56炒鸡的做法大全家常有哪些
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“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生已经不再是养身，同时也是养心。有效的饮食养生是如何实现的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《56炒鸡的做法大全家常有哪些》，希望能为您提供更多的参考。
其实，每个人的口味在生活中都是不同的，同一种食材如果在制作工艺上有所不同，其在最后形成的口味上也是千差万别的，因此，大家在对食材进行制作的时候，一定要注意选择最适合自己口味风格的制作方法，而炒鸡就是大多数人最喜欢吃的一种口味。下面我们就一起来看看家常的做法吧。
一、炒鸡
材料
鸡半只，姜适量，蒜头适量，蒜苗适量，香芹适量，生抽适量，老抽适量，盐适量
做法
1.将鸡斩件汆水待用。
2.起油锅，爆香姜蒜，下鸡煸炒。
3.待鸡肉炒熟后，加入香芹和蒜苗一起炒熟，加适量的盐，一点点生抽，老抽调好味道。
4.美味的炒鸡装盘了。
二、栗子炒鸡
菜谱简介
色泽金黄油亮，鸡嫩栗香，甜咸鲜美。
材料
主料：鸡胸脯肉250克，栗子(熟)200克，
调料：大葱10克，姜10克，白皮大蒜5克，料酒10克，白砂糖5克，盐3克，酱油5克，豌豆淀粉10克，味精2克，蚝油5克，香油10克，花生油30克
做法
1.将嫩鸡肉切成2厘米见方的块，放入碗内，加入精盐搅拌略腌，用湿淀粉上浆。葱切段，生姜切片，蒜剁蓉。
2.把熟栗子放入七成热的油锅内炸至金黄色，捞出沥油。
3.将油锅烧热，放入浆好的鸡肉块炸熟，捞出沥油。
4.锅内留少许油烧热，放入葱段、姜片、蒜泥爆锅，倒入鸡肉块和栗子，烹入料酒，加清汤、白糖、精盐、味精、蚝油、酱油，翻炒约3分钟，加入胡椒粉、香油，用湿淀粉勾芡，洒入香油，出锅即可。
三、田园小炒鸡
材料
鸡腿3个，西兰花1个，香菇适量，姜末，蒜末，料酒，蚝油，淀粉
做法
1.鸡腿去骨，去皮，瞧那皮下厚厚的一层脂肪~;将鸡腿肉切块，用料酒、淀粉、水、和蚝油腌15分钟;
2.香菇泡发洗净，去除根蒂，切成小块;
3.西花兰洗净后撕小朵，在开水里焯一下，变色后捞出过冷水，沥干备用;
4.油稍热后，放入姜末和蒜末;将腌好的鸡肉块倒入锅内，稍稍变色后放一点蚝油，继续翻炒至鸡肉外表略微焦黄，然后盛出;
5.把切好的香菇放入锅内，煸出香味后，倒入一勺蒸鱼豉油，继续煸炒直到将香菇时的水分全部炒出;不加蒸鱼豉鱼也可以，只是味道会逊色一些。
6.然后将炒好的鸡肉倒入，再放入焯好的西兰花，翻炒均匀;最后倒入2勺蚝油，如果没有加蒸鱼豉鱼，再用一点点盐调味，翻炒均匀后出锅。
炒鸡的家常做法大全有哪些?由上可见，文中为大家分别介绍了三种不同口味的炒鸡制作方法，对于喜欢吃炒鸡这款食物的人来说，其在平时制作炒鸡的过程中，就可以按照自己的口味，然后根据对炒鸡制作方法的了解来进行烹制。
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炒山药的做法大全家常有哪些
现实中经常会吃的一种蔬菜，而且都是一些山药对于，身体的补充气血和补充元气，有着非常好的功效相信大家或许并不知道，有关于炒山药的做法有很多种，而且那都属于家常菜，那么接下来我们来介绍一道炒山药的做法大全家常。
口感酸脆，保健佳品。
材料
主料：山药300克，辅料：番茄150克，调料：大葱15克，白皮大蒜5克，盐4克，味精2克，花生油20克，玉米淀粉10克，白砂糖3克
做法
1.山药去皮切圆形片，用水泡上，去尽黏液；
2.葱蒜切片；
3.锅烧开水，下番茄略烫，揭去皮切小丁；
4.山药焯熟捞出；
