茧蛹的营养价值有什么
养生有什么。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《茧蛹的营养价值有什么》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
很多的人可能对于茧蛹是不太了解的，甚至是很厌恶这道菜肴的，觉得根本就是没有办法下咽的，但是茧蛹吃了以后可以提高给人体丰富的蛋白质的，甚至是还有美容养颜的效果的，对于女性朋友们来说是一道非常好的食材的，那么到底茧蛹的营养价值有哪些的呢？
营养价值
黄粉虫蛹含粗蛋白57%，昆虫活性蛋白不仅含有大量对着人体有着特殊作用的几丁质，抗菌肽防御素和外源性凝集素:氨基酸和蛋白质，游离氨基酸，维生素，矿物质元素，不饱和脂肪酸等多种营养成分，而且与人体的正常比例一致，很容易被吸收和利用。其中蛋白质总量是肉类的7.8倍:游离氨基酸含量约为哺乳动物的50-100倍，牛奶的11倍，超出FAA/WHO提供的参考值40%;脂溶性维生素A.D.E.K水溶性维生素B族的含量极为丰富，维生素B1是牛奶的15倍，维生素B2是牛奶的1800倍，维生素B6是牛奶的52倍。另外，具有常量矿物质元素钙，钾，钠，镁等;微量矿物质元素铁，锌，铜，锰，钴，铬，硒，硼，碘等，营养元素的含量均比牛奶和肉类丰富的多，它富有人类所需8种氨基酸，蛋白质，磷，铁，钠，钙等，其营养丰富，可提高人体免疫能力，抗疲劳，延缓衰老，抵抗血脂，增强体质，抗癌等功效。在黄粉虫里面提取SOD作为抗衰老，防皱，美白等化妆品，效果均等于现有市场的产品，研制开发昆虫的几丁质冲剂为最新的抗癌药，如日本最新研制的抗癌药"救多善"就是从黄粉虫几丁质提取的。用黄粉虫做的面食(面包，蛋糕)等味道鲜美，营养高;国外著名生物制品企业都用黄粉虫来制作营养保健品。
食用价值
中国各地的昆虫蛹价格不断攀升。在北京的新世纪饭店，一盘"油炸昆虫蛹"卖到了138元;在北京的大钟寺、八里桥、新发地等农副产品市场，面包虫蛹的价格为48~60元/公斤，活蝎价格为300~400元/公斤;在上海的铜川路水产市场每公斤面包虫蛹卖到了78元，且常常无货可供。
据专家介绍，昆虫蛹不仅含有人体必需的九种氨基酸和蛋白质等营养成分，且很容易被吸收，昆虫食品将成为21世纪人类的全营养食品，有着十分巨大的发展空间。据介绍，昆虫蛹菜规模化生产是继蔬菜、禽蛋等之后的一项新兴产业。
随着吃虫、吃蛹热的兴起，一些眼光超前的市场开拓者已投资开发这一行业。山东农大成立了专门的课题组，专门研究昆虫产业;湖南省安化县马路镇农民邓辉清，投资10多万元，与湖南省安化县高效种养示范园合作创办了全国最大的面包虫蛹生产基地。他们开发的"郎氏堂"系列昆虫蛹已打进北京、上海、长沙及重庆市场，仅昆虫蛹一项他每月就可获上万元的收入。
以上就为我们介绍了茧蛹的一些营养价值的，其实茧蛹一般都是炒了吃的，或者是炸了吃，只要是真正品尝过这道菜肴的，都是赞不绝口的，在享受美食的同时又滋补了自己的身体的。
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蛹的营养价值
