香汁排骨的做法有什么
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香汁排骨，其实就是只做排骨的一种方式，我们都知道不一样的人有自己不一样的饮食口感和需求，所以说一种食材可以采取不一样的制作方法，香汁排骨就是很多人喜欢吃的，下面就为大家介绍一下，香汁排骨的具体制作方法和步骤，用心学习，相信你也可以轻松地完成这道食物。
主料：香菜1根、生抽5克、鸡精半茶匙、料酒5克、剁椒1茶匙、白糖半茶匙、植物油1汤匙
香汁排骨的做法：
1.排骨洗净，加腌料腌渍入味，这个过程需要2-3小时，你要做这道菜可以提前先处理好这一步。
2.腌渍入味后上锅蒸20分钟。
3.20分钟蒸好后，把排骨装在盘子里两面洒上面粉。
4.锅里放少量油，把排骨剪至两面金黄。
5.再次坐锅热油，把蒸排骨的汁调入生粉使之变得粘稠些，加入青椒末，香菜末，蒜末及剁椒炒出香味。
6.淋上香汁后出锅。
香汁排骨的制作，你都学会了吗，如果这条件自己可以动手去完成的话，那么这道食物当然是比较好的，所以在日常的生活当中，我们当然应该多去了解这些食物，这样我们就可以吃到从自己手下变出来的美食。
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柠汁蒜香烤排骨的做法
现在很多都是一个人在外漂泊工作和生活，想学着做菜，却怎么也做不好。为了解决这个问题，小编现在就来教教大家如果做柠汁蒜香烤排骨吧。
2.1带上一次性手套，将大蒜末与排骨抓匀，多抓一会儿，让排骨充分吃透大蒜的汁液和味道；
3.2排骨放进大碗，加入压碎的大蒜；
4.1把排骨和腌料一起放进保鲜盒，密封腌制2小时以上，甚至进冰箱腌制过夜；
5.2加入盐、糖、料酒、辣椒粉和植物油，继续抓匀，多抓一会儿；
6.吃之前拿出排骨，排在烤盘上，将多余的蒜末抹在排骨表面。烤箱预热200℃，放进烤盘，烤25—30分钟；
7.出炉后，均匀挤上柠檬汁；
8.摆盘上桌！
天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你，是否担心过自己的健康？要知道，饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以，从现在起，扔掉那些垃圾食品，看着柠汁蒜香烤排骨的做法，下厨去做好它，这样的你才会是最健康的。
豉汁排骨的做法有哪些
豉汁排骨是一道粤菜，一般在家的话也很少会做，因为大家都觉得会比较复杂，就不愿意做了，其实不然，做这道菜的方法也是比较简单的，只要把调料调好，把食材洗干净，在放入佐料，放锅上蒸就可以坐等出炉了，这道菜的味道是比较浓厚的，喜清淡的人可能会不习惯哦。
做这道菜的主料猪小排1斤辅料 红辣椒1条太白粉酌量油1小匙葱花少许豆豉1大匙糖1小匙大蒜3粒米酒1小匙盐少许。
豉汁排骨的制作方法：肋排洗干净滤干水分，用黄酒，盐，鸡精，老抽腌制一小时，盐放一点点就可以了，后面还要加豆豉酱；金针菇洗净切成10CM左右的小段，备用；把老干妈辣酱两大勺放在腌制好的肋排里，拌匀；把切好的金针菇铺在盘子里，然后把腌制好的排骨码在金针菇上面；上蒸锅蒸20分钟左右就可以了。
这道菜种的豉汁是比较重要的，但是这个豉汁也是可以根据自己的口味来的，如果吃不了太辣的就可以少放一点辣椒加一些豆豉也是比较好吃的，因为是粤菜，所以会有浓油赤酱的感觉，对于吃惯清淡的朋友来说会稍显重口，但是偶尔吃一次还是可以的啦！