5.炒锅注油，放入葱蒜片炒香，再放入番茄丁炒几下；
6.最后放山药片，加盐、味精、糖翻匀，勾芡，出锅即可。
小诀窍
食物相克：
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
番茄：西红柿忌与石榴同食。
山药 瘦肉片 料酒 糖 生抽 淀粉 鲜香菇 青椒 葱 姜
做法
1、山药去皮用水浸泡。瘦肉切片加料酒、糖、生抽、淀粉抓匀。鲜香菇剪去跟,洗净用开水煮2分钟。香菇切条，山药切片，青椒切菱形块。
2、炒锅倒油爆香葱姜,倒肉片炒变色盛出。底油放香菇、山药、加生抽、糖、盐、水炒片刻，放青椒，入肉片炒匀，加鸡精、香油炒匀。
上面我们了解到了长生药的做法大全家常非常简单，而且呢，无论是来招待亲朋好友，还是作为饭桌上的常见菜，都是非常的熟悉，味道也是受到了广大观众的欢迎。
炒海带的做法大全家常有哪些呢
平时出去买菜的时候经常看到新鲜美味的海带，海带当中含有大量的碘，也是一道营养价值很高的蔬菜，能够预防动脉硬化，降低胆固醇与脂肪的残留，常吃海带可以防范心脑血管疾病的发生，海带含有丰富的营养和钙物质，可以防范身体缺钙也是减肥的，那么这一道炒海带的做法大全家常有哪些呢？怎么做好吃呢？
食材用料：
干海带[图]干海带1条
里脊肉150克
青椒2个
玉米油[图]玉米油适量
葱姜[图]葱姜适量
干红辣椒1条
盐适量
糖[图]糖适量 相克食物
鲍鱼汁[图]鲍鱼汁1勺
生抽[图]生抽适量
淀粉[图]淀粉适量
菜谱做法：
.干海带泡发洗净,卷成卷,切丝.
里脊肉切丝,加淀粉生抽抓匀.青椒葱姜干红椒切丝.
锅烧热,倒油,下肉丝划油后盛出.留油爆香葱姜红椒.
下海带丝翻炒均匀,下适量盐,鲍鱼汁,少许生抽,下青椒丝和肉丝.翻炒均匀即可。
所需材料
主料 海带丝,100克,红辣椒,一条, 辅料 青辣椒,一条,蒜头,半个, 调料 油盐,适量,
制作步骤
1、海带丝150克，青红辣椒各一条，蒜头半个。油盐适量。
2、海带丝买回来先浸泡一会。有洗米水浸泡最好。没有就用清水。
3、浸泡后洗净切段，青红椒也切同样长短的丝。蒜头拍碎。
4、锅里放清水烧开飞，放海带丝灼2、3分钟。
5、灼过捞起，洗净，备用。
6、热油锅放拍碎的蒜头和适量盐爆下。
7、放椒丝翻炒至断青。
8、放海带丝翻炒 放适量生抽调味。
9、翻炒均匀即可起锅。
小贴士：
孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。
以上的文章当中为大家分享的这一道炒海带的做法大全家常有哪些呢，首先海带当中含碘，对于滋补身体气血和免疫力有着很好的功效，同时又可以帮助身体滋补气血，甲亢疾病和甲状腺疾病，有着很好的功效，常吃海带可以预防感冒。
鸡脚的做法大全家常有哪些
我们的小时候都特别喜欢吃鸡脚，因为它非常的美味，虽然说肉不多，但是骨头嚼起来非常的香。每次闻到鸡脚的味道总是想流口水，特别的馋，但是现在我们的食品安全非常的令人担忧，所以家里面有孩子的话可以在家里面给孩子做一些吃，这样比较放心。所以接下来我们就来看一下鸡脚的常用做法大全。
泡鸡爪的原料：鸡爪 泡鸡爪的配料：指天椒、大蒜、八角、花椒泡鸡爪的调料：白醋、白糖、鸡精、少许生抽，泡鸡爪的做法： 1、先把鸡爪洗净剪去指甲，一分为二； 2、在下锅煮时先放点盐在鸡爪里，把爪子煮熟后，捞起过凉开水； 3、把凉白开水，醋，糖，鸡精，指天椒，蒜蓉，放入一个大碗里搅拌之后倒入鸡爪子； 4、加入炒过的花椒，八角和少许生抽，最后把整碗鸡爪子移入冰箱里去冰，两个小时之后再拿出来吃，冻过的鸡爪酸酸辣辣非常爽口。 1、泡鸡爪的汤汁要满过鸡爪。 2、 选购鸡爪时要选多皮、筋，胶质大的。
鸡大腿块 百里香、迷迭香和九层塔，花椒粉、白胡椒面、酒、盐
做法