说到蛹，应该都是家喻户晓吧，蛹可以做成菜式也可以通过特殊的制作方法当成零食。蛹的营养价值非常的高，蛹的本身含有很多氨基酸以及大量的蛋白质，适合各种体质的人食用，吃蛹很补身体。不过不少朋友对于蛹的外观有所禁忌所以不敢食用，更是不了解它的营养价值。下面就为大家来详细介绍一下。
蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，有七个蚕蛹一个蛋的说法，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹对机体糖和脂肪代谢能起到一定的调节作用，蚕蛹油可以很好地降血脂、降胆固醇。
对辅助治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。蚕蛹能产生具有药理学活性的产物。这种活性产物能有效提高人体内的白细胞水平，从而提高人体的免疫功能，并可有效延缓人体机能的衰老进程。
蛹吃法有四:一曰炒，二曰腌，三曰炸，四曰烤。 炒的做法在习惯上是将茧蛹放入加盐的沸水中先焯一下，葱花、花椒粉爆锅后，以急火翻炒焯好茧蛹，炒熟即食，味道鲜美。
上面已经很详细的描述了蛹的营养价值了，日常生活中经常吃蛹可以治疗疾病，对于止咳化痰的效果是十分显著的，而且蛹还可以提高人的免疫力，有着抗癌防癌的作用，还希望大家可以抛弃蛹的外观，多看重它的营养价值，尝试着食用。
知了蛹的营养价值
我们都知道到了夏天就是知了活动的季节，经常能够听见知了在树下一直不停的叫，其实治疗也是一种蛹变化出来的昆虫，它的幼虫和蝴蝶的幼虫其实是一样的都是蛹，而且知了的蛹是可以吃的，它的营养价值成分特别高，所以价格也比较昂贵，那么知了蛹都有哪些营养价值呢?
蝉猴(蝶拉猴)性寒、味香，具有散风宣肺、解热定惊等功能。蝉猴营养丰富，味道可口，成为时髦的美味佳肴。
蝉体含营养物质丰富，干基蛋白含量在70%以上，脂肪约7%，维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品，可称其为当今食品中蛋白王。山东、安徽北部一带普遍出产两种蝉，一种体形稍大，称“知了”、“蝶拉猴”或“‘虫皆’了”，一种体形较小，称“金蝶拉猴”或“熟了”，大小皆可食用，皮可入药。
生长
蝉的蛹(蝶拉猴)在地下度过它一生的头两三年，或许更长一段时间。在这段时间里，它吸食树根的汁液。然后在某一天破土而出，凭着生存的本能找到一棵树爬上去。蝉蛹经过几年缓慢的生长，作为一个能量的储存体爬出地面。它用来挖洞的前爪还可以用以攀援。
当蝉蛹的背上出现一条黑色的裂缝时，蜕皮的过程就开始了。蜕皮是由一种激素控制的。蝉蛹的前腿呈勾状，这样，当成虫从空壳中出来时，它就可以牢牢地挂在树上。蝉蛹必须垂直面对树身，这一点非常重要。这是为了成虫两翅的正常发育，否则翅膀就会发育畸形。蝉将蛹的外壳作为基础，慢慢地自行解脱，就象从一副盔甲中爬出来。整个过程需要一个小时左右。
当蝉的上半身获得自由以后，它又倒挂着使其双翼展开。在这个阶段，蝉的双翼很软，它们通过其中的体液管使之展开。体液管由液体压力而使双翼伸开。当液体被抽回蝉体内时，展开的双翼就已经变硬了。如果在一只蝉双翼展开的过程中受到了干扰，这只蝉将终生残废，也许根本无法飞行。蜕皮后的知了附着在树枝上，依靠吸食树枝或树干的汁液生存。
茧蛹的做法都是有哪些呢