鼓汁排骨的做法是什么
排骨是我们日常生活中经常看到的一种食材，排骨中含有丰富的营养物质，对于刚做过手术的人或者是刚生完孩子的准妈妈，多吃些排骨可以促进身体的快速恢复，有助于身体的健康，能促进小孩子的发育，下面我们就来了解一下，鼓汁排骨的做法是什么？
健康功效：
排骨：补肾、益气、润燥
酱油：升压、补血、护齿
食材用料：
排骨300克豆鼓一把
蒜半头姜小半块
糖一勺相克食物
酱油适量
耗油适量
菜谱做法：
1.排骨洗净备用
2.准备好，蒜，姜，豆鼓。
3.把蒜，姜，豆鼓一起剁碎。
4.现在来做这鼓汁，锅烧热倒油，把步骤3倒入锅内用小火炒香。注意不要把材料炒糊了，要用很小的火用勺子翻动。
5.这个时候锅里的蒜和豆鼓会散陈陈香味，这时候差不多了，加入糖，酱油，耗油一起搅拌一下，就可以关火了。
6.待鼓汁凉了以后和排骨充分伴均匀，淹制五分钟。
7.好了，可以上锅蒸了，我一般做这个菜的时都是放在电饭锅上蒸的，省事。如果大家用蒸锅，一般15-20分钟左右吧，要视你做的份量。
8.成品
以上就是鼓汁排骨的做法，鼓汁排骨的精髓，主要在鼓汁上。这样才能够让排骨的味道更加浓一些，要准备好葱姜蒜，在这个过程当中还需要讲究一定的步骤，要先做好鼓汁，然后再做排骨，这样排骨才能充分的吸收鼓汁的味道。
香芋焖排骨的做法有什么程序？
排骨为几种常见的是猪排骨，猪排骨中富含的蛋白质，营养元素，微量元素，以及脂肪是很丰富的。而且其中富含有大量的骨胶原，补钙又可以调理身体，入口酥烂，营养价值也高。但是做的时候需要准备香芋为原材料用来焖排骨，糯糯的口感，老少皆宜。
1.原料，削好皮的香芋和排骨适量，可以准备大块的香芋。
2.配料；生抽，料酒，食用油，地瓜粉和食盐，味精和葱姜蒜段。
3.削好皮的香芋切成一大块一大块的，因为煮的时间长，很容易化开，所以不能切得太小，不要用水清洗，因为这样会冲走上面的粘液，会导致口感上受到影响，等锅里的油热到七成以后，把香芋放在锅中油炸，盛出后控油。
4.切成小块的排骨，放入清水中洗干净，加食盐味精和食醋腌制20分钟到半个小时左右。
5.排骨在下锅前之前需要加入地瓜粉或生粉均匀的搅拌，锅中倒入油，将腌好的排骨放在锅里，用热油油炸至六七分熟左右。
6.把排骨香芋等配料一起放在炖锅中倒入开水，注意水不要太多，最后一道工序是需要放入香芋，香芋的块切得大一些，这样再煮一个小时后不容易融化，而且，香芋汁液可以完全包裹住排骨。
7.经过一个小时的制作，食物就可以出锅了，如果觉得这一道香芋焖排骨的味道比较清淡，也可以蘸酱料食用，或准备一些辣椒酱，因为味道清淡，所以儿童和老年人均可使用，入口酥软，原料简单，其中的营养价值也是很高的，所以深受人们的欢迎，大家在平时可以自己在家里制作。
茄汁排骨的做法
定期去旅游，当作给自己的奖赏。到外面看看风景，也可以愉悦自己，从而更加健康。而外出游玩，必然会享受到“舌尖上的美食”，你必然会留恋。而留恋之余，你或许可以自己在家学着做。那么，现在我就给大家介绍一下茄汁排骨的做法。
2.21香葱打成结，切好姜蒜。
3.番茄清洗干净后，用刀尖轻轻地在表皮画上花刀。（打上花刀是使番茄容易剥皮）
4.锅内加水烧开后，把番茄放入开水中烫一分钟左右，捞出。（烫过番茄的水不要倒掉）
5.121用在第四步骤中留下的开水，放入葱结，姜2骗，料酒1勺，把排骨放入焯烫。
6.212看，番茄皮可以轻松的剥下来了，再将番茄改刀切成块状。（因为番茄皮会影响排骨的口感，故不要。）
