松茸鸡汤的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。有没有更好的饮食养生方法呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“松茸鸡汤的做法有哪些”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
松茸是一种天然名贵的可使用的菌类食物，松茸中不仅含有人体必需的微量元素，其内所含有的松茸醇这种物质，更是有着极佳的抗癌功效，而松茸和鸡汤搭配制作而成的松茸鸡汤，其不仅口感鲜美，营养价值更是很高，那么，松茸鸡汤的做法有哪些呢?下面我们就一起来看一下。
做法一：
原料：干松茸、三黄鸡、葱姜。
松茸鸡汤的做法
1、干松茸冲洗干净，用温水泡发。
2、鸡洗净控干，去掉鸡头、鸡脚和鸡屁股，然后剁成小块。
3、鸡块入开水中焯一下，去除血水和杂质。
4、捞出后用热水冲洗净表面的浮沫，沥干水分。
5、鸡块加葱姜，加泡发好的松茸以及经过沉淀后的泡发松茸的水，添加足够的热水。
6、大火烧开，撇净浮沫和油脂。
7、转小火炖40分钟，出锅前10分钟用盐调味。
做法二：
原料：土鸡一只、枸杞、葱、姜、黄酒、盐、松茸适量。
松茸鸡汤的做法
1.松茸加水泡发四小时以上，然后将松茸根部劈开。
2.土鸡切块过水去腥去血水洗净。
3.入砂锅内，放姜片、葱段。
4.加适量热水、一勺黄酒中火烧开转小火煮40分钟。
5.加入泡发好的松茸继续小火煮30分钟。
6.加入枸杞子，小火煮10分钟。
7.关火前加适量盐煮一两分钟，关火即可。
做法三：
材料：老母鸡1只，松茸两朵，姜片适量，盐适量。
松茸鸡汤的做法
1.去除鸡的趾甲、鸡屁股和内脏。如果是鲜鸡，需要提前放入冷冻室冻3-4小时。
2.洗净的鸡放在淘米水中浸泡15分钟。
3.把鸡和姜片放入冷水中，大火煮至沸腾，撇去浮沫，焯鸡的水倒掉。
4.把焯好的鸡在冷中中浸泡几分钟。
5.再取一锅冷水，将鸡冷水下锅，大火煮开后撇去剩余的浮沫。
6.将煮开的鸡汤和鸡一同倒入密封的容器中，小火慢熬1.5至2个小时，其间不要开盖。如果需要加其它食材，在这步中加入，我加了两朵松茸。还可以放入枸杞、蘑菇等食材，随个人喜好吧。
7.鸡汤中加入适量的盐，再继续小火煮5分钟即可。
文中所述的三种方法便是关于松茸鸡汤的具体做法，对于喜欢喝鸡汤的人来说，其在日常生活中，就是可以经常性熬制鸡汤来作为自己喜欢吃的食物的，需要注意的是，鸡汤的熬制要先用大火再用小火，而且，熬制的火候掌握对于口感是有一定的影响的。
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松茸土鸡汤的做法
松茸土鸡汤是让我们很多人都赞不绝口的一种汤，这种汤非常美味，很多人都特别喜欢喝，而且其中富含了很多，对于我们自身非常有营养的东西，比如蛋白质等，多喝一些汤，可以有效的提高自身的肠道消化能力，还可以补养身体，鸡汤已经够有营养价值的了，更别说是土鸡了，那么土鸡怎么做菜最y偶营养价值呢？
1、干松茸提前用温水泡发，换水，洗净；