平时生活中人们都见过茧蛹吧，关于这个也有很多种，那它的做法有几种呢这个问题让很多的人们都非常的想知道答案毕竟大家都非常的好奇，一般人们都是去外面买来吃的，它含蛋白质特别高，接下来讲一下外面市场上茧蛹的做法？
炒蚕蛹
一、原料：
1.主料：鲜蚕蛹250 克。
2.调料：料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜末、素油。
二、制法：
将蚕蛹洗净。锅内放油烧热，放葱、姜煸香，放入蚕蛹煸几下，加入料 酒、精盐、白糖，炒至蚕蛹熟而入味，点入味精，出锅即成。
干煸蚕蛹
原料：新鲜蚕蛹，葱花，姜末，蒜末，少许胡萝卜末，椒盐，辣椒油
制作方法：将蚕蛹煮熟，但不要太过。然后竖着从中间剪开成两半，去掉中间的黑芯，稍加些盐，料酒，干淀粉腌一会，锅中下油，约4成热将蚕蛹下锅，用筷子打散，避免粘连，小火炸透，但不要太酥。捞出沥干油。锅中留少许辣椒油，下葱、姜、蒜、胡萝卜末煸干水分，下蚕蛹翻炒，离火撒椒盐（超市有味好美的椒盐），回火上翻炒均匀即可。
银耳蚕蛹
一、原料：
1.主料：鲜蚕蛹100 克，水发银耳50 克，蛋清2 只，熟火腿末20 克。
2.惆料：料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜末、素油、鸡汤、芫荽末。
二、制法：
将蚕蛹洗净，冰冻去皮，捣成泥状，放碗内。银耳去杂，洗净，撕小块，放入蚕蛹碗内，加入蛋清、料酒、精盐、味精、葱、姜、素油、鸡汤、拌匀，上笼蒸熟，出笼后撤上火腿末、芫荽末即成。
蚕蛹炒韭菜
一、原料：
1.主料：蚕蛹50 克，韭菜250 克。
2.调料：料酒、精盐、味精、姜丝、素油。
二、制法：
1.将蚕蛹洗净。韭菜择洗干净，切段。
2.油烧热，下姜丝偏香，放入蚕蛹煸炒几下，烹入料酒，加入精盐炒至蚕蛹熟而入味，出锅备用。
3.锅内加油烧热，投入韭菜偏炒，加入精盐、清水，炒至入味，倒入炒好的蚕蛹炒匀，点入味精，出锅装盘即成。
这些上面已经给大家详细的介绍了茧蛹的做法，这些做法都是非常简单的而且做出来非常的美味，相信大家都非常的爱吃，有时间的话人们还是做一做，学会了做这个是非常好的，这么美味的东西值得大家所拥有.
干煸茧蛹的家常做法
干煸茧蛹是很多人都很想做做的，那么你知道多少关于干煸茧蛹的家常做法呢?在这里小编很想给你介绍一下，干煸茧蛹非常的营养，我们都想自己亲手做做这道菜肴来补充我们身体的营养，那么下面小编就来给你们介绍一下吧!一起来看看吧!
一、食材
主料：茧蛹350g
辅料：油适量，盐适量，香菜40g，干红椒5个，酱油10g，葱30g，姜5g，蒜5g，淀粉15g，大料2朵
二、步骤
1.茧蛹洗净用开水焯3分钟;
2.取出控干水分，用刀一切两半;
3.调好水淀粉备用;
4.把切好的茧蛹倒入湿淀粉中拌均匀;
5.锅里倒油烧6成热时倒入挂好水淀粉的茧蛹炸透;
6.炸好的茧蛹捞出控油;
7.备好的香菜段、葱段、蒜片、干红椒;
8.锅里放油烧热，依次下入姜丝、大料、红椒、葱段煸炒出香味;
9.下入炸好的茧蛹翻炒30秒;
10.下入香菜段、倒入酱油、盐;
11.倒入十三香，翻炒1分钟即可出锅;
三、小贴士
1、茧蛹必须挑选新鲜的，头部有一个透明的白色的圆点的。如果是圆点是黄色或者是其他颜色的那就不要食用了，说明已经坏了不新鲜了;
真心回答望采纳，谢谢!
