电饭煲自制面包的方法
冬季养生自制饮品。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《电饭煲自制面包的方法》，希望能为您提供更多的参考。
大家都知道电饭煲可以做米饭，还可以做汤，用电饭煲还可以做很多好吃的美食，大家有没有听说过电饭煲自制面包，相信大家听到这里都非常的陌生了，那么接下来的文章就来详细的介绍一下，电饭煲怎么样才能制作面包呢！
第一步：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。
把鸡蛋清和蛋白分离。
要想甜，先加盐。。。
在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了！
再加满满一勺子白糖
用三根筷子(搅拌器也可以)开始打蛋白。要把碗倾斜一点，让筷子最大限度地接触蛋白，打起来事半功倍！
打成这样都是泡泡的时候，继续加满满一勺子糖。继续打，努力打，用力打，不能休息，
一直打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了，把碗倒过来，蛋白也倒不下来，跟奶油一样的时候才可以。。。这是最关键的一步，一般十五分钟可以搞定。
在蛋黄里面加2勺糖
再加3勺堆高高的面粉。普通面粉，中筋，低筋面粉都可以，就是不能用高筋粉
在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶！不多不少刚好6勺。没有牛奶可以用其他饮料，比如橙汁什么的。
用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊糊。一定要搅拌均匀！
用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来，也用勺子，记住，一定要上下搅拌（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉会起筋，这样蛋糕就发不起来了），用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀。。。然后再加入另外一半蛋白，再用勺子上下搅拌均匀！
电饭锅插上插头，按下煮饭键，只要一分钟就跳起来了，锅边摸着有点热的时候，就可以了。这叫预热。。。倒入一点点食用油在锅底，用餐巾纸擦一圈，防止蛋糕糊在锅底倒不出来。
把做好的糊糊倒进电饭锅！！！用手在桌上震几下，把里面的大气泡给震出来。
放进电饭锅里，按下煮饭键。不到2分钟，自己会跳到保温状态的，不用理它！
把电饭锅的上面的出气孔用布给堵上。。。进行闷！ 20分钟以后，再按一次煮饭键，继续让它闷20分钟。就可以了。（如果电饭锅大，可能时间更少。）
其实我们了解了电饭煲自制面包，这样的话呢，就可以自己在家里足不出户做出好吃美味的面包，也不用担心外面卖的面包是否有质量问题，还节省下了我们的资金，真的是一举两得。
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自制面包怎么切片？
面包如今成为了一种受学生以及上班族十分喜爱的食物，而且还有一些特殊的面包早已经成为了休闲零食的主要成员。面包的种类是非常多的，而且只要制作方法正确，面包的营养还是比较丰富的。比如自己在家也是可以制作面包的，那么在家自制面包的话，应该怎么切片呢?
要想切好面包片可以参考以下方法：
1、把面包放在干净的砧板上
2、刀在火上稍微烧一下烧热就好了，不要把刀烧成黑色
3、趁着刀的温度开始切面包，因为冷面包遇到热刀的时候，与刀接触的地方会迅速软化，便不至于掉渣了，面包片看起来平滑整齐。
1、将水/酵母、牛奶、糖、盐和油全都放入一个大碗中，加入1-1/2杯面粉，开始搅拌直至充分混合，加入另一份1-1/2杯面粉，继续搅拌，这时，面团将变得稠厚，但仍然很粘。将以上配料混合在一起。现在，需要花大约10分钟和面。
2、反复揉捏、按压和捣实碗中的面团，这就是我们所说的“和面”，这项工作比较辛苦，但是，必须这样做才能形成面筋，和面需要10分钟左右(如果需要，可以设置一个定时器)。