2、鸡块焯水，直接捞入烧开水的砂锅中；加姜片、料酒烧开后，转中火炖；
3、一小时后，加入泡好的松茸转小火继续炖一小时；停火前20分钟加入适量的盐即可。
温馨提示： 松茸以云南野生松茸为佳，高品质松茸其颜色微白，质地硬实，香气更浓郁，口感好，营养成分高。 国内知名安全食品商城食养家可提供高品质云南的野生松茸，网上直购，快速宅送，品质价格均得好评。 此汤不仅味道鲜美可口，与温补的鸡肉同冶一炉，补益价值更为明显，益精强肾、补益肠胃，且味道鲜美、易于消化，是不可多得的食补材料，你又怎能错过？放几片西洋参更加美味有益哟！
原料：干松茸、鸡块、姜片、料酒、盐。做法：1、干松茸提前用温水泡发，换水，洗净； 2、鸡块焯水，直接捞入开水的砂锅中；加姜片、料酒烧开，转中火炖； 3、一小时后，加入泡好的松茸转小火继续炖一小时；停火前20分钟加入适量的盐即可。
松茸土鸡汤的做法，也是非常简单易学的，大家都可以根据以上的，步骤自己动手尝试去学习一下，都能够帮助学会做土鸡汤做法，给我们自己带来更多的美味，使我们的身体得到更多的营养，土鸡汤更适合养病的病人使用，
松茸汤的做法有哪些？松茸汤做法大全
松茸汤是主要用松茸制作而成的一种汤品，并且松茸还可以搭配一些其他的食材来做成其他的汤，比如松茸鸡汤还有松茸排骨汤和松茸玫瑰花汤等等各种汤品，在七八月的时候才会产出新鲜的松茸，并且松茸是没有办法进行人工养殖的，在云南的松茸还是很不错的，越是新鲜的松茸制作出来的汤品就会越鲜，会越发的香浓，特别是在日本，日本人对于松茸简直就是到了痴迷的程度，就是我们所说的迷信。
松茸汤的做法 一
松茸去根去泥沙，用面粉或淀粉水洗净，再用清水冲洗干净，切片。香葱洗净切粒。
砂锅中加入2-3碗清水，放入切好的松茸片，大火烧开转小火炖15分钟，出锅前加入少许盐和香葱碎即可。
如果有的话可以加一点鲜鸡汁会更有味道。
做法二
需要原料：
干松茸、鸡块、姜片、料酒、盐。枸杞10粒 （有人参更好，不过夏天天热不建议）
具体做法：
1、选好干松茸，去杂！提前用温水泡发，换2次水，洗净；
2、半只鸡 切块焯水去血腥，直接捞入烧开水的砂锅中；
3、砂锅中放入足够多的水（水的比例是准备喝的分量的2倍，也就是说，如果准备喝4碗汤，那么水就是8碗，水不宜过多，也不宜过少，应该以完全没过材料一些为准），加姜片、料酒烧开后，放入鸡块、枸杞煮开，撇去浮沫，转小火煲0.5小时
4、0.5小时后，加入泡好的松茸转小火继续炖一小时；
5、停火前20分钟加入适量的盐即可。吃的时候用适量盐调味。
6、出锅后加少量香葱、香菜 味道更好
做法三
材料
鲜松茸200克、土母鸡半只、盐适量。
1 土鸡洗净放入炖锅，加入足量清水烧开;
2 仔细撇去浮沫，转微火炖1个小时左右;
3 松茸切掉根部的硬块，洗净后切片;
4 松茸倒入鸡汤里再炖30分钟左右;
5 用适量盐调味即可。
做法四
原料
干松茸、三黄鸡、葱姜、枸杞
制作方法
1、干松茸冲洗干净，用温水泡发;
2、鸡洗净控干，去掉鸡头、鸡脚和鸡屁股，然后剁成小块;
3、鸡块入开水中焯一下，去除血水和杂质;
4、捞出后用热水冲洗净表面的浮沫，沥干水分;