四、小诀窍:
挑茧蛹方法：挑茧蛹方法，选活的。最后是一个一个挑拣的，1、颜色新鲜，不发暗;2、看它圆润的一端，有一个白色的点子，如果是很白的颜色，不脏兮兮的，就是好的了。
炸的方法：
1、要点就是火要小一点
2、用筷子拨动拨动，筷子呢，在锅底来回划一下划，因为有那个淀粉渣滓沾在锅底，我怕糊了，筷子也能够划下来。
3、开始的时候，茧蛹很软， 用筷子一夹就试验出来了，后来就逐渐变硬了。
五、干煸茧蛹的做法小贴士
1.市场上有两种茧蛹，一种黑的，一种黄的，黄的比黑的味道好，价格也稍贵些。
2.不放油干煸茧蛹是为了使茧蛹更干爽，免得水分太多，剖开的时候肉质随水分流失，炸的时候也不会因为有水分而往外蹦油。
3.淀粉不要太多，薄薄一层就好，多了炸出的茧蛹发硬。
4.炸茧蛹的时候一定要掌握好火候，中小火烹炸，千万不要炸糊了，糊了就不是香味而是苦味了。
了解到了这些和干煸茧蛹有关的一些做法和注意事项，在这里给了你们的建议是非常不错的，很多妈妈都用这样的方法做出了美味的菜肴，如果很想吃干煸茧蛹就动起来做做吧!小编希望你们都能做出美味的菜肴啦!快动起来吧!
鲍鱼有什么营养价值？
提到鲍鱼这种食物，相信大家都不会陌生，大部分人都吃过鲍鱼，这是一种非常珍贵的肉品，女人们平时吃一些鲍鱼有很多好处，比如中老年人吃了可以调节血压，尤其具有非常好的滋阴补阳作用，鲍鱼是女性们非常好的美容养颜佳品，下面就为大家介绍鲍鱼的营养价值。
鲍鱼有什么营养价值？
1、鲍鱼本身营养价值极高，鲍鱼肉含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。由于是深海生物，具有滋阴之效，中医认为它是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。鲍鱼肉中含有鲜灵素I和鲍灵素Ⅱ，有较强的抑制癌细胞的作用。
2、鲍鱼含有丰富的蛋白质，人体对蛋白质的需求非常大，而鲍鱼里的蛋白质非常容易被人体吸收，可以很好的为人补充蛋白质，而蛋白质充足，就会提升抵抗力和免疫力，还能让的皮肤更好。
3、鲍鱼中还含有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；这些更是人体不能缺少的矿物质和维生素，正是因为鲍鱼的营养均衡，才成为人们喜爱的食物。
4、鲍鱼除了含有上述的营养外，还有其独特之处，富含丰富的球蛋白；而且在鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，绝科学家研究发现这种物质能够破坏癌细胞必需的代谢物质；因此，多吃鲍鱼还有抗癌防癌的功效。
鲍鱼怎么做好吃又简单？
1、蒜茸蒸鲜鲍鱼
原料：鲍鱼、蒜、盐、鸡精、糖
做法：鲍肉从鲍壳上剥下鲍鱼去掉肠肚加盐搓洗下冲洗干净鲍壳用刷子刷洗下。蒜蓉用热油烫下加入盐、美极鲜、鸡精、糖鲍肉放入鲍壳浇上汁锅水开放入锅大火蒸七八分钟即可。
2、蚝油鲍鱼
原料：新鲜鲍鱼、盐、葱、姜、耗油、生抽、鸡精、糖、葱丝
做法：新鲜鲍鱼周围硬边清理，用盐揉搓去除粘液洗净，撒上葱姜和料酒上蒸锅蒸十分钟（想吃嫩8分钟老10分钟）取出，把身上葱姜拿掉，上面撒上提前拌好酱汁：由耗油、生抽、鸡精、糖搅拌均匀制作而成，将汁淋在鲍鱼全身，再撒上些葱丝，锅倒少许油冒烟淋鲍鱼即可。
双孢菇有什么营养价值
菌类食物是现在很多人最爱，这样的食物容易消化，而且对人体各方面都是有着很大帮助，长期吃菌类食物，对人体健康没有任何危害，同时这样的食物在制作上，也是有着很好的方法，因此对它的制作，都是可以放心进行，那双孢菇是不错选择，对双孢菇的营养价值都有什么呢?
