黄豆烧猪蹄的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！怎么才能作好饮食养生呢？下面是小编为大家整理的“黄豆烧猪蹄的做法有哪些”，希望对您的养生有所帮助。
一般来讲，讲究养生的人士在平常都会十分的注重所选食物的营养性的，而对于生活中比较常见的一些营养价值较高的食物，养生人士更是会对其青睐有加，黄豆和猪蹄就是公认的营养性极高的两种食物，那么，黄豆烧猪蹄的做法有哪些呢?下面我们就一起来看一下，希望小编的讲解能够给大家帮助。
猪蹄具有补血、通乳、托疮毒、去寒热等作用，可用于产后乳少、痈疽、疮毒、虚弱等症。猪蹄有润滑肌肤、填肾精、健腰脚等功能，有助于防治脚气病、关节炎、贫血、老年性骨质疏松症等疾病，还有助于青少年生长发育、强健身体。
猪蹄富含胶原蛋白质，多吃可使皱纹推迟发生和减少，对人体皮肤有较好的保健美容作用。
黄豆烧猪蹄
原料：猪蹄2只，黄豆100克
调料：油、冰糖、料酒、老抽、生抽、胡椒粉、花椒粉、大料、桂皮、姜片、葱段、盐各适量
黄豆烧猪蹄的做法
1.黄豆提前泡发;
2.猪蹄浸泡后收拾干净;
3.冷水下锅，加点料酒煮开，撇去浮沫后捞出，冲洗干净、沥干水分备用;
4.炒锅加少许油，放入冰糖慢慢加热至冰糖融化呈焦黄色;
5.放入猪蹄翻炒上糖色;
6.加入料酒、老抽、生抽炒匀后关火;
7.将猪蹄移入电压力锅，同时放入泡发后洗干净的黄豆;
8.加入胡椒粉、花椒粉、大料、桂皮、姜片、葱段等调料以及少许清水;
9.扣上电压力锅，将手柄移至密封加压状态;
10.选择豆类蹄筋菜单，口感选择软糯，按开始按钮，电压力锅开始工作;
11.45分钟之后，泄压开盖，香味扑鼻，香喷喷的黄豆烧猪蹄就做好了;
12.盛入盘中端上桌吃吧。
美食小提示
1.黄豆一定要提前泡好，不然现泡是来不及的;
2.猪蹄最好让卖肉的师傅给斩成小块，不然回家自己不好剁，整个儿的吃起来不太方便;
3.如果猪蹄上有毛，飞水后用小镊子钳掉，完全生的时候不好钳，飞水后就很容易了;
4.也可以不加水，我是怕黄豆吃水多，所以少加了点，事实证明一点不加也是可以的;
5.如果嫌汤汁多，可以选择收汁提味程序收一下汁。
虽然黄豆烧猪蹄的营养价值很高，但是，大多数的人在对黄豆烧猪蹄这道菜品进行制作的时候，其由于对制作要领掌握的并不是特别透彻，或者是操作的不当，便会极易导致其在这道菜品制作上的口感出现很大的差异，因此，在人们制作黄豆烧猪蹄的时候，一定要事先对上述步骤进行了解。
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黄豆烧猪蹄
黄豆和猪蹄搭配非常有营养而且超级大补。不紧口感好吃，而且能提高补充充份的营养和能量。黄豆中含有很高的蛋白质，而猪蹄中也有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白很容易被人体吸收，既有补钙又有丰胸美白肌肤的效果，使面部皮肤不干涩有光泽，具有很好的养颜美容等效果。
黄豆烧猪蹄是很好吃，而且还不腻，时间炖的越长黄豆越入味，口感也会越好吃，热量也很高，而且猪蹄中的脂肪含量也是很高的。老少皆宜是家常菜里面必不可少的美味佳肴。
黄豆里含的其它营养物质我们暂且不说，就单单它里面富含的大豆异黄酮，这种植物雌激素就有很好的美白肌肤，改善皮肤的作用。黄豆中含有的亚油酸还能有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。美白还防晒