5、鸡块加葱姜，加泡发好的松茸以及经过沉淀后的泡发松茸的水，添加足够的热水;
6、大火烧开，撇净浮沫和油脂;
7、转小火炖40分钟，出锅前10分钟用盐调味。
做法五
用料
松茸3个，葱花一勺，盐一勺
1、新鲜松茸洗净、用小刀刮掉根部泥脚，松茸切片。
2、将切好的松茸片放入砂锅中，加入热水，大火煮沸转小火，煮15分钟
3、加入少许盐
4、在碗中放小葱花点缀，松茸汤就做好了！
新鲜松茸煲鸡汤的做法
松茸在现代生活中属于高端的食材，在餐桌上是非常受欢迎的一种，而且松茸的烹饪方法非常多，其中以各种煲汤为主，汤味香浓可口。而且新鲜松茸以煲鸡汤为主，营养会更加的丰富，更有滋补的效果。下面就来看看新鲜松茸煲鸡汤的做法有哪些呢？有兴趣的可以了解一下吧。
松茸以云南野生松茸为佳，高品质松茸其颜色微白，质地硬实，香气更浓郁，口感好，营养成分高。 此汤不仅味道鲜美可口，与温补的鸡肉同冶一炉，补益价值更为明显，益精强肾、补益肠胃，且味道鲜美、易于消化，是不可多得的冬天温补汤。
特点：松茸炖鸡制作简单，营养丰富，口感良好。
制作材料：土母鸡1只约1500克（已经过初加工的），松茸150克，新鲜的松茸为佳，姜10克，葱20克，清水2.5升，精盐少许
做法一：
1.将姜拍破，葱挽结待用。松茸洗干净，切成0.3厘米的片。
2.将鸡洗净，放入沸水中焯水后捞出。
3.锅中装清水2500毫升，放入焯水后的鸡置于旺火上，加破姜、葱、松茸一起烧沸，然后用小火炖至鸡肉熟软，松茸的香味溢出，约4小时左右即可。
4.盛碗食用时，可以加少许精盐。
做法二：
1、先把母鸡洗干净，在开水里面把血水煮一下，再放在砂锅里面炖起，这个就没来得及拍照片了??这下就可以来慢慢洗松茸了！这可是个挑战耐心的差事。
我的小经验，一定要冲起水洗，才能把刚刚刮下的泥冲掉，边刮边冲，很快就洗干净了。
做法三：
1、洗干净后切片，倒入砂锅一起炖，这时鸡汤已经炖了好久了，可能洗了40分钟左右。
2、松茸再炖一小时左右，就好了，其实煮30分钟就可以吃了，但是要鸡汤入味还是多炖一下。
松茸鸡汤的做法是怎样的？
松茸鸡汤就是用松茸以及鸡肉，加上一些调配料，熬制的营养汤，所谓营养汤其实营养功效价值肯定是比较高的，但是想要好处更加美味的松茸鸡汤，也要了解原料的使用，下面就来认识一下松茸鸡汤的具体做法。
松茸鸡汤需要的原料就是干松茸、鸡块、适当的姜片、料酒、盐、以及枸杞，当然如果说有更好的一些保健食材，也可以放入，比如可以放一点人参，那么保健价值会更高，将干的松茸用水泡发，干净之后备用，然后鸡块清洗去腥放入砂锅当中，沙锅里面的水一定要足够，放水之后加入姜片料酒，再放入鸡块，枸杞一起炖煮，煮沸之后要转到小火，再煮半个小时，最后放入松茸，再炖一个小时，加入盐调味料就可以。
事实上松茸鸡汤的做法是比较简单的，主要还是一些细节的掌握，而且松茸的营养价值比较高，作为一种野生菌类，质地细嫩，口感好，而且有着浓郁的香气，可以很好的帮助我们打开食欲，富含蛋白质脂肪，多种维生素，绝对可以说是蘑菇中的王者，名贵的食用菌。
而且松茸的食用价值有很高，对一些老年人来讲，他们也是延年益寿的佳品，松茸对治疗高血压，或者是抗癌等这些功效也有很好的效果，可以称得上是美味又健康的食用菌，用来熬汤更是绝配。