3、让面团在温暖的地方发酵，需用时60到90分钟。要找一个暖和的地方，最简单的方法是，把烤箱电源打开，将温度尽可能设置到最低(大约65.5摄氏度)，当烤箱加热到这个温度后，关闭烤箱电源，然后打开烤箱门大约30秒钟以放出部分热气。
为了防止面团变干，请将1汤匙植物油抹到面团上，然后将这碗面团放入烤箱中并关上烤箱门。传统做法是用毛巾盖住碗口，这样做还可以避免面团风干。同时，需要定期观察一下。大约60到75分钟后，面团体积大约会增加一倍。这是面筋和酵母产生的二氧化碳起作用了。
4、从烤箱中将碗取出。面团将再次变粘，因此请洗一下双手，这时可以在上面擦一点油。“向下按压面团”，这是为烘焙作准备，用手将面团中的空气挤出去。
从碗中取出面团。如果有面包烤盘，请在烤盘上涂上油，将面团揉成一小块，然后将它放入盘中。如果使用的是饼干盘，请将面团揉成球形或块状，然后将它放入盘中。将面包放回到温暖的烤箱中，让它再发酵60到90分钟，它的体积将会再次增加一倍。
当面团体积再次增加一倍时，将烤箱调到176摄氏度，烘焙面包约45分钟。当面包呈现金褐色，并且轻敲面包皮时发出中空的响声，就说明面包烤好了。
扩展资料
从热量来说，以表皮干脆的脆皮面包热量最低，因为这类面包不甜，含糖、盐和油脂都很少，烘焙后表皮脆硬，趁热吃非常可口。法式主食面包和俄式“大列巴”都属于这一类，营养价值和馒头大体类似。
硬质面包和软质面包加入鸡蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水分不同。孩子们喜欢的“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色点心面包都属于软质面包。软质甜面包含糖约15%，油脂约10%，吐司面包更多一些。但因为加入了鸡蛋和奶粉，营养价值也有所增高，适合给宝贝食用。
自制面包的家常做法
面包是很多人爱吃的，这样的食物对身体没有太多影响，吃的时候对身体营养补充也是非常不错，常吃面包对胃部也是有很好保护，面包容易消化，面包种类较多，在吃面包的时候，需要根据自己喜爱进行，那自制面包的做法如何呢，自己制作面包也不是很难，下面就想介绍下。
自制面包的做法：
材料：花生米500g，水适量，蜂蜜20G，白糖30G，盐5G，面包粉265G，奶粉20G，白砂糖42g，盐1/2小匙，干酵母1小匙，全蛋30G，水85g，汤种85g，黄油25G，花生酱200G左右
做法
1.花生米500G，用烤箱烤熟或用微波炉转熟，凉后去皮备用。
2.将花生仁用加工机全部打成粉，加适量水、蜂蜜20G、白糖30G、盐5G充分搅拌均匀。
3.放入干净密封的瓶子里保存。
4.容器内加入50G面粉，加250G清水用小火熬成糊状即成汤种，取85G备用。
5.干酵母溶于温水中，除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再分次将黄油加入，这时侯可以甩开膀子充分揉面啦，吼吼!揉啊揉啊!要让面团变得光滑有弹性。
6.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵，发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵。
7.将发酵好的面团稍揉去掉空所，分割成小分滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。取一个面团用手掌压扁，将适量花生酱包入，收口，并将收口朝下，扭成喜欢的样式就是面包的生坯了。
8.将生坯放入烤盘放到烤箱里，同时放一杯开水，关上烤箱门不要加热进行第二次发酵，等生坯长到原来的2倍大就可以了。
9.烤箱预热180，面包表面刷一层蛋液，洒芝麻，烤箱中层，20分钟左右。
在对自制面包的做法认识后，自制面包的时候，可以根据以上制作步骤进行，不过对面包制作的时候，需要注意食材搭配一定要合理，而且制作面包过程中，对材料放入都是要有比例，每种都不能过多，否则面包制作出来，口感会改变的。