猪蹄里大量的胶原蛋白，它在烹调过程中会被转化成明胶。这种网状结构的明胶，能结水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤的储水功能，使细胞水润饱满，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
黄豆炖猪蹄是以黄豆和猪蹄为主要食材的私房菜，口味浓香，营养价值丰富，美容养颜抗衰老，适合多种人群食用。猪蹄富含胶原蛋白，可以增加皮肤弹性，所以可以美容。它还具有催乳效果，尤其是和黄豆炖在一起，可以使产妇下奶。所以对于女性朋友来说，都非常有食物价值。
黄豆烧猪蹄：常吃黄豆烧猪蹄能让你更美丽漂亮皮肤好光彩照人，而且对身体非常有好处，有开胃，养血，增强免疫力功能，降糖，降血脂，增力气，对体弱着来说这是非常好的补品，也可使儿童，老人，妇女，减缓骨质疏松的速度，这是一款非常好吃的菜肴，也是治病的良药，四季皆宜。
黄豆红烧猪蹄的家常做法
黄豆红烧猪蹄是我们大家都很熟悉的一道家常菜，黄豆红烧猪蹄里面含有丰富的蛋白质，常吃黄豆红烧猪蹄可以起到很好的美容功效，因为黄豆红烧猪蹄有抗衰老和抗皱纹的好处，此外黄豆红烧猪蹄还有预防癌症的效用呢，黄豆红烧猪蹄的做法不难，下文我们介绍一下黄豆红烧猪蹄的家常做法。
1将新鲜的猪蹄放入锅中加冷水大火烧开。
2把开锅的猪蹄连同锅一起移到水池中开冷水冲洗，把血水 杂质 未剔除干净的猪毛收拾干净。
3清洁干净的猪蹄和泡好的黄豆备用。
4开火将锅烧热，倒入50克油 放入切好的大料，煸炒出香味。
5倒入猪蹄并加入酱油 料酒 盐 糖 鸡精 醋翻炒均匀。
6加入开水没过猪蹄，水开后倒入黄豆，继续大火煮开。
7用勺子撇除浮脉，转小火焖90分钟。
8焖好后，大火收汁即可。
小贴士
黄豆需要提前泡好，黄豆和猪蹄都是比较不容易熟的，要小火慢慢的焖，千万不可心急。
在上面的文章里面我们介绍了一道常见的家常菜，那就是黄豆红烧猪蹄了，我们知道黄豆红烧猪蹄不但好吃而且还含有丰富的营养，上文为我们详细介绍了黄豆红烧猪蹄的家常做法。
红烧猪蹄炖黄豆的做法
没有结婚的你，是否一个人在外漂泊，为的就是扬名立万.光宗耀祖。这样的你是可敬的，但是这样的你，谁来照顾你的饮食，大部分人都不会做菜吧？那么，现在就让小编来教你如何做好红烧猪蹄炖黄豆这道菜。
2.21黄豆泡发两小时以上。
3.猪蹄入开水锅烫去腥，趁热去细毛。
4.加入料包，葱姜，煮开水，再把猪蹄放入，水再开时，放料酒，开盖煮十五分钟左右。
5.加入泡好的黄豆。
6.加入两勺生抽，两勺老抽，两勺盐，一勺白糖，继续煮。
7.盖上盖但不要盖严实，因为猪蹄有些腥味，最好能在煮的过程中散发掉，这个过程大概煮十五分钟。
8.换高压锅，气压上来后，中大火煮七八分钟右右，气散后不着急打开，焖十分钟左右即可开盖，再开大火收收汁，就很好吃了。如果不用高压锅的，可以继续上次那个步骤小火炖煮一小时左右会焖烂。
9.开啃。
感谢大家看完这篇文章，和大家一起来学习红烧猪蹄炖黄豆的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐。
猪蹄黄豆的做法有哪些
猪蹄和黄豆这两种食物不仅在营养价值上有着突出的效果，二者在一定程度上还能帮助女性起到美容嫩肤和养颜的作用，因此，在众多的猪蹄黄豆制作方法中，用猪蹄和黄豆炖汤来滋补调理的方式是大家最为青睐的一种方法，那么，猪蹄黄豆的做法有哪些呢?