松茸火腿炖鸡汤的做法
现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。表面上看是省事了，但是从健康角度来看，这是一种极坏的习惯。关爱健康，就要从饮食开始。而饮食，就要从你自己开始。所以下面小编就先来介绍下关于松茸火腿炖鸡汤这道菜的做法。
2.2食材：家常鸡、金华火腿、干货松茸。
3.1重新放入锅中，一次性加入适量的清水，顺便将浸泡松茸时的水也倒入。
4.2将鸡择洗干净，和火腿灼烫一遍，再洗洗净。
5.1整锅倒入电炖锅中。
6.2大火煮滚。
7.盖锅盖。
8.通电，选择快炖，三小时。
9.时间到，断电。
10.撇去汤面一层油，即可盛碗享用。
经常在外吃饭，对我们的身体健康可是不好的，小编为你介绍的这道自家的松茸火腿炖鸡汤，营养健康，您不妨去尝试一下，让家人吃的更加安全放心。
松茸炖鸡的做法有哪些？
松茸炖鸡的制作必须注意选择比较好的食材，这样才不会影响到饮食的口感，鸡肉尽量选择草鸡，而且在煲汤的过程当中要注意去除上面的参杂物质、血沫、油脂，这样汤汁才更加的鲜美。
一、松茸清鸡汤的做法
食材
新鲜草鸡半只，干松茸一小把（大约10颗左右），清水适量，老姜一块，八角一粒，盐少许，小葱花少许
方法/步骤
1、小草鸡彻底清洗干净，斩成小块。
2、松茸用冷水泡软洗净，切成段；老姜拍扁，八角一粒备用。
3、鸡块用清水加几片老姜浸泡2到3小时，每隔半小时左右用力搓洗一遍，尽量挤干水分，换水继续浸泡。
4、刚开始的水很是浑浊，到后来水就变得非常清澈了
5、最后再清洗一遍，凉水下锅。水量大约没过鸡块1.5—2倍（如图），水清吧。盖上锅盖中火焖煮。（水量可自己控制，但有一样中途千万别添水。）
6、待到快要沸腾时（别走远了，要看着），打开锅盖，用撇沫勺撇去渐渐浮出的杂质、血沫，包括油脂。（这个小工具很好用噢，能把绝大部分油脂都撇干净，更别说杂质和血沫了。如果没有，就用小勺吧，比较费劲，效果差点儿。）
7、汤水沸腾后，保证基本无血沫、杂质，加入松茸、老姜和八角，盖上锅盖，转小火慢慢煲煮约1小时左右，至鸡肉酥烂。
8、最后调入盐，再次煮开，关火。
二、技巧
第一招：选用新鲜草鸡，并彻底清洗和浸泡。去头、去尾、去爪尖；腹腔里的肺泡、血水、胰脏以及不知道是什么的东西全部去除；内脏只留鸡肝和鸡胗；实在喜欢啃鸡脖子，就把鸡脖子外面的鸡皮连同附着在鸡皮上的淋巴结全部除净。斩块后泡水，保证下锅的每一块鸡肉干净、无杂质，并去除了绝大部分血水。
第二招：尽可能地减少配料和作料，只要能增鲜、去腥就行了。
增鲜——我通常选用松茸做配料，松茸味道清香鲜美，不似香菇等味道厚重；而且松茸和草鸡同煮，两鲜并一鲜，特别搭味。
去腥——老姜一块、八角一粒，喜欢姜味可以多放点，喝的时候有一点儿淡淡的姜的清辣味也很提神。
调味——少许盐和葱花足矣。
第三招：煲汤过程中在适当的时机尽量去除残余的杂质、血沫和油脂，保证上桌时汤清、肉烂、味香，再撒上碧绿的小葱花，让人一看就有食欲。适当的时机是什么时候呢？汤汁沸腾之前。一旦汤汁沸腾，血沫就会附着在杂质上，沉在锅底，就不容易去干净了。