一、将腿肉放在盆里，放入百里香、迷迭香和九层塔，再放花椒粉、白胡椒面、酒、盐用手抓匀，放几个小时，最好盖住放在冰箱，夏天热，放久了容易变质；
二、将架子放在烤盘上，架上放肉块，这样烤起来底就比较干，不浸油和水，350--400F，烤完一面再两烤另一面，各面20--30分钟左右，时间要视肉的厚薄定，如果肉厚则需要长些时间，温度也要视自己的烤箱 一般在350--400F范围，如果见到肉表面焦得快，就应降低少少温度，最好打开烤箱灯，边烤边观察。
表面不涂任何东西，烤完直接上碟。
如果想要做出一份非常完美的美食，所以在玩上面的几种做法，我们就可以按照上面的步骤一步一步的认真操作。一份完美的食物一定离不开一份认真的态度和耐心，所以在做的过程中，不要心急，细心的操作。相信我们也可以成为一位大厨，做出一份非常美味的食物。
豌豆的做法大全家常有哪些
豌豆是很多人最爱，这样的食物吃时候，对身体没有任何影响，常吃豌豆，对调理身体有很好帮助，不过在词豌豆的时候，要注意方式方法，很多人在吃豌豆的时候，都是没有什么方式，随意的吃豌豆，会让它的营养元素流失，那豌豆的做法大全家常中，对豌豆的做法也是有一些介绍的。
豌豆的做法大全家常：
松仁豌豆
材料
主料：豌豆300克，松子仁100克，玉米(白，干)100克，
调料：盐2克，味精1克，植物油40克
做法
1.将鲜豌豆、玉米粒分别放入沸水中煮三五分钟，过凉，捞出沥干水分;
2.炒锅倒入植物油烧热，放入豌豆粒、玉米粒迅速翻炒;
3.加盐、味精调匀;
4.出锅前撒上炒熟的松子仁即可。
豌豆烩豆腐
材料
豌豆150克，火腿50克，豆腐200克，熟猪油50克，肉汤、精盐、味精、淀粉、芝麻油各适量。
做法
1、豌豆洗净沥干，火腿切丁。
2、豆腐切方丁，放沸水锅中焯透，捞出沥水。
3、炒锅置火上，加入熟猪油烧热，下豌豆、豆腐丁及火腿丁，加盐、味精炒匀，倒入肉汤，用淀粉勾芡，淋入芝麻油，起锅装盘即成。
拌鸡蛋豌豆
材料
主料：鸡蛋150克，豌豆200克，
辅料：土豆(黄皮)100克，
调料：盐3克，味精1克，花生油30克
做法
1.将鸡蛋打在碗里，加精盐打散，放油锅内炒熟出锅，切碎，放盘内;
2.将青豌豆放热油锅中炒至断生即出锅，放入鸡蛋盘内;
3.将土豆煮熟，去皮，切小丁，放在鸡蛋豌豆盘内，加入精盐、味精，拌匀即可。
在对豌豆的做法大全家常中，对豌豆的做法认识后，在家里制作豌豆的时候，完全可以选择一些几种制作方法，但是对豌豆制作，每次都是要适量进行，制作太多的话，吃不完豌豆也是很容易坏掉，尤其是夏季的时候，更是要注意这点。
莲菜的做法大全家常有哪些
莲菜是一种不错的东西你们可知道，我知道很多朋友都是非常喜欢吃的，那么你们知道多少莲菜的做法呢?小编在这里就想给各位来介绍一下关于莲菜的一些做法，我们想来给各位介绍一下相关的情况，那么小编下面就来给各位好好的介绍一下，那么有需要了解的朋友我们一起来具体看看吧!
一、凉拌莲菜
材料
藕一截，蒜末，姜末少许，香菜少许(装饰用)
做法
1、藕去皮切片，约2mm，不要太厚了，太厚口感不好，切好的藕片过加了白醋的清水漂洗、浸泡一下，这个过程很重要，防止藕在加热的过程中变色，这样处理过的藕片才会白嫩好看。
烧一锅开水，待水沸之后放入藕片，待水再度滚开的时候，藕片既已汆熟，捞出，放入晾开水或纯净水中降温.漂洗，凉开水中也可加入白醋，作用同上。
2、藕片沥干水分，加入蒜末姜末、盐、鸡精、白醋调味，拌匀腌一会儿。
3、起油锅，加入剪碎的干红辣椒及花椒爆香，待香味飘出，沥出花椒、辣椒，将烧好的油淋在藕片上，拌匀。即可装盘，撒上点香菜末作点缀。
小诀窍
藕片用加白醋的水洗过以后做出来就不会变颜色,白白嫩嫩的煞是好看,当然也要注意在藕片热的时候不要加盐,因为盐里面的店遇热与藕里所含的淀粉会产生反应变蓝.