7.大概5分钟左右，煮至血沫脏东西煮出来后，关火，将排骨捞出，冲洗干净。
8.沥干水分的排骨，加入料酒，香醋，鸡精，生抽腌渍15分钟入味。（生抽有咸味了，所以没有再加盐）
9.锅内加适量油，把白糖放入，小火炒糖色。
10.稍稍变成淡褐色即可。
11.立即将腌渍好的排骨放入，小火翻炒均匀。（糖色炒过度的话，会变苦）
12.中小火，加入蒜末，和姜片，继续翻炒2分钟左右。
13.加入足量的清水没过食材，盖上锅盖烧。
14.汤汁烧至食材的2/3的时候，把切块的番茄放入。
15.汤汁剩余三分之一的时候，加入2大勺番茄酱，开大火收汁，汤汁包裹住排骨即可，撒上芝麻。
16.菜里没有加盐，不会就变成了咸甜口味了，具体调料的量视材料的量，和自家的口味增减。
17.炖至排骨的时间大概在半小时左右才会烧至入味。
茄汁排骨理解起来并不难，但真要做好它，其实也不是非常容易，这就需要我们大家自己注意，还有就是勤奋的练习。
糟汁排骨的做法
其实很多时候，做菜不仅自己吃的开心，而且还能陶冶情操，让自己放松。所以有时候我们需要学习一下做菜，下面就给大家介绍一道糟汁排骨的做法
2.2将排骨、胡萝卜、香葱、姜洗净，准备好大蒜、花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶；将姜切片；大蒜稍微拍破，去除；香葱打成结；胡萝卜切成和排骨差不多大小的块
3.炒锅置于火上，倒入适量的油，用中大火加热至六成，倒入汆水的排骨，转至小火，煸炒至表面微黄；放入大蒜、姜片、冰糖、香葱、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶一起煸炒1分钟
4.加入香糟汁、老抽炒匀，然后加适量的热水，以没过排骨为佳。烧至开锅后转小火炖一小时
5.放入胡萝卜和盐，再继续炖20分钟，出锅前撒白芝麻和香葱即可
也许之前你没有吃过糟汁排骨，也不会做，现在顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
鼓汁排骨的做法
做菜在很多人眼中是那么的简单，但是真要自己做了，却是半点头绪都没有，简直无从下手。要想做好一道菜，方法是关键。下面，小编就来给大家说说关于鼓汁排骨的具体做法。
2.准备好，蒜，姜，豆鼓。
3.把蒜，姜，豆鼓一起剁碎。
4.现在来做这鼓汁，锅烧热倒油，把步骤3倒入锅内用小火炒香。注意不要把材料炒糊了，要用很小的火用勺子翻动。
5.这个时候锅里的蒜和豆鼓会散陈陈香味，这时候差不多了，加入糖，酱油，耗油一起搅拌一下，就可以关火了。
6.待鼓汁凉了以后和排骨充分伴均匀，淹制五分钟。
7.好了，可以上锅蒸了，我一般做这个菜的时都是放在电饭锅上蒸的，省事。如果大家用蒸锅，一般15-20分钟左右吧，要视你做的份量。
8.成品
看完我的介绍，相信你对鼓汁排骨的做法已经有了一定的掌握了。那么，自己赶紧操练起来吧，理论需要实践来证实。
排骨香芋的做法有哪些
香芋中含有丰富的粗纤维，能够帮助人体消化，促进肠胃的蠕动，另外香芋中还含有很多淀粉，蛋白质，香芋和排骨做起来是非常鲜美无比的。排骨中含有丰富的蛋白质，氨基酸，脂肪，碳水化合物，等这些物质能够保补充人体手所需要的营养，对身体发育，非常有帮助。
做法一：
特点：骨中带芋香，香芋中有油味，芋软骨松。
原料：猪仔排600克，香芋400克。
调料：干椒粉5克，姜5克，豆豉8克，盐5克，味精8克，姜米5克，色拉油100克。