松茸炖鸡汤有什么功效？
松茸是非常受欢迎的一种食材，尤其云南地区的野生松茸是最为有名的，这种松茸的品质非常好，质地非常硬实，吃起来非常香，具有浓浓的醇香味，不仅如此，这种松茸的营养价值非常高，今后大家可以用松茸炖鸡汤来吃，这道美食具有下列这些好处。
松茸炖鸡汤有什么功效？
松茸生活在高海拔的高林中，植株纯净，松茸中含有大量的蛋白质、氨基酸、粗纤维、维生素和矿物质，经常吃松茸可以强精补肾、健脑益智、抗癌防癌，松茸炖鸡会增加彼此营养性，有滋阴养颜、补益器官的养生功效。
松茸炖鸡汤营养价值很高，因为松茸本身的营养价值就很高，松茸可以给人体带来充足的功效，同时能满足读者微量元素的需求，松茸煲鸡汤在平时可以放上少量的水，慢慢的炖煮，这样不仅仅可以浓缩为精华，还可以增加汤里的营养，在做的时候也可以在汤里加上一些其他的配料。
姬松茸竹笙炖鸡汤
材料
猪瘦肉250克，鸡肉400克，姬松茸菌50克，竹笙10克，陈皮一片
做法
1、松茸菌洗干净后泡发，头1次泡10分钟左右把水倒掉，继续用300毫升水泡发1小时，这次的水不用倒掉，等下连水去炖。陈皮洗一下泡一下。
2、竹笙泡水后洗干净后挤干水待用。
3、猪瘦肉和鸡肉洗干净用沸水焯一焯。
4、把以上的材料放进炖盅里加水1000毫升炖2小时，吃的时候加点盐就可以了哦。
松茸枸杞母鸡汤
材料
母鸡1只，松茸五片左右，香菇两个，枸杞适量，姜片，盐
做法
1、母鸡去头、屁股、爪子和内脏，洗净备用。
2、松茸最好提前一天晚上就准备，先冲洗两遍，然后用清水泡，等第二天做的时候捞出洗干净，泡过松茸的水不要倒掉备用。
3、烧开水，把母鸡焯一下，捞出。
4、换汤锅加水，放入姜片，等水烧开后，放入母鸡，开大火烧，等再烧开后，转入小火。
5、加入松茸、香菇，一起炖一个半小时。
6、加入提前泡松茸的水，加枸杞，小火再炖半小时。
7、起锅前加点盐，就ok啦！
柳松菇鸡汤
简介喝腻了香菇鸡汤，不妨换换口味来碗不一样的柳松菇鸡汤，有别于香菇的香味，柳松菇又叫茶树菇，煮起来的汤有一种淡淡的茶香味唷~
材料
翅小腿(鸡肉)6只，柳松菇50g，姜片适量，蒜头3-5颗，盐适量，味精可加可不加
做法
1、先将翅小腿清洗后，川烫去血水
2、柳松菇去蒂头后，在清水下清洗，另起一锅热水稍微川烫一下
3、将川烫后的翅小腿，柳松菇，姜片和蒜头一起放入约1200cc的水中，开大火煮开后转小火续滚40分钟
4、待汤已由清澈转为略为浓稠状时，加入适量的调味料即可。
松茸菌炖鸡的做法有哪些
松茸菌炖鸡这道菜相信不少朋友都吃到过，而且很多人都很喜欢吃，松茸菌炖鸡不仅味道鲜美，而且营养价值还很高，因此大家在平时可以吃一下这道菜。那么松茸菌炖鸡怎么做呢？松茸菌炖鸡的做法有哪些呢？接下来本文就为大家介绍四种松茸菌炖鸡的做法，想学做松茸菌炖鸡这道菜的朋友可以来看看哦！
做法一
材料：松茸菌适量，老母鸡半只，淮山适量，红枣适量，枸杞适量，盐适量。
做法：
1、将松茸菌洗净用温水泡发。
2、半只老母鸡切件。
3、将泡发的松茸菌、鸡块、适量的淮山、红枣、枸杞子一起入锅，加水烧开后文火慢慢炖2小时加盐调味就好了。
做法二