很多人对双孢菇的营养价值都有什么并不是很了解，这就需要在对它选择的时候，需要对它各方面进行很好认识，使得在吃的时候，都是可以放心选择。
双孢菇的营养价值：
营养成分：100克鲜品中含蛋白质2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、粗纤维0.6克、灰分0.6克、钙8毫克、磷66毫克、铁1.3毫克、维生素(B1)0.11毫克，维生素(B2)0.16毫克、维生素C4毫克、烟酸3.3毫克。
双孢菇蛋白质含量为35%—38%，含有人体必须的6种氨基酸，还含有丰富的维生素B1，维生素B2，维生素pp，核干酸，烟酸，抗坏血酸和维生素D等，其营养价值是蔬菜和水果的4—12倍，享有“保健食品”和“素中之王”美称。深受国内市场，尤其是国际市场的青睐。
双孢菇所含的蘑菇多糖和异蛋白具有一定的抗癌活性，可抑制肿瘤的发生;所含的酪氨酸酶能溶解一定的胆固醇，对降低血压有一定作用;所含的胰蛋白酶、麦牙糖酶等均有助于食物的消化。中医认为双孢菇味甘性平有提神消化、降血压的作用。经常食用双孢菇，可以防止坏血病，预防肿癌，促进伤口愈合和解除铅，砷，汞等的中毒，兼有补脾，润肺，理气，化痰之功效，能防止恶性贫血，改善神经功能，降低血脂。
以上就是对双孢菇的营养价值详细介绍，这类食物对人体各方面都是有着很好的帮助，而且这样食物吃的过程中，对调理人体长期，效果也是非常不错的，所以选择它是一个正确之选，而且它对改善人体疾病上，也是有着一定帮助。
醪糟有什么营养价值
相信大家对于醪糟这种东西的具体内容还不是很了解，这是生活中不常见的一种食物，但是一些女性朋友非常爱吃，其实这也是一种富含了大量营养物质的食品，可能很多人对此还非常陌生，下面就让我们一起来了解一下醪糟有什么营养价值吧!希望下面的内容对大家有所帮助。
1.醪糟是用糯米发酵，类似酒酿的半流质食品。现在偶尔还有走街串巷卖“干醪糟”的，东西基本一样，但卖的方法却大不相同。现在卖的干醪糟都是买回去自己再加工。那时卖醪糟是在街上现做现吃。就像前几年南方来的馄饨挑子一样，也是一副担子，前面一个小火炉，放在一个大方木盘上，下面一个风匣，方盘上放着碗、勺和鸡蛋、碱面、糖精等原料。后面是一个木桶，里面装有兑好的醪糟。人们吃醪糟大都要打上一个鸡蛋，小贩从木桶舀出一勺醪糟放进小铜锅在火上加热，拉动风匣很快就烧开了。顾客如嫌太酸便给你放些碱面中和一下，也有人要加些糖精增加点甜度。小贩动作十分熟练，右手不断地拉着风匣，左手便把鸡蛋打到碗里，醪糟开锅鸡蛋打进去，清清的醪糟漂浮着一层黄黄的鸡蛋，倒在碗里发出略带酒气的清香，吃到嘴里酸甜可口。在冬日的早晨或晚上，蹲在小火炉旁，喝着滚烫的醪糟，浑身顿生暖意。对于一般街头谋生的老百姓来说，无疑是一种享受。
2.醪糟是由糯米经过发酵而制成的一种风味食品，深受人们的喜爱，其产热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。B族维生素有促进乳汁分泌的作用。醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。乳母的饮食增加，营养充足，乳汁自然会量多质优。全套醪糟是把醪糟放在沸水中烧开，打入鸡蛋花，并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等，最后加入烧开的牛奶。全套醪糟黄自相间，蛋花柔软，奶香酒味扑鼻，各种干鲜果星星点点，色彩斑斓，吃起来营养丰富，香甜而略酸，难怪群众视它为上好的早点。
以上内容为我们介绍了醪糟有什么营养价值，相信大家现在对于醪糟有什么营养的问题已经有了更进一步的认识，我们可以在生活中有选择的多吃一些像醪糟这样的食品，介绍多补充我们体内的营养物质，对于提高我们的身体素质是非常有好处的。
蛏子有什么营养价值
不知道大家在生活中是否吃过蛏子，蛏子也是一种海产品，这种海产品是带壳的，而且吃起来口感特别的好，所以很多人都特别喜欢吃它，但是在吃他的时候一定要注意好好清洗，很可能会因为里面有沙子而导致口感，而且蛏子也是分为很多的品种的，那么蛏子有哪些营养价值呢?