猪蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老; 具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用;有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。被人们把猪蹄称为“美容食品”。
黄豆性味甘、平，归脾、胃、大肠经。其含蛋白质40%左右，在量和质上均可与动物蛋白比美，所以黄豆有“植物肉”及“绿色乳牛”之誉。黄豆蛋白质中所含必需氨基酸较全，尤其富含赖氨酸，正好补充谷类赖氨酸不足的缺陷，而黄豆中缺乏的蛋氨酸，又可得到谷类的补充。因此，我国人民一向以谷豆混食，以使蛋白质互补，这是有一定科学道理的。
猪蹄黄豆炖汤是一款传统经典的美容汤，爱美的女性在冬季来临时，多喝点，美丽多一些，身体棒一些!
猪蹄黄豆汤
食材：猪蹄一个，黄豆适量。
调料：生姜 料酒 盐。
猪蹄黄豆汤的做法
1.黄豆提前浸泡2小时以上(我是提前一晚)，猪蹄洗净切成小块。
2.猪蹄焯水，备用。
3.汤锅放水，放入猪蹄。
4.大火煮开，去浮沫，加料酒，生姜。
5.加入黄豆，改为小火煮，炖约2小时。
6.煮至猪蹄皮，同筷子戳穿即可。
7.出锅前十分钟，加盐调味。
特别提示：
1.汤水比较浓稠，也可以放点白萝卜，同样鲜美，汤汁更浓白。
2.猪蹄一定要去毛洗净。
在生活中，猪蹄和黄豆这两种食材搭配可以选择的做法是可以根据人们的口味和兴趣来定的，而本文所提到的关于黄豆猪蹄汤的做法，是目前最普遍的也是应用的最广的一种将黄豆喝猪蹄这两种营养物质进行搭配而采用的方式，因此，大家在做黄豆猪蹄汤的时候可以参考上述步骤。
烧猪蹄的做法
吃对于一个人来说，是非常重要的，因为它直接决定着我们的健康。如果你足够细心，就会发现那些经常在外面吃饭的人身上总有点毛病。而为了避免这种情况发生在自己身上，你尽量做到在家吃饭。当然如果你在做菜方面感到为难，不如就跟着小编先来学一下如何做好烧猪蹄。
2.1炒锅内放入白糖，中火加热熬一点略焦的糖浆以用来给猪蹄上色，放入切好的猪蹄以入配料和调料略炒
3.2煮过的猪蹄切成小块，带有除不尽毛的地方这个时候就可以处理一下了
4.炒后的猪蹄倒入电压力锅，定在蹄筋档，加入到猪蹄一半处的水，加压开煮
5.压力锅自动解压后汤可能还有点多，再倒入炒锅大火犒汤
6.待汤汁收好后就可以出锅盛盘了
喜欢做菜的朋友今天可不容错过小编今天介绍的烧猪蹄，会勾起你的食欲。不要怕吃胖，偶尔一次没关系的，赶快下厨去做一做。
黄豆炖猪蹄的做法有哪些
黄豆炖猪蹄有很好的调养滋补功效，尤其是有很好的催乳下奶的作用，对于刚当妈妈的产妇来说，如果出现乳汁分泌不良，可以适当的吃一些黄豆炖猪蹄，具有催乳的功效，另外，黄豆炖猪蹄还有抗衰老和软化血管的效果，在强健身体方面的作用也很好，下面我们就来了解一下黄豆炖猪蹄的做法。
准备猪蹄一个，准备黄豆一小碗，另外准备适量的冰糖、姜料、酒、生抽、老抽以及植物油。黄豆要提前泡发好，清洗干净。
先把猪蹄清洗干净，把皮上面的猪毛都清理掉，然后冲洗，把猪蹄剁成块儿，冷水放入锅中，大火烧开，翻动一下猪蹄，煮两分钟左右，然后关火，再次用水冲洗干净。
锅中放入一点油，油不能放多，先大火，然后把冰糖放到锅中，冰糖慢慢的融化，当冰糖完全融化以后，改小火炒糖色，把猪蹄放到锅中翻炒数下，这时候再放入料酒，加入生抽和老抽，继续翻炒，让猪蹄上色，上好色的猪蹄这时候倒入高压锅里面，加入姜片。