制作方法：(1)将猪仔排焯水3分钟，捞出控水，砍成3—4厘米长的段;香芋改刀成同排骨一般长的条，下入八成热油锅中，炸至金黄色。(2)另取扣碗将排骨和香芋摆好，加盐、味精、姜米、豆豉、干椒粉上笼蒸40分钟，取出扣在盘中，加兰花、香菜点缀即可。
做法二：
1、菜市买的砍好的排骨半斤左右，洗净
2、用盐、酱油、鸡精、酒和李锦记的蒜蓉豆豉酱先将排骨腌10分钟左右，当然也可以提前腌好，这样更入味些
3、半斤香芋，去皮，切成1厘米左右的小块，用油煎/炸至八、九成熟(可能小火也要10分钟左右)
4、将煎好的香芋和腌好的排骨混合，也可以留一半香芋铺在盘子底部，其余的香芋和排骨倒在上面，这样蒸的时候排骨的汁会渗入下面的香芋，比较入味
5、大火蒸10分钟
总体感觉：香芋煎过以后再蒸较入味，豆豉的味道也很香。
以上就是排骨香芋的两种做法，排骨和香芋这两种食物的营养价值都非常高。这两种做法都比较的简单，每一种都有自己独特的特点，大家可以详细的参照一下做出属于自己的排骨香芋，相信你一定能够在自己的努力下，创造出美味的排骨香芋这一佳肴。
香芋排骨的做法有哪些？
香芋排骨，这是最常见的搭配了，但是常见的食材，不见得每个人都可以做出最纯正的口感，所以平时对这些食物的做法，我们也需要注意，下文介绍的就是香芋排骨的做法和步骤。
一、做法
原料:猪仔排600克，香芋400克。
调料:干椒粉5克，姜5克，豆豉8克，盐5克，味精8克，姜米5克，色拉油100克。制作方法:
(1)将猪仔排焯水3分钟，捞出控水，砍成3-4厘米长的段;香芋改刀成同排骨一般长的条，下入八成热油锅中，炸至金黄色。
(2)另取扣碗将排骨和香芋摆好，加盐、味精、姜米、豆豉、干椒粉上笼蒸40分钟，取出扣在盘中，加兰花、香菜点缀即可。
二、香芋蒸排骨
1、菜市买的砍好的排骨半斤左右，洗净
2、用盐、酱油、鸡精、酒和李锦记的蒜蓉豆豉酱先将排骨腌10分钟左右，当然也可以提前腌好，这样更入味些
3、半斤香芋，去皮，切成1厘米左右的小块，用油煎/炸至八、九成熟(可能小火也要10分钟左右)
4、将煎好的香芋和腌好的排骨混合，也可以留一半香芋铺在盘子底部，其余的香芋和排骨倒在上面，这样蒸的时候排骨的汁会渗入下面的香芋，比较入味
5、大火蒸10分钟。
香辣排骨的做法有哪些？
香辣排骨的制作，关键在于食材的食用辣椒汁不可缺少的，因为这一道食物的特色就是香辣爽口，能够帮助我们开胃消食，排骨富含蛋白质，可以帮助我们起到滋阴润燥，健脾胃的功效。
做法一
原味排骨 适量 油辣椒 1大勺油泼辣子 1小勺黄豆酱 1小勺蒜泥 1小勺姜末 1小勺冰糖 2粒 生抽 1小勺
1.炒锅放入1大勺油，烧至5成熟的时候放入酸姜末，炒 香，然后翻入排骨与油泼辣子与油辣椒，生抽翻炒均匀后加入500ML的水。水要没过排骨为宜。
2.大火烧开后加入冰糖，豆瓣酱转中火待汤汁浓郁时，大火收汁，撒上葱丝即可。
做法二
1. 姜切片，蒜切片。排骨洗净。这里用的是猪大排，因为在美国不好 买到排骨粒。。用排骨粒一样的做法，而且比这个好操作
2. 锅内烧油，中火，下姜片、蒜片、干辣椒、花椒煸炒出香味。然后下1大匙豆瓣酱炒香
3. 下排骨翻炒片刻，至上色均匀。大排不好翻炒，所以我直接把排骨几面都煎至金黄，口感会很好喔
4. 加入适量清水（不需要没过排骨，太多了烧干耗时长，这也不是煮排骨），加入1小匙老抽。锅内汤汁搅拌几下，排骨有肉的一面朝下
5.汤汁还剩约1/3时，开盖，捞出八角，加入少量糖、鸡精调味，转中高火收汁