蛏子均为海产,常见的有20多种。大部分为温带和热带种类,生活于潮间带中、下区或潮下带的浅海沙滩或泥沙滩;少数种类生活于深的海底,也有些种类生活在河口或内湾、有少许淡水注入、海水盐度较低的软泥底质中。
蛏肉味道鲜美,营养丰富,经测定,每百克鲜肉,含蛋白质7.2克,脂肪1.2克,碳水化合物2.4克,糖3克,钙133毫克,磷114毫克,铁227毫克,热量200千焦。蛏子还有一定的医药作用。蛏肉甘、咸寒,用于产后虚寒、烦热痢疾,壳可用于医治胃病,咽喉肿痛。
蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,营养价值高,具有补虚的功能,蛏肉味甘咸、性寒,入心、肝、肾经。具有补阴,清热,除烦,解酒毒等功效。对产后虚损,烦热口渴,湿热水肿,痢疾,醉酒等有一定治疗作用。
吃蛏子的最佳时间
每年的3～5月份是吃蛏子的最佳季节,此时的蛏子肉质最为肥美,味道也最鲜美,口感非常好。
蛏子的选购方法
1、蛏子的外壳是否干净。
干净外壳的蛏子更好些,这样的蛏子泥沙少。
2、外壳金黄色的蛏子好。
蛏子的外壳最好选择金黄色的,这种蛏子新鲜又好吃。
3、蛏子最好买活的。
买蛏子的时候最好用手触摸一下蛏子,看它能不能自由伸缩,是否活动,活的新鲜。死的最好不要吃。
4、买蛏子时要看看蛏子是否饱满。
看蛏子肉,用手摸也可以,买的时候要挑肉饱满的,这种的好吃。
5、拿起蛏子闻一下,看蛏子是否有海味。
如果有一股海味,那就说明这个蛏子是新鲜的,如果没有,那就是放了一段时间的了,最好不要买。
质量好的蛏子,个头大而完整,肉质肥厚,色泽淡黄,质地干燥,略带咸味,无破碎,没有泥沙杂质。
一般市售蛏子有两种,一种是浸在水里,买回家可以直接烹饪;另一种是满身泥污的,这种便于保存,但烹饪之前需要用清水浸泡,去掉泥沙。过于肥胖的蛏子需要谨慎购买,有可能是注了水的,其实肉非常少。
海螺有什么营养价值
我们经常在海边可以捡到海螺，海边的海螺一般都比较小，而且当中的肉体很少，不容易被我们看到。其实海螺是一种很好吃的食物，成年的海螺比我们的手掌还要大，通过适当的烹饪技巧，可以让它的味道鲜美。法国人十分喜欢吃海螺，法国海螺十分有名。那么，海螺有哪些营养价值呢?