材料：土母鸡1500克，松茸150克，葱20克，姜10克，精盐少许，清水2.5升。
做法：
1、将姜拍破，葱挽结待用。松茸洗干净，切成0.3厘米的片。
2、将鸡洗净，放入沸水中焯水后捞出。
3、锅中装清水2500毫升，放入焯水后的鸡置于旺火上，加破姜、葱、松茸一起烧沸，然后用小火炖至鸡肉熟软，松茸的香味溢出，约4小时左右即可。
4、盛碗食用时，可以加少许精盐。
做法三
材料：松茸菌50g 金华火腿150g ，鸡600g，清水适量。
做法：
1、食材：家常鸡、金华火腿、干货松茸。
2、将松茸菌用洗净，用清水泡发。
3、将鸡择洗干净，和火腿灼烫一遍，再洗洗净。
4、重新放入锅中，一次性加入适量的清水，顺便将浸泡松茸时的水也倒入，大火煮滚。
5、整锅倒入电炖锅中，盖锅盖，通电，选择快炖，三小时。
6、时间一到，就可以出锅啦！
做法四
材料：土鸡600克，松茸10克，马蹄60克，胡萝卜60克，酱油2大勺，黄酒1大勺，葱姜适量，花椒适量，八角适量，食盐适量。
做法：
1、将土鸡洗净后去除气管、内脏和鸡尖后剁成小块。
2、在锅中倒入少许底油，放入花椒、八角，葱姜爆香。
3、将鸡块倒入锅中，放入适量黄酒后不停煸炒至没有血丝，将煸炒好的鸡块倒入另一锅中4、将事先泡好的松茸，以及松茸水全部倒入锅中。
5、根据自己的口味倒入适量的酱油、盐后盖上锅盖，水开后转成小火慢炖一个小时左右。
6、趁炖鸡的时间，将马蹄、胡萝卜洗净后去皮备用，.一小时后打开锅盖，将马蹄和胡萝卜放入锅中。
7、转中火继续炖煮至马蹄熟透时即可关火食用。
以上就是关于松茸菌炖鸡的做法有哪些的相关介绍，上面介绍的四种松茸菌炖鸡的做法都是比较常见的做法，操作起来也是比较简单的，相信大家看了上面的介绍之后，对松茸菌炖鸡的做法多多少少有了一些了解了。因此，大家在制作松茸菌炖鸡的时候可以适当参考下上面介绍的做法哦！
姬松茸和松茸的区别有哪些？
其实姬松茸和松茸到底有哪一些区别？很多人是不了解的，所以在食用过程当中，对这些菌类食物，我们也应该注重区分，松茸是比较珍贵的天然野生食用菌，非常的名贵，而且它对生长环境要求比较高，现在为止很难通过人工栽培的方式让其生长，有些人误以为姬松茸就是野生的松茸。
其实它们的品种不一样，生长环境也各不相同，松茸多产自云南地区，是无法通过人工栽培的，但是姬松茸原产自巴西，属于伞菌科，但是这两种却不是相同的真菌，而姬松茸可以通过人工栽培的方式生长，是一种常见的食用菌，但是它的营养价值以及价格都要比松茸低。
而且外形也各不相同，松茸脚帽匀称，但是姬松茸明显是冒大脚小不匀称，而新鲜的松茸外形是伞状，菌肉脆嫩肥厚，质地细腻，但是姬松茸，黑毛白脚，顶部中央平坦，菌柄呈白色的，而且它们的气味口感同样也各不相同，新鲜的松茸有着浓郁的特殊香气，口感爽滑。
还有就是营养价值不相同，松茸的营养价值非常高，富含不饱和脂肪酸蛋白质、膳食纤维、氨基酸等这些营养物质，有很好的抗肿瘤抗衰老，提高免疫力，治疗和预防糖尿病心血管疾病的功效以及作用。而且姬松茸营养也是比较多，但是它主要起到的是降血糖，降低胆固醇的作用。
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