6. 最后剩少量汤汁的时候翻炒一会，让最后浓缩的酱汁裹上排骨
营养价值
在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B．，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。
糖醋排骨汁的做法有哪些
不知道大家有没有吃过糖醋排骨这道菜，糖醋排骨是一种让我们老少朋友们都特别喜欢的一道菜，很多人吃过第一次就想吃第二次，但是很多人对于糖醋排骨的做法并不是很了解，所以就无法在自己想吃的时候就及时领略到它的美味，就不得不到饭店去吃，赶快来学习一下糖醋排骨汁的做法方法吧。
糖醋排骨一直是很多人喜欢的一道菜，味道独特，甜而不腻，糖醋排骨是四川一道很有名的凉菜，用的是炸收的烹饪方法，属于糖醋味型，琥珀油亮，干香滋润，甜酸醇厚，是一款
极好的下酒菜或是开胃菜。糖醋排骨是最普遍的家常菜之一，那么正宗糖醋排骨怎么做呢? 糖醋排骨的做法有很多种，在这里介绍最常用的糖醋排骨的几种做法，详细的做法如下:
糖醋排骨的做法一：
1、糖醋排骨之准备工作。
1斤左右排骨洗净，(不要太多，据分析，一般家用锅以及火的大小，能够做出的最佳味道的排骨重量在1斤2两，那2两是考虑到排骨会缩水，)滤干水装盘，撒上盐，芡粉，充分搅拌，一定用手操作，使劲把芡粉捏在排骨表面
这是洗净的排骨，还没和芡粉跟盐
2、糖醋排骨之焯水。
开始用水煮的时候，这个水是有讲究的，不能用白水煮，在冷水的时候，就要放入干辣椒、花椒、八角、非常少量的茴香，水多放点，通常是刚刚够超出排骨半节指头的一倍，然后一直让水少开，等减少到一半的时候，放排骨下锅。再等排骨7层熟，同时锅的水要变成淡淡的黑色时候，(必须用铸铁炒锅，嘿嘿，不然少个味道。)关火，将排骨用筷子捞出，只要排骨，别的任何东西都不要捞出来。
我们可以按照以上的糖醋排骨汁的做法方法来学习一下，可以为我们的家人朋友们带来更多的美味，我们可能生活中经常吃一种菜就难免可能出现吃腻了的情况，需要我们多了解一下新鲜的做法，来更好地提高我们自身的生活质量。
酱香排骨的做法是什么
排骨汤称为是我们人类的第一补品，虽然他没有很多的肉。但是排骨的浓香，以及它所含的各种各样的营养物质是不容忽视的，排骨的做法有很多种，有炖排骨汤，以及酱香排骨，糖醋排骨等等，下面就介绍一下酱香排骨的做法，希望能给大家带来帮助。
原料：
排骨500g、盐一勺、白胡椒粉一大勺、白糖一勺、料酒两大勺、葱、姜、6瓣蒜、酱油一大勺、番茄酱三大勺或更多、蜂蜜两大勺、淀粉。
做法：
1、腌
排骨洗净，滗水控干，加入盐、白胡椒粉、白糖、料酒、葱片、姜片，腌一个小时以上。
腌好的排骨
将葱姜挑干净，排骨裹淀粉。
2、炸
中火烧热油锅，转小火炸排骨，炸3-5分钟，然后转大火炸，将排骨中的油逼出。大火炸1-2分钟，将排骨捞出控油待用。
3、酱
将酱油、番茄酱、蜂蜜兑成调味汁。大蒜剥皮后拍松。
中火烧热油锅，放一点油，至油六成热时将大蒜下入爆香。然后倒入调味汁，煮沸后放入刚才炸好的排骨，裹上酱汁后，加适量清水，小火咕嘟一会。
待汤汁浓稠，即可关火起锅。
以上就是酱香排骨的做法，主要经过了3个过程，首先是腌制排骨，其次是炸排骨，最后是酱排骨，酱香排骨的精髓不在于排骨，而在于准备好辅料，如果你也喜欢吃酱香排骨的话，那就赶紧去尝试一下以上的做法吧。
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