一、海螺营养价值
螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。所以说吃海螺可以起到补充营养物质的作用，还可以预防疾病。
二、使用效果
海螺味甘、性冷、无毒;具有清热明目、利膈益胃的功效;对于出现的心痛，或者是热性疾病出现的肺热咳嗽烦躁的情况有调理的作用，而且也可以缓解头晕眼花的情况。不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
三、适用人群
一般人群均可食用
1.适宜黄疽，水肿，小便不通，痔疮便血，脚气，消渴，风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;适宜糖尿病，癌症，干燥综合征者食用;海螺也适宜有肥胖的人群食用，可以有降脂的作用，对于冠心病，高血脂的人群有抑制的作用，还可以有预防动脉硬化的作用。
2. 凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。这些人群要禁忌食用海螺，以免对健康不利，还会出现一些副作用。
海螺的营养价值和它的适宜人体，上面都介绍了相关的内容，海螺的好处有很多，可以起到保健的作用，当然也要注意一些禁忌，一些不适合的人群要禁忌食用，以免绝对健康产生副作用，导致一些疾病的发生，这些都要大家注意。
春笋有什么营养价值
大家都提倡吃当季的食物，反对吃反季节的食物，那么随着春天的来临，应季而生的食物里首当其冲应该提的就是春笋了，春笋生于春天，是国宝熊猫最爱吃的食物的一种，春笋质地绵软，干脆吃起来口感非常棒，春笋作为植物，其营养价值和膳食纤维，一定少不了。下面让我们一起来了解一下春笋有什么营养价值？
竹笋，在我国自古被当作“菜中珍品”，在营养上，过去有不少人认为，竹笋味道虽然鲜美，但是没有什么营养，有的甚至认为“吃一餐笋要刮三天油”。
营养价值：
竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多；
竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。
中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。
养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃竹笋有一定关系。 尤其是江浙民间以虫蛀之笋供药用，名“虫笋”，为有效之利尿药，适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳，糖尿病、消渴烦热等，嫩竹叶、竹茹、竹沥均作药用。
竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。 竹笋是竹竿的雏形，纵切面可见中部有许多横隔和周围的肥厚笋肉，笋肉又被笋箨包裹着。笋肉、横隔及笋箨的柔嫩部分均可食用。毛竹鞭抽生后3～6年为发笋盛期，冬季可挖冬笋，清明前后开始采收春笋，早竹的春笋品质比毛竹佳。
麻竹、绿竹等丛生型竹栽植两年后开始收笋，每年4～11月为采收期，7～8月为盛收期。竹笋的笋头刚露出土面为采收适期，过迟采收，纤维多、具苦味。竹笋，又称玉兰片，在一年中，冬、春、夏三季均可吃到鲜笋。
鲜笋含水量高，毛竹春笋含水量为90%，冬笋为85%，属鲜嫩食品，不耐贮藏和长途运输。作为蔬菜，历来受到人们的喜爱，其味清香鲜美，而被视为菜中珍品。竹笋不能生吃，单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美。竹笋可做汤，也可烧菜，能做出许多美味佳肴。如竹笋鲫鱼汤，竹笋烧猪肉，竹笋煮白粥，现在还把竹笋制作成笋干、玉兰片及罐头等。
牛肚有什么营养价值
人们之所以喜欢吃牛肚，是因为牛肚爽脆的口感，让人吃起来非常过瘾。不管是凉拌牛肚还是炖牛肚，亦或者是牛肚涮火锅，都能够发挥出牛肚最原本的味道口感。但是大家在吃牛肚的时候都往往只注重于牛肚的口感，而对于牛肚的营养价值不少人都不太清楚，以下的文章就将具体介绍牛肚的营养价值。
牛肚的营养价值
牛肚是一种高营养食材，它不但含有蛋白质和脂肪，还含有一些维生素B和磷脂以及以多种维生素，另外烟酸、胆碱以及活性酶类也是牛肚中最重要的存在，平时人们吃牛肚可以快速把这些营养成分吸收和利用，能强壮身体也能补脾健胃。