二、清烹莲菜西芹
材料
莲菜1根(莲藕)，西芹1根，食盐1/4又1/8茶匙，生姜1片，花椒3～5粒，干红辣椒1个，山西老陈醋1汤匙，食用油适量
做法
1.莲菜用清水洗净外皮泥尘，削去外皮，用刀切成厚薄均匀的薄片
2.锅内放入适量冷水大火烧开，放入切好的莲菜片，焯煮至水开
3.莲菜控水捞出，立即用凉水冲凉降温
4.西芹用清水洗净，撕掉老茎，刀与西芹成45度角把西芹斜切成寸断
5.锅里的水再次烧开，放入切好的西芹段，焯煮至水开
6.西芹控水捞出，立即用凉水冲凉降温
7.过凉的莲菜和西芹放在大碗中
8.生姜削去外皮，切成姜末
9.生姜末放在碗中的西芹莲菜上，放入1/4又1/8茶匙食盐
10.锅里倒入少量食用油，放入花椒粒和干红辣椒，开火将花椒和干红辣椒炸至略显黑色出香味，这就是炸好的椒麻油
11.炸好的椒麻油趁热立即淋在西芹莲菜上，随着“刺啦”一声，香味扑鼻而来
12.沿碗边淋入1汤匙山西老陈醋，用筷子拌匀即可
小编虽然在这里给各位介绍到的不是很多，但是你们可以选择自己喜欢的动手做做，你们一定会有喜欢的东西，那么你们了解多少了呢?希望你们能够真正的了解到怎么做，这是小编提供给各位好的不错的东西，那么你们就好好的看看，那么小编就给各位介绍到这里啦!希望你们好好的了解!
炖鱼的做法大全家常有哪些
炖鱼的做法大全家常有哪些？鱼是非常深受中国人喜欢的一到食材，不管是天南地北还是海角天涯，对于鱼，中国人都有许多的烹饪方法。在中国常见的做鱼方法有煎炸炖煮，不管是红烧、清炖还是水煮总能找到适合自己的口味。在所有鱼的家常做法中，炖鱼是比较受广大老百姓喜欢的，不仅是鱼肉营养爽口，而且那浓浓的鱼汤也是许多人的喜爱，今天我们就来说一说美味炖鱼的做法大全家常有哪些，希望大家能够喜欢。
家常炖鱼 (1)
原料：鲤鱼(或草鱼)一条(2-3斤重)。调料：干辣椒2个、葱、姜、蒜、盐、糖、醋、生抽、料酒、鸡精、香菜末。做法：1.将鲤鱼洗净挂在钩子上控净水，然后用刀在头尾处各切一刀，抽出腥线，切成4-5段。2.锅热倒油，油温7-8成热时先放几片姜，然后放入鱼块煎，注意一面煎成金黄色再翻个煎另一面，否则会把鱼皮弄掉。两面都煎好后将鱼块取出。3.锅中留些油，放入干辣椒、葱姜蒜炒香，放入鱼块，加料酒、生抽、糖、醋、盐，加水刚没过鱼即可。4.大火烧开转中火炖，汤快收干时加鸡精、香菜末。
家常炖鱼 (2)
一、准备工作。新鲜三花鲤鱼一条（2斤）。杀鱼后洗净鱼血、抠净鱼鳃、鱼的内脏只留鱼泡。（其实鱼肠、鱼心、鱼油 也可留下，怕你处理不好腥）。用少许盐、料酒腌制30分钟。二、烹制步骤。1、锅内放入油煸香葱姜蒜后倒入开水。2、水滚开后放入鱼-料酒-海天一品鲜酱油2勺-〉海天红烧酱油3勺-〉白糖1两-〉十三香-味精-煮一 会再放入盐15克-再次放入2勺豆油-靠汤出锅。注意：1、海天红烧酱油、海天草菇老抽均可。用量根据自己对菜色的要求而定。2、放入生豆油不要怕会有生油味，豆油经过水煮是不会留下生油味的。放油目的是为了使鱼肉更加细嫩亮泽。如有条件放入2两猪肥镖或者现成的猪大油1两比放豆油效果更好。 3、此法做鱼一直用大火，勤铲锅底以防糊底。用手勺不断的往鱼身上浇汤保证鱼肉受热均匀。
家常炖鱼 (3)
原料:鲫鱼一条 配料：五花肉，葱，姜，蒜 调料：八角，料酒，醋，盐，鸡精 制作： ⒈将鱼收拾好，背部/腹部划上几刀，这样可以使味道进入鱼肉内 ⒉葱，姜，蒜用刀拍好，这样炖起来更有味道，五花肉剁成末 ⒊油锅烧热，将鱼放进去煎到两面微黄，盛出 ⒋再次烧热油锅，将葱。姜蒜爆香，再将五花肉末倒入滑散变色 ⒌然后将鱼及所有调料放入，加水，开始炖，在炖的过程中不断地将汤汁浇在鱼身上 ⒍汤汁烧干，出锅装盘，撒上香菜。