然后把泡好的黄豆一起倒入锅中，加入适量的清水，清水要没过食材，然后用高压锅大火烧开，再用小火煮25分钟左右。这样黄豆炖猪蹄就做好了，如果家中没有高压锅，也可以用普通锅来制作，时间会稍微长一点。
猪蹄在做之前一定要焯水，这样能够焯去猪蹄的一些腥味，炒冰糖的时候一开始要用大火，等冰糖融化以后再改为小火，炒冰糖的时候，避免出现糊锅的情况。
黄豆猪蹄汤的做法有哪些
不知道大家有没有喝过黄豆猪蹄汤，黄豆猪蹄汤以其独特的口感和美味赢得了很多老少朋友们的一致好评，建议新生儿妈妈们可以多喝一些黄豆猪蹄汤，黄豆和猪蹄这两种食材也有助于促进乳汁的分泌液，改善乳汁分泌不足给孩子带来的不利影响。大家可以来学习一下黄豆猪脚汤的科学做法。制作美味的黄豆猪蹄汤，首先需要准备新鲜的材料，购买一些新鲜的猪蹄和黄豆，将猪蹄用热水洗干净之后刮去表层的老皮，可以将猪蹄切成块状，然后在锅内放入大量的清水，煮沸之后加入猪蹄，大约加热20分钟左右，适当的加入一些药酒和生姜，葱，蒜，黄豆等食材，然后继续加热半小时左右即可出锅，在快出锅的时候加入味精和盐，可以根据个人口味酌情添加，大约继续加热十分钟左右，美味的黄豆猪蹄汤就可以出锅了。
黄豆猪蹄汤不仅美味，这也是一种非常进补的汤类，做法简单，营养丰富，大家都可以尝试着去学习一下。黄豆中也富含了大量的胶原蛋白，女性朋友食用之后对于改善自身的面部肤质也非常有好处，可以有效地改善自身的面部气色问题，使女性朋友的面部变得更加红润。
建议大家都可以尝试着去学习一下黄豆猪蹄汤的做法，尤其是一些男性朋友，在自身的妻子生下孩子之后为妻子做一做这道美味的汤，有助于促进乳汁的分泌，也一定会赢得妻子的芳心，有助于促进孩子的健康生长。
猪蹄黄豆汤的做法有哪些？
猪蹄黄豆汤就是将猪蹄一结黄豆搭配熬制的营养汤，可以起到很好的滋阴补肾功效，还能够帮助女性丰胸，延缓衰老的问题。所以下面就来认识一下美味的猪蹄黄豆汤制作方法。
一、原料:猪脚500克，黄豆50克
调料:黄豆、猪手、甜玉米、八角、生姜、料酒、白葡萄酒。
二、做法
1、最好选用猪前脚(猪手)，肉多肥美;
2、煮血水的时候加入姜片、八角、料酒，以及煲汤的时候加入白葡萄酒都可以去除部分肉腥味，解腻;
3、加甜玉米会使整锅汤充满玉米的甜香，使汤汁味道更清甜，若能将玉米劈开更好;
4、想要得到浓稠、乳白的猪手汤:普通锅:开锅后保持沸腾状态15-20分钟，直至颜色乳白、有粘稠感，然后转小火煲于猪手酥烂即可;高压锅:盖盖子吐气后转中小火高压20-25分钟，关火焖20分钟(使用前注意检查气孔);
5、不要太早加入盐，那样会使肉块缩小变硬，不易烧酥，吃起来味道差，盐还会使肉里含的水分很快跑出来，会加快肉类蛋白质的凝固，严重影响汤的鲜美味道;
6、黄豆一定要泡发、煮烂，生黄豆或夹生黄豆，都含有对人体极为不利的抗胰蛋白酶和凝血酶，在消化过程中会产生过多气体，造成胀肚和消化不良;
7、如果用最古朴的煲汤工具:瓦罐，煨出来的汤比用锅煮香，尤其是猪手的乳香和黄豆的清香，完全交融在瓦罐中。
三、营养价值
蹄髈中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。
红烧猪蹄膀的做法有哪些
猪蹄膀中由于含有丰富的胶原蛋白，因此，人们如果经常食用猪蹄膀，其皮肤不仅会变得更加细嫩，还会变得越来越光滑，可见，猪蹄膀是一种十分值得人们去吃的营养佳品，而在目前比较常见的猪蹄膀的制作方法中，红烧猪蹄膀的做法是最为常见的。下面就让小编给大家介绍一下，希望大家看完本文后能够有所了解。