牛肚的功效
1、益脾健胃
牛肚最重要的功效就是益脾健胃，它能入脾经和胃经，能提高脾胃功能，也能缓解脾胃虚寒，平时人们出现脾胃虚弱或者消化不良时，多吃一些牛肚对症状缓解大有好处。另外牛肚还有很强的润肠功效，它能预防便秘与大便燥结。
2、补虚强身
牛肚能补虚强身，它含有的优质蛋白是人体必须的营养成分，而它含有的氨基酸则能促进人体代谢，可以提高身体各器官的功能，从中医角度上看牛肚还能补中益气，缓解体虚，所以平时人们吃牛肚可以强壮身体，也能用于病后人体的调理。
3、补钙壮骨
牛肚是一种钙含量特别高的食材，而且它含有的微量元素钙易于人体吸收和利用，平时人们食用以后可以满足人体对钙的需要，能促进骨骼发育，也能预防骨质疏松。特别是中老年人群平时坚持多吃一些牛肚，对预防骨关节疾病有很大的好处。
黑豆的营养价值有什么
黑豆这种食材我们在生活中适当的食用一些有助于我们补充一些身体所需的蛋白质以及微量元素，因为黑豆这种食材含有的营养物质是比较容易被人体吸收的。我们在生活中食用黑豆这种食材一般都是通过煲汤或者煮粥的方法来食用，所以我们建议患者在生活中可以知道黑豆的营养价值在哪里。
黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸;黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。
1、黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效;
2、黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要;
3、黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。
黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆，可以提供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生。
黑豆中蛋白质的含量是牛肉、鸡肉、猪肉的两倍多，牛奶的12倍，不仅蛋白质含量高，而且质量好。黑豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白相似，其赖氨酸丰富并接近人体需要的比例，因此容易消化吸收。黑豆脂肪含有较多的不饱和脂肪酸，熔点低，易于消化吸收，不会沉积在血管壁上。
对于文章介绍的黑豆的营养价值，我们建议大家可以好好的进行了解，这样有助于我们在生活中利用黑豆这种食材的营养价值。我们在生活中食用黑豆这种食材可以起到促进肠道消除以及防止便秘等疾病的发生，还可以起延缓衰老等。
黄酒的营养价值有什么
黄酒在生活当中喝的人很多，而且黄酒在我国有着悠久的历史，是一种公认的对身体有好处的酒类，而且度数也比较低，适合各种人群喝，对于我们进行养生和妇女美容、抗衰老都有着特殊的功效，也有好多人知道黄酒是有营养的，那么黄酒的营养价值有什么？下面我们就来进行一下了解。
黄酒的营养价值
黄酒的营养成分很齐全，含有糖分、糊精、有机酸、蛋白质、氨基酸、酯类、甘油、高级醇、维生素、无机盐等。
黄酒的热量。人体靠热量来维持生命、维持生理活动、维持体力和脑力劳动的需要。热量从哪里来呢？主要靠食物和饮料来供给。每升 加 可供给热量1200千卡，相当于每人每日热量的二分之一，如果喝三两黄酒（150毫升）可供给热量350千卡，等于我们吃二两大米或二两面粉。
黄酒内的蛋白质和氨基酸：黄酒内蛋白质和氨基酸很丰富就含有维生素B1 0.01毫克，维生素B2 0.10毫克， 的含量保存率也比捞饭或蒸饭多，也是人体补充维生素B族很好的来源，妇女经常饮用还有促进美容的作用。
此外，黄酒内还含有钙、磷、镁、锰、铁、铜、锌、碘等常量元素和微量元素。尤其是镁含量高，每二两黄酒含20~30毫克，比鳝鱼、鲫鱼同量还高。缺镁时，精神紧张，手足抽搐。此外，含锌也很丰富，锌能促进食欲。黄酒的功效也十分突出，比如妇女美容，抗衰老，老年人养生等。
通过上述的介绍，我们知道了黄酒的营养价值有什么，在平时的时候我们可以根据自己的情况来喝黄酒，一般一天男性喝两杯、女性喝一杯就可以起到养生和保健的功效，另外黄酒的用法也特别多，可以根据自身的情况来使用。
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