用蛋糕粉自制面包
今天小编来教大家用蛋糕粉自制面包，做出来的面包非常松软可口，非常的好吃，可以给小朋友当做零食，也可以让老人吃，非常的简单好做，材料也是我们日常生活中经常所见到的，蛋糕粉做出的面包有独特的香味，话不多说了一起来学习一下制作的步骤吧;
材料：鸡蛋，牛奶，巧克力，黄油，糖粉(超市就有卖的)
1，先把黄油倒如一个碗里，加上糖粉，搅拌均匀(注意：糖粉和黄油比例差不多，别太稀就行)
2. 待黄油打到发白，放入鸡蛋，搅拌均匀
(鸡蛋两只就可以，不用分蛋青和蛋白，打蛋器可以用三根筷子代替)
3. 然后加牛奶，加少量泡打粉，搅成面糊(泡打粉可加可不加，加了容易起泡，不加也绝对没问题，耐心打会儿)
4.把巧克力切成小块，倒入面糊
5.把面糊放到小容器中，别倒太满，容易膨胀，放在平底锅少小火烧5分钟就OK了，如果没平底锅，就放微波炉里3-4分钟(容器和锅里都要抹点油，否则就沾上了)
不用担心材料放多少，这个完全是依自己口味来，没有规定的，我建议你用锅烤，那样味道特别特别的香。
以上文章中所描述的就是蛋糕粉做面包的详细制作步骤，非常的简单好做，而且材料也很好找到，非常适合家庭主妇来做，简单好做，还很好吃，老少皆宜，甜味的程度也可以跟随自己的口味变换，非常的方便，吃起来也很放心，卫生安全，没有添加剂。
自制面包的做法大全有哪些
面包是大家很喜欢吃的一种面食，面包里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，常吃面包可以起到提高人体免疫力和补充营养等效用，所以我们有必要学习一下面包的做法，面包的做法非常的简单，我们只需要几个步骤就可以在家里面自制出面包来，下文我们就来给大家介绍一下自制面包的家常做法大全。
1. 面粉600克、豆浆400克、蜂蜜1大勺、盐10克、酵母粉5克，用机器揉面60分钟。
2. 简单整形下，放入盆子里。
3. 放在阳光下发酵2小时。
4. 表面筛些面粉，划2刀。
5. 烤箱预热230度，盖盖烤30分钟。
6. 去盖继续烤20分钟。
小贴士
好的饮食习惯，可以让身体舒展身心健康，远离现代人容易出现的三高四病。所谓三高，就是常说的高血压、高血糖、高血脂;四病就是，高血压、冠心病、中风病和糖尿病。我想不单单是，多吃些健康的自制面包，如果能坚持良好的饮食习惯，少吃高热量油腻、高糖的食物，多锻炼、常以宽慰的心境面对周遭，对身体都是有百益而无一害的。
在上面的文章里面我们介绍了什么是面包，我们知道面包是一种常见的面食，面包不但好看而且还非常美味，常吃面包可以起到补充营养等好处，上文为我们详细介绍了自制面包的家常做法大全。
面包机自制面包的做法大全有哪些
面包机也就是烤面包的机器，就是根据人们设置好的程序然后放好配料，自动和面和发酵，烘烤成各种面包的机器。而且面包机还分商用和家用。面包机不仅能制作出美味的面包，还能制作出蛋糕，酸奶，米酒等等。具有手工模式的面包机还能够制作出各种形状的花样的面包，非常适合比较专业的面包制作高手。那么今天就给大家带来面包机自制面包的做法大全。
面包机做面包的方法很多，但有朋友烤出的面包皮厚，也硬，里面虽然也发得很好，但口感觉得比较干的面包案例很多。所以说，面包机做面包的关键是配方。面包机做面包的配方有了，做出来的面包同样很软，皮薄，也不油腻，口感非常好，完全可以说比面包房买的还好。
面包机做面包的配方：
用面包机配的量勺大小各一头，调合油两大勺，盐用小勺1/3，鸡蛋1个，面粉250克，酵母一小勺，牛奶110毫升，糖三大勺。
面包机做面包的方法：
所有的材料全部一起丢进面包筒子里，选择面包机程序5(甜面包)。色度：浅色。重量750克。程序全过程2小时55分钟。
以上就是为大家带来的面包机自制面包的做法大全了，。面包机强大的功能不仅仅能让使用它的人轻松制作出各种面包，还乐意通过自己设置的程序做出米糕，年糕之类的，还可以给坚果去壳翻炒，甚至还能做出酸奶，奶酪等等的美食。
自制蛋糕电饭煲方法
香浓美味的蛋糕我们生活当中经常会吃，它们成为了我们生活当中必备的一种美食，很多朋友们喜欢把蛋糕做成自己的早餐，营养美味又健康，那么我们何不来自己制作蛋糕呢，接下来的文章了解了解一下自制蛋糕电饭煲。