红烧蹄膀是福建省民间地道的汉族传统名菜，肉嫩烂，口感好，油而不腻。取料于猪前腿，带白夹心肉。若加闽西特产菜干(闽西八于之一)则味更香醇。
猪肘：猪蹄膀营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。猪肘，味甘、咸，性平;有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。
做法一：
主料：猪肘(1000克)
调料：小葱(15克) 姜(10克) 丁香(3克) 八角(3克) 桂皮(2克) 辣椒(红、尖、干)(3克) 酱油(5克) 白砂糖(5克) 盐(5克) 料酒(10克) 花生油(75克)
制作工艺
1. 将猪前肘肉修成火腿形，皮上刮净猪毛和污垢;
2. 汤锅加清水，腌没过蹄膀，明火烧至断生;
3. 锅置旺火上，倒入花生油八成热时，下蹄膀炸至猪皮起皱泡，捞出沥干油;
4. 留余油，用白糖炒出酱色，加入清汤200毫升、酱油、香料(丁香、八角、桂皮、干辣椒，用布袋装好)、料酒、葱姜，同烧;
5. 待烧开后投入过油的蹄膀，温火煨烂，收汁，捡去葱姜、香料，装盘即成。
工艺提示
1. 蹄膀应先用水烧断生，再过油，再温火煨烂;
2. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。
做法二：
原材料：
猪前腿一只,前腿适合红烧、红酒40克(用料酒和白酒代替也可以)，生抽老抽各两勺、姜片蒜瓣、花椒十来粒、八角两个、桂皮一小块，干红椒两三只、糖15克(可增减)
做法：
1、先将猪蹄膀跺成块，入沸水中断生后捞起。
2、锅中油热后，将蹄膀倒入煎至略带金黄，倒入红酒进行翻炒。
3、将剩下的调料全部倒入锅中，加上一碗水，一起倒入炖锅里，小火炖熟，能用筷子很容易穿过就行了。炖的时间自已掌握，也可以用高压锅。
4、将炖好的猪蹄全部倒回炒锅，开大火收干水份就好了。
红烧猪蹄膀的做法有哪些?关于猪蹄膀的营养价值和红烧猪蹄膀的具体做法，上文已经为大家做了详细的介绍，在此需要喜欢吃猪蹄膀的人知道的是，红烧猪蹄膀的过程中所采取的制作方法不同，其在最后熬制出来的口感也会略有差异的。
豆腐烧猪蹄的做法
在做豆腐烧猪蹄这道菜的时候需要准备好适当的葱末、蒜末、姜末，酱油、鸡精，出锅的时候放上适当的醋调味就可以了，豆腐烧猪蹄的做法简单易学，只需要选择新鲜的食材。
2、猪蹄过下水洗净，豆腐切大块
3、将锅烧热，放入适量的油，待油温变热，转小火，放入豆腐块
4、表面微黄记得翻面，翻面要小心，一边煎一边慢慢摇晃锅柄
5、豆腐沥干油份盛出
6、豆腐四边都煎一下，煎至表面焦焦的
7、在锅中加入姜片和猪蹄，翻炒
8、加入盐，料酒，耗油，酱油翻炒
9、加入适量的水，大火煮30分钟
10、剩少许汤汁，四周冒泡，放入豆腐块煮15分钟
11、豆腐煮入味，放入红绿辣椒翻炒
12、盛出
即使不为自己，也为了家人的身体考虑，我们还是应自己做饭，豆腐烧猪蹄的做法很简单，对于健康也很有好处。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《黄豆烧猪蹄的做法有哪些》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生汤有哪些做法”专题。
