道食物可以给我们带来不一样的美味享受，而其中含有的营养价值，可以补充胶原蛋白，维生素以及其他营养物质，可以补气补血，起到很好的美容延缓肌肤衰老的效果。所以在家庭生活当中，这道食物可以说是比较常做的，而下面要详细介绍一下红烧猪手的家常做法。
猪蹄2个 老抽2勺
生抽2勺 料酒2勺 香叶
桂皮 八角 盐 冰糖 葱 姜花椒
红烧猪蹄的做法
葱切断，姜切片，猪蹄切段后洗净，如果觉得回家后切麻烦的话，可以让超市的售货员给剁好，回家直接清洗即可
将猪蹄放入热开水中焯一下，煮出血末后捞出。如果猪脚上有未除干净的毛，此时可以用镊子拔出
锅中放油，烧热后加葱姜和花椒爆香，然后将猪蹄放入翻炒
待翻炒片刻后，加入老抽、生抽、料酒、冰糖
继续翻炒几下，加入没过猪蹄的热水
将八角和所有的调料放入，加适量的盐调味
大火烧开后盖好锅盖转小火，一个小时左右，用筷子戳一下，能够轻松戳透就可以了。（我用的铸铁锅，比较省时，如果觉得不是很烂的话，就继续炖，越烂越好吃。）
接下来，转大火收干汤汁就可以吃了。猪蹄在烹调过程中会转化成明胶，放凉后吃也超Q
上述介绍的什么鱼红烧猪手的家常做法，其实这些家常制作方法都是非常方便，而简单的，所以当我们认识和了解这些家常红烧猪手的做法之后，自己在家有时间的话就可以动手完成。可是猪蹄当只能够含有的胆固醇也比较高，所以肥胖人群不适宜吃太多。
红烧金鳟鱼的家常做法有哪些呢？
吃鱼是生活中最重要的饮食内容之一，因为鱼的营养价值极高，而且鱼类的滋味更容易给人留下享受的感觉。鱼类的做法非常多，有红烧鱼、火锅鱼、清炖鱼汤等等，而味道最好，最吸引人的还是红烧鱼，这种做法对鱼类材料没有要求，下面就来看看红烧金鳟鱼的家常做法有哪些呢？
金鳟，素有“鱼者之尊”的美誉，因全身金黄，肉质细嫩，味道鲜爽，富含人体所需的氨基酸和微量元素，并具有化栓去血垢的碳烯酸，具有很高的观赏价值和食用价值，深受我们家人的青睐。年年有余是年夜饭中的主打菜，推荐这道红烧金鳟鱼。
做法一：
1.准备材料。超市人多，就没有杀，自己回家杀的，撕掉腮，剖开鱼肚，清理干净内脏。流动水下冲洗干净。（表面有黏液，剖鱼肚时候小心割伤。）
2.用厨房纸擦干鱼身的水份。
3.油锅烧热，放入鱼。
4.煎至两面金黄色，放入葱姜蒜。
5.淋入生抽。加入水，不宜多。倒入加饭酒。焖煮10分钟。
6.出锅前放入香菜段，调味，关火。
做法二：
1.金鳟鱼洗净，沥干水备用。
2.点火做锅，放入油。
3.把金鳟鱼两面沾上淀粉。
4.放入锅中煎，待鱼两面呈金黄色即可。
5.加入白醋。
6.倒入料酒。
7.放入姜片和葱段。
8.放入酱油。
9.加入糖、盐。
10.加入水炖煮，待汤汁收汁把鱼盛出。
11.重新勾芡，浇在鱼的身上。
小贴士
煎鱼时先把鱼两面放入淀粉，避免粘锅；注意小火煎鱼，避免鱼煎糊；如果不放料酒，放些高度白酒也可以。
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