电饭煲蛋糕
原料： 1、鸡蛋3个，面粉3大勺（满满像小山似的那么大勺），糖3勺（平的三勺），油水（可用牛奶取代）各3勺，玉米淀粉1平勺，泡打粉用手捏一小点
2、蛋黄蛋清分离，各自用无水无油的干净容器装起。
3、制作蛋黄糊：A.糖取一半和水搅拌至糖溶解于水
B.加油继续搅拌至水油糖均匀溶解状态（微稠）
C.分次加混合过筛的面粉（面粉、玉米淀粉、泡打粉混合），搅拌均匀。
D.加入蛋黄，和面粉糊搅拌均匀即成蛋黄糊。
4、打发蛋清：
A.蛋清加几滴白醋朝一个方向打至出现粗泡
B.分三次加糖打至硬性发泡。（硬性发泡标志：能拉出坚挺的小尖角、能插住小勺不倒、容器倒拿蛋液不流下）
5、取三分之一打发好的蛋白糊与蛋黄糊搅拌（从下往上翻拌），再取三分之一继续搅拌，然后将蛋黄糊倒入剩下的三分之一蛋白糊中最后搅拌均（切记，搅拌手法均为从下往上的翻拌）
6、搅拌好的糊倒入预热好的电饭煲中，使劲拍打几下电饭煲消除气泡，按煮饭键，跳到保温后耐心等待。这个过程要视不同功率的电饭煲而有所不同，有的电饭煲功率大，那一次煮饭保温个半小时就好了，功率小的电饭煲就要多几次煮饭，但是切忌频繁按煮饭键，跳到保温后要保持个20分钟再按煮饭，要不会糊底的。
文章当中我们了解到的自制蛋糕电饭煲，电饭煲这种电器现在家家户户都会有，也是非常的常见不如大家就快来一起学习下是如何制作的，怎么做做才能好吃美味呢！
电饭煲做面包方法是什么？
很多人在平时的时候都用过别人包，电饭煲除了可以用来蒸米饭，还可用来炒菜，用途，可功能都是比较多的，但实际上家里面普通的电饭煲还可以用来蒸面包，甚至做的非常松软可口，制作方法和普通的面包做法是非常相似的。
主料高筋面粉2杯 辅料清水150ml玉米油20ml白糖1/8杯盐少量酵母1小勺
步骤
将面粉和糖、盐混合均匀，置于面板上，堆成小山状，中间挖个洞
将酵母和一小部分水拌匀，倒入面粉洞中，静置5分钟
再加入一小点水，继续将水揉入面粉中
面粉初步成团，继续一点点加水
每次加水的量以揉20秒内能被完全吸收为准
将面团揉到光滑，有耳垂般柔软即可
往成团的面团里一点点加油，如加水一样，每次加入，均揉至完全吸收
揉至面团有韧性，可以如下图般被撑开
揉好的面团放入容器中，置于温暖的地方发酵
发酵至2倍大
将发酵好的面团取出，轻轻揉出其中的空气，放入电饭煲内胆中
二次发酵至2倍大
将电饭煲内胆放入电饭煲中，开始加热至边缘变黄，约20分钟（电饭煲小，结果加热过程中，面团涨到粘盖儿了 ）
将面团翻面，继续加热20分钟后断电，焖10分钟后出锅
电饭煲做面包的简单方法
很多人都在生活中尝试着自己在家制作面包，因为自己制作的里面的用料非常多做出来的面包也很好吃，但是传统做面包还需要烤箱，并且会弄的哪里都是面粉浪费时间还得收拾，非常麻烦，小编今天就为大家介绍一下用电饭煲做面包，这样做出来的面包松软可口不需要烤箱非常方便，一起来学习吧;
食材
电饭煲面包的原料：面粉;电饭煲面包的配料：鸡蛋，牛奶;电饭煲面包的调料：糖、盐、油。
1、准备好原料;
2、打四个鸡蛋到容器里面，将蛋清和蛋黄分离;
3、用四根筷子打蛋清 打一会
4、加盐和糖;
5、打到有点稠时在放一勺糖;
6、大概要打半小时左右，成为比较粘稠的像奶昔一样的糊状物;
7、蛋黄里放2大勺糖，3大勺冒尖的面粉，6勺牛奶;
8、搅拌好后，倒入一半刚才打好的奶昔一样的东西，上下拌匀，不打圈，稍后倒入另一半 同样是上下搅拌;
9、电饭煲按下煮饭预热一下，稍微热些就好，然后倒入油，为了不粘。均匀的涂在锅内
10、倒入拌好的材料，按下煮饭键，一会就跳到保温上了。这时用毛巾挡住出气口闷20分钟，然后再按下煮饭键，稍等片刻就可以享受您亲手烘培的面包了。
以上文章中所描述的就是电饭煲面包的做法详细制作步骤，大家看看是不是特别的简单呢?而且用电饭煲做出的面包非常松软可口，甜度也可以跟随自己的口味变换，非常的方便，自己制作的不会有别的一些添加剂什么的，非常的方便。
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