以上就是我们介绍的几种家常炖鱼的做法大全，希望我们的介绍能够给大家带来帮助。鱼肉不仅鲜美，而且富含蛋白质和磷质等，非常容易被人体吸收消化，对于人们体力和智力的发展都有很大的作用，因此经常吃鱼不仅能给人体提供养分，保护自己的健康，而且还具有养颜不易肥胖的效果，怎么样吃鱼的好处多多，自己也学着做一做吧。
黄豆的做法大全家常有哪些
我们都知道经常吃一些豆制品，对我们的身体有很多好处，尤其是黄豆它的吃法也是多种多样的，-比如我们平时吃的豆浆都是由黄豆制作出来的，而且黄豆中含有大量的蛋白质，尤其是很多小孩经常食用会对身体成长发育有很多好处，下面一起了解一下黄豆的做法大全家常有哪些？
黄豆的功效与作用
黄豆的功效
大豆富含异黄酮，可断绝癌细胞营养供应，含人体必需的8种氨基酸，多种维生素及多种微量元素，可降低血中胆固醇，预防高血压、冠心病、动肪硬化等。黄豆内含亚油酸，能促进儿童神经发育。所以要常喝豆浆、吃豆腐。
[性能]味甘，性平。能健脾利湿，益血补虚，解毒。
[参考]含丰富的蛋白质，其中含人体必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量最高;含大量脂肪，其中主要为不饱和脂肪酸(亚油酸、油酸、亚麻酸等);并含磷酯、钙、磷、铁、钾、钠、胡萝卜素，维生素B1、B2、B12，烟酸、叶酸、胆碱、大豆黄酮甙、皂甙等成分。
人们对黄豆的食用价值做过许多研究。除主要能补充有关营养素外，由于含铁量多，并且易为人体吸收，故对儿童生长发育及缺铁性贫血极有益。所含不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，而所含皂甙的黄豆纤维质能吸收胆酸，减少体内胆固醇的沉积(人体分泌消化脂肪的胆酸，在肝脏内由胆固醇合成)
黄豆的做法大全家常
茄汁黄豆
主料：大豆200克
调料：花生油10克,番茄酱10克,料酒10克,白砂糖5克,盐2克,味精1克
茄汁黄豆的特色
营养丰富，风味独特。
做法
1.黄豆捡去杂质，洗净，用温水泡软，捞出控水。
2.油倒入炒锅内烧热，放入黄豆、番茄酱、精盐、料酒和白糖，用大火煮滚后加200克水，改用小火烧1小时，加味精即可。
辣黄豆
原料：黄豆，2000克;精盐，175克;八角，30克;桂皮，25克;辣椒，30克;红酒，125克;
做法
(1)将黄豆洗净，锅上火加水投入黄豆，加盐，把八角、桂皮、花椒用纱布扎好放入锅中，旺火烧开后用小火慢慢焖煮。
(2)黄豆煮好后，弃取料袋，把豆装入坛内，辣椒剁碎，撒在上面，注入红酒，封好口，腌制10--15天即可食用。
特性：味鲜辣糯，可为调味料。
四喜黄豆
主料：黄豆150克、青豆粒10克、红萝卜10克、茨实10克、瘦肉10克
辅料：花生油20克、盐10克、味精12克、白糖5克、湿生粉适量。
做法
1、瘦肉切粒，红萝卜去皮切粒、黄豆先用清水泡透，煮熟待用。
2、瘦肉加少许盐、味精、湿生粉腌好，烧锅下油，加入瘦肉粒炒熟。
3、然后加入黄豆粒、青豆粒、红萝卜粒、茨实，调入盐、味精、白糖炒透，加入湿生粉勾芡即成。
特点：此菜色泽鲜靓，诱人食欲，清香爽口
上面就是对黄豆的做法大全家常有哪些的介绍，通过了解之后我们知道黄豆的吃法是多种多样的，我们平时在制作的时候可以结合自己的口味，以及对饮食的需求进行制作，这样能够满足不同人士对饮食的要求，也能够让我们更好地吸收黄豆中的营养价值。
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